Как приготовить кабачки с мясом. Мясо запеченное с кабачками


Мясо с кабачками в духовке

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСОМ САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ТИП ТОП ТВЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСОМ САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ТИП ТОП ТВЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСОМ САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ТИП ТОП ТВ ингредиенты: 1,2 кг кабачков 300г фарша...КАБАЧКИ со СВИНИНОЙ. Очень СЫТНОЕ И ВКУСНОЕ блюдо!КАБАЧКИ со СВИНИНОЙ. Очень СЫТНОЕ И ВКУСНОЕ блюдо!КАК ВКУСНО И ОРИГИНАЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ С МЯСОМ и ПОМИДОРАМИ. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. СВИНИНА С КАБАЧКА...КАБАЧКИ с МЯСОМ запечённые в духовке ооочень вкусноКАБАЧКИ с МЯСОМ запечённые в духовке ооочень вкусноКак приготовить запеканку из кабачков и фарша вкусный рецепт КАБАЧКИ с МЯСОМ запечённые в духовке ссылка...РЕЦЕПТ в духовке: МЯСО с овощами ПО-БЫСТРОМУ #иринасоковыхРЕЦЕПТ в духовке: МЯСО с овощами ПО-БЫСТРОМУ #иринасоковыхКанал о бытовой технике: Детский канал: ...кабачки с курицей в духовкекабачки с курицей в духовкеВ данном видео мы подробно рассмотрим как запечь в духовке кабачки с курицей. Для приготовления данного...Вкусно - #ЗАПЕКАНКА из Кабачков с Фаршем Сыром и Помидорами #Рецепты из Кабачков Вкусно - #ЗАПЕКАНКА из Кабачков с Фаршем Сыром и Помидорами #Рецепты из КабачковЗАПЕКАНКА из Кабачков с Фаршем, Сыром и Помидорами - простое, но очень вкусное, сытное блюдо. Эта запеканка...Свинина в духовке с кабачкамиСвинина в духовке с кабачкамиРасскажу, как сделать свинину в духовке с кабачками вкусной и сочной. Кабачки в этом здорово помогают, -...Кабачки с овощами и мясомКабачки с овощами и мясомЗамечательные кабачки с овощами и мясом. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - Вкуснятина из кабачков с мясом и сыром ✧ ЗапеканкаВкуснятина из кабачков с мясом и сыром ✧ ЗапеканкаЗдравствуйте! Делюсь простым рецептом запеканки из мяса и кабачков. Рецепт очень легкий. Запеканка нежная,...Говядина тушеная с кабачками | Блюда из говядины | Вкусные рецепты с говядинойГовядина тушеная с кабачками | Блюда из говядины | Вкусные рецепты с говядинойГовядину, тушеная с кабачками готовить и есть одно удовольствие! Вкусно и полезно! Овощи и мясо всегда непло...Запеканка из кабачков с фаршем. Кабачковая запеканка с мясом.Запеканка из кабачков с фаршем. Кабачковая запеканка с мясом.Запеканка из кабачков с картофелем и мясом. Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке. Кабачковая...Свинина с овощами Вкусный рецепт на ужин из свинины с кабачками, баклажанами и помидорами Свинина с овощами Вкусный рецепт на ужин из свинины с кабачками, баклажанами и помидорамиДля приготовления свинины с овощами понадобится: • Мясо свиное -- 1 кг • Сыр -- 200 г • Лук -- 1 шт • Кабачок --...Легкий быстрый рецепт МЯСНОЙ ЗАПЕКАНКИ с КАБАЧКАМИЛегкий быстрый рецепт МЯСНОЙ ЗАПЕКАНКИ с КАБАЧКАМИдля запеканки потребуется около 1 кг кабачков 2 помидора 500 гр фарша 1морковь 1 луковица немного сыра немного...Кабачковая запеканка с мясом очень вкуснаяКабачковая запеканка с мясом очень вкуснаяСегодня приготовим запеканку из кабачков ( 1,2 кг) с мясом ( фарш из говядины 500 гр), помидорами ( 8 шт), луком...Запеченные Кабачки / Лодочки из Кабачков / Фаршированные Кабачки / Stuffed Zucchini / Простой РецептЗапеченные Кабачки / Лодочки из Кабачков / Фаршированные Кабачки / Stuffed Zucchini / Простой РецептЗапеченные Кабачки/Лодочки из Кабачков/Фаршированные Кабачки/Stuffed Zucchini/Простой Рецепт В этом видео я вам...