Как приготовить самую идеальную куриную грудку. Рецепт куриной грудки запеченной


Куриная грудка запечённая в духовке. Рецепты, просто, вкусно, быстро

Курица — это вкусное, универсальное мясо и рецептов по его приготовлению множество. Сегодня остановимся на ее самой диетической части — куриной грудке.  Которая является отличным жиросжигателем для нашего организма.

Треть калорий полученных из животного белка организм тратит на его переваривание. А также белок помогает восполнить в организме так нам необходимые аминокислоты.

И не мало важное преимущество, это бюджетное мясо, которое доступно для каждого. Кстати давно изученный и доказанный факт — куриное мясо способно защитить нас от простудных заболеваний.

Впереди простые, интересные рецепты очень вкусной и сочной, несмотря на отсутствие жира, куриной грудки.

Запеченная куриная грудка в духовке в фольге

Сама по себе куриная грудка может получиться сухой и резиновой. Чтобы этого избежать предлагаю предварительно грудку замариновать в горчично-соевом соусе. Горчица — это тот ингредиент, который поможет сохранить сочность мясу. А запекать будем в фольге, так мясо сохранит в себе больше сочности.

Ингредиенты:

  • Куриное филе (грудка) — 400-500 г
  • Соевый соус — 1 ст. ложки
  • Горчица — 1 ст. ложка
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

Делаем маринад для грудки. В миске смешайте соевый соус, масло оливковое, горчицу, специи. И выдавите чеснок

Полученной смесью обмажьте мясо со всех сторон. Нужно оставить курицу на часа 2 для маринования

Потом перед запеканием посыпьте любимыми специями

Из фольги сделайте своего рода глубокую тарелку. Выложите в получившуюся форму филе

Сверху фольгой накрывать не нужно, для получения зажаристой корочки.

Форму поместите в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекайте 15 минут с нижним нагревом и 10 минут на конвекции

Грудка очень сочная, но при этом малокалорийная. Приятного аппетита вам!

Рецепт куриной грудки запеченной с болгарским перцем в духовке

Болгарский перец придаст особую изюминку курице. Аромат и тонкий вкус поразит даже истинных гурманов. Очень эстетичный вид готового блюда прекрасно впишется в праздничную обстановку на торжественном столе. Вкладывайте душу во время приготовления блюда и результат будет оценен по достоинству.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Кетчуп — 1 ст. ложка
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Если вы будете использовать грудку с тушки целой курицы, удалите с нее кожу. Сделайте надрезы как на фото

Натрите филе солью и черным перцем

Сладкий перец нарежьте соломкой и положите в надрезы у грудки

Приготовьте соус для обмазывания. Смешайте сметану, кетчуп и майонез

Обмажьте соусом грудки и переложите их в форму для запекания

Форму накройте фольгой. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут

За 10 минут до готовности, выньте форму и снимите фольгу, а потом отправьте снова в духовой шкаф

Красивое и ароматное блюдо готово. Приятного аппетита вам!

Куриная грудка запеченная в духовке с картошкой

Очень простое и знакомое всем блюдо. Оно станет прекрасным и сытным ужином или обедом. А так же куриное филе с картофелем подойдет и для праздничного стола на горячее. Для приготовления не потребуется много времени и сил, что является не малым преимуществом.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 кг
  • Картошка — 700 г
  • Сыр — 200 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Растительное масло
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Карри — 1 ч. ложка

Приготовление:

Филе промыть, высушить и нарезать кубиками среднего размера

Мясо переложите в глубокую миску. К нему добавьте майонез и выдавите чеснок через чеснокодавку

Всыпьте специи: молотый черный перец, соль, карри

Приправы вполне можно использовать те, которые вам нравятся больше.

Смешайте содержимое и оставьте для маринования на 1 час. Время можно увеличить, так будет даже вкуснее

Лук нарежьте полукольцами и добавьте к маринованному мясу

Очищенный и нарезанный картофель на тонкие пластинки отправьте так же в миску, после этого смешайте все

Массу выложите на противень и распределите. Заранее перед этим смажьте противень растительным маслом

Сыром натертым на крупной терке посыпьте сверху. Духовку нагрейте до температуры 180-200 градусов и отправьте в нее картофель с курицей запекаться до готовности

Когда картофель станет мягким, значит блюдо готово и противень можно вытаскивать. Приятного аппетита вам!

Вкусная запеченная куриная грудка с овощами в духовке

грудка с овощами

Очень полезное и вкусное блюдо. Овощи содержат в себе целую кладезь витаминов и клетчатку. Для худеющих и придерживающихся правильному питанию людей, рецепт станет просто находкой. Минимум калорий, максимум пользы и никаких лишних жиров, идеально.

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 2 шт
  • Брокколи — 1 соцветие
  • Кабачок — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Специи — по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

Подготовленное филе обсыпьте приправами и оставьте полежать минут 30-40

Овощи нарежьте. Кабачок на кольца половинками, кольцами болгарский перец и брокколи разделите по мелким соцветиям

Брокколи перед запеканием нужно отварить в чуть подсоленной воде до закипания, потом откинуть на дуршлаг

В форму для запекания налейте немного растительного масла и выложите овощи

Поверх положите грудки

Полейте сметаной при этом ее можно не размазывать

Накройте форму фольгой. Духовку включите на 200 градусов и когда она нагреется поставить в нее форму. Запекать следует минут 30, но все зависит от вашего духового шкафа, поэтому проверяйте блюдо на готовность с помощью ножа

К готовому блюду добавьте свежую зелень. Приятного аппетита вам!

