Рецепт: Пельмени "По-новому" - в духовке. Пельмени запеченные со сливками


Пельмени в сливках, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говядину, лук измельчить. Добавить соль, специи и сливки. Хорошо вымешать фарш.

Шаг 2

В широкую миску просеять муку горкой, сделать углубление и вылить холодную воду. Вбить яйцо. Добавить соль. Замесить тесто. Месить, пока оно не станет отставать от миски. Оставить, прикрыв полотенцем на 20 мин., а лучше на 1 час. Это надо для того, чтобы тесто хорошо тянулось, было не упругим, а пластичным

Шаг 3

Тесто разделить на 2 части. 1 часть тонко раскатать, подпылив стол мукой. Форму для пельменей посыпать мукой и уложить сверху пласт теста. Чтобы оно не рвалось, его надо сначала намотать на скалку, а потом развернуть на форму.

Шаг 4

В углубления выложить фарш, слегка приминая. 2 часть теста раскатать и выложить сверху на фарш.

Шаг 5

Скалкой аккуратно, начиная из центра не сильно надавливая, прокатывать по тесту. Как только рисунок проступит, можно прокатывать с силой. Если катать сразу с силой, то фарш "съедет".

Шаг 6

Далее, отделить тесто от края формы, форму перевернуть и аккуратно постукивая извлечь пельмешки.

Шаг 7

Оставшееся тесто снова раскатать и сделать пельмени.

Шаг 8

Лук мелко порезать и обжарить в мультиварке на растительном масле на режиме Жарка.

Шаг 9

Влить сливки, установить режим Паста на 15 мин. Как только мультиварка отсигналит, засыпать 400 г пельменей, нажать кнопку Старт. По окончании времени, пельмени готовы.

www.gastronom.ru

Пельмени в духовке рецепты приготовления

пельмени в духовке

Ну, как же можно не любить пельмени! Это блюдо поистине можно назвать самым-самым. В моей семье все от мала до велика обожают пельмешки, приготовленные по разным рецептам.Готовим их всем семейством. У каждого – своя задача. Один раскатывает тесто, другой выкладывает мясо (обычно это задание для детворы), третий занимается завершающим процессом лепки. А, когда пельмени сварены, каждый ждет с нетерпением, когда на столе появится любимое яство.

Чтобы блюдо не приедалось, я иногда готовлю пельмени, запеченные в духовке. Рецептов у меня припасено несколько. Вкусно запекать в сметане и сыром, нравится вариант с овощами и зеленью. Не менее вкусно готовить в горшочках с бульоном. Читайте еще: Рагу с баклажанами рецепты приготовления.

Я решила показать рецепт, как приготовить пельмени в духовке с сыром и яйцом. Очень интересный вкус получается. Моим нравится. Попробуйте и вы.

Пельмени запеченные в духовке с сыром

пельмени в духовке рецепт

Состав:

  • пельмени – 500 гр.,
  • сметана – 2-3 ст. ложки,
  • майонез – 2-3 ст. ложки,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • сыр твердый – 100 гр.,
  • сливочное масло – 30 гр.,
  • растительное масло,
  • соль, перец, приправы — по вкусу,
  • вода.

Приготовление:

  1. Пельмени – знаменитое блюдо русской кухни. Пельмени бывают различной формы и с разными начинками.
  2. Как приготовить пельмени, знает наверное каждая хозяюшка. Однако способов приготовления пельменей и различных блюд с пельменями достаточно много. К примеру, суп с пельменями, жаренные на сковороде и другие. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт приготовления пельменей запеченных в духовке с сыром.
  3. Пельмени, запеченные в духовке с сыром– очень вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт запекания пельменей будет под силу даже начинающим кулинарам. Изюминку такому блюду придают овощи.
  4. Рецепт приготовления хорош тем, что  готовится это блюдо из магазинных пельменей без всяких хлопот. Пельмени запеченные в духовке с сыром подойдет всем, кто любит плотно и вкусно поесть.
  5. Для того чтобы узнать, как приготовить пельмени запеченные в духовке с сыром, воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом.
  6. Приготовление пельменей запеченных в духовке с сыром.
  7. Чтобы приготовить пельмени, запеченные в духовке с сыром для начала нужно подготовить овощи.
  8. Репчатый лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.
  9. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
  10. Затем лук и морковь обжарить на сковороде с добавление растительного масла.
  11. Когда овощи будут почти готовы в сковороду добавить сливочное масло. Овощи ещё немного обжарить и снять с огня.
  12. Далее нужно приготовить соус. Для этого в миске смешать майонез и сметану.
  13. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
  14. В миску влить воду и опять перемешать. Количество воды зависит от объёма ваше формы. В нашем рецепте мы использовали один стакан воды.
  15. Затем к полученному соусу добавить обжаренные овощи. Всё перемешать до однородной массы.
  16. Далее в форму для запекания выложить замороженные пельмени.
  17. Сверху на пельмени выложить полученную массу так, чтобы она почти покрыла пельмени.
  18. Затем форму накрыть фольгой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку.
  19. Тем временем сыр натереть на тёрке. Пельмени запекать примерно минут 40.
  20. После чего достать форму из духовки, снять фольгу и посыпать тёртым сыром.
  21. Форму снова поместить в духовку до тех пор, пока сыр полностью расплавиться и подрумянится.

