Куриное филе в духовке с овощами и сыром. Филе запеченное с овощами


Куриное филе с овощами в духовке

POVAR.coКуриное филе с овощами в духовке

Куриное филе – наиболее простое в использовании мясо. Оно имеет практически нейтральный вкус, поэтому к нему можно добавлять любые специи. За такое его свойство хозяйки любят и очень часто используют куриное филе в домашних рецептах. К тому же, блюда с курицей получаются недорогие и сытные. А куриное филе с овощами в духовке можно готовить не только на каждый день, но и к праздничному столу. Это не только быстрый в приготовлении рецепт, а ещё и очень вкусный.

  1. 1. Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать куриное филе на средние кубики (брусочки или полосочки), толщиной примерно 2-3 см. Посолить, поперчить куриное филе. Слегка сбрызнуть нарезанную куриную грудку лимонным соком. Перемешать все кусочки, чтобы лимонный сок и специи распределились по курице равномерно.
  2. 2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими, тонкими полосками. Луковицу очистить и разрезать на 6-8 частей (в зависимости от размера луковицы).Помидор помыть и нарезать крупными полукольцами. Кожицу с томата снимать не надо. Кабачок помыть, удалить хвостики, очистить от кожи и нарезать крупными полукольцами. Если кабачок крупный, нарезать на четвертинки. Посолить и поперчить нарезанный кабачок.
  3. 3. Сложить все подготовленные ингредиенты в отдельную миску и перемешать.
  4. 4. Переложить в форму для запекания. Форму предварительно смазать растительным маслом. Накрыть форму герметично фольгой или закрыть крышкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  5. 5. Спустя 20 минут достать форму из духовки, перемешать куриное филе с овощами. Отправить блюдо в духовку ещё на 10-15 минут, при этом уже не накрывать. За это время оно окончательно приготовится и возьмется румяной корочкой. Подавать куриное филе с овощами лучше горячим.
   

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:
Вы были успешно подписаны на рассылку!

povar.co

рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией

Филе куриное с овощами – легкое, сочное блюдо на каждый день.

Вариантов приготовления филе существует множество, но самый удачный, как по мне – это запечь его в духовке с овощами. Они дадут мясу недостающую сочность.

Овощи могут быть любыми, в зависимости от времени года и ваших вкусовых предпочтений. Я очень полюбила сочетание запеченного сладкого перца и помидоров с мясом, поэтому эти овощи я и использовала в своем рецепте. Но, к сожалению, у меня не оказалось кабачков, баклажанов, они бы очень гармонично дополнили вкус.

Отличный вариант приготовления филе – запечь его в рукаве (как в этом рецепте), тогда вы получите нежное, тающее во рту мясо с овощным гарниром.

Куру моя семья любит в любом исполнении, ведь готовиться она быстро, а блюда с ней всегда сытные.

Что бы разнообразить рацион, стоит только внести изюминку, которой может быть необычный соус или особое сочетание специй, а также способ запекания – в рукаве, фольге либо на противне.

Думаю, у нас на сайте каждый найдет свое неповторимое блюдо из курицы.

Приступим к приготовлению.

Чтобы приготовить филе куриное с овощами нужны:

  • 2 куриных филе.
  • 4 помидора.
  • 2 сладких болгарских перца.
  • 50 гр. твердого сыра.
  • 50 гр. сметаны.
  • 2 ч. л. горчицы.
  • Соль, специи по вкусу.

Готовим по шагам:

Мясо лучше использовать свежее, не замороженное.

Для более насыщенного вкуса и мягкости, за час до приготовления его можно замариновать в соевом соусе и меде (как в рецепте куриных ножек) или в сметане и специях.

Я обошлась без маринования, ибо семья срочно требовала обед :) .

Грудку разрезаем вдоль от толстого края к тонкому, не дорезая до конца около 1 сантиметра.

