Пельмени, запеченные в духовке со сметаной и сыром: рецепты с фото. Пельмени запеченные в сметане


Пельмени запеченные в духовке с сыром и сметаной, рецепт с фото

Запеченные пельмени с сыром и сметаной Опубликовано 07.12.2017 Разместил: mayusik89 [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Пельмени запеченные в духовке с сыром и сметаной – отличный вариант «утилизации» пельменей, которых не хватит на всех, если варить традиционным способом. Вот такая румяная запеканочка вам непременно понравится. Времени на готовку, конечно, уйдет больше, но игра стоит свеч. Вам поможет из приготовить мой подробный рецепт с фото.

Ингредиенты на 3 порции:

- пельмени магазинные или домашние – 600 г;- сметана домашняя или магазинная (любо жирности) – 250-300 г;- горчица – 1-2 ч. л.;- чеснок – 1-2 зубчика небольшого размера;- соль – по вкусу;- черный молотый перец – щепотка;- твердый сыр – 150 г;- сливочное масло – для смазывания формы.

Выложить в форму пельмени 1. Для приготовления этого вкусного, аппетитного «ленивого» блюда подойдут любые пельмени: и домашние, и магазинные. С первыми, конечно, получится вкуснее. Размер пельмешек также значения практически не имеет, пойдут любые. Выберите подходящую форму для запекания пельменей с сыром и сметаной. Подойдет как одна большая емкость, так и керамические рамекины или глиняные горшочки. Смажьте форму(ы) изнутри небольшим количеством сливочного мала и выложите пельмешки. Размораживать их перед готовкой не требуется.

Пошаговый рецепт приготовления пельменей вы можете посмотреть по ссылке.

Добавить чеснок 2. Теперь приготовьте соус. Я делала его из магазинной сметаны, и получилось очень вкусно и не слишком жирно. Встречала рецепты, где предлагается использовать майонез. Лично я ничего не имею против этого соуса. Но это холодный соус, и он должен оставаться холодным. Поэтому я ничего не запекаю с майонезом. Но если вы любите, можете взять майонез и сметану в равных пропорциях или использовать только его. Добавьте один или парочку зубчиков чеснока. если нет свежего, замените его сушеным.

Добавить ингредиенты 3. Также добавьте горчицу, соль и молотый черный перец.

Перемешать 4. Перемешайте. Вкусная заливка для запеченных пельменей готова.

Влить к пельменям 5. Используйте ее по назначению, то есть влейте в форму для запекания к пельменям.

Посыпать сыром 6. Твердый сыр натрите на крупной терке. Что касается сорта сыра, выбирайте его по своему усмотрению. Отлично подойдет как «Российский», так и Пармезан. Засыпьте сыром пельмени в сметане. Можете перемешать или оставить сыр сверху, тогда получится румяная корочка. Поставьте пельмени запекаться в разогретую духовку. Готовьте при 200-220 градусах в течение примерно 40 минут. Если пельмени большие, возможно, потребуется чуть больше.

Запеченные пельмени в духовке Готовые запеченные пельмени с сыром подавайте прямо в порционных формочках или горшочках (если запекали в них) или выложите на тарелки (если готовили в большой емкости). Нарежьте простой салатик из свежих овощей, и больше ничего не нужно!

А еще предлагаем вам попробовать запеченные пельмени по еще одному рецепту.

Приятного аппетита!

every-holiday.ru

Пельмени, запеченные в сметане — lovecook.me

Некоторые тонкости в приготовлении рыбы

Предлагаем Вам подборку советов, которые помогут приготовить рыбу, и приготовить …идеально! 1. Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта. 2. Для устранения сильного запаха при…

Макароны «Чизбургер» на сковороде – блюдо на скорую руку!

