Как приготовить королевские креветки: шашлычки для романтиков. Креветки запеченные королевские


Как готовить креветки? 5 рецептов и блюд

Содержание материала:

Креветки – необычайно полезный морепродукт, который уже давно не является чем-то особенным. Но далеко не все знаю, как готовить креветки правильно, чтобы они получились действительно вкусными.

Как правильно готовить креветки?

Решили побаловать себя чем-то вкусным и приобрели в супермаркете упаковку креветок? Теперь посмотрите на них, вернее на цвет. Чем более он насыщенно розовый, тем вкуснее будет продукт. Если есть зеленоватый оттенок, не пугайтесь, это не обязательно говорит о том, что они испорчены, скорее всего, креветки питались планктоном.

Отварные креветки можно есть просто так под соусом, а можно приготовить пиццу или пасту. Очень вкусным получается салат с креветками и авокадо. В любом случае, прежде чем делать на их основе какое-то блюдо, стоит правильно их приготовить, чтоб вкус не получился резиновым. Для этого рассмотрим каждый вид отдельно.

Замороженные неочищенные креветки

Нам понадобится:
  • упаковка неочищенных мороженых креветок;
  • вода и соль.
Процесс готовки:
  1. Для начала содержимое упаковки нужно хорошо промыть, затем выложить в емкость с водой, так чтобы жидкость покрывала морепродукт.
  2. Дождаться когда все закипит и всыпать соль, ее понадобится не мало, не менее 3 маленьких ложек.
  3. Внимательно смотрите на креветки, как только они станут розовыми, обычно на это требуется около трех минут, их можно доставать. После такого способа приготовления они очень просто очистятся.

Королевские

Королевские креветки можно приготовить несколькими способами: отварить или пожарить. Единственное их отличие – увеличивается время термической обработки из-за большего размера.

С лимоном и соевым соусом

Необходимые продукты:
  • пять зубчиков чеснока;
  • три ложки соевого соуса;
  • две ложки растительного масла;
  • около 500 грамм королевских креветок;
  • 20 миллилитров лимонного сока.
Процесс приготовления:
  1. Для начала нужно облить креветки без размораживания кипятком, подержать в ней около 30 секунд и убрать жидкость.
  2. Затем хорошо нагреть масло на сковороде и обжарить на ней кусочки чеснока. После это выкладываем туда креветки, заливаем соусом, лимонным соком и держим на огне около 7 минут.

Варить королевские креветки практически не требуется. Неочищенный морепродукт уже готов к употреблению. Их просто помещают на некоторое время сначала в горячую воду, чтоб убрать лед, а затем на минутку в кипящую воду.

Если же вы купили сырой морепродукт, то после того как жидкость закипит их придется держать не менее 5 минут, но и не более 10, если не хотите испорте испортить вареные креветки и получить жесткое мясо.

Аргентинские красные креветки

Натуральный продукт, который не выращивается в искусственных условиях и готовится очень легко.

Нам понадобится:
  • упаковка аргентинских красных креветок;
  • вода;
  • два зубчика чеснока;
  • один лавровый лист;
  • две маленькие ложки соли.
Процесс готовки:
  1. Ставим воду на огонь, ждем, когда пойдет процесс кипения. Выкладываем в кастрюлю соль, чеснок и лавровый лист.
  2. Затем опускаем туда морепродукт и держим не более пяти минут. Начиная уже с четвертой минуты можно начинать доставать их из воды.

Тигровые

Тигровые креветки – не только диетический продукт, но еще и самый настоящий деликатес с мягким и нежным мясом.

 

Традиционный способ приготовления — варка. Все, что для этого нужно – слегка облить морепродукт горячей водой и поместить в соленую кипящую воду на три минуты. Держать более пяти минут уже не рекомендуется, иначе результат получится плачевным.

Чтобы сделать их еще более вкусными в воду можно добавить черный перец, лавровый лист, чеснок, сок лимона или даже томатную пасту.

Как готовить жареные креветки?

Конечно, жареные креветки – это не самый полезный рецепт, но зато вкус у них просто потрясающий, если приготовить правильно.

Необходимые продукты:
  • 500 грамм мороженых креветок;
  • два зубчика чеснока;
  • ложка растительного масла;
  • соль по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Около минуты подержите креветки в горячей воде, чтоб не осталось льда.
  2. Подготовьте сковороду с маслом, хорошенько все прогрейте и обжарьте предварительно крупно нарезанный чеснок.
  3. После этого можно выкладывать морепродукт и держите их столько времени, пока цвет панциря не станет темным. Переложите их на салфетки или бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.

