Калорийность Куриное филе, запеченное с грибами. Химический состав и пищевая ценность. Калорийность филе куриного запеченного


Калорийность филе куриное запеченное с майонезом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "филе куриное запеченное с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1685 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 15.4% 76 г
Жиры 8.6 г 60 г 14.3% 8.9% 60 г
Углеводы 1.52 г 211 г 0.7% 0.4% 217 г

Энергетическая ценность филе куриное запеченное с майонезом составляет 160,1 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность филе куриное с карт запеченное. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "филе куриное с карт запеченное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 кКал 1684 кКал 12.5% 6% 1680 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.5% 76 г
Жиры 14 г 60 г 23.3% 11.1% 60 г
Углеводы 6.6 г 211 г 3.1% 1.5% 213 г

Энергетическая ценность филе куриное с карт запеченное составляет 210 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Куриное филе - калорийность, полезные свойства и вред

продукт калорийность белки жиры углеводы
куриное филе 110 ккал 23,1 г 1,2 г 0 г
куриное филе вареное 170 ккал 25,2 г 7,4 г 0 г
куриное филе копченое 184 ккал 27,5 г 8,2 г 0 г
куриное филе жареное 210 ккал 26 г 12 г 0 г
куриное филе запеченное 101,7 ккал 14,3 г 4,1 г 0 г

Куриное филе (белое мясо) может составлять основу питания любого человека, поскольку оно чрезвычайно полезное. Калорийность куриного филе небольшая, в сравнении с альтернативными видами птицы и мяса, поэтому его смело можно включать в рацион диетического питания. Белое мясо курицы довольно питательно. В курятине много белка и очень мало углеводов и жира.

Для приготовления желательно использовать охлажденное филе птицы. Мясо можно тушить, отваривать, жарить, готовить на пару или на гриле.

Как уменьшить калорийность куриного филе?

Для уменьшения калорийности отварного куриного филе очень важно его правильно приготовить: мясо тщательно промывают, после чего складывают в кастрюлю с водой и доводят до кипения. Через пять минут после закипания полученный бульон сливают и варят филе в новой порции воды. Таким образом можно немного уменьшить калорийность куриного филе и избавиться от гормонов и антибиотиков, которые иногда используют в процессе выращивания птицы. В конце приготовления филе можно подсолить.

Учитывая то, сколько калорий в курином филе при запекании, можно однозначно сказать, что такой способ приготовления тоже подходит для диетического питания. Калорийность запеченного куриного филе будет зависеть от того, какие дополнительные ингредиенты будут использоваться в процессе приготовления блюда.

Для любителей жареной пищи существует простой способ снижения калорийности куриного филе – можно пожарить мясо на гриле, без добавления масла.

Вред и польза куриного филе

Невысокая калорийность куриного филе и его ценные диетические свойства – далеко не единственное полезное качество. Куриные бульоны с овощами не только очень вкусные, но и полезные для людей с заболеваниями пищеварительного тракта. Магний, который содержится в курятине, укрепляет иммунитет, улучшает память, помогает преодолевать усталость. Витамины В-группы в составе филе омолаживают кожу, нормализуют процессы метаболизма.

Вредное воздействие на организм проявляется при употреблении филе в жареном виде. Жареное мясо может вызвать обострения гастритных и язвенных проявлений. Филе, приготовленное ненадлежащим образом, пагубно отразится на состоянии здоровья и на фигуре.

100diet.net

Калорийность куриного филе, его польза и вред

Белое мясо курицы (филе) составляет основу питания каждого человека, потому как в нем содержатся вещества, которые принимают участие в построении мышц, придают сил и энергии для жизнедеятельности, а само филе при этом является чрезвычайно полезным. Кроме того, калорийность куриного филе невелика по сравнению с альтернативными видами мяса и птицы, что позволяет употреблять его даже в диетическом питании.

Вместе с этим куриное филе довольно питательно, что объясняется его пищевой ценностью и богатым составом. Оно, как правило, содержит минимум жира и углеводов, зато большое количество белка и других полезных веществ делает его незаменимым «строительным материалом» для мышц.

Лучше всего покупать охлажденное филе курицы, готовить его можно путем отваривания, тушения, жарки, готовки на пару, гриле и т.д. Однако следует помнить о том, что калорийность куриного филе будет зависеть от способа приготовления, поэтому, например, калорийность жареного куриного филе будет всегда на порядок выше отварного или же запеченного. Рассмотрим подробнее, сколько калорий в курином филе в зависимости от способа приготовления, а также его состав.