Пельмени запеченные в духовке с сыром готовы. Готовое блюдо подавать на стол горячим. Приятного аппетита!

Жареные пельмени в духовом шкафу

как приготовить пельмени в духовке

Необходимые компоненты для теста:

  • 300 г воды;
  • 2 яйца, среднего размера;
  • 4,5 кружки муки;
  • соль.

Ингредиенты для начинки:

  • 800 г свежей, желательно замороженной, свинины;
  • 3 ложки молока;
  • 2 головки лука;
  • перец, лук и специи по вкусу.

Заливка:

  • майонез и сметана – по 100 г;
  • 1 луковица.

После того, как все, входящие в рецепт, продукты будут приготовлены, можно приступать к готовке.

Приготовление:

  1. Для начала нужно замесить тесто. Для этого высыпаем муку на доску и делаем в центре небольшое углубление. Разбиваем туда яйца и добавляем щепотку соли.
  2. При постепенном добавлении воды замешиваем тесто, которое не должно содержать каких-либо комков. Скатываем шарик и оставляем его на некоторое время, чтобы тесто приобрело необходимую густоту.
  3. Тем временем можно приготовить фарш. Для этого чуть подмерзшее мясо нарезаем небольшими кусочками и пропускаем 2 раза через мясорубку или кухонный комбайн, чтобы фарш приобрел необходимую консистенцию. Затем добавляем в него остальные компоненты.
  4. Для того чтобы начинка оставалась сочной, нужно добавить в фарш немного молока и луковицу, пропущенную через мясорубку, или натертую на мелкой терке.
  5. После того как фарш будет готов, можно начинать лепить изделия, для этого нужно скатать из теста колбаску и разделить ее ножом на небольшие кусочки. Затем каждый из них немного обваливаем в муке и раскатываем скалкой в средний кружочек.
  6. В середину каждого маленького блинчика кладем немного фарша и залепляем края. Потом их соединяем, для того чтобы придать пельмешке круглую форму.
  7. Берем форму, кладем туда 100 г сливочного масла и ставим в духовку, чтобы масло растаяло. После этого помещаем в форму пельмени и ставим на 20 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.
  8. По истечении 10 минут переворачиваем изделия и добавляем к ним 150 г воды.
  9. Пока пельмени будут готовиться, можно приготовить заливку, которая входит в данный рецепт. Для этого смешиваем майонез со сметаной, нарезанным луком и солью.
  10. Достаем форму из духовки, заливаем жареные пельмени соусом и отправляем еще на полчаса в духовку. Спустя положенное время достаем готовое блюдо и подаем его прямо в форме.

Для украшения берем веточки любой свежей зелени.

Пельмени с грибами в духовке

как готовить пельмени в духовке

Это очень простой рецепт вкусного блюда, которое можно приготовить всего за 10 минут, а потом придется немного подождать, пока блюдо будут запекаться.