Кроме этого, при жарке можно добавлять другие специи, например розмарин или лимонный сок. Отлично получается если жарить их в соевом соусе. По желанию можно использовать вино или даже пиво.

Соус для креветок – варианты приготовления

Соус для креветок – универсальный вариант для их подачи. К тому же существует много самый разных вариантов как простых, так и сложных.

Острый соус

Необходимые продукты:
  • 80 грамм майонеза;
  • 50 грамм сыра;
  • ложка горчицы;
  • три зубчика чеснока;
  • две ложки соевого соуса.
Процесс приготовления:
  1. На терке измельчаем чеснок и сыр.
  2. Добавляем к ним все остальные ингредиенты и перемешиваем.

Майонезный соус

Необходимые продукты:
  • 100 грамм майонеза;
  • 3 дольки чеснока;
  • черный перец;
  • 20 миллилитров лимонного сока.

В этом рецепте просто перемешиваются все составляющие. А чеснок, прежде чем кладется, перетирается, или выдавливается.

Соус «Сальса»

Необходимые ингредиенты:
  • 20 миллилитров апельсинового сока;
  • около 100 грамм кетчупа;
  • 200 грамм майонеза.
Процесс приготовления:
  1. Используйте только свежий сок и лучше, если возьмете домашний майонез. Но если нет такой возможности, то подойдет и обычный вариант.
  2. Перемешайте кетчуп с майонезом, влейте туда сок, хорошо перемешайте и уберите на некоторое время в холодильник, чтоб соус слегка охладился.

Молочный соус

Необходимые продукты:
  • примерно 200 миллилитров молока;
  • 10 миллилитров лимонного сока;
  • один плавленый сырок.
Процесс приготовления:
  1. Слегка нагрейте молоко, затем выложите в него нарезанные кусочки сырка и дождитесь, пока они расплавятся.
  2. Когда смесь станет однородной, влейте лимонный сок и хорошо помешайте.

attuale.ru

Сколько и как варить королевские креветки

Skolko_varit_korolevskie_krevetki_Сколько варить королевские креветки

Королевские креветки не зря так называются, так как в отличии от обычных креветок они имеют более нежный особый вкус, а также намного больше по размерам. Рассмотрим в этой статье, сколько по времени и как варить королевские креветки, чтобы не переварить и в итоге получить вкусный, мягкий и приятный на вкус деликатес.

Сколько варить королевские креветки?

В зависимости от того, какие королевские креветки куплены (варено-мороженные или свежие) у них будет различное время варки, при этом всегда важно не переварить креветки, так как после этого мясо станет жестким и менее вкусным. Рассмотрим, сколько по времени нужно варить королевские креветки в кастрюле после закипания воды:

  • Сколько варить варено-мороженные королевские креветки (очищенные и неочищенные)? Вареные замороженные королевские креветки являются уже готовым продуктом, поэтому достаточно их промыть под водой, чтобы сошел лед, после чего на 1 минуту поместить в кипяток, чтобы они внутри оттаяли и прогрелись.
  • Сколько варить сырые королевские креветки? Свежие и сырые королевские креветки варят в среднем 7-10 минут после закипания воды в кастрюле (время варки зависит от размера креветок, чем они больше, тем дольше варят, но не более 10 минут, чтобы они не переварились и мясо не стало жестким).

Узнав, сколько минут варить королевские креветки, рассмотрим далее, как правильно их приготовить, чтобы они получились вкусными и сочными.

Как варить варено-мороженные королевские креветки (очищенные и неочищенные)?

