Рыба, запеченная с сыром. Рыба запеченная с сыром


Рыба, запеченная с сыром - рецепт с фото

Рыба с сыром питательное и пикантное блюдо, которое нравится многим. Предлагаем вашему вниманию один из простых рецептов приготовления рыбы, запеченной с сыром. Надеемся, что это блюдо понравится и вам, и тем для кого вы готовите.

Для запекания рыбы Вам потребуется:филе рыбы 1 кг;морковь 2-3 шт.;лук репчатый 2-3 головки;сыр твердых сортов 200 г;майонез;соль, лимон,  специи.

Филе рыбы разрезаем на кусочки. Лучше использовать филе морских рыб, так как в нем не содержится мелких костей в филейных частях.

Филе рыбы кусочками

Нарезанные кусочки рыбы сбрызнуть лимонным соком, посолить и добавить специи по вкусу. Форму  для запекания смазать растительным маслом. Выложить кусочки рыбы в форму.

Рыба на форме для запекания

Головки репчатого лука очистить, нарезать большими полукольцами.

Режем лук

Лук слегка присолить и обжарить на среднем огне на сковороде (с добавлением растительного масла).  Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок - снимайте с огня.

Обжариваем лук

Выкладываем кольца лука в форму для запекания.

Выкладываем лук

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Морковь потереть

Выложить тертую морковку на сковороду и обжарить до полуготовности на растительном масле.

Обжариваем морковь

Выкладываем слой моркови в форму.

Слой моркови

Сыр натереть на крупной терке и выложить в форму для запекания.

Слой сыра

Сыр сверху смазать майонезом и отправляем нашу рыбу запекаться в духовку на 20 -30  минут при температуре 180 – 200 градусов.

Слой майонеза

Запеченная рыба с сыром

Запеченную рыбу  с сыром лучше подавать к столу в горячем виде.

Запеченная рыба с сыром на тарелке

Приятного аппетита.

rutxt.ru

Рыба под сыром в духовке

рыба под сыром в духовке

Нежная и сочная запеченная рыбка под расплавленной «шапочкой» из сыра. Что может быть вкуснее, и одновременно, проще? И совсем не обязательно покупать элитные сорта рыбы – подойдут не только семга и судак, но и трижды перемороженный хек или минтай легко «реанимировать» с помощью кусочка сыра и ломтика лимона. При желании можно соорудить и более сложную рыбную запеканку, с добавлением помидоров и других овощей.

Рыба, запеченная с сыром в духовке

Ингредиенты:

  • филе тиляпии – 500 г;
  • сыр твердый – 50г;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • лимон – 1/4 шт.;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Размороженное филе тиляпии посыпаем с двух сторон солью и перцем и выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. Сбрызгиваем немного лимонным соком и посыпаем цедрой. Промазываем рыбку сметаной и накрываем «шубой» из тертого сыра. Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. А на гарнир подаем рис, картофельное пюре или овощной салат.

Рыба с помидорами под сыром

Ингредиенты:

  • филе минтая – 1 кг;
  • яйца – 5 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • мука – 2 ст. ложек;
  • майонез – 100 г;
  • масло растительное – для жарки;
  • укроп, петрушка – 1 пучок;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Даем рыбному филе полностью оттаять и хорошенько промакиваем его бумажными полотенцами. Нарезаем крупными порционными кусочками, немного солим, сбрызгиваем лимонным соком и даем постоять минут 10. Затем обваливаем минтай в муке и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковородке до легкой золотистости.

Подготовим остальные компоненты нашей рыбной запеканки. Лук и помидоры нарезаем кольцами. Мелко рубим зелень. Сыр натираем на крупной терке. Яйца разбиваем в миску, немного разбалтываем вилкой. Добавляем майонез, зелень. Солим, перчим и хорошенько все перемешиваем.

рыба под сыром

Глубокую форму смазываем маслом и равномерно укладываем на дно сначала кружочки лука, затем рыбу. Заливаем все яичной смесью и посыпаем тертым сыром. Сверху в художественном беспорядке выкладываем помидоры. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда нашу запеканку. Уже через 20 минут минтай под сырно-яичной «шубой» с помидорами будет готов. Эта запеканка одинаково хорошая как холодной, так и горячей. Перед подачей ее можно дополнительно украсить ломтиками лимона и веточками зелени.

 

womanadvice.ru

Рыба, запеченная с сыром - готовим пошагово с фото

Рыба с сыром питательное и пикантное блюдо, которое нравится многим. Предлагаем вашему вниманию один из простых рецептов приготовления рыбы, запеченной с сыром. Надеемся, что это блюдо понравится и вам, и тем для кого вы готовите.

Для запекания рыбы Вам потребуется:филе рыбы 1 кг;морковь 2-3 шт.;лук репчатый 2-3 головки;сыр твердых сортов 200 г;майонез;соль, лимон,  специи.