Думаешь, что может быть общего между макаронами и бутербродом с сыром? Блюдо, приготовленное по этому рецепту, имеет очень много общих ингредиентов с чизбургером: измельченное мясо, сыр, помидоры и специи. Поэтому и на вкус эти блюда немного похожи. А еще эти…

Лапша грибная постная

Ниже приведен рецепт лапши стандартной  с яйцом. Постный вариант, если вместо яйца увеличить количество воды в 2 раза. Т.е вместо  1 яйца и 40г воды следует взять 80г воды. Вода должна быть холодная, лучше охладить ее в холодильнике. Лапша (которую…

Картофель по-гречески

Ингредиенты: картошка – 0,5 кг. чеснок – 1 небольшой зубок сок лимона – 1/4 стакана сухой орегано – 1ч.л. оливковое масло – 2 ч.л. вода – 1/2 стакана соль, черный перец – на вкусу накрошенная петрушка Приготовление Картофель (желательно молодой)…

lovecook.me

Как приготовить пельмени в сметане в духовке

Время приготовления: 45 минут Порций: 8

Пельмени запечённые в духовке под сыром

Вот опять у нас отключили воду! Причём на весь день. А готовить что-то надо, пусть самое простое! Но даже для того, чтоб сварить макароны или пельмени, необходима вода… О! А мы и не станем их варить. Мы эти пельмени… запечём в духовке со сметаной и сыром!

Рецепт запеченных пельменей на поваренок

Я знала, что можно запекать пельмени в духовке, а не только варить, но до сих пор как-то не собралась попробовать. Но раз уж наш замечательный водоканал снова проводит какие-то работы, то это - отличный повод опробовать интересный и простой рецепт для духовки! Решено - сегодня на ужин готовим пельмени в сметане под сыром!

Ингредиенты:

  • Пельмени замороженные – 0,5 кг;
  • Лук репчатый – 1 очень крупная или 2 просто большие луковицы;
  • Сметана негустая, 15% – 1,5-2 стакана;
  • Соль, перец молотый чёрный – по Вашему вкусу;
  • Петрушка, укроп – по несколько веточек;
  • Сливочное масло – 20-30 г;
  • Подсолнечное масло – 0,5 столовой ложки;
  • Сыр твёрдый – 100 г.

Рецепт приготовления пельменей в духовке:

Рецепт запеченных пельменей на поваренок

Сливочное масло растопим на сковороде на маленьком огоньке.

Рецепт запеченных пельменей на поваренок

Лук нарежем тонкими полуколечками и потихоньку обжарим на масле в течение 8-10 минут, помешивая, до мягкости.

Рецепт запеченных пельменей на поваренокРецепт запеченных пельменей на поваренок

Сметану посолим, поперчим, добавим измельчённую петрушку и пассерованный лук.

Рецепт запеченных пельменей на поваренокРецепт запеченных пельменей на поваренок

Перемешаем – вот и готова вкусная заливка для пельменей в сметане!

Рецепт запеченных пельменей на поваренок

Форму для запекания смажем растительным маслом и выложим в неё замороженные пельмени рядочками, в один слой. Конечно, самые лучшие - домашние пельмени, которых можно налепить впрок и хранить в морозилке. Ну а если покупаете, то выбирайте поаппетитнее, без сои и прочего ГМО.

Рецепт запеченных пельменей на поваренок

Пельмени заливаем сметано-луковой заливкой.

Рецепт запеченных пельменей на поваренок

А сверху натираем на крупной тёрке сыр.

Рецепт запеченных пельменей на поваренок

Запекаем пельмени в духовке полчаса при 200С.

Рецепт запеченных пельменей на поваренок

При подаче можно ещё полить сметанкой! Или вкусным соусом, или домашним кетчупом, это как Вам больше нравится. сытный ужин готов!

Вот так-то, вместо того, чтоб возмущаться и ругать водоканал, мы с Вами приготовили вкусный ужин по новенькому рецепту. Недаром наш девиз – готовим с огоньком. D И такой оптимистичный подход, между прочим, хорош не только в случае с водой и пельменями. )

Пельмени в сметане под сыром получаются очень похожи на каннеллони (большие макароны с фаршем), которые мы с Вами тоже попробуем на этой недел. Там и там снаружи тесто, а внутри мясо, только внешний вид отличается. Попробуйте оба рецепта для сравнения!

