Мясо свинина, запеченное в духовке с паприкой. Паприка запеченная в духовке


Как запечь перец в духовке: настоящий рецепт

#1

Самой популярной разновидностью овощного перца является паприка или перец болгарский. По своему составу этот овощ является бесценным продуктом питания. Богатый состав витаминов паприки помогает значительно укрепить иммунитет, укрепить сосуды и улучшить общее состояние организма. Существует огромное количество блюд с участием болгарского перца. Тем не менее, его вполне можно употреблять в сыром виде и готовить, как отдельное блюдо, заправляя каким-либо оригинальным соусом. В том, как запечь перец, нет ничего сложного.

#2

Необходимо вымыть паприку под проточной водой и запечь ее в духовке при температуре 180°C. 15 минут для этого будет вполне достаточно; Пока перец запекается, необходимо приготовить пикантный томатный соус. Для этого следует обжарить до золотой корочки в оливковом масле мелко нарезанный лук, добавить в него тоненькие пластинки чеснока, нарезанную зелень, заправить томатным соусом, солью и перцем по вкусу. Кода это смесь немного прокипит – нужно будет добавить в нее вермут; Когда перцы будут готовы – от них можно будет без труда отделить кожицу. В этом рецепте запекание паприки в духовке можно заменить ее отвариванием. Тому, как варить перцы, можно научиться с первого раза. Когда они закипят, нужно сделать маленький огонь и проварить их еще в течение 15 минут. Проваренным или запеченным перцам следует дать немного остыть и аккуратно удалить с них кожицу; Дальше перцы следует выложить на блюдо по кругу таким образом, чтобы хвостики оставались с наружной части, и залить соусом. Сверху для красоты можно притрусить мелко нарезанной зеленью.

#3

Болгарский перец можно круглый год приобретать в супермаркетах, но его также можно выращивать в домашних условиях. Первое, что необходимо выяснить - это, как вырастить рассаду перца. Это очень увлекательное и полезное занятие. Минералы,в большом количестве содержащиеся в паприке, способствуют обогащению и обновлению состава крови, что является надежной профилактикой анемии и значительно укрепляет защитные функции организма. Лучше всего использовать перцы разного цвета, в таком составе они будут красивее смотреться на столе. Такие перцы вполне можно вырастить самостоятельно. Перед тем, как сажать перец, нужно ознакомиться с рекомендациями по его выращиванию.

#4

Болгарский перец содержит в своем составе такие вещества, которые способствуют преодолению упадка сил и эффективно помогают в борьбе с депрессией. Кроме этого, паприка разжижает кровь, понижая артериальное давление, и способствует сохранению молодости сосудов. Полезно будет включить болгарский перец в постоянный рацион питания и выращивать его в домашних условиях. О том, как посадить болгарский перец, существует большое количество методической литературы. Паприка невероятно полезна для людей всех возрастов, особенно для тех, кто занимающихся умственным трудом. Она помогает увеличить концентрацию внимания и способствует улучшению памяти.

uznay-kak.ru

Перец запеченный в духовке - рецепт с фото

Оказывается, фаршированные запеченные болгарские перцы можно делать в духовке не только с мясным фаршем. Сегодня я предлагаю вам рецепт очень вкусных и аппетитных фаршированных перцев по-итальянски. Приготовить их запеченными можно за считанные минуты, все ингредиенты очень доступные и блюдо получается просто умопомрачительно вкусным, ароматным и чрезвычайно красивым. Если вы будете готовить их в виде праздничной горячей закуски, то выбирайте овощи разных цветов, так они гораздо лучше смотрятся на столе. Запекать такое вкусное блюдо можно не только в духовке, но еще и в аэрогриле.

Ингредиенты:

  • 6 шт болгарских перцев
  • 1 ломтик белого хлеба
  • несколько оливок без косточек
  • 1 помидор
  • 1 — 2 ст ложки тертого сыра
  • 20 — 30 мл майонеза
  • соль, специи по вкусу

Способ приготовления

Болгарские перцы делим вдоль на две части, аккуратно чистим от семечек сердцевину. Ломтики белого хлеба нарезаем небольшими кубиками, также поступаем с помидорами и оливками. Добавляем немного соли, специй и аккуратно перемешиваем до однородности. Этой смесью начиняем половинки перцев и выкладываем сверху небольшое количество тертого сыра, смешанного с майонезом. Размещаем подготовленные фаршированные овощи на решетку и запекаем в хорошо разогретой духовке до 190 С минут 15 — 20, до расплавления сыра и красивой румяности. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Опубликовано в Блюда из овощей Теги: болгарский перец,запеченный перец,перец,перец в духовке,фаршированный перец Автор: Oriona. Сохранить ссылку. | Просмотров всего: 2 339

vkusnyeretsepty.ru

Мясо свинина, запеченное в духовке с паприкой

Как приготовить запеченное мясо в духовкеПредлагаем вам рецепт прекрасного мясного блюда, замеченного в духовке. Это очень сытное блюдо или холодная закуска. Это очень понятный и весьма простой рецепт, гарантирующий великолепный результат! 

