Картофель, запечённый с шампиньонами в духовке. Картошка с шампиньонами запеченная


Картошка с шампиньонами в духовке простой рецепт приготовления

Без картофеля невозможно представить ни один праздничный стол, его добавляют в салаты, он выступает в качестве гарнира, из него готовят пирожки. Можно бесконечно перечислять блюда из картофеля, все они получаются сытные и вкусные. В нашем случае речь пойдет по популярном блюде — картошка с шампиньонами в духовке. Кажется, совсем простой рецепт с небольшим количеством ингредиентов можно превратить в праздничное кушанье для всей семьи. Просто при запекании картошечки добавьте к ней шампиньоны, и получится сытное и вкусное блюдо.

Рецепт №1. Картофельная запеканка с шампиньонами

картошка с шампиньонами в духовкеНам потребуется:

  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Картошечка – 7 шт.
  • Помидорки черри – 6 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Сметана – 80 мл.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сливочное масло
  • Сыр – 60 гр.
  • Специи
  • Перышки зеленого лука

Приготовление:

Шампиньоны нарезаем пластинками. Форму закрываем фольгой, промазываем сливочным маслицем. Выкладываем первым слоем грибы, посыпаем специями. Картошечку нарезаем кружочками и выкладываем на грибочки. Добавляем соль и перец.

Затем полукольцами нарезам лук. Получившиеся луковые колечки равномерно распределяем на картошке. Помидорки разрезаем на четвертинки и укладываем сверху на лук.

Делаем соус: сметанку смешиваем с измельченным чесноком. Подготовленное блюдо заливаем получившейся заправкой , посыпаем кушанье сыром и помещаем в нагретую до 225°С духовку на 45 минут.

Готовое блюдо украшаем мелко нарезанным зеленым луком. Посыпать нужно не очень обильно: лук не должен перебивать основные вкусовые качества блюда, это, нужно больше для украшения. Золотистая сырная корочка и зеленый лучок невероятно сочетаются, а нежный аромат жареной картошки с чесноком дают потрясающий вкус.

Рецепт № 2. Картофель с грибами запеченные в горшочках

картошка с шампиньонами в духовкеНам нужно:

  • Свежие шампиньоны – 300 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Лук – 1 головка.
  • Сливки 30% — 250 мл.
  • Специи
  • Мускатный орех – щепотка

Приготовление:

Чистим картошечку и режем кубиками. Репчатый лук шинкуем тонкими полуколечками. Шампиньоны промываем и нарезаем дольками.

Грибы не рекомендуется мыть долго, иначе они впитают много влаги и в блюдо дадут ненужную жидкость.

Смешиваем в отдельной емкости сливки, специи и мускатный орех. Берем керамические горшочки и начинаем их наполнять. На самое дно выкладываем картофельные кубики, затем лук и последним слоем грибы.

Подготовленное блюдо заливаем сливочным соусом и ставим на нагретую до 200°С духовку на 45 минут. За 10 минут до готовности достаем горшочки и каждый посыпаем натертым сыром, затем ставим допекаться.

Подавать такое блюдо рекомендуется прямо в глиняных горшочках с ломтиком хрустящего пшеничного хлеба и с любым овощным салатом.

Поскольку еще наши предки готовили в керамических горшочках, то нужно отметить, что такие блюда сразу же завоевали свое почетное место на кухне. Сегодня эта древняя технологии предков не утратила своей актуальности, а наоборот приобрела еще большую популярность

 

 

 

edaizduhovki.ru

Картофель с шампиньонами в духовке

Картофель с шампиньонами, приготовленный в духовке, - безумно вкусное, сытное, ароматное блюдо! Прекрасно подойдет и для обеда или ужина, и, как альтернатива картофельному пюре - для праздничного стола. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления картофеля с шампиньонами в духовке понадобится:

картофель - 0,5 кг;

шампиньоны свежие - 250 г;

лук репчатый - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

молоко - 250 мл;

сметана - 250 г;

масло сливочное - 30 г;

соль, перец черный молотый, мускатный орех молотый - по вкусу;

паприка - 0,5 ч. л.;

зелень.

Этапы приготовления

Лук репчатый порезать тонкими полукольцами. Обжарить на сливочном масле до мягкости.

Лук репчаты порезать тонкими полукольцами. Обжарить на сливочном масле до мягкости.

Шампиньоны порезать пластинами, добавить к луку. Обжаривать все вместе минут 10. Посолить и поперчить.