А ещё есть необычные, вкусные рецепты пельменей в горшочках! Мы их тоже попробуем, так что подписывайтесь на новые статьи сайта Рецепт-в-духовке!

myvkusno.ru

Пельмени, запеченные в духовке со сметаной и сыром

Современные хозяйки уже давно вышли за рамки классического способа приготовления пельменей. Сегодня их не только варят, но и жарят, а также запекают. Пельмени, запеченные в духовке, получаются особенно вкусными. Давайте придадим новые краски любимому блюду.

Кулинарный экскурс

Бесспорно, самыми вкусными будут домашние пельмени. Их делают со свининой, говядиной, курицей и даже с медвежатиной и олениной. С сочетанием различных сортов мяса можно экспериментировать довольно долго. Но какую бы начинку вы ни выбрали, правила замешивания основы остаются неизменными.

Муку обязательно просеиваем, причем несколько раз. Это необходимо, чтобы она, как говорится, насытилась кислородом, и тогда тесто будет эластичным и мягким. Чтобы фарш был сочным, добавьте в него чуть-чуть воды и измельченного лука.

Более того, есть несколько небольших секретов запекания пельменей в духовке:

  • Такие пельмешки обязательно готовятся с соусом. Для его приготовления можно использовать сливки, молоко с яйцами, сметану, пасту томатную и майонез.
  • Для придания блюду неповторимого аромата лета добавьте как можно больше измельченной зелени.
  • Пельмени можно запекать на противне и в горшочках. Если вы выбрали первый вариант, используйте посуду с высокими бортиками, чтобы соус не вытек в процессе приготовления.
  • Пельмени нужно накрыть фольгой пищевой, иначе жидкость будет испаряться и блюдо пригорит.

Кстати, запечь пельмешки можно не только в духовом шкафу, но и в мультиварке, а также в аэрогриле.

Домашние пельмешки с незабываемым вкусом

Сегодня у нас в меню – пельмени, запеченные в духовке. Рецепт с фото станет нашим кулинарным путеводителем. Сам процесс приготовления блюда довольно прост: лепим пельмешки, затем отвариваем их и запекаем с сыром.

Состав:

  • 300 мл отфильтрованной воды;
  • поваренная соль;
  • 3-4 ст. высокосортной муки;
  • 400 г фарша;
  • луковица;
  • 70 г масла сливочного;
  • черный перчик молотый;
  • 100 г сыра.

Приготовление:

  1. Сначала замесим основу для пельменей. В глубокую посуду всыпаем три неполных стакана просеянной муки.
  2. В теплой водичке растворяем соль, делаем небольшую ямку в муке посередине и вливаем жидкость.
  3. Замешиваем основу движениями по кругу, затем перекладываем ее на стол, посыпанный мукой, и продолжаем работать, пока не получим упругое тесто.
  4. Накрываем тесто и оставляем на полчасика.
  5. А пока займемся фаршем. Мясо и луковицу перекрутим, поперчим и посолим. Хорошенько размешаем. Для сочности и аромата можно добавить измельченный зеленый лук.
  6. Наше тесто «отдохнуло», пора лепить пельмешки. Опытные хозяюшки могут делать это руками. Мы же, чтобы облегчить себе работу, воспользуемся пельменницей.
  7. Итак, отщипнем немножко теста и раскатаем его в тонкий пласт.
  8. Пельменницу присыпаем мукой и застилаем ее пластом теста. В специальные углубления  выкладываем ложкой фарш.
  9. Сверху располагаем еще один раскатанный пласт теста и аккуратно проходимся по нему скалкой.
  10. Осталось только потрясти пельменницу, чтобы полуфабрикаты выпали на рабочую поверхность.
  11. Отвариваем пельмешки в подсоленной воде как обычно.
  12. Готовые пельмешки перекладываем в жаропрочную форму.
  13. Масло сливочное растапливаем и поливаем им пельмени.
  14. Сверху посыпаем тертым сыром.
  15. Запекаем в духовом шкафу на протяжении пяти минут. Сыр должен полностью расплавиться.

Читайте также:

Пельменная запеканка

Это вкусное блюдо на просторах интернета называют «Ленивой женой». Такое наименование пельменная запеканка получила неспроста. Готовится она настолько легко, что с этим справится даже неопытная хозяюшка. Попробуем?

