Картофель, запеченный с розмарином. Картофель запеченный с розмарином


Картофель, запеченный с розмарином в духовке: рецепт с фото

Картофель с розмарином в духовкеКартофель – питательный и недорогой овощ, который не сходит с нашего стола практически круглый год. Блюд из этого удивительного корнеплода существует огромное множество. Давайте попробуем приготовить одно из них – картофель с розмарином в духовке. Это блюдо понравится тем, кто любит яркие дразнящие вкусы. В нем с основным ингредиентом замечательно сочетаются сразу 3 растительных масла – подсолнечное, оливковое и кунжутное. Оливковое масло наполняет блюдо ярко выраженными средиземноморскими нотками, а кунжутное – азиатскими оттенками. Иголочки ароматного розмарина гармонично вписываются в общую композицию. А свежемолотый перец и паприка дополняют вкусовые ощущения, усиливая аромат блюда.

Ингредиенты

  • картофель – 800 г
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • кунжутное масло – 2 ст. л.
  • соль морская мелкого помола – 1/2 ч. л.
  • свежемолотый черный перец – 1/3 ч. л.
  • розмарин сушеный – 2 ч. л.
  • паприка молотая – 1 ч. л.

Количество порций: 4

Приготовление

1. Разогрейте духовой шкаф до 200° C.

Картофель очистите, хорошо вымойте и обсушите. Нарежьте клубни брусочками произвольной длины. А что касается сечения брусочков, то оно должно быть одинаковым – 5-6 мм.

2. Нарезать картофель вы можете как ножом, так и с помощью специального кухонного приспособления.

3. Смешайте в мисочке оливковое, подсолнечное и кунжутное масло, соль, перец черный молотый, паприку и розмарин.

4. Картофель выложите в большую емкость, полейте получившейся смесью и хорошо перемешайте. Картофельные палочки должны равномерно покрыться маслом.

5. Выложите картофель ровным слоем на противень и отправьте в духовку.

6. Запекайте 30 минут, если картофель молодой – 40 минут. В процессе запекания аккуратно переверните ломтики лопаточкой.

Золотистый и невероятно вкусный картофель с розмарином в духовке готов. Подавайте его к столу горячим.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Гарниры, Запеченные овощи

nakormi.com

Картофель запеченный с розмарином рецепт с фото, как приготовить картофель с розмарином в духовке

На картинке не хватает соли. Когда я это поняла, картофель уже был в духовке:)

Приготовление рецепта Картофель, запеченный с розмарином шаг 1

Картофель вымыть и обсушить бумажным полотенцем

Приготовление рецепта Картофель, запеченный с розмарином шаг 2

Порезать вдоль, можете резать как вам угодно, у меня был картофель длинный, поэтому я просто резрезала его вдоль на 4 части. Если выбираете другой способ нарезки - мельчить не нужно.

Приготовление рецепта Картофель, запеченный с розмарином шаг 3

В отдельной посуде смешиваем розмарин и оливковое масло.

Приготовление рецепта Картофель, запеченный с розмарином шаг 4

Складываем картофель в жаропрочную плоскую посуду, выливаем поверх масло и тщательно руками протираем картофель, чтобы он был весь покрыт тонким слоем масла и розмарина. Выпекаем в духовке при 180° 1 час, периодически перемешивая аккуратно картофель, чтобы все его стороны покрывались корочкой. За время выпекания я перемешала его 3 раза. Когда картофель уже готов - солим сверху.

Приготовление рецепта Картофель, запеченный с розмарином шаг 5

Вот такой получается золотистый и очень ароматный картофель с розмарином. Часто я подаю его к обжаренному лососю, а сегодня просто с салатом из свежих овощей.

Приготовление рецепта Картофель, запеченный с розмарином шаг 6

kamelenta.ru

Картофель запеченный с розмарином

Картофель запеченный с розмарином КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С РОЗМАРИНОМ. Вчера мы с вами начали тему гарниров в итальяской кухне. Сегодня продолжим ее таким, не особо характерным для итальянцев продуктом, как картофель, который однако является очень характерным для нас. Именно поэтому я посчитала, что этот рецепт итальнского гарнира окажется достаточно интересным для нас – славян.

Должна, кстати, добавить, что традиция приготовления картофеля в Италии зачастую требует присутствия розмарина. Я сама вначале очень с опаской отнеслась к такой новации, однако распробовав его, я осознала, что это действительно необычайно вкусно. Ну что? Попробуете?

Итак, что нам потребуется для приготовления картофеля запеченного с розмарином?

0,5кг. белого картофеля;

60гр. натертого пармезана;

1 веточка розмарина;

200гр. молока;

40гр. сливочного масла;

Морская соль и свежемолотый черный перец.

