Гарнир к курице в духовке – овощной, диетический: рецепты приготовления. Гарнир к запеченной курице


Гарниры к курице - вкусные рецепты приготовления с фото и видео

Чтобы основное мясное блюдо выглядело аппетитно, как на фото, было сытное и вкусное, его необходимо дополнить. Овощные гарниры, каши, макаронные изделия отлично сочетаются со вторым из курицы. Такой тандем, в зависимости от рецепта, может быть прекрасным праздничным кушаньем или любимым блюдом ежедневного стола.

Какой гарнир приготовить к курице

Если рыба, свинина сочетаются только с определенными продуктами, то к курятине подойдет все. Такая птица широко используется для приготовления вкусных блюд по всему миру, отличается небольшим содержанием жира, прекрасными вкусовыми качествами. Её подают в жареном, тушеном, вареном виде. Не менее известны блюда и гарниры к курице, сделанные в мультиварке или на гриле. Чем же дополнить птицу, чтобы она стала еще вкуснее?

Курица-гриль с картошкой

Для начала определитесь, что вы будете готовить из курицы. К любому виду блюда подойдут овощи. Их можно запечь в духовке или поджарить. Картофельное пюре, гарнир из риса гармонично сочетаются с жульеном с грибами и курицей, тефтелями и др. нежирным мясным вторым. Макароны неуместны к еде на гриле, шашлыку. Их лучше подавать вместе с мясом по-французски, сациви из кур. Приготавливать гарнир к птице лучше в духовке, мультиварке или просто варить. Это сохранит полезные качества продуктов, избавит от лишнего жира.

В духовке

Дополнение к курице, приготовленное в духовке, выйдет особенно вкусным, ароматным. Преимущество такого способа готовки продуктов в том, что они сохраняют свой первичный запас витаминов, неповторимый аромат, становятся еще более сочными. Гарнир к курице в духовке в виде овощей, каш дополнит вкусовые качества мяса, сделает блюдо еще более аппетитным. Их можно приготавливать как в рукаве, так и просто на противне.

В мультиварке

Такое универсальное устройство для вкусных блюд отлично справится с задачей создания сочного гарнира. Специальные встроенные программы сделают картофель, рис, овощи очень ароматными. Готовить с мультиваркой гарнир к жареной курице или запеченной грудинке – это одно удовольствие. Когда хочется облегчить работу на кухне, то выбирайте такой способ.

Рецепты гарниров

Если вы думаете, что жареная картошка – лучший выход, то далеко ошибаетесь. Имея небольшой запас продуктов и времени, вы сможете быстро и легко приготовить вкусный гарнир для курицы. Ваши отбивные, котлеты или запеченная грудка заиграют новыми красками вместе с овощным дополнением или ароматной крупой с грибами. Такие блюда станут отличным вариантом для праздника или ежедневного меню.

Вкусный рис

Не знаете, что приготовить на гарнир к котлетам? Обратите внимание на рис с грибами. Приготавливать блюдо просто, это не занимает много времени. Сытное дополнение понравится взрослым и детям. Чтобы сделать гарнир к куриным котлетам, необходимы:

  • рис – 300 г;
  • грибы – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • приправы, соль, перец по вкусу.

Мексиканская смесь

Как готовить:

  1. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками, грибы – пластинами.
  2. Добавить в мультиварку овощи, специи, соль и готовить 10 минут.
  3. Рис промыть, залить крутым кипятком. Дать настояться 15 минут.
  4. Высыпать крупу к овощам, перемешать.
  5. Добавить воды, выставить режим «Рис/Гречка».

Овощной

Для тех, кто любит чахохбили, такой вариант к куриной грудке подойдет лучше всего. Ароматные овощи в собственном соку и тающие во рту кусочки птицы составляют неповторимый тандем. Вам понадобятся:

  • кабачки – 2 шт.;
  • синие – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • стручковая фасоль – 1 пучок;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • приправы, соль, перец.

Овощная смесь

Как готовить:

  1. Вымыть овощи, нарезать средними дольками и кубиками. Сложить в миску.
  2. Добавить к овощам соль, специи, оливковое масло.
  3. Выложить на противень, взбрызнуть лимонным соком, накрыть фольгой.
  4. Запекать 30 минут при температуре 30 С.
Из картофеля

Если вам надоело простое пюре или жареная картошка, то представленный вариант внесет разнообразие. Для этого понадобятся:

  • средний картофель – 1 кг;
  • оливковое масло – 150 г;
  • чеснок – 6 чубчиков;
  • мята – 1 пучок;
  • соль, перец, сухие травы по вкусу.

Картошка, приготовленная в духовке

Как готовить:

  1. Вымыть картошку, выложить на противень.
  2. Разогреть духовку до 180 С, оставить картофель на час.
  3. Мяту вымыть, нарезать, выложить в блендер.
  4. Добавить в общую массу масло, чеснок, специи.
  5. Готовую картошку разрезать на 2-4 части и полить соусом.
  6. Оставить в духовке на 5 минут, затем подавать к столу.
Фасоль

Полезные и питательные бобы станут удачным дополнением к курице. Для гарнира необходимы:

  • фасоль – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • приправы, соль.

Фасоль, приготовленная в мультиварке

Как готовить:

  1. Фасоль замочить на 10 часов.
  2. Бобы залить новой водой, добавить специи, посолить и варить час.
  3. В мультиварку высыпать измельченную зелень, лук. Тушить 5-7 минут.
  4. Добавить фасоль, перемешать. Готовить еще 10 минут.