Kak_varit_korolevskie_krevetki_Как варить королевские креветки

Как уже было указано выше, варено-мороженые королевские креветки являются уже готовым продуктом, который после размораживания можно употреблять в пищу, но чтобы креветки были вкуснее их можно дополнительно немного обработать. Рассмотрим пошагово, как приготовить вареные замороженные королевские креветки (очищенные от панциря и головы, и неочищенные):

  • Первым делом необходимо обязательно разморозить креветки. Для этого замороженные королевские креветки выкладываем в дуршлаг и тщательно промываем под проточной холодной или теплой водой, чтобы с них полностью сошел лёд, а также они очистились от мелкого мусора.
  • Ставим на большой огонь кастрюлю с водой (воды набираем в 2 раза больше по объему чем креветок) и доводим воду до кипения.
  • Добавляем в кастрюлю соль (чайная ложка на 1 литр воды, если креветки очищенные или 1,5-2 чайных ложки соли, если креветки неочищенные от панциря), а также сок из половинки лимона, 5-7 штучек черного перца горошком и 1-2 лавровых листа.
  • Перекладываем промытые креветки в кипящую воду и оставляем кастрюлю с огня, через 1-2 минуты креветки можно доставать из воды и подавать на стол.

Как сварить сырые королевские креветки?

Сырые (свежие), а также свежемороженные королевские креветки по времени готовятся немного дольше, чем варено-мороженные, но сам процесс приготовления не сильно отличается. Рассмотрим, как правильно варить сырые и свежемороженные креветки в кастрюле:

  • Ставим кастрюлю с водой на большой огонь (воды наливаем примерно в 2 раза больше по объему, чем креветок).
  • Пока вода закипает необходимо разморозить креветки (если они замороженные). Для этого выкладываем их в дуршлаг и промываем холодной или теплой водой, пока с них не сойдет весь лед и они не станут мягкими.
  • После закипания воды в кастрюле добавляем соль (1,5-2 чайных ложки на 1 литр воды), а также лимонный сок и специи по желанию (черный и душистый перец горошком, лавровый лист, травы).
  • Помещаем креветки в кипящую воды и ожидаем, пока вода повторно закипит, после чего убавляем огонь и варим их 5-10 минут (время варки королевских креветок зависит от их размера, если они большие, варим их дольше, но не более 10 минут).
  • Как только все креветки стали розового (красноватого) оттенка и всплыли на поверхность воды – они готовы. Перекладываем их с кастрюли на тарелку и подаем к столу, при этом дополнительно можно приготовить соус для них.

На заметку: свежемороженные королевские креветки имеют серовато-зеленый цвет, а варено-мороженные – розовый (красноватый).

Читаем также статьи по теме:

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько по времени и как варить королевские креветки (замороженные и свежие), Вы всегда сможете быстро их приготовить, как вкусное основное блюдо, а также для салатов, к пиву в компании друзей и т.д. Свои отзывы и полезные советы, как вкусно приготовить королевские креветки в домашних условиях, а также сколько варить королевские замороженные неочищенные креветки, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Поделись статьей в соц.сетях: Спасибо!

infoeda.com

Блюда с королевскими креветками: 355 рецептов что приготовить с королевскими креветками

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки

eda.ru

Королевские креветки - как приготовить, фото и калорийность; рецепты

Королевские креветки представляют собой достаточно большой вид ракообразных. Они считаются деликатесом, хотя с каждым днем такие креветки становятся все популярнее. Выделяются они большой головой (см. фото), а также сладковатым вкусом. Некоторые экземпляры могут доходить в длину до 35 см, а вес их будет составлять до 250 г.

 

Как выбрать?

 

Сегодня на прилавках магазинов представлен большой выбор креветок, поэтому важно сделать правильный выбор и не попасться на уловки ушлых производителей:

 

  • Екак выбрать продуктсли вы купили свежемороженые креветки, то после размораживания проверьте их качество. Если они свежие, то мясо должно быть слегка влажным и плотным, а запах должен быть морским и иметь легкий аромат моря. Слишком мягкое или жесткое мясо – это признак порчи продукта, поэтому покупать его не стоит.
  • У качественных креветок хвостик должен быть закрученным, а панцирь блестеть. Учитывайте, что цельные тушки хранятся недолго, в сравнении с отдельными хвостиками.
  • Выбирайте креветки в одном шаре ледяной глазури. Поскольку большое количества льда и снега – это признак повторной заморозки, а также, таким образом, многие производители пытаются скрыть испорченный продукт.
  • О несвежести креветок будут свидетельствовать пятна, трещины, вялость, слизь и неприятный аромат.