 

Приготовление картофеля запеченного с розмарином: очистить и вымыть картофель, затем осторо отточенным ножем порезать его на тонкие кольца.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Затем выложить в нее слой картофеля. Полить его молоком, посыпть тертым пармезаном, нарезанным розмарином, посолить и поперчить. Сверху выложить несколько кусочков сливочного масла.

Продолжить подобным образом с оставшимся картофелем, пармезаном, сливочным маслом и розмарином пока не используете все продукты.

Сверху залить оставшимся молоком и накрыть форму фольгой.

Поставить в духовку на 35 минут при температуре 220⁰С.

За 15 минут до окончания запекания картофеля снимите фольгу.

Также за 5 минут до готовности включите режим гриля, чтоб придать картофелю золотистость.

После этого выньте картофель запеченный с розмарином из духовки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Хотите получать рецепты от нашего сайта себе на почту? Подпишитесь прямо здесь: 

 

 

Оставьте ваш комментарий:

comments

Powered by Facebook Comments

www.lavitanostra.net

Картофель, запеченный с розмарином, пошаговый рецепт с фото

Картофель, запеченный с розмарином - подробный рецепт приготовления.

Фото - Айна Гартен (Ina Garten)

Автор рецепта - Айна Гартен (Ina Garten) - автор телевизионных проектов, телеведущая, кулинарный писатель

Поделиться с друзьями: Вернуться назад Версия для печати Фото Картофель, запеченный с розмарином

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легкоПорций: 3 - 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) - 240 мл.3/4 стакана (ст.) - 180 мл.1/2 стакана (ст.) - 120 мл.1/3 стакана (ст.) - 80 мл.1/4 стакана (ст.) - 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 700 гр. маленького красного или белого картофеля (или смесь)
  • 1/8 ст. хорошего оливкового масла
  • 3/4 ч. л. крупной соли
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ст. л. измельченного чеснока (3 зубка)
  • 2 ст. л. измельченных листьев свежего розмарина

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 205°С.

    Нарежьте картофель половинками или четвертинками и положите в миску с оливковым маслом, солью, перцем, чесноком и розмарином. Перемешайте, чтобы он хорошо покрылся приправленным маслом.

  2. Выложите картофель на противень и распределите в один слой. Запекайте в духовке не менее часа, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим. В процессе запекания дважды переверните его лопаткой, чтобы он прожарился равномерно.

    Достаньте картофель из духовки, посолите по вкусу и подавайте.

Категории:

grandkulinar.ru

Запеченный картофель с розмарином - готовим пошагово с фото

Картофель, запеченный с розмарином, получается очень вкусным. Настоящий кулинарный изыск. Такой картофель подходит в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, тогда к нему стоит подать какой-либо соус. 

Для приготовления запеченного картофеля с розмарином понадобится:

600-700 г картофеля у меня молодой картофель

50 мл оливкового масла;

1/2 головки чеснока;

1/2 ч. л. соли;

2-3 веточки розмарина или 1/2 ч. л. сухого розмарина

черный молотый перец — по вкусу.

Чеснок пропустить через пресс, розмарин листики) нарезать. Смешать оливковое масло, соль, перец, чеснок и розмарин.

Молодой картофель можно не чистить, его нужно тщательно вымыть, используя щетку. Если картошка не молодая, её лучше очистить. Смешать картофель с масляно-чесночной смесью, чтобы все клубни были покрыты маслом. Оставить на 30 минут, накрыв миску крышкой.

Затем выложить картофель на противень. Все масло выливать на противень не обязательно, можно сохранить его и использовать ароматное масло для других блюд.

Противень поставить в разогретую духовку или аэрогриль.

Запекать при температуре 200 градусов 30 минут. В процессе запекания перевернуть картофелины один раз.

Вкусный и ароматный картофель, запеченный с розмарином, готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

bezmenu.ru

Запеченный картофель с розмарином рецепт

Запеченный картофель – это один из самых простых рецептов. Почти каждая хозяйка уже много раз готовила его, и мы не будем делать исключение. Такой простой рецепт всегда выручит вас, если вы хотите быстро приготовить ужин, а добавив всего несколько веточек розмарина, приправы и оливковое масло, мы сделаем его вкус еще лучше.

Такое простое блюдо трудно испортить, поэтому вы легко можете добавлять практически любые травы и специи, но вкуснее всего получается с розмарином. Чтобы приготовить такое блюдо, мы для начала просто отварим картофель, а затем запечем его вместе с травами и маслом. Также такой картофель станет идеальным гарниром к птице или мясу.

Если вы хотите, чтобы картофель получился очень нежным, добавьте к нему немного сметаны при запекании. Старайтесь выбирать только хороший картофель, если ваши клубни имеют зеленоватый оттенок, лучше их не есть, они ядовиты для человека.

Несмотря на простоту такого блюда, не может быть ничего вкуснее чем поесть запеченный картофель с розмарином вместе со сметаной и селедкой или мясом. Также в таком блюде очень хорошо будет смотреться чеснок, он добавит дополнительный вкус и аромат.

