Куриная печень, запеченная в духовке со сметаной. Курица запеченная со сметаной


Курица в сметане в духовке

Описание приготовления:

Что тут скажешь, лучше попробуйте сами! Когда в планах - семейный ужин, нам хочется что-нибудь запечь. Рецепт приготовления курицы в сметане в духовке внушает массивность самого блюда. Однако технически это не занимает более 20 минут Ваших действий на кухне! Назначение: На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Горячие блюда

Курица в сметане в духовке - фото шаг 1

1. Понадобится тушка курицы. Хорошо промойте ее прохладной водой. В процессе моделирования Вашего блюда Вы можете выбрать: оставить ее целой, или разделить.

Курица в сметане в духовке - фото шаг 2

2. Разделив курицу на порционные кусочки, поместите все в емкость, где можно будет обильно посолить и приправить специями. Масло тоже не будет лишним.

Курица в сметане в духовке - фото шаг 3

3. Начинаем добавлять сметану. Я возьму 20% жирности. впрочем, процент жирности сметаны Вы можете выбрать на свое усмотрение.

Курица в сметане в духовке - фото шаг 4

4. Очень важно тщательно обволакивать сметаной курицу. Она должна пропитаться, чтобы получить сливочные нотки.

Курица в сметане в духовке - фото шаг 5

5. В емкость для запекания поместите промаринованные части курицы. Если Вы считаете, что сметаны недостаточно и хотите получить более насыщенный маринад, можно сверху влить еще немного сметаны. Более того, если с миске еще остался маринад, заливайте его на курицу, это пойдет на пользу в получении желаемого вкуса.

Курица в сметане в духовке - фото шаг 6

6. Посыпьте все паприкой, можно еще раз поперчить и посолить, если Вам показалось, что было недостаточно.

Курица в сметане в духовке - фото шаг 7

7. Обверните все фольгой и выпекайте в разогретой до 240 градусов духовке. Думаете, это слишком горячо? Правильно. Через 20 минут уменьшите температуру до 190 градусов и подождите еще 20 минут. С такой технологией курица получится сочной и хорошо пропечется.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Куриная печень, запеченная в духовке со сметаной

Существуют такие продукты, которые на первый взгляд не очень-то подходят для изготовления кулинарных шедевров, однако это лишь видимость. Если знать, как их готовить, можно получить действительно достойное кушанье — такое, как куриная печень, запеченная в духовке со сметаной.

Сегодня портал «Твой Поваренок» поделится с вами тремя вариациями этого блюда, которые точно произведут впечатление даже на взыскательных гурманов.

к содержанию ↑

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как правильно делается куриная печенка со сметаной в духовом шкафу по шагам

Этот способ запекания печени можно назвать своего рода классическим. Из кухонной утвари вам потребуется лишь форма для выпекания, а набор ингредиентов для блюда минимален.

  1. Сперва разбираемся с луком. Его нам нужно почистить, обмыть и нашинковать полукольцами. При желании, можно и измельчить овощ кубиком – как вам больше нравится.
  2. Теперь берем достаточно глубокую сковородку, вливаем в нее масло. Ставим прогреваться сковороду на средний огонь. Затем всыпаем наш лучок и жарим до тех пор, пока тот не станет мягким.
  3. Пока обжаривается лук, занимаемся куриной печенкой. Ее мы промываем и вырезаем различные протоки. Мыть субпродукт нужно тщательно, чтобы удалить все сгустки крови. Измельчаем мясо на кусочки.
  4. В тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней все куски печени. К этому времени лучок уже должен размякнуть, так что вынимаем его из сковородки, подливаем еще масло и закладываем печенку.
  5. Делаем огонь чуть сильнее и жарим наш ливер в течение 5-6 минут, постоянно переворачивая его лопаткой. За пару минут до окончания обжарки всыпаем соль и перец.
  6. После того, как мы вынули курятину из посуды, кладем в нее сметану, уменьшаем огонь до минимума. Пропускаем через пресс чесночок, а также добавляем к сметане измельченную зеленушку. Чуть-чуть присаливаем будущий соус. Через пару минут снимаем с огня.
  7. Форму для выпечки смазываем слегка маслом, кладем сначала печенку, затем — слой лука и заливаем все сметанно-чесночным соусом. Посыпаем сверху панировочными сухарями, чтобы при выпекании образовалась красивая «шапочка».
  8. Убираем субпродукт в разогретую до 220 градусов печь на треть часа. После указанного времени даем мясу еще минут десять потомиться внутри духовки без нагрева, а затем вынимаем форму.

