Как приготовить роллы в домашних условиях. Роллы запеченные в домашних


Запечённые роллы в домашних условиях рецепт с фото 🍎

Запечённые роллы в домашних условиях рецепт с фото

Немного практики — и вы легко приготовите вкуснейшие запеченные роллы в домашних условиях, пользуясь пошаговым рецептом с подробными фото и проверенной технологией.Начинки для таких роллов могут быть самыми разнообразными, включая следующие продукты:

авокадо;сыр Филадельфия;крабовое мясо;гребешки;креветки;водоросли.

Запекание под домашним острым майонезом добавит неповторимые нотки в общую гармонию вкуса запеченных роллов. Готовим вместе!

Ингредиенты для запеченных роллов

  • Рис для суши (в сухом виде) — 300мл
  • Вода — 345 мл
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Рисовый уксус — 2 ст. л.
  • Лук зелёный — 3 шт.
  • Салат из водорослей вакамэ — 3 ст. л.
  • Крабовые палочки — 1 шт.
  • Морские гребешки — 250 г
  • Маскарпоне — 200 г
  • Кунжут жареный — 2 ст. л.
  • Нори — 3 шт.
  • Майонез острый — 200 мл

Пошаговый рецепт запеченных роллов

Для приготовления горячих роллов нам понадобятся листы нори, отварной рис для суши (с солью, сахаром и рисовым уксусом), морские гребешки, крабовые палочки, водоросли вакамэ, домашний острый майонез, зелёный лук, семена кунжута, домашний Маскарпоне. Все продукты домашнего приготовления можно заменить магазинными аналогами.

Разрежем листы нори пополам, воспользовавшись ножницами или ножом. Делаем это поперёк специальных отметок для разрезания.

Наготове должна быть тарелка со льдом, чтобы смачивать руки, после каждого этапа раскладывания риса на листы нори.

Холодной влажной рукой берём порцию отварного риса для суши, слегка прижимая его в комок.

Распределяем по шершавой поверхности отрезанного листа нори слой риса.

Посыпаем поверхность риса поджаренными семенами кунжута.

На циновку, обтянутую пищевой пленкой, быстрым движением переворачиваем заготовку для роллов, рисом вниз.

Выкладываем по центральной продольной оси листа нори полосу домашнего маскарпоне (это отцеженные на марле цельные сливки из коровьего или козьего молока, подсушенные на протяжении пары дней), смешанного с солью и сушеными ароматическими травами (опционально).

Поверх сыра выкладываем полосу из маринованных водорослей вакамэ с кунжутом.

Сворачиваем ролл, прижимая его циновкой.

Выкладываем полученную заготовку для роллов на доску.

Разрезаем её пополам и выкладываем два куска, параллельно.

Сделаем два разреза острым ножом, смоченным в холодной воде, чтобы получить шесть роллов. Это заготовка для одной порции.

Выкладываем на лист, завернутый в фольгу (блестящей стороной наверх), роллы группой из шести штук, срезом вверх, соединив их между собой.

Повторяем все вышеописанные шаги по приготовлению домашних запеченных роллов, чтобы в результате получить шесть порций, по шесть штук роллов в каждой.

Нарезаем и разделяем на волокна крабовые палочки.

Смешиваем крабовые кусочки с морскими гребешками.

Заправляем морской коктейль острым майонезом.

Выкладываем полученную смесь на каждую порцию роллов и отправляем их в духовку, которая разогрета до 180 градусов.

Нарежем зелёный лучок помельче.

Через десять минут наши запеченные роллы готовы.

Присыплем готовые роллы свежим луком.

Аккуратно (руками) перекладываем горячие запеченные роллы на порционную тарелку и подаём, подгарнировав маринованным имбирем, салатом из водорослей вакамэ и красной икрой. Приятных гастрономических впечатлений!

 

postrecept.ru

Как приготовить роллы в домашних условиях рецепт с фото

Приготовить роллы в домашних условиях под силу практически каждому начинающему кулинару. Нужно всего-то вооружиться нужными инструментами и ингредиентами для приготовления роллов и тогда все у вас получится.

