Говядина, запеченная в тыквенном горшочке. Говядина запеченная в тыкве


Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом

Ингредиенты:

  1. тыква – 1 шт
  2. мясо (свинина) – 300 г
  3. морковь – 1 шт
  4. лук – 2 шт
  5. масло для обжарки
  6. кориандр молотый
  7. соль

Очень красивое блюдо для праздничного стола или дачного пикника. Тыква фаршированная мясом – порционное блюдо. Рассчитано на поедание 1 человеком. Поэтому порции получаются большие и сытные. Хотя одну тыквочку можно смело разделить и на двоих.

Тыкву покупает 1 круглую или такую где можно срезать округлую часть.

Серединку очищаем от семечек.

тыкву очищаем от семечек

тыкву очищаем от семечек

Мясо (свинину) нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем равномерно со всех сторон.

свинину равномерно обжариваем

свинину равномерно обжариваем

Морковь нарезаем соломкой (не крупной) и добавляем к мясу. Продолжаем дальше обжаривать.

добавляем к мясу морковь

добавляем к мясу морковь

Лук нарезаем полукольцами и тоже обжариваем вместе со свининой и морковкой.

Когда мясо практически будет готово – солим.

добавляем лук и солим

добавляем лук и солим

Я добавила в мясо еще кориандр меленый, для аромата и пикантности. Пряности в фаршированную тыкву мясом можно ложить не сильно выраженные или не сильно много. Поскольку тыква сама очень ароматный продукт.

посыпаем мясо кориандром

посыпаем мясо кориандром

Когда мясо будет готово, перекладываем его в тыкву. Укладываем плотненько.

когда мясо готово перекладываем в тыкву

когда мясо готово перекладываем в тыкву

Накрываем сверху фольгой для запекания и отправляем в духовку где-то на 1 час. Температура: 150-160 градусов.

накрываем тыкву фольгой и в духовку

накрываем тыкву фольгой и в духовку

За час тыква была полностью готова. Чтобы проверить, можно вилочкой попробовать край тыкву. Оранжевая серединка должна быть мягкой.

Есть тыкву фаршированную лучше ложкой, захватывая вместе с мясом сочную и пропитанную тыквенную мякоть.

Подается на стол тыква целой. А если хотите разделить на 2-х человек, разрезать надо уже на столе и аккуратно, чтобы не растекся изумительный соус (мясной и тыквенный сок).

Приятного аппетита с сайтом «Вкуснее дома».

тыква фаршированная мясом (целиком)

тыква фаршированная мясом (целиком)

Поделиться "Фаршированная тыква запеченная в духовке с мясом"

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

vkusneedoma.ru

мясо в тыкве

мясо в тыквеОчень  оригинальное и  праздничное  блюдо,  приготовленное по этому рецепту, порадует  всех  членов семьи, дети  такое блюдо  будут  есть с удовольствием.  Своеобразный  сладковатый вкус  тыквы  прекрасно  сочетается с говядиной, не  надо также  забывать  о прекрасных  полезных  свойствах  тыквы. И так рецепт мяса в тыкве.

Для приготовления   этого вкуснейшего блюда  понадобится:

  • небольшая тыква;
  • говядина – 500 грамм;
  • растительное масло;
  • пучок укропа  и  петрушки;
  • головка  репчатого лука;
  • соль, молотый черный перец  и другие специи  для говядины  по  вкусу.

Итак, для начала займемся  тыквой, для этого  тыкву  надо  вымыть  и вытереть  насухо.  подготавливаем тыквуСрезаем  верхнюю  часть  тыквы, затем  освободим  ее  от   семян, это  надо  делать аккуратно, чтобы не повредить мякоть  тыквы.

Говядину  необходимо подготовить  следующим образом.  Для начала  ее  необходимо  как  следует  промыть  под  проточной  водой  и  обсушить  со всех  сторон, после этого  нарезать  средними  кусками.говядина для тыквы

Луковицу  очистить  и   мелко нарезать. Укроп  и петрушку  промойте и переберите   и  измельчите ее  ножом.

Теперь необходимо  обжарить говядину  с луком  на  раскаленной  с  маслом  сковороде  до  образования  золотистой корочки.  обжариваем мясо После  этого  посолить, поперчить  обжаренное  мясо  по вкусу.  Добавить    измельченные  укроп  и петрушку.

Возьмем  подготовленную  тыкву  и  аккуратно  положим  внутрь обжаренное мясо  вместе с луком, специями  и зеленью.начиняем тыкву Сверху  надо  накрыть   верхушкой  тыквы, которую  срезали  ранее.

Помещаем  нафаршированную  тыкву  на противень  и ставим запекаться  в духовку  примерно  на час, все  зависит  от  размера тыквы, при  температуре  200 градусов. Вуаля — говядина в тыкве готова.

