Рецепт приготовления форели в мультиварке. Форель запеченная в мультиварке


Форель в мультиварке

форель в мультиварке

Форель в мультиварке получается очень нежной и вкусной. Она сохраняет больше своих питательных веществ при таком способе тепловой обработки. Что выгодно выделяет такой способ приготовления форели от жарки или варки.

Кроме того, готовить форель в мультиварке очень просто. Приготовление этого блюда займет у вас мерее часа, при этом половину времени рыба будет готовиться в мультиварке без вашего участия.

После приготовления вы получите 2 порции.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления форели в мультиварке:

Шаг 1

Берем ингредиенты из списка выше.

Шаг 2

Промываем стейки форели в проточной воде. Натираем их подсолнечным маслом, солью и белым перцем.

Шаг 3

Складываем стейки в мультиварку и выжимаем туда же сок из одного лимона, оставляем на 10 минут для маринования.

Шаг 4

Готовим форель в мультиварке в режиме “выпекание” 20-30 минут.

Шаг 5

Форель в мультиварке готова! Перед подачей на стол можно посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Готовую форель можно посыпать тертым сыром или полить сметаной. А если у вас есть дополнительное время, то можно приготовить к форели какой-нибудь соус. Например, сливочный.

В этой статье описан базовый рецепт форели в мультиварке, но вы можете поэкспериментировать и приготовить форель с овощами. Например, с луком и помидорами. На гарнир к форели подойдет отварной рис, картофель или макароны.

recepti-foreli.ru

Форель в мультиварке

форель в мультиварке

Форель – рыба деликатесная. Ее мясо невероятно нежное и вкусное. Эту рыбу почитают кулинары многих стран. Интересные рецепты приготовления форели в мультиварке ждут вас ниже.

Стейк из форели в мультиварке

Ингредиенты:

  • стейк форели – 6 кусочков;
  • молоко – 100 мл;
  • сметана – 100 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • апельсин – 1 шт.;
  • укроп, петрушка, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Стейки форели промываем под проточной водой и обсушиваем. Выкладываем их в кастрюлю мультиварки, солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом. Для соуса соединяем сметану, молоко, измельченный чеснок, зелень, апельсин, нарезанный дольками, и хорошенько перемешиваем. Заливаем им стейки форели в мультиварке. В режиме «Выпечка» готовим 25 минут. В качестве гарнира подойдет тушеный картофель или отварной рис.

Филе форели в мультиварке

Ингредиенты:

  • филе форели – 400 г;
  • сметана – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • соль, специи.

Приготовление

Филе форели моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на порционные кусочки. Натираем их солью и специями, оставляем мариноваться примерно на 15 минут. На крупной терке трем твердый сыр. Сливочным маслом смазываем кастрюлю мультиварки. Каждый кусочек рыбы сначала макаем в сметану, а затем укладываем в мультиварку. Сверху посыпаем все это сыром. В режиме «Выпечка» готовим 20 минут. Подаем к столу с отварным рисом и овощами.

Уха из форели в мультиварке

Ингредиенты:

  • голова форели – 1 шт.;
  • филе форели – 300 г;
  • морковь – 100 г;
  • лук – 100 г;
  • картофель – 250 г;
  • лимон – 1 долька;
  • сливочное масло – 20 г;
  • лавровый лист – 2-3 шт.;
  • соль, черный перец горошком, зелень укропа – по вкусу.

Приготовление

В кастрюлю мультиварки наливаем 4 мультистакана воды, кладем голову рыбы и ломтик лимона, чтобы в процессе варки не было запаха. Устанавливаем режим «Тушение» и время приготовления 40 минут. Тем временем измельчаем лук, картофель режем небольшими брусочками, а морковь – полукружками. Выкладываем подготовленные овощи в бульон, добавляем кусочки филе форели, соль, специи и в режиме «Варка на пару» готовим еще 40 минут. После этого крышку мультиварки открываем, добавляем кусочек сливочного масла, укроп и даем настояться около 10 минут. Все, суп из форели в мультиварке готов!