Котлеты с Мясом и Кабачками в духовке для худеющих. Диета, Правильное питание. Beef with ZucchiniКотлеты с Мясом и Кабачками в духовке для худеющих. Диета, Правильное питание. Beef with ZucchiniКотлеты Говядина с Кабачками. Диета, Правильное питание. Вкусные, сочные и нежные котлетки для тех кто след...Запеканка с кабачками, мясом и картофелем Запеканка с кабачками, мясом и картофелемЗапеканка с кабачками, мясом и картофелем Все ингредиенты по вкусу.Запеканка из кабачков с рисом и мясом. Нежно и вкусно!Запеканка из кабачков с рисом и мясом. Нежно и вкусно!Отличный вариант для ужина. Лёгкое и вкусное блюдо. А главное - никаких заморочек. Всё перемешать - и в духовк...КАБАЧКИ С МЯСОМ - ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ !!!КАБАЧКИ С МЯСОМ - ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ !!!САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! EGGPLANT SALAT - VERY TAST!!! : ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД,- ...Запекание мяса с картошкой и кабачками в духовке палчики оближешьЗапекание мяса с картошкой и кабачками в духовке палчики оближешьКаБаЧКи с мясом запечённые в духовке ФаРШиРоВаНые кабачкиКаБаЧКи с мясом запечённые в духовке ФаРШиРоВаНые кабачкиКаБаЧКи с мясом запечённые в духовке кабачки кольцами с фаршем в духовке фаршированные кабачки с фаршем...Фаршированные кабачки мясом и рисом , просто тают во рту !Фаршированные кабачки мясом и рисом , просто тают во рту !Фаршированные кабачки мясом и рисом , просто тают во рту . Фаршированные кабачки мясом и рисом , запеченные...Мясо по - Французски) Новый Рецепт с КабачкамиМясо по - Французски) Новый Рецепт с КабачкамиМясо по - Французски) Новый Рецепт с Кабачками РЕЦЕПТ 6 шт куриных бедрышек или любого другого мяса 1 кабачок...Рагу( жаркое)из кабачков с мясом и картошкой.Рагу( жаркое)из кабачков с мясом и картошкой.Для приготовления нам нужно: 2-3 кабачка,1-2 лука,4-6 картошки, 1 морковка,1 перец салатный, 300 г мяса(свинина),...Фаршированные кабачки с мясом запеченные в духовкеФаршированные кабачки с мясом запеченные в духовкеПростой и вкусный рецепт приготовления фаршированных кабачков, запеченных в духовке, подробнее на сайте...Безумно вкусное мясо по- французски ..... Meat A La FrenchБезумно вкусное мясо по- французски ..... Meat A La FrenchБлюдо необыкновенно вкусное. РЕЦЕПТ********************** мясо.... любое картофель,лук репчатый по вкусу сыр твердый,м...Запеканка из кабачков в духовке с фаршемЗапеканка из кабачков в духовке с фаршемВкуснейшая овощная запеканка - кабачковая запеканка с фаршем! В составе - грибы,овощи, мясо (фарш), можно...Фаршированные кабачки с мясом и рисом в духовке.Фаршированные кабачки с мясом и рисом в духовке.Кабачки фаршированные мясом и рисом запеченные в духовке. Замечательные кабачки с мясом на овощной подушке...Такие КАБАЧКИ любят ВСЕ!!! А Вы так готовите?Такие КАБАЧКИ любят ВСЕ!!! А Вы так готовите?Сочные и вкусные кабачки в духовке с сыром. Рецепт безумно простой, но нравится абсолютно всем!!! Такая овощн...Фаршированные кабачки мясом в кляре.Фаршированные кабачки мясом в кляре.Кабачки фаршированные фаршем — популярный рецепт летнего меню. Кабачки фаршированные — рецепт, который...Рагу из кабачков с мясом — видео рецептРагу из кабачков с мясом — видео рецептСегодня готовим легкое блюдо из сезонных овощей — рагу из кабачков с мясом. Полная версия рецепта доступна...Мясо с Овощами В Духовке Под Сыром (Вкусно и Сытно) | Meat with VegetablesМясо с Овощами В Духовке Под Сыром (Вкусно и Сытно) | Meat with VegetablesЭто способ, как вкусно и сытно накормить свою семью. Рецепт Ниже под Видео!!! А Также Плейлисты с Другими...Кабачки с мясом, запеченные в духовке, Courgettes with meat, baked in the ovenКабачки с мясом, запеченные в духовке, Courgettes with meat, baked in the oven4 кабачка, фарш из двух куриных грудок, два лука, пара помидоров, 100 гр сыра, соль, перец, зелень.