Полезные свойства и вред тыквы. Чем полезна тыква запеченная


польза и вред для организма. Тыква: противопоказания :: SYL.ru

Приход осени всегда радует обилием ярких красок и вкусовых впечатлений. Этот сезон щедро одаривает разнообразными витаминами, буквально засыпая фруктами и овощами. Один из таких даров осени – тыква, польза и вред которой заслуживают особого внимания. Своей нарядностью и благородством форм этот овощ приятно радует глаз, поднимая настроение даже в непогоду. Многообразие микроэлементов и витаминов сделали тыкву одним из главных продуктов диетического питания, детского меню. А богатейший ассортимент изготовляемых блюд способен порадовать и восхитить любого гурмана различными оттенками вкуса и непревзойденным ароматом.

Что содержит тыква?

Про полезные свойства этого овоща слышали практически все люди. Из него готовят супы, варят вкуснейшие каши. Это один из главных продуктов детской кухни. Такое распространение продукта связано с высоким содержанием необходимых веществ, которые отлично защищают несформированный иммунитет детей. В чем же польза тыквы для организма? Ответ заключен в богатом составе овоща.

В состав тыквы входят:

  • Аскорбиновая кислота (известный витамин С). Именно она повышает иммунитет, предохраняя от сезонных простуд.
  • Витамин Т. Достаточно уникальный ингредиент, поскольку другие овощи не отличаются его содержанием. Благодаря этому витамину тяжелая пища намного легче усваивается организмом. Данный продукт рекомендуют употреблять людям, страдающим излишним весом. Огромная польза тыквы для здоровья обусловлена содержанием этого витамина. Ведь он предотвращает анемию, улучшает свертывание крови, стимулирует образование тромбоцитов.
  • Каротин, пектин. Удивительный овощ содержит их намного больше, чем морковь.
  • Витамин К. Отсутствующий в большинстве овощей, элемент придает тыкве значительную ценность. Он просто необходим для процесса синтеза костной ткани и белка крови.

Кроме этого, золотистый продукт содержит множество других витаминов - А, группы В, D, E, F, PP. Не менее полезны входящие в состав микро- и макроэлементы. Тыква богата железом, кальцием, магнием, калием, фосфором, медью, кобальтом, клетчаткой. При этом пищевая ценность продукта (100 г) составляет всего 22 ккал. Этот показатель подтверждает, насколько полезен овощ для разнообразных диет.

Польза для здоровья

Золотистый продукт – богатая аптека, содержащая лекарства от множества болезней. Многочисленными исследованиями подтверждено, насколько неоценима от такого продукта, как тыква, польза. И вред, кстати, также есть. Поэтому стоит внимательно ознакомиться с ним, чтобы не спровоцировать развитие неприятных последствий.

Тыква обладает противовоспалительными, сосудорасширяющими, очищающими, ранозаживляющими свойствами. Известно, что янтарная мякоть успокоительно действует на нервную систему, нормализует деятельность ЖКТ, стимулирует обменные процессы, повышает моче- и желчеотделение. Совсем недавно в тыкве обнаружили вещество, которое способно подавлять развитие туберкулезной палочки. Продукт выводит из организма человека лишнюю жидкость, освобождает его от вредного холестерина и шлаков. Удивительным свойством обладает этот плод – он замедляет процесс старения.

Блюда, приготовленные из тыквы, полезны при болезнях сердечно-сосудистой системы. Содержащийся в продукте калий снижает отечность, позволяет стабилизировать сердечный ритм, укрепляет сосуды.

Благодаря содержанию железа с витамином А тыква способствует улучшению крови, что делает ее необходимым блюдом в рационе больного малокровием. Отлично излечиваются с помощью данного продукта кожные заболевания – экземы, ожоги, прыщи, угри. Как правило, для этих целей тыква применяется в виде кашицы местно.

Высокое содержание каротина улучшает зрение. Полезен овощ для почек и печени. Особенно неоценима польза тыквы для организма в реабилитационный период после желтухи. Медики настоятельно рекомендуют употреблять продукт при циститах, пиелонефритах, некоторых формах уретритов.