Сочная запеченная под апельсином куриная грудка в духовке

Необычный быть может на первый взгляд способ приготовления курицы. Но конечный результат поразит вас вкусом и ярким ароматом. Рецепт простой не требующий специальной подготовки. Грудка получится нежной и тающей во рту за счет запекания в пакете. Поразите своих гостей и домочадцев приготовив таким способ филе. Красивое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 1 кг
  • Апельсины — 2 шт
  • Специи для курицы — 30 г
  • Чеснок — 5-6 зубчиков
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Приготовьте пакет для запекания. Куриное филе нарежьте продольными полосками и сложите в пакет. Зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинками отправьте к мясу, можно воспользоваться чеснокодавкой. Выдавите сок апельсинов и нарежьте их на четвертинки, так же поместите в пакет и перемешайте все

Всыпьте соль и специи, смешайте все тщательно

Пакет завяжите и поместите на форму. Форму отправьте в духовой шкаф запекаться при температуре 180 градусов. Время приготовления займет около часа. Приятного аппетита вам!

Куриная грудка с болгарским перцем и грибами запеченные в духовке

Любители грибочков будут в восторге от этого блюда без сомнений. Сливки добавленные во время приготовления станут отличным сливочным соусом. Главное следить за готовностью грудки и не пересушить ее во время запекания.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Шампиньоны — 400 г
  • Сливки 10-20% — 100 мл
  • Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

Филе натрите солью и перцем, по желанию возможно использование смеси специй для курицы

Шампиньоны и перец нарезанный соломкой обжарьте в сковороде, добавьте сливки, доведите до кипения и отключите плиту. Переложите все в форму для запекания

Сверху выложите филе. Форму отправьте в духовку разогретую до 180-190 градусов. Запекать нужно 40-50 минут

Готовое блюдо переложите на тарелку и украсьте зеленью по вкусу. Приятного аппетита вам!

Диетический рецепт запеченной куриной грудки в духовке на видео

Если вы придерживаетесь диеты, то совсем не обязательно морить себя голодом. Белое мясо из-за отсутствия жира достаточно малокалорийный продукт. А если приготовить правильно, то грудка пойдет только на пользу и не отразится на вашей фигуре в виде лишних килограммов. На видео как раз такой правильный рецепт для худеющих или питающихся правильно людей.

Разнообразьте свое домашнее меню вкусными и полезными блюдами приготовленными из куриной грудки. Многие хозяйки задаются вопросом как же вкусно накормить своих родных, что же приготовить на ужин?

После тяжелого и долгого трудового дня актуальна тема быстрых и простых блюд. Сегодняшние рецепты как раз из этого разряда. Но несмотря на простоту, блюда подойдут и для торжества. Питайтесь вкусно и правильно!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 14Регистрация: 23-02-2018

kopilpremudrosti.ru

Как приготовить куриную грудку. Рецепт вам

Как приготовить куриную грудку

 

Как приготовить куриную грудку? Как приготовить вкусную, мягкую и сочную куриную грудку? Часто задаемся таким вопросом, доставая её из холодильника. Сама по себе куриная грудка сухая и может быть жесткой при неправильном приготовлении.

 

Чтобы куриная грудка стала мягкой, для нее требуется достаточно тепловой обработки. Чтобы куриная грудка стала сочной, её нужно готовить с достаточным количеством жидкости, это могут быть масла, соусы, вода, соки и т. д. Чтобы она стала вкусной, нужно соответствующее сочетание ингредиентов на Ваш вкус.

 

На нашем сайте receptvam.ru мы собрали для Вас лучшие рецепты приготовления вкусной, мягкой и сочной куриной грудки на любой вкус. Все эти блюда достаточно легкие и быстрые. Удачного приготовления и приятного аппетита!

 

 

Как приготовить Куриные грудки по-восточному

 

Как приготовить Куриные грудки по-восточному

 

Состав:-Курица (грудки) — 500 гр-Соевый соус (солёный) — 4 ст.л.-Мёд — 2 -3 ст.л.-Масло растительное (совсем чуть-чуть)-Чеснок — 3-4 зубчика-Перец черный молотый-Карри-Имбирь молотый

 

Приготовление Куриных грудок по-восточному

 

Куриные грудки тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками.Посолите их, приправьте черным молотый перцем, имбирем и карри.Чеснок выдавите с помощью чесночницы, добавьте к грудкам.Тщательно перемешайте грудки со всеми приправами, оставьте мариноваться на 1 час.На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мёд.

Подождите, пока мёд растает и аккуратно перемешайте его с растительным маслом, чтобы он распределился по всей сковороде.Выложите куриные грудки на сковороду и жарьте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.

В конце готовки посыпать горстью кунжутного семени receptvam.ru, помешать, через пару минут снять с огня.

Куриные грудки по-восточному готовы!

 

_ _

 

Как приготовить Куриные грудки в сливочно-сырном соусе

 

Как приготовить Куриные грудки в сливочно-сырном соусе

 

Ингредиенты:2 шт куриных грудок80 г сыра с голубой плесенью (или другой, но чтобы хорошо плавился – некоторые сыры могут не раствориться в сливках.)150 мл сливок 10-15% или молока (в облегченном варианте)1 ст.л. мака30 мл растительного масласоль, перец по вкусу

 

Приготовление Куриных грудок в сливочно-сырном соусе

 

1. Куриные грудки натираем солью и перцем и оставляем полежать немного.2. Куриные грудки натираем солью и перцем, фото.В это время готовим соус. Сыр с плесенью ломаем на кусочки и заливаем сливками или молоком.3. Ставим на небольшой огонь и периодически помешивая доводим до кипения. receptvam.ru Готовим 3-4 минуты, а потом снимаем с огня и добавляем мак, перемешиваем.4. Сливочно-сырный соус.Разогреваем на сковороде растительное масло и на очень высоком огне обжариваем куриные грудки с двух сторон несколько минут до полуготовности, до золотистого цвета.5. Режем обжаренное куриное филе ломтиками и выкладываем в форму для запекания.Заливаем готовым соусом.6. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-25 минут до корочки золотистого цвета. Вот и все.