Состав:

  • 0,8 кг пельменей;
  • 2 луковицы;
  • 100 г сыра;
  • 250 г майонеза;
  • 4 яйца;
  • масло рафинированное растительное;
  • соль;
  • зелень;
  • черный перчик молотый.

Приготовление:

  1. Пельмешки слепили или разморозили, а теперь измельчим луковицы.
  2. На растительном масле пассеруем лук, затем добавляем пельмени. Обжариваем их 5-7 минут, непрерывно перемешивая.
  3. Готовим соус: соединяем майонез с яйцами, солим, перчим и взбиваем до однородности. Можно добавить любимые приправы.
  4. Пельмешки с луком перекладываем в жаропрочную форму и заливаем соусом.
  5. Сверху посыпаем блюдо сыром, который предварительно мелко натрем.
  6. Запекаем пельмешки при температуре в 180 градусов 30-40 минут.
  7. Посыпаем блюдо измельченной зеленью, и пельмени, запеченные в духовке с сыром, готовы!

Готовим любимое блюдо в горшочках

Пельмени, запеченные в духовке со сметаной и молоком, оставят неизгладимый след в душе любого гурмана. Особенно если приготовить их в глиняных горшочках. Нежные и сочные пельмешки со сливочными нотками можно подать и к праздничному столу.

Состав:

  • 1 кг пельменей;
  • 3 яйца;
  • 1 ст. молока;
  • 1 ст. сметаны;
  • 50 г масла сливочного;
  • веточки укропа и петрушки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Горшочки смазываем маслом размягченным сливочным, наполняем их пельменями на 3/4 части и солим.
  2. Яйца взобьем венчиком и потихоньку введем молоко. Хорошенько размешаем.
  3. Заливаем яично-молочной смесью пельмешки, а сверху выкладываем сметану.
  4. Горшочки закрываем и помещаем в жарочный шкаф.
  5. Запекаем на протяжении получаса при температурном пороге в 180 градусов.
  6. Укропчик и петрушку промоем и измельчим.
  7. Запеченные пельмешки посыпаем зеленью и зовем домочадцев на дегустацию.

Читайте также:

Как вы уже успели убедиться, запечь пельмени в духовке несложно. Выбираем рецепт, подготавливаем необходимые продукты и с хорошим настроением отправляемся на кухню. И тогда наш кулинарный шедевр обязательно сразит всех наповал. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

ladyspecial.ru

Запеченные пельмени в сметане

Рецепт пельменей в духовке со сметаной

Запеченные пельмени в духовке – отличный вариант «утилизации» пельменей, которых не хватит на всех, если варить традиционным способом. Вот такая румяная запеканочка вам непременно понравится. Времени на готовку, конечно, уйдет больше, но игра стоит свеч.

Ингредиенты на 3 порции:

- пельмени магазинные или домашние – 600 г; - сметана домашняя или магазинная (любо жирности) – 250-300 г; - горчица – 1-2 ч. л.; - чеснок – 1-2 зубчика небольшого размера; - соль – по вкусу; - черный молотый перец – щепотка; - твердый сыр – 150 г; - сливочное масло – для смазывания формы.

Рецепт пельменей в духовке со сметаной1. Для приготовления этого вкусного, аппетитного «ленивого» блюда подойдут любые пельмени: и домашние, и магазинные. С первыми, конечно, получится вкуснее. Размер пельмешек также значения практически не имеет, пойдут любые. Выберите подходящую форму для запекания пельменей с сыром и сметаной. Подойдет как одна большая емкость, так и керамические рамекины или глиняные горшочки. Смажьте форму(ы) изнутри небольшим количеством сливочного мала и выложите пельмешки. Размораживать их перед готовкой не требуется.

Пошаговый рецепт приготовления пельменей вы можете посмотреть по ссылке.

Рецепт пельменей в духовке со сметаной2. Теперь приготовьте соус. Я делала его из магазинной сметаны, и получилось очень вкусно и не слишком жирно. Встречала рецепты, где предлагается использовать майонез. Лично я ничего не имею против этого соуса. Но это холодный соус, и он должен оставаться холодным. Поэтому я ничего не запекаю с майонезом. Но если вы любите, можете взять майонез и сметану в равных пропорциях или использовать только его. Добавьте один или парочку зубчиков чеснока. если нет свежего, замените его сушеным.

