Рыба в сливках. Как приготовить рыбу в сливках. Рыба запеченная со сливками


Рыба со сливками способна покорить всех

Рыба это тот продукт, который подходит практически каждому, и рекомендуют включить в рацион всем, так как она полезна и вкусна. Рыбу можно приготовить совершенно по-разному. Или просто, особо себя не утруждая, сделать в пароварке, запечь в фольге в духовке или же попробовать интересный, но иной раз трудоемкий рецепт по приготовлению рыбы, чем можно порадовать своих близких и, конечно же, себя. 

Рыба со сливками это - то блюдо, которое потребует некоторых действий, но не сложных, а в итоге подарит нежнейшую вкусную рыбу, которая придется по вкусу каждому. Рецепт хорош тем, что можно взять любую рыбу - от дорогой красной, до простой горбуши, последняя, благодаря сливкам, не будет сухой. 

Самый простой рецепт рыбы со сливками

  • Выбрать рыбу, можно взять стейки, а можно остановиться на целой тушке, помыть, почистить, посолить и поперчить.
  • Противень или сковородку смазать немного растительным маслом.
  • Выложить рыбу и залить ее двадцати процентными сливками, так чтоб сливки залили рыбу, хотя бы, наполовину. 
  • Поставить в духовку, которая уже прогрелась до 200-от градусов, и выпекать до появления корочки на рыбе, затем ее перевернуть и опять дождаться появления корочки.
  • Все! 

Усложненный рецепт рыбы со сливками

  • Помыть, почистить красную рыбу, поперчить, посолить, сбрызнуть соком лимона  (примерно половинки лимона) и на пару часов отставить в холодильнике.
  • Рыбу хорошенько обвалять в муке и кинуть на сковородку, которая уже смазана маслом, поджарить на слабом огне, до появления легкой корочки.
  • Залить рыбу сливками (количество сливок зависит от количества рыбы), кинуть измельченный пучок укропа и потушить до того, как рыба приготовится (примерно десять минут после того как сливки начнут тихо кипеть).
  • Такая рыба хороша с овощами и молодым картофелем. 
  • Можно после жарки рыбу залить сливками, добавить укроп, посыпать твердым потертым сыром и поставить минут на двадцать в духовку на 180-ят градусов. 

edanonstop.com

Рыба в духовке с картофелем, помидорами и сливками

Рыба в духовке

Рыба в духовке вкусная сама по себе, но если приготовить ее еще и в сливках – получается просто обалденный вкус. По этому рецепту рыба будет запекаться с картофелем, то есть, готовиться одновременно с гарниром.  Таким блюдом будут довольны все ваши домашние.

Это блюдо примечательно тем, что его можно готовить и в постном варианте. Нужно будет только заменить сливки рыбным бульоном, вместо сыра нарезать болгарский перец.

А здесь – http://www.domashnya-eda.ru/kotlety-iz-kurinoj-grudki/ рецепт вкуснейших рубленных котлет из куриной грудки, советую посмотреть его, очень вкусное блюдо получается.

Рыба в духовке – ингредиенты

  • 5-6 картофеля,
  • 500 г рыбы,
  • 2 помидора,
  • 1 большая луковица,
  • 70-100 г сыра,
  • зелень – по вкусу,
  • сливки – 100 мл.

Рыба в духовке со сливками – как приготовить

  •  Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
  • Такими же кружочками нарежьте помидоры.
  • Сыр также нарежьте тонкими пластинками.
  • Лук нарежьте кольцами или полукольцами, кому как больше нравится.
  • Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками.
  • Зелень мелко нашинкуйте.
  • В миску налейте сливки, посолите, поперчите, можете по желанию добавить специи для рыбы.
  • В форму выложите слой картофеля, сверху разложите кольца лука.
  • Поверх лука разместите кусочки рыбного филе, полейте их щедро сливками, но весь объем, а половину, и посыпьте рубленной зеленью.
  • Предпоследним слоем сделайте помидоры, сдобрите их оставшимися сливками.
  • Поверх всего разложите пластинки сыра, чтобы они покрывали всю поверхность запеканки.
  • Если остались сливки, аккуратно налейте их по краям и ставьте все это великолепие в духовку.
  • Запекайте минут 25-30 при температуре 200 – 220 градусов.

