Запеченный лосось с картофелем. Лосось запеченный с картофелем


Лосось с картофелем, запеченный в духовке рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны

eda.ru

Лосось с картофелем запечённый в духовке рецепт с фото по шагам

Итак первым делом подготавливаем филе. Филе нарезаем крупными кусками, солим, перчим и оставляем на пол часа.

Затем готовим помидоры, нарезаем их на 4 части.

Готовим лук, его мы нарезаем полукольцами.

Сельдерей нарезаем тонкими кусочками поперёк.

Картофель варим в кожуре до полуготовности. Затем даем остыть, очищаем и нарезаем круглыми ломтиками.

Смешиваем картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавляем помидоры, лук и сельдерей. Перемешиваем. Выкладываем все на противень, сверху филе лосося. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.

food-list.ru

Лосось, запеченный с картофелем и сыром

Лосось, запеченный с картофелем и сыромАвтор: Povarixa

Порций: 6

Время приготовления: 1 час

Этот рецепт - лосось, запеченный с картофелем и сыром - позволяет получить на выходе сразу и рыбу, и гарнир к ней. Причем мы готовили его не из дорогого норвежского, а из более дешевого дальневосточного лосося. Очень вкусно!

Ингредиенты
  • 1 лосось или 2 филе (весом ≈1,2 кг)
  • 5-6 картофелин
  • 2-3 моркови
  • 150-200 г твердого сыра
  • 200-300 г майонеза
  • специи – майоран, петрушка, соевый соус и т.д. – на свой выбор
  • соль по вкусу
Способ приготовления
  1. Филе моем, рыбину – если лосось целый – разделываем на филе и, конечно, моем.  Кости, голову и плавники можно оставить для рыбного бульона. Если он не понадобится сразу – заморозим бульон.
  2. Филе обсушиваем матерчатой салфеткой или бумажными полотенцами. Нарезаем полосками шириной 2 см и маринуем в специях, которые нам нравятся. 
  3. Чистим и нарезаем кружочками или кубиками картошку. Кубиками она готовится быстрее. 
  4. Морковь натираем на терке – хорошо бы для корейской моркови. Если любим сладковатый вкус – так и оставляем. Если же по душе (или желудку?) пряный вкус – добавляем в морковь соевый соус, красный перец и чеснок. 
  5. Сыр натираем на крупной терке. 
  6. Форму для запекания застилаем фольгой, тем самым избавляя себя от ее долгого мытья. Смазываем маслом. Выкладываем слоями: картофель, кусочки лосося, морковь, сыр. Заливаем майонезом. Если сыр засыпать сверху, на майонез – то получим более хрусткую корочку.
  7. Ставим в духовку, нагретую до 180°, примерно на 30-35 минут. Корочка должна запечься практически до терракотового цвета. В общем, решаем сами, когда вынимать, только проверим, готова ли картошка. Лосось, как мы знаем, готовится быстро. 
  8. Подавать можно прямо в форме, где лосось запекался.
Если же нам лениво всем этим заниматься – или нет времени – есть очень простой способ получить отлично запеченного лосося.  
  • Смешиваем майонез и горчицу, солим смесь и смазываем рыбное филе.
  • Кладем каждое филе на лист фольги. Тонко нарезанные кружки лимона выкладываем на филе.
  • Заворачиваем, кладем в форму для запекания.
  • Ставим в разогретую духовку и запекаем 40 минут при 150 °.  Несложно и вкусно.

povarixa.ru

Лосось с картошкой

лосось с картошкой

Когда времени на приготовления ужина практически нет, а хочется все равно сделать что-то сытное и вкусное, предлагаем вам попробовать приготовить лосось с картошкой. Блюдо получается бесподобно вкусным, нежным и сочным.