Филе рыбы разрезаем на кусочки. Лучше использовать филе морских рыб, так как в нем не содержится мелких костей в филейных частях.

Филе рыбы кусочками

Нарезанные кусочки рыбы сбрызнуть лимонным соком, посолить и добавить специи по вкусу. Форму  для запекания смазать растительным маслом. Выложить кусочки рыбы в форму.

Рыба на форме для запекания

Головки репчатого лука очистить, нарезать большими полукольцами.

Режем лук

Лук слегка присолить и обжарить на среднем огне на сковороде с добавлением растительного масла).  Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок — снимайте с огня.

Обжариваем лук

Выкладываем кольца лука в форму для запекания.

Выкладываем лук

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Морковь потереть

Выложить тертую морковку на сковороду и обжарить до полуготовности на растительном масле.

Обжариваем морковь

Выкладываем слой моркови в форму.

Слой моркови

Сыр натереть на крупной терке и выложить в форму для запекания.

Слой сыра

Сыр сверху смазать майонезом и отправляем нашу рыбу запекаться в духовку на 20 -30  минут при температуре 180 – 200 градусов.

Слой майонеза

Запеченную рыбу  с сыром лучше подавать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита.

bezmenu.ru

Филе рыбы с сыром в духовке / Блюда из минтая / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление филе рыбы с сыром в духовке:

Шаг 1: подготавливаем рыбное филе.
По данному рецепту приготовить можно филе любой морской рыбы. И поскольку это филе, чистить его от чешуи или возиться с костями нам уже не нужно.Если ваше филе заморожено, то перед тем, как начать его готовить, лучше дать рыбе полежать при комнатной температуре до полной разморозки.Охлажденное мясо рыбы нужно промыть прохладной водой и обсушить одноразовыми бумажными полотенцами.Подготовленное филе рыбы разложите на разделочной доске, посолите и поперчите с обеих сторон, а затем полейте лимонным соком.Важно: чтобы во время того, как вы выжимаете лимон, косточки из него не попали в филе, придерживайте их столовой ложкой, прижимая ее к мякоти фрукта.
Шаг 2: запекаем рыбное филе с сыром в духовке.
Поставьте духовку разогреваться до 180-200 градусов по Цельсию.Форму смажьте растительным маслом и уложите в нее рыбное филе. (Если форма маленькая, можно порезать филе кусочками.) Сверху посыпьте рыбу очищенным от шелухи и нарубленным луком. В отдельной чашке смешайте сметану и майонез, а затем получившуюся смесь выложите на рыбное филе с луком. Посыпьте все сверху тертым сыром, равномерно распределив его.За это время духовка уже должна была разогреться, так что тут же отправляем в нее рыбное филе с сыром. Запекайте все в течение 30-40 минут, до тех пор, пока сыр не покроется аппетитной золотистой корочкой. А затем доставайте форму из духовки и тут же подавайте запеченное рыбное филе с сыром к столу.
Шаг 3: подаем филе рыбы с сыром, запеченное в духовке.
Филе рыбы, запеченное в духовке с сыром, нужно подавать в горячем виде, желательно, сразу же, как только вы его приготовите. Разложите на порции или подайте прямо форме. В качестве гарнира отдайте предпочтение рису, картофельному пюре или легкому овощному салату (можно комбинировать овощи с пюре или рисом, тогда вообще красота и вкуснотища получится). Такая трапеза будет не только вкусной, но и полезной. И никакой тяжести в животе после!Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– Кроме черного перца можно использовать для приготовления филе различные приправы, подходящие к рыбе.

– Для красоты и вкуса можно посыпать уже готовое рыбное филе с сыром свежей зеленью, например, укропом или ароматной петрушкой.

– Вместо твердого сыра для запекания можно использовать и моцареллу, при этом ее даже измельчать с помощью терки не нужно, достаточно порезать ее тонкими ломтиками.

www.tvcook.ru

Рыба, запеченная с сыром

Рыба, запеченная с сыром

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

Ингредиенты:

  • 500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)
  • 50 г сыра
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1⁄4 часть лимона
  • соль
  • перец

Ингредиенты

Я использовала рыбное филе тилапии. Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.

Приготовление:

С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).

Рыба, запеченная с сыром — 1 шаг

Сыр натереть на крупной терке.

Рыба, запеченная с сыром — 2 шаг

Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.

Рыба, запеченная с сыром — 3 шаг

Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.

Рыба, запеченная с сыром — 4 шаг

Смазать сметаной.

Рыба, запеченная с сыром — 5 шаг

Посыпать натертым сыром.

Рыба, запеченная с сыром — 6 шаг

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.

Рыба, запеченная с сыром — 7 шаг

Рыба, запеченная с сыром - простое, полезное и вкусное блюдо.

