Помидоры с кабачками, запеченные с сулугуни, рецепт с фото. Кабачки с сулугуни запеченные


Помидоры с кабачками, запеченные с сулугуни, рецепт с фото

Помидоры с кабачками, запеченные с сулугуни

помидоры – 0,5 кг

кабачки – 0,4 кг

сулугуни – 150-170 г

Кабачки и помидоры помойте

Кабачки и помидоры помойте

Кабачки можно даже не чистить, но если они у вас экспортные, то картофелечисткой срежьте тонкий слой кожуры. И нарежьте кружочками в 5 мм.

Кабачки можно даже не чистить, но если они у вас экспортные, то картофелечисткой срежьте тонкий слой кожуры. И нарежьте кружочками в 5 мм.

Помидоры нарежьте кружочками потоньше, 3 мм.

Помидоры нарежьте кружочками потоньше, 3 мм.

Сулугуни нарезаем кусочками. Это мягкий сыр и нарезать идеально его будет сложно, но это и не нужно, так как в процессе запекания он полностью расплавится.

Сулугуни нарезаем кусочками. Это мягкий сыр и нарезать идеально его будет сложно, но это и не нужно, так как в процессе запекания он полностью расплавится.

Берем керамическую или глиняную форму для запекания и выкладываем попеременно кабачки, помидоры и сулугуни. Маслом смазывать не нужно, солить тоже (сыр содержит достаточно соли и жира). Накройте фольгой.

Берем керамическую или глиняную форму для запекания и выкладываем попеременно кабачки, помидоры и сулугуни. Маслом смазывать не нужно, солить тоже (сыр содержит достаточно соли и жира). Накройте фольгой.

Запекаем в горячей духовке при 200 градусах Цельсия в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и отправьте еще на 15 минут. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Запекаем в горячей духовке при 200 градусах Цельсия в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и отправьте еще на 15 минут. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

© 2012 — 2018 cjbars.ru,

права на все рецепты принадлежат исключительно авторам

cjbars.ru

Рецепт омлета с обжаренным кабачком, зеленью и сулугуни / Меню недели

Когда наступает летняя пора и изобилие молодых овощей, такой омлет становится частым гостем на моем столе. Это прекрасный завтрак, быстрый обед или легкий ужин. И даже дети, которые не очень любят кабачки, едят его с удовольствием, благодаря наличию сулугуни.

Омлет с обжаренным кабачком, зеленью и сулугуни

Общее время готовки – 0 часов 20 минут Активное время готовки – 0 часов 10 минут  Стоимость – очень экономноКалорийность на 100 гр — 73 ккалКоличество порций – 1 порция

Как приготовить омлет с обжаренным кабачком, зеленью и сыром сулугуни

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт. маленький или половинка среднегоЯйцо куриное — 2 шт. Помидор — 1 шт. маленький или 2 черриУкроп — 3 веточка (-и) Молоко — 1.5 ст.л. Мука — 2 ч.л. по желаниюСоль — по вкусу Сыр сулугуни — 40 г Петрушка — веточка (-и) для подачиМасло растительное — 1 ст.л. для жарки

Приготовление:

1.

Для этого омлета подойдут молодые кабачки без семечек. Очень хорошо разбавят цветовую гамму блюда желтые или зеленые цуккини. Берите то, что есть в наличии. Летом я достаточно часто жарю кабачки пластинками в виде закуски или гарнира, иногда такие кабачки остаются, они тоже замечательно подойдут для этого омлета, это еще и сократит время приготовления.

Кабачок нарезать тонкими пластинками и проколоть в нескольких местах вилкой.

2.

Разогреть растительное масло и обжарить кружочки кабачков с двух сторон по несколько минут. Они должны просто стать мягче.

3.

Тем временем взболтать в миске два яйца, лучше всего деревенских, с яркими желтками.

Добавить молоко.

4.

Измельчить зелень укропа, добавить к яйцам. Посолить и приправить смесь по вкусу. Я добавляю еще ложку муки, чтобы омлет дольше держал форму и не распадался. Но если не любите, можно не добавлять.

5.

Когда кабачки обжарятся, влить яичную смесь в сковородку и, вращая ее, распределить смесь по всему дну.

6.

Сулугуни нарезать тонкими пластинками, помидор тонкими ломтиками. Выложить в сковородку.

Прикрыть крышкой и готовить на маленьком огне, пока верх омлета не схватится. Я прохожусь по краю омлета ножом или лопаткой, чтобы потом легче было переложить его со сковородки на блюдо. Можно попробовать подвигать омлет на сковороде.

