Картошка в духовке с сыром, майонезом и сметаной. Картошка запеченная с майонезом


Картошка в духовке с майонезом и чесноком: рецепт с фото

Не знаю, о чем тут можно говорить. Ведь это же картошка! Разве существует хоть одно невкусное блюдо из нее? Я, например, таких не пробовала. Картофель невероятно сложно испортить. Даже брошенные в затухающий костер, местами обугленные и частично сырые клубни в золе и кожуре получаются аппетитными. Думаю, несложно представить, насколько вкусной выходит картошка в духовке с майонезом и чесноком. Рецепт с фото и подробными инструкциями, которые сделают процесс готовки предельно понятным, я оформила специально для тех, кто хочет в ближайшее время осчастливить семью таким сытным ужином. Хотя для повторного приготовления (а добавка однозначно будет) подсказки не понадобятся. Сложность кулинарных процессов стремится к нулю.

Но, несмотря на предельную простоту приготовления, результат всегда отличный. Ах, какая получается корочка! А аромат стоит во время запекания - просто закачаешься. Приготовьтесь отгонять «страждущих».

Ингредиенты:

картофель - 8 клубней твердый или полутвердый сыр - 100 г
майонез (сметана) - 4-5 ст. л. чеснок - 2-3 зубчика
соль поваренная - щепоть свежая зелень (петрушка, укроп) - несколько веточек (по желанию)
молотый перец (смесь или черный) - 1/3 ч. л. (по вкусу) подсолнечное масло без запаха - 1 ст. л.

Как готовится вкусная картошка в духовке с домашним майонезом и чесноком (пошаговый рецепт с фото) :

-1-

Перед запеканием под чесночно-майонезным соусом доведите картофель до полуготовности. Клубни урожая прошлого года или с поврежденной, подпорченной кожурой лучше очистить. «Молодой» овощ можете готовить в «мундире». Помойте картошечку. Сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Добавьте ложку соли. Поставьте на плиту. Варите после закипания на среднем огне 20-25 минут. Слейте воду. Остудите наполовину готовые клубни. Снимите кожуру (если варили в неочищенном виде). Нарежьте дольками.

Совет:

Довести до полуготовности главный ингредиент можете и в духовом шкафу. Нарежьте сырой картофель. Смажьте противень растительным маслом. Расположите картофельные дольки в один слой. На дно налейте немного чистой воды. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 25-30 минут.

-2-

Выложите кусочки картошечки на смазанный маслом противень. Желательно распределить их в один слой, чтобы блюда равномерно зарумянилось сверху и хорошо пропеклось.

-3-

Приготовьте соус. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Майонез лучше использовать натуральный, приготовленный в домашних условиях. Вместо него в соус можете положить сметану. Чеснок мелко нарубите или продавите через пресс. Смешайте с сыром и майонезом. Всыпьте немного соли, черного молотого перца. Зелень нарубите. Ее можно положить в соус или посыпать уже готовую картошку. Вместо свежей зелени допускается использование сушеных специй - укропа, петрушки, прованских трав.

-4-

Смажьте ломтики картофеля получившейся массой. Поставьте в прогретую духовку. Запекайте при 180 градусах 15-20 минут до готовности. Сыр и майонез с чесноком запекутся до хрустящей корочки, а сама картошка станет мягкой внутри.

-5-

Подавайте румяные ароматные дольки на гарнир или как закуску с легкими соусами.

Приятного!

menu-doma.ru

Как приготовить картошку в духовке с сыром, майонезом и сметаной

Любой кулинар знает рецепт приготовления в духовке вкусной картошки с сыром под майонезом или сметаной. Блюдо простое, не требующее особых умений, которое сложно испортить. Оно получается нежным, вкусным, с румяной корочкой. Такую закуску не стыдно подать к столу гостям или в кругу семьи насладиться простым, ароматным и калорийным угощением.