Гречка

Рассыпчатая, полезная крупа многим напоминает детство. Если правильно её приготовить, то и сейчас она доставит немало радости за обедом или ужином. Вам понадобится:

  • гречка – 1 стакан;
  • соль – половина ч. л.;
  • вода – 400 мг.

Гречневая каша

Как готовить:

  1. В режиме «Жарить» подсушить крупу в мультиварке 5 минут.
  2. Добавить воды, выставить «Гречка».
  3. В готовый гарнир добавить масло.

Макароны

Привычный гарнир может быть очень вкусным, если использовать несколько хитростей. Для второго блюда вам понадобятся:

  • макароны – 500 г;
  • арахис – 100 г;
  • петрушка – 2 пучка;
  • кинза – 1 пучок;
  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 10 ст. л.;
  • лимон – 1 шт.

Макароны со специями

Как готовить:

  1. Нарезать лук, зелень порубить, измельчить орехи.
  2. Обрезать цедру лимона, из мякоти выдавить сок в отдельную посуду.
  3. На раскаленную сковороду выложить зелень и лук. Оставить на 5 минут.
  4. Добавить стакан воды, цедру лимона. Оставить на 2 минут.
  5. Высыпать орехи, вылить сок, посолить. Оставить на 5 минут.
  6. Готовые макароны перемешать с заправкой.

Узнайте, как приготовить вкусную курицу в кисло-сладком соусе по-китайски.

Видео: что приготовить на гарнир

До сих пор не знаете, что приготовить к куриным отбивным? Представленные ролики предлагают разнообразить обыденное меню и сотворить что-то интересное для вашего стола. Куриные блюда станут еще вкуснее, ведь их будут дополнять необычные гарниры. Имея в холодильнике простые продукты и используя рекомендации из видеороликов, вы станете настоящим профессионалом гастрономического искусства.

Диетический гарнир

Сложный гарнир

Простой рецепт

Эксперт в областях

Продукты питания(138) , Напитки(78) , Кулинария(196) , Бульоны и супы(56) , Горячие блюда(245) , Салаты(121) , Закуски(131) , Десерты(197) , Консервация(116)

×

В настоящий момент данная функция в разработке. Пожалуйста, попробуйте немного позже.

sovets.net

Гарнир к курице в духовке – какой приготовить?

Мы привыкли есть мясные блюда обязательно с гарниром. Пальму первенства получают картофель и гарниры из круп. Но можно ведь внести разнообразие в свое меню и приготовить что-нибудь новенькое. Очень вкусным и, главное, полезным, получится гарнир к курице в духовке. В нашей статье обсуждаем лучшие его рецепты.

Овощной микс

Чаще всего мы готовим картофельное пюре, гречку или рисовую крупу. Но со временем все приедается, и гарниры – тому не исключение. Для разнообразия приготовьте овощной гарнир к курице. Вы можете выбирать любые овощи на свой вкус по сезону. В летний период можете использовать любые овощи, которые уродили на грядке.

Совет! Решили приготовить диетический гарнир к курице? Возьмите любые овощи, желательно с низкой калорийностью, запеките их под ароматным пряным соусом.

овощной гарнир к курице

Ингредиенты:

  • корнеплоды картофеля – 1-2 штуки;
  • морковь – 6 корнеплодов среднего размера;
  • капуста брюссельская – 150-200 г;
  • сладкие болгарские перцы – 3 штуки;
  • лук красный сортов – 1 головка;
  • грибы свежие – 100 г;
  • рафинированное масло оливы – 30 мл;
  • уксус бальзамический – 3 стол. ложки;
  • мед жидкий – 1 стол. ложка;
  • свекла – 1 корнеплод;
  • смесь молотых перцев, соль.

Приготовление:

  1. Начинаем приготовление гарнира с подготовки необходимых ингредиентов. Грибы выбирайте на свое усмотрение. Идеально подойдут лесные, шампиньоны или вешки.Начинаем приготовление гарнира
  2. Очищенный сладкий болгарский перец промываем и обсушиваем. Нарезаем крупными полосками.Очищенный сладкий болгарский перец промываем
  3. Овощечисткой снимаем с моркови кожицу и промываем. Запекать корнеплоды моркови будем целиком.Овощечисткой снимаем с моркови кожицу
  4. Брюссельскую капусту промываем, снимаем верхние листики. Просушиваем и убираем кочерыжку. Можно разрезать маленькие вилки пополам или запечь целиком.Брюссельскую капусту промываем
  5. Очищаем от кожицы свекольный корнеплод. Овощ тщательно промываем и обсушиваем. Нарезаем кружочками примерно одинакового размера.Очищаем от кожицы свекольный корнеплод
  6. Промываем хорошенько грибы, удаляя остатки грязи. Снимаем верхнюю кожицу.Промываем хорошенько грибы
  7. Нарезаем грибочки крупными кусочками. Если вы используете меленькие шампиньоны, запекать их лучше целиком. Нарезаем грибочки крупными кусочками
  8. Очищаем головку лука красных сортов и нарезаем полукольцами.Очищаем головку лука красных сортов и нарезаем
  9. Для аромата добавим чеснок. Очищаем зубки и нарезаем крупными пластинами.Для аромата добавим чеснок
  10. Очищаем корнеплоды картофеля, промываем и нарезаем четвертинками.
  11. Смазываем рафинированным маслом оливы противень. Выкладываем овощи и перемешиваем их. Желательно, чтобы все ингредиенты были нарезаны крупными кусками.
  12. Все овощи поливаем обильно рафинированным маслом оливы, приправляем солью, смесью молотых перцев и отправляем в духовой шкаф.
  13. Запекать будем при температурном режиме в 170° в течение получаса.Запекать будем при температурном режиме в 170°
  14. Тем временем приготовим соус. В пиале смешиваем жидкий мед с бальзамическим уксусом. Размешиваем хорошенько до однородности.В пиале смешиваем жидкий мед с бальзамическим уксусом
  15. По истечении получаса поливаем овощи приготовленным соусом. Отправляем в духовой шкаф еще на четверть часа.поливаем овощи приготовленным соусом
  16. Такой гарнир станет идеальным дополнением к шашлыку из куриного мяса.