Ингредиенты для приготовления блюда «Мясо запеченное в духовке с паприкой»:

- мясо свинина – 1.5 кг;- соль – 1 ст. ложка;- перец молотый (можно смесь перцев) – 1 ч. ложка;- паприка молотая – 1 ч. ложка;- чеснок – 5-6 зубчиков;- рукав для запекания. 

Рецепт приготовления Мяса запеченного в духовке с паприкой:

Как запечь мясо в духовкеСвинину, как и любое другое мясо, перед началом приготовления нужно хорошо вымыть и вытереть (например, бумажным полотенцем). Как запечь мясо в духовкеДальше можно задействовать специи и соль. Солим свинину со всех сторон, стараемся слегка вдавливать соль в мясо. Как запечь мясо в духовкеДалее посыпаем перцем. Лучше всего взять перец горошком и прямо из мельницы приправить мяско. Как запечь мясо в духовкеИз специй еще используется молотая паприка. Половинки чайной ложки вполне достаточно на кусок 1-1.5 кг. Как запечь мясо в духовкеХорошо растираем паприку по всем сторонам, чтобы получился однородный цвет и равномерная приправка. Как запечь мясо в духовкеТеперь очищаем чеснок, разбираем его на зубчики. Если зубцы большие – разрезаем их на несколько частей. Дальше вставляем чеснок в лунки, которые есть в мясе, или же проделываем лунки ножом самостоятельно. Как запечь мясо в духовкеМясо приправлено и подготовлено, можно его оставить мариноваться на несколько часов (или даже на ночь), а можно запечь сразу. Перекладываем свинину в пакет для запекания, оставив в нем немного места для «роста» - пакет немного надувается в духовке.Как запечь мясо в духовкеОтправляем мясо в пакете на противень (ничем не смазывать) и в духовку примерно на 1.5 часа, подходящая температура – 220 С.Примерно через час пакет сверху нужно разрезать, но так, чтобы сок не выливался на противень. Ложкой поливаем мясо соком, образовавшимся при запекании. Как запечь мясо в духовкеЧерез полтора часа после начала запекания достаем мясо, разрезаем его пополам, смотрим пропеклось ли оно. Если нет – отправляем еще на 20-30 минут в духовой шкаф. Как запечь мясо в духовкеОстывшую свинину с паприкой нарезаем не сильно толстыми кусочками, по желанию приправляем паприкой, горчицей, перцем и подаем к столу.Как запечь мясо в духовке в рукавеПриятного аппетита!Автор рецепта Мясо запеченное в духовке с паприкой» viktory

Загрузка...

super-bluda.ru

Картошка, запеченная в духовке с паприкой и луком

Картошка, запеченная в духовке с паприкой и луком Опубликовано 19.04.2015 Разместил: Enchantress [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Какой гарнир у вас самый любимый? Каши? Свежие овощи? Паста? Или картофель? Если вы отдаете предпочтение последнему варианту, то наверняка, как и я, ищите новые рецепты приготовления картофеля. Ведь пюре или картофель-фри, к примеру, быстро надоедают, так что хочется побаловать себя чем-то необычным и интересным. Поэтому с большим удовольствием делюсь с вами моим последним открытием: картошкой, запеченной в духовке с паприкой и луком. Вы даже себе не представляет, какой она получается! Это же просто взрыв – и вкуса, и внешнего вида, и аромата… Особую прелесть этой картошке придает соус на основе паприки и томатной пасты: именно благодаря ему блюдо получается таким аппетитным. Кстати, такой картофель может вполне выступать не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо: вкус его настолько многогранен, что вполне способен играть первую скрипку, а не толкаться где-то на заднем плане.

Ингредиенты:

- 500-600 г картофеля;- 1 небольшая луковица;- 1 ч.л. растительного масла;- 1 ст. л. сладкой паприки;- 1 ст.л. томатного соуса;- 200 мл молока;- соль, смесь перцев;- 1-2 зубка чеснока.

Лук чистим и нарезаем Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Выкладываем лук на сковороду Выкладываем лук на сковороду, предварительно разогретую с растительным маслом.

пассируем лук Огонь уменьшаем и пассируем лук, периодически помешивая. До золотистости. Будьте внимательны и следите за луком – он очень коварный и может подгореть, если вы отвлечетесь. В таком случае вам придется жарить его заново.