Подавать такое лакомство лучше всего с отварной гречкой или картофельным пюре. При желании, в соус можно добавлять любимые приправы и дополнительные ингредиенты, например грибы.

к содержанию ↑

Классическая рецептура печени курицы, печенной в горшочках со сметаной

Если вы хоть раз готовили что-то в глиняных горшочках, то вы наверняка знаете, что даже привычное блюдо в такой посуде получается в разы вкуснее, чем обычно. Не является исключением из этого правила и куриная печенка. Тем более стряпать ее мы будем не просто так, а с грибами и сыром.

Ингредиенты

  • Печень курицы охлажденная – 0,5 кг;
  • Грибы шампиньоны – 200 г;
  • Сыр твердый или полутвердый – 100 г;
  • Сметана средней жирности – 3-4 ст.л.;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Прованские травы – 1 ч.л.;
  • Соль и смесь перцев – по вкусу;
  • Масло подсолнечное – для жарки.

Как вкусно запечь печенку курицы в сметане в горшочке самостоятельно

  1. Промываем печенку и удаляем с нее нежелательные части – протоки и тому подобное. Даем воде стечь, а затем нарезаем субпродукт на небольшие кусочки.
  2. Параллельно с этим разогреваем на среднем огне растительное масло внутри сковороды. Затем всыпаем внутрь посудины порезанный ливер и занимаемся обжаркой 5-6 минут. Не забываем постоянно перемешивать содержимое сковородки. В конце солим и перчим.
  3. Поджаренную печенку раскладываем по горшочкам, ничего больше с ней делать мы не будем.
  4. Лучок чистим от шелухи и нарезаем полукольцами. Шампиньоны хорошо промываем и шинкуем пластинками.
  5. Вливаем в сковородку еще масла, снова прогреваем, а затем засыпаем внутрь лук. Когда он будет полностью мягким, добавляем шампиньоны. Жарим на среднем огне до тех пор, пока жидкость не выпарится. После этого слегка все присаливаем, насыпаем травы Прованса и кладем также сметану. Тушим пару минут.
  6. Равномерно распределяем грибы с луком по горшочкам, укладывая их поверх печенки.
  7. Далее натираем сыр, одновременно с этим ставим прогревать духовой шкаф до 230 градусов. Посыпаем грибы натертым сырком и закрываем горшочки крышками.
  8. Убираем емкости в духовку на минут 15. После этого выключаем нагрев и даем еще потомиться минут 10.

Когда вы вынете горшочки и дадите им чуть-чуть остыть, не извлекайте своеобразное жаркое из глиняной посуды. Подавайте блюдо прямо так, присыпав содержимое свежерубленой зеленью.

к содержанию ↑

Ингредиенты

  • Картошка – 5 клубней;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Масло растительное – для жарки;
  • Печенка куры – 400 г;
  • Мука – 1-2 ст.л.;
  • Вода очищенная – около ½ стакана;
  • Сметана средней жирности – ½ стакана;
  • Сыр твердый или полутвердый – 100 г;
  • Соль и смесь перцев – по вкусу.