🥘МЯСО по-китайски С КАБАЧКАМИ ✨БЫСТРЫЙ и ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ🥘МЯСО по-китайски С КАБАЧКАМИ ✨БЫСТРЫЙ и ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ5 ИДЕЙ: ДЛЯ ЗАВТРАКА #1 5 ИДЕЙ: ДЛЯ ЗАВТРАКА #2 5 ...Кабачки Кабачки "Вкуснее мяса"Кабачки "Вкуснее мяса". ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки небольшие 2-3 шт Растительное масло Грецкие орехи 0,5 стакана...Ну, оОчень вкусные - Рулетики из кабачка и куриной грудки!Ну, оОчень вкусные - Рулетики из кабачка и куриной грудки!Рулетики из кабачка с куриным филе запеченные в духовке. Праздничное блюдо рулеты с цукини и курицей. Прост...Куриные крылышки с кабачками в духовке/ Куриное мясо с овощами в духовке / простые рецептыКуриные крылышки с кабачками в духовке/ Куриное мясо с овощами в духовке / простые рецептыКуриные крылышки (мясо) с кабачками в духовке! Ужин для тех кто Ценит своё время и любит ВКУСНО ПОЕСТЬ! /Ужин...Очень Жаль, что не готовила его раньше / Пирог с мясом и кабачкамиОчень Жаль, что не готовила его раньше / Пирог с мясом и кабачкамиПирог с мясом и кабачками - это нереальная вкуснотища!!! Очень вкусный, сочный и сытный. Этот рецепт записыв...Кабачок фаршированный мясом рецепт вкуснятина кабачки в духовкеКабачок фаршированный мясом рецепт вкуснятина кабачки в духовкеКабачок фаршированный мясом вкуснятина рецепт кабачки с фаршем в духовке.Мясо по французски | Пожалуй, лучший рецептМясо по французски | Пожалуй, лучший рецепт - умное похудение с помощью изменения пищевых привычек РЕКОМЕНДУЮ подписаться на суперский...Хрустящие кабачки, в духовке, вегетарианское блюдоХрустящие кабачки, в духовке, вегетарианское блюдоКабачки в духовке, просто и быстро, хорошо и в пост и в праздник Женский канал, посвященный домоводству,...Как приготовить мясо с картофелем в духовкеКак приготовить мясо с картофелем в духовкеГотовим свинину с картофелем в духовке. Очень вкусно получилось ))Мясо по-французски с кабачкамиМясо по-французски с кабачкамиКлассический рецепт этого блюда каждая хозяйка может дополнить по своему желанию любимыми ингредиентами....Запеченые кабачки с картошкой и мясом под сыром - очень вкусно!Запеченые кабачки с картошкой и мясом под сыром - очень вкусно!МОЯ ПАРТНЕРКА - Лук придает небольшую горечь!!!!!!! Ингредиенты: - Кабачок 100гр. -картошка...5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИНаконец-то настало время для этих рецептов! Кабачки – это то, что любят все. Но если не знаете, как быстро...Мясо по-французски с картошкой в духовке! 100% УСПЕХ НА СТОЛЕ!Мясо по-французски с картошкой в духовке! 100% УСПЕХ НА СТОЛЕ!Мясо по французски с картошкой в духовке. Свиная вырезка - 1500 г Картофель - 1500 г Сыр твердый - 350 г Помидоры...Фаршированные кабачки с мясом и овощами в духовке. Рецепт фаршированных кабачков.Фаршированные кабачки с мясом и овощами в духовке. Рецепт фаршированных кабачков.Любите вкусно покушать? Еще больше любите фаршированные кабачки? Хотите кушать только 100% натуральные кабач...Тушёное мясо с овощами ооочень вкусноТушёное мясо с овощами ооочень вкусно1300гр свиной шеи,3 крупных сл.перца,4 луковицы,1-2 баклажана,3 крупных помидора,укроп,петрушка, сванская соль,...Вкуснятина на Обед. Кабачки с мясом (Котлетки в Кабачке)Вкуснятина на Обед. Кабачки с мясом (Котлетки в Кабачке)Очень вкусные эти кабачки как в горячем виде,так и холодные Как найти нужное видео на моем канале......https://www....Вкусно - #ЖАРКОЕ с Мясом и Овощами в Горшочках ЖАРКОЕ в Духовке #РЕЦЕПТВкусно - #ЖАРКОЕ с Мясом и Овощами в Горшочках ЖАРКОЕ в Духовке #РЕЦЕПТЖАРКОЕ с Мясом и Овощами в Горшочках - вкусное, ароматное, очень аппетитное, сытное и полезное блюдо. Ингреди...