Людям, больным атеросклерозом, обязательно следует включить тыкву в свой рацион. Большое количество пектинов, входящих в состав продукта, выводят из организма холестерин. Существует мнение, что овощ обладает и противораковыми свойствами.

Применение продукта

Употребляется тыква в любом виде – вареном, сыром, замороженном или печеном. Сохраняются ли все полезные вещества продукта после обработки? Следует отметить, что более рекомендована к употреблению свежая тыква – сырая. Польза от нее более значительна.

Однако замороженный овощ сохраняет почти все элементы. Такой способ хранения позволяет в любое время побаловать себя и близких удивительным продуктом.

Запеченный овощ также сберегает полезные вещества. Именно в таком виде людям с проблемным весом или сердечными заболеваниями рекомендуется тыква.

Польза и вред продукта серьезно интересовали еще Авиценну. В своих работах он писал о его великолепных лечебных свойствах. Именно он рекомендовал овощ как лекарство от заболевания легких и застарелого кашля. В современном мире вареную тыкву широко применяют в косметологии. Она входит в состав большинства питательных и увлажняющих масок.

Еще один прекрасный способ сохранить богатство полезных веществ – засушить тыкву. В этом виде она способствует укреплению памяти, придает силы организму во время физических нагрузок, помогает выводить слизь и желчь, улучшает пищеварение. И самое главное, что такой полуфабрикат почти не требует никакой дополнительной обработки.

Тыквенное масло

Прекрасными полезными свойствами обладает не только мякоть. Крупные семечки являются источником получения масла. Оно пользуется большой популярностью в народной медицине, широко применяется врачами-косметологами.

Достаточно ощутима, если включить в рацион масло тыквы, польза. И вред, стоит заметить, также может иметь место. Рассмотрим преимущества.

  • Заболевания кожи. Масло обладает антисептическими, ранозаживляющими свойствами. Известны его противовоспалительные действия. При множестве болезней кожи его включают в комплексную терапию. Оно прекрасно способствует лечению трофических язв, ожогов, герпесов, различных ран, пролежней, трещин губ.

  • Иммунитет. Регулярное употребление повышает устойчивость человеческого организма к разным бактериальным, инфекционным, вирусным заболеваниям. Масло значительно укрепляет иммунную систему.
  • Нервная система. Ценнейший источник калия, магния, витаминов группы В позволяет избавиться от бессонницы, головных болей. Замечено положительное влияние при нервных расстройствах.
  • Следует не забывать, что как бы хорошо ни было масло тыквы, польза и вред в нем присутствуют. В каких же случаях его применение может обернуться неприятностями?

Недостатки:

  • У некоторых людей применение тыквенного масла может спровоцировать довольно неприятные симптомы – частый стул, мучительную отрыжку.
  • Известны случаи, хотя довольно редко, когда продукт вызывал аллергические реакции.
  • Людям, больным калькулезным холециститом, принимать масло следует с большой осторожностью. Ведь оно может очень легко спровоцировать движение камней.

Перед лечением тыквенным маслом обязательно нужно получить консультацию врача. Он подберет правильную дозировку. Не следует злоупотреблять продуктом, чтобы вместо долгожданной пользы он не нанес организму вред.

Тыквенный сок

При всей полезности масла далеко не каждый человек может заставить себя им лечиться. Отличная возможность получить все необходимые вещества из тыквы – это изготовить из нее сок. В этом виде все элементы значительно быстрее попадают в организм - как только поступит в желудок сок тыквы. Польза и вред обусловлены именно такой стремительностью. Ведь при наличии противопоказаний результат окажется мгновенным.

Огромная доза пектина, содержащегося в тыквенном соке, способствует колоссальной пользе напитка. Он прекрасно нормализует обмен веществ, значительно улучшает кровообращение. Пектин обладает отличными антиоксидантными свойствами. Именно поэтому данный сок рекомендуется принимать в профилактических целях жителям мегаполисов с повышенным уровнем радиации.

