Горбуша, запечённая в духовке с картошкой. Горбуша запеченная с картошкой


рецепты рыбы, запеченной в фольге с сыром и картошкой

Всем известна польза морской рыбы, ведь она так богата витаминами, различными микроэлементами, незаменимыми омега-3 и йодом. Продолжительность жизни горбуши всего 2 года, но она достигает значительного размера и очень жирная. Ее можно солить, коптить, варить полезный суп и не только. Сегодня вы узнаете о лучших рецептах в духовке.

Как приготовить горбушу в духовке

Рыба с сыром и помидорами

Рыба занимает в рационе каждого человека одно из главных мест. Горбуша очень популярна среди отечественных потребителей не только по цене, но и по пользе, вкусовым качествам, калорийности. Но, к сожалению, не каждый сможет ее правильно приготовить так, чтобы она имела красивый вид, не расползлась, хорошо прожарилась и не была сухой. Несколько советов, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным:

  1. Перед тем, как в духовке запечь рыбу, необходимо некоторое время ее замочить в маринаде: майонез, лимонный сок, лук.
  2. Очень нежное блюдо получается, если вымочить тушку некоторое время в лимоне.
  3. Положив лед вместе с рыбой во время запекания, также добьетесь хорошей сочности.
  4. Если заранее около 2-3 часов выдержать в оливковом или масле подсолнечника, то рыбка получится изумительно сочной вне зависимости от того, как вы ее будете готовить.
  5. Не стоит добавлять большое количество специй во время запекания, ведь этим вы можете перебить не только запах блюда, но и сам вкус.

С картошкой

Ингредиенты:

  • горбуша филе – 2 шт.;
  • свежий небольшой картофель – 1,5 кг;
  • сливки молочные – 1 стакан;
  • сок четверти лимона;
  • соль по вкусу;
  • масло сливочное 82,5% – 30 г;
  • приправа любая на ваш выбор для рыбы;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • измельченный перец по вкусу.

Этапы процедуры приготовления:

  1. Если вы приобрели целиком рыбку, а не филе, то вам придется немного потрудиться и ее разделать.
  2. Далее разрезаем филе на кусочки размером 5-6 см, перекладываем в глубокую мисочку. Поливаем хорошенько соком лимона, посыпаем приправой, солью, перцем. Тщательно все перемешиваем, оставляем мариноваться.
  3. Пока рыбка маринуется, займитесь картофелем. Очищаем его от кожицы, режим любой формы, главное, чтобы при этом не делать очень толстыми кусочки. Складываем в миску, солим, перчим, посыпаем приправой, перемешиваем.
  4. Форму для запекания необходимо хорошо смазать маслом, после чего выкладываем в нее картофель.
  5. На кусочки картофеля выкладываем равномерным слоем филе и поливаем все сливками. После чего накрываем фольгой форму и ставим на 45 минут в теплую духовку при температуре 180 градусов запекаться.
  6. Проверить готовность блюда можно, просто проткнув шпажкой картофель: если он будет мягким, значит – готово.
  7. После того, как блюдо полностью приготовится, вынимаем его из духовки, фольгу снимаем и посыпаем все натертым крупно сыром. И отправляем в печь обратно на пару минут, чтобы сыр хорошенько расплавился и превратился в так называемую шубу.
  8. Горбуша, запеченная в духовке с картофелем, готова!

В фольге

Рыба в фольге

Какие продукты понадобятся:

  • горбуша – 1 шт.;
  • зелень разная – пучок;
  • красные помидоры среднего размера – 1 шт.;
  • соль по вкусу;
  • лук обычный – 2 шт.;
  • морковь небольшая свежая – 2 шт.;
  • один целый лимон.

Как правильно приготовить:

  1. Рыбу необходимо выпотрошить, при желании можно разделать ее на филе либо же просто порезать на одинаковые кусочки.
  2. Каждый кусок солим и хорошенько сбрызгиваем соком лимона.
  3. Подготавливаем овощи: морковь крупно натереть на терке, лук порезать тоненько полукольцами, а помидоры – колечками.
  4. Лук на сковороде с маслом растительным немного поджарить, чтобы он мягким стал. Добавьте к нему соли и перца, перемешайте.
  5. Отрезаем небольшой кусок фольги, затем смазываем ее маслом, будем формировать порцию. Выкладываем сначала немного моркови, солим ее слегка. Далее кладем пассерованный лук, на него – кусочек рыбы, который смазываем маслом и сверху – кружочек помидора, солим, добавляем дольку лимона.
  6. Все посыпаем мелкой, заранее нарезанной зеленью и сворачиваем в плотный конвертик. Сверху должно быть место свободное, потому что при приготовлении фольга надуется, но чтобы пар не смог выйти. В некоторых случаях можно сделать порции в рукаве.
  7. Так подготавливаем все порционные конвертики и выкладываем на противень их. Отправляем готовиться в печь на 30-40 мин.
  8. Горбуша в фольге готова!