Вы получите

3 порции

Время приготовления

75 минут

Ингредиенты:

  1. укроп - 0,5 пуч.
  2. куркума - 0,5 ч.л.
  3. оливковое масло - 50 мл.
  4. сметана - 150 гр.
  5. картофель - 9 шт. (молодой)
  6. веточки розмарина - по вкусу
  7. соль - по вкусу
  8. смесь из перцев - по вкусу
  9. молотый кориандр - по вкусу

Порции:

Здесь Вы можете поменять количество порций, ингредиенты автоматически изменятся.

Способ приготовления:

Тщательно промойте картофель холодной водой, не должно остаться ни пятнышка грязи. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите ее до кипения. Варите в ней картофель в мундире до полуготовности.

В чистой миске смешайте заправку: куркуму, перец, кориандр и оливковое масло. Тщательно перемешайте смесь из специй.

Разогрейте духовку до 180 градусов. С полугодового картофеля слейте воду и слегка обсушите. Выложите картофель в форму для запекания, залейте заправкой и посолите по вкусу. Сверху выложите веточки розмарина и запекайте в духовке примерно 20 минут до красивой золотистой корочки.

Готовый запеченный картофель с розмарином выложите на красивое блюдо, сделайте на нем надрезы крест-накрест и снизу уверенно надавите на картофель. Много не давите, всего лишь до появления из надрезов картофельного пюре. Полейте картофель сверху сметаной и посыпьте мелко нарезанным укропом.

Запеченный картофель с розмарином готов!

Приятного  аппетита!

kuhnya-zhizni.ru

Картошка с розмарином в духовке

Во время приготовления обеда или ужина каждый раз хозяйка задумывается над тем, что бы приготовить на гарнир, ведь со временем и каши, и макароны, и отварной картофель надоедают. Запеченная картошка с розмарином станет отличным решением данной проблемы. Несмотря на то, что блюдо очень простое, получается оно очень вкусным. Еще в процессе запекания по вашему дому поплывут такие ароматы, что ваши домочадцы тут же прибегут к вам узнать, что же вы такое готовите. Ароматная и нежная картошка, запеченная в духовке с розмарином, станет прекрасным гарниром на обед или ужин к мясным или рыбным блюдам. Хотя такую вкусную картошечку можно подать просто с салатом. Не сомневайтесь в том, что картошка всем понравится.

Картофель, запеченный с розмарином в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • растительное масло;
  • картофель – 800 гр.;
  • соль – по вкусу;
  • сухой розмарин – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

Картофель нужно очистить и ополоснуть водой. Порежьте картофель средними длинными брусочками. Посолите картофель, а также посыпьте розмарином. Перемешайте.

Возьмите противень, в котором вы будете запекать картошку. Застелите противень фольгой, а затем выложите в него картофель. Сверху полейте немного растительным маслом.

Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать картофель нужно 30-40 минут. Через 10-15 минут загляните в духовку. Если сверху картофель сухой, полейте его еще немного растительным маслом, но не перестарайтесь, чтобы блюдо в итоге не получилось слишком жирным.

Когда картофель будет готов, доставайте его из духовки и подавайте на стол, пока он не остыл. Наслаждайтесь ароматным и румяным картофелем.

Картофель с розмарином и чесноком в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • картофель – 2 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • сушеный чабер – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • свежий розмарин – 2 веточки;
  • оливковое масло – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

Картофель лучше готовить, не очищая от кожуры, так как под кожурой содержатся все витамины и, срезав ее, вы срезаете и витамины, и микроэлементы. Именно поэтому вооружитесь щеткой или грубой губкой и хорошо вымойте картофель от всей грязи.

Тщательно вымытый картофель порежьте брусочками, а сами займитесь подготовкой остальных ингредиентов. С одной веточки розмарина необходимо сорвать листики и порубить их, но не очень мелко. Вторую веточку оставьте целой.

Чеснок, разделенный на зубчики, избавьте от шелухи, после чего измельчите при помощи чесночницы или мелкой терки.

Нарезанный картофель сложите в миску. Посыпьте картофель солью, а также сушеным чабером и порезанным розмарином. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Затем к картофелю добавьте чеснок и еще раз перемешайте. Полейте картофель оливковым маслом.

Противень устелите фольгой так, чтобы глянцевая сторона оказалась сверху. Уложите картофель с розмарином и чесноком на противень. Сверху плотно накройте противень фольгой, положив поверх картофеля целую веточку розмарина.

Вилкой или ножом сделайте несколько проколов в фольге и отправьте противень в духовку. Запекайте картофель 1 час, включив духовку на 180 градусов. Затем увеличьте температуру до 220 градусов и готовьте картофель еще 30 минут.

Подавать готовый картофель нужно обязательно на стол горячим.

kakprigotovim.ru