Нарезаем овощи пластинками либо соломкой. Их можно сбрызнуть соком лимона или добавить к ним немного майонеза - это заметно улучшит вкус. «Открываем» половинки, смазываем их горчицей, посыпаем солью, специями.

Выкладываем начинку на одну половинку грудки, посыпаем ее тертым сыром и накрываем второй. То же проделываем со второй грудкой.

Выкладываем фаршированное мясо в форму для запекания или на противень.

Для того, чтобы получить сочное куриное мясо и аппетитную корочку, грудки необходимо смазать либо горчицей с медом, как это сделала я, либо сметаной и посыпать тертым сыром.

Запекаем блюдо 40 минут при 180°.

Подаем курочку на стол с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

recepty-vduhovke.ru

Куриное филе, запеченное с овощами

Хочу предложить вашему вниманию простое, сытное блюдо - куриное филе, запеченное с овощами. Его можно приготовить для семейного ужина или воскресного обеда. Овощи получаются очень вкусными и сочными, а кусочки куриного мяса - очень нежными. 

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе, запеченного с овощами, нам потребуется:

куриное филе - 3 шт.;

картофель - 6-8 шт.;

морковь - 2 шт.;

кабачок - 1 шт.;

сыр твёрдых сортов - 150 г;

сливки 10 % - 200 мл;

соль, специи - по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель почистить, нарезать средними кубиками, посолить, добавить специи (я использовала специи для картофеля). Выложить картошку на дно жаропрочной формы.

Картофель почистить, нарезать средними кубиками, посолить, добавить специи (я использовала специи для картофеля). Выложить картошку на дно жаропрочной формы.
Морковь почистить и нарезать средними кубиками. Выложить морковь поверх картофеля. 

Морковь почистить и нарезать средними кубиками. Выложить морковь поверх картофеля. 

Кабачок вымыть и обсушить. Если готовите молодой кабачок, то можно нарезать его вместе с кожурой. Если кабачок с грубой шкуркой, лучше её снять. Нарезать кабачок средними кубиками, выложить поверх овощей. Можно по желанию добавить болгарский перец и томаты, нарезав их на кусочки.

Кабачок вымыть и обсушить. Если готовите молодой кабачок, то можно нарезать его вместе с кожурой. Если кабачок с грубой шкуркой, лучше её снять. Нарезать кабачок средними кубиками, выложить поверх овощей. Можно по желанию добавить болгарский перец и томаты, нарезав их на кусочки.
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и выложить поверх овощей. Посолить по вкусу. Добавить к мясу и овощам сливки. Я просто вылила сливки на мясо.

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и выложить поверх овощей. Посолить по вкусу. Добавить к мясу и овощам сливки. Я просто вылила сливки на мясо.

Сыр натереть на крупной тёрке. Можно сыр нарезать тонкими пластинками или натереть на мелкой тёрке, тут кому, как нравится. Посыпать сыром верх блюда. Поставить блюдо в разогретую духовку и запекать (без верхнего нагрева) при температуре 200 градусов примерно 40 минут, до золотистой сырной корочки.

Сыр натереть на крупной тёрке. Можно сыр нарезать тонкими пластинками или натереть на мелкой тёрке, тут кому, как нравится. Посыпать сыром верх блюда. Поставить блюдо в разогретую духовку и запекать (без верхнего нагрева) при температуре 200 градусов примерно 40 минут, до золотистой сырной корочки.
Подать очень вкусное куриное филе, запечённое с овощами, в горячем виде, разложив по тарелкам. По желанию можно при подаче посыпать свежей рубленой зеленью.

Подать очень вкусное куриное филе, запечённое с овощами, в горячем виде, разложив по тарелкам. По желанию можно при подаче посыпать свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

rutxt.ru

Филе куриное запеченное с овощами и сыром

филе куриное запеченное с овощами и сыром

филе куриное запеченное с овощами и сыром

 

Филе куриное запеченное с овощами и сыром блюдо и в пир и в мир. Все мы знаем, что мясо куриной грудки достаточно суховатое, но, если приготовить его поданному  рецепту, то курочка получается достаточно  сочной, за счет сока  овощной шубки из перчика и помидоров. Вкус отменный: сочетание нежного куриного мяса с кислинкой помидоров  и хрустом сладкого перчика.

