Курица запечённая в духовке с тыквой. Курица запеченная с тыквой


Курица с тыквой в духовке

Процесс приготовления: 

Курица с тыквой в духовке | Ингредиенты Курица с тыквой в духовке | Шаг 1

Итак для начала очищаем тыкву от семечек с мякотью, срезаем кожуру и нарезаем мякоть на кубики.

Курица с тыквой в духовке | Шаг 2

Моем тщательно лимон и выжимаем из него сок.

Курица с тыквой в духовке | Шаг 3

Курицу моем, обсушиваем полотенцем и снимаем с неё кожу. К данному рецепту лучше всего подходят голень, бедрышки или крылышки, а также мясо индейки.

Посыпаем 1 ч. ложкой семян горчицы, 1/2 частью барбариса, 0,5 ч. ложки сушёного чеснока, молотым душистым и чёрным перцем по вкусу, 0,5 ч. ложки имбиря и 1 ч. ложкой куркумы, перемешиваем.

Курица с тыквой в духовке | Шаг 4

Поливаем сверху лимонным соком и оставляем мариноваться в прохладном месте (к примеру, холодильнике) около 30 минут.

Курица с тыквой в духовке | Шаг 5

Тем временем чистим чеснок.

В форму для выпечки или противень высыпаем кубики тыквы, добавляем к ним сметану, молотый чёрный перец, воду, измельчённые зубчики чеснока при помощи чеснокодавки или мелкой тёрки.

 

Курица с тыквой в духовке | Шаг 6

Тщательно и равномерерно перемешиваем всё это с тыквой и посыпаем 1 ч. ложкой куркумы, после чего снова перемешиваем.

Отправляем тыкву в духовку выпекаться при температуре 180 градусов до полуготовности около 20 -30 минут.

Курица с тыквой в духовке | Шаг 7

Петрушку моем, обсушиваем полотенцем и нарезаем.

Курица с тыквой в духовке | Шаг 8

К полуготовой тыкве выкладываем мясо курицы со всем её маринадом, посыпаем 1/2 частью петрушки и перемешиваем.

Курица с тыквой в духовке | Шаг 9

Отправляем снова форму или противень в духовку выпекаться при температуре 180 градусов до готовности всех ингредиентов на 30-40 минут.

За минут 15 до выключения можно достать форму и полить всё образовавшимся соком, чтобы корочка лучше зарумянилась.

После того, как выключили, накрываем готовое блюдо крышкой или фольгой и даём настояться около 10 минут.

Если у Вас небольшая духовка, во избежание высушивания мяса, лучше всего с самого начала запекания накрыть форму с курицей фольгой и проколоть в ней пару дырочек зубочисткой (чтобы влага не сильно испарялась).

Курица с тыквой в духовке | Готовая

Готовую курицу с тыквой в духовке раскладываем по порционным тарелкам, поливая сливочным соусом, а также посыпая оставшимся вяленным барбарисом и зеленью петрушки.

Подаём данное блюдо с салатом из свежих овощей и зелени.

poleznyblog.ru

Блюда с курицей и тыквой: 32 рецепта что приготовить с курицей и тыквой

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти

eda.ru

Курица с тыквой в духовке рецепт с фото и видео

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

1000.menu

Курица с тыквой в духовке: рецепт

Автор: Нина Домнина

курица в духовке

2014-10-08

Здравствуйте, дорогие читатели! Наступил момент, когда все мы проводим большую часть времени дома из-за унылой осенней поры. Но тем не менее, я люблю осень, хотя бы за то, что ее главный подарок – тыква – замечательный овощ, необыкновенно вкусный и полезный.

Из популярного в кулинарии овоща можно приготовить совсем несложные и одновременно восхитительные блюда!