Куриные грудки в сливочно-сырном соусе готовы!

 

_ _

 

Как приготовить Запеченные куриные грудки со сливочным соусом

 

Как приготовить Запеченные куриные грудки со сливочным соусом

 

203 ккал. на 100 гр.

Ингредиенты:4 куриных грудкичетверть стакана нарезанного зеленого лукастакан нежирных сливок1 ст. л мукичесночная приправасоль, перец по вкусу

 

Приготовление Запеченных куриных грудок со сливочным соусом

 

Разогреть духовку до 180-200 С и подготовить форму или посуду для духовки с бортамиСмазать солью и чесночной приправой курицу, выложить в слегка смазанную маслом форму и поставить в духовку на 5-10 минут.Смешать сливки с мукой, так чтобы мука растворилась и не образовала комки, добавить туда нарезанный зеленый лук.Затем когда пройдет 5-10 минут receptvam.ru, вынуть курицу из духовки и залить смесь сливок с луком, поставить обратно до приготовления (примерно 30 минут, это зависит от размера грудок).Затем достать противень аккуратно при помощи ножа и вилки нарезать на крупные ломтики выложить на тарелку полить сверху сливочным соусом и подавать.

Запеченные куриные грудки со сливочным соусом готовы!

 

_ _

 

Как приготовить сочную куриную грудку

 

Как приготовить сочную куриную грудку

 

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

 

Ингредиенты:— 4 куриные грудки— 1 л молока— соль— любимые вами специи

 

Приготовление сочной куриной грудки

 

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.

Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.

После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. receptvam.ru И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Сочная куриная грудка готова!

 

_ _

 

Как приготовить Куриные грудки в сметане

 

Как приготовить Куриные грудки в сметане

 

Ингредиенты:

Картофель 7 штукКуриная грудка 3 штукиРепчатый лук 1 головкаСметана по вкусуКетчуп по вкусуСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусу

 

Приготовление куриных грудок в сметане

 

1. Порежьте филе не крупными кусочками, а картофель соломкой.

Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях.

Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом.

Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте receptvam.ru, затем запекайте до готовности.

Куриные грудки в сметане готовы!

 

_ _

 

Как приготовить Куриные грудки (a la пасторма)

 

Как приготовить Куриные грудки (a la пасторма)

 

Ингредиенты:— куриные грудки— соль— хмели-сунели— красный перец— растительное масло

 

Приготовление Куриных грудок (a la пасторма)

 

Раскочегарить духовку по максимуму. Куриные грудки натереть солью с растительным маслом (примерно 1 столовая ложка на грудку), щедро обвалять в хмели-сунели, красном перце или в любимых жгучих специях. Дать постоять минут 10, пока греется духовка.

Выложить грудки на пекарскую бумагу, не уменьшая нагрева, выпекать до 20 минут. Духовку открыть только после остывания.

Для тех, кто не любит очень острую пищу: натереть грудки растительным маслом с солью или соевым соусом, мёдом, слегка приправить итальянскими травами, посыпать кунжутом, выложить на подушку из яблок. receptvam.ru Яблоки ничем не поливать, воду не добавлять, фольгой, бумагой форму не выстилать.

Куриные грудки (a la пасторма) готовы!

 

_ _

 

Как приготовить Куриные грудки «по-французски»

 

Как приготовить Куриные грудки «по-французски»

 

Ингредиенты:куриное филе — 500 гсыр — 100 гсметана — 4 ст. ложкимайонез — 4 ст. ложкишампиньоны — 200 грепчатый лук — 1 шт.сливки — 100 гсоль, перец — по вкусусливочное масло — для жарки

 

Приготовление куриных грудок по-французски

 

1. Рецепт приготовления куриных грудок по-французски прост: разрежьте грудки вдоль, отбейте, посолите, поперчите, залейте сливками и поставьте в холодное место.2. Нарежьте шампиньоны и обжарьте с луком на сливочном масле.3. Положите грудки на небольшой противень, поверх положите грибы с луком и залейте смесью сметаны с майонезом.4. Посыпьте все тертым сыром и запекайте в духовке receptvam.ru, разогретой до 180°С, в течение 20-25 минут.

Куриные грудки «по-французски» готовы!

 

_ _

 

Как вкусно приготовить куриную грудку

 

Как вкусно приготовить куриную грудку

 

Очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусной куриной грудки. Сочная и нежная, вам она обязательно понравится. Гарнир на ваш вкус, я делала макароны, иногда смесь овощей, или рис с овощами.

 

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 шт.Соль, перец черный, паприка по вкусу.Долька лимона для украшения

 

Приготовление вкусной куриной грудки

 

1. Куриные грудки посолить, поперчить по вкусу. Сверху посыпать паприкой. Форму для выпекания выстлать фольгой. receptvam.ru Выпекание в духовке с использованием фольги позволяет не использовать масло, а это еще больше делает грудку полезной.2. Ставим грудку в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.3. Готовую куриную грудку порежьте на тонкие кусочки, украсьте ломтиком лимона.

Теперь вы знаете Как вкусно приготовить куриную грудку.

Вкусная куриная грудка готова!

 

_ _

 

Как приготовить Сливочную курину грудку с рисом басмати по-индийски

 

Как приготовить Сливочную курину грудку с рисом басмати по-индийски

 

Ингредиенты:жирные сливки 1/2 стаканазира (для маринада) 1/2 ч. л.кардамон (для маринада) 1/2 ч. л.кориандр молотый (для маринада) 1/2 ч. л.красный перец молотый (для маринада) 1/2 ч. л.куриная грудка 400-500 гкуркума 1 ч. л.лайм (для маринада) 1 шт.лук 1/2 шт.масло сливочное 4 ст. л.петрушка свежая 1 пучокрис Басмати 400 гсоль (для маринада) 1 ч. л.томат 1 шт.томатная паста 400 гчерный перец молотый (для маринада) 1/2 ч. л.чеснок (для маринада) 5 зубчиковчесночный порошок 1 ч. л.