Проявляем кулинарную фантазию

Гарнир к курице, запеченной в духовке, каждая хозяйка сможет приготовить на свой вкус. Если вы хотите угодить всем, можно сделать нежнейшую овощную запеканку под сырной корочкой или со сливочным соусом.

Гарнир к курице, запеченной в духовке

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 штуки;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • капуста цветная – 1 вилок;
  • фасоль стручковая – 150-200 г;
  • сладкий болгарский перец – 1 штука;
  • свежие томаты – 2 штуки;
  • лук – 2 головки;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • рафинированное растительное масло – 4 стол. ложки;
  • укроп – несколько веточек;
  • сыр российский – 0,1 кг;
  • сливки – 0,15 л;
  • сушеные травы, соль, смесь молотых перцев.

Приготовление:

  1. Цветную капусту предварительно промываем и просушиваем.
  2. Разбираем ее на соцветия. При желании капусту можно нашинковать ножом.
  3. Стручковую фасоль заранее достаем из морозильной камеры и размораживаем.
  4. В кастрюле доводим до состояния кипения воду.
  5. В соленую кипящую воду выкладываем вышеперечисленные овощи и после повторного закипания воды провариваем 5 минут.
  6. Очищенную луковицу нарезаем тоненькими полукольцами.
  7. Корнеплоды моркови очищаем, промываем и шинкуем на терке.
  8. Сладкий болгарский перец нарезаем соломкой.
  9. Выкладываем бланшированные овощи в дуршлаг и сцеживаем воду.
  10. В сотейник наливаем рафинированное подсолнечное масло, прогреваем его и выкладываем морковь с луком. Овощи пассеруем несколько минут, а затем добавляем перец.
  11. Тушим все на умеренном огне 5-7 минут.
  12. Свежие томаты промываем, нарезаем кубиками.
  13. Выкладываем все остальные овощи в сотейник, хорошенько перемешиваем и тушим 10 минут.
  14. Промываем кабачки, при необходимости снимаем кожицу. Нарезаем кружочками.
  15. На растительном масле кабачки слегка обжариваем до появления румяной корочки.
  16. На смазанный маслом противень выкладываем кабачки.
  17. Сверху распределяем тушеные овощи.
  18. Взбиваем венчиком сырые куриные яйца и соединяем со сливками. Добавляем соль, сушеные травы и смесь молотых перцев.
  19. Заливаем сливочно-яичной массой овощи.
  20. Сверху все посыпаем тертым российским сыром.
  21. Запекать гарнир будем 45 минут при температурном режиме в 180°.

Какой гарнир приготовить к курице в духовке?

Выбирая гарнир к куриному мясу, не забывайте о картофеле. Вы можете запечь его по-деревенски. Особый вкус овощу придаст сыр.

Совет! Очень вкусными, рассыпчатыми и ароматными получаются каши, приготовленные в глиняных горшочках. Томить крупы нужно до готовности, а вместо воды лучше добавлять мясной или овощной бульон.

Какой гарнир приготовить к курице в духовке

Ингредиенты:

  • корнеплоды картофеля – 3-4 штуки;
  • чесночные зубки – 2-3 штуки;
  • сыр сорта Пармезан – 50 г;
  • рафинированное масло оливы – 1 стол. ложка;
  • хлопья кукурузные – 30-40 г;
  • паприка сладкая молотая – 1 чайн. ложка;
  • российский сыр – 70-100 г;
  • соль, смесь молотых перцев;
  • сливки – 50 мл;
  • петрушка – несколько веточек.

Приготовление:

  1. В кофемолке измельчаем кукурузные хлопья.
  2. Соединяем их со всеми пряностями и специями. Тщательно перешиваем.
  3. Сюда же добавляем натертый на меленькой терке Пармезан.
  4. Картофель промываем вместе с кожурой и нарезаем четвертинками.Картофель промываем вместе с кожурой и нарезаем
  5. Просушиваем, поливаем рафинированным маслом оливы.
  6. Панируем в приготовленной пряной смеси и выкладываем в керамическую форму.
  7. Ставим в духовой шкаф на 40 минут и запекаем при температурном режиме в 180°.
  8. Из сливок, тертого российского сыра, зелени и чеснока готовим ароматный соус.

Читайте также:

Выбор гарниров к запеченной курице велик. Каждый из вас найдет себе по вкусу. Удивляйте домочадцев, вносите изменения в домашнее меню. Приятного аппетита!

v-duhovke.ru

Какой гарнир приготовить к курице – пошаговый рецепт с фото

Наверное, мало на этом свете найдется едоков, которые были бы равнодушны к курочке. Сочные отбивные, румяные ножки, остренькие крылышки – это настоящий рай для любителей мясных наслаждений. Но рано или поздно перед каждой хозяйкой встает неумолимый вопрос: что приготовить на гарнир к курице? Действительно, привычный набор блюд, которые мы привыкли подавать к блюдам из куриного мяса, достаточно ограничен: пюре, макароны, несколько видов каш – вот, пожалуй, и все соседи госпожи Курочки. Однако стоит ли замыкать себя в рамки столь убогого набора блюд? Уверена, что нет, поэтому сегодня мы рассмотрим несколько простых, но в то же время оригинальных гарниров!