Форель, запеченная в мультиварке

Ингредиенты:

  • стейки речной форели – 3 шт.;
  • лук – 3 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • соль, специи для рыбы – по вкусу;
  • растительное масло;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление

Стейки форели промываем под проточной водой, обсушиваем, затем поливаем растительным маслом, присыпаем солью и специями и оставляем минут на 15-20. Помидоры режем кубиками, лук – полукольцами, а сыр трем на терке. В кастрюлю мультиварки вливаем немного растительного масла, выкладываем промаринованные стейки форели и в режиме «Выпечка» готовим 15 минут. Лимон режем пополам, сок выдавливаем на рыбу и сверху равномерно распределяем лук, слегка его присаливаем, выкладываем слой помидоров и засыпаем тертым сыром. В том же режиме готовим еще 40 минут. Перед подачей к столу речную форель, приготовленную в мультиварке, посыпаем блюдо измельченной зеленью.

Как приготовить форель на пару в мультиварке?

Ингредиенты:

  • стейки форели – 2 шт;
  • лимон – половинка;
  • суп из форели в мультиварке
  • соль, специи для рыбы – по вкусу.

Приготовление

Стейк форели моем, обсушиваем и натираем солью и специями. Укладываем их в чашу для приготовления на пару, сбрызгиваем соком лимона. Устанавливаем чашу в мультиварку, в которую предварительно налили 4 мультистакана воды. Желательно сразу наливать горячую воду, чтобы время приготовления сократилось. В режиме «Варка на пару» готовим 30 минут. Форель, приготовленная на пару в мультиварке, выходит невероятно вкусной и нежной. Аккуратно, чтобы она не развалилась, вынимаем ее из чаши, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

 

womanadvice.ru

Форель в мультиварке | Рецепты для мультиварки

Блюда из форели давно стали одними из любимых на наших столах. Приготовить ее можно совершенно разными способами: и запечь в духовке, и приготовить на гриле, и пожарить на сковородке. Мы предлагаем рецепт форели на пару, как наиболее полезный из всех.

В мультиварке можно приготовить разные виды рыбы. Например, треску в мультиварке, или скумбрию в мультиварке. Есть очень много причин отдать предпочтение приготовлению рыбы на пару. К примеру, в нашем рецепте мы предлагаем вам одновременно готовить и рыбу, и гарнир к ней. То есть пока в мультиварке в верхней чаше на пару будет готовиться форель, в нижней будет вариться рис к форели. Таким образом, вы получите сразу и основное блюдо, и гарнир к нему. А все ароматные соки, которые будут выделяться из форели во время приготовления, непременно попадут в чашу с рисом, и сделают его вкуснее. Вы можете добавить к форели ваши любимые приправы. Но мы рекомендуем вам остановиться свой выбор на орегано и лимонном перце. Дело в том, что эти специи лучше всего раскрывают и подчеркивают вкус рыбы. Обязательно полейте форель перед подачей соком лимона. Он раскроет вам новые нотки во вкусе рыбы. Вы можете купить форель в виде филе, или взять целую рыбу и нарезать стейками. В любом случае, она получится очень вкусной. Не стоит переживать, что на пару рыба будет сухая, напротив она сохранит свой настоящий вкус и сочность. Чтобы форель получилась еще вкуснее, ее необходимо немного промариновать в смеси соли и специй.