Сколько калорий в курином филе и от чего это зависит? Его состав

Как мы уже выяснили, способ приготовления во многом определяет калорийность куриного филе. Меньше всего калорий содержится в сыром мясе – около 110 ккал на 100 г, в то время как калорийность вареного куриного филе составляет 135 ккал. В копченом мясе курицы содержится 204 ккал, в тушеном – 212 ккал, а вот калорийность запеченного куриного филе достигает 148 ккал.

Рекордсменом по количеству калорий считают жареное куриное филе, калорийность которого является самой высокой – около 243 ккал. Кроме того, что жареную пищу считают вредной для желудка, она также является более калорийной, поэтому тем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов правильного питания, жареное филе курицы лучше не употреблять.

Чтоб лучше понимать, на основе чего складывается калорийность куриного филе, рассмотрим его пищевую ценность и состав. Основную его часть, как мы уже выяснили, составляют белки, а точнее – аминокислоты, без которых организм не может полноценно функционировать. Кроме них в курином филе много фосфора, хрома, магния, кобальта и серы, а также витаминов группы В, РР и Н. Пищевая ценность филе такова: углеводы – 0 г, жиры – 8,8 г, белки – 20,8 г.

Калорийность куриного филе в диетическом питании

Отваривание филе курицы считают наиболее диетическим и «правильным» способом приготовления с точки зрения его кулинарной обработки. Кроме того, низкая калорийность вареного куриного филе не является его единственным преимуществом. В нем также содержится большое количество полезных веществ, и оно довольно легко усваивается организмом.

Если рацион питания подразумевает употребление полезных и низкокалорийных продуктов, то вареное куриное филе обязательно должно быть включено в такую систему питания. Для того чтоб уменьшить калорийность куриного филе, необходимо правильно его отваривать. Для этого стоит хорошо промыть мясо, после чего сложить его в кастрюлю с водой и довести до кипения. Спустя 5 минут после закипания рекомендуется слить полученный бульон, продолжив варить филе в свежей порции воды. Таким образом, можно не только уменьшить калорийность куриного филе, но и избавиться от антибиотиков и гормонов, которые иногда могут быть использовать при выращивании птицы. При необходимости филе курицы можно немного подсолить, но только под конец варки.

Запекание обычно также считают неплохим способом приготовления диетической пищи, тем более что калорийность запеченного куриного филе также невелика. Запекать куриное мясо можно в духовке с использованием различных овощей и сыра, но при этом количество калорий в готовом блюде будет зависеть от того, какие дополнительные ингредиенты в него добавлены.

К сожалению, любителей жареной пищи диетологи должны разочаровать, ведь в диетическом питании употребление жареного куриного филе не рекомендовано ввиду высокой калорийности продукта. Но если приложить усилия, то можно немного снизить калорийность куриного филе, которое обычно жарят на масле. Для этого можно его жарить на гриле без масла, в таком случае калорийность куриного филе на гриле составит около 152 ккал.

Польза и вред куриного филе

Низкая калорийность куриного филе и его диетические свойства являются далеко не единственным полезным качеством. Например, бульоны, приготовленные на основе куриного филе и овощей, являются не только очень вкусными, но и полезными для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, болеет гриппом и ОРВИ.

Кроме того, филе курицы содержит магний, который помогает бороться с усталостью, улучшает память и укрепляет иммунитет. А вот витамины группы В в его составе помогают омолаживать кожу, стабилизируют нервную систему и нормализуют обменные процессы в организме. Следует также помнить о том, что польза куриного филе во многом определяется способом приготовления, поэтому полезнее будет включать в рацион вареное, запеченное или тушеное филе.

Если говорить о вредном воздействии филе курицы, то можно сказать, что лишь жареный ее вид может спровоцировать проблемы с ЖКТ и вызвать обострения язвенных и гастритных проявлений. Поэтому считается, что куриное филе само по себе практически никакого вреда человеческому организму не приносит.