Как сделать в духовке картошечку под сырной шубой с майонезом или сметаной в домашних условиях? Очень просто. Изначально позаботимся об ингредиентах. В основе лежит картофель. Лучше выбирать молодую картошечку. Она отличается упругостью, рассыпчатой мягкой текстурой, отличным вкусом.

Сыр должен быть свежим, несоленым и твердых сортов. Такой продукт легче натереть, он не растекается при высоких температурах, образует золотистую хрустящую корочку, которая придаст аппетитный вид.

Картошка, запеченная в духовке, подается как:

  • Отдельное блюдо.
  • Сытный гарнир к мясу, рыбе или курочке.
  • Дополнение к овощному салату.

Если хочется усилить или смягчить вкус, или когда картошка слишком пересушена в духовке, к блюду подают сметанный, сливочный или майонезный соус. Можно приготовить и подать на стол чесночную подливу, томатный маринад или просто кетчуп.

Идеальным дополнением к картофелю в духовке станут:

  • Свежие овощи.
  • Различная зелень: укроп и петрушка, кинза, салат, лук, щавель.
  • Мясо.
  • Копченое сало.
  • Яйца.
  • Брынза.

Основные достоинства приготовления картошки в духовке в домашних условиях: быстрота приготовления, доступность компонентов и несложный рецепт, с которым справится даже неопытный кулинар.

к содержанию ↑

Калорийность

Картофель с овощечисткой

Картофель, запеченный с сыром – кушанье калорийное, сытное, и вкусное.

В 100 граммах содержится 160, 04 ккал

ПродуктВес, кгБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийность, ккал
Картошка0,8163,2130,4640
Сметана, жирность 20%0,257508515
Сыр0,246580720
Подсолнечное масло0,15016,980152,83
к содержанию ↑

Картошка, запеченная в духовке с сыром

Картошка с сыром

В духовке картошка получается особенно вкусной и изысканной, пикантность придает добавление сыра, жирных сливок, молочка. При желании кушанье дополняют сосисками, мясом и овощами.

Рецепт, с которым предлагаю ознакомиться, нравится опытным кулинарам. Его любят в каждой семье. Блюдо станет коронным, потому что от него просто не оторваться.

Ингредиенты:

  • Картошка – 500 гр.
  • Сыр – 200 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Подсолнечное масло – 120 гр.
  • Сушеные травы или специи.
  • Вода – 100 гр.

Как готовить:

  1. Картошку чистим, промываем в проточной воде, даем стечь и делаем на каждой надрезы на расстоянии друг от друга 5 миллиметров.
  2. Чистим от шелухи чеснок, мелко режем и смешиваем со специями, маслом и сыром. Его добавляем 30 грамм, предварительно натерев на терке.
  3. Оставшийся кусок сыра режем на тонкие пластины. Их понадобится вставить в разрезы, которые сделаны в картофеле. Потом овощи выкладываем на противень, смазанный маслом, и поливаем чесночной подливкой.
  4. В духовке запекаем 45 минут при температуре 200 градусов. Используйте в качестве приправ любимые специи.
  5. Аромат у яства великолепный, он распространяется на всю квартиру, пробуждает аппетит и манит попробовать хоть кусочек.

Готовится быстро, всего 65 минут. Калорийность на 100 граммов — 131 ккал.

Видео рецепт

к содержанию ↑

Для придания изысканности, в блюдо добавляют лесные грибочки. Запекать картошку можно и в мультиварке. Чтобы сервировка стола была интересной, используйте глиняные горшочки. Овощи получаются сочными, вкусными, и ароматными.

Ингредиенты:

  • Картофель – 0,5 кг.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сметана жирная – 200 гр.
  • Соль и специи по вкусу.
  • Вода – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Овощи почистить, помыть и порезать на небольшие кусочки, желательно, кольцами. Если решили добавить в блюдо грибы, их заранее отварите.
  2. Чеснок измельчите, смешайте со сметаной, солью и приправами. Далее, добавьте воду. У подливы будет острый и пикантный аромат.
  3. Выкладываем в емкость картошку, морковь и грибы, заливаем сметанным соусом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.
  4. Спустя 20 минут уменьшаем температуру до 180 градусов. Готовим еще 40 минут. Иногда необходимо проверять готовность, протыкая картофель вилкой.

