Польза кабачка для вашего здоровья и может ли от него быть вред. Кабачки запеченные польза


польза и вред при похудении и для общего здоровья человека

Кабачки являются самыми распространенными овощами в рационе питания. Множество кулинарных деликатесов готовится с использованием этого ингредиента. Его основное преимущество — быстрота в приготовлении. Опытные хозяйки сознательно измельчают эти овощи и прячут в морозильную камеру холодильника, чтобы в зимние периоды наслаждаться их вкусом.

Эта статья ответит на вопрос, для чего нужны кабачки, польза и вред от их использования.

Кабачок относится к растениям семейства тыквенных. Еще 3 тыс. лет до н. э. в Мексике впервые люди начали выращивать эти овощи, употребляя в пищу их семена. В XVI веке этот продукт покорил Европу в качестве удивительного растения, выращиваемого в ботанических садах. Итальянцы в XVIII веке включили в рацион питания жареные или маринованные кабачки, и теперь во всех блюдах средиземноморской кухни обязательным ингредиентом является этот овощ.

В XIX веке кабачки попали в наши края и до сих пор пользуются популярностью и у детей, и у взрослых.

 

Состав и полезные свойства кабачков 

В кулинарии кабачки подают жареными, тушеными, печеными, маринованными, фаршированными. Даже в качестве гарнира эти овощи подойдут в сочетании с рыбными и мясными блюдами. Этот овощ настолько хорошо усваивается, что его рекомендуют вводить в качестве прикорма для ребенка от 6 месяцев.

Калорийность кабачка составляет 24 ккал на 100 гр, поэтому этот продукт питания часто считают диетическим. Кабачок можно есть в неограниченных количествах и не бояться набрать лишний вес. Существует даже особая кабачковая диета для похудения. Главные принципы этой диеты основаны на употреблении овоща в течение недели. При диете запрещено употреблять картофель, макароны, хлебобулочные изделия, а также продукты, содержащие жиры. Важными условиями для выполнения такой диеты являются: 

  1. Пятиразовое питание.
  2. Приготовление кабачка вместе с кожурой.
  3. Суточная норма выпитой воды должна составлять не менее 1,5 л. Идеальным напитком считается негазированная минеральная или обыкновенная вода, зеленый чай, овощные соки.
  4. Сырыми овощи можно есть молодыми и только что собранными с грядки.
  5. Минимальная термическая обработка при приготовлении.

  

Кабачки также обладают лечебными свойствами. При таких заболеваниях, как гипертония, колит, гепатит, артрит, сахарный диабет, пиелонефрит,  ожирение, атеросклероз, холецистит, желчнокаменная болезнь они прописываются врачами в качестве одного из основных блюд.

Всеми любимое и известное блюдо из советского кинофильма «Иван Васильевич меняет профессию» под названием «икра заморская» на самом деле обычная икра из кабачков. Кабачковая икра станет полезной едой для больных подагрой, мочекаменной болезнью и людям, у которых проблемы с метаболизмом.

Кабачковый сок положительно влияет на нервную систему. В народной медицине отвар из кабачков используют для лечения кожных заболеваний и в качестве средства от аллергии.

Кабачок богат такими веществами, как витамины (А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Н, РР), минералы (кальций, титан, фосфор, литий, магний, цинк, калий, натрий, железо, молибден), белки, вода, органические кислоты, жиры, пищевые волокна, углеводы.

При ежедневном употреблении кабачка, вы удовлетворите суточную потребность организма в таких веществах, как калий, кальций и фосфор. Содержание калия и магния гарантирует стабильное состояние сердечной мышцы. Пищевые волокна выводят токсины, соли, лишнюю воду из организма.

Существенным преимуществом кабачков является возможность сохранять свои полезные свойства даже при длительном хранении.

Кабачки помогут для:

  • укрепления иммунитета;
  • нормализации кишечной микрофлоры;
  • стимулирования работы ЖКТ;
  • обладают способностью заживлять слизистые оболочки.

Кабачок также обладает желчегонными, мочегонными и гипоаллергенными свойствами.

Но несмотря на все полезные свойства, существуют определенные противопоказания при употреблении этого продукта в пищу. Сырые кабачки нежелательно употреблять при гастрите, язве и повышенной кислотности желудка. Также при заболеваниях почек не рекомендуется включать этот овощ в рацион питания.

Кроме кулинарии и народной медицины, кабачки используются в косметологии. Для большинства увлажняющих масок для лица кабачок является основным ингредиентом. Мякоть овоща способствует улучшению цвета лица, оказанию омолаживающего действия и гарантирует защиту кожи от ультрафиолетового излучения.

Таким образом, кабачок одновременно является не только вкусным, но и полезным овощем. Употребляя его в пищу, вы доставите несомненную пользу своему организму и побалуете себя и своих близких вкусными блюдами. 

Видео по теме статьи

webdiana.ru

Все важное о пользе кабачков и может ли быть вред

Многие представляют, как выглядят кабачки, выращивают их и употребляют в пишу, но немногие знают, что эти гладкие, продолговатые овощи без ярко выраженного вкуса — одна из разновидностей тыквы. Простые на вид, они имеют богатый кулинарный потенциал и являются кладезью полезных веществ.

При наличии собственного огорода вырастить их очень нетрудно, а приготовить и получить положительный результат от употребления еще проще. Они легко усваиваются, имеют низкую калорийность и показаны людям для восстановления функций ЖКТ. Полезны ли кабачки и в чем их целебные свойства?

к оглавлению ↑

Чем полезны для организма человека?

Кабачки – отличная поддержка сердечно-сосудистой системе. Это продукт, богатый калием и магнием, благодаря высокому содержанию которых они хорошо питают мышцу сердца.

Кабачки помогают нормализовать водный баланс организмаЖелезо, которое также имеется в кабачках, способствует лучшему насыщению крови кислородом, что также положительно сказывается на сердце и его выносливости.