Как приготовить форель в мультиварке

Ингредиенты:

  • Форель – 500 г
  • Рис – 300 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Специи (орегано и лимонный перец) – по вкусу

Если вы решили взять филе форели, то его необходимо промыть. Целую форель по желанию нарезать на стейки, или разобрать на филе. Обмазать рыбу со всех сторон смесью из соли и специй и оставить мариноваться на полчаса. В это время тщательно промыть рис в холодной воде. Наполовину заполнить водой чашу мультиварки и поместить в нее промытый рис. Смазать растительным маслом решетку для приготовления на пару в мультиварке. Поместить форель на решетку. Включить мультиварку в режим «варка на пару». Затем установите таймер на 20 минут. Как только прозвучит сигнал – форель и гарнир – готовы.Приятного аппетита!

dlya-multivarki.net

Форель в мультиварке рецепт с фото

Форель в мультиварке рецепт с фото

Всем доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня я выполняю свое обещание и пишу рецепт, как приготовить вкусное рыбное блюдо в мультиварке, а именно — форель в мультиварке, запеченную с сыром и сметаной.

Форель в мультиварке в нашей семье любят больше всех остальных блюд из рыбы, она получается очень нежная, сочная, а сыр со сметаной образуют вкуснейший соус и придают форели очень оригинальный вкус. Форель в мультиварке по этому рецепту готовится очень просто и быстро, всего 15 минут, а результат — изумительный.

Итак, форель в мультиварке, рецепт с фото:

Ингредиенты

  • форель 1 шт
  • сметана 2-3 ст.ложки
  • сыр 50 гр
  • соль, специи по вкусу

Способ приготовления

Форель моем, чистим, удаляем внутренности, если она не потрошеная. Если рыба крупная, вырезаем филе, если небольшая, просто режем на порционные кусочки. Кладем кусочки форели в миску, солим, добавляем специи по вкусу. Я предпочитаю готовую приправу для рыбы, но можно использовать и другие, это на ваш вкус. Оставляем минут на 10, чтобы рыба просолилась и пропиталась ароматом специй.

Форель посыпать солью и специями, дать настояться и добавить сметану.      Выложить в чашу мультиварки, посыпать тертым сыром.

Потом добавляем сметану, перемешиваем и равномерно выкладываем в чашу мультиварки. Сверху посыпаем тертым сыром.

Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Мультиповар». Температуру приготовления устанавливаем 120 градусов и время приготовления — 15 минут. Ждем сигнала. Все!

Если ваша мультиварка не поддерживает режим «Мультиповар», его можно заменить режимом «Выпечка», только время приготовления установить в этом случае 20 минут.

На гарнир к форели в мультиварке отлично подойдет отварной картофель или рис. Приятного аппетита!

  • Время приготовления:25 минут
Еще рецепты блюд из рыбы:

С уважением, Наталья Бахвалова.

Следующий рецепт — розочки из творожного теста с маком. Не пропустите, подписывайтесь на обновления.

snedanie.ru

Рецепт приготовления форели в мультиварке

POVAR.coРецепт приготовления форели в мультиварке

На замену плитам, нашим хозяйкам давно пришли мультиварки, пароварки и скороварки. Эти маленькие машинки-кудесницы, намного облегчают процесс готовки, так как не требуют самого участия в нем. Все, что требуется от хозяюшек, подготовить продукты, выбрать оптимальный режим готовки, и закрыть крышку. Многие спорят, полезна ли подобная пища, вкусная ли она. Наш рецепт приготовления форели в мультиварке, докажет насколько вкусными бывают блюда, благодаря этим помощницам. А польза от такой рыбки, будет не меньше, чем готовить ее в духовке или на сковороде.

  1. Филе хорошо сполоснусь под холодной водой. Выложить на бумажные полотенца, промокнуть сверху. Разделить рыбу на порционные кусочки, по Вашему желанию, натереть солью и сверху присыпать слегка розмарином. Оставить на четверть часа мариноваться.
  2. Натереть сыр на крупной терке, поставить в холодное место.
  3. Чашу мультиварки, смазать размягченным сливочным маслом. Маринованную форель, смешать со сметаной и отправить в чашу мультиварки.
  4. Когда вся форель выложена, сверху присыпать охлажденным сыром и немного розмарина.
  5. Поставить режим «Выпечка» - 25 минут. Если при окончании процесса готовки, рыба кажется Вам сыроватой, добавьте еще минут 7, но не более, иначе она начнет подгорать или пересушится.
  6. Готовую запеченную форель в мультиварке, хорошо сочетать с разными гарнирами. Гармонично на вкус будут и овощи на гриле или пару, крупнозернистый рис, отваренный с вином или пюре из корня сельдерея. В качестве соуса можно использовать тартар, соусы из лесных грибов или дрессинги включающие в себя лимонный сок. Приятного аппетита.
   