Фаршированную

Фаршированная тушка

Для процедуры приготовления вам понадобится:

  • горбуша без головы – 1,3 кг;
  • желатин – 1 ст. ложка
  • свежие небольшие шампиньоны – 300 г;
  • сливочное масло 82,5% – 50 г;
  • чеснок свежий – 3-4 зубчика;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • среднего размера лук – 2 шт.;
  • средний лимон – 1 шт.

Как приготовить:

  1. Рыбку хорошенько очищаем от чешуи, срезаем все плавники, промываем, просушиваем бумажным полотенцем.
  2. При помощи ножа специального отделяем косточки от брюшка, вырезаем аккуратно хребет до самого основания хвоста. Должна получиться тушка без костей.
  3. Сбрызгиваем ту часть рыбы, которая без шкуры, соком лимона, солим, смазываем заранее пропущенным через специальный пресс чесноком. Оставляем минут на 20 промариноваться.
  4. Когда тушка промаринуется, необходимо посыпать ее желатином.
  5. Отдельно нарезаем маленькими кубиками репчатый лук и обжариваем до состояния мягкости. К нему добавляем нарезанные дольками шампиньоны, солим, перчим и готовим до выпаривания жидкости.
  6. Готовые грибы смешиваем с заранее крупно натертым твердым сыром и мелко порезанной зеленью.
  7. Сливочное масло необходимо заранее заморозить, а после натереть на тушку нашей рыбы.
  8. На одну половину горбуши выкладываем начинку из сыра, зелени и грибов. Второй половиной накрываем, зашиваем нитью полностью весь разрез.
  9. Из фольги в 4 слоя делаем лодочку, на нее выкладываем рыбу целиком, придаем ей форму, в нескольких местах прокалываем. Запекать в духовом шкафу при 180 градусах 40 минут.
  10. Когда первые 20 минут пройдут, горбушу необходимо извлечь с духовки, смазать маслом растительным и отправить снова запекаться.
  11. После того, как рыба остынет, вытащите с тушки нити и нарежьте кусочками небольшими. Запеченная горбуша в духовке готова!

С овощами

Филе с овощами

Для этого рецепта нам понадобится:

  • филе – 1,5 кг;
  • красные помидоры среднего размера – 2-3 шт.;
  • небольшой репчатый лук – 2 шт.;
  • соль, молотый красный перец, другие специи по вкусу;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • масло растительное;
  • свежая небольшая морковь – 2 шт.

Этапы приготовления:

  1. Лук мелко нарезаем на кубики, поджариваем на сковороде с маслом. Добавляем морковь, натертую на терке, пассеруем до готовности.
  2. На противень выкладываем лук с морковью равномерно. Филе режим на порционные кусочки, выкладываем сверху, солим, перчим.
  3. Помидоры на небольшие кусочки нарезаем и выкладываем поверх рыбы.
  4. Все хорошенько посыпаем натертым твердым сыром.
  5. Отправляем на 20 минут противень в духовой шкаф.
  6. Посыпаем блюдо мелко порезанной зеленью и подаем к столу. Горбуша с сыром и помидорами в духовке готова!

Филе

Филе с помидором и зеленью

Ингредиенты, которые понадобятся:

  • филе – 500 г;
  • масло растительное;
  • зелень разная;
  • сметана нежирная – 500 мл;
  • соль, перец измельченный;
  • среднего размера репчатый лук – 2 шт.

Как правильно готовить:

  1. Филе рыбы необходимо хорошенько промыть и высушить бумажными салфетками. Нарезаем кусочки размером примерно по 2 см и складываем в миску.
  2. Нарезаем отдельно мелкими кубиками лук репчатый и зелень.
  3. На заранее разогретой сковороде пассеруем лук и добавляем к нему кусочки горбуши, которые хорошенько с двух сторон обжариваем.
  4. Выкладываем стейк с луком со сковороды в форму для запекания, солим, добавляем другие специи, хорошенько посыпаем зеленью. Все заливаем щедро сметаной и отправляем на 15-20 минут в духовой шкаф при 180 градусах.
  5. После отключения духовки оставьте блюдо там еще на 15 минут, так оно лучше пропитается сметаной и будет сочнее. Филе горбуши в духовке готово!