Лосось в фольге с картошкой

Ингредиенты:

  • филе лосося – 1 кг;
  • картофель – 5 шт.;
  • соевый соус – по вкусу;
  • морковь – 3 шт.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • майонез – 200 мл;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Итак, для приготовления лосося с картошкой в духовке филе хорошенько моем, а если рыбина целая – разделываем ее, отрезая голову, хвост и плавники. Затем обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими полосками. Чистим и нарезаем кружочками картошку. Морковь натираем на терочке, поливаем ее соевым соусом, приправляем красным молотым перчиком, выдавленным через пресс чесночком и перемешиваем. Сыр измельчаем при помощи терки. Теперь берем форму для запекания, застилаем ее фольгой, смазываем маслицем и выкладываем наше блюдо слоями: сначала картофель, кусочки лосося, замаринованная морковь и сыр. Заливаем сверху майонезом и ставим в разогретую духовку примерно на 35 минут. Подаем лосось, запеченный с картошкой в горячем виде, украшая свежей зеленью.

Лосось с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • лосось – 500 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • специи.

Для маринада:

  • лимон – 0,5 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • горчичный порошок – щепотка;
  • масло оливковое – 1 ст. ложка.

Приготовление

Сначала подготавливаем рыбу: хорошенько промываем ее под холодной водой и нарезаем на небольшие стейки, шириной около 2 сантиметров. Картофель чистим от кожуры, промываем, шинкуем кружочками и заливаем водой.

Теперь переходим к приготовлению маринада. Для этого берем луковицу, чистим и шинкуем ее тонкими кольцами. В глубокую миску выдавливаем сок половины лимона, кладем немного мёда и наливаем оливковое маслице. Тщательно перемешиваем все до однородной смеси. Затем всыпаем пол чайной ложечки сухого порошка горчицы и снова перемешиваем.

Перекладываем подготовленный лук в маринад и оставляем на 15 минут. Для приготовления рыбы на пару обязательно солим и перчим стейки. После этого кладем их в приготовленную смесь и перемешиваем таким образом, чтобы вся рыба полностью была под маринадом. Замаринованные рыбные стейки перекладываем в паровую корзину, добавляем картофель, порезанный кружочками, покрываем сверху луковыми кольцами, устанавливаем ёмкость в мультиварку и выставляем на приборе режим «Пароварка». Таймер включаем на 40 минут, в зависимости от толщины рыбных кусочков. После окончания приготовления аккуратно снимаем ёмкость, перекладываем лосось с картошкой по тарелкам и подаем к столу.

Суп из лосося с картошкой

Ингредиенты:

  • филе лосося – 400 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • вода – 1,5 л;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сливки – 1 ст.;
  • специи.

Приготовление

суп из лосося с картошкой

Филе лосося промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим, перчим по вкусу, бросаем лавровый листочек и варим на слабеньком огне минут 15 после закипания. Затем аккуратно достаем из бульона готовую рыбу, засыпаем в него очищенную картошку, нарезанную мелкими кубиками, и варим до готовности. Луковицу чистим, шинкуем тонкими полукольцами и пассеруем до золотистости на сливочном маслице. Остывшую рыбу измельчаем небольшими кусочками, бросаем в суп, вливаем сливки, выкладываем луковую обжарку и зелень. Доводим суп почти до кипения и сразу же снимаем с огня. Разливаем его по порционным тарелкам и подаем на стол. Остывший суп храним в холодильнике 2-3 дня.

 

womanadvice.ru

Запеченный лосось с картофелем | рецепт здорового питания

Запеченный лосось с картофелем является вкусной едой , которая любит всех, молодых и старых.

Секрет подготовки этого блюда заключается в том, чтобы нарезать мелко картофель и толстыми кусками лосось, чтобы приготовление обоих было одинаковым.

Для этого рецепта запеченного лосося с картофелем можно использовать как ломтики, так и рыбные филе.

В случае ломтиков кожа дает дополнительный аромат.

В случае использования стейков у вас не будет шкуры, и у вас будет сочное мясо.