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!

povar.co

Форель в мультиварке-скороварке | Мультиповаренок

Если кому-то сочетание рыбы и молока покажется странным, рискните, не пожалеете. Для меня молоко и рыба — вполне сочетаемые продукты, не вызывающие никаких подозрений, поскольку часть детства я провела в Вологде, а там уха на молоке — совершенно обычное повседневное блюдо. Уже будучи взрослой, я пыталась приготовить такое блюдо дома, но так как рецепт давно канул в Лету, мне это не совсем удалось. Но зато я успешно адаптировала другой рецепт – а именно «Лосось в молоке» — под свою любимую рыбку – форель.

На берегу Японского моря проблем с рыбой нет, но самая вкусная — это рыба свежего вылова, а такую и у нас достать непросто. Тем более, если речь о форели. Обычно ее везут аж из Чили и только в определенные месяцы продают тихоокеанскую. Не могу не воспользоваться случаем и не приготовить эту вкуснейшую рыбку в молоке.Сочетание рыбы, молока, капельки лимона, белого перца, имбиря и острого сыра создает просто волшебный вкус.

Ингредиенты:

  • Филе форели (или другая рыба семейства лососоевых) – 500 г.
  • Лук – 1 шт (120 г)
  • Молоко – 2-3 стакана
  • Масло сливочное – для жарки – 30 г
  • Соль – 0,5 ч.л.

Специи на выбор: Черный, белый перцы, орегано.

Способ приготовления форели в мультиварке-скороварке

У меня любимая приправа к рыбе — лимонный перец. Помимо смеси перцев в нее входят еще имбирь и лимонная кислота. Я делаю эту приправу сама – на мельничке измельчаю черный и белый перцы, добавляю молотый имбирь, а вместо лимонной кислоты использую натуральный сок лимона.

Филе форели (при желании можно использовать стейки, очень удобно и сразу порционно) промываю, обсушиваю и натираю специями, сбрызгиваю соком лимона и даю немного постоять. Пока рыба пропитывается, чищу лук и тонко режу полукольцами. Включаю мультиварку на режим «Выпечка» (у меня есть режимы и «Жарка» и «Обжарка», но использую практически всегда «Выпечку» — так звезды сложились) и пассирую лук на сливочном масле. Осторожно – не переборщите с количеством масла, если, как и я, будете использовать форель или семгу – эта рыба довольно жирная сама по себе.

Когда лук станет прозрачным, выкладываю на него филе рыбы и заливаю молоком – так, чтобы оно доходило до середины. Я намеренно наливаю меньше молока, чем указано в рецепте – так как у меня скороварка и я готовлю под давлением, а значит, вся жидкость остается внутри. Тем, у кого обычные мультиварки, надо доливать молоко настолько, чтобы оно полностью покрывало филе, но не больше – часть молока выпарится при приготовлении.

Оставшееся станет потрясающим соусом к рыбе. Готовлю на программе «Каша» или «Томить» — 1 час, давление — 2.

Тем, у кого нет данных программ, можно использовать режимы «Гречка», «Рис» или другими подходящими – смысл в том, чтобы дать рыбе приготовиться медленно на слабом огне.

На гарнир к рыбе отлично подойдут паровые овощи – цветная капуста или брокколи, брюссельская капуста, морковь, сладкий перец.

А в качестве пикантного дополнения можно посыпать готовую рыбу острым сыром, натертым на мелкой терке.

Рыба приготовлена в мультиварке Oursson MP5005PSD.

multipovarenok.ru

Форель на пару в мультиварке

Время: 40 мин.