 

Полезные свойства

 

польза продуктаПольза королевских креветок обусловлена их химическим составом. Содержат они легкоусвояемый белок, которые важен для работы внутренних органов. Благодаря отсутствию жиров и низкой калорийности, креветки являются прекрасным диетическим продуктом, которые можно употреблять без опаски за свою фигуру. Содержат они большое количество йода, который важен для работы щитовидной железы. В состав королевских креветок входит витамины группы В, которые важны для обмена веществ и для работы нервной системы. Есть в нем витамин Е, РР, С и Н. Богаты королевские креветки полинасыщенными кислотами омега-3, которые важны для сердечно-сосудистой системы. Еще они укрепляют иммунитет и разжижают кровь. Ракообразные являются прекрасной профилактикой возникновения онкологических заболеваний, а еще они укрепляют волосы и ногти.

 

Использование в кулинарии

 

Королевские креветки являются прекрасным деликатесом, которые в сочетании с разными соусами являются прекрасной самостоятельной закуской. Их можно поддавать различной термической обработке: варить, тушить, жарить, готовить на гриле, на пару, а также запекать. На основе королевских креветок готовят салаты, первые и вторые блюда, а также закуски и соусы. Креветки являются отличной начинкой для пиццы и для другой выпечки.

 

Как вкусно приготовить?

 

Чтобы блюдо из креветок было вкусным и полезным, его необходимо правильно приготовить. Вот несколько основных советов:

 

  • как приготовить продуктЕсли вы купили замороженные креветки, то сначала стоит их разморозить. Делать это необходимо в несколько этапов. Сначала поставьте их в холодильник, а потом оставьте при комнатной температуре. Если времени нет, то положите их в холодную воду, которую стоит периодически менять.
  • После этого королевские креветки стоит промыть под проточной водой и удалить водоросли и другой мусор.
  • Отваривают при таких пропорциях: объем жидкости должен превышать объем ракообразных в 2 раза. Стоит также добавить соль, с учетом, что на 1 л жидкости 30 г. Для улучшения вкуса можно использовать сок лимона, на 1 л воды нужно взять пол-лимона. В воду можно положить лавровый лист, перец, гвоздику и головку чеснока. Процесс варки должен начинаться с закипания воды, затем туда кладут пряности и только потом креветки. Время приготовления зависит от размера, но в среднем время составляет около 5-ти мин. Не переварите ракообразных, так как мясо станет жестким. Готовность можно определить по цвету панциря, как он станет прозрачным, креветки готовы, а также они всплывут на поверхность.
  • После этого стоит очистить креветки от панциря. Для этого сначала нужно оторвать голову, а после при помощи ножа сделать надрез на брюшке и снять панцирь. Затем в хвостике сделайте небольшой надрез и удалите черную кишку.
  • рецепты с продуктомЧтобы приготовить королевские креветки на пару, можно использовать специальную технику или сделать пароварку из подручных средств. Время такой термической обработки будет составлять от 5-ти до 8-ми мин. Как только мясо изменить цвет, можно считать его готовым. Если вы будете вместо обычной воды использовать бульон из овощей, то креветки получатся более вкусными и ароматными.
  • Если вы готовите креветки на гриле, то их стоит очищать не полностью, оставив хвостик для удобства употребления. Сначала их стоит замариновать в течение 2-х ч, а после готовить на шпажках, в течение 5-ти мин., постоянно переворачивая. Если вы используете отварные креветки, то время приготовления составляет не больше 2-х мин.

 

Вред королевских креветок и противопоказания

 

Вред королевские креветки могут принести при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта. Стоит учитывать, что если ракообразные выращивали в загрязненной воде, то их мясо может содержать вредные для организма вещества.

xcook.info

Как приготовить королевские креветки - романтичные шашлычки

Как приготовить королевские креветки: шашлычки для романтиков

Добрые отношения с большими креветками у меня не складывались очень долго. Покупала и готовила редко, и, как выяснилось, не так.

Если уж решили затеять красивый романтический ужин, не стоит покупать пакеты с розовыми креветками, пусть даже самыми крупными, которые уже кто-то когда-то варил. Будет резина, проверено! И никакой рецепт, кроме того, в котором требуется измельчение до состояния кашицы, не спасет.

Были неудачи и с охлажденными креветками (серо-зелеными). Рецепты брала из интернета, но готовое блюдо снова не было нежным. Слишком долго мариновала, слишком долго жарила.

Сегодня опишу подробно рецепт, который очень понравился всем!

Чистить удобнее ножницами. Как именно это сделать, можно посмотреть на видео в самом конце статьи.