Лучший овощной гарнир к жареной курице

На вопрос, какой гарнир подходит к курице лучше всего, нет однозначного ответа, ведь во многом это дело личного вкуса. Куриное мясо отлично сочетается с картофелем, крупами и, конечно же, со всевозможными комбинациями овощей. Вот с них-то мы, пожалуй, и начнем!

Кухонный инвентарь: нож, разделочная доска, сковорода, лопатка.

Ингредиенты

Кабачок цуккини1 шт.
Морковка1 шт.
Сладкий перец1 шт.
Брокколи (замороженная)300 г
Зеленый горошек (замороженный)200 г
Стручковая фасоль (замороженная)200 г
Соевый соус4-5 ст. л.
Подсолнечное масло30 мл
Соль и перецпо вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Брокколи можно заменить брюссельской или цветной капустой.
  • Ингредиенты этого рецепта могут варьироваться как количественно, так и качественно – просто добавляйте любые овощи, которые вы любите.
  • Не стоит включать в этот рецепт разве что помидор: из-за своей сочности он может немного «расквасить» все блюдо.

Как вкусно приготовить овощи на гарнир и как выбрать для этого блюда овощи

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Почистите морковку и нарежьте ее тоненькими кружочками.Лучший овощной гарнир к жареной курице
  2. На сильном огне разогрейте сковороду, налейте на нее растительное масло и выложите морковь.гарнир к курице в духовке
  3. Пока обжаривается морковь, нарежьте кабачок цуккини кубиками среднего размера и также отправьте его на сковороду.что приготовить на гарнир к курице
  4. Болгарский перец нарежьте полосочками и отправьте обжариваться вслед за морковью и цуккини, не забывая периодически помешивать.вкусный рис на гарнир к курице
  5. Когда овощи на сковороде начнут подходить, сдвиньте их на одну сторону лопаткой, а на другую выложите замороженную стручковую фасоль.гарнир к жареной курице
  6. Оттаявшую фасоль смешайте с остальными овощами, и проделайте такую же процедуру с замороженной брокколи, предварительно разрезанной на несколько долек.овощной гарнир к курице
  7. Через несколько минут снова аккуратно перемешайте блюдо, соединив капусту с овощами, и добавьте зеленый горошек.какой гарнир подходит к курице
  8. Добавьте к блюду 4-5 столовых ложек соевого соуса, поперчите и при желании – немного досолите (перед этим нужно обязательно попробовать блюдо, ведь соевый соус соленый сам по себе). Потомите овощи еще 5 минут, снимите с огня и подавайте в качестве гарнира к аппетитной курочке.гарнир к запеченной курице

Видеорецепт приготовления

Когда человек с искренним восхищением рассказывает о том, что делает, это действительно подкупает. Автор этого видео настолько влюблена в блюдо, которое готовит, что даже тем, кто овощи не очень-то жалует, обязательно захочется его попробовать!

Вкусный рис на гарнир к запеченной курице

Гарнир к курице, приготовленной в духовке, можно готовить прямо вместе с ней: что может быть проще, чем обложить кусочки мяса ломтиками картофеля, просыпать пряными травами и ожидать вкусного результата. Но сегодня мы рассмотрим другое блюдо, идеально сочетающееся с запеченными куриными ножками.

Время приготовления: 50 минут.Количество порций: 4-6.Кухонный инвентарь: кастрюля, глубокая неэмалированная сковорода с крышкой, противень, духовка.

Ингредиенты

Рис500 г
Курага300 г
Изюм500 г
Растительное масло400 мл
Куриные голени6 шт.
Сок лимона2 ч. л.
Чеснок3-4 зубчика
Мед1 ст. л.
Соль и перецпо вкусу
Вода1 л

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Помните, что качественный изюм должен быть темного цвета.
  • Ярко-оранжевая курага должна насторожить, лучше выбрать продукт менее яркого оттенка.
  • Рис для этого блюда можно взять пропаренный.

Вкусый сладкий плов из сухофруктов как выбрать для него продукты

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Выложите 6 куриных голеней в миску, сбрызните их лимонным соком (примерно 2 чайные ложки), добавьте 3-4 раздавленных зубчика чеснока, слегка поперчите и посолите, а затем добавьте 1 столовую ложку меда. Перемешайте курочку так, чтобы все ножки покрылись ароматным маринадом, и дайте постоять 5 минут. Затем выложите голени на смазанный маслом противень и отправьте в духовку, разогретую до 200°С, на 40 минут.Вкусный рис на гарнир к запеченной курице
  2. Промойте под проточной водой 500 г риса. Наберите в кастрюлю 1 л воды, подсолите ее и доведите до кипения. В кипящую воду опустите рис и варите 15 минут.гарнир к отбивным из курицы
  3. В неэмалированную кастрюлю или глубокую сковороду налейте примерно 400 мл растительного масла, опустите туда 300 г кураги и 500 г изюма, и потомите сухофрукты на несильном огне около 15-20 минут.лучший гарнир к курице
  4. Готовый рис промойте под холодной водой и соедините его с сухофруктами в неэмалированной сковороде. Аккуратно все перемешайте, накройте крышкой и поставьте на плиту на 3 минуты.Готовый рис промойте под холодной водой и соедините его с сухофруктами
  5. Достаньте из духовки готовые куриные голени, выложите их на тарелки вместе с рисом и сухофруктами, и наслаждайтесь необыкновенным вкусовым сочетанием!Достаньте из духовки готовые куриные голени, выложите их на тарелки вместе с рисом

Видеорецепт приготовления

От кадров этого видео так и веет сладковатым ароматом гарнира и пряной курочки. Смотрите и вдохновляйтесь на собственные кулинарные свершения!