Ингредиенты:

  • пачка пельменей;
  • 300 г грибов;
  • 200 мл сливок;
  • 1 луковица среднего размера;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала нарезаем небольшими кусочками любые грибы, у меня шампиньоны.
  2. Чистим и режем лук. Обжариваем их вместе на слабом огне до полуготовности, затем слегка подсаливаем.
  3. Берем форму и смазываем ее маслом. Затем в один слой выкладываем пельмени, а поверх них – жареные грибы и нарезанный лук.Заливаем все это сливками, если же их нет, то можно воспользоваться сметаной, разбавленной водой.
  4. Ставим форму в духовой шкаф, нагретую до температуры 200 ̊, на 30 минут. Спустя положенное время пельмени, запеченные в духовке можно доставать и снимать пробу.

Пельмени приготовленные в горшочках

как сделать пельмени в духовке

Это еще один рецепт простого блюда, который особо оценят люди, не любящие готовить или же те, у которых нет для этого времени, но постоянно питаться всухомятку тоже нет желания.

В рецепт приготовления понадобится:

  • пачка пельменей;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшая морковка;
  • 200 г сметаны;
  • приправа;
  • немного растительного масла;
  • соль.

Рецепт приготовления:

  1. Сначала немного отвариваем изделия, для этого доводим до кипения чуть подсоленную воду, высыпаем в нее пельмени и, регулярно помешивая, варим не дольше 4 минут. Вынимаем их шумовкой и даем воде стечь.
  2. После этого ставим на огонь примерно 750 мл воды, куда после закипания засыпаем соль, свежую или сушеную зелень и приправы по вкусу. Смесь нужно прокипятить примерно 5 минут и оставить ее охлаждаться.
  3. После этого можно приготовить зажарку, для этого очищаем овощи, морковь натираем на средней терке, а лук мелко шинкуем.
  4. Вкладываем все это в разогретую сковородку и немного поджариваем, а потом перекладываем зажарку в процеженный ароматный отвар.
  5. Раскладываем пельмени по горшочкам, заливаем их ароматным соусом так, чтобы он не доходил до верха посуды. Добавляем сметану и ставим горшочки на 1 час в разогретую до 200  ̊духовку.

После того как пройдет 60 минут можно доставать блюдо из духовки и наслаждаться вкусной едой. Можно слегка видоизменить этот рецепт и воспользоваться сливочной, грибной или томатно-чесночной заправкой, которые только подчеркнут аромат блюда и сделают его вкус незабываемым.

Пельмени в духовке под соусом

пельмени в духовке рецепт приготовления

Как только не называют блюдо из теста с начинкой. Радующие наш взгляд, слух и, конечно же, вкусовые рецепторы «родные» пельмени готовить можно по-всякому. Предлагаю после отваривания отправить их в духовку под вкусным сливочным соусом.

Ингредиенты к рецепту «Пельмени в духовке под соусом»:

  • Пельмени — 200гр.
  • Лук — 80гр.
  • Сметана — 100гр.
  • Яйца — 2шт.
  • Масло (растительное) — 2ст.л.
  • Укроп (свежий измельченный) — 2ст.л.
  • Перец (молотый) — по желанию
  • Соль — по желанию

Как готовится «Пельмени в духовке под соусом»:

  1. Время на приготовление данного блюда указано с учетом того, что в морозилке у вас есть полуфабрикаты и пельмешки домашнего приготовления, налепленные заранее. Их необходимо отварить в достаточном количестве подсоленной воды. Пока в кастрюле готовятся пельмешки, займемся параллельным процессом — обжариванием лука. Его необходимо измельчить и отправить на сковороду вместе с растительным маслом.
  2. Соус приготовим на основе сметаны. к ней добавляем укропчик , соль перчик. Вбиваем яйца и подрумянившийся лук. Хорошо перемешиваем.
  3. Отваренные до готовности пельмешки выкладываем на дно жаропрочной формы. Сверху заливаем сметанной заправкой с яйцом. Ставим в раскаленную духовку. По времени ориентируйтесь исходя из возможностей вашей плиты. Верхушечка должна поджариться до желаемого состояния.
  4. Мне по вкусу вот такая на вид готовность. Блюдо получается самодостаточным и очень сытным. Близкие будут довольны такому чествованию.

Рецепт приготовления пельменей в духовке

пельмени в духовке рецепты

Ингредиенты:

  • Пельмени – 1 кг;
  • Майонез или сметена с горчицей – по вкусу;
  • Репчатый лук – 1 луковица;
  • Сыр твердый – 250 гр;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Лавровый лист – 2-3 шт;
  • Вода или бульон – 1 литр.

