Запеканка из макарон с брокколи: готовим на ужин. Макароны с брокколи запеченные


Макароны с брокколи

  • Брокколи разделить или разрезать на маленькие соцветия, пробланшировать и дать стечь.

  • Капусту смешать с горошком, пожарить 6–7 мин в масле, лучше в оливковом. Если для приготовления используются мороженые овощи, перед обжариванием их полезно отварить до полуготовности.

  • Подсолить, посыпать базиликом, измельченным чесноком и перцем, перемешать и потомить под крышкой до готовности брокколи.

  • Макароны сварить обычным способом, добавить на сковороду к готовым овощам и перемешать.

  • Для повышения сытности готовое блюдо в тарелке можно посыпать сыром тофу, а для лактовегетарианцев – брынзой или фетой.

  • Дополнительный гарнир – помидоры, подсоленные морской солью и сбрызнутые маслом.

  • anymenu.ru

    Запеканка из макарон с брокколи – рецепт с фото

    Фото: liveinternet.ru

    В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусную и полезную запеканку из макарон с капустой брокколи.

    Эта запеканка может быть прекрасным вариантом сытного завтрака или обеда – благодаря макаронам, яйцам и сыру она получается очень питательной, а брокколи делает это блюдо еще и очень полезным.

    Брокколи считается самым полезным видом капусты, поскольку в ней больше ценных веществ, нежели в других видах капусты. Среди витаминов, содержащихся в брокколи – А, Е, С, К, группы В, U. Список содержащихся в этой капусте минералов крайне обширен, среди них кальций, натрий, магний, хром, железо и т.д. В брокколи содержатся даже ненасыщенные жирные кислоты омега 3!

    Если вы хотите приготовить макаронную запеканку, то этот вариант блюда с брокколи стоит взять на заметку!

    Рецепт запеканки из макарон с брокколи

    Фото: liveinternet.ru

    300-400 г брокколи

    100 г твердого сыра

    5 яиц

    1 упаковка макарон

    4 ст.л. майонеза какой майонез выбрать? мы подскажем

    специи по вкусу

    перец, соль

    Как приготовить запеканку из макарон с брокколи:

    Отварить макароны, опустив в кипящую подсоленную воду, до степени аль-денте (еще твердые внутри, но уже мягкие снаружи).

    Брокколи разрезать на соцветия, если капуста свежая, если замороженная – бросить брокколи, не размораживая, в кипящую подсоленную воду и проварить 5мин (свежую – столько же).

    Смешать яйца с майонезом, взбить, добавить специи по вкусу (зелень, мускатный орех и т.д.), перемешать.

    Форму для запекания смазать маслом, выложить перемешанные с брокколи макароны, залить яичной массой и посыпать сверху тертым сыром.

    Готовить запеканку с брокколи в нагретой до 180-200 градусов духовке до зарумянивания.

    Приятного аппетита!

    Заменить майонез в рецепте можно сметаной или молоком.

    А вы любите капусту брокколи, друзья? Какие блюда предпочитаете из нее готовить? Поделитесь с нами своим любимым рецептом запеканки с брокколи.

    Видеорецепт запеканки с брокколи

    info.cake.dn.ua

    макароны с брокколи | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

    Чеснок — 3 Зубчика
    Соевый соус — 6 Ст. ложек
    Рисовый винный уксус — 1 Ст. ложка
    Сахар — 1 Ст. ложка
    Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
    Молотый имбирь — 1 Чайная ложка
    Острый красный перец — 3/4 Чайных ложки
    Майонез — 2 Ст. ложки
    Растительное масло — 1/4 Стакана
    Соль — 2 Ст. ложки
    Макароны пенне — 500 Грамм
    Броколли — 250 Грамм
    Жареная говядина — 500 Грамм
    Тертая морковь — 3 Штуки
    Красный перец — 1 Штука
    Ростки фасоли — 2 Стакана
    Зеленый лук — 3 Штуки
    Жареный арахис — 1/2 Стакана
    Нарезанная свежая кинза — 1/4 Стакана
    Показать все (19)

    foodily.ru

    Запеканка из макарон с брокколи: готовим на ужин

    Запеканка из макарон с брокколи © Depositphotos

    Редакция tochka.net уверенна, что запеканка из макарон с какими-нибудь овощами, например, брокколи выручит тебя, если нужно накормить семью.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    А если такую макаронную запеканку ты еще приготовишь с изумительным ароматным сливочно-сырным соусом, то твоих домочадцев просто за уши не оттянешь от такого блюда!