Тушеный картофель со сметаной – отличный гарнир. К нему подаем рыбу или птицу. Прекрасно подойдет мясо, овощи, или салаты.

Видео приготовление

к содержанию ↑

Картошка с майонезом в духовке

Предлагаю рецепт картошки с майонезом для тех, кто любит вкусно и сытно покушать. Те, кто отведал его, просят рецепт и добавку. Майонез по возможности готовим самостоятельно. Время, затраченное на приготовление — 50 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Картофельные клубни – 10 штук.
  • Растительное масло – 3 столовых ложки.
  • Майонез – 5 ложек.
  • Чеснок – 5 зубчиков.
  • Любая зелень.
  • Перец.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Тщательно все помойте, картофель нарежьте на кусочки: дольки, кружочки, квадратики. От толщины и формы нарезки зависит время запекания.
  2. Чистим чеснок, пропускаем через пресс или трем на мелкой терке, перемешиваем с соусом.
  3. В емкость выкладываем картофельные дольки. Ее предварительно смазываем маслом или выстилаем пергаментной бумагой.
  4. Заливаем овощи майонезом, посыпаем зеленью. Подойдет петрушка, укроп, сельдерей, розмарин, базилик.
  5. Отправляем в духовку на 40-50 минут, разогретую до 200 градусов.

Блюдо подаем ко столу горячим. Если хотите, чтобы картофель подрумянился, в конце запекания включите режим гриль.

Видео рецепт

к содержанию ↑

Советы кулинарам

  • Из приправ выбирайте укроп, зеленый лук, куркуму. Можно приправить закуску кориандром и майораном, смесью карри, чабрецом. Пикантность обеспечит сладкий красный перец, острый перец, базилик.
  • Если нет приправ, подойдут специи, которые используются для запекания в духовке курицы гриль.
  • Если сметана слишком густая, забавьте ее кипяченой водой. Также для этого подойдет молоко или нежирные сливки.

Самое главное условие – готовьте с душой, с хорошим настроением и блюдо всегда получится вкусным и аппетитным. Картошка под сыром с майонезом и сметаной станет украшением любого стола, подчеркнет праздничность и щедрость.

Загрузка ... Загрузка ... Оцените статью: Загрузка...

 

Предыдущие статьи из категории «Рецепты»

4damki.ru

Картошка в майонезе запеченная в духовке

Ингредиенты:Картошка в майонезе запеченная в духовке

  • картошка — 10-15 шт.
  • майонез – 250-300 г
  • соль, перец, укроп (можно заменить любой приправой для картофеля) — по вкусу

 

 

 

 Вкусная, сочная, мягкая и нежная картошка, легкая в приготовлении. Ингредиенты

 

Приготовление:

 1.Картофель чистим и режем на кусочки немного больше чем на жарку.

 Режем картошку

 

2. В отдельной посудине смешиваем майонез, укроп, соль и перец. Перемешиваем. Если Вы используете приправу, то перемешиваете майонез с приправой.

Смешиваем майонез, укроп, соль и перец.

 

3. Каждый кусочек картошки обмакиваем в приготовленном соусе или высыпаем картошку в посудину с соусом и перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в майонезе.

Каждый кусочек картошки обмакиваем в приготовленном соусе

 

4. Выкладываем картошку на противень, смазанный подсолнечным маслом.

Выкладываем картошку на противень

 

5. Ставим противень с картошкой в  разогретую духовку. Запекаем при температуре 180-200°C около 30 минут (молодой картофель готовится быстрее). На готовность проверяем, тыкнув в картофель зубочистку, если картошка мягкая, значит, она уже готова.