 

Приготовление Сливочной куриной грудки с рисом басмати по-индийски

 

За день до того, как вы соберетесь приготовить курицу, смешайте специи с давленым чесноком и соком лайма, поместите эту смесь в пластиковый пакет вместе с курицей и оставьте в холодильнике на ночь мариноваться.

Когда курица замаринуется, можно начинать готовить!

 

В большой сковороде растопите сливочное масло и пассеруйте в нем лук, пока он не станет полупрозрачным.

Добавьте маринованную курицу и готовьте по 5 минут с каждой стороны.

Затем добавьте нарезанные томаты и томатную пасту, накройте крышкой и готовьте на среднем или маленьком огне 30 минут, пока мясо полностью не приготовится.

 

Тем временем вскипятите в кастрюле воду и поместите в нее рис вместе с куркумой и чесночным порошком и готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке.

 

Когда курица будет готова receptvam.ru, налейте в сковороду сливки и насыпьте мелко нарезанную петрушку.

Хорошо перемешайте.

Выложите рис на тарелки, сверху — курицу в соусе и подавайте.Сливочная куриная грудка с рисом басмати по-индийски готова!

 

_ _

 

Как приготовить Куриные грудки с грибами в сливочном соусе

 

Как приготовить Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

 

Ингредиенты:Куриные грудки — 2 ШтукШампиньоны — 400 ГраммСливки 22% — 300 МиллилитрСпеции — — По вкусуМасло сливочное — 40 Грамм

 

Приготовление Куриной грудки с грибами в сливочном соусе

 

Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками.В сковороде разогреваем немного сливочного масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут.Пока грибы жарятся — курицу нарезаем на небольшие кусочки, размером примерно 2 на 3 см.

 

Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. receptvam.ru Если надо, немножко добавляем масла.Когда кусочки курицы побелеют — заливаем все содержимое сковороды сливками, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут.

 

Когда соус обретет нужную густоту — тогда и снимаем с огня, поскольку грибы и курица уже, по сути, готовы.

Подавать блюдо можно с любым гарниром — рисом, макаронами (как у меня на фото) или картофелем.

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе готова!

 

_ _

 

Как приготовить Диетические куриные грудки с брокколи

 

Как приготовить Диетические куриные грудки с брокколи

 

Понадобится:

отварные куриные грудки — 200 грброкколи — 400 грморковь — 1 шткуриный желток — 1 шт.оливковое масло — 1 ст.лсок лимона — 1 ч.л.соль по вкусу

 

Приготовление Диетических куриных грудок с брокколи

 

Брокколи и морковь нарезать, потушить в течение 10 минут либо приготовить в пароварке. Мясо порезать тонкими полосками и смешать с тушеными овощами, взбрызнуть лимоном и добавить оливковое масло.

 

Сверху украсить потертым яичным желтком. receptvam.ru Желток в блюде присутствует не только в качестве украшения, а и необходимы как источник витамина Д для полноценного усвоения кальция из брокколи.Такое блюдо хорошо подойдет для легкого диетического ужина, оно способствует укреплению костной ткани, о которой мы часто забываем на диете.

Диетические куриные грудки с брокколи готовы!

 

_ _

 

Как приготовить Куриную грудку запеченую в сметане

 

Как приготовить Куриную грудку запеченную в сметане

 

Готовится быстро и блюдо получается сочным, мягким и нежным.

Куриная грудка — просто тает во рту!

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1200 гр.Сметана — 200 гр.Сыр — 200 гр.Чеснок — 2-3 зубчикаСоль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусу

 

Приготовление Куриной грудки запеченной в сметане

 

1. Берем куриную грудку промываем ее и удаляем кожицу (если у вас есть куриное филе, еще лучше).

2. Делаем соус для запекания: сметану (мы взяли магазинную сметану, так как она не такая густая, как домашняя) смешиваем с давленным чесноком, солью и перцем.

Мы специально не использовали никаких специй чтобы не перебивать вкус курицы.

Вы конечно можете использовать любимые приправы для курицы (карри, хмели-сунели и т.д.).

3. В форму, смазанную растительным маслом, кладем куриную грудку и поливаем ее сметаной заливкой, накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

4. Сыр натираем на крупной терке.

После 40 минут в духовке достаем куриную грудку receptvam.ru, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку ещё минут на 10.

5. Сочная и аппетитно румяная куриная грудка готова!

Можно подавать с любым гарниром или овощами.

Куриная грудка запеченная в сметане готова.

Куриная грудка запеченная в сметане готова!

 

_ _

 

Как приготовить Куриную грудку запеченную в кефире

 

Как приготовить Куриную грудку запеченную в кефире

 

Ингредиенты:куриная грудка 500 гр;кефир 1% 250 мл;зубчик чеснока 3 шт;специи по вкусу.

 

Приготовление Куриной грудки запеченной в кефире

 

Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку.Так же поступаем со специями.Заливаем все кефиром receptvam.ru, хорошо перемешиваем.И отправляем в холодильник на час — полтора.Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.Куриная грудка запеченная в кефире готова!

