Картофель с грибами под сметаной и сыром, запеченный в духовке. Картошка с грибами запеченные


Картофель с грибами под сметаной и сыром, запеченный в духовке

4 крупных картофелины, 2 крупных луковицы, 500 г грибов (у меня опята, но подойдут белые, обабки, маслята и даже шампиньоны), стакан сметаны, 150 гр Голландского сыра, сливочное масло, соль, перец.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом 

 Выкладываем в 2 слоя тонкие кружочки картофеля,

  нарезанный полукольцами репчатый лук. Присаливаем.

  Грибы мелко нарезаем, обжариваем немного на отдельной сковороде, выкладываем на картофель с луком. Солим слой с учетом того, что картошку уже посолили.  Посыпаем по вкусу молотым перцем.

 Заливаем сметаной. 

 Сверху натираем на мелкой терке сыр и отправляем форму в разогретую духовку на 40 минут. 

То же самое можно проделать и в горшочке, порционно. Подавать вкусно с овощным салатом или пластиками помидоров.

www.foto-recepti.ru

Картофель с грибами под сметаной и сыром, запеченный в духовке

4 крупных картофелины, 2 крупных луковицы, 500 г грибов (у меня опята, но подойдут белые, обабки, маслята и даже шампиньоны), стакан сметаны, 150 гр Голландского сыра, сливочное масло, соль, перец.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом 

 Выкладываем в 2 слоя тонкие кружочки картофеля,

  нарезанный полукольцами репчатый лук. Присаливаем.

  Грибы мелко нарезаем, обжариваем немного на отдельной сковороде, выкладываем на картофель с луком. Солим слой с учетом того, что картошку уже посолили.  Посыпаем по вкусу молотым перцем.

 Заливаем сметаной. 

 Сверху натираем на мелкой терке сыр и отправляем форму в разогретую духовку на 40 минут. 

То же самое можно проделать и в горшочке, порционно. Подавать вкусно с овощным салатом или пластиками помидоров.

foto-recepti.ru

Картофель, запеченный с грибами в духовке

Картофель, запеченный с грибами в духовке Опубликовано 18.10.2014 Разместил: miracle [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Картофель можно считать самым универсальным продуктом, как для приготовления повседневной пищи, так и для приготовления праздничных блюд. Этот овощ используется всеми и повсюду. С него готовят супы, гарниры, горячие блюда. Его фаршируют, жарят, варят, запекают. С картофелем можно сочетать любые другие продукты: овощи, мясо, рыбу. Блюда из картофеля не только очень вкусные, но и полезные, благодаря высокому проценту в нем полезных веществ. Среди популярных блюд, приготовленных с картофелем, есть рецепт, где картофель запекают с грибами. Блюдо очень вкусное. Его можно подавать как отдельное, или как гарнир к мясу или рыбе.

Картофель, запеченный с грибами в духовке - вкусный рецепт дня.

Ингредиенты:- картофель – 500 грамм;- грибы – 300 грамм; (я использую исключительно лесные грибы)- луковица – 1 шт.;- масло растительное – 20 мл.;- соль и перец – по вашему вкусу;- сыр – 50-60 грамм.

Нарезать грибы Для того чтобы приготовить вкусный запеченный картофель с грибами, нужно сначала тщательно очистить, вымыть и мелко порезать грибы. Лучше всего использовать лесные грибы: белые, маслята (можно замороженные).

Добавить лук Если лесных нет, то используйте обычные шампиньоны, которые можно купить в супермаркете в любое время года. В горячую сковороду вливаем растительное масло и обжариваем на нем грибы до полуготовности. В процессе жарки добавляем измельченный лук и соль.

Жарим грибы Грибы жарим до тех пор, пока не образуется золотая румяная корочка.

Жарим картофель Потом перемещаем их в отдельную емкость и оставляем в теплом месте. Готовим картофель. Сначала его очищаем от кожицы и режем дольками или соломкой. Затем обжариваем до хрустящей корочки на растительном масле. В конце жарки добавляем соль и перец по вкусу. Если вы хотите, чтобы получился вкусный и хрустящий картофель, не нужно накрывать его крышкой в процессе жарки.

Выложить все в противень В противень или форму для запекания выкладываем слоем половину обжаренного картофеля, сверху грибы, потом остатки картофеля.

Посыпать сыром Чтобы картофель в духовке лучше запекся и насытился грибным ароматом, можно противень выстелить фольгой или бумагой для выпечки, а также накрыть ним блюдо сверху. На мелкой терке натираем твердый сыр и посыпаем ним блюдо сверху.

Запечь Духовку нужно разогреть до 160-180 градусов и отправляем в нее форму с картофелем и грибами на 20 минут. Проверяем готовность и вынимаем с духовки. Сверху можно еще выложить нарезанные томаты или посыпать свежей зеленью. Запеченный в духовке картофель с грибами готов.

Готово Раскладываем в порционные тарелки и зовем семью кушать. Подавать блюдо обязательно горячим. Можно к нему предложить соус или сметану. К картофелю можно подать еще запеченное мясо, свежие овощи, либо овощной легкий салат.

Картофель с грибами, запеченный в духовке получается ароматным и очень вкусным. Кстати, перед тем, как форму с картошкой и грибами отправлять в духовку, можно полить сверху блюдо сливками или пропитать сметаной. От этого блюдо получится еще более ароматным и очень нежным. Можете экспериментировать и добавлять свои ингредиенты, меняя тем самым вкус блюду. Приятного аппетита!

Автор рецепта Сазонова Ирина.

namenu.ru