Кабачки почти на 90 процентов состоят из воды и при этом ускоряют вывод из организма лишней жидкости. Это особенно полезно при наличии отеков и повышенном давлении.

Содержащиеся в кабачках каротин и витамин С нормализуют водный баланс организма. Продукт рекомендован тем людям, которые страдают холециститом, пиелонефритом и любыми другими мочекаменными заболеваниями.

Вязкая, мягкая плоть кабачка поможет скорее восстановиться после проблем и операций желудочно-кишечного тракта. Маленькое количество грубых пищевых волокон, клетчатки не беспокоит слизистые.

Витамины В-1, В-3 и С стимулируют иммунную систему работать эффективнее.

Антиоксиданты, которыми богаты кабачки, замедляют процессы старения организма, питая клетки и помогая им регенерироваться.

Желчегонные свойства помогут печени освободиться от накопившейся в ней желчи.

Люди, страдающие диабетом, могут есть кабачки без страха за уровень сахара. В этих овощах он попросту не содержится, зато в них есть все необходимые диабетикам элементы.

Кабачки помогают очистить организм от всего лишнегоСпособность выводить соли и вредный холестерин высоко ценится в кабачках. Они очищают суставы, приносят пользу при артрите и других похожих заболеваниях.

Какая еще польза от кабачков? С помощью их мякоти можно отбелить себе кожу и сгладить явления целлюлита.

Кабачки выводят шлаки из организма и могут помочь скорее восстановиться при различных отравлениях.

В традиционной тибетской медицине кабачки считаются лучшей пищей для поддержки организма. Им приписывают возможность бороться с появлением и развитием онкологии.

к оглавлению ↑

В каком виде лучше всего употреблять?

Кабачки можно употреблять даже в сыром виде, но так повелось, что чаще всего их тушат, жарят или запекают. При соблюдении технологии готовки в любом виде овощ может принести пользу и будет являться диетическим продуктом. Однако в тех блюдах, которые поддавались меньшей термической обработке, сохранится больше полезных веществ.

Если имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом, то самым подходящим вариантом будет тушение или варка на пару. Кабачки хорошо впитывают масло, поэтому жареными ими лучше не злоупотреблять.

Специалисты советуют делать свежевыжатый кабачковый сок (всё о его пользе и вреде). В таком живительном напитке останутся все ценные вещества. Для детей лучше подойдут блюда в виде пюре.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Когда не рекомендуется употреблять кабачки?Лечебных свойств у кабачков намного больше, чем потенциально опасных, да и то, последние сводятся к побочным эффектами из-за противопоказаний. Если грамотно подойти к вопросу употребления данного продукта, избежать последних будет очень легко.

Людям, страдающим от язв или гастрита, рекомендована щадящая термическая обработка кабачков. Сырыми или жареными их лучше в пищу не использовать – заболевания могут обостриться.

Тем, у кого имеются проблемы с выводом из организма калия, также следует быть осторожными с употреблением кабачков. В них этого элемента достаточно много, что при злоупотреблении продуктом может привести к неприятным последствиям.

Опасность таится и в консервированной икре в магазине. Никогда нельзя быть уверенным в стопроцентном качестве такого товара. Необходимо внимательно изучить этикетку все необходимые знаки соответствия стандартам качества и срок годности.

Всем, кто заметил странную реакцию организма на кабачки, нужно проконсультироваться у врача. Чтобы избежать возможных нежелательных последствий, стоит быть умеренным в еде и придерживаться советов по приготовлению здоровой пищи.

к оглавлению ↑

Для аллергиков

Людям, которые страдают аллергией, кабачки очень полезны. Благодаря питательной жидкости, содержание которой в этих овощах достигает 90 процентов, они обогащают клетки организма необходимыми для нормального функционирования микро- и макроэлементами и активно очищают их от загрязнений, токсинов и шлаков.

Вызывают ли кабачки аллергию?К тому же они не раздражают ЖКТ. Также регулярное употребление кабачков в пищу может помощь аллергикам значительно снизить проявление неприятного заболевания.

Редко случается аллергическая реакция и на сами кабачки. В таком случае от употребления их в пищу необходимо сразу же отказаться. Чаще всего они легко переносятся даже крайне аллергичными людьми.

Симптомы аллергической реакции на этот овощ могут различаться в каждом конкретном случае. К основным относятся:

  • Тошнота и рвота.
  • Воспалительные явления слизистых.
  • Кожные реакции в виде покраснений и зуда.
  • Отеки в полости рта.
  • Кашель, першение.
  • При тяжелой реакции у пациента может начаться анафилактический шок.
к оглавлению ↑

Для беременных и детей

Будущим мамам молодые овощи будут особенно полезны при наличии проблем с желудком, кишечником, сахарным диабетом.

Полезны ли кабачки беременным?Кабачки во время беременности также советуют использовать и для наружного применения. Например, в качестве масок. Они активно увлажняют, отбеливают, тонизируют кожу.

В этой разновидности тыквы содержится большое количество растворимой клетчатки растительного происхождения — пектина. В отличие от грубой клетчатки, он очень мягко стимулирует работу органов пищеварения, активизирует перистальтику кишечника. Малышам, которые страдают запорами, блюда из кабачка помогут наладить работу ЖКТ.

Больше о пользе для здоровья и вреде кабачков в свежем (сыром) и не только виде, их побочных действиях и противопоказаниях, полезных для организма человека свойствах смотрите в этом видео:

к оглавлению ↑

Применение не в пищу

Кабачок полезен не только при приеме внутрь. С помощью его мякоти можно отбелить кожу и сгладить явления целлюлита.

Применение кабачков в косметологииДля этого необходимо приготовить маску. Один из вариантов – смесь кабачкового сока и яйца. Мякоть овоща растирается и отжимается. Так же растирается и желток, который далее смешивается с чайной ложкой получившегося из кабачка сока. Маску нужно нанести на кожу на 15-20 минут. Снять маску можно ватным диском, смоченным сначала теплой водой, а потом — холодной.