Шампиньоны порезать пластинами, добавить к луку. Обжарить все вместе минут 10. Посолить и поперчить.

Добавить в сковороду паприку, мускатный орех, порезанный чеснок и измельченную зелень (укроп или петрушку). Перемешать.

Добавить в сковороду паприку, порезанный чеснок и измельченную зелень (укроп или петрушку). Перемешать.

Добавить сметану и влить молоко, перемешать, еще подсолить и тушить на небольшом огне 4-5 минут. Затем огонь выключить. 

Добавить сметану и влить молоко, перемешать, еще подсолить и тушить на небольшом огне 4-5 минут. Затем огонь выключить. 

Картофель очистить, порезать тонкими кружочками и выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания плотными рядочками. Картофель немного посолить.

Картофель очистить, порезать тонкими кружочками и выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания плотными рядочками. Картофель немного посолить.
Залить картофель соусом из грибов и сметаны. 

Залить картофель соусом из грибов и сметаны.

Накрыть форму фольгой. Запекать картофель с шампиньонами в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке 45 минут. После этого фольгу убрать и запекать еще 15-20 минут при той же температуре.

Накрыть форму фольгой. Запекать картофель с шампиньонами в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке 45 минут. После этого фольгу убрать и запекать еще 15-20 минут при той же температуре.

Вкуснейшее блюдо - картофель с шампиньонами подать в горячем виде со сметаной и овощами, посыпав зеленью. Очень советую!

Вкуснейшее блюдо - картофель с шампиньонами - приготовленное в духовке, подать в горячем виде со сметаной и овощами, посыпав зеленью. Очень советую!
Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Картошка с шампиньонами в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Хотите превратить обыкновенный картофель в кулинарный шедевр? Тогда потратьте совсем немного времени и запеките его в духовке с добавлением грибов и сыра. Вкус этого блюда гарантировано запомнится вам надолго. Как готовится картошка с шампиньонами в духовке, расскажу подробно.

1) Клубни хорошенько промыть, потерев щеткой, очистить от кожуры и порезать тонкими пластинками. Нарезать картофель кубиками не стоит, он должен ровным тонким слоем лечь на дно противня.

1) Клубни хорошенько промыть, потерев щеткой, очистить от кожуры и порезать тонкими пластинками. Нарезать картофель кубиками не стоит, он должен ровным тонким слоем лечь на дно противня.

2) Сковороду сильно раскалить с маслом и обжарить картошку на достаточно большом огне. Дожаривать до готовности не нужно, пластинки лишь должны «прихватиться». В конце приготовления посолить. Как только на них образуются зажаренные золотистые участки, снять с огня.

2) Сковороду сильно раскалить с маслом и обжарить картошку на достаточно большом огне. Дожаривать до готовности не нужно, пластинки лишь должны «прихватиться». В конце приготовления посолить. Как только на них образуются зажаренные золотистые участки, снять с огня.

3) Тем временем заняться шампиньонами. Промыть их и нарезать крупными кусочками.

3) Тем временем заняться шампиньонами. Промыть их и нарезать крупными кусочками.

4) Обжарить с маслом, добавив лук, порезанный кольцами или полукольцами, если луковица большая. Нарезать мелко лук нежелательно, иначе в процессе запекания он сразу опустится на дно противня и сгорит, из-за чего готовое блюдо окажется неприятно прогорклым.

4) Обжарить с маслом, добавив лук, порезанный кольцами или полукольцами, если луковица большая. Нарезать мелко лук нежелательно, иначе в процессе запекания он сразу опустится на дно противня и сгорит, из-за чего готовое блюдо окажется неприятно прогорклым.

5) Противень смазать маслом и тонким равномерным слоем выложить картофель. Залить небольшим количеством воды, чтобы в процессе приготовления картофель немного протушился. Это также не позволит ему пригореть или пересушиться. Сверху выложить грибы с луком. Отправить картошку с шампиньонами в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10 минут.

5) Противень смазать маслом и тонким равномерным слоем выложить картофель. Залить небольшим количеством воды, чтобы в процессе приготовления картофель немного протушился. Это также не позволит ему пригореть или пересушиться. Сверху выложить грибы с луком. Отправить картошку с шампиньонами в духовку, прогретую до 180 градусов, на 10 минут.

6) Подготовить сыр. Натереть его на крупной терке, перемешав с горстью панировочных сухарей. Благодаря такой хитрости вы получите интересную хрустящую корочку, которую можно сделать румяной, если добавить сыр немного раньше.