Картошка в майонезе запеченная в духовке готова

 

Блюдо готово! Приятного аппетита!!!

kulinaria.dobro-est.com

🍴 Картофель с майонезом рецепт с фото. Как приготовить Картофель с майонезом

25-09-2015 Просто Рецепт Картофель с майонезом

Приготовление:

PT35 MPT35 MPT35 M

35 минут

Порции:

5-6

Описание рецепта

Рецепт Картофель с майонезом с фото

Очень легкий и быстрый способ приготовить себе что-нибудь вкусненькое. Подавать можно со сметаной или любым другим соусом. Также можно использовать в качестве гарнира к мясному.

Ингридиенты

  • Картошка – 1 кг,
  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Масло растительное – 10 мл,
  • Вода – 50 мл,
  • Соль, перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Картофель необходимо почистить и помыть. Затем тоненько нарезать кружочками. Можно посолить или поперчить.
  2. Уложить в противень, заранее смазанный растительным маслом. Для сочности нужно добавить немного воды.
  3. Затем на картофель ровным слоем добавляем майонез.
  4. Поставить в духовку на 20–30 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.
  5. Приятного аппетита!

Здоровое питание

Другие рецепты

Секреты красоты и здоровья

Загрузка...

Загрузка...

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Картофель с майонезом" - наш рецепт с пошаговыми фото.

prosto-recept.com

Картошка запеченная в майонезе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для картошки запеченной в майонезе на 2 порции :

Рецепт приготовления картошки запеченной в майонезе по шагам

Такую картошечку можно приготовить вместе с курицей, также замариновав ее в майонезе вместе с картошкой. Получается довольно вкусно и сытно, готовится элементарно. Картошку чистим и режем кружочками.

Смешиваем майонез с аджикой, тут пропорции весьма условны, т.к. аджика бывает очень острая, а бывает и нет, пробуйте и ориентируйтесь на свой вкус.

Картошку хорошенько обваливаем в майонезе.

В смазанный растительным маслом противень или силиконовую форму(если хотите сделать более диетичный вариант как я) выкладываем картошечку и отправляем в духовку. Запекаем при средней температуре до румяности.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

10

2

82

385

всего в блюде:

12

69

86

1016

всего в 1 порции:

6

35

43

508

всего в 100 граммах:

2

11

14

167

автор рецепта: essem

дата публикации: 19.09.2014

просмотров: 5452

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru

Рецепт картошки в духовке с майонезом

Картошка в духовке с майонезом готовится очень просто, подходит и для ужина в будние дни, и для званого обеда. Это сытное, недорогое и универсальное блюдо может использоваться и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. Для его приготовления нужны: духовка, жаропрочная форма (противень или сковорода), картофель, майонез, соль, черный молотый перец.

Картофель хорошо промыть, разрезать пополам и выложить в форму так, чтобы поверхность с кожурой была внизу. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Выпекать при температуре 180-200 °C до образования хрустящей корочки. Это самый простой рецепт запекания картофеля. При таком приготовлении сохраняются все полезные качества овоща — цвет, вкус, текстура.

К процессу запекания можно подойти творчески, добавляя разнообразные ингредиенты, при этом выбирая самые красивые и наиболее выгодные. Например, можно запечь картошку в духовке с сыром, приправив при этом пряностями.

Очищенные клубни нарезают крупными ломтиками, посыпают пряностями, солят и укладывают в смазанную сливочным маслом форму. Сверху посыпают натертым на крупной терке сыром и смазывают майонезом. Хрустящие снаружи и нежные внутри, кусочки картофеля так и будут проситься в рот. Сыр с майонезом в духовке растает и слегка зажарится, а пряности придадут новый приятный вкус классическому блюду.

Рассмотрим еще некоторые способы приготовления картошки в духовке, опробованные профессиональными поварами и опытными домохозяйками.