Приготовление:

  1. Для приготовления этого блюда понадобятся замороженные пельмени. Отлично подойдут пельмени-малышки. Пельмешки будут ждать своего часа в морозильнике!
  2. Лук очищаем, ополаскиваем под струей холодной воды и нарезаем мелко при помощи ножа. Лук можно слегка спассеровать на растительном масле до прозрачности, а можно оставить свежим. Это по желанию. В своем рецепте я добавляю лук не обжаренный.
  3. Твердый сыр натираем на крупной терке. Для того, чтобы сыр было легче натереть, положите его не на долго в морозильную камеру.
  4. В глубокой миске или кастрюльке смешиваем лук с майонезом (майонез можно заменить сметаной, с добавлением горчицы), заливаем литром теплой воды, добавляем соль, перец, лавровый лист, можно добавить приправу для пельменей или универсальную.
  5. Все тщательно перемешиваем. Это будет соус для пельменей.
  6. На чистый глубокий противень ровным слоем выкладываем замороженные пельмени. Масло на дно добавлять не нужно.
  7. Заливаем пельмешки нашим соусом. Жидкость должна чуть скрыть пельмени, если отдельные части пельмешек остались на поверхности – это не страшно, наоборот эти пельмешки запекутся с хрустящей корочкой.
  8. Теперь посыпаем все сверху натертым сыром.
  9. Отправляем противень с пельменями в разогретую до (190 °С) духовку на 30 минут.
  10. По истечении времени достаем из духовки противень с готовыми запеченными пельмешками.
  11. Подаем порционно, разложив по тарелкам. Можно украсить свежей зеленью. Читайте еще: Плов из свинины рецепты вкусного плова со свининой.

Приятного аппетита!

Пельмени запечённые в духовке под сыром

Вот опять у нас отключили воду! Причём на весь день. А готовить что-то надо, пусть самое простое! Но даже для того, чтоб сварить макароны или пельмени, необходима вода… О! А мы и не станем их варить!!! Мы эти пельмени… запечём в духовке со сметаной и сыром!

Ингредиенты:

  • Пельмени замороженные – 0,5 кг;
  • Лук репчатый – 1 очень крупная или 2 просто большие луковицы;
  • Сметана негустая, 15% – 1,5-2 стакана;
  • Соль, перец молотый чёрный – по Вашему вкусу;
  • Петрушка, укроп – по несколько веточек;
  • Сливочное масло – 20-30 г;
  • Подсолнечное масло – 0,5 столовой ложки;
  • Сыр твёрдый – 100 г.

Рецепт приготовления пельменей в духовке:

  1. Сливочное масло растопим на сковороде на маленьком огоньке.
  2. Лук нарежем тонкими полуколечками и потихоньку обжарим на масле в течение 8-10 минут, помешивая, до мягкости.
  3. Сметану посолим, поперчим, добавим измельчённую петрушку и пассерованный лук.
  4. Перемешаем – вот и готова вкусная заливка для пельменей в сметане!
  5. Форму для запекания смажем растительным маслом и выложим в неё замороженные пельмени рядочками, в один слой. Конечно, самые лучшие — домашние пельмени, которых можно налепить впрок и хранить в морозилке. Ну а если покупаете, то выбирайте поаппетитнее, без сои и прочего ГМО.
  6. Пельмени заливаем сметано-луковой заливкой.
  7. А сверху натираем на крупной тёрке сыр.
  8. Запекаем пельмени в духовке полчаса при 200С.

При подаче можно ещё полить сметанкой! Или вкусным соусом, или домашним кетчупом, это как Вам больше нравится. сытный ужин готов!

vtorueblyda.ru

Пельмени в сливочном соусе | Кулинарная Фея

Если Вам надоели обычные пельмени, приготовьте их по нашему рецепту и они заиграют новым вкусом!