Как быстро и просто сделать куриную печенку с картофелем и сметаной в духовке

  • Картошку чистим от кожуры и нарезаем небольшим кубиком. Кладем ее в кастрюльку, наливаем воду, чтобы покрывала ее полностью, и всыпаем соль. Ставим картофель вариться до готовности.
  • Тем временем очищаем лук и морковь. Лук режем мелким кубиком, а морковку натираем на крупной терке.
  • Печенку промываем, слегка промакиваем бумажными полотенцами, а затем нарезаем на небольшие кусочки.
  • В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем посуду на среднем огне. Затем обваливаем печень в муке и выкладываем внутрь сковородки. Жарим 5 минут, время от времени переворачивая субпродукт. Затем присыпаем солью и перцем и добавляем морковь с луком.
  • Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до меньше среднего и тушим, помешивая, минут 10.
  • К этому времени картофель уже должен быть готов. С кастрюли сливаем воду, а картошку выкладываем первым слоем на дно формы для выпекания.
  • Затем кладем нашу печенку с луком и морковкой. В этот момент включаем духовку и устанавливаем температуру на 180 градусов.
  • Далее натираем на крупной терке сыр и посыпаем им наше кушанье. В отдельной емкости смешиваем сметану с водой и поливаем полученным раствором содержимое формы.
  • Накрываем ее фольгой и убираем в духовой шкаф на полчаса, затем снимаем фольгу и печем уже в открытом виде еще четверть часа. Даем постоять минут 15 без нагрева и вынимаем.

Подается такая куриная печень, запеченная в духовке со сметаной, вместе со свежей зеленью. Кстати, для большей остроты и вкуса вы можете помимо сметаны добавить в воду также горчицу. Блюдо тогда обретет больший аромат.

tvoi-povarenok.ru

Курица в сметане. приготовленная в духовке, простой рецепт

Обожаю готовить курицу в духовке со сметаной, потому что она получается сочная, мягкая, вкусная, ароматная, румяная, в общем одни плюсы приготовления. Курица в духовке - отличное блюдо, которое подходит для любого гарнира, то ли Вы приготовили картошку, то ли макароны или какую-нибудь кашу, сверху гарнира положить кусочек курочки, полить подливкой, которая получилась и можно наслаждаться, кушая такую вкуснятину, а самое главное, что рецепт самый простой и готовится быстро.

Перед тем, как начать приготовление, нам надо знать какие продукты понадобятся:

  • Курица (целая)
  • Репчатый лук – 3-4 шт. среднего размера
  • Сметана – 250 грамм (если мало дома сметаны, можно добавить майонез)
  • Соль, черный молотый перец, растительное масло (чтобы смазать сковородку, на которой будет жариться наша курочка в духовке, можно взять противень)

Приготовление курицы в духовке со сметаной

Начинаем приготовление:

Наверняка, постоянные посетители моего сайта знают, что мы сами выращиваем курей-бройлеров, поэтому я готовлю домашнюю курочку, которая обсмаленая от перьев, и хорошо помытая снаружи и внутри.

Если Вы купили курицу, то сначала ее надо обсмалить, а потом хорошо помыть и просушить, когда лишняя вода стекла и курица просохла режем порционными кусочками (кто какие любит, большими или маленькими).

Солим, перчим мясо, потом на сковородку льем капельку масла, чтобы сковородка была только жирная, чистим лук и режем кольцами, укладываем на дно сковородки (кто любит лук, можно положить и больше «луком курицу не испортишь»).

Выкладываем на сковородку лук

Затем выкладываем на лук мясо, а сверху поливаем сметаной (можно добавить 2 столовых ложки водички, чтобы курица в сметане получилась сочнее), еще можно в сметану добавить майонез (как это я сделала в видео рецепте), все, теперь наша курица под сметаной готова отправляться в духовку, которая уже нагретая до 160-180 градусов.

Выкладываем на лук мясо

Курицу поливаем сметаной

При такой температуре готовим домашнюю курицу 45-50 минут, если покупная, то может приготовиться, и раньше 30-35 минут я думаю будет достаточно, по истечении времени достаете курицу из духовки, которая бурлит и купается в сметане проверить ножом или вилкой, если мясо легко отделяется от косточки, тогда Ваша курица под сметаной приготовленная в духовке, готова, чтобы Вы положили на готовый гарнир и накормили свою семью.

