Шпинат, запеченный с сыром. С сыром шпинат запеченный


шпинат запеченный с сыром | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

белых грибов — 750 Грамм
оливкового масла — 1 Ст. ложка
сливочного масла — 1 Ст. ложка
средняя луковица — 1 Штука
панировочных сухарей — 1/2 Чашки
соль и черный перец — По вкусу
размягченного сливочного сыра — 240 Грамм
сметаны — 1/3 Стакана
острого сыра Чеддер — 1/2 Чашки
сыра Монтерей Джек — 1/2 Чашки
упаковка шпината — 1 Штука
горячего соуса — 8 Капель
Показать все (12)

foodily.ru

Шпинат с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Простейшее блюдо — шпинат с сыром — готовится довольно быстро. Главное в этом деле придерживаться необходимых пропорций, чтобы не испортить вкус самого блюда, тогда гости точно будут удовлетворены вашим шедевром. Его можно подавать к любому торжеству, ведь на столе оно будет смотреться очень красиво, изысканно, привлекая внимание гостей. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр Блюдо: Горячие блюда

Шпинат с сыром - фото шаг 1

1. Прежде всего промойте шпинат обычной водой, дайте ему немного обсохнуть. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите ее до кипения. Если вода уже закипает, то посолите ее. Пока вода будет закипать, обрежьте со шпината толстые стебельки.

Шпинат с сыром - фото шаг 2

2. Возьмите сыр, натрите его на мелкой или крупной терке.

Шпинат с сыром - фото шаг 3

3. В сковородку налейте оливковое масло, добавьте несколько ложек сливочного масла. Пока вода закипает, можно приготовить другие ингредиенты, а также мелко нарезать чеснок.

Шпинат с сыром - фото шаг 4

4. После того как вода закипит, отправьте туда шпинат (на пять минут, но не более того). В то время, когда будет вариться шпинат, поставьте сотейник на огонь, выложите в него масло, которое осталось. Добавьте муку, всю смесь хорошенько перемешайте.

Шпинат с сыром - фото шаг 5

5. На следующем этапе вам стоит добавить немного молока. Варить смесь, помешивая, пока она полностью не станет густой.

Шпинат с сыром - фото шаг 6

6. Шпинат приготовлен. После этого помешайте соус, достаньте шпинат и дайте возможность воде немного стечь, после – отожмите. В соус добавьте соль, перец, мускатный орех, снимите с плиты, включите духовку, разогрейте её до 190 градусов.

Шпинат с сыром - фото шаг 7

7. Измельчите шпинат, выложите его в сковороду, добавьте чеснок, жарьте приблизительно 3-4 минуты.

Шпинат с сыром - фото шаг 8

8. Смешайте шпинат с соусом, разложите по формам и посыпьте сыром. Запекайте в духовке около десяти минут, подавайте горячим, блюдо будет иметь просто изумительный вкус!

povar.ru

Запекаем шпинат с сыром. Быстро и очень вкусно.

шпинат в сыре

Шпинат довольно неприхотливая и активнорастущая зелень. Обычно за летний сезон он дает по 2-3 урожая. С большим удовольствием использую его во многих летних салатиках и замораживаю прозапас.

 

Но хочу поделиться недавно выуженным из инета рецептом  сытного блюда со шпинатом и сыром. Это по-настоящему вкусно и очень быстро готовится. Можно на завтрак подать, да и для второго подойдет как нельзя лучше.

 

 

Так что же нам потребуется для запекания шпината в сыре?

 

 

ингредиенты:

 

  • шпинат — 300 грамм,
  • 1 небольшая луковица,
  • 1 стакан молока,
  • 50 г сливочного сыра,
  • 50 г твердого сыра,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • любимые специи, соль и перец.

 

 

как приготовить запеченный шпинат в сыре:

 

Совсем небольшую луковку шинкуем мелко и обжариваем до прозрачной позолоты минут пять.Следом в лук идёт порезанный шпинат. Его протушиваем до мягкости ещё пяток минут.Жидкости шпинат дает многовато и её надо сцедить. Лучше это будет сделать откинув его на сито.

 

шпинат запеченный в сыре

 

Далее делаем сливочную заливку для запекания шпината с сыром. В неглубокой кастрюле подогреваем стакан молока. До кипения доводить не надо. Растворяем в горячем молоке сливочный сыр и сметану. Активно перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем специи, ориентируясь на свои пристрастия. Мои любимцы — прованские травы, обыкновенный свежемолотый перец и, конечно, соль.

 

К этому времени шпинат остыл и его надо легонько отжать, освобождая от излишней влаги. Кстати, сцеженная жидкость отлично подойдет для соусов или овощных супчиков.

 

шпинат с сыром запекаем

 

Выкладываем наш подготовленный шпинат в формочку, выливаем в него сливочную массу и щадяще перемешиваем. Засыпаем сверху натертым на мелкой терке твердым сыром, чуть его притопив.