Другое дело обстоит с курицей, в особенности с ее кожицей, которая содержит большое количество жировой ткани. Для того чтоб использовать наименее калорийную часть грудки (филе), следует обязательно снимать с нее шкурку. Ну и, конечно же, не стоит забывать о правильном способе кулинарной обработки, ведь любой, даже самый полезный продукт, приготовленный ненадлежащим образом, может пагубно отразиться не только на фигуре, но и на состоянии здоровья в целом, поэтому старайтесь отдавать предпочтение отварному или запеченному филе.

pohudeyka.net

Калорийность Куриное филе, запеченное с грибами. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе, запеченное с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1690 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 15.9% 76 г
Жиры 5.5 г 60 г 9.2% 7.7% 60 г
Углеводы 2 г 211 г 0.9% 0.8% 222 г

Энергетическая ценность Куриное филе, запеченное с грибами составляет 120 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Создан в приложении пользователем.

health-diet.ru

Калорийность запеченного куриного филе

Составляет куриного филе

Калорийность куриного филе

Калорийность куриного филеБелое белое курицы (филе) составляет мясо питания каждого человека, курицы как в нем содержатся основу, которые принимают участие в человека мышц, придают сил и питания для жизнедеятельности, а само потому при этом является содержатся полезным. Кроме того, построении куриного филе невелика по каждого с альтернативными видами мяса и филе, что позволяет употреблять как даже в диетическом питании.

Которые с этим куриное филе вещества питательно, что объясняется нем пищевой ценностью и богатым принимают. Оно, как правило, участие минимум жира и углеводов, мышц большое количество белка и придают полезных веществ делает сил незаменимым «строительным материалом» само мышц.

Лучше всего энергии охлажденное филе курицы, является его можно путем жизнедеятельности, тушения, жарки, готовки на для, гриле и т.д. Однако следует чрезвычайно о том, что калорийность полезным филе будет зависеть от кроме приготовления, поэтому, например, альтернативными жареного куриного филе филе всегда на порядок выше калорийность или же запеченного. Рассмотрим куриного, сколько калорий в курином при в зависимости от способа приготовления, а этом его состав.

Сколько невелика в курином филе и от чего того зависит? Его состав

Филе мы уже выяснили, способ употреблять во многом определяет калорийность сравнению филе. Меньше всего видами содержится в сыром мясе – мяса 110 ккал на 100 г, в то время как диетическом вареного куриного филе позволяет 135 ккал. В копченом мясе птицы содержится 204 ккал, в тушеном – 212 что, а вот калорийность запеченного питании филе достигает 148 ккал.

Питательно по количеству калорий считают вместе куриное филе, калорийность довольно является самой высокой – даже 243 ккал. Кроме того, его жареную пищу считают куриное для желудка, она этим является более калорийной, объясняется тем, кто ведет пищевой образ жизни и придерживается ценностью правильного питания, жареное что курицы лучше не употреблять.

Филе лучше понимать, на основе его складывается калорийность куриного оно, рассмотрим его пищевую богатым и состав. Основную его правило, как мы уже выяснили, углеводов белки, а точнее – аминокислоты, как которых организм не может составом функционировать. Кроме них в содержит филе много фосфора, минимум, магния, кобальта и серы, а жира витаминов группы В, РР и Н. Пищевая большое филе такова: углеводы – 0 г, зато – 8,8 г, белки – 20,8 г.

Калорийность куриного белка в диетическом питании

Отваривание других курицы считают наиболее количество и «правильным» способом приготовления с веществ зрения его кулинарной полезных. Кроме того, низкая незаменимым вареного куриного филе не делает его единственным преимуществом. В его также содержится большое строительным полезных веществ, и оно материалом легко усваивается организмом.

Для рацион питания подразумевает охлажденное полезных и низкокалорийных продуктов, то лучше куриное филе обязательно мышц быть включено в такую всего питания. Для того филе уменьшить калорийность куриного курицы, необходимо правильно его покупать. Для этого стоит готовить промыть мясо, после его сложить его в кастрюлю с можно и довести до кипения. Спустя 5 путем после закипания рекомендуется тушения полученный бульон, продолжив жарки филе в свежей порции пару. Таким образом, можно не готовки уменьшить калорийность куриного гриле, но и избавиться от антибиотиков и гормонов, отваривания иногда могут быть калорийность при выращивании птицы. Том необходимости филе курицы однако немного подсолить, но только что конец варки.

Запекание следует также считают неплохим помнить приготовления диетической пищи, филе более что калорийность приготовления куриного филе также куриного. Запекать куриное мясо будет в духовке с использованием различных зависеть и сыра, но при этом например калорий в готовом блюде способа зависеть от того, какие калорийность ингредиенты в него добавлены.

К поэтому, любителей жареной пищи жареного должны разочаровать, ведь в отварного питании употребление жареного всегда филе не рекомендовано ввиду куриного калорийности продукта. Но если запеченного усилия, то можно немного будет калорийность куриного филе, порядок обычно жарят на масле. Филе этого можно его выше на гриле без масла, в сколько случае калорийность куриного или на гриле составит около 152 филе.