Несомненно,  такое блюдо украсит  любой  праздничный  стол, будет  не  только  вкусно, но  и полезно.

freefromfat.ru

Говядина тушёная с тыквой / Блюда из говядины / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление говядины тушёной с тыквой:

Шаг 1: Подготавливаем мясо к тушению.
Говядина в разные стадии её приготовления Вы можете взять любую часть говядины, но помните что для тушения лучше всего подходят шейная часть и голяшки. Режем мясо небольшими кубиками, смазываем растительным маслом и обжариваем до светло-золотистого цвета на сухой раскалённой сковородке. Чтобы мясо обжаривалось, а не тушилось, закладываем его небольшими порциями. Готовые кусочки перекладываем в толстостенную кастрюлю, в которой будем тушить. Кастрюлю ставим на маленький огонь. Возвращаемся к сковородке, наливаем немного растительного масла, обжариваем лук, который предварительно нарезаем полукольцами и мелко нашинкованный чеснок. Можно добавить сахара и поперчить, чтобы оттенить вкус. Обжариваем лук и чеснок Отправляем поджаренные лук и чеснок к мясу в кастрюльку, добавляем немного воды или бульона и даем мясу тушиться под крышкой. Огонь должен быть таким, чтобы вода чуть булькала. Засекаем полтора часа и переходим к следующему шагу.
Шаг 2: Обрабатываем тыкву.
Тыква в процессе приготовления Тыкву необходимо помыть, обсушить, удалить кожицу и семяна. А мякоть мы также режем кубиками, только меньшего размера. Перекладываем кусочки тыквы на сковородку и обжариваем так, чтобы они слегка покрылись корочкой. По истечении полутора часов, которые мы отвели тушению только мяса, добавляем тыкву в кастрюльку и продолжаем тушить около получаса до полной готовности. Не забудьте посолить и поперчить блюдо, если Вы этого еще не сделали.
Шаг 3: Подаем говядину тушеную с тыквой.
Говядина тушёная с тыквой готова! Итак, наше жаркое готово и мы с гордостью и предвкушением выставляем его на стол. В качестве гарнира хорошо подойдет пюре, рис или макароны. Лучший гарнир к тушёной с тыквой говядине Мы приготовили сытное, но лёгкое, вкусное и полезное блюдо, которое также радует глаз яркими оранжевыми красками и дарит хорошее настроение на весь день. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– - Перед обжариванием мясо лучше не солить - соль высушивает мясной сок, который нам ещё необходим для жаркого.

– - Если Вы хотите, чтобы мясо быстрее усвоилось, добавьте в жаркое немного лимонного сока.

– - По желанию жаркое можно украсить зеленью и/или дополнительно поджаренными полукольцами репчатого лука.

www.tvcook.ru

Тыква, запеченная с говядиной - пошаговый рецепт с фото

Тыква, запеченная с говядиной, - необыкновенно вкусное, сытное и яркое горячее блюдо. Оно придется по вкусу даже тем, кто не особенно любит тыкву за ее специфический вкус. Мясо и тыква в процессе готовки обмениваются ароматами, и в результате получается очень интересное сочетание.

Продукты

  • 0,5 кг мяса говядины;
  • ¼ тыквы среднего размера;
  • 1-2 луковицы;
  • 1 крупная морковь;
  • 50 г твердого сыра;
  • 30 г сливочного масла;
  • приправы для мяса, соль, черный перец, 3 лавровых листа.

Рецепт приготовления

1. Говядину порезать на небольшие кусочки. Хорошо подойдет мясо с жиром.

2. Лук порезать мелко, морковку крупно натереть.

3. Тыкву отделить от кожуры, извлечь внутреннюю часть с семечками. Порезать на брусочки среднего размера.

4. В мультиварку (или казан, сотейник) влить подсолнечное масло. В подогретое масло выложить говядину. Обжаривать мясо, периодически перемешивая.

5. Говядина выделит сок, который со временем начнет испаряться. Именно в этот момент добавить лук. Хорошо перемешать.

6. Через 5 минут обжарки добавить морковь. Все перемешать.

7. Теперь можно положить соль, молотый перец, приправы, лавровые листочки. Еще через 5 минуток влить к говядине с овощами примерно 1 стакан воды. Тушить четверть часа почти до готовности мяса. Мясная заправка готова.

8. В форму для выпекания выложить кусочки тыквы. Посолить, можно приправить специями.

9. Залить овощ получившейся мясной подливой. Можно дополнительно добавить немного воды.

10. Сверху выложить сливочное маслице, посыпать натертым сыром.

11. Отправить в разогретую духовку на 50 минут. Готовность проверять по мягкости тыквы.

12. Через 30 минут с момента начала запекания желательно вынуть форму из духовки и осторожно перевернуть кусочки тыквы. Так они равномернее пропекутся, а их верхушки не останутся сухими.

Сочное, аппетитное, оригинальное второе блюдо готово. Оно так и манит своим видом и ароматом. Прекрасное кушанье к обеду для взрослых и детей!

Приятного аппетита!

receptino.ru

receptino.ru