Рецепт пельменей в духовке со сметаной3. Также добавьте горчицу, соль и молотый черный перец.

Рецепт пельменей в духовке со сметаной4. Перемешайте. Вкусная заливка для запеченных пельменей готова.

Рецепт пельменей в духовке со сметаной5. Используйте ее по назначению, то есть влейте в форму для запекания к пельменям.

Рецепт пельменей в духовке со сметаной6. Твердый сыр натрите на крупной терке. Что касается сорта сыра, выбирайте его по своему усмотрению. Отлично подойдет как «Российский», так и Пармезан. Засыпьте сыром пельмени в сметане. Можете перемешать или оставить сыр сверху, тогда получится румяная корочка. Поставьте пельмени запекаться в разогретую духовку. Готовьте при 200-220 градусах в течение примерно 40 минут. Если пельмени большие, возможно, потребуется чуть больше.

Рецепт пельменей в духовке со сметанойГотовые запеченные пельмени с сыром подавайте прямо в порционных формочках или горшочках (если запекали в них) или выложите на тарелки (если готовили в большой емкости). Нарежьте простой салатик из свежих овощей, и больше ничего не нужно!

А еще предлагаем вам попробовать запеченные пельмени по еще одному рецепту.

myvkusno.ru

Рецепт Пельмени, запеченные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пельмени, запеченные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 15,5 %, витамином А - 22,2 %, витамином B1 - 26,7 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 24,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 46,7 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 17,3 %, фосфором - 34,4 %, хлором - 73,2 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 103 %, марганцем - 19,2 %, медью - 23 %, молибденом - 34,1 %, хромом - 26,2 %, цинком - 29,7 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Пельмени, запеченные в духовке со сметаной и сыром: рецепты с фото

Современные хозяйки уже давно вышли за рамки классического способа приготовления пельменей. Сегодня их не только варят, но и жарят, а также запекают. Пельмени, запеченные в духовке, получаются особенно вкусными. Давайте придадим новые краски любимому блюду.

Кулинарный экскурс

Бесспорно, самыми вкусными будут домашние пельмени. Их делают со свининой, говядиной, курицей и даже с медвежатиной и олениной. С сочетанием различных сортов мяса можно экспериментировать довольно долго. Но какую бы начинку вы ни выбрали, правила замешивания основы остаются неизменными.

Муку обязательно просеиваем, причем несколько раз. Это необходимо, чтобы она, как говорится, насытилась кислородом, и тогда тесто будет эластичным и мягким. Чтобы фарш был сочным, добавьте в него чуть-чуть воды и измельченного лука.

Более того, есть несколько небольших секретов запекания пельменей в духовке:

  • Такие пельмешки обязательно готовятся с соусом. Для его приготовления можно использовать сливки, молоко с яйцами, сметану, пасту томатную и майонез.
  • Для придания блюду неповторимого аромата лета добавьте как можно больше измельченной зелени.
  • Пельмени можно запекать на противне и в горшочках. Если вы выбрали первый вариант, используйте посуду с высокими бортиками, чтобы соус не вытек в процессе приготовления.
  • Пельмени нужно накрыть фольгой пищевой, иначе жидкость будет испаряться и блюдо пригорит.

Кстати, запечь пельмешки можно не только в духовом шкафу, но и в мультиварке, а также в аэрогриле.

Домашние пельмешки с незабываемым вкусом

Сегодня у нас в меню – пельмени, запеченные в духовке. Рецепт с фото станет нашим кулинарным путеводителем. Сам процесс приготовления блюда довольно прост: лепим пельмешки, затем отвариваем их и запекаем с сыром.

Состав:

  • 300 мл отфильтрованной воды;
  • поваренная соль;
  • 3-4 ст. высокосортной муки;
  • 400 г фарша;
  • луковица;
  • 70 г масла сливочного;
  • черный перчик молотый;
  • 100 г сыра.

