Цветная капуста запеченная в молочном соусе с сыром. Капуста запеченная с молоком


Капуста, запеченная с молоком, пошаговый рецепт с фото.

Кулинарный портал МинПродукт фото блюда Капуста, запеченная с молоком
  1. Тонко нашинкованную капусту отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг, дать полностью стечь воде и слегка отжать.
  2. Положить на смазанную жиром порционную сковороду, залить молоком, посыпать тертым сыром, сахаром, корицей и запечь в горячем духовом шкафу.

Ингредиенты:

600 г Капуста 400 г Молоко 30 г Сливочное масло ил 40 г Сыр 20 г Сахар Корица, соль.

minproduct.ru

Капуста, запеченная с молоком - рецепт

Капуста, запеченная с молоком

Поделитесь с друзьями

Ингредиенты: Капуста белокочанная — 700-800 г. Говяжий фарш (постный) — 200 г. Молоко — 2 стакана (200 мл.) Сыр — 100 г. Масло сливочное — 10 г. Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления: 1. Сыр натереть на крупной терке.2. Далее капусту нашинковать тонкой соломкой и переложить в чашку. Вскипятить воду, и залить капусту кипятком. Оставить на 15–20 минут. Воду слить. Капусту ополоснуть холодной водой.3. Взять капустную массу небольшими порциями, отжать и переложить в другую чашку.4. Дно и стенки формы для запекания смазать сливочным маслом.5. Разделить капустную массу на две равные части. Одну часть выложить на дно формы. Поверх капусты равномерно распределить весь фарш. Посолить мясо четвертью ложки соли. На фарш выложить вторую половину капусты, разровнять и даже немного прижать. Посолить слой капусты четвертью ложки соли.6. Всю поверхность запеканки присыпать тертым сыром. Сыр равномерно поперчить.7. Полить поверхность двумя неполными стаканами молока.8. Отправить форму в разогретую до t 180 градусов духовку на 40 минут. Поверхность запеканки должна стать насыщенного золотисто-коричневого цвета. Извлечь запеканку из духовки. Наклонить форму над чашкой и слить то небольшое количество прозрачной жидкости, которое соберется на дне. Это смесь молочной сыворотки, капустного и мясного соков.9. Дать запеканки остыть и затем нарезать порционными кусочками.

jrati.ru

www.recippes.ru

Капуста, запеченная с молоком 2016

Капуста, запеченная с молоком 2016

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 700-800 г.
  • Говяжий фарш (постный) — 200 г.
  • Молоко — 2 стакана (200 мл.)
  • Сыр — 100 г.
  • Масло сливочное — 10 г.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Капуста, запеченная с молоком 2016

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 700-800 г.
  • Говяжий фарш (постный) — 200 г.
  • Молоко — 2 стакана (200 мл.)
  • Сыр — 100 г.
  • Масло сливочное — 10 г.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Сыр натереть на крупной терке.
  • Шаг 2 Далее капусту нашинковать тонкой соломкой и переложить в чашку. Вскипятить воду, и залить капусту кипятком. Оставить на 15–20 минут. Воду слить. Капусту ополоснуть холодной водой.
  • Шаг 3 Взять капустную массу небольшими порциями, отжать и переложить в другую чашку.
  • Шаг 4 Дно и стенки формы для запекания смазать сливочным маслом.
  • Шаг 5 Разделить капустную массу на две равные части. Одну часть выложить на дно формы. Поверх капусты равномерно распределить весь фарш. Посолить мясо четвертью ложки соли. На фарш выложить вторую половину капусты, разровнять и даже немного прижать. Посолить слой капусты четвертью ложки соли.
  • Шаг 6 Всю поверхность запеканки присыпать тертым сыром. Сыр равномерно поперчить.
  • Шаг 7 Полить поверхность двумя неполными стаканами молока.
  • Шаг 8 Отправить форму в разогретую до t 180 градусов духовку на 40 минут. Поверхность запеканки должна стать насыщенного золотисто-коричневого цвета. Извлечь запеканку из духовки. Наклонить форму над чашкой и слить то небольшое количество прозрачной жидкости, которое соберется на дне. Это смесь молочной сыворотки, капустного и мясного соков.
  • Шаг 9 Дать запеканки остыть и затем нарезать порционными кусочками.

Приятного аппетита!P.S. Если вы долго искали где можно сделать , компания «STROYUSLUGI» будет вам верным помощником, так как здесь вы найдете качественное обслуживание, внимательных сотрудников и адекватные цены.

missis-eva.ru

Цветная капуста запеченная в молочном соусе с сыром

В старых отечественных кулинарных книгах часто встречаются рецепты приготовления овощей в молочном соусе. Так же он известен как соус бешамель. Название соуса никак не повлияет на вкус блюда.  Почему именно цветная капуста?  Считается, что из всех сортов капусты именно цветная лучше усваивается организмом. Так же она богата многими полезными веществами. А запеченная в соусе  с душистым перцем и сыром получается еще и очень вкусной.

Цветная капуста запеченная под соусом и сыром

Цветная капуста запеченная под соусом и сыром

Рецепт приготовления цветной капусты

запеченной в молочном соусе с сыром

Запеченная Цветная капуста рецепт

Запеченная Цветная капуста рецепт

Необходимо:

  • 300-400 гр. цветной капусты (свежей или замороженной),
  • 1 стакан молока,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1/2 ч. ложки соли,
  • перец душистый молотый,
  • 100 гр. сыра,
  • зелень.

1. Цветную капусту помыть, почистить, и разделить, так чтоб получилось много соцветий. Опустить в кипящую воду. Если используете замороженную капусту, то ее сразу добавляете в кипяток.  Время варки зависит от вкусовых предпочтений. Если любите «чтоб хрустело» то достаточно 2-3 минут, если хотите чтобы «таяла во рту», то варите ее 7-10 минут.

2. Отварную цветную капусту переложить в дуршлаг,  подождать пока стечет вода и переложить в форму для запекания.

3. Для молочного соуса (или соуса бешамель, кому как нравится) сливочное масло растопить в небольшой кастрюльке. Не снимая с огня,  добавить в масло муку и тщательно перемешать. После того, как масса станет однородной понемногу влить молоко, продолжая перемешивать, делать это надо тщательно, т.к. не должно образоваться комочков. (Я использую смесь муки тонкого помола с цельнозерновой, поэтому на фото масса получается темнее, чем если брать обычную муку ). Подогреть и варить до загустения. На это может понадобиться 2-3 минуты. Приготовленный  соус посолить.

4. Цветную капусту залить  соусом, посыпать душистым перцем и сверху выложить тертый сыр.

5. Выпекать при 180 С  20-25 минут. Если хотите чтобы образовалась сырная корочка, то на пару минут поставьте форму под гриль.

6. Готовую цветную капусту украсить зеленью и можно подавать к столу.

© Mir-ovosey.ru При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

mir-ovosey.ru