Гарнир к отбивным из курицы

Время приготовления: 45 минут.Количество порций: 2-3.Кухонный инвентарь: две сковороды, широкая миска для кляра, емкость для панировки, терка, нож, кухонный молоток, разделочная доска, пищевая пленка, бумажные салфетки.

Ингредиенты

Куриное филе500 г
Твердый сыр100 г
Куриное яйцо2 шт.
Пшеничная мука2-3 ст. л.
Панировочные сухари4-5 ст. л.
Подсолнечное масло4 ст. л.
Капуста750 г
Луковица1 шт.
Грибы (шампиньоны)200 г
Чернослив100 г
Соль и специипо вкусу
Кипяток200 мл

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Если вы не прочь повозиться, выбирайте чернослив с косточкой – он полезнее.
  • При покупке грибов обращайте внимание на запах – ваш нюх вас не подведет.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Куриное филе промойте под проточной водой и аккуратно промокните бумажными полотенцами или салфетками.Гарнир к отбивным из курицы
  2. Каждую филешку разрежьте на несколько пластов, заверните в пищевую пленку и отбейте при помощи кухонного молотка.аждую филешку разрежьте на несколько пластов
  3. В широкой миске смешайте 2 яйца, 100 г натертого на терке твердого сыра, 2-3 ложки муки, соль и специи.В широкой миске смешайте 2 яйца, 100 г натертого на терке твердого сыра
  4. Поставьте на огонь сковороду и разогрейте в ней растительное масло.
  5. Мясо обмакните в приготовленный кляр, запанируйте в сухарях и обжарьте с двух сторон до готовности.Поставьте на огонь сковороду и разогрейте в ней растительное масло
  6. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 15 минут.Чернослив залейте кипятком и оставьте на 15 минут
  7. Нашинкуйте 750 г капусты, луковицу нарежьте тонкими полукольцами, а грибы – пластинками.Нашинкуйте 750 г капусты, луковицу нарежьте тонкими полукольцами
  8. На одной сковороде спассеруйте капусту, на другой – обжарьте грибы вместе с луком до готовности.На одной сковороде спассеруйте капусту, на другой – обжарьте грибы
  9. Соедините капусту, грибы и лук, добавьте нарезанный чернослив, посолите по вкусу и подержите на медленном огне под крышкой еще 5-10 минут. Вот и все, оригинальный гарнир к отбивнушкам готов!Соедините капусту, грибы и лук, добавьте нарезанный чернослив

Видеорецепт приготовления

Не обязательно оригинальность кроется в редких и дорогих ингредиентах. Посмотрите это видео, и вы узнаете, как добиться необычного вкуса, сочетая привычные всем нам ингредиенты.

Как правильно подавать гарнир

Искусство подать гарнир является, пожалуй, не менее важным, чем умении вкусно его приготовить. Ляпнуть ложку каши на тарелку сумеет всякий, а вот как красиво и аппетитно дополнить основное блюдо из курицы? Если вы подаете гарнир на одной тарелке с мясом, выложите его аккуратным полукругом. Можно также подать гарнир отдельно, в таком случае придайте ему (если это возможно) форму ровной горки, и не забудьте украсить зеленью или подходящими овощами. Не допускайте, чтобы блюдо успело остыть, не дождавшись своего часа на столе, в крайнем случае – подогрейте его.

Секреты гарниров

  • Если гости застали вас врасплох, и вам совершенно некогда продумывать тонкости предстоящей трапезы, приготовьте один из так называемых «универсальных гарниров»: пюре из картофеля, отварной рис, грибы или салат из свежих овощей. Эти продукты абсолютно спокойно сочетаются со всеми видами мяса и рыбы, которые только могут найтись у вас в холодильнике.
  • Вы готовите большое застолье и не знаете, как угодить всем и каждому? Приготовьте несколько гарниров, подходящих к основному блюду, и будьте уверены, что гости не уйдут голодными и недовольными.
  • Не пренебрегайте гарнирами, которые готовятся вместе с мясным блюдом – это всегда очень вкусно, кроме того, экономится время и пачкается меньше посуды.

Варианты гарниров

  • Стоит только немного проявить фантазию и разобраться в теоретической базе вопроса, и ваши обеды и ужины станут неповторимы своим разнообразием. Так, например, помимо привычных нам макарон, существует огромное количество гарниров к котлетам, которые придутся по душе всей семье.
  • Гарнир к мясу – это тема для отдельного разговора. Каждая уважающая себя хозяйка должна разобраться, какие продукты любит свинина, а какие не переносит говядина. Казалось бы, это мелочи, но ведь нет ничего важнее мелочей, особенно в искусстве кулинарии.
  • Также важно уметь подобрать оригинальный гарнир к рыбе, который бы сочетался с ее специфическим вкусом.

Изучайте советы именитых поваров, сами пробуйте соединять новые ингредиенты и делитесь результатами своих экспериментов в комментариях!

www.alizy.club

Гарнир к курице

гарнир к курице

Курица – практически самое любимое блюдо всех народов. Ее мясо едят с удовольствием – будь – то отварная курица, голени или крылышки, целиком запеченная курочка, или приготовленная на гриле. Но очень часто возникает вопрос, а какой гарнир приготовить к курице, чтобы он дополнял вкусовые качества птицы и хорошо сочетался с ней!