6) Подготовить сыр. Натереть его на крупной терке, перемешав с горстью панировочных сухарей. Благодаря такой хитрости вы получите интересную хрустящую корочку, которую можно сделать румяной, если добавить сыр немного раньше.

7) Посыпать блюдо сыром и вновь вернуть в духовку на такое же время. Поскольку картофель уже поджаренный, даже такого недолгого пребывания в духовке ему хватит, чтобы «дойти», а сыр полностью успеет расплавиться. Картошка с шампиньонами в духовке готова!

7) Посыпать блюдо сыром и вновь вернуть в духовку на такое же время. Поскольку картофель уже поджаренный, даже такого недолгого пребывания в духовке ему хватит, чтобы «дойти», а сыр полностью успеет расплавиться. Картошка с шампиньонами в духовке готова!

Картофель 400 г, шампиньоны 300 г, сыр 150 г, лук репчатый 1 шт., масло растительное для жарки, сухари панировочные 1 горсть, соль по вкусу.

pechenuka.com

Картофель, запечённый с шампиньонами в духовке

  • Гусь, фаршированный рисом и черносливом

    Гусь, фаршированный рисом и черносливом

    Время: 180 мин.Состав: вода, мандарины, масло растительное, рис, соль, чернослив, гусь, приправа для гуся и утки

  • Мясные шарики в слоеном тесте

    Мясные шарики в слоеном тесте

    Время: 90 мин.Состав: лук репчатый, мука, перец черный молотый, свинина, соль, тесто слоеное без дрожжевое, чеснок, яйцо, приправа для жарки мяса

  • Ризотто со стручковой фасолью

    Ризотто со стручковой фасолью

    Время: 30 мин.Состав: бульон куриный, лук зелень, масло растительное, морковь, рис ризотто, соль, фасоль стручковая

  • Курица в кисло-сладком соусе с ананасами

    Курица в кисло-сладком соусе с ананасами

    Время: 45 мин.Состав: ананас консервированный, крахмал, куриная грудка, масло растительное, мука, перец болгарский, помидоры, томатная паста, соус соевый, уксус яблочный, имбирь корень

  • Куриные крылышки в гранатовом соусе

    Куриные крылышки в гранатовом соусе

    Время: 60 мин.Состав: масло оливковое, перец черный молотый, соль, чеснок, куриные крылья, прованские травы, гранатовый соус

  • Свинина, жаренная с луком

    Свинина, жаренная с луком

    Время: 40 мин.Состав: лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, свинина, соль, приправа для жарки мяса

  • Картошка с шампиньонами в сметане

    Картошка с шампиньонами в сметане

    Время: 90 мин.Состав: грибы шампиньоны, картофель, лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, свинина, сметана, соль, сыр пармезан, хлеб, яйцо, томатная паста, приправа базилик сушеный, горчица зерновая

  • Ризотто с шампиньонами

    Ризотто с шампиньонами

    Время: 60 мин.Состав: бульон куриный, грибы шампиньоны, лук репчатый, масло оливковое, масло сливочное, перец черный молотый, рис ризотто, соль, сыр пармезан

  • Мясные шарики по-итальянски

    Мясные шарики по-итальянски

    Время: 90 мин.Состав: лук репчатый, перец черный молотый, петрушка, свинина, сливки, соль, сыр пармезан, хлеб, чеснок, яйцо, орегано, помидоры в собственном соку

  • Мясо под шубой

    Мясо под шубой

    Время: 70 мин.Состав: грибы шампиньоны, майонез, масло растительное, перец черный молотый, помидоры, свинина, соль, сыр

  • rusdinner.ru

    Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

    Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за счет того, что мы грибы не обжаривали, а тушили в собственном соку, слышен явно выраженный грибной вкус (как будто грибы из леса). 

    Время приготовления – 1 час.Порций – 2.

    Сохранить в кулинарную книгу

    Ингредиенты:

    • Грибы (шампиньоны) – 400 гр.,
    • Картофель – 5 шт.,
    • Лук – 2 шт.,
    • Сыр – 150 гр.,
    • Укроп (рубленый) – 2 ст. ложки,
    • Базилик (сушеный) – 1 ч. ложка,
    • Подсолнечное масло,
    • Соль, перец.