С сыром

Горбуша с сыром

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • майонез;
  • соль, черный измельченный перец;
  • небольшой репчатый лук – 2 шт.;
  • сыр твердых сортов – 150 грамм.

Процесс всего приготовления:

  1. Рыбу необходимо хорошенько почистить, отрезать голову, плавники и хвост. При помощи специального ножа разрезаем ее напополам, отделяя кости. В результате у нас получится две половики филе со шкуркой.
  2. Нарезаем полученное филе порционными кусочками, солим их, перчим.
  3. Репчатый лук необходимо по возможности очень мелко нашинковать.
  4. На заранее смазанный маслом противень выкладываем кусочки рыбы шкуркой вниз. Высыпаем порезанный лук. Смазываем сверху майонезом и отправляем в печь при 180 градусах на 20 минут.
  5. Спустя время достаем противень, посыпаем сверху кусочки заранее крупно натертого на терке сыра и отправляем на 10 минут еще, чтобы он расплавился.
  6. Перед подачей лучше украсить зеленью.

В сметане

Горбуша в сметане, приготовленная в духовке

Что потребуется:

  • сметана нежирная – 300 г;
  • горбуша свежая– 1 шт.;
  • соль и измельченный черный перец;
  • среднего размера лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное.

Процесс приготовления блюда:

  1. Рыбу необходимо хорошенько почистить, вымыть и небольшими порционными кусочками нарезать. Складываем в миску, солим, перчим, оставляем на несколько минут.
  2. Форму для запекания застилаем фольгой, смазанной растительным маслом. Выкладываем кусочки рыбки. Сверху посыпаем луком, порезанным небольшими полукольцами.
  3. Выливаем в форму сметанный соус, чтобы он покрыл полностью весь лук. Доливаем холодную воду на уровень выше, чем рыба.
  4. Оправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов печь на 45 минут.
  5. Когда вся вода испарится, блюдо будет готово!

Видео

Если хотите своих родных и близких порадовать вкусным, полезным блюдом, то морская рыба для вас будет идеальным вариантом, который отлично сочетается с рисом. Из горбуши можно приготовить массу вкусностей, которые порадуют ваших гостей, а стоять долго у плиты или стола вам не придется, ведь большую часть работы за вас сделает духовка. Ниже представлены видеоролики самых популярных рецептов, которые помогут вам приготовить рыбку.

Горбуша в духовке с картошкой

Запеченная горбуша с сыром

Как приготовить сочную горбушу

Как запечь горбушу с овощами

sovets24.ru

Горбуша с картошкой в духовке рецепт с фото, пошаговое приготовление

Сытная, вкусная, аппетитная горбуша с картошкой в духовке, обязательно понравится вашим домочадцам и они по достоинству оценят ваши кулинарные способности!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свежемороженая горбуша1 шт.142
Морковь1 шт.41
Лимон1/2 части22
Лук репчатый2 шт.40
Масло подсолнечное50 мл.884
Картофель1,5 кг.77
Сольпо вкусу
Смесь молотых перцевпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Горбуша с картошкой в духовке с фото

А готовится кушанье так:
  1. Сразу займитесь рыбой, разморозьте, почистите, отделите филе от косточек.
  2. Далее почистите, потрите морковку.
  3. Очистите шелуху с лука, нарежьте овощ в виде полуколец.
  4. Отправьте обжариваться овощи в сковородку с подсолнечным маслом до золотистости, немного посолите.
  5. Почистите картофель, отправьте вариться до полуготовности.
  6. Недоваренный картофель нарежьте дольками, переложите в формочку, полейте подсолнечным маслом, посолите, поперчите, отправьте в прогретый духовой шкаф, через 5 минут достаньте.
  7. Тушки рыбы посолите, поперчите, сверху на них положите по лимонному ломтику, а потом все это выкладывайте на картошку.
  8. На филе положите обжаренный лук с морковкой.
  9. Сверху посыпьте кушанье сыром.
  10. Отправьте лакомство снова в духовку на 20 минут. Вот и все, вкусная, сытная, аппетитная горбуша с картошкой в духовке готова!