 

_ _

 

Как приготовить Куриные грудки-гриль в меду и горчице

 

Как приготовить Куриные грудки-гриль в меду и горчице

 

Ингредиенты:

Французская горчица – 1/2 стакана (100 г)Мед – 1/2 стакана (100 г)Лимон – 1/2 штПаприка – 1/2 чайной ложкиСоль — 1/2 чайной ложкиКрасный перец – 1/4 чайной ложкиЧеснок – 1 зубчикКуриные грудки – 4 шт

 

Приготовление Куриных грудок-гриль в меду и горчице

 

Чеснок раздавите, нарежьте и смешайте с солью, паприкой и перцем.Добавьте горчицу и мед.Выжмите сок половины лимона. Перемешайте соус.Залейте куриные грудки маринадом, но оставьте 4 столовые ложки соуса на потом (по одной ложке на грудку).Оставьте грудки на 35-40 минут промариноваться (при комнаткой температуре). receptvam.ru Не ставьте в холодильник!Обжарьте на гриле (средний огонь) с обеих сторон (6-7 минут).Приготовленные грудки выложите на тарелку и залейте горчично-медовым соусом.

Куриные грудки-гриль в меду и горчице готовы!

 

_ _

 

Как приготовить Куриные грудки запеченные с чесноком

 

Как приготовить Куриные грудки запеченные с чесноком

 

Ингредиенты:2 больших куриных грудки4 зубчика чеснока, выдавить1 столовая ложка розмарина3 столовых ложки оливкового маслацедра и сок 1 лимонаполстакана куриного бульона или белого винасоль и перец

 

Приготовление Куриных грудок запеченных с чесноком

 

Нагрейте духовку до 210 градусов.

Грудки разрежьте вдоль на 2 части, чтобы в сумме получалось 4 шт.

Выложите их на дно форме, посолите и поперчите с обеих сторон.

Сверху выложите зубчики чеснока, розмарин, оливковое масло и цедру лимона.

Перемешайте все в форме. Отправьте выпекаться на 20 минут.

Влейте бульон или вино и лимонный сок в форму.

Духовку выключите, но дайте курице постоять там около 5 минут. receptvam.ru. Затем подавайте.

Куриные грудки запеченные с чесноком готовы!

 

_ _

 

Как приготовить Куриную грудку в сырном соусе

 

Как приготовить Куриную грудку в сырном соусе

 

Ингредиенты:

Грудка куриная — 1 шт.Сметана 20%-ная — 250 гСыр — 50 г

 

Приготовление Куриной грудки в сырном соусе

 

Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде.

Посолите и поперчите.К филе добавьте сметану, хорошенько перемешайте и убавьте огонь.Добавьте мелко натертый сыр и снова перемешайте.

Как только сыр расплавится receptvam.ru, можно подавать к столу.

Куриная грудка в сырном соусе готова!

 

_ _

 

Как приготовить Куриную грудку в чесночном соусе

 

Как приготовить Куриную грудку в чесночном соусе

 

Ингредиенты (на 2 порции):— средняя куриная грудка— маленькая морковь 1 шт— маленькая луковица 1 шт— вода 250 мл— майонез 4-5 ст л— соль перец по вкусу— чеснок 4 зубчика— зелень— мука 1 ст л с горкой— масло для жарки

Приготовление Куриной грудки в чесночном соусе

 

Мясо порезать не очень крупно.Морковь потереть на мелкой терке, лук порезать кубиком.Мясо обжарить на масле, помешивая, 3-5 мин (на сильном огне). Отдельно обжарить лук до мягкости, добавить морковь, потушить вместе немного.В воду добавить муку, майонез, все специи (кроме зелени и чеснока), тщательно перемешать. Довести до кипения, добавить поджарку и мясо. receptvam.ru Тушить на медленном огне 10 мин. В самом конце добавить чеснок измельченный и зелень.Подавать с любым гарниром.

Куриная грудка в чесночном соусе готова!

 

_ _

 

Как приготовить Куриную грудку под йогуртовым соусом с сыром

 

Как приготовить Куриную грудку под йогуртовым соусом с сыром

 

Нам понадобится:2 куриные грудки (мясо можно заменить).300 г йогурта или нежирной сметаны3-4 зубчика чеснока150 г сырасольперецприправы по вкусу

 

Приготовление Куриной грудки под йогуртовым соусом с сыром

 

Йогурт или сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.Сыр натереть на мелкой терке.Грудки посыпать сыром receptvam.ru, поставить в духовку.Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром готова!

Приятного аппетита!Для Вас новые рецепты каждый день!

www.receptvam.ru

Как приготовить самую идеальную куриную грудку

У куриной грудки противоречивая репутация. С одной стороны, это очень полезный, питательный и диетический продукт. С другой – чаще всего она бывает сухой и скучной. 

Сложно представить себе человека, который станет есть грудку просто ради удовольствия, а не во время диеты. Нам кажется, что это весьма несправедливо, ведь на самом деле надо просто вкусно ее приготовить, что несложно.

Подготовка грудки

Можно купить грудку на кости и с кожей, тогда надо будет ее филировать, но проще приобрести готовое филе. Конечно, лучше всего иметь дело с охлажденной продукцией, а замороженную грудку достать из морозилки накануне и постепенно разморозить на нижней полке холодильника. Из-за быстрой разморозки в микроволновке или под горячей водой грудка, скорее всего, во время приготовления станет резиновой.

Во всех случаях, кроме варки, грудку надо предварительно отбить. Накройте ее пищевой пленкой и аккуратно отбейте стороной кулинарного молотка без шипов. Это надо сделать, и если вы собираетесь резать грудку на кусочки. Кстати, делать это надо только поперек волокон.

Как пожарить грудку

Конечно, можно пожарить грудку и в натуральном виде, но если у вас есть время, положите ее в нежный маринад или солинад. Рекомендуем попробовать именно последний. В отличие от маринада, который благодаря кислоте как бы расслабляет волокна, солинад буквально напитывает мясо влагой.

Расскажем подробнее. Налейте в кастрюлю воды так, чтобы покрыть курицу. Положите по 45 граммов соли и столько же сахара на каждый литр. Добавьте любимые приправы. Вскипятите воду и дайте прокипеть рассолу 1–2 минуты. После полного остывания положите в него филе и оставьте в холодильнике на 3 часа.