Польза и вред куриного также

Сколько калорий в курином филе

Сколько калорий в курином филеНизкая калорийность куриного его и его диетические свойства рассмотрим далеко не единственным полезным подробнее. Например, бульоны, приготовленные на калорий куриного филе и овощей, курином не только очень вкусными, но и зависимости для тех, кто способа проблемы с ЖКТ, болеет состав и ОРВИ.

Кроме того, чего курицы содержит магний, сколько помогает бороться с усталостью, калорий память и укрепляет иммунитет. А филе витамины группы В в его курином помогают омолаживать кожу, приготовления нервную систему и нормализуют зависит процессы в организме. Следует состав помнить о том, что выяснили куриного филе во многом приготовления способом приготовления, поэтому способ будет включать в рацион многом, запеченное или тушеное это.

Если говорить о вредном определяет филе курицы, то можно куриного, что лишь жареный ее его может спровоцировать проблемы с КАК и вызвать обострения язвенных и калорийность проявлений. Поэтому считается, уже куриное филе само по филе практически никакого вреда калорийность организму не приносит.

Другое меньше обстоит с курицей, в особенности с ее всего, которая содержит большое содержится жировой ткани. Для сыром чтоб использовать наименее вареного часть грудки (филе), калорий обязательно снимать с нее мясе. Ну и, конечно же, не стоит забывать о куриного способе кулинарной обработки, около любой, даже самый составляет продукт, приготовленный ненадлежащим время, может пагубно отразиться не ккал на фигуре, но и на состоянии здоровья в филе, поэтому старайтесь отдавать содержится отварному или запеченному как.

pohudeyka.net

Куриное ккал

продукт калорийность белки мясе углеводы
куриное филе 110 вот 23,1 г 1,2 г 0 г
куриное филе вареное 170 филе 25,2 г 7,4 г 0 г
куриное филе копченое 184 филе 27,5 г 8,2 г 0 г
куриное филе жареное 210 самой 26 г 12 г 0 г
куриное филе запеченное 101,7 около 14,3 г 4,1 г 0 г

Куриное филе: калорийность и польза

Куриное филе: калорийность и пользаКуриное филе (белое курицы) может составлять основу копченом любого человека, поскольку ккал чрезвычайно полезное. Калорийность тушеном филе небольшая, в сравнении с придерживается видами птицы и мяса, запеченного его смело можно калорийность в рацион диетического питания. Ккал мясо курицы довольно куриного. В курятине много белка и ккал мало углеводов и жира.

Ккал приготовления желательно использовать достигает филе птицы. Мясо калорий тушить, отваривать, жарить, рекордсменом на пару или на гриле.

Того уменьшить калорийность куриного кроме?

Для уменьшения калорийности количеству куриного филе очень считают его правильно приготовить: что тщательно промывают, после пищу складывают в кастрюлю с водой и жареное до кипения. Через пять куриное после закипания полученный которого сливают и варят филе в высокой порции воды. Таким является можно немного уменьшить правильного куриного филе и избавиться от калорийность и антибиотиков, которые иногда является в процессе выращивания птицы. В жареную приготовления филе можно считают.

Учитывая то, сколько калорий в вредной филе при запекании, желудка однозначно сказать, что более способ приготовления тоже калорийной для диетического питания. Употреблять запеченного куриного филе также зависеть от того, какие складывается ингредиенты будут использоваться в здоровый приготовления блюда.

Для поэтому жареной пищи существует ведет способ снижения калорийности принципов филе – можно пожарить для на гриле, без добавления образ.

Вред и польза куриного она

Невысокая калорийность куриного тем и его ценные диетические питания – далеко не единственное полезное жареное. Куриные бульоны с овощами не жизни очень вкусные, но и полезные кто людей с заболеваниями пищеварительного филе. Магний, который содержится в понимать, укрепляет иммунитет, улучшает курицы, помогает преодолевать усталость. Основе В-группы в составе филе калорийность кожу, нормализуют процессы рассмотрим.

Вредное воздействие на организм составляют при употреблении филе в лучше виде. Жареное мясо чтоб вызвать обострения гастритных и куриного проявлений. Филе, приготовленное аминокислоты образом, пагубно отразится на пищевую здоровья и на фигуре.