В глубокую емкость выкладываем паприку Пока готовится лук, займемся остальными ингредиентами для соуса. В глубокую емкость выкладываем паприку.

Добавляем томатный соус Добавляем к ней томатный соус.

перемешиваем соус И перемешиваем ложкой паприку и соус до однородного состояния.

добавляем молоко Небольшими порциями в соус с паприкой добавляем молоко. При этом постоянно помешиваем, чтобы не образовывались комочки.

перемешать массу Должна получиться достаточно жидкая масса приятного розового цвета.

Выливаем молоко с соусом и паприкой на сковороду Выливаем молоко с соусом и паприкой на сковороду с луком, перемешиваем и отправляем на плиту.

Тушим на небольшом огне Тушим на небольшом огне, периодически помешивая, 5-7 минут. За это время соус загустеет и станет совсем другого цвета – ближе к томатному.

Картофель чистим и нарезаем пластинами Картофель чистим и нарезаем пластинами толщиной около 5 мм. Если вам лень заниматься нарезкой самостоятельно – доверьте ее кухонному комбайну: он отлично справится с поставленной задачей. Не советую увеличивать толщину картофельных ломтиков, чтобы они успели приготовиться в духовке. А вот сделать кружочки совсем тонкими (1-2 мм) вы, конечно, можете смело.

Добавляем к картофелю соль, смесь перцев и чеснок Добавляем к картофелю соль, смесь перцев и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

Перемешиваем картофель Перемешиваем картофель с соль, перцем и чесноком, чтобы специи распределились как можно более равномерно.

Выкладываем к картошке соус Выкладываем к картошке соус с луком, томатной пастой и паприкой.

перемешиваем картошку и соус И снова перемешиваем так, чтобы соус покрыл картошку со всех сторон.

выкладываем картошку в форму для запекания Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее картофель в соусе.

готовим в течение 40-50 минут Отправляем картофель в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, и готовим в течение 40-50 минут. Накрывать форму фольгой или крышкой при этом не нужно.

посыпать зеленым луком Подавать запеченную картошку можно прямо в форме.

выложить на тарелку, украсив зеленью А можно выложить на тарелку, украсив зеленью. Приятного аппетита!

рецепт картошки с паприкой Советы и рекомендации: Мы как-то привыкли, что паприка – сладкая, без каких-то оговорок. На самом деле существует несколько видов паприки, которые отличаются и по внешнему виду, и по остроте. Поэтому обращайте внимание, что же написано на упаковке, чтобы случайно не перепутать и не положить в картофель острую паприку. Молоко для этого рецепта должно быть комнатной температуры. Жирность молока не имеет принципиального значения: выбирайте любое, но только непременно свежее – вот это уже важно. Для тех, кто хочет приготовить такую картошку в период Поста, советую заменить молоко на овощной бульон или просто воду: будет тоже очень вкусно.

рецепт картошку запеченной с паприкой Это блюдо хорошо не только в горячем, но и в холодном виде. Этот факт меня очень удивил – как правило, холодная картошка совсем уже не такая замечательная, как горячая. Но в этом случае, как ни странно, этот правило не работает. Возможно, все это именно из-за соуса: его ингредиенты хороши и при комнатной температуре.

рецепт запеченной картошки с паприкой и томатным соусом Такой картофель можно готовить не только для домашних, но и для праздничных застолий: он вас точно не подведет и понравится всем гостям. Я пробовала добавлять в соус еще и тертый твердый сыр (пармезан), но он совсем «потерялся» на фоне других ингредиентов. Так что если вам тоже придет в голову такая идея, можете смело поверить моему опыту на слово и оставить идею просто идеей, не воплощая в жизнь. Автор – Наталия Тищенко

every-holiday.ru

Перец запеченный в духовке

 

Это очень простой рецепт, что приготовить из болгарского перца: делаем вкуснючий перец запеченный в духовке, который маринуется с чесночком. Советую попробовать даже тем, кто не ест этот овощ: в таком виде он обычно нравится всем. Хотя, безусловно, это дело вкуса, а о них, как известно, не спорят.

У нас уже месяц, как появилось в магазинах очень много сладкого болгарского перца по очень приятной цене. Для этого рецепта я брала сорт Белозерка, который у нас сейчас дешевле грибов, как говорится (в прямом и переносном смысле). И уже предвкушаю, что сделаю такие же, когда поспеют наши красные и сочные.