Картофель гратен с чесноком и тимьяном

Это великолепное вегетарианское блюдо для осеннее-зимнего сезона. Готовится картошка в духовке с чесноком и тимьяном примерно 45 минут. И 10 минут уходит на подготовку.

Картофель гратен с чесноком и тимьяномНа 6 порций понадобятся продукты:

  • 700 г картофеля, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками;
  • 3 измельченных зубчика чеснока;
  • 2 ст.л. нарезанного свежего тимьяна;
  • 100 мл овощного бульона;
  • 25 г сливочного масла;
  • Соль и свежесмолотый черный перец.

Процесс приготовления:

  1. Смешать картошку с пряностями (чесноком и тимьяном), посолить, поперчить и выложить в форму для запекания, выровнять.
  2. Залить бульоном, сверху разложить маленькие кусочки масла.
  3. Поставить в духовку и запекать 45 минут. Картофель должен стать мягким и покрыться золотистой корочкой.

Подается блюдо горячим, украшенное веточками тимьяна.

Картошка с мясом в духовке

Картошка с мясом в духовке — простое, удобное блюдо, очень подходящее для еды в холодный вечер или в выходные дни.

Картошка с мясом в духовкеСытнее это блюдо будет с грибами:

  1. 2 полоски бекона обжаривать до образования румяной горочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекли остатки жира.
  2. 500 г фарша обжарить до готовности.
  3. Картофель (4 шт.) сварить, размять добавить 100 г натертого сыра.
  4. Нарезать мелко 125 г шампиньонов, 1 крупную луковицу и 1 морковь. Перемешать с 2 ст. л. муки, добавить чашку мясного бульона и положить в сковороду, где жарился фарш. Довести до кипения и готовить 15-20 минут.
  5. В овощную смесь добавить бекон и фарш, переложить в форму емкостью около 2 л. Сверху выложить картофельное пюре.
  6. Запекать, не накрывая, 25-30 минут.

Готовность определяется румяной корке запеканки. Хорошей альтернативой мясу может быть курица — выгодная и любимая многими еда.

Картошка, запеченная с курицей

Картошка, запеченная с курицейДля приготовления картошки с курицей понадобятся продукты:

  • 650 г картошки, ее нужно очистить и нарезать ломтиками толщиной 1,5 см;
  • 2 зубчика чеснока измельчить;
  • 2 ст. л. растительного масла, разделить;
  • Курица, разделать на 8 частей;
  • 50 г коричневого сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сушеного розмарина.

Процесс приготовления:

  1. Картошку сложить в сухую форму. Посыпать чесноком и полить ложкой масла.
  2. Курицу обжарить на оставшемся масле и выложить на картошку. Посыпать смесью сахара, соли и розмарина.
  3. Запекать 45 минут, 2 раза поливая мясным соком.

Подается картошка с курицей горячей. Блюдо можно украсить веточками свежего розмарина.

Чтобы не разделывать курицу, можно воспользоваться готовой разделкой — куриными окорочками, крылышками. Эти части подойдут, когда хочется, чтобы картошка запеченная была пожирнее.

Печеный сладкий картофель (батат)

Печеный сладкий картофель (батат)Сладкий картофель традиционно запекается с мясом, но его можно приготовить в духовке с майонезом и чесноком:

  1. Около 1.5 кг клубней очистить и крупно нарезать. Положить в кастрюлю, залить слегка подсоленной холодной водой и довести до кипения. Убавить огонь и варить до мягкости. Затем слить воду, остудить и крупные кусочки картофеля нарезать мелкими кубиками.
  2. Тем временем нагреть духовку до 200 °C.
  3. Смешать натертую цедру одного лимона, лимонный сок, 2 ст. л. коричневого сахара, 3-4 измельченных зубчиков чеснока и 2 ст. л. майонеза.
  4. Смазать сливочным маслом неглубокое жаропрочное блюдо и выложить кубики картофеля.
  5. Залить лимонной смесью, перемешать, посыпать молотым черным перцем и щедро разложить кусочки сливочного масла.
  6. Запекать 15 минут, вынуть из духовки.
  7. Перемешать и вновь поставить в духовку на 15 минут, пока овощи не станут хрустящими и золотистыми

Подается блюдо горячим.