Курица в сметане в духовке

Много написала, а на самом деле, очень вкусный простой рецепт приготовления, кто хочет, может посмотреть видео рецепт.

Желаю всем приятного аппетита.

С уважением Елена.

elenka2012.com

Курица запеченная со сметаной и сыром

1296630006_final

Вкусное и сытное блюдо, приготовление которого требует минимум усилий – курочка, запеченная под сырно-сметанным соусом.

Ингредиенты:

  • куриные голени (окорочка, бедра)
  • сметана — 4 стол. лож.
  • два зубчика чеснока
  • перец и соль
  • 100 граммов сыра
  • приправа для курицы
1296630006_final

Приготовление:

Голени натереть солью, приправой и перцем.

1296630006_final

Смешать сметану, порезанный чеснок и мелко потертый сыр.

1296630006_final

Курицу уложить в смазанную форму, хорошо обмазать соусом.

1296630006_final

Накрыть форму фольгой.

1296630006_final

Запечь 20 минут с фольгой, затем столько же — без нее.

1296630006_final

poperchi.ru

Курица запеченная со сметаной и сыром

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 3

Вкусное и сытное блюдо, приготовление которого требует минимум усилий – курочка, запеченная под сырно-сметанным соусом. Ингредиенты:куриные голени (окорочка, бедра)

сметана - 4 стол. лож.

два зубчика чеснока

перец и соль

100 граммов сыра

приправа для курицы

Приготовление:Голени натереть солью, приправой и перцем. Смешать сметану, порезанный чеснок и мелко потертый сыр. Курицу уложить в смазанную форму, хорошо обмазать соусом. Накрыть форму фольгой. Запечь 20 минут с фольгой, затем столько же - без нее.

 

Горбуша запеченная в фольге

Горбуша - рыба очень вкусная, но иногда она получается сухой. Приготовив эту рыбку в фольге, вы насладитесь не только ее нежным вкусом, но и потрясающей сочностью. Ингредиенты:горбуша

лимон

два средних помидора

перец и соль

масло раст.

майонез

Приготовление:Почистить и разделать на филе рыбу, нарезать ее кускамиПомидоры и лимон нарезать тонкими кружками, сыр - широкими ломтиками.Отрезать кусок фольги (длиной примерно 50 сантиметров), сложить его вдвое, намазать маслом и выложить кусочек лимона. Кусок рыбы натереть солью, поперчить выложить на лимон. Смазать рыбу майонезом, сверху положить помидор и сыр. Завернуть фольгу так, чтобы не было отверстий. Внутри фольги должно остаться небольшое пространство. Аналогично завернуть все кусочки рыбы, выложить на противень, налив немного воды. Запекать в духовке около получаса. Подать, отделив рыбу от лимона.

 

Спагетти со сливочно-грибным соусом

Вкусно не значит сложно! Быстро и просто приготовить вкусное блюдо на ужин? – Нет проблем.

Ингредиенты:Спагетти из твердых сортов пшеницы – 500г;

Грибы свежие – 400г;

Сливки жирные – 400мл;

Соль, перец по вкусу;

Сыр пармезан тертый – 50г;

Зелень свежая (укроп, петрушка) - 200г;

Масло сливочное для обжарки – 30г.

Способ приготовления:Спагетти отвариваем согласно инструкции, чуть-чуть не доваривая, чтобы они были в состоянии «аль денте», т.е. если разломить/раскусить - в самой середке остается тоненькая белая жестковатая сердцевина. Откидываем на сито.Готовим соус.Свежие грибы (у меня вешенки) промываем, нарезаем некрупно.Обжариваем на сливочном масле минут 10, помешивая.Добавляем сливки, доводим до кипения. Как сливки закипят, добавляем соль, перец, 1-2ст.л. муки, хорошо размешиваем. Даем покипеть еще пару минут и добавляем мелко нарезанную зелень.Выключаем, размешиваем и даем настояться минут 5 – 10.Подаем со спагетти, присыпав сверху пармезаном. Очень калорийно, но невозможно вкусно.Приятного аппетита!