Порций: 2

Сложность: 2 из 5

сочное блюдо

Форель на пару в мультиварке – это очень вкусное кушанье. Эта рыбка предпочитает только чистую воду, именно поэтому ее вкусовые качества на грани совершенства. Она не имеет ни специфического запаха, ни вкуса.

Способов ее приготовления масса – она может быть жареной, тушеной, вареной и печеной. Но лучше всего она сохраняет свои свойства после парообработки. А в этой рыбешке хранится масса полезных веществ.

Форель бывает морская и пресноводная. Их отличие не только в размере, но и в цвете мяса. У морских рыбок оно красное, а у речных – розовое.

А вот внешний окрас зависит не только от того, в какой воде обитает особь, но и от того, какой цвет дна в водоеме, лето сейчас или зима на улице, что чаще всего рыбка употребляет в пищу.

Чаще всего чешуя форели имеет оливково-зеленый окрас. Бока у нее могут быть желто-зелеными, а по всему туловищу рассыпаны черные, красные или белые пятнышки. Брюшко, конечно светлее, как и у любой другой рыбы.

Оно имеет беловато-серый цвет, иногда отливает медно-желтым. Плавники обычно желтого цвета, а тот который идет по хребту еще и покрыт точками. Зачастую на прилавках мы видим норвежскую форель, она еще называется радужной.

Какие полезные свойства имеет форель

У этой рыбы поистине уникальный состав. Она богата на жирные кислоты, регулирующие уровень холестерина в крови. Эти же вещества положительно влияют на работу нервной системы. Мясо форели рекомендуют при профилактике таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония и онкологические хвори.

Фосфор, на который богата такая рыбка, избавляет от усталости и восстанавливает память. Еще форелевое мясо должно быть на постоянной основе в рационе людей, страдающих сахарным диабетом и псориазом.

Рыба с сыром и томатами

Ингредиенты:

Стейки форели - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Сыр - 50 гр.
Помидоры - 2 шт.
Масло - по вкусу
Лимонный сок - немного
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Технология приготовления

Шаг 1

Помойте рыбу в проточной воде, присолите ее и натрите специями с маслом.

натереть специями

Лук почистите, томаты помойте и нарежьте мелкими кубиками. Сыр потрите на крупной терке.

натереть сыр

Шаг 2

В «чудо-печь» налейте воду.

добавить воду

На сетку для парообработки положите стейки и полейте их лимонным соком.

положить продукт на решетку

Сверху укладывается шуба из овощей, а самый верхний слой будет сырный.

Шаг 3

Устанавливаем режим «Варка на пару» и полчаса можем отдыхать. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре и свежими овощами. Еще его можно подать с рисом.

выложить на тарелку

Блюдо под кисло-сладким соусом

Что потребуется

  • Два стейка.
  • Кинза.
  • Пол лимона.
  • Столько же апельсина.
  • Пара ложек гранатового сока.
  • Соль со специями.

Технология приготовления

Шаг 1

Сначала хорошенько вымываем рыбку. Затем рубим кинзу как можно мельче, выдавливаем сок из цитрусовых, добавляем гранатовый сок и все тщательно перемешиваем. У нас получился замечательный соус, в котором нам нужно вымочить наши стейки. Процедура длится минут десять.

Шаг 2

Кусочки рыбы солим и аккуратно кладем на фольгу. В мультиварку наливаем воду, а форель кладем в сетку для парообработки.

положить на сетку

Теперь сверху накрываем еще одним листом фольги и плотно закрепляем края.

накрыть листом фольги

Шаг 3

Устанавливаем программу «Варка на пару» и можем не вспоминать о блюде минут двадцать.

Это кушанье отлично сочетается с томатами, печеной картошкой и салатом из свежих овощей. А если к этому всему подать бокал белого сухого вина, то вкусовые ощущения будут просто превосходными.

сочное блюдо

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

 

recepti-vmultivarke.ru