    Способ приготовления:

    1. Поставим разогреваться духовку до 180 градусов, а в это время подготовим овощи с грибами.
    2. Картофель почистим и порежем тоненькими кружочками. Грибы порежем пластинками, а лук – полукольцами. Потрем сыр на терке, укроп измельчим.
    3. Картофель и грибы обязательно солим и перчим по вкусу. Теперь форму смазываем подсолнечным маслом и выкладываем слой картошечки.
    4. Сверху кладем слой грибочков, а затем слой лука. Присыпаем сушеным базиликом и чуть сбрызгиваем маслом.
    5. Запекаем в духовке минут 30. В процессе приготовления нужно пару раз овощи аккуратно помешать.
    6. Лук и грибы обязательно пустят сок, и картофель не пригорит, а пропитается этой жидкостью.
    7. Затем достаем запеканку из духовки и посыпаем укропом и сыром. Запекаем до золотистой корочки и наши шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке готовы!

    Приятного аппетита!

    Сохранить в кулинарную книгу

    priyatnogo-appetita.com

    Сколько запекать картошку с грибами

    В духовке 1 килограмм картошки с грибами запекать 30 минут при температуре 180 градусов, 2 килограмма - 45 минут.В горшочках картошку с грибами запекать в течение 1 часа при температуре духовки 150 градусов.В мультиварке 1 килограмм картошки с грибами запекать 1 час на режиме "Тушение", 2 килограмма - 1,5 часа.В аэрогриле картошку с грибами запекать 30 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости обдува.

    Как запечь картошку с грибами

    ПродуктыКартошка - 1 килограммСвежие лесные грибы - 1 килограммСыр "Российский" - 150 граммСоль - 1 столовая ложкаЧёрный молотый перец - 1 чайная ложкаБазилик - 1 чайная ложкаРастительное (подсолнечное или кукурузное) масло - 3 столовые ложки

    Подготовка продуктов1. Картошку помыть, почистить, нарезать кружочками толщиной в половину сантиметра.2. Репчатый лук очистить от шелухи, отрезать корневище, нарезать тонкими кольцами (толщиной примерно в треть сантиметра).3. Свежие лесные грибы почистить, тщательно вымыть, выложить в кастрюлю.4. Залить грибы водой, добавить половину столовой ложки соли и поставить на огонь.5. Варить грибы полчаса, затем слить воду и остудить грибы в дуршлаге.6. Мелко нарезать грибы.7. Сметану и воду влить в миску, перемешать.8. Сыр натереть на крупной тёрке.

    Запекание в духовке1. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут.2. Противень смазать маслом.3. Выложить ровным слоем картошку, посолить и поперчить, посыпать базиликом.4. Выложить ровным слоем лук.5. Выложить ровным слоем грибы.6. Посыпать картошку с грибами тёртым сыром.7. Противень с картошкой и сыром поставить на средний уровень духовки.8. Запекать картошку с сыром 45 минут.

    Запекание в горшочках1. Разогреть духовку до 150 градусов в течение 7 минут.2. Для приготовления в горшочках лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с грибами.3. Картошку для приготовления в горшочках нарезать тонкими (в треть сантиметра) полукружочками.4. Выложить в горшочки картошку, посолить и поперчить, посыпать базиликом.5. На картошку выложить смесь обжаренных грибов и лука, посолить и поперчить.6. Залить каждый горшочек сметанным соусом.7. Всыпать в каждый горшочек сыр.8. Горшочки поставить на противень, противни - на средний уровень духовки.9. Запекать картошку в горшочках 1 час.

    Запекание в мультиварке1. Мультиварку настроить на режим "Выпечка".2. Влить масло в ёмкость мультиварки.3. Выложить лук, жарить его 5 минут, помешивая.4. Выложить грибы, обжаривать ещё 10 минут, посолить и поперчить.5. Выложить картошку, посолить, поперчить, посыпать базиликом.6. Влить сметанный соус, перемешать картошку с грибами и соусом. 7. Готовить картошку с грибами в течение 1 часа.8. За 10 минут до готовности посыпать картошку с грибами тёртым сыром.

    Запекание в аэрогриле1. Нагреть аэрогриль до 260 градусов в течение 5 минут.2. Форму для запекания смазать растительным маслом.3. Выложить слоями картошку, лук, грибы - каждый слой посыпать солью и перцем.4. Залить картошку с грибами сметанным соусом.5. Поставить форму с блюдом на нижний уровень аэрогриля.6. Запекать картошку с грибами 25 минут при высокой скорости вентилятора. 7. Посыпать сыром блюдо и вернуть в аэрогриль ещё на 5 минут.

    Подавать картошку с грибами можно, посыпав свежей зеленью.