 

Медвежья лапа

Вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Вариантов начинок много, на любой вкус.Этим оформлением блюда можно заинтересовать детей.

Ингредиенты:Картофель – 1кг;

Морковь – 2 шт.;

Лук репчатый – 2шт.;

Фарш смешанный – 500г;

Сыр твердый – 200г;

Масло растительное – 2 ст.л.

Способ приготовления:Картофель и морковь почистить и натереть на крупной терке. Посолить, перемешать. Через пару минут отжать выделившийся сок.

Фарш смешать с мелко нарезанным луком.Противень смазать растительным маслом, выложить небольшими порциями половину натертого картофеля. Не старайтесь делать ровные лепешки – рваные неровные края сделают блюдо более похожим на настоящую мохнатую лапу. На картофельные лепешки выложить лепешечки из фарша.

Вместо фарша начинка может быть любой – филе рыбы, куриное мясо, жареные с луком грибы, печеночный фарш – все, что Вы любите.Сверху на лепешки выкладываем оставшийся картофель. Присыпаем сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 30 – 40.

Подаем к столу горячими

 

"Курица в фруктовом раю"

Это необыкновенное блюдо вместило в себя большую вкусовую палитру. Наша курица - рай для гурманов!Ингредиенты:курица - 1 шт

яблоки 3-4 шт

лимон - 1 шт

алыча - 200-300 г

специи

соевый соус - 50 г

Приготовление:Разделываем курицу на части средних размеров. Разделанную курицу натираем специями (перец, кари, хмели-сунели или любые другие приправы для курицы, на ваше усмотрение) и соевым соусом. Соль не используем, т.к. заменили ее соевым соусом. Чтобы курица замариновалась необходимо подождать 25-30 минут.Яблоко нарезается крупными дольками.Нарезанные яблоки выкладываются на дно формы, в которой вы будите запекать курицу.На яблоки выкладывается замаринованная курица.Сверху курицы выкладывается алыча. Форма ставится в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Проверяйте готовность курицы зубочисткой (После прокола из мяса вытекает прозрачный сок, значит курица готова. Если сок с кровью или розового цвета, значит курица еще не готова). Запеченные алыча и яблоки будут замечательным гарниром для курицы.

 

Рыба с овощами

Нежное филе рыбы с луком, перцем и помидором станет изюминкой вашего меню.

Ингредиенты:перец болгарский – 1 шт.;

помидор – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

рыба –2 шт.;

масло подсолнечное – 2 ст.ложки;

соль – по вкусу.

Способ приготовления:Из рыбы удалить кости или сразу взять готовое филе.

Поджарить рыбу на небольшом огне несколько минут.

Нарезать овощи.

На разогретую сковородку налить масла и поджарить лук и перец.

Добавить помидор и готовить пока лук не приобретет золотистый цвет.

На сковороду выложить рыбу, сверху обжаренные овощи и тушить вместе несколько минут.

Подавать порционными кусочками, украсив тарелку зеленью.

 

Читайте также:

lektsia.com

Вкусная курица запеченая в духовке в сметане с чесноком , как приготовить курицу в духовке | Кулинария

Курица в чесночном соусе запеченная в духовкеНашелся в моей записной книге рецепт очень вкусной курицы в сметане с чесноком , запеченной в духовке. Я даже не представляла, что курица в сметанном соусе - это настолько вкусно! Во время приготовления курицы в духовке, по всему дому шел изумительный аромат. Умяли ее за один раз, готовить вкусно - не очень-то выгодно. Переходим к рецепту курицы приготовленной в духовке.

Что нужно для приготовления вкусной курицы в сметане, запеченной в духовке

Курица весом от 1 до 1,5 килограмма,

300 грамм сметаны, жирностью 20%,

5 зубчиков чеснока,

Приправа для курицы,

Смесь перцев свежемолотая,

Соль - по вкусу.