Один мой знакомый так хорошо научился делать роллы дома что теперь каждые выходные наша семья перестала покупать роллы в кафешках и ресторанах так как его кулинарные произведения гораздо вкуснее покупных.

Так что дорогие друзья готовить роллы дома под силу каждому и нет в этом ничего сложного. Все ингредиенты и инструменты уже давно продаются в магазинах. И если вам захотелось приготовить роллы в домашних условиях читайте наше руководство и готовьте это японское угощение в своё удовольствие.

Общие принципы приготовления роллов

Для того что бы приготовить роллы вам кроме ингредиентов понадобится специальный коврик для заворачивания риса в лист водорослей Нори.

На коврик выкладывают лист водорослей блестящей стороной на на циновку. Затем равномерно распределяют отварной рис, а по верх листа примерно в середине начинку которая нарезана длинными полосками.

kak-prigotovit-rolly-v-domashnix-usloviyax

Все теперь осталось все аккуратно завернуть и нарезать на порционные кусочки. Это принцип приготовления, а теперь разберём все пошагово.

Для приготовления суши подходит любой хороший рис. Нет необходимости покупать специальный рис для суши так как это все уловки производителей для того что бы продать наш Кубанский рис по дороже. В крайнем случае вы купите американский рис для суши, но не как не японский его нет в наших магазинах. Это все обман.

Самое главное на что нужно смотреть при покупке риса это на то, что бы в пачке с рисом было как можно меньше дробленных зерен. И что бы рис был круглозерным. Чем меньше дробленных зерен в пачке риса тем качество его выше.

Приготовления роллов в домашних условиях подробный рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан кругло-зернистого риса.
  • Заправка для риса Сушиза 2-3 столовых ложки на стакан риса. (специальный рисовый уксус)
  • 150 грамм красной рыбы.
  • 1-2 свежих огурчика.
  • 2-3 листа Нори.
  • 150 грамм сливочного сыра.
  • 5-6 листьев зеленого лука.
  • Корень имбиря, соевый соус, васаби.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Начинаем готовить роллы с варки риса. Чтобы правильно сварить рис его нужно для начала хорошо промыть что бы с зерен убрать крахмал. Об этом вам подскажет вода. Когда будете промывать рис под проточной водой вода станет молочного цвета. Вам нужно добиться того что бы вода была максимально прозрачной.

kak-prigotovit-rolly-v-domashnix-usloviyax

Рис промыли теперь ставим его вариться.

Для того чтобы правильно сварить рис, вам нужно налить нужное количество воды. Есть много правил как варить рис чтобы он был рассыпчатым, но я поделюсь с вами еще одним секретом. Распределите равномерно рис по кастрюле и налейте воды ровно на полтора сантимметра больше. Вода над рисом должна возвышаться на 1,5-2 см выше.

Доведите воду до кипения перемешайте рис поднимая со дна и после того как вода закипит убавьте нагрев под кастрюлей ровно на половину. После того как вода закипит варим рис ровно 12-15 минут максимум. Рис готов к его дальнейшему приготовлению. Нет таких сортов риса которые варятся по 30-40 минут. Рис варится 12-15 минут после закипания воды максимум.

kak-prigotovit-rolly-v-domashnix-usloviyax

Рис сварился. Перекладываем его в чашку и заправляем специальной заправкой. Которая приготовлена на основе рисового уксуса. Эта заправка продается готовой называется сушиза. В её составе рисовый уксус сахар и соль. В одном литре рисового уксуса растворено 600 грамм сахара и 200 грамм соли именно такой состав позволяет рису стать клейким и не разваливаться.

kak-prigotovit-rolly-v-domashnix-usloviyax

Циновку на которой будем формировать рулетики заворачиваем в пищевую пленку. И начинаем формировать роллы.

Лист нори разрезать пополам и положить рифленой стороной к верху. Затем взять немного теплого риса и распределить его по поверхность листа нори оставив с одной стороны тонкую полоску примерно в 1 см. что позволит в дальнейшем склеить рулет.

После того как распределили рис. Берем и переворачиваем лист водорослей к низу рисом.