Также в сок кабачка можно добавить несколько лимонных капель или перекись. Смоченную в таком растворе марлю следует прикладывать к тем участкам кожи, которые нужно отбелить.

Кабачково-медовая маска отлично увлажнит кожу и разгладит мелкие морщины. Обладателям жирной кожи рекомендуется смешивать кабачок и овсяную муку. Сочетайте кабачок с овсяной мукой.

Кабачки – овощ простой, но очень полезный. Все его положительный свойства дополняются еще и продолжительным сроком хранения. Со временем он не теряет витамины и микро-, макроэлементы. Возможность выращивать его самостоятельно, простой способ готовки, а также вариативность видов блюд делают кабачок прекрасным выбором для гурманов и людей, которые придерживаются диетического питания.

foodexpert.pro

Кабачки. Польза и вред. Рецепты с кабачками

Вторая половина лета – долгожданный сезон кабачков, не зря эти овощи называют летними тыквами! Мы загружаем на кухню партии желто-зеленых плодов, делимся избытками урожая с родными и соседями, закармливаем домашних овощными рагу и нежными оладушками, трясем друзей и коллег: «Что интересного приготовить из кабачков??? Подскажите рецептик!» Чем полезны кабачки? С их помощью можно подправить здоровье и обрести изящную фигурку, разнообразить семейный ужин и покорить гостей на праздничном обеде. А как именно – сейчас расскажем.

Фото кабачка

Две технологии выращивания кабачков

На редкость разным может быть обычный российский кабачок – фото изображают вытянутые плоды различных размеров и всевозможных оттенков: нежно-зеленые, ярко-желтые, оранжевые и нефритовые с мраморными прожилками…

Чтобы вырастить такое чудо на родном огороде, никаких суперспособностей не требуется: только хорошенько подготовить почву под урожай, подкармливать, поливать теплой водичкой и беречь будущие запеканки и оладушки от болезней. А еще – выбрать вариант посадки: рассада или открытый грунт.

Как выращивать кабачки через рассаду? Технология классическая: сначала прорастить кабачковые семечки в мокрой марлечке, потом высадить в любую емкость. Важный нюанс: горшок подбирайте диаметром примерно 10 см, чтобы потом переместить овощ прямиком в грядку вместе с землей, не повредив корешки. Лучшие денечки для экспериментов с рассадой – конец апреля и начало мая. Растут кабачковые кустики 20-30 дней, затем можно высаживать их под летнее солнышко.

Если ваш выбор – открытый грунт, заниматься урожаем нужно в конце мая – начале июня. Старательно выкапываем кабачковые лунки не меньше 70×70 см, в каждую – 2 пророщенных семечка. А теперь мужайтесь: когда зернышки проклюнутся, придется сделать непростой выбор. Если прорастут оба семечка, оставить нужно только одно, самое сильное, второе – пересадить или уничтожить.

И еще одна хитрость: чтобы получать урожай на зависть соседям, попробуйте каждый год менять кабачковую мини-бахчу на вашем участке. Главное – не сажать их на то место, где уже были патиссоны, тыква и огурчики. А вот на месте капустки, бобовых и лука с помидорками кабачки станут расти с радостью!

Овощ летний, а пользы – круглый год

Оранжево-зеленые кабачки трудно назвать рекордсменами по содержанию витаминов и минералов: 90% овощей – это чистейшая вода, остальное – белки и углеводы. Летняя тыковка содержит самые разные целебные вещества, но понемножку, полным-полно в ней только калия и аскорбинки.

Ценность кабачка – в уникальном соотношении всех этих белков-углеводов и витаминов. Идеально усваивается, не вызывает аллергии, а уж при проблемах с лишним весом просто незаменим кабачок – калорийность его почти нулевая, всего 24 килокалории на 100 граммов! За что еще мы любим кабачки?

  1. Кабачок – это вкусное и безопасное слабительное от самой природы. Не пропускайте кабачковый сезон: ежедневные блюда из этих овощей наладят стул, помогут сохранить фигуру в период дачных шашлыков, снимут тяжесть в животе.
  2. Супер-овощ – настоящий пылесос для зашлакованного городского организма. Кабачок позволяет выводить токсины, опасные продукты распада и вредный холестерин, помогает справиться с отравлением и предупредить атеросклероз.
  3. Еще славится летняя тыква своим мочегонным и желчегонным действием: кабачковое меню улучшает состояние при болезнях почек, холецистите и гепатитах.
  4. Особо рекомендован кабачок для диабетиков: в летнем овоще оптимально сочетаются углеводы и белки, содержатся полезные природные сахара.
  5. Кабачки отлично успокаивают нервы и улучшают настроение (да и как не радоваться такой низкокалорийной вкусняшке!).

Обязательно выращивайте на даче или в деревне кабачки – пользу и вред этих овощей необходимо знать каждому члену семьи. Да и вреда (если уж начистоту) в кабачках почти никакого – не рекомендуют их только при серьезных поражениях почек.

А главное – пользоваться всеми этими благами можно круглый год. Разноцветные плоды кабачков хранятся в погребе вплоть до весны, а нежная кабачковая икра и всевозможные лечо и салаты и того дольше.

Верный помощник в борьбе с отеками

Мочегонный эффект кабачков – это их гордость и слава. Летняя тыковка отлично выводит из организма лишнюю воду и отложения солей, а риска обезвоживания – ну совершенно никакого!

Если у вас опасные сердечные отеки, опухают ножки на жаре или вы частенько просыпаетесь с отекшими глазами, на помощь придут они – кабачки. А для большего эффекта можно сочетать овощные блюда с медицинскими рецептами из семечек и цветов летней тыквы.

Семечки достаточно подсушить в духовке (совсем как тыквенные!) и грызть в день по 15-25 штучек. Цветы – заваривать в стаканчике кипятка по 7-9 штук и выпивать кабачковый отвар в течение дня.

Вместе с лишней водой кабачки помогают выводить излишки солей и чистить суставы – при артрите кабачковые пюре, рагу и запеканки должны стоять на столе как можно чаще!