Как приготовить вкусную курицу в духовке в сметане с чесноком

Курица в чесночном соусе запеченная в духовке

Для начала, курицу нужно разморозить при комнатной температуре. Это один из секретов приготовления вкусной курицы в духовке, ведь мясо, размороженное таким образом, потеряет мало витаминов, а после приготовления, будет более сочным и вкусным. Затем, промойте курицу под прохладной проточной водой и отрежьте лишнюю кожу. Сейчас очень часто оставляют длинную шею курицам, видать чтобы веса побольше было.Начинайте резать курицу по грудке. Возбмите для этого остро заточенный нож без зубчиков.

Курица в чесночном соусе запеченная в духовке

С другой стороны курицу разрежьте так же, чтобы получилось две половинки.

Курица в чесночном соусе запеченная в духовке

Мелко покрошите чеснок. Не нужно выдавливать его через чеснокодавку, вкус курицы в сметанном соусе будет совершенно не тот. Количество чеснока смотрите по вкусу. Если хотите более ароматную курицу в духовке - чеснока побольше.

Курица в чесночном соусе запеченная в духовке

Смешайте в небольшой тарелочке сметану, чеснок, соль, специи и свежемолотый перец. От свежемолотого перца, курица в сметанном соусе приобретет особый аромат.

Курица в чесночном соусе запеченная в духовке

Обмажьте курицу чесночным соусом со всех сторон и положите на противень. Маслом противни смазывать не надо, во время запекания, курица не пригорит, а жира с нее и так стечет достаточно. У меня противни маленькие, поэтому я использовала два. Поставьте курицу в сметанном соусе в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 50 минут. Если курица была более крупного размера, оставьте ее в духовке немного подольше, главное, чтоб не сгорела.

Курица в чесночном соусе запеченная в духовке

Пока готовится курица в чесночном соусе, позаботьтесь о гарнире. К курице, запеченной в духовке, можете отварить картофель или сделать картофельное пюре. Подавать на стол блюдо нужно горячим, за вкус курицы в сметанном соусе в холодном виде, сказать ничего не могу, попробовать не успела.

Курица в чесночном соусе запеченная в духовке

А вам желаю приятного аппетита и удачной курицы в сметане , запеченной в духовке.

Мазаева Ольга.

Курица в чесночном соусе запеченная в духовке 

jenskie-shtu4ki.ru

Куриное филе в сметане: 7 лучших рецептов |

Иногда из самых обыкновенных продуктов можно приготовить потрясающе вкусное блюдо. Именно таким простым рецептом я и хочу с вами поделиться. А готовить мы будем куриное филе, запеченное в сметане. Блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным.

Рецепт 1: Куриное филе в соусе из сметаны на сковороде

Если у Вас оказалось совсем немного сметаны, то ее можно разбавить небольшим количеством воды.

Когда Вы начинаете обжаривать курицу, то ее нужно обжаривать на достаточно сильном огне и как можно быстрее иначе она станет сухой. После того как куриное филе побелело нужно добавить лук, немного уменьшить огонь и обжарить лук до золотистого цвета. Желательно чтобы к тому моменту как Вы будите добавлять сметану лук был почти готов, иначе он может остаться хрустящим. Если есть немного лишнего времени, то лучше обжарить лук и куриное филе отдельно. Затем переложить их в сотейник или сковородку, добавить специи, соль и сметану, довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой.

Можно куриное филе более мелко порезать и приготовить по рецепту. А потом приготовить салат со свежей капусты, добавить овощи и корейскую морковку и завернуть все это вместе с курицей в лаваш. Получатся небольшие буритос или что-то на подобии шармы.

Куриное филе – 500 г.Репчатый лук – 2 шт.Сметана – 150-250 г.Растительное масло 2 ст. л.Соль, перец.

Куриное филе в соусе: Куриное филе порезать кусочками

Куриное филе порезать на небольшие кусочки.

Куриное филе в соусе: Репчатый лук порезать

Репчатый лук очистить и порезать крупными кубиками. Лук можно порезать кольцами, полукольцами или мелкими кубиками.

Куриное филе в соусе: Филе обжарить

На разогретом растительном масле обжариваем куриное филе, до легкой золотистой корочки. Филе обжариваем на сильном огне на протяжении 3-4 минут.