Ингредиенты:

  • Курица — у меня 1300 г
  • Тыква — 1 средняя около 1 кг
  • Картофель — 700 г
  • Соль, перец черный, красный, розмарин, тимьян (вы можете выбрать свои любимые приправы)
  • Чеснок — 2 дольки
  • Оливковое масло

Курица с тыквой в духовке — рецепт

  1. Включите духовку на 200°.
  2. Тыкву и картофель очистите от кожуры, затем порежьте продукты крупными кубиками, не забудьте удалить тыквенные семечки. Посолите, поперчите, добавьте приправы, выдавите чеснок, все хорошенько перемешайте и отправьте в духовку на 15 минут.
  3. А тем временем, курицу промойте, просушите кухонным полотенцем, натрите оливковым маслом, солью, перцем и выложите ее на противень с овощами. Пол часа пожарится, переверните курицу и оставьте еще на пол часа до образования золотистой корочки, овощи в свою очередь тоже приобретут золотистый цвет.

Приготовление блюда занимает в среднем полтора часа, в зависимости от того, как готовит ваша духовка. Просто наблюдайте за тем, чтобы ничего не пригорало, а если что, то убавьте немного огонь.

тыква и картофель с приправами

подготовка курицы

курица

готовое блюдо

В другой раз будем готовить индейку с тыквой. Всем приятного аппетита и до следующей встречи!

Рекомендую также приготовить:

Тыквенный суп-пюре «Оранжевое настроение»

Диетическая запеканка из тыквы

Сочная куриная грудка с помидорами и сыром

С уважением, Нина Домнина.

female-magazine.net

Курица, запеченная с тыквой и картофелем в духовке: рецепт с фото

Курица, запеченная с тыквой и картофелемКурица, запеченная с тыквой и картофелем – прекрасное блюдо на обед или ужин, к тому же, оно достаточно просто готовится. Такое блюдо понравится даже тем, кто не в восторге от вкуса и аромата тыквы. Пропитанная соками курицы и горчичным маринадом, она совершенно меняет свой вкус, в итоге от самой тыквы остается лишь аппетитный оранжевый цвет. Чтобы мясо получилось максимально нежным и сочным, желательно промариновать его подольше. Но, так как это курица, то хватит и двух часов.

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 1 ст. л. обычной горчицы
  • 1 ст. л. горчицы в зернах
  • 5 бедрышек
  • 100 мл воды
  • 100 г тыквы
  • 500 г картофеля
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ч. л. соли

Приготовление

1. Репчатую крупную луковицу почистите и мелко нарубите.

2. Пересыпьте нарезанный лук в удобную посуду, добавьте обычную столовую горчицу (острую или не очень), горчицу в зернах.

3. Куриные бедрышки помойте, обрежьте излишки кожи, жира, удалите лишние кусочки косточек и хрящи.

4. Долейте в миску с луком и горчицей воду, добавьте растительное масло и все перемешайте. Маринад готов. Положите в него бедрышки, подсолите (1 ч. л. соли) и уберите в прохладное место хотя бы на полчаса.

5. Срежьте кожуру с тыквы, нарежьте ее мелкими кубиками.

6. Картофель почистите и помойте, нарежьте кружочками.

7. Форму для запекания с высокими бортами застелите фольгой или смажьте любым маслом. Выложите вниз картофель, подсолите его и при желании присыпьте специями.

8. Далее в произвольном порядке выложите сверху нарезанную тыкву.

9. Уложите бедрышки сверху на овощную «подушку».

10. Вылейте сверху остатки маринада с репчатым луком и все разровняйте. Накройте форму крышкой или фольгой, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Спустя 25 минут снимите фольгу и запекайте еще минут 15, чтобы курица немного подрумянилась.