Стоит ли мариновать? На мой взгляд, этот процесс требует мастерства и навыка, поэтому лучше от него отказаться ради нежнейшего продукта в результате. Как выяснилось, состав маринада и время, которое креветка в нем находится, очень влияет на ее вкус. У поваров с большим опытом это получается всегда, а мы сделаем по-другому.

Нам понадобятся деревянные шпажки для шашлычка. Красиво нанизываем несколько штук на палочки. Уже красиво…

как приготовить королевские креветки

как приготовить королевские креветки

фуршет на работе

фуршет на работеВнимание! До того, как начнете жарить, стол должен быть полностью сервирован, а гости (или один любимый гость) сидеть в ожидании. Королевские креветки готовятся три минуты!

Не солим перед началом жарки. Не маринуем. Просто кладем на разогретую сковороду с небольшим количеством разогретого оливкового масла несколько зубочков чеснока. Жарим их до золотистого цвета и выбрасываем. Чесночный запах масло приобрело, нам это и нужно!

Все! Кладем наши шпажки на сковородку. Включаем таймер!

Полторы минуты с одной стороны, полторы — с другой. Приготовить королевские креветки на шпажках гораздо проще, так как перевернуть можно одновременно за пару секунд, ни одна красавица не пережарится.

как приготовить шашлычки из креветок на сковородке

как приготовить шашлычки из креветок на сковородке

Вынимаем, слегка присаливаем и перчим с двух сторон. Готово! Мне эта быстрая жарка очень нравится, гости сбегаются посмотреть и понюхать :-).

королевские креветки шашлычки на шпажках

королевские креветки шашлычки на шпажках

Соус тар-тар к таким креветкам очень подходит, хотя можно и просто соевый соус с чесноком.

Тар-тар: мелко режем 5-7 маленьких маринованных огурца (корнишоны), добавляем 2-3 столовые ложки майонеза.

Все самое вкусное на моем сайте:

Что приготовить на романтический ужинПраздничные блюда с фото

Поделиться с друзьями

snova-prazdnik.ru

Рецепт: королевские креветки на гриле

Королевские креветки на гриле

Этот рецепт навеян самой Азией. У азиатов, как известно, с морепродуктами дела обстоят проще, чем мясом. Вечером рыбаки, весь день ходившие по морю, возвращаются на берег со свежим уловом. Тут-то и открываются рыбные базары, где можно купить свежайшие морепродукты, а затем прямиком отправить их на гриль.

В России королевские креветки на гриле — блюдо скорее праздничное. Впрочем, готовятся креветки на гриле гораздо проще и быстрее, чем традиционный шашлык. Итак, ниже пара вариантов зажарки ракообразных.

Рецепт 1: королевские креветки в соленой корочке

Что надо: 1 кг королевских креветок Соль

Что делать: Твоя главная и самая сложная задача — найти свежих и вкусных ракообразных. Если рыбных базаров поблизости нет, придется довольствоваться замороженными морепродуктами. Следи за тем, чтобы в пакете было не слишком много льда — переплачивать за воду смысла нет, если креветки розовые (что вовсе не значит, что их предварительно отварили — просто «порода» такая) — обрати внимание на цвет головогруди (именно так называется та часть креветочного тела, что остается за вычетом «хвоста»). Если глаза ракообразного красуются на коричневатом постаменте, скорее всего, это означает, что продукт или неправильно хранился, или же был заморожен очень давно.

Теперь размораживаем креветки и освобождаем их от всякой нечисти. «Хвост» креветки, да будет тебе известно, заканчивается анусом, поэтому «черную жилку», которая проходит по всей длинне хвоста, лучше удалить. Разрезанные таким образом креветки быстрее прожарятся, да и выглядеть будут эффектнее.

Нанизываем креветки на шпажки — по 4-5 штук, не слишкм близко друг к другу. Натираем панциреобразную братву солью — и отправляем греться на угли.

Время приготовления — 5-7 минут (в процессе креветки нужно регулярно переворачивать). Даже несмотря на свой внушительный размер, креветки доходят до кондиции очень быстро. Передержишь — во рту у тебя окажется не сочное питательное мясо, а резинообразная несъедобная субстанция.