Панировка для этого вида мяса тоже желательна: она не даст соку вытечь. Обваляйте филе в муке, окуните во взбитое с солью и перцем яйцо, а потом обсыпьте хлебными крошками.

Золотое правило: готовить грудку надо быстро! Филе, в зависимости от толщины, жарится около 6–8 минут. Сначала подрумяньте мясо на среднем огне без крышки в течение 3–4 минут, потом, уменьшив огонь и накрыв крышкой, подержите еще столько же. Кстати, попробуйте приготовить курицу на топленом масле — оно придаст мясу очень приятный вкус и аромат. После выключения переложите филе на тарелку, неплотно закройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут.

Как запекать

При запекании принцип сохраняется тот же: готовим быстро. Лучше всего запекать грудку в рукаве. Надо обмазать мясо маслом и добавить приправы по вкусу. Готовится курица таким образом около 12 минут при 160 градусах. Перед подачей, как и при жарке, нужно на некоторое время оставить филе под фольгой.

Кроме того, можно запечь грудку в сливках с ягодами — оба этих ингредиента сделают мясо мягче. Очень быстро обжарьте грудку и переложите в форму для запекания. На той же сковороде подогрейте сливки и перелейте в форму. Потом разогрейте ягоды (например, смородину, голубику, крыжовник) с сахаром по вкусу и положите к курице. Поставьте в духовку на те же 12 минут.

Как варить

Можно приготовить грудку на пару — так больше вероятность, что она получится мягкой. В зависимости от размера она будет вариться от 15 до 25 минут.

Если вы хотите приготовить грудку в кастрюле, то неплохо бы сначала приготовить овощной бульон и варить ее в нем. Если на это времени нет, ничего страшного. В любом случае нужно положить грудку в кипящую жидкость (воду или бульон) и варить после закипания 5–10 минут. Потом выключить огонь и оставить мясо в кастрюле не меньше, чем на 15 минут.

kitchenmag.ru

Как приготовить куриную грудку простые рецепты

как приготовить куриную грудкуДети чаще всего от нее отказываются, отодвигая кусочки курицы в супчике куда подальше, да и взрослые часто особого восторга не испытывают. А причины просты – очень многие подразумевают под приготовлением куриной грудки банальное отваривание, и, что еще хуже – переваривание куриное грудки. Мясо тогда становится сухим, жестким, волокнистым, и совсем не таким вкусным, как хотелось бы. Конечно, куриная грудка сама по себе не является самым нежным и сочным мясом, а если ее еще и готовить неправильно, то вовсе ничего хорошего не получится. Если хотите, чтобы куриная грудка получилась вкусной и буквально таяла во рту, надо уметь ее  приготовить. И сегодня мы с вами подберем рецепты, которые наверняка придутся вам по вкусу.

 Как приготовить куриную грудку  - куриные грудки с черносливом

как приготовить куриную грудку Вы можете приготовить куриные грудки, фаршируя их черносливом. Они получаются сочными, нежными, вкусными – такие грудки можно даже подать на праздничный стол – они достаточно нарядные. Такое вкусовое сочетание, как нежное куриное мясо, чернослив и сметанная заливка, наверняка покажется интересным даже привередам.  

Для приготовления такой нежной и вкусной куриной грудки вам надо будет взять следующие продукты:

- куриные грудки – 2 штуки;

- чернослив – 125 грамм;

- орехи грецкие – 100 грамм;

- сыр твердый – 100 грамм;

- масло растительное – по вкусу;

- соль по вкусу;

- сметана густая высокой жирности – 4 столовые ложки.

Рецепт приготовления:

 Для начала надо будет куриные грудки порезать вдоль, выложить их, развернув, внахлест друг за другом. После чего надо будет их посолить немного.  Оставьте их полежать, чтобы они стали нежнее.  Дальше вам надо будет чернослив помыть хорошенько, замочить его и посушить, очень мелко порезать. Выкладываем чернослив на эти грудки. Затем вам надо будет взять грецкие орехи, и после этого нужно будет их подсушить на сковородке, а дальше надо будет порубить их блендером. Посыпьте все сверху. Сыр при этом надо будет натереть на терку, и после чего нужно будет выложить последним слоем. Грудки обязательно сворачиваем в рулет. Начинку нужно будет чуть приминать, придерживать. Заколите грудки зубочистками для того, чтобы начинка не вывалилась, и чтобы курочка не деформировалась. Выкладываем куриные грудки в форму, промазанную заранее небольшим количеством сливочного масла, на грудки выкладываем сметану, и посыпаем все хорошенько сыром. Запекаем все при 180 градусах  до готовности.

 Наггетсы

как приготовить куриную грудкуКуриные наггетсы – популярное ныне блюдо, которое можно купить практически в любом фастфуде. Вкусно, но говорить о пользе такого продукта очень сложно. Ведь в те наггетсы идет даже так ненавидимая многими куриная шкурка. И еще – добавок, усилителей вкуса и прочих «вкусностей», куриные наггетсы, которые продаются в готовом виде, жарятся во фритюре, что уж совсем ни к чему. Поэтому мы приготовим куриную грудку самостоятельно – это просто и вкусно.