Как готовить куриное филе под овощами

филе куриное запеченное с овощами и сыром

филе куриное запеченное с овощами и сыром

  1. Филе курицы моем и  слегка отбиваем .
  2. Далее мясо необходимо сбрызнуть лимонным соком , слегка смазать оливковым маслом , посыпать сушеными травами и солью. Оставить мариноваться на 30 минут.
  3. Теперь готовим шубу из овощей. Для приготовления овощной шубки можно взять сладкий перец, помидоры, репчатый лук.
  4. Промариновавшиеся филе выкладываем на противень , смазанный маслом. Сверху него помещаем овощную шубку.
  5. Отправляем  курицу с овощами в  разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
  6. Натираем сыр на крупной терке.
  7. По истечении 25 минут, достаем курицу, посыпаем её подготовленным  сыром и, вновь, отправляем в духовку минут на 5 или до того момента, пока сыр  не расплавится  и сразу же вынимаем.

Теперь филе куриное запеченное с овощами и сыром готово! Пора угощать гостей !

Закладка.

dietstol.ru

Куриное филе с овощами в духовке

Важное кулинарное правило — запекать овощное блюдо в духовке, значит сохранить максимум витаминов и приготовить вкусную и здоровую еду. А если запеченное в духовке блюдо готовится быстро, то такой рецепт попадает в мою кулинарную книгу и пользуется большой популярностью у моих родных. Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт запекания из итальянской кухни — нежное куриное филе с овощами. Блюдо получается сочным, ароматным и вкусным, а самое главное — полезным для здоровья. Приготовить блюдо этим способом не представляет трудности. В этом сможете убедиться сами, если будете следовать пошагово сделанным фото, выставленным ниже.

Какие овощи следует использовать для такой овощной запеканки? Ответ простой — все какие вы любите. Когда готовите это блюдо, можно брать все овощи, какие найдете в момент приготовления. У меня сегодня такой овощной набор в сочетании с куриной грудкой:

  • баклажан — 1 шт.;
  • сладкий болгарский перец — 2-3 шт.;
  • тыква — 150 гр;
  • лук — 1-2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • цветная капуста — 200 гр;
  • куриное филе — 200 гр;
  • соль;
  • растительное масло;
  • черный молотый перец.

Как приготовить куриное филе с овощами в духовке

Самым основным этапом запекания является подготовка овощей к запеканию. Все продукты тщательно моем, чистим, вырезаем плодоножки и удаляем семена из перца. Цветную капусту разделяем на отдельные кочешки. Овощи: лук, морковь, тыкву, перец нарезаем небольшими кусочками, как на фото.

Баклажаны режем на кубики вместе с кожурой.

Хоть рецепт овощной, но добавление куриного филе придаст блюду сытности, особый вкус и приятный куриный аромат. Поэтому, будем использовать куриное филе, которое нарезаем на кусочки.

Перемешиваем все овощи с куриным филе, добавляем соль, черный молотый перец и поливаем растительным маслом.

Запеченное блюдо готовим в форме, смазанной растительным маслом. Овощи выкладываем в лоток для запекания и закрываем его сверху фольгой вместо крышки.

Куриное филе с овощами в духовке готовится около часа при температуре 200°С. В конце запекания снимаем фольгу и держим блюдо в духовке еще 5-7 минут для образования вкусной корочки. Вот так выглядят готовые запеченные овощи на фото.

Теперь овощная запеканка должна немного остыть. Выкладываем вкусное запеченное в духовке куриное филе с овощами на блюдо и подаем к столу.