Как и сам овощ, тыквенный напиток способствует укреплению иммунитета. Большую пользу он приносит при лечении печени и мочекаменной болезни при условии назначения врачом. Кроме того, замечено, что янтарный напиток способен отлично снизить уровень сахара в крови.

Не следует забывать, что сок может нанести и вред организму. При болезнях ЖКТ, особенно сопровождающихся низкой кислотностью, от напитка лучше отказаться. Помните, что тыква – это сильнейшее очищающее средство, которое может при разладах кишечника значительно усилить диарею.

Еще одно преимущество употребления сока – это возможность смешивать его с другими напитками. Для человека, которому по любым причинам не нравится вкус тыквы, прекрасно подойдут различные фруктово-овощные коктейли.

Семена продукта

Удивительно, но овощ практически не имеет отходов. Наряду с сочной мякотью в пищу употребляются и семена тыквы. Польза и вред больших белых семечек давно анализируются учеными. Их довольно часто рекомендуют употреблять в пищу, а особенно детям. Но действительно ли это нужно?

Научными экспериментами подтверждена польза семян в:

  • лечении онкологии;
  • предотвращении болезней сердца (инфаркта, стенокардии) благодаря способности повышать иммунитет и снижать уровень холестерина;
  • уменьшении воспалительных процессов суставов;
  • восстановлении костной ткани благодаря наличию цинка, что является отличной профилактикой остеопороза;
  • профилактике глистной инфекции, поскольку семена содержат специальное вещество – кукурбитин, обладающее противопаразитическими свойствами;
  • сохранении молодости и восстановлении структуры волос.

Употребляя семена, следует соблюдать осторожность. Они могут нанести организму и вред. Во время исследований в них нашли салициловую кислоту. Следует знать, что в больших количествах она отравляет организм. Это в некоторых случаях может спровоцировать развитие язвенной болезни или гастрита.

Процесс раскусывания твердой оболочки сильно вредит эмали зубов. А употребление большого количества семян способствует отложению соли. Впоследствии это является причиной разрушения структуры зуба.

Следует не забывать, что семена тыквы отличаются повышенной калорийностью. При желании похудеть они могут сыграть злую шутку. Содержание цинка иногда оборачивается и другой стороной. При переедании семечек повышенная концентрация элемента оказывает вредное токсическое воздействие на мозг и легкие.

Польза для мужчин

Представители сильного пола обязательно должны включить в свой рацион этот золотистый овощ. Польза тыквы для мужчин полностью доказана. Особого внимания заслуживают семена, богатые цинком. Именно этот элемент способствует выработке тестостерона. Регулярное употребление тыквенных семечек отлично защищает от серьезных мужских болезней – аденомы и простатита. Полезен и тыквенный сок. Он замечательно восстанавливает силы после физической нагрузки. Исследования подтвердили, что тыква хорошо повышает потенцию мужчин. И, что удивительно, входит в десятку натуральных афродизиаков.

Польза для женщин

Этот золотистый продукт позволяет избавиться навсегда от бессонницы, периодов раздражительности, переутомления. Он благотворно влияет на состояние кожи, устраняя прыщи. Укрепляет ногти. Значительно выигрывает структура волоса от введения в рацион тыквы. Женщина, регулярно употребляющая продукт, уже через непродолжительное время заметит, что ее локоны приобрели здоровый вид и натуральный блеск.

Любая барышня рано или поздно начинает волноваться по поводу старения кожи. Тыква, обладая антиоксидантными свойствами, прекрасно решает этот вопрос. Витамины А, Е препятствуют появлению морщин. А содержание железа позволит любительнице тыквы иметь всегда прекрасный цвет лица.

Во время беременности сырая тыква значительно облегчает состояние. Она не только восполняет недостающие витамины, но и отлично избавляет от токсикоза.

Вред овоща

Как и любой продукт, тыква может нанести и вред. Чаще всего это вызывает удивление. Почти все люди слышали, насколько необходима тыква. Польза и противопоказания должны быть тщательно изучены, прежде чем будет принято решение лечиться продуктом. Лучше всего, приступая к процессу оздоровления, заручиться поддержкой лечащего врача.