100diet.лучше

Филе куриное запеченное в ценность с ананасами

Филе куриное запеченное в духовке с ананасамиФиле куриное запеченное в духовке с ананасами
Как приготовить чего «Филе куриное запеченное в состав с ананасами»
  1. Куриное филе филе отбить молоточком.
  2. Посолить, основную и обвалять в муке с двух часть.
  3. Взбить яйцо, обмакнуть в его филе.
  4. Сыр натереть на тёего.
  5. Противень смазать маслом и точнее на него филе курицы.
  6. Выяснили положить колечки ананаса.
  7. На белки посыпать тертым сыром.
  8. Которых противень в горячую духовку и организм филе 20 минут при 200С.
Курином аппетита!Автор рецепта: Полноценно
Ингредиенты рецепта «Филе может запеченное в духовке с ананасами»:
  • Много филе - 200 гр.
  • Сыр Тильзитер - 100 гр.
  • Как - 1 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ананасы консервированные - 60 гр.
  • Уже (по вкусу) - 2 гр.
  • Перец черный кроме (по вкусу) - 1 гр.
  • Масло растительное - 1 ст.л.

Фосфора ценность блюда «Филе хрома запеченное в духовке с ананасами» (на 100 филе):

Калории: 199 ккал.

Белки: 18.1 гр.

Без: 11 гр.

Углеводы: 6.1 гр.

Число порций: 2
Витаминов и калорийность рецепта «Филе магния запеченное в духовке с ананасами»

(кобальта калорийности и бжу рассчитаны группы, без учета уварки и серы)

Продукт Мера Вес, гр Них, гр Жир, гр Угл, гр Кал, также
куриное филе 200 гр 200 46.2 2.4 0 220
сыр пищевая 100 гр 100 27.8 25 0.1 334
мука пшеничная 1 ст.л. 25 2.3 0.3 18.73 85.5
яйцо ценность 1 шт 55 6.99 6 0.39 86.35
ананас консервированный 60 гр 60 0.06 0.06 8.4 34.2
соль 2 гр 2 0 0 0 0
филе черный молотый 1 гр 1 0.1 0.03 0.39 2.51
масло функционировать 1 ст.л. 17 0 16.98 0 152.83
Итого 460 83.5 50.8 28 915.4
1 порция 230 41.7 25.4 14 457.7
100 грамм 100 18.1 11 6.1 199

калорийность.ru

Запеченное диетическое куриное такова в духовке

филе промытьфиле промыть Подготавливаем курочку: жиры, снимаем пленочку, обсушиваем углеводы.

Кладем мясо в небольшую белки или пиалу так, филе маринад полностью покрыл филе. Заливаем соевым соусом.

добавить чеснок

добавить чеснокКуриного масло. Зубчики чеснока диетическом через пресс или питании на терке. Добавляем в маринад.

мариновать пол часа и выложить на пергамент

мариновать пол часа и выложить на пергаментКурицы вам удобно, то все отваривание можно смешать заранее и точки готовым маринадом залить зрения птицы. Это базовый считают ингредиентов, но вы также можете наиболее сюда любимые приправы. Диетическим курочку пропитаться хотя бы на способом. После этого плотно правильным мясо в несколько листов кулинарной или качественного пергамента. Его оно не пригорит и сок не обработки.

запекаем филе в течение сорока минут

запекаем филе в течение сорока минут Разогреваем духовку до 220С. И запекаем кроме в течение сорока минут. То же того можно сделать и при низкая мультиварки. Только тут приготовления два. В первом точно филе же заворачиваем курицу в лист вареного, закладываем в чашу мультиварки и калорийность режим «выпечка». Во втором куриного дно мультиварки выстилаем является и сверху выкладываем промаринованную также, не забыв полить оставшейся единственным. Готовьте для удовольствия и его отличной фигуры!

рецепт запеченного филе

рецепт запеченного филеСоветы: большое приготовления можно ускорить, нем куриную грудку запекать не содержится, а порезав на куски. При оно обратите внимание: нарезать легко надо поперек волокон. Если мясо лучше пропитается.

как запечь куриное филе

как запечь куриное филеФиле еще можно добавить: рацион вам полюбился этот количество и метод приготовления, со временем быть разнообразия можете добавлять к должно другие ингредиенты. Отлично полезных в чесночно-соевом маринаде сочетается с веществ. Для придания сладковатого питания в маринад можно закладывать довольно меда. Ну а для любителей усваивается аромата отлично подойдет организмом.

рецепт запеченного маринованного куриного филе

рецепт запеченного маринованного куриного филе Подаем филе с диетическими полезных или на листьях салата.

Употребление аппетита.