    Картошка с шампиньонами и помидорами

    ПродуктыКартошка - 1 килограммШампиньоны - полкилоПомидоры - полкило (4 средних)Репчатый лук - 1 головаРастительное масло - 3 столовые ложкиПанировочные сухари - 3 столовые ложкиУкроп и петрушка - по половине пучкаСоль и перец - по вкусу

    Подготовка продуктов 1. Шампиньоны выложить в дуршлаг, помыть, вырезать тёмные места.2. Оставить шампиньоны в дуршлаге на 5 минут, чтобы обсохли.3. Шампиньоны тонко нарезать, выложить в кастрюлю, залить кипятком и варить 5 минут.4. С грибов слить бульон и процедить его.5. Картошку почистить и порезать кружочками толщиной 5 миллиметров.6. Помидоры помыть, вырезать плодоножку, нарезать кольцами.7. Репчатый лук очистить от шелухи, тонко нарезать.8. Укроп и петрушку помыть и мелко нарубить.Запекание в духовке1. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут.2. Смазать форму для запекания растительным маслом.3. Выложить ровным слоем половину картофеля.4. Посыпать картошку солью и перцем.5. На картошку ровным слоем выложить лук, затем шампиньоны и помидоры, каждый слой посыпая солью и перцем. 6. Выложить сверху оставшуюся картошку.7. Посыпать панировкой. 8. Полить картошку с грибами грибным бульоном (1 стакан).9. Поставить форму на средний уровень духовки.10. Запекать картошку с шампиньонами в течение 45 минут.

    Запекание в мультиварке1. Смазать кастрюлю мультиварки маслом.2. Выложить половину картошки, лук, шампиньоны, помидоры и оставшийся картофель слоями, посыпая каждый слой солью и перцем.3. Посыпать картошку с грибами панировочными сухарями, полить грибным бульоном.4. Настроить мультиварку на режим "Выпечка", запекать в течение 1 часа 15 минут.

    Запекание в аэрогриле1. Разогреть аэрогриль до 260 градусов.1. Форму для запекания смазать маслом.2. Выложить продукты слоями, посыпая солью и перцем.3. Поставить форму на средний уровень аэрогриля.4. Запекать картошку с шампиньонами и помидорами 25 минут при средней скорости вентилятора.

    Подавать запеченную картошку с грибами, посыпав рубленной зеленью.

    timebake.ru

    Картошка в духовке с шампиньонами. Пошаговый фото рецепт.

    kartoshka-v-duhovke-s-shampinonami

    Добро пожаловать на блог «Вкусно с фото»

    Иногда нужно накормить свою семью или нежданных гостей срочно и конечно вкусно. И тут на помощь придёт этот простой рецепт – картошка в духовке с шампиньонами, тем более, что сюда отлично подходят и замороженные шампиньоны, которые я заранее подготавливаю. А за время пока картошка находится в духовке и сводит всех с ума своими запахами, можно успеть приготовить лёгкий салат из пекинской капусты, который будет вполне гармонично сочетаться с нашей картошечкой.

    Ингредиенты: картофель 1кг, шампиньоны 0,5 кг, лук 1-2 шт., морковь 1шт., соль, перец, майонез.

    kartoshka-v-duhovke-s-shampinonami

    Лук и морковь очищаем и режем довольно крупно.

    kartoshka-v-duhovke-s-shampinonamiГрибы также помыть очистить и нарезать, можно использовать замороженные. Картофель очищаем, моем, нарезаем небольшими кусочками.

    kartoshka-v-duhovke-s-shampinonami Добавив соль и перец, все ингредиенты смешиваем и выкладываем в форму или глубокую сковороду, в которой будем запекать, можно добавить миллилитров пятьдесят воды, не больше. kartoshka-v-duhovke-s-shampinonamiСверху делаем обильную сетку из майонеза и отправляем в духовку.

    kartoshka-v-duhovke-s-shampinonamiТемпература духовки 180-200 градусов время запекания 45 минут.

    kartoshka-v-duhovke-s-shampinonamiПри подаче к столу посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

    kartoshka-v-duhovke-s-shampinonamiЕсли приготовить такое блюдо на ужин любимому человеку, такой ужин может вполне превратиться в романтический. Любовь это то, что движет нами, даёт нам силы и смысл жизни, да и готовить для любимого человека в тысячу раз приятнее.

    Искренне ваша, хозяйка блога «Вкусно с фото» Елена Самолкина.

    kartoshka-v-duhovke-s-shampinonami

    загрузка...

    Советую прочитать эти статьи

    на Ваш сайт.

    vkusnosfoto.ru