Видеорецепт Горбуша с картошкой в духовке

Горбуша в фольге с картофелем

А еще можно приготовить горбушу с картофелем в фольге. Данное лакомство довольно необычное, ароматное и очень вкусное!

Итак, для того чтобы приготовить рыбное кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:горбуша – 500 г;молодая картошка – 3 шт.;майонез – 2 ст.л.;свежая морковь – 1 шт.;лимон – 1 шт.;репчатый лук – 1 шт.;соль, зелень, пряности.

А готовится блюдо так:

  1. Разморозьте рыбу, очистите, удалите все ненужное, просушите с помощью бумажного полотенца.
  2. Далее очистите с лука шелуху, нарежьте мелкими кусочками.
  3. Почистите морковку, потрите на терке.
  4. Почистите картошку, нарежьте произвольными кусочками.
  5. Возьмите отрез фольги, выкладывайте первым слоем лук, сверху мясо рыбы, полейте лимонным соком.
  6. Посолите, поперчите кушанье, приправьте специями, сверху смажьте майонезом.
  7. Далее укладывайте картофельные кусочки.
  8. Заверните изделие в фольгу, отправьте в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов на полчаса. Вот и все, полезная, вкусная красная рыба готова, в качестве гарнира можете использовать овощи и любые каши!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Запечённая горбуша в рукаве с картошкой: рецепт в духовке

Впервые попробовала запечь красную рыбу в рукаве, и рецепт мне очень и очень понравился. Я пробовала солить и жарить горбушу, а но запечённый вариант очаровал своей лёгкостью во всех смыслах – как приготовления, так и вкуса.

Запечённая горбуша в рукаве готовится просто – а получается блюдо оригинальное и вкусное! Рыбка нежирная, диетическая, полезная деткам и взрослым. И тут же при ней гарнир из картошки. Сразу готов обед или ужин для всей семьи! А нужно всего-то положить продукты в рукав и часик заниматься своими делами. Духовка сделает всё для Вас

красная рыба запечённая с картошкой

Ингредиенты:

  • Горбуша свежемороженая – 1 шт.;
  • Картошка – 8-10 штук;
  • Морковка – 1-2 штуки;
  • Луковица – 1 штука;
  • Соль, молотый чёрный перец по Вашему вкусу, лимонный сок – по желанию.

Способ приготовления:

ингредиенты для запечённой горбуши с картошкой

Рыбу легонько поскребём – обычно на горбуше чешуи мало, - и сполоснём под краном. Натрём солью и положим в рукав – отрезайте столько рукава, чтобы по краям остались свободные концы сантиметров по 20. Это нужно, чтобы потом Вы смогли рукав завязать.

Овощи очистим и помоем. Картошку нарежем ломтиками, как на жаркое; морковку – кружочками, а часть можно крупно натереть; лук режем полукольцами.

подготовим овощи

Всё смешиваем, солим и перчим.

перемешаем овощи, посолим и поперчим

Выкладываем овощную смесь в рукав, вокруг горбуши, и крепко завязываем концы рукава, выпустив из него воздух.

выложим в рукав рыбу и овощи

Кладём рукав на противень или в форму и ставим в духовку.

как запечь горбушу с картошкой в рукаве

Запекаем горбушу с картошкой в течение часа при 200С.

рецепт горбуши запечённой в духовке

Подаём в тёплом виде, сразу после приготовления. Кстати, еда в рукаве долго сохраняет тепло – очень удобно, если вы приготовите блюдо раньше, чем вся семья соберётся за столом.

Запечённая горбуша с картошкой – не единственный вариант приготовления красной рыбы в духовке. Симпатичная продавец в рыбном магазине рассказала мне, что горбушу можно запечь в фольге или на противне, с сыром или лимончиком… Так что будем экспериментировать –готовить с огоньком! А всеми новыми рецептами для духовки я обязательно поделюсь с Вами. Так что заходите!

Прочитано 8861 раз(a).

xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai

Горбуша с картошкой в духовке

Предлагаю запечь горбушу с картошкой в духовке в фольге. Это очень простое и вкусное блюдо. А запекание делает его еще и полезным. 

Для приготовления горбуши с картошкой в духовке вам потребуется на 2 порции):

2-4 порционных кусочка горбуши зависит от размера

2-4 картофелины;

1 маленький помидор;

0,5 репчатого лука;

немного сметаны или майонеза;

соль и специи — по вкусу;

зелень для украшения;

фольга.