13051720

На 5 порций:

  • 700-800 гр. замороженных пельменей
  • 350 мл. сметаны
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 стакан кипяченой воды или молока
  • 1-2 помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч. л. муки
  • 100 гр. сыра
  • 1-2 ч.л. соуса чили (если нет, замените красным острым перцем по вкусу)
  • несколько веточек кинзы или любой другой зелени
  • мускатный орех, майоран, соль по вкусу
  • рстит. масло для смазывания

Сметану, майонез, воду или молоко тщательно перемешать венчиком. Помешивая, ввести муку. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль, щепотку мускатного ореха, щепотку майорана (или другие специи по Вашему вкусу), соус чили, измельченную кинзу и натертый на средней терке помидор. Все хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Половину сыра подмешать к соусу, вторую половину отложить. Горшочки или форму для запекания смазать маслом, выложить в них замороженные пельмени. Залить пельмени соусом и посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке на среднем огне минут 40-45. Вконце запекания прибавьте огонь, чтобы сыр зарумянился.

13051721

Популярные рецепты:

Запись опубликована в рубрике Повседневное меню с метками Повседневное меню. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

kulinarnaya-feya.ru

Рецепт: Пельмени "По-новому" | в духовке

12345кРоссия, Вязьма Репутация: +662Все рецепты автора: 7 Дата публикации: 2013-07-02 Рецепт понравился: 11

Ингредиенты: пельмени, колбаса вареная, колбаса копченная, сыр, майонез или сметана, сливки 22%(можно побольше), укроп, специи по вкусу.

Способ приготовления: Наша семья частенько готовит пельмени, но обычные вареные пельмешки надоели. Жаренные есть тоже не очень то и хотелось, по этому решили попробовать их запечь.

Рецепт пельменей по новому фото

В форму смазаннаю маслом выкладываем размороженные пельмени. У меня они покупные, я брала "ложкарев" из говядины.

Следующим мы добавляем колбасу. Можно взять один вид колбасы, но я взяла и вареную и копченую, но лучше брать копченную, от нее больше запаха и получается вкуснее. Я брала не много около 200гр. Колбасу нарезаем небольшими кубиками и добавляем к пельменям.

Рецепт пельменей по новому фото

Рецепт пельменей по новому фото

Следующим делаем заливку.Я брала сливки 22%, в место сливок можно взять сметану, ее понадобится ложек 5, но мне кажется что со сливками пельмени получаются намного вкуснее. В сливки добавляем пару ложек майонеза.

Рецепт пельменей по новому фото

Хорошо перемешиваем. Затем добавляем соль перец по вкусу, можно добавить специи на ваше усмотрение, добавляем зелень (у меня укропчик). Все хорошо перемешиваем.

Рецепт пельменей по новому фото

Рецепт пельменей по новому фото

Соусом заливаем пельмени. Сыр трем на терке и засыпаем пельмени.

Рецепт пельменей по новому фото

Отправляем в хорошо разогретую духовку минут на 30 - 40.

Рецепт пельменей по новому фото

У меня немного подгорел сыр, но получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Рецепт пельменей по новому фото

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

fotorecept.com

Пельмени запеченные в сливочном соусе



Ингредиенты:

● грибы 450-500 гр● лук 2 шт● помидор 2 шт● сыр 150 гр● пельмени 1 упаковка● сливки 10% 0.5 л● сырный соус и майонез● специи соль перец

Приготовление:

1. Грибы и лук порезать небольшими кусочками. Помидор полукольцами.

2. Жарим лук на раст.масле, затем добавляем грибы и уж когда это все почти готово добавляем помидоры.(Обязательно солим и перчим)

3. Делаем соус: сливки смешиваем с 2ст.ложками майонеза и сырного соуса. Добавляем специи,соль и тщательно перемешиваем.

4. Пельмени изначально отвариваем.После этого обжариваем на сковороде до появления румяной корочки.

5.В жаропрочную посужу складываем все ингредиенты. Аккуратно перемешиваем и заливаем соусом.

6.Ставим в духовку при тем 170-180 градусов и запекаем примерно 20 мин., по истечении времени вытаскиваем блюдо и засыпаем сыром и зеленью.

7.Отправляем снова в духовку минут на 5-7. Сыр должен расплавиться.

Немного остужаем и подаем к столу!

Приятного аппетита!Funny Chef

Пельмени запеченные в сливочном соусе Пельмени запеченные в сливочном соусе Пельмени запеченные в сливочном соусе Пельмени запеченные в сливочном соусе Пельмени запеченные в сливочном соусе 

Ингредиенты:

● аджика● чеснок● петрушка ● укроп

Приготовление:

1. В тарелку выкладываем аджику.2. Зелень мелко режем. P.S.(не добавляйте много петрушки)3. Чеснок рубим очень мелко4. Все ингредиенты смешиваем и даем настояться 5-10 минут.