Уверена, что таких вкусных, нежных и ароматных овощей с диетическим курицей, вы не едали никогда! 🙂 Так что зовите домочадцев к столу и пробуйте! Приятного вам аппетита!

eda-offline.com

Куриное филе в духовке с овощами и сыром

Хозяйки часто задают вопрос, что можно приготовить из куриного филе? Что бы было вкусно, просто и быстро. Сегодня мы вам хотим представить именно такой рецепт — куриное филе в духовке с овощами и сыром.

куриное филе в духовке с овощами

куриное филе в духовке с овощами

Такое вкусное, аппетитное и красивое второе блюдо подойдет как на праздничный стол, так и на каждодневный. Мягкое, нежное мясо курицы, вкусные, сочные овощи и ароматные травы сделают это блюдо незабываемым.

Попробуйте приготовить такое блюдо из филе курицы, а поможет вам в этом, наш подробный пошаговый рецепт с фото.

Распечатать рецепт

Куриное филе в духовке с овощами и сыром

Вкусное второе блюдо из филе курицы запеченное в духовке с сыром и овощами. Подходит для детей и взрослых, для праздничного стола и повседневного. Простое и довольно быстрое в приготовлении.

куриное филе в духовке с овощамикуриное филе в духовке с овощами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут

Инструкции

  1. Для приготовления этого блюда, нам понадобится 2 куриные грудки. Острым ножом аккуратно разрезаем каждую грудку вдоль, что бы получились 4 штуки отбивные.

    куриное филекуриное филе
  2. Полученные куски смазываем оливковым маслом, солим и перчим, посыпаем сухими травами. Мы использовали прованские травы, так как они идеально подходят для курицы, вы же можете использовать те специи, которые любите.

    филе курицыфиле курицы
  3. Противень застелите пергаментом и выложите на него кусочки мяса. оставьте их лежать и мариноваться. А пока мясо маринуется займемся приготовлением овощей.

    филе курицы в духовкефиле курицы в духовке
  4. Помидор моем и высушиваем. Нарезаем небольшими кубиками.

    помидор нарезанный кубикамипомидор нарезанный кубиками
  5. Сладкий перец моем, удаляем плодоножку и семена, нарезаем так же на небольшие квадратики.

    сладкий перец кусочкамисладкий перец кусочками
  6. Зеленый лук или иную зелень, которая вам по вкусу моем и рубим мелко ножом.

    зеленый лукзеленый лук
  7. Все нарезанные овощи складываем в миску, выдавливаем чеснок через чесночницу и добавляем к овощам.

    овощи для куриного филеовощи для куриного филе
  8. Добавляем к овощам горчицу и майонез. Немного подсаливаем и перчим.

    овощи с майонезомовощи с майонезом
  9. Меньшую половину сыра трем на крупной терке и добавляем к овощам.

    тертый сыр и овощитертый сыр и овощи
  10. Перемешиваем все, что бы была однородная масса.

    овощи с сыромовощи с сыром
  11. Кусочки мяса уже промариновались, пока мы занимались овощами. Теперь выкладываем овощную массу на куски филе.

    куриное филе с овощамикуриное филе с овощами
  12. Оставшийся сыр трем на мелкой терке и посыпаем сверху куриное филе с овощами. Наши кусочки готовы к запеканию. Ставим их в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. И оставляем запекаться примерно на 30 минут. Следите за мясом, как только увидите, что овощи достаточно подрумянились, значит мясо уже готово.

    куриное филе с овощами и сыромкуриное филе с овощами и сыром
  13. Готовое мясо достаем аккуратно из духовки. Выкладываем на тарелки. Гарнир к такому блюду подойдет различный. Это может быть жаренная картошка, картофель пюре, отварной рис итд.

    филе с овощами и сыромфиле с овощами и сыром
  14. Приятного аппетита! Надеемся, что вам понравится куриное филе в духовке с овощами и сыром, приготовленное по нашему рецепту!