Картошку очистить и нарезать тонкими кружками.

Горбушу посолить и по желанию поперчить или посыпать специями.

На блестящую сторону фольги выложить слой картофеля, посолить, посыпать специями у меня специальные специи для картошки), слегка смазать сметаной или майонезом.

На картошку положить 1 или 2 кусочка горбуши зависит от размера и ваших предпочтений), посыпать тонко нарезанным луком. 

Тоже слегка смазать сметаной или майонезом.

Сверху уложить помидоры, нарезанные кружочками. Можно их немного присолить.

Завернуть фольгу конвертиком или мешочком.

Поставить противень с заготовками в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Готовую горбушу с картошкой, приготовленную в фольге, подавать в горячем виде, посыпав зеленью. Вкусного вам обеда или ужина!

Приятного аппетита!

bezmenu.ru

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото

Горбуша запеченная с картошкой

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для горбуши запеченной с картошкой на 4 порции :

Рецепт приготовления горбуши запеченной с картошкой по шагам

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 1-го шага

Для приготовления я купила свежую не очищенную горбушу, обычно я часто беру охлажденную и не чищенную рыбу в магазине, потому что есть возможность проверить свежая она или не очень... Кому интересно могу кратко описать, как я выбираю свежую рыбу в магазине, в первую очередь я смотрю на чешую она должна быть гладкой, чистой, блестящей и плотно прилегать к телу, глаза обычно у свежей рыбы блестящие, прозрачные, выпуклые и упругие. Затем осматриваю жабры они должны быть без слизи, темно-красного цвета и имеют свежий рыбный запах. И если вам позволит продавец ткнуть пальцем, то ямочка на рыбе от нажатия быстро выравнивается.

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 2-го шага

Для начала чистим рыбу от чешуи, внутренностей и делим на равные части, голову обычно не использую, она у горбуши не большая, поэтому много не теряю... я своего котика ей угощаю. Нарезанные дольки рыбы солим и перчим по вкусу, оставьте рыбу постоять в холодильнике минут 15, так она впитает нужное количество соли и перца.

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 3-го шага

Нарежьте кольчиками лук и натрите на крупной терке морковку.

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 4-го шага

Картошку порежьте кружками приблизительно шириной 1.5 сантиметр. Посолите и поперчите. Я еще обычно перемешиваю помятый руками (чтобы вышел сок) лук и морковь с картошкой и оставляю минут на 10.

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 5-го шага

Далее выложите в мульти-кастрюльку слой из картошки (если вы перемешивали, то по возможности отделите лук и морковь от картошки).

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 6-го шага

Затем на картошку выложите рыбу.

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 7-го шага

Далее выложите оставшийся лук с морковкой.

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 8-го шага

Сверху намажьте сметаной (если у вас нет сметаны, то ее можно заменить на майонез, конечно вкусно получится, но калорийность блюда значительно повысится).

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 9-го шага

На сметану посыпьте тертый на крупной терке сыр. У меня сыр "Гауда", но вы можете взять любой другой твердый сыр.

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 10-го шага

На мультиварке поставьте режим "Выпечка" на 40 минут. Рыбу с картошкой в процессе приготовления мешать не нужно.

Горбуша запеченная с картошкой рецепт с фото 11-го шага

Спустя 40 минут запеченная горбуша готова!!! Приятного аппетита!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Горбуша

369

117

0

2520

Лук репчатый

2

0

12

62

Картофель

8

2

65

308

всего в блюде:

397

162

87

3400

всего в 1 порции:

99

41

22

850

всего в 100 граммах:

15

6

3

130

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Горбуша, запеченная в духовке с картошкой, рецепт с фото