videoreci.com

Мясо с кабачками - рецепт с пошаговыми фото

Мясо с кабачками – это сочные говяжьи отбивные, запеченные в духовке под шапочкой из тертых кабачков и сметаны, покрытые аппетитной сырной корочкой. Мясо предварительно маринуется в луке с томатами, что делает его более мягким и сочным. Мясо с кабачками в духовке – это простой способ приготовить вкусное и аппетитное мясо.

Фото: Мясо с кабачками

Состав:

  • Мясо (говядина, телятина или свинина) – 800-1000 г
  • Томаты – 2 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Кабачки (молодые) – 2 шт
  • Сметана – 400 г
  • Сыр – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Сушеная зелень (укроп, петрушка, орегано, базилик) – по вкусу

Приготовление:

Мясо помойте, удалите жир и жилы. Нарежьте мясо на пластинки толщиной в 1 см и тщательно отбейте каждый кусочек с обеих сторон. Что бы мясо при отбивке не разлеталось по всей кухне, используйте пленку или пакет. Накрыв мясо пленкой перед отбиванием, Вы сэкономите время на уборке.

 Фото: Шаг 1: Помыть, нарезать и отбить мясо

Томаты очистите от шкурки и нарежьте на крупные куски. Лук почистите и тоже крупно нарежьте. Выложите томаты с луком в чашу для блендера и измельчите. Если Вы, как и я, используете погружной блендер, то лучше сначала измельчить томаты, а затем добавить лук. Добавьте к томатам с луком немного молотого перца и сушеной зелени. Соль не добавляйте, ее необходимо будет добавить в уже замаринованное мясо, иначе оно потеряет сочность. Маринад для мяса готов. Выложите мясо в маринад, тщательно промазав каждый кусочек, и отправляйте в холодильник на 2 часа.

Фото: Шаг 2: Подготовить маринад из лука и томатов, замариновать мясо на 2 часа

Замаринованное мясо посолите и выложите на смазанный растительным маслом противень вместе с маринадом.

 Фото: Шаг 3: Выложить замаринованное мясо на противень и отправить в духовку

Отправляйте говядину в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. А пока готовится мясо, подготовьте кабачки. Кабачки почистите и натрите на крупной терке.

Фото: Шаг 4: Почистить и натереть кабачки на терке

Добавьте к кабачкам сметану, соль, перец и сушеную зелень. Сметану предварительно разбавьте 4-5 ст. ложками кипятка, что бы она не свернулась в духовке.

Фото: Шаг 5: Добавить к кабачкам сметану, соль, перец и сушеные травы

Тщательно перемешайте сметану с кабачками. Достаньте мясо из духовки за 20 минут до окончания приготовления и выложите на него смесь из кабачков.

Фото: Шаг 6: Выложить кабачки со сметаной на частично приготовленное мясо

Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им блюдо поверх кабачков.

 Фото: Шаг 7: Натереть сыр и посыпать им мясо с кабачками

Отправляйте мясо снова в духовку, еще на 20 минут. Говядина с кабачками должна покрыться аппетитной сырной корочкой.

 Фото: Шаг 8: Готовить мясо 1 час при температуре 200 градусов

Через 20 минут говядина с кабачками в духовке готова, подавайте ее горячей с гарниром из риса или нарезанных свежих овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

duxovka.ru

Как вкусно приготовить мясо с кабачками рецепты

Кабачок — один из самых доступных овощей на нашем столе, особенно в летний период. Стоит он недорого, легко и быстро готовится, содержит много полезных элементов. Но овощи сами по себе не могут надолго насытить организм, поэтому они нуждаются в более калорийном дополнении.