Кулинарные секреты

Стоит прислушаться к советам опытных поваров:

  • чтобы приготовить картошку в духовке с майонезом или другими продуктами отдельными порциями, запекайте картошку в порционных формочках емкостью 400 мл при температуре 200 °C 15-20 минут до золотистого цвета;
  • куриное мясо будет вкуснее (и картошка), если перед готовкой их замариновать, используя готовые соусы или маринадом собственного приготовления;
  • чтобы приготовить маринад, используйте порошок из пяти специй — смесь молотых зерен аниса, фенхеля, гвоздики, корицы и перца. Эти специи придадут картофелю с курицей удивительный вкус;
  • вместо соли можно использовать истолченные листья розмарина;
  • для запекания лучше использовать рассыпчатый картофель.

Соблюдая все рекомендации, вы приготовите вкусные блюда, которые оценит вся семья.

gotovimsrazu.ru

Картошка в духовке с майонезом

картошка в духовке с майонезом

Сделать блюдо более сытным, нежным и питательным поможет соус, и самым доступным из всего разнообразия покупных соусов был и остается майонез. В этой статье мы расскажем вам, как можно приготовить картофель несколькими различными способами с использованием пресловутого белого соуса.

Картошка в духовке под майонезом

Ингредиенты:

  • картофель – 700 г;
  • майонез – 300 г;
  • тертый «Пармезан» - 8 ст. ложек;
  • молоко – 100 мл;
  • зеленый лук – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Картофель моем, чистим и заливаем холодной водой. Ставим емкость с картофелем на огонь и доводим до кипения, после чего огонь убавляем и продолжаем приготовление еще 15 минут. Даем клубням остыть и нарезаем их тонкими ломтиками.

В небольшой миске смешиваем майонез, молоко, 6 столовых ложек тертого сыра и зеленый лук. Картофель выкладываем в горшочки и заливаем смесью сыра, молока и майонеза, остатками сыра посыпаем блюдо сверху. Выпекаем картошку в горшочках с домашним майонезом около 25-30 минут при 190 градусах.

Запеченная картошка с майонезом

Ингредиенты:

  • картофель (крупный) – 4 шт.;
  • майонез – 1/2 ст.;
  • сыр «Чеддер» (тертый) – 2 ст.;
  • бекон – 100 г;
  • сметана – 1/2 ст.;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Картофель отвариваем в мундирах до полной готовности, даем остыть, разрезаем пополам и достаем сердцевину с помощью ложки, оставляя немного картофеля на кожуре таким образом, чтобы образовалась чашечка.

Картофельные чашечки заполняем половиной тертого сыра и отправляем в духовку на 25 минут, или до полного расплавления сыра. Картофельную мякоть разминаем с оставшимся сыром, обжаренным беконом, добавляем сметану и майонез, наполняем картофельные чашечки полученной смесью и запекаем еще 7-10 минут. Подаем горячими, украсив зеленью. Вкусная картошка со сметаной в духовке готова!

Жареная в духовке картошка с майонезом

Ингредиенты:

  • картофель (крупный) – 4 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец;
  • майонез – 1 ст.;
  • лимонный сок – 2 ч. ложки;
  • жареная картошка с майонезом
  • паприка – 1 ½ ч. ложки.

Приготовление

Картофель моем и нарезаем тонкими брусочками, обсушиваем брусочки с помощью полотенца, или салфетки и выкладываем на противень для запекания. Поливаем картофель маслом, посыпаем солью, перцем и отправляем жариться в духовку на 45-50 минут при 180 градусах.

Тем временем в небольшой миске смешиваем майонез, лимонный сок, измельченный чеснок и соль. Подаем обжаренный картофель горячим, с чесночным майонезом.

 

womanadvice.ru