Гарнир из овощей к курице

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • шампиньоны свежие – 300 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • итальянские травы – по вкусу;
  • баклажаны – 2 шт.;
  • сладкий болгарский перец – 3 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Приготовление

Свежие грибы и овощи чистим и промываем. Перец, баклажаны и кабачки обрабатываем от семян. Помидоры обдаем крутым кипятком и снимаем с них кожицу. Нарезаем овощи в отдельные мисочки мелкими кубиками. В чугунок наливаем, разогреваем растительное масло и пассируем на нем лук до золотистого цвета. Добавляем болгарский перец, кабачки и все перемешиваем. Томим на слабеньком огне примерно 7 минут. Затем кладем кубики баклажанов и посыпаем приправами и итальянскими травами. Жарим до полуготовности, а затем добавляем свежие грибы и помидоры. Присаливаем по вкусу, перемешиваем и готовим еще 10 минут. Раскладываем готовое овощное рагу на красивые порционные тарелки и подаем в качестве гарнира к курице, приготовленной в кляре.

Рецепт гарнира к курице

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • молоко – 1 ст.;
  • соль – по вкусу;
  • сливочное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

Картофельные клубни тщательно моем, очищаем от кожуры и кладем в кастрюлю с холодной водой. Ставим ее на средний огонь и варим до готовности. Затем воду аккуратно сливаем, а картофель разминаем толкушкой. Молоко наливаем в ковшичек, доводим до кипения и постепенно вливаем тонкой струйкой в картофель. Все тщательно перемешиваем, добавляем кусочек сливочного масла, солим по вкусу и подаем в качестве гарнира к жареной курице.

Гарнир к запеченной курице

Ингредиенты:

  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль, перец, уксус – по вкусу;
  • зелень – по желанию;
  • растительное масло – для заправки.

Приготовление

А вот к курице, приготовленной в духовке, отлично в качестве гарнира подойдет салат, приготовленный из свежих овощей. Все овощи кладем в большой дуршлаг и тщательно промываем водой. У помидоров вырезаем сердцевинку. Огурцы очищаем от зеленой кожицы, чтобы она не горчила. Болгарский перец освобождаем от плодоножки и семян, еще раз промываем его внутреннюю часть под водой. Луковицу очищаем от шелухи.

Теперь, помидоры и огурцы нарезаем кружочками. Перец шинкуем соломкой, а лук измельчаем кольцами. Выкладываем все овощи в салатник слоями, солим, перчим по вкусу и посыпаем сверху рубленной зеленью. Заправляем салат растительным маслом, сбрызгиваем уксусом и даем ему постоять минут 5, а потом подаем к курице.

Гарнир к курице гриль

Ингредиенты:

  • тыква – 350 г;
  • кабачок – 300 г;
  • вода – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • соль – по вкусу.
гарнир к запеченной курице

Приготовление

Овощи тщательно промываем и снимаем с них шкурку. Вырезаем семена, всю рыхлую серединку и нарезаем их небольшими кусочками. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту, доводим до кипения, слегка солим и осторожно опускаем нарезанные овощи. Провариваем их в течение 5 минут. Добавляем молоко и тушим на слабом огне. Затем переливаем аккуратно содержимое кастрюли в чашу блендера и измельчаем овощи в однородное воздушное пюре. Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем сверху мелко нарубленной зеленью и подаем вместе с курицей гриль.

 

womanadvice.ru

Какой вкусный гарнир приготовить к курице – рецепты в духовке и без нее

Готовить вкусно и удивлять домочадцев и гостей хочет любая хозяйка. Согласитесь, это всегда приятно, когда твои кулинарные шедевры нравятся окружающим и вызывают восторг. А если учесть, что в наше время практически все продукты различных кухонь, также как и рецепты, общедоступны, то готовить что-то новое можно каждый день. Кроме того, можно всегда придать обычному блюду изюминку. Так, гарнир к курице – стандартное дополнение белого мяса. Но сколько вариантов приготовления у него?

Салат, картофель, рис, овощи – это лишь неполный перечень вариантов, которые можно приготовить в духовке или без нее. В данной статье мы поговорим о том, какой вкусный гарнир можно приготовить в домашних условиях для дополнения курицы.

Закажите стручковую фасоль с доставкой на дом из Instamart. Промокод на бесплатную доставку "lediveka"

Варианты гарниров

Вопрос о том, какой вкусный гарнир подавать к курице, для многих хозяек остается открытым. Может быть, поэтому очень часто курицу дополняют стандартным картофельным пюре. А что делать, если хочется чего-то другого? Рецепты подскажут варианты.

К курице можно подать и другие разнообразные гарниры:

  1. Овощные. С белым мясом прекрасно сочетаются бобовые. Фасоль и горох станут отличным дополнением. Также подойдут овощные салаты из перца, помидоров и огурцов, заправленные маслом.
  2. Рис. Отличной альтернативой картофелю станет рис. Такая каша питательная и полезная, она нравится многим с детства. Если хотите, чтобы получилось вкусное блюдо, основа которого рис, то следует в рис добавить овощи или специи.
  3. Запеченные в духовке овощи. Если курицу вы приготовили в духовке, то дополнить ее лучше всего либо овощным миксом из духовки, либо картофелем по-деревенски. Так получится вкусное и красивое блюдо.
  4. Диетические. Курица, в частности, грудка без кожицы – диетический продукт. А если мясо дополнить легким гарниром, то есть блюдо можно и в период диеты. В данном случае могут подойти сделанные на пару овощи, салаты. Если салат свежий, то его следует заправить бальзамическим уксусом вместо масла.