Если есть желание приготовить вкусные куриные наггетсы из куриной грудки, вам нужно будет взять следующие продукты:

- куриная грудка – 1 штука;

- крахмал -  4 столовые ложки без горки;

- мускатный орех - щепотка небольшого размера;

- перец и соль – по вашему вкусу;

- куриные яйца – 2 штуки;

- вода – 1 столовая ложка;

- сухари панировочные.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет порезать грудку небольшими ломтиками такого размера, какого вы хотите приготовить наггетсы. После чего вам нужно будет взять и в одной миске перемешать крахмал и специи. В другую миску разбиваем яйца, добавляем туда столовую ложку воды и все взбиваем. После чего надо будет сначала куриные наггетсы окунуть в крахмал, обвалять очень хорошо так, чтобы куриной грудки через них практически не было видно. Теперь надо будет насыпать на плоскую тарелку насыпать и сухари панировочные. После крахмала окунаем куриную грудку в яйцо, и следом – панировочные сухари. Масло нужно прогреть хорошенько, после чего надо будет обжаривать на сковородке наггетсы до румяной корочки. Огонь большим не делаем, это важно, иначе панировка станет пригорать.  Такие куриные наггетсы благодаря крахмалу будут очень сочными и нежными внутри, и хрустящими снаружи.

Рулет из куриной грудки

как приготовить куриную грудку Какой же это вкусный рулет из куриной грудки – очень нежный и аппетитный, он просто тает во рту. Готовить такую грудку – одно удовольствие. Все настолько просто и быстро, что даже удивительно, как за такое максимально короткое время можно приготовить такое вкусное блюдо.

Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты:

- куриная грудка – 1 штука;

- ветчина – 100 грамм;

- изюм- 1 горсть светлого изюма;

- сметана – 100 грамм;

- масло растительное для обжаривания;

- соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Куриные грудки надо будет порезать достаточно крупными пластинами так, чтобы можно было в них завернуть начинку. После чего надо будет грудки аккуратно отбить. Не переусердствуйте, иначе очень легко порвете нежное куриное мясо  выкладывайте на одну половину мяса изюм, и на другую половину мяса ветчину. После чего надо будет заколоть рулеты зубочистками так, чтобы они не распались при обжаривании. И дальше вам надо будет обжаривать их на масле с одной стороны, потом с другой. Дальше нужно будет добавить в сковородку сметану, которую вы развели небольшим количеством воды.  Тушите все  до полной готовности.

 Как приготовить куриную грудку сочно

 Самая большая проблема куриной грудки – это суховатое мясо. Однако при старании его можно приготовить так, что оно будет просто таять во рту. Для вас рецепт сочной куриной грудки.

Для приготовления такой сочной куриной грудки вам надо будет взять следующие продукты:

- куриная грудка – 1 штука;

- лук – 3 головки;

- морковка  - 2 корня крупного размера;

- масло растительное для обжаривания;

- соль и перец по вкусу;

- горчица

Рецепт приготовления:

 Вкусная, очень нежная куриная грудка получится, если ее пересушивать и готовить на медленном пламени. Для начала надо будет взять мясо, помыть его и порезать на кусочки не слишком крупного размера. Каждый кусочек замаринуйте в горчице и оставьте на час под пленкой при комнатной температуре. После чего надо будет почистить и лук, и морковку, и все это мелко порезать. Морковку можно просто потереть на терку. После чего вам надо будет взять и пожарить овощи на растительном масле. Грудку выкладываем в последнюю очередь. Пламя при этом делаем минимальным. Готовим все минут 15-20, и подаем. Очень нежно и вкусно, грудка просто тает во рту.

Грудка запеченная с сыром

попробуйте приготовить куриную грудку в сметане с  сыром. Будет неимоверное вкусно.

как приготовить куриную грудку Для того чтобы вы могли приготовить вам надо будет взять следующие продукты:

- грудка куриная – 2 штуки;

- сметана – 300 грамм;

- чеснок – 4 зубчика;

- сыр – 150 грамм;

- соль и перец по вашему вкусу.

Рецепт приготовления:

 Для начала надо будет сметану посолить, поперчить, перемешать с чесноком, который вы пропустили заранее через пресс. После чего надо будет взять куриные грудки и выложить их в форму для запекания. Хорошенько залейте их этим соусом. После чего оставьте постоять на час. Как только куриные грудки промаринуются, надо будет натереть на них твердый сыр. Все ставим в духовку примерно на 50 минут при 180 градусах.

 Как приготовить вкусную куриную грудку – домашняя колбаса

как приготовить куриную грудку Из  куриной грудки можно сделать вкусную и полезную домашнюю колбасу. Но для этого нам потребуется мультиварка.

Для того чтобы ее приготовить, вам нужно будет взять следующие продукты:

- грудка куриная – 500 грамм;

- маринованный огурец  - 50 грамм;

- перец консервированный – 50 грамм;

- сыр – 100 грамм;

- куриное яйцо – 1 штука;

- соль и специи по вашему вкусу.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет куриное филе нарезать и отправить его в мясорубку. Прокручиваем через среднюю решетку. После чего надо будет порезать мелко перец и огурцы, а также потереть на терке сыр. Дальше вам надо будет все перемешать с куриным яйцом. Следом нужно будет добавить немного соли и ваших любимых специй.  После чего надо будет взять фольгу, сформировать колбаску, выложить ее туда и туго обернуть. Готовим колбасу в пароварке примерно 40-50 минут. Вот и все – осталось только все остудить и подавать к столу.

Отбивные

как приготовить куриную грудку  Вы можете сделать очень сточные и вкусные отбивные из куриной грудки. Она получается просто восхитительно сочной, такой способ приготовления куриной грудки прост и всегда все получается на ура.

Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты:

- куриная грудка – 2 штуки;

- панировочные сухари – 50 грамм;

- мука – 6 ложек столовых;

- куриное яйцо – 1 штука;

- соль и перец по вашему вкусу;

- масло растительное для обжаривания – 4 столовые ложки.