Рецепт 2: королевские креветки, запеченные в фольге

Что надо: 1 кг королевских креветок 200 г соевого соуса Головка чеснока Перец

Что делать: Креветки, как и в предыдущем рецепте, необходимо очистить — удалить кишечник. Далее — пронзить ракообразных деревянной шпажкой, положить на фольгу. Натереть чесноком, плеснуть соевого соуса (он заменит тебе соль, не переусердствуй, добавь соуса ровно столько, чтобы креветки слегка пропитались и на фольге образовалась небольшая лужица — этого достаточно, чтобы мясо получилось нежным). Также можно дополнительно обложить креветки чесночными зубчиками. Все, теперь фольгу нужно завернуть.

Отправляем «коконы» на гриль и ждем 10-12 минут. Креветки точно получатся сочными и ароматными (чеснок сделает свое дело).

Впечатлениями делись в комментариях ;)

Текст и фото: Анна Тарелкина

mhealth.ru

Как вкусно приготовить королевские креветки — Сайт женских интересов

Содержание материала:

  • 1 Как вкусно сварить королевские креветки со специями
  • 2 Рецепт быстрой варки в мультиварке
  • 3 Жарим морепродукты на сковороде
  • 4 Готовим замороженные королевские креветки
  • 5 Готовим готовый продукт в чесночном соусе
  • 6 Необычный томатный суп
  • 7 Очищенные королевские креветки в сливочном соусе
  • 8 Как вкусно пожарить в пивном кляре

Морепродукты и, в частности, креветки, давно перестали быть чем-то необычным на наших столах. Но некоторые хозяйки по-прежнему не знают, как приготовить королевские креветки правильно. Чтобы они получились вкусными и не «резиновыми», не нужно обладать какими-то особенными кулинарными навыками, достаточно знать пару простых секретов.

Как вкусно сварить королевские креветки со специями

Как вкусно приготовить королевские креветки

Необходимые продукты:

  • королевские креветки – полкилограмма;
  • различные специи по своему вкусу;
  • половина лимона.

Креветки варим со специями только в большой кастрюле, они должны в ней свободно плавать.

Процесс приготовления:

  • Наполните емкость водой, поставьте ее закипать, добавьте немного соли, перца и гвоздики. Можно положить давленый чеснок. Используйте любые приправы по своему вкусу.
  • Как только жидкость закипит, вливаем в нее сок от половины лимона, перемешиваем и опускаем креветки. Если у вас сырой продукт, то на приготовление уйдет около 10 минут, а если уже отваренный, то будет достаточно и трех.
  • Удалите лишнюю жидкость, поместив креветки на дуршлаг, и подавайте в качестве закуски или основного блюда.
  • Рецепт быстрой варки в мультиварке

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Необходимые продукты:

    • 80 грамм масла сливочного;
    • примерно полкилограмма креветок;
    • два зубка чеснока;
    • любые специи по своему вкусу.

    Процесс приготовления:

  • На дно чаши мультиварки опускаем сначала креветки, а затем специи, которые вы решили использовать. Все это покрываем измельченным любым способом чесноком и, наконец, выкладываем сливочное масло. Можно порезать его на небольшие кубики. Заливаем водой.
  • Включаем прибор в режим «Варка» на 10 минут и по истечении этого времени сразу же достаем морепродукты. Для особенно тонкого вкуса можно слегка замариновать готовых ракообразных в соке лимона или лайма.
  • Не оставляйте сваренных креветок внутри чаши мультиварки в режиме подогрева. Нежному мясу будет достаточно и двух минут, чтобы потерять сочность и мягкость.

    Жарим морепродукты на сковороде

    Креветки на сковороде получаются очень вкусными, а делаются совсем быстро и просто.

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Необходимые продукты:

    • щепотка розмарина;
    • две ложки оливкового масла;
    • три зубка чеснока;
    • полкилограмма креветок.

    Процесс приготовления:

  • Хорошо прогреваем сковороду с маслом, выкладываем на нее немного розмарина и хорошо измельченный чеснок. Лучше его нарезать на маленькие кусочки, а не пропускать через пресс. Держим специи в раскаленном масле около двух минут и добавляем креветки.
  • Если у вас их много, то готовьте порциями, поскольку каждая должна быть хорошо погружена в масло.
  • Как только цвет креветок начнет меняться на более темный, сразу же извлекайте их шумовкой и выкладывайте на салфетки или бумажные полотенца, чтобы ушел жир.
  • Жарить креветок в масле лучше всего, не очищая предварительно от панциря. Тогда они выйдут более сочными.