Приготовление:

  1. Сначала замесим основу для пельменей. В глубокую посуду всыпаем три неполных стакана просеянной муки.
  2. В теплой водичке растворяем соль, делаем небольшую ямку в муке посередине и вливаем жидкость.
  3. Замешиваем основу движениями по кругу, затем перекладываем ее на стол, посыпанный мукой, и продолжаем работать, пока не получим упругое тесто.
  4. Накрываем тесто и оставляем на полчасика.
  5. А пока займемся фаршем. Мясо и луковицу перекрутим, поперчим и посолим. Хорошенько размешаем. Для сочности и аромата можно добавить измельченный зеленый лук.
  • Наше тесто «отдохнуло», пора лепить пельмешки. Опытные хозяюшки могут делать это руками. Мы же, чтобы облегчить себе работу, воспользуемся пельменницей.
  • Итак, отщипнем немножко теста и раскатаем его в тонкий пласт.
  • Пельменницу присыпаем мукой и застилаем ее пластом теста. В специальные углубления выкладываем ложкой фарш.
  • Сверху располагаем еще один раскатанный пласт теста и аккуратно проходимся по нему скалкой.
  • Осталось только потрясти пельменницу, чтобы полуфабрикаты выпали на рабочую поверхность.
  • Отвариваем пельмешки в подсоленной воде как обычно.
  • Готовые пельмешки перекладываем в жаропрочную форму.
  • Масло сливочное растапливаем и поливаем им пельмени.
  • Сверху посыпаем тертым сыром.
  • Запекаем в духовом шкафу на протяжении пяти минут. Сыр должен полностью расплавиться.
  • Пельменная запеканка

    Это вкусное блюдо на просторах интернета называют «Ленивой женой». Такое наименование пельменная запеканка получила неспроста. Готовится она настолько легко, что с этим справится даже неопытная хозяюшка. Попробуем?

    Состав:

    • 0,8 кг пельменей;
    • 2 луковицы;
    • 100 г сыра;
    • 250 г майонеза;
    • 4 яйца;
    • масло рафинированное растительное;
    • соль;
    • зелень;
    • черный перчик молотый.

    Приготовление:

    1. Пельмешки слепили или разморозили, а теперь измельчим луковицы.
    2. На растительном масле пассеруем лук, затем добавляем пельмени. Обжариваем их 5-7 минут, непрерывно перемешивая.
    3. Готовим соус: соединяем майонез с яйцами, солим, перчим и взбиваем до однородности. Можно добавить любимые приправы.
    4. Пельмешки с луком перекладываем в жаропрочную форму и заливаем соусом.
    5. Сверху посыпаем блюдо сыром, который предварительно мелко натрем.
    6. Запекаем пельмешки при температуре в 180 градусов 30-40 минут.
    7. Посыпаем блюдо измельченной зеленью, и пельмени, запеченные в духовке с сыром, готовы!

    Готовим любимое блюдо в горшочках

    Пельмени, запеченные в духовке со сметаной и молоком, оставят неизгладимый след в душе любого гурмана. Особенно если приготовить их в глиняных горшочках. Нежные и сочные пельмешки со сливочными нотками можно подать и к праздничному столу.

    Состав:

    • 1 кг пельменей;
    • 3 яйца;
    • 1 ст. молока;
    • 1 ст. сметаны;
    • 50 г масла сливочного;
    • веточки укропа и петрушки;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Горшочки смазываем маслом размягченным сливочным, наполняем их пельменями на 3/4 части и солим.
    2. Яйца взобьем венчиком и потихоньку введем молоко. Хорошенько размешаем.
    3. Заливаем яично-молочной смесью пельмешки, а сверху выкладываем сметану.
    4. Горшочки закрываем и помещаем в жарочный шкаф.
    5. Запекаем на протяжении получаса при температурном пороге в 180 градусов.
    6. Укропчик и петрушку промоем и измельчим.
    7. Запеченные пельмешки посыпаем зеленью и зовем домочадцев на дегустацию.

    Как вы уже успели убедиться, запечь пельмени в духовке несложно. Выбираем рецепт, подготавливаем необходимые продукты и с хорошим настроением отправляемся на кухню. И тогда наш кулинарный шедевр обязательно сразит всех наповал. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

    Читайте другие интересные рубрики

    myvkusno.ru