    куриное филе в духовке с овощами и сыромкуриное филе в духовке с овощами и сыром

Примечания для рецепта

  • Помидор берите не переспелый, немного твердый. Иначе его будет трудно порезать на кубики так как он превратится в кашу
  • Если вы возьмете сладкий болгарский перец не красного цвета, а желтого или оранжевого, то блюдо приобретет более привлекательный вид. Красный помидор, желтый болгарский перец и зеленая зелень сделают его ярким и пестрым.

Поделиться этим рецептом

pervyebljuda.ru

Куриное филе с овощами в духовке

куриное филе с овощами в духовке

Куриное филе – мясо сухое, на нём нет слоя шкуры или жира, если его не правильно приготовить, получается оно не сочным и тугим. Сегодня мы приготовим в огнеупорной кастрюле в духовке ароматную и сочную курочку. Если такой кастрюли у вас нет, подойдёт фольга или рукав для запекания. Куриное филе предварительно замаринуем и выложим на подушку из самых простых и популярных овощей. Ничего сложного в приготовлении сочного куриного филе с овощами в духовке нет.

Для приготовления куриного филе на овощной подушке нам необходимо – 1 час 10 минут, количество порций – 3.

Ингредиенты для приготовления филе с овощами в духовке:

  • Грудка курицы — 0,5 кг;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Сметана жирная (лучше домашняя) — 1 стол. ложка;
  • Соус соевый — 1 стол. ложка;
  • Горчица жидкая в зернах — 1 чайн. ложка;
  • Куркума, паприка, кориандр, тимьян, красный перец — на свой вкус;
  • Соль — 1/4 чайн. ложки;
  • Лук — 2 головки;
  • Болгарский перчик – 2 шт.;
  • Морковка — 2 шт.;
  • Укроп свежий — 4 веточки;
  • Оливковое масло — 1 стол. ложка.

Этапы приготовления куриного филе с овощами в духовке:

Куриную грудку лучше покупать со шкуркой, она тогда дольше хранится, не обветривается на прилавках. Если она замороженная, можно быстро в СВЧ её отогреть. Если не любите разделывать филе, и косточки на суп вам не нужны, купите просто филе куриной грудки уже готовое, порезанное.

Смотрите также рецепт: Куриное филе в сметане в духовкекуриное филе с овощамиОтделяем филе от кости, острым ножом. Нарезаем грудка на порционные кусочки, я режу поперёк колечками. Складываем в миску.куриное филе запеченное с овощамиЧеснок мелко порезать, добавить к филе. Соль, специи, какие любите для курицы, все тоже в миску, будем мясо мариновать. Самые вкусные специи для курицы продаются на прилавках у людей восточной национальности, обычно их можно найти на рынке.

Читайте также мастер-класс: Фаршированное куриное филе.куриное филе с овощами рецептыЧтоб куриное филе было мягким, добавим ложку сметаны, соевый соус, а чтоб пикантным — ложку жидкой горчицы в зернах.куриное филе запеченное с овощами в духовкеПеремешиваем руками все ингредиенты и ставим в сторону филе, 30 минут пусть маринуется.куриное филе под овощами в духовкеЛук, морковку, перец почистить, помыть. Лук нарезаем полукольцами, морковку колечками, перец соломкой.Наливаем в форму масло оливковое, первым слоем кладем лук на всю форму, потом морковку и перец.

Смотрите еще рецепт: Лаваш с тушеными овощами

Выкладываем на овощную подушку филе, солить овощи не нужно, в маринаде достаточно и соевого соуса и соли.Посыпаем филе укропчиком в конце.

куриное филе в соевом соусе с овощами

Накрываем кастрюлю крышкой и запекаем в разогретой духовке — 40 минут, при температуре-160 градусов.Время быстро пролетело. Ароматы на всю квартиру.куриное филе слоями с овощами в духовкеКуриное филе с овощами в духовке готово!

куриное филе с овощами в духовке рецепт

Мясо получилось сочным, за счёт закрытой крышки кастрюли  и овощной подушки, ароматным и в меру мягким. Блюдо удалось.

nagotovili.ru