 

Ставим в духовку прогретую до 180° и запекаем до зарумянивания 15 минут. Попробуйте приготовить такой шпинат запеченный с сыром. Думается, не прогадаете. )) С поджаренным хлебцем очень вкусно!

 

запеченный в сыре шпинат

 

Приятнейшего аппетита..!

...статьи по теме:

меточная навигация:

ЗавтракАТЬ на здоровье сыр&К°

! кликните по кнопочкам. Спасибо !

almica.ru

Шпинат, запеченный с сыром и помидорами

Обязательно попробуйте это необычайно вкусное и красивое блюдо. Шпинат, запеченный в духовке с сыром и помидорами наполнит ваш организм железом, витаминами А, C, E, В1,В2,В6… И что самое поразительное — находящиеся в шпинате витамины и минералы сохраняются при термической обработке. Поэтому если хотите сохранить молодость и здоровье, подружитесь со шпинатом.

Шпинат

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 1 кг. шпината
  • 250 гр. сыра мозарелла
  • 100 гр. бекона
  • 3 помидора
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ложки панировочных сухарей
  • подсолнечное или оливковое масло
  • петрушка
  • соль
  • Итак, мытый шпинат бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 10 минут. Откидываем на дуршлаг, хорошо отжимаем, а затем измельчаем с помощью ножа или кухонных ножниц. Отставляем в сторону.
  • Берем помидоры. Желательно взять спелые помидоры с не толстой кожурой. Если же кожура все-таки толстовата, то ее придется снять. Для этого на каждом помидоре делаем крестообразные надрезы, а затем на одну минуту помещаем в кипящую воду. После такой процедуры кожура снимается довольно быстро.
  • Режем помидоры на пластинки толщиной пол сантиметра.
  • Режем пластинками сыр.
  • В небольшом количестве масла обжариваем мелко порезанный лук, затем добавляем порезанный квадратиками бекон. Обжариваем, пока лук не станет мягким, а бекон не подрумянится. Последним кладем шпинат и снова все обжариваем.
  • Берем предназначенную для духовки глиняную или стеклянную посуду с широким дном и невысокими стенками. Смазываем маслом дно, а затем равномерно распределяем шпинат.
  • Сверху, чередуя, выкладываем кружки помидоров и пластинки сыра. Все заливаем специальной заливкой.
  • Заливка: в отдельной пиале смешиваем измельченный чеснок, соль, перец, мелко порезанную петрушку, панировочные сухари. Добавляем немного оливкового масла и все давим с помощью обычной ступки. Это делается для того, чтобы смесь вобрала в себя вкус чеснока и петрушки.
  • Маленькой ложечкой распределяем заливку по помидорно-сырной поверхности.
  • Ставим шпинат с сыром и помидорами в духовку и выпекаем при температуре 170°С. Шпинат в духовке готовится довольно быстро. Когда помидоры станут мягкими, а сама заливка слегка подрумянится, вынимаем блюдо из духовки.
  • Потрясающий шпинат с помидорами и сыром готов, немедленно подаем на стол.

 

bezmenu.ru

Шпинат, запеченный с сыром - Howcooktasty

Posted on Ноя 5th, 2013

Шпинат, запечённый с сыром

Шпинат, запечённый с сыромШпинат, запечённый с сыром – это полезное и невероятно вкусное блюдо , которое понравится всей семье . Лучше всего готовить это блюдо из свежего шпината . Получается очень ароматно и очень аппетитно .

Для приготовления этого замечательного блюда нам понадобится:

-500 г свежего шпината,-150 г сыра,-1 головка репчатого лука,-2 яйца,-2 столовые ложки муки,-1/2 стакана молока,-Соль и перец по вкусу.

Измельчаем лук и обжариваем на сливочном масле, до золотистого цвета, около 7 минут. Мелко нарезаем промытый и обсушенный на дуршлаге шпинат. Добавляем к обжаренному луку шпинат и продолжаем готовить ещё около 3 минут, до размягчения шпината. Затем солим, перчим и добавляем половину тёртого сыра.

Шпинат, запечённый с сыромВ отдельной миске взбиваем яйца, добавляем мук, молоко, соль, перец и тщательно взбиваем, до получения однородной массы. Шпинат с лукомвыкладываем в форму для запекания, поливаем готовой смесью и посыпаем оставшейся частью тёртого сыра. Запекаем блюдо в духовке около 20 минут, при температуре 200-220 градусов.

Шпинат, запечённый с сыром — Рецепт

Bookmark Me

howcooktasty.ru

Шпинат запеченный с сыром

- янв 11, 2011 Родительская категория: Кулинарные рецепты Категория: Основные блюда и гарниры Опубликовано: - янв 11, 2011

Шпинат с сыромВ последнее время гратены стали завоевывать все больше строчек в нашем меню. Это связано не только с полезностью способа их приготовления. Ведь в духовке нет необходимости пользоваться большим количеством масла и все бесконечно пережаривать. И ради этого мы готовы извинить то количество сыра, которое все-таки придется использовать. Кстати, и изменение нашей кухонной экипировки стало, в частности, движущей силой для популяризации гратенов. Их очень удобно запекать в микроволновке, при этом включив режим «гриль». Gratin d'epinards a Tail et au persil - отличное всесезонное блюдо.