Куриное филе в соусе: Добавить лук

К курице добавляем репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Куриное филе в соусе: Добавить сметану

Добавляем к курице соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Затем добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем.

Если у Вас мало сметаны, то ее можно разбавит водой или бульоном.

Очень интересный вкус получается если к курице добавить немного карри.

Доводим соус до кипения, делаем маленький огонь и накрываем его крышкой. Тушим курицу в течении 10-20 минут.

Куриное филе в соусе: Тушим до готовности

Увариваем немного сметану и снимаем курицу с огня.

Не забывайте пробовать соус и мясо на вкус, при необходимости добавьте соль и специи.

Куриное филе в соусе: Подаем с гарниром

Готовую курицу подавать с рисом, картофельным пюре или любым другим гарниром на Ваш вкус.

Рецепт 2: куриное филе в сметане в духовке

  1. Куриное филе – 700 гр.
  2. Сметана (25 %) – 300 мл.
  3. Водка – 100 мл.
  4. Перец болгарский – 1 шт.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый
  7. Масло растительное

Обжариваем филе

Так как я купила свежее куриное филе, то я сначала хорошо его промыла под холодной проточной водой, затем обсушила и нарезала на произвольные кусочки.

После чего ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем обжариваться мясо, постоянно помешивая до тех пор, пока оно не покроется румяной корочкой (около 10 минут).

В это время быстренько очищаем от семян болгарский перец, моем его, нарезаем соломкой и добавляем в сковороду.

Следом вливаем водку, солим, перчим по вкусу и тушим в течение 5 минут.

Ставим разогревать духовку до температуры 150 градусов.

После того как мы потушили мясо в водке, заливаем его сметаной, тщательно перемешиваем и отправляем запекаться в духовку примерно на 10-15 минут до тех  пор, пока соус не загустеет.

Загрузка...

Рецепт 3: Куриное филе с морковкой в сметане на сковороде

4 куриных филе нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.  Филе слегка обжарить на горячей сковороде в небольшом количестве масла, только до изменения цвета. Сверху выложить натертуюморковь закрыть крышкой и держать на сильном огне около 5 минут.

Открыть крышку, перемешать, влить треть стакана воды. Закрыть крышкой, тушить на слабом огне 7-10  минут. Посолить,  поперчить, добавить зелень (можно сушеную),  готовую приправу для курицы, тимьян.Перемешать.

В 100 граммов сметаны примешать половину чайной ложки муки, измельченный чесночный зубчик. Выложить сметану в сковородку к филе и моркови, перемешать, закрыть крышкой и держать на огне 3-5 минут.

Рецепт 4: Куриное филе «Нежность» с соевым соусом на сковороде

Готовится быстро, результат отменный!!!

1 куриное филе(около 600 г),приправа для курицы,3-4 ст.л. соевого соуса,3-4 ст.л. сметаны,растительное масло для жарки

1.Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. 2.Филе полить соевым, добавить приправу, хорошо перемешать, оставить на 1 час мариноваться. 3.Обжарить на растительном масле 20 мин., помешивая. Добавить сметану, перемешать, снять с огня.

Рецепт 5: Куриное филе с грибами в сметане на сковороде

600 гр. куриного филе,200 гр. свежих грибов (я взяла шампиньоны),1 крупная луковица (200 гр.),1 стакана сметаны,1 ст. ложка муки,соль, перец черный молотый — по вкусу,4 ст. ложки растительного масла.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте на огне ближе к сильному, не накрывая крышкой, до золотистой корочки. Достаньте филе со сковородки.

Куриное филе с грибами в сметане

Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в том же жире, что жарилось куриное филе. Лук обжарьте под крышкой, до готовности. Достаньте из сковородки.

Куриное филе с грибами в сметане

В эту же сковородку выложите грибы, нарезанные пластинками, накройте крышкой, когда грибы пустят сок, снимите крышку и обжарьте грибы.