Важно: огонь должен быть маленьким, чтобы омлет приготовился одновременно и сверху и снизу, на быстром огне низ подгорит, а верх останется сырым. Если так и произошло, можно на несколько минут поставить омлет в разогретую духовку на режиме верхнего нагрева.

7.

Когда сулугуни расплавится, а верх омлета схватится, можно перекладывать омлет с обжаренным кабачком, зеленью и сулугуни на тарелку, украшать зеленью и подавать горячим. Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Салат из кабачков с сыром сулугуни. Готовим с сыром

Салат из кабачков с сыром сулугуни

Кабачки – 300 г

Оливковое масло – 100 мл

Красный лук – 60 г

Сыр сулугуни – 400 г

Помидоры – 400 г

Базилик – 40 г

Соль, перец

15 мин 207 ккал

Кабачки нарезать кубиками, посолить и поперчить, обжарить на части оливкового масла.

Красный лук нарезать перьями. Сулугуни и помидоры произвольно нарезать небольшими ломтиками.

Перемешать кабачки, лук, помидоры и сулугуни, заправить оставшимся оливковым маслом, солью и перцем.

При подаче украсить листочками базилика.

Сыр сулугуни – это рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистый кисломолочный, умеренно соленый вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Польза сулугуни определяется тем, что его изготовляют без синтетических компонентов, и он не содержит консервантов, поэтому является натуральным, экологически чистым продуктом. Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Запечённые кабачки с сыром от семьи Катковых

17 Май 2016

Май 17, 2016

Наша семья (а также наши гости) очень любит это блюдо! Оно сытное, но в то же время легко усваивается. А главное, очень и очень вкусное!

🍒 Ингредиенты:

* 2 крупных (или 3 средних) кабачка* 300-400 грамм адыгейского сыра (можно пополам с сулугуни)* Зелень петрушки и укропа* Чеснок 2 зуб.* Сметана (или йогурт, или ряженка)* Желтый сыр (по желанию)* Соль, перец по вкусу

✨ Приготовление:

✔ Кабачки вымыть, нарезать кружочками как можно тоньше. Посолить, поперчить, перемешать и отставить, чтоб вышла лишняя вода из них.

✔ Белый сыр натереть на крупной тёрке или размять вилкой. Добавить нарезанную зелень, выдавить чеснок, посолить, поперчить. Добавить пару столовых ложек сметаны.

✔ Слить воду с кабачков. Половину выложить слоем в смазанную маслом форму. Сверху выложить слой сырной массы. Сверху оставшуюся часть кабачков. Сбрызнуть растительным маслом.

✔ Запекать в духовке 30-40 минут при t 200°С. Готовность пробовать вилкой – кабачки должны стать мягкими. По желанию посыпать тёртым жёлтым сыром и запечь ещё 10 минут до румяной корочки. Или можно просто сделать соус из сметаны, мелко нарезанной зелени и чеснока. И полить готовые кабачки сверху.

✔ Также это блюдо можно готовить в мультиварке на режиме «Выпечка» до готовности (но вкус будет немного другой, чем из духовки). Или в аэрогриле (тогда сначала прикрыть фольгой, а когда кабачки станут мягкими, открыть фольгу и запечь до корочки).

Всем желаем приятного аппетита!

kab2kab3kab4kab5kab6kab7kab8

skaz-kray.ru

Основные блюда с кабачками и сыром сулугуни, 2 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье

eda.ru

Запеченные кабачки с сыром и помидорами в духовке

Запеченные кабачки с сыром и помидорами в духовкеЗдравствуйте дорогие читатели нашего кулинарного сайта: doeday.ru. Сегодня вы узнаете, как приготовить запеченные кабачки с сыром и помидорами в духовке, вкусно, быстро и красиво. Запеченные в духовке кабачки с сыром, можно подавать не только для праздников и мероприятий, но и для простой дегустации и встречи в кругу семьи.

 

В статье вы узнаете рецепт приготовления запеченных кабачков с сыром и помидорами в духовке. Как их правильно готовить, украшать, подавать и какие в него входят ингредиенты. Поделитесь своими мнениями о данной закуске в комментариях ниже и с друзьями в социальных сетях. Узнайте: запеченные баклажаны с сыром и помидорами.

 

Запеченные кабачки с сыром и помидорами — ингредиенты

 

Чтобы приготовить запеченные в духовке кабачки, вам нужны следующие ингредиенты:

 

Кабачок — 1 шт. (Кабачок пусть будет крупнее, иначе начинка будет сваливаться).

Помидор — 2-3 шт.

Сыр — 150 гр.,

Зелень, укроп, петрушка.

Чеснок — 4-5 зубков

Перец, соль — по вкусу.

Майонез — 70 гр.