    Итак, сегодня в меню рецепт запеканки из макарон с брокколи под нежнейшим сливочно-сырным соусом.

    Запеканка из макарон с брокколи под сливочно-сырным соусом - ингредиенты:

    • 300 г макарон,
    • 500 г брокколи,
    • 500 мл молока,
    • 2 ст. ложки сливочного масла,
    • 2 ст. ложки муки,
    • 150 г твердого сыра,
    • 50 г сыра Пармезан,
    • 1 ст. ложка оливкового масла,
    • 0,5 ч. ложки чесночной приправы,
    • щепотка молотого мускатного ореха,
    • черный молотый перец по вкусу,
    • соль по вкусу.

    Запеканка из макарон брокколи под сливочно-сырным соусом - приготовление:

    1. В кипящей подсоленной воде отвари макароны с оливковым маслом до готовности. Слей воду.
    2. В это время брокколи раздели на соцветия и отвари пару минут в кипящей воде.
    3. Сыр потри на терку.
    4. В сотейнике растопи сливочное масло. Добавь к нему муку и обжарь 2 минуты.
    5. Затем влей молоко и вари, помешивая, на медленном огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Добавь сыр, соль, перец, чесночную приправу, мускатный орех, тщательно перемешай, дай покипеть 2 минуты и выключи огонь.
    6. На дно формы для выпечки, смазанную маслом, выложи брокколи и макароны, сверху залей сливочно-сырным соусом. Готовь запеканку из макарон и брокколи без крышки в духовке при температуре 180°С 20 минут.
    7. Готовой запеканке из макарон с брокколи дай настояться 10 минут, а затем подавай на стол.

    Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Смотри видео рецепт запеканки из макарон с мясом:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

    Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    lady.tochka.net

    Пошаговый Рецепт запеканки из макарон с брокколи с фото

    Пошаговый рецепт запеканки из макарон с брокколи с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 164 килокалорий

    Простой рецепт запеканки из макарон с брокколи домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 164 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Макароны рожки 250 г.
    • Брокколи 500 г.
    • Молоко коровье 900 мл.
    • Масло сливочное 100 г.
    • Оливковое масло 1.5 ст. ложк
    • Сыр 200 г.
    • Чеснок 2 шт.
    • Поваренная соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошагово

    1. Если вам надоело однообразие и хочется чего - нибудь изысканного, приготовьте на итальянский манер макаронную запеканку с брокколи под соусом бешамель. Как всегда, перед приготовлением блюда надо подготовить всё необходимое. Если вы не являетесь истинным гурманом, то не обязательно бегать в поисках Пармиджано - Реджано и итальянской пасты. Вполне подойдет сыр попроще и наши макаронные изделия. Если ингредиенты приготовили, тогда начинаем готовить.
    2. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Отвариваем брокколи в подсоленной воде или готовим на пару. Если брокколи отвариваете в воде, то после приготовления откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
    3. Макаронные изделия отвариваем в воде с добавлением соли и оливкового масла. Оливковое масло (примерно полторы столовые ложки) добавляем в кипящую воду перед тем как закидывать макароны.
    4. Готовые макароны откидываем на дуршлаг.
    5. Натереть на терке сыр.
    6. Пропустить через пресс чеснок.
    7. Теперь готовим соус бешамель. Молоко должно быть горячее. Нагреваем молоко до кипения любым удобным способом.
    8. В сотейнике на небольшом огне растапливаем 90 г сливочного масла, затем постепенно, и непрерывно помешивая, вводим муку. Держим сотейник на огне минуты 2-3 и снимаем.
    9. Затем потихоньку (небольшими порциями) добавляем в сотейник полстакана горячего молока. При этом непрерывно помешиваем. Далее также небольшими порциями добавляем еще полстакана горячего молока, и также непрерывно помешиваем. И теперь можно влить всё оставшееся молоко. Добавляем соль по вкусу, черный молотый перец и чеснок.
    10. Ставим сотейник снова на небольшой огонь, и увариваем соус до загустения. При этом надо обязательно помешивать. Уваривается соус не очень долго, примерно минут 5-7.
    11. Теперь у нас все для запеканки готово. Включаем для нагрева духовку - температура 200 градусов. Берем форму, обильно смазываем ее сливочным маслом.
    12. Выкладываем в форму макароны, немного утрамбовывая их. Сверху макароны поливаем соусом.
    13. После соуса посыпаем натертым сыром.
    14. Раскладываем брокколи. На брокколи - соус бешамель.
    15. Посыпаем сыром и ставим в прогретую духовку примерно минут на 15.
    16. Готовую запеканку подаем на стол. На самом деле не так все долго и сложно. Дольше рассказывать, чем приготовить. И небольшой совет - если есть порционные формы, то приготовьте запеканку в них.