Важный совет от редакции!

Если вы испытываете проблемы с состоянием волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которые используете. Пугающая статистика – в 97% шампуней известных марок находятся компоненты, отравляющие наш организм. Вещества, из-за которых все беды, в составе обозначаются как содиум лаурил/лаурет сульфат, коко сульфат, ПЭГ, ДЕА, МЕА.

Эти химические компоненты разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Также, эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать различные заболевания. Мы рекомендуем отказаться от использования средств, в которых находится эта химия. Недавно наши эксперты провели анализов шампуней, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic.

Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет-магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Овощное рагу

Прекрасным вариантом дополнить курицу будет овощное рагу. Рецепт этого блюда простой и доступный, а результат – вкусный и достойный внимания.

Для приготовления вам нужны:

  • 2 луковицы;
  • несколько кабачков и несколько баклажанов;
  • 4 томата;
  • 3 болгарских перца;
  • 400 грамм шампиньонов;
  • специи и соль;
  • масло для жарки.

Приступая к приготовлению, нужно подготовить все ингредиенты. Для этого чистится лук, томаты ошпариваются и избавляются от кожуры, кабачки, баклажаны и перец – от семян. Все они нарезаются к приготовлению блюда.

Помните, что сначала обжаривается лук, после этого добавляются все овощи, кроме грибов и томатов. Притомив овощи на среднем огне минут 10, можно добавить томаты и грибы.

Теперь готовится блюдо до готовности. Также не забудьте добавить соль и специи.

Овощной салат

Чтобы приготовить такой гарнир, вам не нужно будет печь или делать что-то в духовке. Достаточно просто подготовить овощи, нарезать их и заправить салат. Хотя рецепты могут быть разными.

Итак, для салата нужны:

  • 4 огурца;
  • 4 томата;
  • 2 болгарских перца;
  • луковица;
  • соль, перец, масло растительное;
  • зелень.

Если у вас курица, приготовленная в духовке, то к ней прекрасно подойдет овощной салат. Тщательно вымытые и очищенные от кожуры (огурцы) и от семян (перцы) овощи следует избавить от сердцевинок, лук избавляется от шелухи. Все овощи нарезаются и выкладываются в салатник. Салат заправляется солью и перцем, а также маслом. По желанию можно добавить зелень.

Перед тем как подавать блюдо, рекомендуется дать ему настояться минут 10-15.

Рисовая каша

Рис – отличное дополнение к курице. Рецепты приготовления рисовой каши – разнообразные. Мы же предлагаем вам вариант с овощами. Такое блюдо не будет стандартным и уже надоевшим всем, а привлечет своей оригинальностью.

Итак, вам нужны:

  • рис – 2 стакана;
  • вода – 3 стакана;
  • 1 луковица;
  • небольшая морковка;
  • небольшой болгарский перец.
  • соль и специи;
  • масло для жарки.

Теперь приступаем к приготовлению блюда. Для начала рис нужно промыть. Теперь в глубокой, с толстым дном кастрюле обжарьте лук, морковь и перец. Когда они будут практически готовы, добавьте рис. Вода добавляется постепенно в течение десяти минут. Варится рис на слабом огне в среднем минут 20, в зависимости от типа риса. В середине процесса готовки добавьте специи, соль и перец.

Если, выбирая рецепты, вы остановились на этом, то будьте уверены, рис получится вкусным. Он будет чем-то средним между итальянским ризотто и рисовой кашей. Рецепты риса с овощами – прекрасный вариант для того, чтобы дополнить курицу.

Деревенская картошка

Если вы знаете различные рецепты, то наверняка знакомы с блюдом «Картофель по-деревенски». Ниже мы рассмотрим ее приготовление.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 10 картофелин среднего размера;
  • специи.

Выбирая специи, полагайтесь на свой вкус. Различные рецепты предполагают использование разных приправ.

В данном рецепте мы рекомендуем использовать следующие:

  • паприка – 3 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • орегано – 1 ст.л.;
  • перец черный – на конце ножа;
  • масло растительное – 3 ст.л..

Для начала нужно тщательно вымыть картофель, чтобы шкурка была чистой. Чистить картофель не нужно. Теперь картошка нарезается дольками. После этого картофель еще раз моется и сушится. После этого в миску к картофелю добавляем вначале масло, а потом все специи и перемешиваем. Противень застилается пекарской бумагой и выкладывается на него картошка в один слой.

Готовится она в течение 30 минут при температуре около 180 градусов. Подается с курицей в горячем виде.

lediveka.ru

Гарнир к курице может быть разным :: SYL.ru

Курица – это мясо, всеми горячо любимое. Оно популярно как среди людей, сидящих на диете, так и среди любителей плотно покушать. Куриное мясо нежное, мягкое. Существует огромное множество рецептов из него. Гарнир к курице подойдет любой. Часто русские хозяйки готовят плов из курицы. Это мясо нежирное, полезное и стоит недорого. Кроме того, к курице можно подать картошку в любом виде: вареном, тушеном, жареном, толченом. Из куриной грудки можно приготовить вкусный соус с добавлением сметаны и чеснока. В качестве гарнира можно использовать спагетти или любые другие макароны. Куриное мясо, приготовленное на пару, сочетается с гречневой и кукурузной кашами.