Куриное филе с грибами в сметане

Влейте 100 мл кипятка, прибавьте куриное филе, посолите, поперчите, тушите под крышкой, пока не выкипит вся жидкость. Огонь средний.

Куриное филе с грибами в сметане

Посыпьте 1 ст. ложкой муки, тщательно перемешайте.

Куриное филе с грибами в сметане

Прибавьте обжаренный лук, перемешайте, жарьте все вместе, помешивая, около 1-й минуты.

Куриное филе с грибами в сметане

Влейте сметану, убавьте огонь до минимума, помешивая, дайте мясу покипеть под крышкой 4-6 минут.Куриное филе с грибами в сметане

Рецепт 6: Куриное филе со сметаной и помидорами в духовке

  • 400 г куриного филе,
  • приправа (или соль, черный перец) и горчица,
  • 1 репчатый лук,
  • 1-2 помидора,
  • 100 г твердого сыра,
  • 100 г сметаны

Куриное филе в духовкеКуриное филе промойте холодной водой, разрежьте на несколько частей и слегка отбейте.Куриное филе в духовкеНатрите каждый кусочек филе приправой или черным молотым перцем и солью, намажьте острой горчицей и оставьте на 30-40 минут.Куриное филе в духовкеКусочки филе обжарьте на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне.Куриное филе в духовкеПомидор нарежьте кружочками, репчатый лук — полукольцами. В форму для запекания выложите куриное филе. Сверху выложите полукольца лука и кружочки помидор.Куриное филе в духовкеТвердый сыр натрите на крупной терке и перемешайте со сметаной, распределите сметанно-сырную массу на кусочки курицы с овощами.Куриное филе в духовкеЗапекайте куриное филе в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки, около 20-25 минут.

Готовое блюдо украсьте измельченной зеленью.

Рецепт 7: Куриное филе со сметаной и сыром в духовке

Получается очень вкусным и нежным. Хрустящая сырная корочка придает приятный вид и сохраняет сочность куриного филе. Отличная альтернатива для тех, кто не ест майонез. Тем более что майонез изначально был задуман как белый соус для заправки салатов.

Готовится куриное филе со сметаной очень быстро, когда все голодны и хочется съесть чего–нибудь вкусного и не ждать долго ужина, такой вариант приготовления куриного филе – в самый раз для подобного случая.

Набор продуктов минимальный:

  • 2 шт. куриного филе
  • 100-150 г сметаны
  • 50-70 г твердого сыра
  • 2-3 стол. ложки воды
  • Соль по вкусу, растительное масло.

Куриное филе помыть, отбить в пакете (так оно будет мягче и сочнее)

Порезать кубиками:

Куриное филе приготовить - порезать

Затем форму смазать растительным маслом и выложить в нее куриное филе, посолить, залить сметаной:

Добавить сметану в куриное филе

Перемешать, добавить немного воды (пару столовых ложек):

Куриное филе в сметане

Если вы хотите придать пикантный вкус и остроту готовому куриному филе, можете добавить полчайной ложки домашней горчицы на этом этапе.

Отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

Пока куриное филе запекается в духовке, натрите на крупной терке сыр:

Сыр натереть для куриного филе

Вода выкипит, и верх немного зарумянится и минут за 5 – 7 до готовности посыпать натертым сыром и запекать до румяной корочки.

Куринео филе сметана с сыром готово

Вынимаем, разделяем на порции и выкладываем на тарелки с гарниром и овощами. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре или макароны. Мои макароны варились всего 4 минуты, пока запекалось куриное филе – все действительно получилось очень быстро.

Куриное филе в сметане с сыром

На все про все у вас уйдет минут 20-25. Для тех, кто сильно проголодался и простой перекус не устраивает, а хочется основательно подкрепиться – лучший вариант такое куриное филе, запеченное со сметаной и сыром – вкусно и полезно.

© http://delo-vcusa.ru/, http://www.tvcook.ru/, http://forum.say7.info/, http://vkusno-gotovim.com/, http://www.vitacook.info/, http://1-dream.ru/

www.eat-me.ru