     

    recipex.ru

    запеканка из макарон с брокколи

    250 г макарон - завитушек или трубочек
    1 ст.л. оливкового масла
    2 ч.л. соли
    40 г сливочного масла
    1/3 стакана муки
    3 стакана молока
    3/4 стакана тертого сыра Пармезан
    1 ч.л. соли
    1/2 ч.л. чесночной приправы
    1/8 ч.л. молотого мускатного ореха (по желанию)
    1/8 ч.л. сушеного тимьяна (или другой приправы)
    1 1/2 стакана тертого сыра
    750 г свежей брокколи, разделить на соцветия и отварить 2-4 минуты
    3/4 стакана тертого швейцарского сыра
    Показать все (14)

    foodily.ru

    Макароны с брокколи и сырным соусом

    макароны рецептЛюбителям блюд из макарон предлагаю еще один вариант их приготовления. Макароны с брокколи и сырным соусом, пошаговый рецепт с фото которого вы видите на нашем сайте, очень вкусное и аппетитное на вид блюдо. Изюминкой здесь является оригинальный соус, который готовится из двух видов сыра с добавлением сливок и приправ.  Макароны желательно не переварить, лучше пусть они будут слегка недоваренными (Aldente).

    Макароны с брокколи по рецепту с сырным соусом – это отличный завтрак для всей семьи: сытный и полезный.

    Время приготовления: 20 минут

    Ингредиенты для приготовления блюда «Макароны с брокколи и сырным соусом»:

    - брокколи – средний кочан;

    - паста Пенне – 300 г;

    - лук-порей – 1 шт.;

    - сыр Горгонзола – 150 г;

    - плавленый сырок – 1 шт.;

    - сливки – 1 ст.;

    - сухой гранулированный чеснок – 0,5 ч.л.;

    - белый перец и соль по вкусу.

    макароны с брокколи рецепт

    Рецепт приготовления макарон с брокколи и сырным соусом:

    Приготовить все необходимые ингредиенты.

    Свежий упругий вилок капусты брокколи разобрать на очень маленькие соцветия. Сложить их в дуршлаг и помыть проточной водой. В кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли и опустить в нее брокколи.Варить после закипания 2 минуты. Кусочки капусты не должны потерять свой ярко зеленый цвет и хрустящие свойства. Готовые соцветия нужно вынуть из воды на бумажное полотенце, чтобы с них стекла вода.

    макароны с брокколи рецепт

    Жирные сливки влить в кастрюльку, положить туда кусочек Горгонзолы и мягкий плавленый сырок. Только сырок должен быть качественным, из натурального молока, антикризисные сыроподобные заменители для этого сырного соуса для макарон не годятся. Если вы не любите сыры с плесенью, тогда замените Горгонзолу каким-нибудь другим сортом мягкого сыра.

    макароны с брокколи рецепт

    Помешивая деревянной лопаткой, варите соус на медленном огне. Сыры должны полностью раствориться, а соус стать однородным. Добавить сухой чеснок и немного молотого белого перца, посолите по вкусу. Но учтите, что сыры достаточно соленые, поэтому будьте внимательными.

    макароны с брокколи рецепт

    Отварить пасту Пенне, следите, чтобы она не разварилась.

    макароны с брокколи рецепт

    Смешать приготовленные брокколи с пастой. Можно добавить к макаронам и капусте пару столовых ложек растопленного сливочного масла.

    макароны с брокколи рецепт

    Подавать макароны с брокколи, поливая теплым ароматным сырным соусом.

    Если соуса у вас получилось много, храните его в холодильнике и используйте загустевший соус для бутербродов. Его можно повторно разогреть на очень маленьком огне и подавать, например, со спагетти. Приятного всем аппетита!

    макароны рецепты с фото

    Автор рецепта «Макароны с брокколи и сырным соусом» Лилия Пургина

    Загрузка...

    super-bluda.ru