Вуаля! Простой, но в то же время очень вкусный соус готов!

Приятного аппетита!Funny Chef

Быстрый соус для шашлыка 

Ингредиенты:

● Лук репчатый – 1/2 шт.● Фарш говяжий – 150-200 гр.● свежие помидоры - 250 гр.● оливковое масло● сыр● базилик● соль

Приготовление:

Свежие помидоры опустим на пару секунд в кипяток, бланшируем и нарежем кусочками. В кастрюлю нальем немного оливкового масла и обжарим в нем нарезанный мелко лук. Добавим фарш, обжарим на среднем огне, пока не пустит сок. Теперь, добавим помидоры, базилик, накроем крышкой и варим на медленном огне 30- 40 мин., помешивая, добавим соль.

Соус выложим горкой на спагетти, а сверху посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита!Funny Chef

Соус для спагетти 

Ингредиенты:

● Говядина● лук● горчица● сливочное масло● соль по вкусу● перец по вкусу● растительное масло без запаха для обжаривания,● сметана (по желанию).

Приготовление:

1. Говядину нарезать поперек волокон плоскими порционными кусочками. 2. Слегка отбить. Каждый кусочек с двух сторон щедро смазать готовой столовой горчицей.3. Сложить мясо слоями на блюдо, накрыть сверху тарелкой и поставить на тарелку гнет (например банку с водой). Дать промариноваться (минимум 3-4 часа).4. Посолить, поперчить. Не смывая горчицы, быстро обжарить в раскаленном масле. Сильно не зажаривать!5. На дно кастрюли налить немного воды или бульона. Сложить мясо слоями, пересыпая его ранее пожаренным на сковороде луком.6. Тушить до готовности на маленьком огне. Незадолго до конца тушения добавить несколько кусочков сливочного масла. Это сделает соус гуще. Можно добавить немного сметаны, но это уже по желанию.

Приятного аппетита!Funny Chef

Говядина в горчичном соусе 

Ингредиенты:

• Куриная грудка 400 г.;• рис 500 г.;• томатная паста – 2 ст. ложки;• мед – 1 ч. ложка;• лимонный сок 1 ч. ложка;• соль, перец по вкусу;• зелёный горошек консервированный 100 г.

Приготовление:

Отварите рис. Слейте воду. Смешайте с горошком. Отставьте в сторону.Нарежьте куриное филе кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу в течение 5 минут, помешивая.в кружке с водой растворите мед и томатную пасту.Влейте в сковороду с курицей.Посолите, поперчите мясо, добавьте лимонный сок. Тушите 5 минут.Выложите рис на тарелку, а сверху положите курицу в кисло-сладком соусе.

Приятного аппетита!Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Рис с курицей в кисло-сладком соусе 

Ингредиенты:

• Куриные крылышки - 0,5 кг.;• Картофель - 6-8 шт.;• Лук - 1 шт.;• Морковь - 1 шт.;• Томаты в собственном соку(очищенные или почистить самим) - 1 банка;• Соль, перец по вкусу;• Пучек кинзы;• Можно добавить сухие "итальянский травы".

Приготовление:

Разрежьте крылышки по суставам, оставьте крупные части. Возьмите кастрюлю с толстым дном налейте масло и прямо в кастрюле обжарьте мелко порезанный лук и морковь. Когда лук станет золотистым положите крылышки и тоже немного обжарьте(до золотистой корочки), пусть они прилипают - это не страшно! Будет даже вкуснее! Добавляем горячую воду (примерно 1/2 кастрюли), добавляем очищенный и крупно порезанный картофель. Очищенные томаты порезать и вместе с соком вылить в суп. Посолить по вкусу (т.е. солить и пробовать, досолить, снова попробовать), поперчить. Когда всё закипит, добавить порезанную кинзу и выключить плиту. Оставить минут на несколько и сдвинуть с горящей комфорки чтобы всё не разварилось!

Приятного аппетита!Funny Chef • Лучшие рецепты

#Супы@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Куриный соус с томатами и кинзой

pax-inform.narod.ru

Пельмени в духовке под соусом: пошаговый рецепт с фото

Как только не называют блюдо из теста с начинкой. Радующие наш взгляд, слух и, конечно же, вкусовые рецепторы "родные" пельмени готовить можно по-всякому. Предлагаю после отваривания отправить их в духовку под вкусным сливочным соусом.

