Курица, запеченная со сливками и чесноком. Курица запеченная со сливками


Курица, запеченная со сливками и чесноком.. Рецепт

Курица, запеченная со сливками и чесноком.lbVzS815 (410x577, 90Kb)

Ингредиенты

1 курица1 чайная ложка карри (нежного)60 мл оливкового масла100 г сливок (30%)1 чайная ложка соли100 мл белого сухого вина2 зубчика чеснока

Способ приготовления

Порежьте курицу на порционные куски.hXX6eXs0 (580x448, 111Kb)Подготовьте все остальные составляющие: карри, оливковое масло, сливки, вино, чеснок, соль.O6QbP1oe (580x386, 90Kb)Смешайте в глубокой миске или контейнере соль, карри, оливковое масло и вино. Замочите курицу в этом маринаде и оставьте на 10-15 мин..V9w8qnlM (580x386, 97Kb)На хорошо разогретой сковороде-гриль обжарьте курицу с двух сторон.Fu21BF20 (580x386, 122Kb)До золотистой корочкиx33CCFAX (580x386, 134Kb)Отправьте птицу в духовку. Запекайте до готовности.t6wJwHXs (580x386, 106Kb)Тем временем сварите соус. Хорошо прогрейте сливки, всыпьте в кастрюлю соль, карри. Можно добавляем остатки маринада – пару столовых ложек.37tujr55 (580x386, 69Kb)Помешивая, варите соус на небольшом огне до загустения.pqmb58tz (580x386, 74Kb)Снимите кастрюлю с плиты и добавьте в соус придавленный чеснок.8w47g91N (580x386, 69Kb)Готовую курицу выньте из духовки, разложите по порционным тарелкам, полейте горячим соусом. Украсьте испанскими оливками и подавайте.yvT2SIrH (410x616, 97Kb)До чего же это вкусно! Смело макайте кусочки хлеба в соус. Кстати, мясо курицы диетическое и легко усваиваемое. Благодаря карри, входящему в маринад и в соус, блюдо приобретает нежный пикантный вкус.Источник

rucept.ru

Курица в духовке со сливками

Дом советов предлагает вам приготовить вкусное блюдо из курицы, курочку запеченную со сливками. Курица в духовке со сливками очень нежная и вкусная получается. Обязательно нужно добавить ароматные специи и немного чесночка, а для густоты соуса – немного муки. Соус с курочки – очень вкусный, улетает вмиг, до последней капельки!!! Для приготовления блюда можно брать куриное мясо на кости или куриное филе. Еще отмечу, что курица в духовке  готовится быстро и просто, идеальный вариант, когда нет времени на готовку. Уверена, что этот рецепт пополнит коллекцию ваших любимых блюд из курицы. Необходимые ингредиенты:  Куриное филе – 1 кг. Репчатый лук – 3 шт. Сливки – 200 мл. Молоко – 100 мл. Мука – 1 ст.л. Чеснок – 3 зубка Зелень укропа, Дижонская горчица (зернышками) – 1 ч.л., белый молотый перец, хмели–сунели – 0,5 ч.л., тмин – 1 щепотка, сахар – 0,5 ч.л., соль.

Рецепт приготовления

Куриное филе промойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими ломтиками. Разогрейте сковороду и обжарьте кусочки курочки на растительном масле. Поперчите и посолите мясо по вкусу. 

Репчатый лук очистите, нарежьте кольцами и обжарьте до прозрачности на сковороде. Следите, чтобы лук не поджарился, иначе у блюда будет неприятный горьковатый привкус. 

Приготовьте соус. В миске смешайте сливки и молоко, приправьте солью белым молотым перцем, добавьте сахар, тмин, хмели-сунели. Если любите кари, добавьте щепотку в соус. Введите муку, размешайте, чтобы не было комочков. 

В форму выложите кусочки курочки, сверху лук и залейте сливочным соусом. Поставьте в духовку и запекайте 20 мин. 

Мелко нарежьте зелень укропа, чеснок выдавите через пресс и присыпьте блюда. Готовьте еще 5 мин. 

Подавайте курицу в сливочном соусе сразу же, горячей! На гарнир подайте картофельное пюре или пасту. 

Блюдо получается еще нежнее и диетичнее, если куриное мясо и лук не обжаривать. Приятного аппетита!

www.domsovetof.ru

Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)



Ингредиенты1курица1чайная ложка карри (нежного)60мл оливкового масла100г сливок (30%)1чайная ложка соли100мл белого сухого вина2зубчика чеснока

Способ приготовления1Порежьте курицу на порционные куски.2Подготовьте все остальные составляющие: карри, оливковое масло, сливки, вино, чеснок, соль.3Смешайте в глубокой миске или контейнере соль, карри, оливковое масло и вино. Замочите курицу в этом маринаде и оставьте на 10-15 минут.4На хорошо разогретой сковороде-гриль обжарьте курицу с двух сторон.5До золотистой корочки.6Отправьте птицу в духовку. Запекайте до готовности.7Тем временем сварите соус. Хорошо прогрейте сливки, всыпьте в кастрюлю соль, карри. Можно добавить остатки маринада – пару столовых ложек.8Помешивая, варите соус на небольшом огне до загустения.9Снимите кастрюлю с плиты и добавьте в соус придавленный чеснок.10Готовую курицу выньте из духовки, разложите по порционным тарелкам, полейте горячим соусом. Украсьте испанскими оливками и подавайте.

Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс)Курица, запеченная со сливками и чесноком (мастер-класс) 

Ингредиенты на 4 порции

Курица 300 гТыква 300 гПриправы щепоткаСыр твердый 100 гЧеснок 1 зубчикМайонез 200 гСок апельсиновый 100 мл

Инструкция1 час

1. Тыкву режем кубиками и отвариваем 15 минут в смеси уксуса, воды (равные порции) и двух ложек сахара. Если тыква из морозилки, то нужно дать ей закипеть и постоять 15 минут.2. Курица разделываем на плоские кусочки.3. На противень кладем слой курицы, посыпаем приправами, затем выкладываем слой тыквы.4. Заливаем смесью майонеза, сыра и чеснока.5. Сбрызгиваем соком апельсина и запекаем в духовке до готовности.

Курица с тыквой 

Голень куриная 4 штукиБаклажаны 1 штукаПомидоры 1 штукаКартофель 6 штукЧеснок 2 зубчикаЛук репчатый 1 головкаСоль по вкусуСпеции по вкусу

1. Замариновать куриные голени в смеси из специй и соли (по вкусу).2. Баклажан нарезать и замочить в воде с солью минимум на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем слить воду и промыть.3. Баклажаны порезать соломкой, томат, лук и чеснок — кольцами, картофель — пополам.4. В рукав уложить голени, картофель и остальные овощи. Посолить. Закрепить концы рукава и сделать три прокола острым предметом, чтобы потом вышел горячий пар.5. Запекать в духовом шкафу 40–50 минут. За 10 минут до готовности рукав можно разрезать и снова поставить в духовой шкаф, чтобы картошка немного запеклась.6. Готовое блюдо переложить на тарелки.

Курица с баклажанами 

Ингредиенты:-Отварная курица -1 грудка-Шампиньоны консервированные - 1 банка-Свежий огурец - 1шт-Сыр-Горошек - 1 банка-Кукуруза - 1 банка-Майонез

Приготовление:1. Курицу отварить, охладить, мелко порезать, огурец и грибы нарезать тонкой соломкой, добавить горошек, кукурузу, заправить майонезом.2. Украсить тертым сыром.

Салатик с курицей грибами и сыром 

Ингредиенты на 4 порции

Желток яичный 2 штукиМасло оливковое 1 столовая ложкаФиле куриной грудки 2 штукиБекон копченый 6 кусковГрибы свежие 250 гСпагетти 400 гВино белое сухое 100 млСливки 40%-ные 200 млПетрушка рубленая 10 г

Инструкция

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте нарезанную мелкими кубиками курицу до румяной корочки. Переложите на тарелку.2. В сковороду добавьте мелко нарезанный бекон и нарезанные на кубики грибы и обжарьте примерно 5 минут.3. В кипящей воде сварите пасту до готовности.4. Тем временем, сделайте маленький огонь под сковородой с грибами и влейте вино и сливки. Доведите до кипения, добавьте курицу и готовьте еще 8–10 минут. Снимите с огня и охладите 1–2 минуты. Затем по 1 введите желтки, постоянно взбивая вилкой.5. В сковороду переложите пасту и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите и посыпьте петрушкой.

Спагетти карбонара с курицей и грибами 

Ингредиенты на 6 порций

Куриные окорочка 6 штукСироп кленовый 2 столовые ложкиМасло оливковое 100 млТимьян 6 стебелейЛимоны 2 штукиКумин (зира) ½ чайной ложкиСоль ½ чайной ложкиПерец черный молотый по вкусу

Инструкция1 час

1. Замариновать курицу в смеси оливкового масла, сока и цедры лимонов, кленового сиропа, соли, тимьяна, кумина и перца. Поставить в холодильник примерно на полчаса.2. Достать курицу из холодильника, разогреть духовку до 180 градусов, выложить окорочка на противень и поставить в печку. Запекать примерно полчаса — пока мясо полностью не пропечется, а кожица не станет приятного карамельного цвета.3. Вынуть окорочка из духовки, разрезать в том месте, где голень соединяется с бедром, и подавать с овощным гарниром.

В качестве гарнира к такой курице отлично идет редиска, томленная с шампиньонами, салатными листьями и сельдереем. Надо разрезать редиску на четвертинки, стебли сельдерея крупно порубить, шампиньоны нарезать ломиками и томить на смеси сливочного масла, лимонного сока и кленового сиропа пять-семь минут, после чего добавить салатные листья, поперчить и снять с огня.

Курица в кленовом сиропе

pax-inform.narod.ru