Горбуша, запечённая в духовке с картошкой Опубликовано 24.03.2016 Разместил: ФеяРассвета [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано С недавних пор я научилась готовить очень вкусное блюдо, которое безумно нравится моим домочадцам, это - горбуша, запеченная в духовке с картошкой, рецепт с фото приготовления которой я хочу сегодня предложить вашему вниманию. Мне нравится не только его вкус, но и простота приготовления, а это, согласитесь, очень важный аргумент. Особенно, когда спешишь домой с работы и строишь планы по поводу ужина, то такое блюдо значительно упрощает процесс его приготовления. Потому что по сути это два в одном - и основное блюдо (горбуша) и гарнир (картофель). Я вообще очень люблю такие рецепты, в которых мало ингредиентов и процессов, потому, что это удобно и быстро, думаю, что со мной в этом вопросе согласятся многие хозяйки. Но когда при этом мы получаем такое потрясающе вкусное блюдо, то этот рецепт должен быть у вас всегда на видном месте. Действительно, блюдо сочное, имеет потрясающе-изысканный вкус, потому что сама по себе горбуша не может быть не вкусной. А мы перед тем, как запекать, немного промаринуем её в смеси сока свежевыжатого лимона, соевого соуса и растительного масла. Пока будем заниматься картофелем, рыбка будет впитывать ароматы соуса. Вы можете купить свежемороженую тушку горбуши и легко разделать её на порционные куски, которые мы затем и приготовим. Запекаем блюдо мы недолго, потому что рыбка, как известно, готовится 15-20 минут. А вот чтобы картофель за это время приготовился, мы предварительно его отварим до полуготовности, а затем смешаем с маслом и куркумой и выложим в форму вместе с рыбкой. В результате, картофель получается отменный - мягкий, с аппетитной корочкой. По желанию можно посыпать блюдо любимыми специями - рыба хорошо сочетается с тимьяном, базиликом, розмарином. Рецепт рассчитан на 1 порцию.

Ингредиенты для приготовления запеченной горбуши с картофелем

Ингредиенты:- клубни картофеля - 2 шт.,- горбуша (порционный стейк) - 1 шт.,- масло растительное - 1 ст.л.,- соль, перец, специи,- куркума - 1/3 ч.л.

Для маринада:- соевый соус - 1 ч.л.,- масло растительное - 1 ч.л.,- лимонный сок - 0,5 ч.л.

нарезаем рыбку Прежде всего, нарезаем рыбку на куски для запекания. Посыпаем солью и перцем с двух сторон.

Обмазываем рыбу маринадом Готовим маринад из смеси соевого соуса, лимонного сока и масла. Обмазываем рыбу маринадом и даём настояться 15-20 минут.

картофель нарезать Тем временем, чистим картофель, нарезаем его дольками.

варим до полуготовности И варим до полуготовности в солёной воде (главное не переварить).

посыпать специями картофель Дальше сливаем воду с картофеля и посыпаем его смесью специй и куркумы, сдабриваем растительным маслом.

выложить в форму картошку и рыбу В форму для запекания кладём картофель и маринованную рыбку.

выпекать 20 минут Отправляем блюдо в духовой шкаф для запекания на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Горбуша, запечённая в духовке с картошкой если вы еще не знаете, как запечь свинину в фольге одним кусокм, спешите посмотреть рецепт и приготовить ароматное и сытное блюдо. Приятного аппетита!

рецепт горбуши, запечённой в духовке с картошкой

namenu.ru

Как запечь горбушу в духовке с картошкой?

#1

Особенности горбуши. У многих горбуша является любимой рыбой, у нее особенный вкус, да и купить ее в любое время года не вызывает особой проблемы. Вот почему можно найти множество рецептов ее приготовления. Однако огромной популярностью пользуется рыба, запеченная в духовке с картофелем. Такое блюдо хорошо подойдет не только для семейного круга, но и для торжественного застолья, поэтому следует разучить несколько рецептов. Так можно будет блеснуть перед гостями и домочадцами своими не дюжими кулинарными способностями. Конечно, горбуша часто бывает на столах, однако большинство просто не знают, как ее правильно приготовить. А все потому, что мясо у данной рыбы не сильно жирное и поэтому требует более аккуратной тепловой обработки. Но данный момент учитывается далеко не всеми хозяйками.

#2

Горбуша под майонезом. Размышляя над тем, как запечь горбушу в духовке с картошкой, следует попробовать сделать ее с майонезом. Для приготовления этого несложного блюда потребуются следующие компоненты: 500 грамм горбуши (филе) , 300 грамм картофеля, 150 грамм сыра (твердый) , майонез, соль, масло растительное, перец черный молотый. В первую очередь следует подготовить все ингредиенты. В связи с тем, что мясо горбуши довольно сухое, поэтому при приготовлении его нужно чем-то заливать. Сначала рыбу нужно обязательно разморозить, после чего она промывается под холодной водой, а затем нарезается на небольшие кусочки. Сыр нужно будет натереть на мелкой терке и поставить разогреваться духовку. Пока она греется, следует почистить картофель и нарезать его тонкой соломкой, а также посолить и поперчить.