Кабачок диетический

При слове «диета» у большинства из нас возникает четкая картинка – томная худющая красавица, которая одиноко восседает над маленькой тарелкой овощей-фруктов, гречки или обезжиренного творога. Но бывают и другие диеты – щадящие, после операции на желудке, кишечнике и почках. И тут наш кабачок – настоящее спасение: он подходит для любого меню, и лечебного, и похудательного.

Худеющие дамы любят кабачок за его абсолютную безвредность для фигуры, даже если готовить кабачки жареные – калорийность их 88-95 ккал. У овощной икры калорийность подбирается к 100 ккал, у тушеных кабачков и оладушек жирность около 40-55 ккал, если приправить кабачковую запеканку сыром – 95-105 ккал.

После желудочно-кишечно-почечных операций кабачки посоветует любой доктор. Летняя тыква почти не содержит клетчатки, не раздражает кишечник, прекрасно усваивается – что еще нужно ослабленному организму? Кабачковое пюре, бутербродик с овощной икрой, паровое рагу из мультиварки – лечебная диета тоже может быть очень вкусной.

Настолько полезна летняя тыковка, что порой даже не верится. Отсюда – популярные вопросы: можно ли кормящей маме кабачки, не навредит ли овощное пюре годовалым малышам? Ответ прост – все можно и совершенно не навредят. Наоборот – молодым мамочкам обезжиренные овощи помогут прийти в форму, а для детишек станут хорошим прикормом после 6-7 месяцев.

Кабачок в мировой кулинарии…

Кабачки любят, ценят и готовят не только в нашей стране – в Европе и Америке по ним просто сходят с ума. Это и неудивительно, ведь родина летней тыквы – Центральная Америка. А о важности кабачка в местной кухне лучше всего говорит романтичная древнеиндийская легенда…

Жило-было одно индийское племя, и промышляло на жизнь оно рыбной ловлей. Так повелось издавна: мужчины уплывали добывать пропитание, а женщины племени садились на берегу и ждали, когда их любимые вернутся из опасного путешествия. Однажды не выдержали индианки и обратились к Богу, чтобы те послали им еду, вкусом такую же нежную, как рыбу, такую же мягкую, но чтобы росла она на суше. И явился миру кабачок…

Сравнить обычный огородный кабачок и морскую рыбу сложновато – очень уж различаются они на обеденном столе. Но нежная мякоть и тонкий кабачковый вкус обеспечили овощу не меньшую любовь. Чего только не готовят из него: запеканки и рагу, закусочные рулетики и кексы, зимние заготовки и икру, фаршируют, жарят и тушат… Особо отличились итальянцы – способов приготовить пасту и сочную лазанью с кабачками, а также испечь пиццу просто немерено.

Кабачок, он такой кабачок...

…и на вашей кухне

Мы с вами не итальянцы, но почему бы не привнести в классическое меню средиземноморскую нотку? Кабачки – рецепты быстро и вкусно, а вдобавок оригинально – это очень просто.

Летняя яичница с кабачками

Понадобится: 4 яйца, один болгарский перчик, 200-300 гр молодого кабачка, по желанию – пряные травы, соль.

Нарезаем кабачок тоненькими ломтиками, ставим в микроволновку на 10 минут. Тем временем режем перчик кубиками и обжариваем 2-3 минутки. Сверху на перец выкладываем кабачки, взбиваем яйца, заправляем солью, травами или перцем, выливаем на овощи и чуть-чуть перемешиваем. Доводим до готовности нашу вкуснятину под крышкой на слабом огне.

Паста с кабачками, чили и лимоном

Понадобится: макароны тальятелле (длинные и широкие) 200 гр, 1 кабачок, оливковое масло, 2 зубчика чеснока, четверть чайной ложечки перца чили (лучше хлопьями), цедра половинки лимона, 2 стол. ложки тертого пармезана.

Кабачки режем тонкими полосками, обжариваем 4-5 минут до золотистого оттенка. Добавляем чеснок, чили, прогреваем еще минуту, добавляем лимонную цедру. Варим пасту до готовности, смешиваем с лимонно-кабачковой заправкой. Сверху – тертый пармезан.

Заготовка из кабачков с базиликом на праздничный стол

Понадобится: 1 кг молоденьких кабачков, растительное масло, 2 стакана яблочного уксуса, пучок свежего базилика, маленький перчик чили, один лимон и один болгарский перец, столовая ложка соли (без горки!).

Кабачки нарезаем около 1 см толщиной вместе с кожицей (она должна быть тонкой!). Затем смешиваем маринад – уксус, 4 стакана воды и соль. Кипятим, кладем кабачки и бланшируем 2 минутки. Обжариваем до румяной корочки, промокаем салфетками или чистим щеткой, чтобы убрать весь жир.

Нарезаем мелкими кусочками лимон, базилик и сладкий перец, измельчаем перчик чили. Укладываем в банки плотно кабачки, чередуя с пряностями, лимоном и перцем. Заливаем маслом, чтобы закрыть все слои, и убираем в холодильник до ближайшего торжества.

safeyourhealth.ru

Польза и вред кабачков для организма: сока и семечек

Состав

Кабачок является очень популярным овощем, который используется не только в кулинарных, но и в лекарственных целях. Он помогает избавиться от многих заболеваний. Польза кабачка для организма заключается в том, что данный овощ состоит из таких компонентов:

  • белков
  • углеводов
  • жирных кислот
  • фолиевой кислоты
  • бета-каротина
  • никотиновой кислоты
  • биотина
  • тиамина
  • аскорбиновой кислоты
  • пиридоксина
  • магния
  • кальция
  • фосфора
  • железа
  • натрия
Этот овощ является эффективным диетическим продуктом питания. Он состоит из совсем небольшого количества углеводов и значительного процента жидкости. Большинство диетологов для понижения калорийности рекомендуют добавлять это растение к мясным блюдам. Кабачок полезен еще тем людям, которые страдают сахарным диабетом. Причина его применения заключается в том, что этот овощ обладает низким гликемическим индексом. Для избавления от камней в почках кабачок также полезен. Большим преимуществом данного овоща является то, что он содержит магний и кальций. Эти компоненты способствуют укреплению сердечных мышц. Они благоприятно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы в целом. Данное растение многие медики советуют ввести в рацион тем, кто желают вывести из организма излишнее количество соли и воды, поскольку оно состоит из полезных для организма пектиновых веществ. Большим преимуществом кабачков также является то, что в их основу входит железо. Именно этот компонент положительно влияет на состояние крови, поскольку улучшает ее состав и насыщает кислородом. Людям, которые недавно перенесли операцию в области ЖКТ, также следует кушать данный овощ. В нем содержится совсем немного клетчатки. Он также способен положительно влиять на печень и улучшать ее состояние. Польза сырых кабачков заключается в том, что они помогают избавиться от артрита, поскольку данные овощи выводят из организма человека вредные соли.

Польза сока из кабачков

Польза сока из кабачков обусловлена тем, что основной его ценностью является способность улучшать работу ЖКТ. Сок этого овоща состоит из минералов, витаминов и органических кислот. Благодаря ему, происходит улучшение перистальтики кишечника. В его состав входят полезные для организма антиоксиданты, которые выводят из организма токсичные и другие вредные вещества. Сок кабачка помогает избавиться от запоров. Этот компонент также способен предотвратить появление отеков на лице, поэтому его следует употреблять многим женщинам. Еще одним очень важным преимуществом сока является то, что он нормализует работу почек и выводит лишнюю жидкость из организма человека. Многие медики также советуют ввести его в рацион людям, у которых наблюдается понижение в крови гемоглобина. Это связано с тем, что сок кабачка имеет способность его повышать. При беременности этот продукт также считается очень полезным, поскольку он повышает иммунитет. Некоторые косметологи рекомендуют его применять в качестве эффективного косметического средства против преждевременного старения кожи. Благодаря ему, она становится эластичной и приобретает здоровый цвет.

Польза семечек

Польза семечек кабачков заключается в том, что они помогают избавиться от глистов. Внимание! Для того, чтобы они принесли эффективный результат, их нельзя жарить, а всего лишь подсушить в духовке. Это нужно делать для того, чтобы семечки не потеряли своих полезных качеств. Для избавления от глистов следует приготовить специальный отвар, в состав которого должны входит такие ингредиенты:

  • очищенные семена кабачков (50 грамм)
  • вода (1 стакан)

После добавления этих ингредиентов в емкость человеку следует расположить ее на огне и прокипятить. Данный отвар также нужно настаивать на протяжении 2 часов. Применять его необходимо 3 раза в день по 0.5 стакана до приема пищи.

Сырые кабачки

Данный овощ во время приготовления определенного блюда термически обрабатывается, но не все знают о пользе сырых кабачков. Для того, чтобы убедиться в приятном вкусе этого растения, его следует правильно выбрать. Он должен быть молодым. Такой плод отлично усваивается в ЖКТ. Более того, именно сырой кабачок состоит из наибольшего количества полезных для здоровья веществ. Его рекомендуют кушать людям, у которых наблюдается гепатит, холецистит, гипертония, атеросклероз и хронический нефрит. Этот овощ помогает избавиться от подагры, мочекаменных заболеваний и нарушениях вещественного обмена.

Жареные кабачки

Очень важным преимуществом этого растения является то, что польза жареных кабачков не теряется даже при термической обработке. Он относится к низкокалорийным продуктам питания, поэтому его советуют ввести в рацион диетологи для борьбы с лишними килограммами. Данный плод положительно влияет на состояние ЖКТ. Он улучшает работу кишечника и желудка. Многие люди также рекомендуют кушать это растение по той причине, что оно уменьшает риск появления онкологических заболеваний и предотвращает развитие атеросклероза. Употребление кожуры также полезно, поскольку в ней содержатся необходимые для организма компоненты. Для того, чтобы польза кабачка была большой, хозяйке следует его жарить без добавления в сковороду масла и соли.

Тушеные

Каждый человек должен знать о том, какая польза тушеных кабачков. Они отлично помогают справиться с болезными ЖКТ. Такое блюдо могут без проблем вводить в рацион люди, желающие скинуть вес. Для того, чтобы тушеный кабачок обладает несравненным вкусом, его следует приготовить согласно такому рецепту:

  • 2 средник кабачка
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • зелень
  • перец молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Кабачки следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Морковь нужно натереть на крупной терке. Данные овощи следует положить в раскаленную сковороду, заполненную небольшим количеством растительного масла. Их необходимо накрыть крышкой и тушить на небольшом огне примерно 20 минут. Соль и перец следует добавлять по вкусу. Стоит заметить, что их количество не должно быть слишком большим.

Польза вареных кабачков

Польза вареного кабачка заключается в том, что этот плод даже при термической обработке не теряет своих полезных свойств. Это растение положительно влияет на состояние ЖКТ. Оно также выводит из организма лишнюю воду и соль. Более того, оно обладает низкой калорийностью, поэтому помогает бороться в лишним весом. Даже в вареном виде этот овощ сохраняет приятный вкус и изысканный аромат, поэтому употребление такой пищи не только положительно влияет на здоровье человека, но и приносит немалое удовольствие.

Польза для детей

Благодаря содержанию витаминов и составу, польза кабачков для детей является очень большой. Его очень часто используют родители в качестве первого прикорма. Этот овощ состоит из железа и меди. Данные компоненты являются очень полезными для организма малыша. Более того, в его основу входит фолиевая кислота, которая способствует улучшению кроветворения. В нем содержится небольшое количество клетчатки, поэтому данный плод не оказывает нагрузку на желудок ребенка. Многие педиатры советуют его готовить на пару, поскольку в таком виде этот плод сохраняет максимум полезных компонентов.