Запеченные кабачки с сыром и помидорами - ингредиенты

Рецепт: Запеченные кабачки с сыром

 

Чтобы правильно, красив и быстро приготовить рецепт кабачков запеченных в духовке с сыром и помидорами, вам нужно:

 

Овощи и зелень подготавливаем, моем, сушим.

Кабачок нарезаем кружочками, толщиной около 1-го см.

Помидор нарезаем кружочками.

Зелень рубим.

кабачки Запеченные с сыром и помидорами

Выкладываем зелень в миску и выдавливаем прессом чеснок.

Сыр трем на крупной терке.

Соединяем в миске зелень, майонез и сыр.

Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.

Кабачок и помидоры также немного солим и перчим.

Кладем кружочки кабачка в противень.

На кабачок — помидор.

На помидор — сыр смешанный с зеленью и майонезом.

 

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее кабачки. Нагрев во время приготовления оставляем только нижний, иначе сыр поплывет. За 5 минут до окончания можно включить гриль. Это для придания блюду золотистого цвета.

 

Наши кабачки в духовке готовы.

Кабачки запеченные с сыром считаю основным блюдом, очень сытно.

P.S. К кабачкам с сыром и помидорами рекомендую бокал белого сухого вина.

 

Приятного аппетита!

 

Вот и все наш потрясающий и вЗапеченные кабачки с помидорами и сыромкусный рецепт закуски: запеченные кабачки в духовке с сыром и помидорами, готов для дегустации и к подаче на стол друзьям, знакомым и коллегам. Поделитесь данным рецептом закуски с друзьями в социальных сетях и оставьте свой отзыв в комментариях ниже. Узнайте: запеченные кабачки с картофелем.

 

Заходите чаще на наш кулинарный блог: doeday.ru, чтобы не пропустить новые и вкусные кулинарные рецепты закусок, салатов, первых и вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, рецепты десертов, напитков, коктейлей  и многое другое. Спасибо за внимание!

 

Поделитесь рецептом в соц. сетях:

doeday.ru

Цветы кабачков с сулугуни в мультиварке: рецепт с фото

Цветы кабачков с сулугуни в мультиваркеНе секрет, что в западных странах огромной популярностью пользуются цветы кабачков. Их фаршируют разнообразными начинками, жарят, запекают, добавляют в пироги… При этом, цветы цуккини стоят в овощных магазинах немалые деньги: достать такую диковинку без своего огорода – трудно. Совсем другое дело – когда на даче растет целая грядка кабачков! Если у вас есть доступ к этим «деликатесам», советуем приготовить цветы кабачков с сулугуни!

Ингредиенты

  • цветы кабачков – 4 шт.
  • сыр сулугуни – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 2 ст. л.
  • вода – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как и когда собирать цветы кабачков?

Лучше всего для приготовления блюд подходят молодые цветы цуккини. Они наиболее сочные, в отличие от слегка вялых лепестков, которым уже 2-3 дня. Собирать цветки следует утром, пока они еще не раскрылись при виде солнечных лучей. Чтобы снять цветок, достаточно прижать ногтем его основание. Собирая цветки цуккини, постарайтесь не повредить их шаровидные основания – это самые вкусные части цветков!

Приготовление

1. Промойте цветки, чтобы убедиться, что в них нет мелких жучков. Лепестки кабачков очень нежные и легко могут порваться, поэтому промывать их лучше только извне и не под проточной водой. Сделав это, поместите цветки на бумажное полотенце, чтобы убрать с них лишнюю воду. Затем аккуратно выньте серединку из каждого цветка, подцепив ее ногтем указательного пальца. Будьте осторожны и постарайтесь не разорвать лепестки.

2. Сыр сулугуни нарежьте брусками, длиной чуть больше самих цветков цуккини. Затем поместите в каждый цветок по одному такому бруску. Расправьте лепестки цветов, чтобы они частично закрывали торчащие кусочки сыра.

3. Приготовьте кляр. Разбейте в миску яйцо, размешайте его с водой и добавьте муку. Перемешайте все до однородной кашицы без комков. На дно мультиварки налейте растительное масло, включите режим Жарить на 20 минут и начинайте обмакивать фаршированные цветки кабачка в кляр.

4. Цветки в кляре выложите на разогретое дно мультиварки и обжаривайте по 10 минут с двух сторон. Не забудьте на этом этапе посолить цветки. Но не переборщите, ведь сыр сулугуни – и без того достаточно соленый!

Цветы кабачков с сулугуни получаются вкусными и хрустящими! Подавать их стоит с овощными салатами или молодой картошкой.

Совет

Вместо сулугуни можно использовать твердый сыр вроде голландского, сыры фета и моцарелла.

Комментировать

No votes yet.

Please wait...

Смотрите ещё: Закуски

nakormi.com