Овощной гарнир к курице

Овощи полезны и вкусны. Для сытности блюда их подают с курицей. Главное - приготовить гарнир к курице правильно. Овощи не должны быть сырыми, их лучше хорошо и долго потушить или приготовить на пару. Для эстетического наслаждения их можно нарезать красиво, подать, украсив зеленью. Курица, как и грибы, любит сметану. Поэтому можно готовить их вместе. Для мягкости стоит их потушить минут двадцать на медленном огне. Кроме того, можно потушить капусту и подать ее с курицей. Это очень интересное сочетание вкусов. Такое блюдо понравится любому человеку. В овощное рагу можно добавить кусочки куриного филе. Зелень тоже придаст пикантность вкусу. Из овощных гарниров к курице есть варианты разнообразных салатов. Они в блюде играют роль холодных закусок. Особенно полезен винегрет, заправленный нерафинированным подсолнечным маслом. Такой гарнир к курице - идеальный вариант для тех, кто следит за своей фигурой.

Каши

Вкусный гарнир к курице можно придумать и из обыкновенной каши. Например, одна из самых полезных – перловая. Если ее готовить на курином бульоне, то блюдо будет намного вкуснее, чем при готовке на воде. Мягкости каши можно добиться, сделав ее в мультиварке. Этот замечательный прибор сотворит гарнир к курице с легкостью, по режиму, выбранному заранее. Любая хозяйка по достоинству оценит то, что такой способ приготовления экономит ее время и силы, он позволяет заняться собой без опаски. Блюдо не пригорит, да и сырым не будет.

Лакомства из духовки

Гарнир к курице в запеченном виде особенно вкусен. Например, достаточно диетическим получается блюдо, если его приготовить в рукаве. Особенно вкусное лакомство – это запеченный картофель с яблоками и чесноком. Аромат такого кулинарного шедевра оставит всех домочадцев неравнодушными. Они то и дело будут приходить на кухню и спрашивать о том, что готовится в духовке и так вкусно пахнет. Кроме того, курица, запеченная с таким гарниром, впитает в себя все ароматы чеснока и печеных яблок, а на вкус получится очень пикантной. Главное при приготовлении - делать все с душой, прикладывать максимум усилий для того, чтобы получить идеальное вкусовое сочетание. Важно слушать свой внутренний голос и интуицию. Они подскажут, как сделать блюдо вкуснее. А опыт и личные предпочтения со временем появятся, и вы будете точно знать, какой гарнир к курице вкуснее.

www.syl.ru

Какой гарнир к курице подходит лучше всего

Блюда из курицы очень популярны во всем мире. Они просты в приготовлении, известны своей пользой и вкусовыми качествами. Но курицу без гарнира едят редко, тем более гарнир должен отличаться оригинальностью. С каким гарниром лучше подать курицу, чтобы достичь наилучшего сочетания?

С каким гарниром подавать курицу?

Для многих кулинаров вопрос по поводу лучшего гарнира для курицы остается достаточно сложным. Многие останавливаются на классическом картофельном пюре, которое отлично подходит ко многим блюдам, в том числе и из курицы. А между тем есть и куда более оригинальные варианты гарнира к курице.

Овощные гарниры к курице

Прекрасно сочетаются с курицей бобовые. Отварите фасоль и горошек, измельчите их блендером, добавьте чеснок и чуть-чуть оливкового масла.

Не менее вкусным будет гарнир к курице, приготовленный из болгарского перца и помидоров, которые нужно запечь на гриле.

С куриным шашлыком можно подать несколько кусочков картофеля и сельдерея, отварив их на пару и добавив чесночную заправку.

Варим рис

Рисовую кашу с детства любят многие из нас. Она вкусна и питательна. Кроме того, рис является прекрасным гарниром ко многим блюдам, в том числе и куриным. Но вкусный гарнир из риса не получится, если не сварить крупу правильно. Только тогда можно добиться вкуса и изысканности куриного блюда.

В качестве гарнира к курице прекрасно подойдет рис с добавлением самых разных овощей. Можно использовать овощные смеси, которые продаются в супермаркетах. Порцию замороженных овощей и промытого риса нужно залить водой, потом добавить туда оливковое масло, соль и варить все это на несильном огне. С таким гарниром хорошо подавать отварную курицу, а также курицу-гриль.

Гарниры к курице, запеченной в духовке

К запеченной в духовке курице подобрать соответствующий гарнир посложнее. С поджаренной курочкой очень гармонично будет выглядеть блюдо с запеченным по-деревенски картофелем. Для его приготовления можно воспользоваться жиром, который остался от запекания курочки. Хорошим гарниром будет и порция жареной картошки в сочетании с салатом из свежих овощей.

Диетические гарниры

Такие варианты подойдут для любителей куриных диетических блюд. При наличии пароварки такой гарнир готовится без проблем. В диетическом меню он будет коронным блюдом.

В основе диетического овощного гарнира к курице можно использовать брокколи, цветную капусту, сельдерее, это чрезвычайно вкусно и полезно. Если вы готовите филе курицы, отваренное в бульоне или на пару, то очень гармоничным гарниром станет популярный сегодня салат из рукколы, с добавлением оливкового масла.

Любая хозяйка может придумать массу вкусных гарниров, проявив фантазию. Куриное мясо прекрасно сочетается с любыми овощами. Готовьте гарнир из того, что вам нравится больше всего. Главное условие – вкус и необычность блюда, и тогда курица станет украшением вашего стола.

www.poedim.ru