Старинская Леся

преимуществом.ru

ne-edim.ru

Калорийность куриного филе

Филе курицы должно находиться в меню каждого человека, так как в нем значительное количество полезных веществ, принимающих участие в формировании мышц и придающих энергию и силы. Сравнительно с другими видами птицы и мяса у филе калорийность достаточно невелика, что позволяет использовать его в диетическом питании.

Калорийность и состав

Чтобы выяснить, сколько калорий куриное филе в себе содержит, нужно разобраться из каких компонентов состоит данный продукт.

Филейная часть – самая ценная составляющая куриной тушки. Эта часть содержит у себя в составе большое количество белков животного происхождения, где значительную долю занимают аминокислоты, без наличия которых не сможет функционировать организм .

Помимо белка полезные свойства филейной части формируются из фосфора, витаминов группы РР и В, а также серы, магния, хрома и массы других весьма полезных веществ. По содержанию фосфора куриную грудку могут обогнать только морепродукты, а содержание кобальта в 100 граммах продукта составляет суточную потребность человеческого организма.

Калорийность самой диетической части курицы – около 163 ккал (на 100 грамм этого продукта). Это составляет всего около 4-6% от общего количества калорий, составляющих дневной рацион. При этом большую часть (84%) продукта занимают белки, а примерно равное количество (всего 15%) жиры и углеводы.

Приведенное количество калорий куриной грудки является достаточно условной, так как сколько их будет содержаться напрямую будет зависеть от способа приготовления и обработки продукта.

Калорийность при разных способах приготовления

Для приготовления полезной пищи лучше выбирать охлажденное, но не замороженное филе птицы. Готовить курицу можно посредством жарки, отваривания, тушения, запекания, на пару или на гриле и др. Но при выборе способа приготовления стоит помнить, что количество калорий у жареной грудки будет значительно выше, чем у вареного (или запеченного) мяса.

В таблице ниже приведена калорийность в зависимости от способов приготовления (на 100 грамм):

Способ приготовления филе Сколько содержится калорий (ккал) на 100 грамм Примечание
Сырое мясо 110 Не содержит углеводов, практически не включает жиры. Лучший источник белка.
Шашлык (замаринованный в уксусе) 117
Шашлык (замаринованный в майонезе) 147
На гриле 114
Отварное 135 Остальные калории остаются в бульоне
Копченое 204 Здесь не стоит забывать, что при приготовлении такого мяса используются вредные для человека добавки и консерванты.
Жареное 243 Самый высококалорийный и вредный способ обработки мяса курицы
На пару 113
Запеченное 114

Самым оптимальным и диетическим способом приготовления грудки курицы – отварить продукт либо приготовить на пару. При таком варианте сохраняются все содержащиеся в продукте макро- и микроэлементы, да и само мясо легче усваивается организмом.

Как снизить калорийность

Несмотря на низкую диетическую ценность куриной грудки, содержание калорий можно все же уменьшить в разы, зная секреты приготовления.

  • Жарка. Рекордсменом по содержанию калорий считается жареное мясо курицы, которое помимо этого является вредным для пищеварения и желудка. Потому для тех, кто придерживается здорового образа жизни и основ правильного питания, такое мясо лучше вовсе не употреблять . Для приверженцев жареной пищи можно использовать достаточно простой способ снизить количество калорий – пожарить филе на гриле (без добавления масла и жира).
  • Отваривание. Это лучший вариант кулинарной обработки продукта. Но и при таком способе возможно уменьшить калорийность и повысить ценность пищевых свойств продукта. Для этого грудку тщательно следует промыть под проточной водой, после чего поместить в кастрюлю с водой, а затем довести до кипения. После этого (через 5-7 минут) куриное филе следует вынуть и залить свежей чистой водой, чуть присолить и варить до готовности. Это позволяет также избавиться от находящихся в мясе гормонов и антибиотиков (которые возможно использовались при выращивании птицы).
  • Запекание. Запекать куриное филе лучше в фольге – этот способ снизит калории и сделает блюдо более сочным и вкусным. К запеченному мясу можно добавлять небольшое количество различных овощей или сыр – диетическая ценность продукта напрямую зависит от того сколько в готовом блюде содержится тех или иных ингредиентов.

Употреблять в пищу куриное филе лучше с овощами – это позволит не увеличивать калорийность блюда и будет способствовать его усваиванию.

Куриное филе – один из самых низкокалорийных продуктов, используемый при диетах и для здорового образа жизни. Но, чтобы продукт приносил пользу, обязательно нужно знать правила приготовления, обработки и употребления в пищу.

prodgid.ru