Выкладываем начинку. В качестве начинки может быть что угодно: огурец, авокадо, красная рыба, красная икра, все что ваша душа пожелает.

Как только с начинкой все покончено можно приступить к сворачиванию рулета. Берем нашу циновку и закидываем один край (тот который с полоской чистого листа) за начинку и распределяем коврик равномерно. Затем делаем еще виток и также равномерно разглаживаем рис чтобы он был равномерно распределён. Задаем желаемую форму роллу и убираем коврик.

kak-prigotovit-rolly-v-domashnix-usloviyax

Осталось нарезать ролл на порции и подавать к столу.

Для нарезания роллов используем только хорошо наточенные ножи чтобы не порвать лист водоросли. Перед тем как резать суши намочите лезвие ножа.

Процесс приготовления роллов видео

Приятного аппетита!!!

viramaina.ru

рецепт запеченных роллов в домашних условиях видео

Как приготовить запечённые роллы или суши. Школа Сушиста.Как приготовить запечённые роллы или суши. Школа Сушиста.Как приготовить роллы дома. Запечённые роллы — подкатегория фирменных роллов, дополнительно запечённых... Рецепт Суши и Роллов в домашних условиях! Часть 2. Запеченные Роллы!Рецепт Суши и Роллов в домашних условиях! Часть 2. Запеченные Роллы!Фитнес браслет с измерением артериального давления! http://bit.ly/2jowpQN. Рецепт Ролл ЗАПЕЧЕННЫЙ С Лососем и Крабом СУШИРецепт Ролл ЗАПЕЧЕННЫЙ С Лососем и Крабом СУШИГРУППА В КОНТАКТЕ----- http://vk.com/club36883665 https://www.youtube.com/watch?v=Pz0K_4KX-dY как варить рис ... ❤ Запеченные Роллы Рецепт 👍 | Домашние Роллы Рецепт Пошагово | Как Сделать Роллы Пошагово❤ Запеченные Роллы Рецепт 👍 | Домашние Роллы Рецепт Пошагово | Как Сделать Роллы ПошаговоВкуснейшие Запеченные Роллы Рецепт - невероятно простой, такого вы еще Никогда Не Пробовали. Посмотрев... Запеченные роллы | Три вида с разными шапочками | Рецепт с Виктором БурдойЗапеченные роллы | Три вида с разными шапочками | Рецепт с Виктором БурдойКанал Виктора https://goo.gl/5iAA9q Выпуск 1. Холодные роллы https://goo.gl/Ge9Ck6 Розыгрыш ножа https://goo.gl/RxBZwo Рис и циновка https://go... Запечённые роллы!В домашних условиях!!Запечённые роллы!В домашних условиях!! Горячие роллы. Рецепт роллов в темпуре.Моя группа - https://vk.com/club16517666 Мой канал про гаджеты - https://www.youtube.com/user/muhanesidela Мой канал про всякое ... Как сделать роллы ФИЛАДЕЛЬФИЯ. Простой недорогой рецептКак сделать роллы ФИЛАДЕЛЬФИЯ. Простой недорогой рецептМой второй канал: http://www.youtube.com/ZdorovTV - Все вкусные рецепты тут: ... Горячие роллы. РЕЦЕПТ РОЛЛОВ. Роллы в домашних условиях - видео-рецептГорячие роллы. РЕЦЕПТ РОЛЛОВ. Роллы в домашних условиях - видео-рецептМы покажем как готовить роллы в домашних условиях с первого раза. Это простая видео инструкция исключитель... Запечённая Филадельфия ХОТ , Самый Нежный Ролл.Запечённая Филадельфия ХОТ , Самый Нежный Ролл.Самый нежный ролл, какой я ел! Он нереально вкусный и большой!!! Если вы сделаете такой ролл, все ваши гости... Готовим роллы (суши) в домашних условиях! Советы по приготовлению!Готовим роллы (суши) в домашних условиях! Советы по приготовлению!