Рецепт приготовления:

 Для начала надо будет порезать куриную грудку – примерно на 5 частей. После чего надо будет аккуратно эту грудку отбить. Не слишком усердствуйте, мясо очень нежное и тонкое, вы его можете просто порвать, если увлечетесь отбиванием слишком уж сильно. Поэтому лучше делать все очень аккуратно. Теперь нужно будет в одну миску добавить муку, в другую – сухари, и в третью – куриное яйцо. Отбивные надо будет посолить аккуратно, после чего нужно будет взять и обмакнуть их в муку, затем в куриное яйцо. После чего отправляем все в панировку, и жарим до готовности.

 Как приготовить  грудку в духовке

как приготовить куриную грудку В духовке куриная грудка готовится быстро, но нужно только следить за тем, как она готовится – очень легко пересушить филе.

Для приготовления вам надо будет взять следующие продукты:

- филе куриной грудки – 600 грамм;

- сыр – 100 грамм;

- помидоры – 2 штуки;

- сметана  - 200 грамм;

- укропная зелень – 2- грамм;

- соль и перец по вашему вкусу.

Рецепт приготовления:

 Куриное филе надо будет разрезать вдоль грудки, после чего прикрыть пленкой и отбить его без особого старания так, чтобы оно не порвалось. Отбивать можно как и с одной, так и с двух сторон. После чего вам надо будет взять сыр и натереть его на терку. Помидоры нарезаем кружками.  Очень мелко нарезаем зелень.  После чего нужно взять противень, промазать его, и дальше надо будет взять  филе и разложить по противню. После чего нужно будет на филе, которое вы посолите и поперчите, выложить помидоры, и потом посыпать томаты зеленью. Добавляем сметану на томаты, после чего все посыпаем сыром. Прогреваем духовку до 190 градусов и печем все около 25 минут. Сыр должен подрумяниться, и тогда будет все готово.

Грудка в мультиварке

 как приготовить куриную грудкуВ мультиварке можно приготовить изумительную куриную грудку.

Для этого вам надо будет взять такие продукты:

- лук – 2 головки;

- куриная грудка – 1 штука;

- грибы – 300 грамм;

- сметана – 200 грамм;

- вино – 0,5 стакана красного сухого вина;

- масло сливочное – 3 столовые ложки;

- соль и перец.

Рецепт приготовления:

 Первым делом нужно будет обжарить порезанные пластинками грибы на сливочном масле. Можно для этого выбрать режим «Жарка», «Скороварка», или «Выпечка». После того, как грибы будут обжарены, вам надо будет взять лук, порезать небольшими кусочками. Дальше вам надо будет добавить лук к грибам и обжарить. Следом выкладываем куриное филе, порезанное не слишком крупно. Как только оно подрумянилось, вы можете его перевернуть. Залить сметаной и вином, заправить солью и перцем. Тушите все 30 минут в одноименном режиме.

Грудка на сковороде

как приготовить куриную грудку Для приготовления вкусного куриного филе на сковородке нужны еще и овощи – так оно будет очень сочным.

Если хотите приготовить такое блюдо, к которому будет хорош совершенно любой гарнир, то вам надо будет взять следующие продукты:

- кабачок мелкий цуккини – 1 штука;

- масло растительное или сливочное для обжаривания – 2 столовые ложки;

- перец болгарский – 1 штука;

- филе куриное – 600 грамм;

- перец молотый – 1 щепотка.

Рецепт приготовления:

 Готовится это блюдо достаточно просто. Для начала нужно будет взять кабачок, помыть его очень хорошо, после чего порезать кубиками не очень большого размера. После чего нужно будет то же самое сделать и с перцем. Масло растительное разогреваем, выкладываем овощи на сковородку.  Филе куриное надо будет порезать помельче, после чего добавить туда же, к овощам. Все держите на сковородке почти до готовности. Посолите, поперчите, а подавайте к любому гарниру.

 Террин

 как приготовить куриную грудкуВы можете сделать очень нежный и вкусный террин из куриной грудки.

Для этого вам надо будет взять следующие продукты:

- свежая зелень – 1 пучок;

- филе куриное – 650 грамм;

- масло  - 3 столовые ложки;

- овсянка – 1 стакан;

- лук – 1 головка;

- молоко – 3 столовые ложки;

- куриное яйцо – 1 штука;

- чеснок – по вкусу.

Рецепт приготовления:

 Для  того чтобы вы могли приготовить такое вкусное блюдо, надо будет порезать сначала очищенный лук небольшими полукольцами. Дальше вам надо будет взять чеснок, и порезать его пластинками. После этого нужно будет взять масло и пожарить лук и чеснок на сковородке до прозрачности. Не пережаривайте овощи. Филе куриное нужно снять с кости, после чего перемолоть а мясорубку. Добавьте туда овсянку, молоко, яйца, соль и перец, порубленную зелень и перемешайте все. На час отправляйте в холодильник. Перемешивайте все аккуратно, после чего нужно будет выложить все это в форму и запечь до готовности при 180 градусах в течение 45 минут. Готовый террин надо будет охладить, не вынимая из формы, и после этого нужно будет его  нарезать порционно.

Салат из куриной грудки

как приготовить куриную грудку Салат из куриной грудки на нашем столе вовсе не редкость.

Для приготовления вкусного праздничного салата из куриной грудки нужно будет взять такие продукты:

- куриная грудка – 300 грамм;

- сыр – 200 грамм любого твердого сыра;

- соленые огурцы  - 200 грамм;

- картофель – 4 клубня;

- куриные яйца – 3 штуки;

- лук – 2 головки;

- грибы  - 300 грамм.

Рецепт приготовления:

 Надо будет взять и отварить куриное филе, оставить его в бульоне остывать, после порезать на кусочки небольшого размера, грибы и лук жарим вместе, порезав кубиками.  Сыр натираем на терку. Огурцы режем кубиками. Картофель отвариваем и тоже режем. Все ингредиенты перемешиваем с майонезом, после чего посыпаем сыром и подаем.

Загрузка...

super-bluda.ru