Приятного аппетита.

www.domashnya-eda.ru

Хек в духовке с сыром и сливками

Решили устроить рыбный день? Думаю, рыба хек в духовке со сливками, сыром и луком вам непременно понравится. Это нежнейшее блюдо отличается своим изысканным вкусом, благодаря наличию в рецепте сливок. Сочность хеку гарантирована, так как здесь присутствует сырная корочка, которая предотвращает выпариванию жидкости.

Готовить хек в духовке мы будем на луковой подушке, что делает вкус еще привлекательнее, а рыбу сочнее. Лук и рыба прекрасно дополняют друг друга и отлично гармонируют. Итак, начнем готовить наше рыбное блюдо.

Хек в духовке со сливками

Информация о рецепте

Категория: рыба.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3.

Ингредиенты:

hek-so-slivkami-1

  • хек – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сыр твердый – 50 г
  • сливки – 3 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. hek-so-slivkami-2Я предлагаю приготовить филе хека в духовке. Для этого берем тушку и отделяем филе. Включаем духовой шкаф, установив температуру на 180 градусов. Пока он греется, начнем заполнять жаропрочную форму, в которой будет запекаться хек в духовке. Дно формы смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем толстым слоем нарезанный полукольцами лук.
  2. hek-so-slivkami-3Подготовленное филе хека укладываем поверх лука. Не забудьте присолить и приправить перцем.
  3. hek-so-slivkami-4В отдельной посуде смешиваем сливки с натертым твердым сыром. Туда же бросаем щепотку соли.
  4. hek-so-slivkami-5Покрываем рыбу толстым слоем сливок с сыром. Отправляем форму с рыбой в разогретую духовку запекаться на 30-40 минут. Температура – 180 градусов.
  5. hek-so-slivkami-6Как видите, хек, запеченный в духовке, покрылся румяной сырной корочкой. А под ней очень сочное филе рыбы в сочетании с луком. Кстати, лук остался слегка хрустящим, не превратившись в кашу. Это мне очень нравится. В процессе приготовления образовался сливочный соус, очень нежный и вкусный.
  6. Вынимаем готовое блюдо из духовки. Подаем к столу в горячем виде. Выкладываем на тарелку, посыпаем мелконарезанной зеленью и радуем семью отменным рыбным блюдом.
Хек в духовке со сливками

На заметку:

  • Обратите внимание на рецепт картофельной запеканки с хеком.
  • По желанию перед тем, как отправлять филе хека в духовку, можно его обжарить в муке.
  • Дополнить этот рецепт можно с помощью приправы для рыбы по своему вкусу.
  • Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сыр.
  • Это блюдо можно разнообразить добавлением овощей. Например, подойдет пассерованная морковь или бланшированная цветная капуста, а также брокколи, брюссельская и др. Подойдут также и кабачки.
  • Сливки можно заменить сметаной.
  • Это блюдо из рыбы идеально подходит для диетического рациона питания, так как оно достаточно легкое.
Запеченный в духовке хек с румяной корочкой Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Pinterest

Логотип сайта На вилке

na-vilke.ru

Рыба в сливках. Как приготовить рыбу в сливках

Вы любите блюда из рыбы, но ваш запас рецептов с рыбой закончился? Мы готовы вам помочь! Попробуем приготовить рыбу в сливках несколькими способами. Рыба в сливках

 получается очень сочной, нежной и вкусной. Это блюдо не требует ни определенной сноровки, ни большого количества времени. Приготовить рыбу в сливках очень просто, а главное, как вкусно получается!

Горбуша в сливках

Состав:

  • Горбуша — 500 г
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Перец сладкий болгарский – 1 шт
  • Грибы (лучше всего брать шампиньоны) – 250 г
  • Сливки – 100 г
  • Сыр – 150 г
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Приготовление:

    Рыбу тщательно чистим, убираем кишки и голову, тщательно промываем тушку и режем на кусочки. Складываем рыбу в форму для запекания, солим, посыпаем перцем. Сверху рыбы выкладываем лук полукольцами, снова немного присаливаем. Следующий слой – тонкие кольца сладкого перца, снова присаливаем. Сверху перца выкладываем грибы (не сырые), снова солим. Затем все заливаем сливками и ставим на пятнадцать минут в духовку, нагретую до двухсот градусов. По окончании указанного времени достаем форму, посыпаем натертым сыром, ставим в духовку еще на десять минут.