О пользе и вреде кабачка информации много. Данный овощ не стоит употреблять людям, которые страдают язвой желудка и гастритом с повышенной кислотностью. Более того, перед тем, как готовить блюда из этого растения, следует уделить отдельное внимание его выбору. Дело в том, что кабачки имеют способность быстро впитывать соли тяжелых металлов, поэтому их стоит покупать там, где есть контроль качества продукции.

ИтогиКабачки являются очень вкусными и полезными плодами. Они обладают целым рядом особенностей:

  1. Они улучшают работу ЖКТ.
  2. Этот плод помогает в борьбе с лишним весом.
  3. Он предотвращает развитие атеросклероза и появление опухоли.
  4. Кабачок улучшает состояние кожи, поэтому его добавляют в состав кремов и масок для лица.
  5. Этот плод борется с подагрой.
  6. Данное растение следует вводить в рацион маленьким детям.
  7. Его не стоит вводить в рацион людям, страдающих язвой желудка и гастритом с повышенной кислотностью.

uhodvdomashnihusloviah.ru

Вся польза кабачков и возможные противопоказания

Трудно найти человека, который совсем не любил бы кабачков. В том или ином виде – консервированными, жареными, фаршированными или в качестве овощной икры – их использует в пищу буквально каждый из нас.

Но не всегда мы знаем о том, чем именно полезны кабачки, а иногда даже не подозреваем, что с их помощью можно избавляться от ряда заболеваний.

В чём польза сырых кабачков для организма?Чем полезны семечки кабачка?Полезные свойства кабачкового сокаЕсть ли польза от варёных кабачков?Возможен ли вред для организма при употреблении кабачков?

В чём польза сырых кабачков для организма?

Кабачок – довольно близкий родственник огурца, который мы обычно едим сырым, в крайнем случае – соленым или маринованным. Но точно так же можно есть сырыми и молодые кабачки. Высокое содержание волокон клетчатки благотворно влияет на кишечник, усиливая его перистальтику.

Кроме того, клетчатка способствует выведению скопившихся в складках толстой кишки остатков, зашлаковывающих организм.

Для того, чтобы почистить кишечник, нужно каждый день в течение недели съедать натощак не меньше двухсот граммов сырого кабачка. Натрите кусочек овоща на терке, присолите и заправьте половиной чайной ложки масла.

Этот салат прочистит кишечник, избавит вас от постоянных запоров и ощущения тяжести в животе.

Чем полезны семечки кабачка?

Кабачковые семечки широко используются народной медициной для лечения множества заболеваний. По сути, это самая настоящая огородная аптека, которая предлагает лекарства от достаточно серьезных хворей.При сахарном диабете очень хорошо помогает так называемое кабачковое молочко. Для его приготовления нужно размолоть в мелкий порошок две столовых ложки сухих семечек кабачка. Затем в порошок следует добавить половину чайной ложки цветочного меда и полстакана кипяченой воды, размешать до получения зеленоватого напитка. Половину порции выпить натощак перед завтраком, вторую – перед обедом.

Это следует повторять ежедневно в течение нескольких месяцев, ежедневно приготавливая новую порцию лекарства. Необходимая доза инсулина постепенно уменьшится.

Настойка семян кабачка в смеси с мятой, корицей и медом помогает успокоить нервную систему, избавиться от страхов, раздражительности, стрессового состояния. Для ее приготовления 150 граммов семечек нужно измельчить и залить половиной литра водки, добавить горсть листков мяты, настаивать три недели, встряхивая каждый день. Затем добавить 3 – 4 ложки меда и оставить еще на неделю. Принимать по ложке утром и вечером.

Сырые кабачковые семечки отлично помогают избавиться от глистов. Можно просто съедать каждый день 50 граммов семян или готовить из них отвар.

Полезные свойства кабачкового сока

Кабачковый сок удивительно полезен для организма. С его помощью можно значительно улучшить состояние своего здоровья и избавиться от ряда заболеваний.Его пьют свежевыжатым, чтобы не потерять целебных качеств. Кабачковый сок особенно полезен:

— при сахарном диабете;

— при ожирении;

— при воспалениях слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки;

— при хронических запорах;

— при отеках в качестве мочегонного средства;

— при желчнокаменной болезни, нефрите и камнях в почках;

— для повышения иммунитета.

Есть ли польза от варёных кабачков?

Вареные или тушеные кабачки – превосходный диетический продукт, очень полезный для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Они содержат не более 32 Ккал на 100 граммов продукта, поэтому кабачки в вареном и тушеном виде можно есть почти без ограничений. Это не относится к жареным кабачкам, которые во время жарки впитывают много масла и поэтому становятся значительно более калорийными.

Вареные кабачки усиливают перистальтику кишечника, хотя и не так активно, как сырые. Благодаря большому количеству клетчатки они выводят из организма токсины и вредный холестерин. Мочегонные свойства кабачка сохраняются и в вареном продукте, особенно если не использовать соль для приготовления блюд.Это помогает снизить артериальное давление, улучшает состояние почек и мочевыводящей системы.

Возможен ли вред для организма при употреблении кабачков?

К сожалению, кабачки нежелательно употреблять в пищу людям с нарушениями калийного обмена. Кроме того, у тех, кто страдает гастритом или язвенной болезнью, они вызывают раздражение стенки желудка.

www.strana-sadov.ru

Кабачки польза

Кабачок — польза и полезные свойства кабачков

Полезные свойства кабачка

Полезные свойства кабачков используют в косметологии. Маска из кабачка отлично тонизирует и очищает кожу. Из тертого кабачка можно приготовить различные лосьоны, которые разглаживают морщины и ликвидируют недостатки проблемной кожи.

Кабачковая мякоть очень питательна, так как содержит не только витамины B и С, но и витамины A,PP, клетчатку, немного крахмала, полезные белки, сахара. При ее употреблении она не вызывает раздражения в желудке, даже наоборот усиливает действие желудочных соков и в целом оказывает стимулирующее действие на моторные функции желудка и кишечника.