На 6 порций вам потребуется:

  • 1,5 кг свежего шпината
  • 4 зубчика чеснока
  • 4-5 веточек петрушки
  • 100 г твердого сыра
  • 500 мл молока
  • 3 ст. л. муки
  • 6 ст. л. сливочного масла плюс еще немного для смазывания
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • свеженатертый мускатный орех
  • соль, свежемолотый черный или белый перец

Подготовка - 40 мин. Приготовление 7-10 мин.1. Переберите шпинат, удалите жесткие стебли, промойте листья от песка. У петрушки также удалите жесткие стебли. Чеснок очистите и мелко порубите вместе с листьями петрушки.2 . В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Варите шпинат на минимальном огне 15 мин. Откиньте вареный шпинат на сито и как следует отожмите всю лишнюю воду. Мелко порубите отжатый шпинат.3. В сковороде разогрейте оливковое масло с 2 ст. л. сливочного. Положите шпинат и готовьте на среднем огне, помешивая. 3-4 мин.4. Добавьте чеснок с петрушкой, перец и мускатный орех по вкусу. Проверьте, достаточно ли соли. Снимите сковороду с огня.5. В кастрюльке с толстым дном растопите оставшееся сливочное масло. Добавьте муку и. помешивая, чтобы не было комков, обжарьте, 3 мин. Затем понемногу вливайте молоко, варите, помешивая, пока соус не загустеет, примерно 5 мин.6. Посолите, поперчите и смешайте подготовленный шпинат с получившимся соусом бешамель.7. Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите в нее заготовку, посыпьте тертым сыром. Запекайте шпинат в разогретой до 190 С духовке, пока сыр не расплавится и не образует румяную корочку. 7-10 мин. Подавайте горячим.

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

restorator.name

Простой Рецепт запеченного шпината с сыром пошагово с фото

Простой рецепт запеченного шпината с сыром пошагово с фото.

Рецепт приготовления запеченного шпината со швейцарским сыром и панировочными сухарями.

Запеченный шпинат можно подавать с бифштексом, отбивными, телятиной. Курицей, жареной рыбой, багетом или вареными яйцами.

Количество порций: 6

  • Национальная кухня: Русская кухня
  • Тип блюда: Выпечка, Горячие блюда
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время подготовки: 9 минут
  • Время приготовления: 55 мин
  • Количество порций: 6 порций
  • Количество калории: 104 килокалорий
  • Повод: На завтрак

Ингредиенты на 6 порций

  • свежего шпината — 1,3 Килограмма
  • несоленого сливочного масла — 4 Ст. ложки
  • соль и перец — По вкусу
  • муки — 1 1/1, Ст. ложки
  • бульона или сливок — 1 Стакан
  • Швейцарского сыра — 3/3, Стакана
  • панировочных сухарей — 2 Ст. ложки

Пошагово

  1. Вымыть шпинат и поместить в большую кастрюлю. Варить на сильном огне, время от времени помешивая, пока не увял, около 2-4 минут для мини - шпината и от 4 до 6 минут для обычного шпината.
  2. Выложить шпинат в дуршлаг, немедленно заполнить кастрюлю холодной водой, поместит шпинат обратно в кастрюлю с холодной водой и снова процедить.
  3. Отжать как можно больше жидкости из шпината, насколько это возможно. Мелко нарезать шпинат, чтобы получилось примерно 3 чашки мелко нарезанного шпината. Нагреть в кастрюле 2 столовые ложки сливочного масла на умеренно сильном огне. Добавить шпинат, перемешать и готовить в течение 2-3 минут, пока из шпината не испарится вся влага, и он не начнет прилипать к сковороде.
  4. Уменьшить огонь и посыпать шпинат мукой. Перемешать и готовить в течение 2 минут. Добавить 2/2, бульона или сливок. Кипятить на медленном огне 1-2 минуты, помешивая, чтобы предотвратить прилипание. Вы можете добавить еще 1 столовую ложку сливочного масла. Если необходимо, добавить оставшуюся жидкость. Приправить солью и перцем. Разогреть духовку до 190 градусов. Слегка смазать маслом неглубокую форму для выпечки. Размешать 1/1, чашки тертого сыра в шпинате и выложить массу в форму.
  5. Посыпать сверху оставшимся сыром и панировочными сухарями. Растопить 1 1/1, столовые ложки оставшегося сливочного масла и залить сверху. Запекать до легкого коричневого цвета сверху, около 30 минут.

 

goormanclub.ru