Рыба, запеченная с сыром — 8 шаг

kamelena.ru

Рыба с сыром в духовке

Рыба с сыром в духовке – это нежное и сочное рыбное филе под шапочкой из сыра и сливок со специями. Рыбка готовится максимально быстро и просто, без всяких хлопот. Рыба, запеченная с сыром – это универсальное блюдо, которое можно подать и к семейному и к праздничному столу.

Фото: Рыба с сыром в духовке

Состав:

  • Филе белой рыбы (палтус, треска, тилапия, пангасиус, хек или минтай) – 800 г
  • Сливки (10%) – 1 стакан
  • Сыр – 200 г
  • Сушеный или свежий укроп – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Возьмите рыбное филе, помойте его и нарежьте на порционные кусочки. Если Вы используете замороженное рыбное филе, то предварительно разморозьте его. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите рыбку в один слой. Посолите и поперчите рыбу. Если куски рыбы толстые, то их стоит поперчить и посолить с двух сторон. Если Вы используете рыбу со специфическим запахом, такую как тилапия или пангасиус, то предварительно сбрызните рыбное филе лимонным соком с обеих сторон и оставьте на 5-10 минут. Лимонный сок поможет избавится от неприятного рыбного запаха.

Фото: Шаг 1: Помытую и нарезанную рыбу уложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить

Помимо перца и соли, Вы можете посыпать рыбку любимой приправой. Например, я посыпала рыбу сушеным укропом.

Сыр натрите на крупной терке. В отдельной емкости соедините сливки, тертый сыр и зелень укропа. Перемешайте все ингредиенты. Если Вы используете пресный сыр, то дополнительно досолите сырную заливку.

Фото: Шаг 2: В отдельной емкости смешать сливки, тертый сыр и зелень укропа

Равномерно распределите сыр со сливками по поверхности рыбы.

Фото: Шаг 3: Залить рыбу сливочно-сырной смесью

Отправляйте рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Рыбка в духовке зарумянится и приобретет потрясающе аппетитную золотую корочку.

Фото: Шаг 4: Выпекать рыбу при 180 градусах в течение 40 минут

Рыба с сыром в духовке готова и источает умопомрачительный аромат по всей кухне, разделите ее на порционные кусочки и подавайте с гарниром из риса, отварного картофеля или пюре. Остывшую рыбку можно разогреть в микроволновке.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

duxovka.ru

Рыба с сыром в духовке

Рыба с сыром в духовке – блюдо, которое смело можно назвать универсальным. Во-первых, потому, что для него подойдет любой вид рыбки, как белой, так и красной. Во-вторых, любителей рыбы гораздо больше, чем тех, кто ее по каким-то причинам не употребляет. Ну, и в-третьих, рыба, запеченная в духовке с сыром, – это тот вариант угощения, который будет одинаково приемлем и для узкого семейного или романтического вечера, и для торжественного званого ужина с большим количеством приглашенных гостей. А о вкусовых качествах такой рыбки и говорить не приходится – это всегда вкусно и всегда полезно.

Рыба с сыром в духовке

Ингредиенты:

  • Рыба (филе)– 1 кг.;
  • Сыр твердый – 100 г.;
  • Сметана – 4–5 ст. ложек;
  • Лимон (средний) – 1 шт.;
  • Перец, соль, приправа для рыбы (если хотите) – по вкусу.

Как приготовить рыбу с сыром в духовке:

  1. Рыбное филе нужно разморозить (лучше всего – при комнатной температуре), разделить на порционные куски. Каждый кусок с обеих сторон посыпать перцем, солью и рыбной приправой. Приправа в данном случае – ингредиент необязательный: можно ее и не использовать, если вам не нравится этот вид специи.
  2. С лимона стереть цедру – для этого лучше всего подойдет мелкая терка. А вот сыр, который тоже необходим в тертом виде, лучше измельчить на терке крупной.
  3. Куски рыбного филе выложить в форму, слегка смазанную растительным маслом, или на противень, присыпать цедрой лимона. Можно еще и соком лимона слегка сбрызнуть – лимоном рыбу не испортишь.
  4. Следующим слоем будет слой сметаны. Конечно, практичнее всего использовать сметану более густую, иначе он стечет с рыбы во время запекания, а это в наши планы не входит.
  5. Сверху на сметану посыпать тертым сыром и запечь рыбу в духовке, который нужно разогреть заранее до 180 °С. Выпекается рыбка приблизительно 25–30 минут – до приобретения сырной «шапкой» золотистого цвета.

Как видите, рыба с сыром в духовке, готовится просто, выглядит красиво и исчезает со стола очень быстро. Да и вообще рыба — сама по себе вкусна и полезна в любом виде, а этот вариант поможет разнообразить повседневное меню.

Приятного аппетита от Ложки-Поварешки!!!

lozhka-povarezhka.ru