11. Подавайте курицу теплой или горячей, с гарниром из картофеля и тыквы. Овощи, пропитанные горчичным маринадом и куриным жиром, становятся невероятно вкусными.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Запеченная птица

nakormi.com

Курица, запеченная с тыквой в духовке

Курица, запеченная с тыквой вкуснейшее блюдо, добавив немного чернослива и яблок полив соусом с апельсином и лимоном, получается песня! Мякоть тыквы пропитывается жирком от птицы, а мясо ароматом чернослива, яблок и апельсина.Курица, запеченная с тыквой Кто не любит тыкву, тот обязательно начнет ее есть с удовольствием! Славная получится курочка!Беру обычно всю тушку курицы, при желании можно готовить отдельные части, бедра, голени, просто грудку, она получается тоже сочная и очень вкусная.

Курица, запеченная с тыквой в духовке

Ингредиенты:

  • 1 домашняя курица,
  • 3 зубка чеснока,
  • 50 г муки,
  • 6 столовых ложек сливочного масла не ниже 82%,
  • Цедру с 1 апельсина,
  • Сок с одного лимона,
  • 3 столовые ложки меда,
  • 1 столовая ложка соевого соуса,
  • Черный перец, соль, растительное масло.

Для гарнира:

  • 1 стакан чернослива без косточек,
  • 400 г тыквы,
  • 4 крупных красных яблок.

Готовим: 1.Курица домашняя, готовиться долго. Натираем чесноком, солью, ставим запекаться в духовку.

2.Этим временем замачиваем чернослив на полчаса в горячей воде. Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Яблоки зарезаем на дольки, убираем сердцевину.

3.Достаем курицу с духовки, разделываем на порционные куски или пополам. Мясо из супермаркета можно предварительно не запекать.

4.Смешиваем муку перец, пробуем мясо, если соли не достаточно, значить добавляем ее в муку. Панируем порции мяса.

5.Растапливаем 3 столовые ложки масла, поливаем курочку и укладываем в форму кожицей вниз. Обкладываем черносливом, яблоками и тыквой. Ставим в духовку на полчаса.

6.Растапливаем оставшееся масло в сковородке на среднем огне. Цедру апельсина, смешиваем с лимонным соком, медом и соевым соусом, выливаем в масло, перемешиваем, сразу выключаем.

7.Курицу достаем из духовки, кусочки перевернуть. Поливаем медово-масляной смесью. Продолжаем запекать, поливая иногда маслом с формы еще полчаса.

8.К гарниру можно добавить рис или булгур. Для этого их предварительно отвариваем и смешиваем с тыквой, черносливом, яблоками в момент соединения с курицей.

Курица, запеченная с тыквой, подается к столу горячей, пока хрустит корочка и стоит аромат на кухне.

Если блюдо разделить на 6 порций, то в одной будет 290 ккал.

На закуску приготовьте блинный торт с мясом.

Приятного аппетита!

С уважением Ирина и Вкусно и просто!

Попробуйте приготовить

vkysnoiprosto.ru

Курица, запеченная с тыквой

Сегодня у нас на ужин снова тыква. На этот раз с мясом — специально для сильной половины. 

Курица с тыквой

Готовится просто и быстро. Курицу, вернее ее части (можно взять бедро, крыло), замариновать в смеси соевого соуса, 1 ст. ложки мёда, соли, перца и молотого кориандра. Пусть полежит в маринаде часок- другой.  Курица в маринаде

Тыкву нарезаем некрупными дольками, болгарский перец — полосками.

Овощи для запекания

Форму для запекания (сковороду, противень, керамическую форму) смазываем подсолнечным маслом " Олейна" 

Смазываем форму

Размещаем на ней курицу и овощи. Добавляем 5- 6 целых зубчиков чеснока. Смазываем оставшимся маринадом. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 150°C духовку  на час.

Можно посыпать пряными травами, по желанию.

Отправляем в духовку

Готовность блюда определяем по курице: при прокалывании сок должен быть прозрачным. Блюдо получается сочным и ароматным, мясо мягкое и нежное.    Если Вы любите курочку с прожаренной корочкой, то можно предварительно обжарить ее на сковороде на подсолнечном масле " Олейна " или в конце запекания убрать фольгу минут на 10.

7dach.ru