Если приготовить кабачки с мясом, можно накормить всю семью очень вкусными, полезными и сытными блюдами, причем разнообразие рецептов позволит каждый раз готовить что-то совершенно новое. Овощи с мясом — идеальное сочетание, которое позволит надолго утолить чувство голода и принесет огромную пользу здоровью всей семьи.

Чем хороши кабачки с мясом

Кабачок:

  • Очень низкокалорийный продукт, рекомендованный для диетического питания. Он обладает уникальным набором витаминов и микроэлементов.
  • Имеет нейтральный вкус, благодаря чему сочетается практически со всеми продуктами.
  • Очень быстро готовится.

Сочетание мяса с кабачками идеально с точки зрения диетологии, ведь овощи помогают организму лучше усвоить белок, и регулируют уровень кислотности.

  • Существует огромное количество рецептов с этими продуктами, которые помогут разнообразить повседневное и праздничное меню.
  • Приготовить кабачки с мясом можно всеми доступными способами.
  • Кабачки сохраняют свою пользу и в замороженном виде, поэтому такие блюда можно готовить круглый год.
  • Мясо снабжает организм белками и жирами.

Что приготовить из кабачков с мясом

Существует множество разнообразных рецептов, в которых основными ингредиентами выступают кабачки и мясные продукты. Если мясо готовить цельными кусками или мелко нарезать, то лучше использовать нежирные сорта, которые быстро готовятся: это курица, индейка, постная свинина и молодая телятина.

Блюда чаще всего дополняют следующими продуктами:

  • другие овощи, чаще всего это лук, чеснок, морковь, перец, помидоры, баклажаны и картофель;
  • грибы — сушеные, маринованные или свежие;
  • крупы — рис, перловка, булугур и другие;
  • сыр;
  • соусы — томатный, сметанный, чесночный, на основе майонеза и прочие.

Если в рецепте указан фарш, то делать его можно из любого мяса, будь то баранина, говядина, свинина, телятина или комбинировать между собой разные виды, например постную телятину с более жирной свининой. В фарш добавляют лук, чеснок, яйца, хлеб и другие ингредиенты – овощи, сыр, грибы, крупы и прочее. Блюда готовят в духовке, на плите, в мультиварке, пароварке и микроволновой печи.

Рассмотрим самые популярные рецепты блюд из мяса и кабачков.

Фаршированные кабачки

Это очень сочное и вкусное блюдо, готовится оно очень просто. Использовать желательно молодые плоды с нежной кожицей и мелкими семечками.

  1. Из кабачков формируют «лодочки», разрезав вдоль и вынув сердцевину, либо нарезают «шайбами» и извлекают середину, оставив немного места на дне.
  2. Фарш соединяют с мякотью кабачка, луком, чесноком, помидорами и другими овощами, обжаривают его на сковороде, начиняют заготовки и готовят в духовом шкафу или на сковороде.
  3. Часто блюдо за несколько минут до готовности посыпают сыром, для появления аппетитной корочки.

Фаршированные кабачки подают в горячем виде с различными соусами. Но остывшие они не менее вкусны и не нуждаются в повторном разогревании.

Рагу с кабачком и фаршем

Это классическое блюдо, в котором сочетаются различные овощи и мясные продукты. Тем, кто следит за своим весом лучше выбирать более легкие, нежирные сорта мяса — индейку, курицу и телятину. Для более сытного и жирного блюда используют свинину и говядину. Рагу готовят на сковороде, в мультиварке или духовке.

  1. Овощи нарезают кусочками произвольной формы и размера.
  2. Из мяса делают фарш или очень мелко режут ножом.
  3. Овощи и мясо готовят отдельно на сковороде, за 15 минут до окончания смешивают и оставляют томиться на плите или в духовке. В процессе приготовления ингредиенты насыщаются соками и ароматами друг друга.
  4. Готовое блюдо посыпают зеленью и измельченным чесноком.

Жареные кольца с фаршем

Готовят блюдо из более взрослых кабачков с толстой кожурой.