Польза кабачковой икры

Очень популярна кабачковая икра. Польза ее даже больше чем просто кабачка, так как она готовится с луком. Кабачковая икра полезна при нарушениях обмена веществ, мочекаменной болезни. В общем-то, любые блюда из кабачка очень полезны, так как содержат в себе этот овощ.

Стоить помнить, что польза от кабачка будет только людям, не страдающим заболеваниями почек. В кабачке содержится много калия, избытки которого, плохо выводится больными почками. Этот огородный овощ хорошо сочетается с диетой для людей, страдающих диабетом и лишним весом. Кабачок помогает выводить лишнюю воду из организма, тем самым очищая его и снижая артериальное давление.

Вырастить кабачок на своем огороде очень просто. Это весьма неприхотливый овощ, но польза от него просто бесценна. Поэтому выращивайте и ешьте кабачки – это большой кладезь витаминов. Калорийность 100 граммов кабачка — 27ккал.

polzavred.ru‏>

Кабачки — польза и вред овоща

Пищевая ценность овоща

Чем полезен кабачок

Польза кабачка существенна. Этот овощ отлично влияет на пищеварительную систему, а еще великолепно воздействует на оздоровление кожного покрова, улучшая общее состояние кожи.

кабачки польза и вредОчень занимателен тот факт, что состав овоща почти одинаковый в разных сортах кабачков.

Плюс и в том, что кабачки считаются продуктом, который применяется в диетическом питании. Это связано с тем, что он оказывает положительное воздействие на организм, и при этом является низкокалорийным продуктом.

Этот, казалось бы, крепкий и твердый овощ состоит из воды почти на 95%, а в оставшуюся часть большей мерой входят белки и углеводы.

Само собой, польза кабачков и определяется наличием множества полезных веществ, таких необходимых человеческому организму. Здесь много минеральных веществ, в частности фосфорной и магниевой соли, а также калиевой и натриевой, а еще железа и кальция.

Содержат кабачки и такие микроэлементы, как литий, цинк, титан и молибден, польза которых так нужна человеку.

polzovred.ru‏>

Кабачки - польза и вред

Кабачки - польза и противопоказания

Начнем с того, что кабачки – это продукт для всех, старых и малых, больных и здоровых. Кабачки часто входят в состав диет для людей с проблемами пищеварения, а все потому, что они не содержат нерастворимых пищевых волокон, а наоборот, обладают высокой концентрацией пектиновых веществ. Этот элемент состава делает кабачки незаменимыми при лечебной диете – они впитывают все, что есть в ЖКТ и мягко выводят, не напрягая больную пищеварительную систему. Считается, что если в течение года вы лечились антибиотиками, в сезон кабачков на них обязательно нужно «насесть», ведь кабачки способны очистить весь организм от ядовитых продуктов распада.

Кабачки содержат калий, что дает им возможность вывести соли натрия, то есть, избавить вас от отеков. Благодаря этому свойству кабачки часто используют для похудения – ведь лишний вес это не только жир, но и старая, использованная жидкость, которая хранится под кожей и в виде целлюлита.

Витаминный состав кабачков делает из них общеукрепляющее средство, одинаково актуальное при всех недугах:

  • витамин С;
  • витамин РР;
  • витамины группы В.
Похудение с кабачками

Вопреки мнению, что овощи лучше кушать свежими и необработанными, в данном случае, все наоборот. Сырые кабачки редко используются для похудения, или для ежедневного потребления. Кабачки либо тушат и запекают, либо жарят, смешав натертый кабачок с мукой, яйцами, специями, зеленью.

кабачки для похудения

Правда у жареных кабачков есть и польза, и вред – польза обусловлена присутствием самого кабачка, а вот вред заключается в жарке. Уж слишком это жирно для диеты.

Поэтому мы рекомендуем следующие запеченные или тушеные варианты для диеты:

  • кабачковая запеканка – кабачки, зелень, яйцо, ржаная мука;
  • тушеные кабачки с овощами;
  • кабачок тушеный с рыбой;
  • кабачки «лодочки» - нафаршируйте половинки кабачков любыми овощами, затем завернув в фольгу, отправьте в духовку.

WomanAdvice.ru‏>

Польза кабачков

История появления кабачков в Европе

Особенности полезных кабачков

Питательная ценность кабачков

Полезные вещества в составе кабачков

Польза кабачкового сока и отвара

Кабачки в диетическом питании

Когда кабачки вредны

Однако у этого чудо-овоща имеются также противопоказания в применении – нельзя увлекаться блюдами из кабачков тем людям, которые страдают заболеваниями почек, а тем, у кого имеется гастрит или острая язвенная болезнь желудка – о кабачках в сыром виде лучше забыть.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Далее:

  • Польза и вред дыни
  • Польза баклажанов
  • Польза тыквы

bezvreda.com‏>

Семечки кабачка - польза и вред

семечки кабачка польза и вред

Кабачок – неприхотливый овощ, который люди не только употребляют в пищу, но и используют в народной медицине. В ход идет все: мякоть, свежеприготовленный сок, кожица, семечки – ведь составляющие этого кустового вида тыквы способны оказать целебный эффект.

Семечки кабачка и тыквы, польза которых для организма человека очевидна, схожи по составу. В них содержатся сантонин, высокоэффективное глистогонное вещество, и витамин Е, сильнодействующий антиоксидант.

Польза и вред семечек кабачка

Давайте разберем по пунктам, чем полезны семечки кабачков:

  1. Семена способны помочь мужчинам избавиться от бесплодия, так как содержат рекордное количество цинка. Это вещество влияет на уровень потенции, обеспечивает хорошее качество спермы, усиливает желание.
  2. Семечки кабачков являются хорошим средством против аскарид и глистов, благодаря сантонину в своем составе.
  3. Большое количество жира в семенах может поспособствовать излечению от гнойной ангины. Всего лишь стоит разогреть их на сковороде и сделать прогревающий компресс.
  4. Приготовленное кабачковое молоко из семян и воды с медом может помочь избавиться от сахарного диабета.
  5. Порошок из засушенных кабачковых семечек используют при лечении заболеваний эндокринной, нервной, сердечной, сосудистой и кроветворной систем.