Рецепт запеченный лосось с картофелем

Требуемая посуда:

ингредиенты:

  • 2 толстых ломтика лосося (вы можете также использовать стейки)
  • 2 средний картофель
  • Грубая соль
  • Черный перец
  • Оливковое масло (можно купить в нашем магазине)

подготовка:

  1. Очистите кусочки лосося и добавьте соль и перец по вкусу.
  2. Нарезать картофель тонкими кусочками, добавить немного соли и оливкового масла.
  3. Затем поместите слой картофеля на анти при гарный противень и сверху ломтиками или филе свежего лосося.
  4. Накройте лоток алюминиевой фольгой.
  5. Поместите в духовку, предварительно разогнанную до 180 градусов.
  6. Приготовьте, пока картофель не будет готов. Приблизительно 20-30 минут.
  7. Осторожно вскрыть фольгу и проверить готовность. Вы можете так же полностью удалить фальгу, чтобы она стала золотой за несколько минут до выключения.
  8. Когда будет готово наше блюдо, просто выньте лоток для рыбы из духовки и дайте ему пару минут.
  9. Хотя запеченный лосось с картофелем уже является полным блюдом, я рекомендую вам сопровождать его со свежим салатом.

Запеченный лосось с овощами

Сделать запечённый лосось с овощами и картофелем очень легко. Просто добавьте немного нарезанной моркови , ½ нарезанного лука на полоски, ½ болгарского перца, порезать полосках и кусочек свежей брокколи.

Немного соли, оливкового масла и пусть готовят.

Кроме того, вы можете сделать лосось запеченным с овощами, из тех которые у вас есть.

Приятного вам аппетита!

Другие блюда, которые вам могут понравиться:

Вам понравился этот рецепт? Поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях.

Название рецепта

Запечённый лосось с картофелем

Автор

Кухня Испании

Дата размещения

2018-02-18

vzepro-ispania.com

Запеченный лосось с картофелем - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru

Приготовление этого блюда займет у вас не больше 20 минут времени. Готовится настолько просто, что вы даже не заметите, как вкусный ужин окажется на столе. Идеально после долгого рабочего дня, когда плита - последнее место, у которого хочется стоять. 

Ингредиенты: 

  • Лосось 400 г
  • Картофель 2-3 шт.
  • Томаты 3- шт.
  • Лук 1 головка
  • Перец, соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Способ приготовления:

Почистите картофель и нарежьте среднего размера кольцами. Натрите солью.

Такими же кольцами нарежьте томаты. 

Очистите лук и нарежьте полукольцами, но не сильно тонко. 

Поместите все ингредиенты вместе с рыбой на противень. Чередуйте картофель и томаты. Наложите лук. Сверху поперчите, посолите. Добавьте любимых трав. Добавьте немного воды. Обрызните растительным маслом.

Поместите в разогретую до 170 градусов духовку до готовости картофеля. Периодически доставайте и поливайте блюдо собственным соком.

Приятного аппетита! 

kitchenmag.ru

Лосось с картофелем, запечённый в духовке (рецепт)

Лохикейтто 45 минут

Вам представлен рецепт чрезвычайно необыкновенного и увлекательного супчика, который полагаюсь вам понравиться. Лохикейтто или, как у нас его принято …

Судак в сметанном соусе 1 час

Перед Вами рецепт, не оставивший равнодушным, ни одного человека. На мой взгляд, это самый простой и одновременно достойный рецепт для праздничного застолья. …

Форель на картофельной подушке 1 час

Многие хозяйки часто готовят мясное или рыбное жаркое из форели со слоем картофеля. Чаще всего картофель кладут сверху и заливают соусом. По этому рецепту …

Рыба с пряным булгуром 45 минут

Пряная паста харисса придает этому довольно простому блюду ближневосточный колорит. Получаются наполненный ароматами булгур и нежная рыба, которая готовится …

kyhar.net