    Получается очень вкусная рыбка, покрытая золотистой сырной корочкой.

    Запеченная рыба со сливками и брокколи

    Состав:

  • Филе белой рыбы – 500 г
  • Сливочное масло – 10 г
  • Цветная капуста – 150 г
  • Брокколи – 150 г
  • Сливки – 200 мл
  • Горошек зеленый замороженный – 100 г
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Перец черный молотый – на кончике ножа
  • Приготовление:

    Форму для запекания нужно смазать кусочком сливочного масла, рыбное филе выложить на форму, сверху положить цветную капусту и брокколи, все посыпать солью и перцем. Затем залить сливками, сверху выложить замороженный горошек и поставить все в духовку, нагретую до двухсот градусов, на полчаса.

    Блюдо очень красиво смотрится за счет обилия зеленого цвета. Цветную капусту и брокколи можно разложить в шахматном порядке, чтобы было еще красивее.

    Если у вас нет духовки, или вы по какой-то причине не можете или не любите в ней готовить, приведем здесь рецепт, когда рыба в сливках готовится в глубокой сковороде.

    Рыба в сливках, приготовленная в глубокой сковороде

    Состав:

  • Семга – 1 шт
  • Морковь – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Сливки – 300 мл
  • Соль – по вкусу
  • Приправа для рыбы – по вкусу
  • Приготовление:

    Морковь режем тонкими кружочками, лук – полукольцами. Смешиваем все и обжариваем на сковороде в достаточном количестве растительного масла. Рыбу чистим, моем, нарезаем на кусочки, толщиной около двух сантиметров (как стейк), солим их, посыпаем перцем. Затем рыбу кладем поверх жареных овощей, посыпаем приправой для рыбы, заливаем сливками и тушим на среднем огне около двадцати пяти минут.

    Рыбка получается очень красивая, в подливке оранжевого цвета.

    Приготовив рыбу в сливках по одному из этих рецептов, вы останетесь приятно удивлены! Такое блюдо можно готовить, как на обычный обед, так и на праздничный ужин!

    Приятного аппетита!

    Читайте также:

    • Сколько калорий в хеке?
    • Как жарить рыбу?
    • Как запечь стерлядь?

    published on za100le-online.ru according to the materials LadySpecial.ru

    Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

    za100le-mt.ru

    Рыба со сливками, запеченная в духовке по-канадски / Домашний кулинар

    Добрый день уважаемые посетители сайта домашний кулинар! Не так давно я приготовила горбушу по-швейцарски, сегодня я случайно наткнулась на рецепт приготовления рыбы по-канадски. Рецепт очень простой, а пошаговые фотографии сделают процесс приготовления еще проще, как говорит народная мудрость краткость сестра таланта, так и простота бывает сестрой кулинарного успеха. Рыба по-канадски получилась вкусной, очень ароматной. Рыбу можно использовать любую, я готовила из горбуши, очень мне нравится эта рыбка!

    Рыба со сливками, запеченная в духовке по-канадски

     

    Ингредиенты:

    Для приготовления рыбы по-канадски вам потребуется: 800 гр. филе рыбы, 1 головка репчатого лука, 1 ст. сливок, 2-3 ст.л. растительного масла, перец черный молотый.

    Ингредиенты для приготовления рыбы со сливками по-канадски

     

    Пошаговое приготовление:

    1. Рыбу нарежьте порционными кусками.

    Рыбу нарежьте порционными кусками

    2. Уложите рыбу на противень, смазанный маслом, посолите, поперчите.

    Уложите рыбу на противень, смазанный маслом, посолите, поперчите

    3. Лук нарежьте мелкими кубиками.

    Лук нарежьте

    4. Посыпьте рыбу луком.

    Посыпьте рыбу луком

    5. Залейте рыбу сливками.

    Залейте рыбу сливками

    6. Накройте фольгой противень и запекайте рыбу 15-20 мин. при 180°С. Пока наше блюдо запекается, предлагаю посмотреть приготовление очень вкусного салата с капустой и курицей , ведь не рыбой единой жив человек. 20 минут прошло, уберите фольгу, запекайте рыбу еще 5 минут.

    Накройте фольгой противень и запекайте рыбу 15-20 мин

    Приятного вам аппетита, с нетерпением жду ваших комментариев! Спасибо вам за посещение нашего кулинарного сайта!

    vkusnogotovim.com