Употребление семечек от кабачков, благодаря их полезным свойствам, может стать хорошим перерывом между сменой блюд при безуглеводной диете. Но у семян есть и противопоказания: отказаться от лакомства рекомендуется людям с диагнозом «почечная недостаточность», так как калий, содержащийся в продукте, очень плохо выводится из организма.

Можно ли есть подсоленные семечки от кабачков в качестве пивной закуски решать вам, но стоит помнить, что они вызывают сильную потребность в воде.

Здоровому человеку можно употреблять семечки от кабачков в неограниченном количестве, а вот если у вас есть сомнения, то лучше проконсультироваться со специалистом.

WomanAdvice.ru‏>

Похожие статьи

pol-vre.ru

Польза кабачков для здоровья

Кабачки - это неприхотливые овощи, которые легко вырастить на собственном участке. Также их можно купить в магазине в любое время года. Из кабачков можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, с помощью которых можно снизить массу тела и наладить общее состояние организма. Регулярно употребляя их, вы сможете обеспечить себе защиту от различных расстройств. Польза кабачков для здоровья сохраняется на протяжении длительного времени, что позволяет получать витамины круглый год.

Полезные свойства кабачков

Химический состав

Кабачки славятся высоким содержанием в них витаминов В-группы, витамина С, калия, кальция, железа и магния. Есть в них также пектины и каротины.

В большей степени кабачок состоит из воды. И в нем всего около 5 % углеводов, а жиров и белка еще меньше - порядка 0,5 %. Калорийность кабачка - 24 ккал на 100 г продукта. Именно поэтому данный овощ является прекрасным диетическим продуктом, особенно если вы правильно его приготовите.

Польза для пищеварения

Кабачки полезны в первую очередь для вашей пищеварительной системы. Они благотворно влияют как на работу желудка, так и на функционирование кишечника. Кабачок - это очень легкая низкокалорийная пища, поэтому его можно употреблять в любых количествах. Он даже рекомендован для детского питания и во время восстановления после операций желудочно-кишечного тракта. Если у вас с пищеварением все в порядке, то кабачковые блюда помогут сохранить здоровье.

Выведение лишней жидкости

Польза кабачков для здоровья состоит в его способности выводить из организма лишнюю жидкость вместе с вредными солями. Все это наилучшим образом отражается на работе печени, почек и мочевыводящей системы. Кроме того, не заставят себя ждать и внешние изменения. В частности, после выведения лишней жидкости пропадут отеки и целлюлит, снизится масса тела. Здесь же лежит основа здоровых сосудов и суставов, ведь вместе с лишней жидкостью из организма выводится вредный холестерин и соли. Чтобы достичь в этом направлении хороших результатов, следует в течение определенного времени придерживаться кабачковой диеты.

Здоровое сердце и сосуды

Чтобы на долгие годы сохранить молодость и хорошее самочувствие, а также оградить себя от риска инфарктов, инсультов и проблем с сердечно-сосудистой системой, регулярно готовьте полезные блюда с использованием кабачков.

Красивая фигура

Всем, кто стремится сделать свою фигуру стройной и привлекательной, необходимо продумать программу регулярных физических нагрузок. А чтобы процесс преображения проходил как можно скорее, введите в свое меню побольше кабачковых блюд. Они легко усваиваются, поставляют в организм полезные вещества, выводят лишнюю жидкость и дарят чувство насыщения без ощущения тяжести в животе.

Крепкий иммунитет

В кабачках содержатся витамины и минеральные вещества, которые прекрасно сохраняются при непродолжительной температурной обработке овощей. Поэтому они круглый год обеспечивают вас полезными веществами. В результате иммунитет укрепляется и защищает организм от различных вирусов и болезней.

Польза кабачков для здоровья

Кабачки: легкий, доступный и полезный для здоровья продукт питания

Как употребляется кабачок?

Блюда из кабачков

Из кабачков вы можете приготовить множество различных блюд, которые придутся по вкусу всей семье, будут питательными, полезными и вкусными. В частности, он является неотъемлемым компонентом овощного рагу. Также широко распространена кабачковая икра. Ее можно приобрести во всех магазинах, но лучше всего готовить самостоятельно, чтобы продукт был максимально полезным. Кабачки входят в состав некоторых салатов. Их употребляют как гарнир к рыбе и мясу. Вкусным и полезным будет этот овощ в отварном виде под соусом бешамель.

Выбор кабачков

Считается, что больше всего полезных веществ в молодых кабачках, длина которых составляет около 20 см. Их можно есть целиком, хорошо промыв. Но они могут храниться лишь непродолжительное время. Поэтому если вы хотите увеличить срок годности, берите крупные спелые кабачки. Их придется перед приготовлением очистить от кожуры и семечек, но зато они могут лежать в прохладном месте до нескольких месяцев с минимальной потерей полезных свойств.

Лучшие способы приготовления

Кабачки можно готовить абсолютно любым способом. Они даже могут стать составным компонентом варенья или компота. Но если вы желаете извлечь из них максимум пользы, то лучше всего использовать варку, тушение или приготовление на пару. Молодые плоды иногда используют даже в сыром виде. Важно также максимально сократить время температурного воздействия. Его продолжительность зависит от уровня спелости кабачка. При варке наливайте как можно меньше воды, тогда вы сможете использовать и насыщенный бульон, богатый витаминами и минералами.

Польза кабачков для здоровья неоспорима. Поэтому всем будет крайне желательно ввести его в свой привычный рацион питания. Из кабачка можно приготовить вкуснейшие легкие блюда для всей семьи, его же можно использовать и во время диеты, а также в разгрузочные дни.

mixfacts.ru


Смотрите также