Ингредиенты

  • 500 г болгарского сладкого перца
  • 2 ст. лож. бальзамического уксуса
  • 1 ст. лож оливкового масла экстра верджин
  • 3 зубчика чеснока
  • несколько веточек петрушки
  • Соль и черный свежее молотый перец по вкусу

 

Перец запеченный в духовке — приготовление

Хорошо нагреть духовку. А пока она греется, помыть перцы и в целом виде отправить в духовку приблизительно на 20 минут, чтобы они как следует запеклись. Во время запекания рекомендую к ним заглядывать и переворачивать, чтобы они подрумянились со всех сторон. В нашем деле: чем чернее – тем лучше. Вот так не очень красиво они должны выглядеть после духовки.

А дальше нужно его почистить.

Как снять кожицу с болгарского перца?

После того, как вы достанете запеченный перец из духовки, сразу положите его в полиэтиленовый пакет на минут 20. За это время он успеет остыть и его кожица отстанет, чтобы вам было удобнее ее чистить.

А потом наступает самый трудоемкий процесс: достать запеченный перчики из пакета и почистить их от шкурки и семян. В процессе чистки, когда вы будете разрезать перец, вы увидите, что внутри в нем есть много сока. Этот сок собирайте в отдельную мисочку: потом мы его будем использовать для маринада нашего блюда.

Вот так перчик за перчиком чистим до последнего. А потом режем небольшими кусочками.

Отдельно готовим маринад, для которого смешиваем сок от перца запеченного в духовке, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, молотый черный перец.

Перемешиваем кусочки сладкого болгарского перца с маринадом, добавляем нарезанные тонкими дольками зубчики чеснока, а потом и нарубленную петрушку. Салатник накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на полчаса, а лучше на час перед подачей.

Я в этом сезоне уже сделала такой перец много раз. И опять сегодня буду делать. Он получается очень сочным и даже в меру бодрящим после того как постоит и охладится в холодильнике.

Такой сладкий перец можно использовать в качестве отдельного салата или как гарнир. А еще с ним можно делать бутерброды, добавляя, например, кусочки холодной куриной грудки и т.д.

Да, я там в раскладке написала, что нужно полкило перцев. Я делаю минимум килограмм сразу. Единственный останавливающий момент: долго чистить от шкурки. Но потом, даже если он и не весь съедается, на следующий день из холодильника он еще вкуснее получается. Проверено! Красный будет, безусловно, более привлекательно смотреться при подаче, но вкусно получается, независимо от цвета.

Так что, когда будете думать, что приготовить из болгарского перца, делайте перец запеченный в духовке. И еще, здесь похожий рецепт с другой подачей.

solianka.net

Болгарский перец запеченный в духовке рецепт с фото

  1. Рецепты
  2. На второе
  3. Овощи

01.09.2017 | Готовили: 688 | Оценка: 5.0

Болгарский перец запеченный в духовке (фото)

Закуска из запеченного болгарского перца будет очень хороша при подаче к мясному или рыбному блюду. Также перец будет прекрасно сочетаться с сыром фета, брынзой или просто с ломтиком свежеиспеченного хлеба.

Ингредиенты:

  • болгарский перец - 1 кг,
  • зелень базилик - 1 пучок,
  • чеснок - 4-6 зубчиков,
  • лимонный сок - 1 ст. ложка,
  • бальзамический уксус - 1 ч. ложка,
  • масла (оливк.) - 120 мл,
  • соль,
  • молотый перец

Способ приготовления:

Перец помоем, выкладываем на решетке, снизу поставим противень, накрытый фольгой, чтоб туда стек сок. Запекаем перец около 20 мин с температурой 250°C. Во время выпекания перец один разочек перевернем. Запеченный перец помещаем в полиэтиленовый пакетик. Пакетик завязать и ставим на 10-15 мин. Чистим перец от кожуры (после выпекания шкурка легко снимется).

Разрежем перец над чашкой на 2-4 доли, соберем сок перцев и удалим семена (к собранному соку добавляем сок из пакетика, где лежал запеченный перец). Сготовим маринад. Сок перца перельем в отдельную чашку. Чеснок чистим и нарезаем. Базилик помоем, хорошенько сушим и нарезаем. В чашку с собранным соком от перца добавляем маленькими кусками нарезанный чеснок и базилик.

По вкусу добавляем бальзамический уксус, лимонный сок, соль, молотый перец, масло (оливк.) и размешиваем маринад. Или заместо бальзамического уксуса при желании добавляем чуть больше сока лимона. Или лучше ингредиенты маринада добавляем по вкусу, пробуя маринад в процессе готовки.

Приготовленный перец раскладываем в глубокую чашку или банку, обливая каждый из слоев маринадом чтоб полностью покрывал перец. Чашку оборачиваем пищевой пленкой (банку накрываем сверху крышкой) и уберем перец в холодильник минимум на 3 часа, а лучше до утра.

Похожие рецепты:

Обсуждение рецепта

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

2tasty.ru