Все мои кулинарные видео теперь на отдельном канале: «Хроники обжоры»! Подпишись! https://www.youtube.com/channel/UC0Fyctu4vtWk1... Ролл Калифорния, Калифорния в домашних условиях, Как приготовить ролл КалифорнияРолл Калифорния, Калифорния в домашних условиях, Как приготовить ролл КалифорнияВ этом видео мы вас научим готовить роллы в домашних условиях с первого раза. Это простой и самый доступный... Филадельфия ролл, идеальный рецепт в домашних условиях. Sushi RollФиладельфия ролл, идеальный рецепт в домашних условиях. Sushi RollСиши Филадельфия, Роллы Филадельфия, просто Фила... по разному называют этот ролл и вариаций приготовлений... Запеченный ЦЕЗАРЬ РОЛЛ/ Запеченные суши роллы с курицей/ Запеченные роллы в домашних условияхЗапеченный ЦЕЗАРЬ РОЛЛ/ Запеченные суши роллы с курицей/ Запеченные роллы в домашних условияхЗапеченный Цезарь... Мы для Вас подготовили легкий, но очень вкусный и аппетитный рецепт приготовления ролл... Ольга Матвей, вкусные суши в домашних условиях? - ХОЧЕТ УДАЛИТЬ ЭТОТ РОЛИК!!!Ольга Матвей, вкусные суши в домашних условиях? - ХОЧЕТ УДАЛИТЬ ЭТОТ РОЛИК!!!Оригинальное видео Ольги Матвей: https://www.youtube.com/watch?v=AG_we4ucjEU&t=48s Канал Ольги Матвей: ... Бюджетные Домашние Запеченные Роллы. Как сделать запеченные роллы самому. Оригинальный рецепт.Бюджетные Домашние Запеченные Роллы. Как сделать запеченные роллы самому. Оригинальный рецепт.Выпуск 2. Большинство любителей роллов так же любят и роллы запеченные. Это оригинальный рецепт острых макс... Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в кастрюле.Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в кастрюле.Рис для суши в кастрюле. Рис для суши в домашних условиях. Рис для роллов в домашних условиях. Рис для суши... Ролл Ролл "Спайси Калифорния" - рецепт в домашних условиях. Sushi RollРецепт ролла Спайси Калифорния. Вступайте в мою группу в ВК https://vk.com/viktorburda Присоединяйтесь к Телеграмм... Роллы в домашних условиях видео рецептРоллы в домашних условиях видео рецептРоллы в домашних условиях видео рецепт Ролы — популярное блюдо японской или корейской кухни, одна из... Как Приготовить Суши в Домашних Условиях, Рецепт Суши, Роллы, Филадельфия, Калифорния,Как Приготовить Суши в Домашних Условиях, Рецепт Суши, Роллы, Филадельфия, Калифорния,В этом видео я рассказываю как приготовить вкусные суши в домашних условиях. Рецепт суши роллов: Филадельфи... Запечённый ролл с лососем и угрём. Рецепт ролла. Sushi RollЗапечённый ролл с лососем и угрём. Рецепт ролла. Sushi RollСуши и роллы, любят многие, а какие ингредиенты Вам нравятся больше всего? Уверен многие любят лосось и угор... КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЕ РОЛЛЫ ДОМАКАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЕ РОЛЛЫ ДОМА Чесночный соус, Соус для запекания, Спайси соус. Простой рецепт.Чесночный соус, Соус для запекания, Спайси соус. Простой рецепт.Чесночный соус, Соус для запекания роллов, Спайси соус, эти вопросы, Вы мне задовали под ролика, вот мой отве... Как приготовить рис для суши дома | РецептКак приготовить рис для суши дома | РецептВ это видео Тимур Тен покажет вам как приготовить вкусный рис для суши в домашних условиях Как приготовить... Соус терияки. Очень вкусный соус для суши,роллов и лапши ВОК.Соус терияки. Очень вкусный соус для суши,роллов и лапши ВОК.Долгожданный соус терияки))) Состав: 500 мл Соевого соуса (концентрат) 500 мл Воды 4-5 зубчика чеснока 50 гр Угря... Рецепт: ЗАПЕЧЕННЫЕ РОЛЛЫ С КРАБОМ ( суши )Рецепт: ЗАПЕЧЕННЫЕ РОЛЛЫ С КРАБОМ ( суши )

www.videocook2.ru