Время приготовления: 30 минутКол-во порций: 5

запеченные под соусом пельмени фоторецепт

Ингредиенты к рецепту "Пельмени в духовке под соусом":

  1. Пельмени — 200гр.
  2. Лук — 80гр.
  3. Сметана — 100гр.
  4. Яйца — 2шт.
  5. Масло (растительное) — 2ст.л.
  6. Укроп (свежий измельченный) — 2ст.л.
  7. Перец (молотый) — по желанию
  8. Соль — по желанию

Как готовится "Пельмени в духовке под соусом":

Шаг 1Время на приготовление данного блюда указано с учетом того, что в морозилке у вас есть полуфабрикаты и пельмешки домашнего приготовления, налепленные заранее. Их необходимо отварить в достаточном количестве подсоленной воды. Пока в кастрюле готовятся пельмешки, займемся параллельным процессом — обжариванием лука. Его необходимо измельчить и отправить на сковороду вместе с растительным маслом.

луковая зажарка для запеченных пельменей в соусе фото и шаги приготовления рецепта

 

Шаг 2Соус приготовим на основе сметаны. к ней добавляем укропчик , соль перчик. Вбиваем яйца и подрумянившийся лук. Хорошо перемешиваем.

белый соус на основе сметаны фото-рецепт

 

Шаг 3Отваренные до готовности пельмешки выкладываем на дно жаропрочной формы. Сверху заливаем сметанной заправкой с яйцом. Ставим в раскаленную духовку. По времени ориентируйтесь исходя из возможностей вашей плиты. Верхушечка должна поджариться до желаемого состояния.

пельмени под сметанно-луковым соусом в духовке фото-описание шагов

 

Шаг 4Мне по вкусу вот такая на вид готовность. Блюдо получается самодостаточным и очень сытным. Близкие будут довольны такому чествованию.

рецепт пельменей в духовке запеканка фото-шаги

Еще кулинарные рецепты

so-vkusom.com

Запеченные пельмени со свининой

Пельмени – это всегда очень вкусное блюдо не зависимо от начинки. Традиционными варенными пельменями уже вряд ли кого-нибудь удивишь. А вот если запечь их в духовке с ароматным соусом, будет намного оригинальное и в несколько раз вкуснее. Поэтому предлагаем отличный рецепт запеченных пельменей со свининой.

Запеченные пельмени со свининой предлагаем приготовить из традиционного теста для пельменей.

Для теста:- мука – 500 г- куриные яйца – 2 шт.- вода – 200 мл.- соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:- свинина – 500 г- репчатый лук – 2 шт.- болгарский перец – 1 шт.- специи – по вкусу

Для соуса:- помидоры – 2 шт.- репчатый лук – 1 шт.- чеснок – 2 зубчика- шампиньоны – 5 шт.- сметана – 4 ст. л.- твердый сыр – 70 г

Готовим запеченные пельмени со свининой

1. Просейте горкой муку вместе с солью. Сделайте в муке небольшую ямку и вбейте туда яйца, перемешайте. Затем добавляйте постепенно воду и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким.

2. Тесто накройте салфеткой и отставьте в сторону. Приготовьте фарш. Пропустите через мясорубку мясо вместе с очищенными луковицами и перцем, добавьте соль, перед и другие специи по вкусу, хорошо перемешайте.

3. Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте из него рюмкой кружочки, наполните их мясной начинкой и сформируйте пельмени или сделайте пельмени в пельменные.

4. Нарежьте помидоры небольшими кубиками, положите их в сотейник, поставьте на средний огонь и накройте крышкой. Когда помидоры закипят, приправьте их специями и взбейте блендером.

5. Добавьте в помидорный соус пол стакана горячей воды, перемешайте и положите туда порцию пельменей. Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками и доведите до кипения под закрытой крышкой.

6. Спустя 7 минут снимите сотейник с пельменями с плиты. Переложите пельмени в жаропрочную форму, полейте сметаной посыпьте тертым сыром.

7. Запеките пельмени со свининой в духовке при температуре 20 градусов 15 минут.

Приятного аппетита и вкусных пельменей!

varenichki.com