    Готовим замороженные королевские креветки

    Замороженные королевские креветки готовятся не сложнее, чем свежие. Требуется только провести предварительное размораживание.

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Необходимые продукты:

    • специи, соль, по вкусу;
    • нужное количество креветок.

    Процесс приготовления:

  • Сначала размораживаем морепродукты. Можно просто оставить их при комнатной температуре или же обдать слегка теплой водой, чтобы лед сошел быстрее.
  • Нагреваем воду, кладем в нее специи и как только содержимое закипит, добавляем столько креветок, чтобы они плавали в жидкости свободно.
  • Варим около семи минут и достаем шумовкой. Обратите внимание, что время указано для серых сырых креветок. Если они у вас розовые, значит, были уже отварены, и будет достаточно всего 3 – 4 минут.
  • Готовим готовый продукт в чесночном соусе

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Необходимые продукты:

    • около 50 грамм сливочного масла;
    • три зубка чеснока;
    • сливки пожирнее;
    • грамм 50 сыра;
    • специи по вкусу;
    • свежий укроп;
    • полкилограмма креветок.

    Процесс приготовления:

  • Указанное количество масла распускаем на сковороде и сразу же помещаем в него мелко рубленный чеснок. Пассеруем пару минут и заливаем сливками.
  • После появления первых пузырьков, выкладываем в сковороду креветок. Держим их буквально пару минут, добавляем специи, соль обязательно и мелко порезанный укроп. Перемешиваем.
  • Спустя еще две минуты выкладываем в соус тертый сыр.
  • Выключаем огонь, но блюдо не снимаем, а даем ему настояться еще три минуты. Затем подаем.
  • Необычный томатный суп

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Необходимые продукты:

    • четыре ложки масла сливочного;
    • два стакана перетертых томатов;
    • специи на свой вкус;
    • 500 грамм креветок;
    • 0,15 литра сливок;
    • две ложки муки;
    • пучок зеленого лука;
    • два небольших стебля сельдерея.

    Процесс приготовления:

  • Отделите креветки от панцирей. Панцири поместите в кастрюлю с топленым маслом, залейте стаканом воды и варите около 20 минут на медленном огне.
  • Измельчите лук и сельдерей и обжарьте на сливочном масле. Затем всыпьте указанное количество муки, перемешайте и держите овощи на огне еще пару минут до румяности.
  • Влейте к ним томатную массу и сливки. Можно также использовать томатный сок или разбавленную пасту.
  • Введите к этим ингредиентам бульон из панцирей, заправьте выбранными специями, выложите креветок и готовьте еще пять минут. Подавайте с гренками.
  • Очищенные королевские креветки в сливочном соусе

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Необходимые продукты:

    • около килограмма чищеных креветок;
    • зелень и соль на свой вкус;
    • два зубка чеснока;
    • примерно 50 грамм сливочного масла;
    • 0,25 литра сливок.

    Процесс приготовления:

  • Топим масло, измельчаем чеснок и в нем обжариваем его около пяти минут. Добавляем сливки и ждем, когда содержимое закипит.
  • Делаем слабый уровень нагрева, выкладываем креветки к соусу и тушим их около девяти минут, после чего присыпаем все зеленью.
  • Убираем креветок из соуса и продолжаем варить, пока он не станет гуще. Как только количество массы уменьшилось, и она стала нужной консистенции, снова возвращаем креветки, держим их еще пару минут, по истечении которых блюдо можно подавать.
  • Как вкусно пожарить в пивном кляре

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Как вкусно приготовить королевские креветки

    Необходимые продукты:

    • масло растительное для обжарки;
    • специи на свой вкус;
    • 0,2 литра пива;
    • около 500 грамм креветок;
    • 100 грамм муки.

    Процесс приготовления:

  • Соедините муку с солью и другими специями, например, с шафраном. Влейте пиво и размешайте все до однородности, чтобы не было комков.
  • При необходимости разморозьте креветки. Каждую из них сначала опустите в приготовленный кляр, а затем в емкость с хорошо нагретым растительным маслом.
  • Держите морепродукты в масле буквально несколько минут, пока панировка не станет румяной. Выкладывайте их на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.
  • Правильно приготовленные креветки обязательно понравятся любителям морепродуктов. Выбирайте рецепт и радуйте лакомством себя и своих близких.

     

    Источник

    samedte.ru


    Смотрите также