  1. Кабачки нарезать кольцами, вынуть середину.
  2. Приготовить начинку из риса и фарша с луком, их лучше приготовить заранее — крупу сварить, а мясо обжарить с овощами.
  3. На сковороде подрумянить кольца кабачка в кляре, панировке из муки, сухарей или хлебных крошек.
  4. Вложить в середину каждого колечка фарш и тушить под крышкой. Либо можно запечь в духовке под сырной корочкой.

Запеканка

Запеканка является простейшим способом приготовления кабачков с фаршем. В нее можно добавлять любые овощи и мясо.

  1. Кабачок тонко и мелко нарезают или измельчают с помощью терки.
  2. Выкладывают в форму слоями: кабачки – фарш – соус, повторяют слои.
  3. Можно по вкусу добавлять слои из других продуктов: лук с морковью, перец, помидоры, грибы.
  4. Сверху запеканку посыпают сыром.
  5. Готовят около часа, если продукты сырые, и 20 минут, если фарш предварительно обжаривался.

Котлеты

Кабачок очень полезный продукт, его нужно употреблять всем, от мала до велика, особенно в летний период. Однако не все любят этот овощ в жареном или запеченном виде. Чтобы накормить своих домочадцев полезным блюдом, можно пойти на небольшую хитрость и приготовить котлеты с фаршем и кабачком.

Готовят их, как обычные мясные котлеты, только в фарш добавляют потертую на терке или пропущенную через мясорубку мякоть кабачка. Благодаря тому, что кабачок обладает нейтральным, неярко выраженным вкусом, скорее всего никто даже не заметит его присутствия в блюде. А сами котлетки получатся намного сочнее и нежнее. Их жарят, готовят на пару и запекают.

Салаты

В салаты кабачки можно добавлять в сыром, запеченном, вареном, консервированном и жареном виде. Самыми полезными считаются сырые овощи, их кладут в салат нарезанными тонкими слайсами, иногда предварительно маринуют в лимонном соке, специях и масле. Готовят такие салаты чаще всего с куриным мясом, но можно использовать телятину, индейку или свинину. Идеально для салатов копченое, запеченное и жареное мясо, нарезанное тонкими полосками.

Но не всем по душе сырые кабачки, поэтому отличным вариантом будет приготовление теплого салата, он также может выступать как гарнир к основному блюду. Теплые салаты готовят с баклажанами, сладким перцем и прочими овощами, которые жарят на гриле, запекают или обжаривают на сковороде.

Дополняют кабачковые салаты свежими огурцами, помидорами, зелеными листьями салата, зеленью и грибами. Заправляют оливковым маслом и соком лимона, сметаной и майонезом или соевым соусом.

Супы

Первые блюда из кабачка на мясном бульоне очень легкие и полезные. Чтобы получить максимум пользы, супы из кабачков готовят на один раз, не оставляя на следующий день. Но готовятся они очень быстро, поэтому можно варить это полезное блюдо можно ежедневно.

Самые полезные овощные супы готовят с курицей, говядиной или фрикадельками.

Подготовка продуктов

Кабачки — неприхотливые овощи и не нуждаются в долгой подготовке. Овощи моют, более зрелые очищают от кожи, затем:

  • для фаршировки вынимают серединку ложкой;
  • нарезают: для рагу и супов кусочками, для салатов тонкими полосками.

У молодых «молочных» овощей не обрезают кожу, а семечки в них практически незаметны.

Секреты приготовления кабачков с мясом

Кабачки очень нежный продукт, который легко испортить, просто передержав на огне или выбрав неверный способ приготовления. Но есть несколько хитростей, которые помогут достичь совершенства в приготовлении кабачка с любым мясным продуктом.

  • Для запекания предпочтительней использовать молочные кабачки с тонкой кожицей и без сформировавшихся семян.
  • Фаршированный сырым фаршем кабачок запекают, накрыв фольгой, первые 20 минут.
  • Наиболее мягким и сочным будет фаршированное блюдо, запеченное в бульоне или соусе.
  • Солят овощ в конце приготовления, чтобы не спровоцировать выделение лишней жидкости.
  • Если готовить запеканку из старых кабачков, их лучше предварительно отварить и удалить семена.
  • Если в запеканке присутствуют помидоры, то кабачки лучше не натирать, а нарезать, иначе блюдо просто «потечет».
  • После натирания на терке обязательно слить выделившийся сок.
  • К супу-пюре идеальным дополнением будут домашние сухарики или гренки с чесноком.

www.poedim.ru