#3

Запекание. Потом следует взять форму для запекания, смазать ее растительным маслом. После чего в неё нужно выложить рыбу и сверху посолить, поперчить по вкусу и смазать ее майонезом. Затем вокруг рыбы выкладывается картофель и заливается майонезом. Сверху все требуется посыпать тертым сыром и отправить запекаться в духовку на полчаса. Самое главное в этом блюде - не пересушить горбушу, иначе ее вкус будет далек от идеала. Минут через 20 следует проверить рыбу, и если она покрывается золотистой корочкой, то это означает, запекать ее осталось всего несколько минут. После того как рыба с картофелем будет вытащена из духовки, блюдо нужно поделить на порционные кусочки и перекладывается на тарелки. Подавать горбушу, приготовленную, таким образом, рекомендуется вместе с полусладким белым вином, также следует сделать салат из любимых овощей и приправить его маслом.

#4

Горбуша в лимонном соусе. Так как запечь горбушу в духовке с картошкой можно несколькими способами, можно взять на вооружение следующий рецепт. Для него потребуются следующие продукты: сок одного лимона, 800 грамм рыбы, 500 грамм картофеля, соль, перец, лавровый лист, паприка. В первую очередь следует разморозить и промыть горбушу. Затем потребуется в отдельной емкости смешать сок лимона и все остальные специи и положить в этот соус рыбу для маринования на четверть часа. За это время нужно будет почистить картофель, порезать его кружками и сварить. Пока он готовится, следует подключить духовой шкаф греться. Как только картофель будет готов, нужно смазать фольгу растительным маслом положить в нее рыбу, залить ее слегка соусом и обложить вокруг картофелем. Затем все это ставится в духовку на 20 минут и запекается до золотистой корочки. После чего вытаскивается и подается на стол с любимым салатом.

#5

Горбуша в сметане. Для разнообразия своего меню можно попробовать приготовить горбушу в сметане. Для этого блюда потребуются следующие компоненты: 800 грамм рыбы, 500 грамм картофеля, лавровый лист, соль, красный и черный перец, зелень по вкусу и розмарин. После того как рыба будет разморожена и помыта, ее следует высушить и натереть смесью из соли, перца, лаврового листа и розмарина. Также потребуется сварить картофель, который следует нарезать кружками. Потом нужно будет нагреть духовку, а за это время можно будет успеть уложить рыбу на предварительно смазанный противень. Как только картофель будет готов, он укладывается вокруг рыбы. После чего все заливается сметаной, присыпается мелко нарубленной зеленью и отправляется в духовой шкаф. Готовиться блюдо примерно 20 минут, затем противень вытаскивается и рыба с картофелем подается на стол.

#6

Горбуша в горчичном соусе под сыром. Экспериментируя с приготовлением горбуши, можно запечь ее под сыром, предварительно замариновав в горчичном соусе. Для этого блюда понадобится: 100 мл горчицы, лимон, 7900 грамм рыбы, соль, перец, лаврушка, 2 помидора, 200 грамм сыра, 500 грамм картофеля. В первую очередь следует выжать сок из лимона и добавить его к горчице, туда же отправляются и все остальные специи. Затем следует разморозить и помыть рыбу, после чего ее следует положить мариноваться в соус на 15 минут. А пока можно поставить духовку греться, а также почистить и тонко нарезать картофель, который следует потом посолить. Также следует смазать противень маслом. Как только рыба замаринуется, ее следует положить на него, а вокруг горбуши выложить аккуратно картофель. Затем режутся 2 помидора и раскладываются поверх блюда, после чего все присыпается натертым заранее сыром и отправляется в духовой шкаф на 30 минут.

#7

Рецепт «Быстрый». Если нужно запечь горбушу быстро, то в этом поможет данный рецепт. Для него потребуется только рыба, специи, картофель и лимон. Сначала нужно отварить картофель, а рыбу, натертую специями, следует положить в лимонный сок на 10 минут. А пока можно поставить духовку греться и смазать фольгу сливочным маслом. Затем рыба выкладывается на нее вместе с картофелем и все заливается оставшимся лимонным соком. Теперь блюдо можно отравить в духовку для запекания. Через 20 минут можно подавать с салатом из свежих овощей. Горбуша – очень вкусная рыба, особенно, если ее запечь в духовке, а разнообразие рецептов позволяет каждый раз делать это по-новому, чему домочадцы будут только рады.

uznay-kak.ru