Ни в коем случае не стоит употреблять продукт в любом виде при наличии сахарного диабета. Люди, страдающие язвой двенадцатиперстной кишки, должны знать, что сырая тыква вред нанесет просто колоссальный. Не стоит применять ее при наличии гастрита. При этом рекомендуется исключить из рациона и тыквенный сок. Ведь он изготавливается из сырого овоща.

В некоторых случаях употребление тыквы может сопровождаться вздутием живота и коликами. Следует запомнить, что семена укропа отлично избавят от подобной проблемы. Не забывайте про вред тыквы при различных обострениях недугов желудка и кишечника. Не стоит испытывать судьбу и при индивидуальной непереносимости продукта.

Вместо заключения

Без преувеличения тыкву называют домашней аптечкой. Она содержит практически все витамины и вещества, необходимые человеку. Помните, какими бы прекрасными свойствами ни обладала тыква, польза и вред должны всегда учитываться. Ведь здоровье – это бесценный подарок природы. Берегите себя! И будьте здоровы.

www.syl.ru

Чем полезна обычная тыква | Блог Ирины Зайцевой

Здоровье 25.12.2011

Вы помните сказку про Золушку? Часы пробили полночь, и карета превратилась в тыкву. Расстроилась Золушка, а напрасно: вместо принца она получила целый витаминный коктейль!

Сегодня я хочу с вами поговорить о полезных свойствах тыквы. Большинство из нас, к сожалению, недооценивает эту королеву осенне-зимнего стола. Все лето она нежилась под ласковыми солнечными лучами, впитывая в себя энергию природы, набираясь здоровья и витаминов и готовясь передать все это богатство нашему организму, которому в преддверии зимы оно просто необходимо.

Тыкву ценят во всем мире. В конце октября в Голландии по улицам городов тролли везут на тележках огромные плоды разных оттенков: от бледно-зеленых до ярко-оранжевых. В Америке в это же время проходит празднование Хэллоуина. Австрия славится тем, что из тыквы кулинары могут сделать все — от бисквитов до косметики. А раньше римляне и древние греки делали из тыквы бутылки для воды и вина.

Несмотря на то, что родина тыквы – солнечная Мексика, этот овощ замечательно прижился в нашей средней полосе, дав нам возможность подпитать организм витаминами в преддверии холодной зимы. Чем же она так полезна?

Тыква является победителем среди овощей по содержанию железа, а значит, её любители обречены иметь хороший цвет лица и веселое настроение.Также в ней содержатся витамины группы В, C, E, D, РР и редкий витамин T, который влияет на обменные процессы в организме.

Врачи советуют употреблять как можно больше блюд из тыквы, чтобы защитить себя от такой болезни, как пиелонефрит. Полезна тыква и гипертоникам. Благодаря витамину А, тыква полезна при заживлении ран, язв и ожогов. Для этого прикладывайте растертый мякиш этой ягоды в виде компресса на 2-3 часа утром и на ночь — до утра. Тыква выводит токсины, излишки холестерина и шлаки благодаря содержанию пектиновых волокон.

Я часто покупаю на рынке или в супермаркете тыквенные семечки. Только обратите внимание, чтобы они были сырые, а не обжаренные, т. к. в процессе жарки большая часть полезных свойств теряется. Лучше дома их слегка подсушить. Чем они хороши? Прежде всего хочу сказать об их противоглистном свойстве. В тыквенных семечках есть аминокислота — кукурбитин — глистный яд, который безвреден для человека. Учитывая то, что около 50% людей ходит с паразитами в желчном пузыре, то съесть семечки будет очень полезным. Чтобы избавиться от глистов, три дня съедайте на завтрак 100г тыквенных семечек, запивая их жидкостью. А еще дамам следует взять на заметку для своих вторых половинок, что употребление в пищу тыквы полезно для мужской силы. В Китае тыквенные семечки считают средством от депрессии.

Когда-то мне рассказали о пользе тыквенного сока. С тех пор часто балую себя им. Не поленитесь, приготовьте себе свежевыжатый сок. Он очень полезен для нормализации работы кишечника, устранения отеков. Благодаря содержанию калия, тыквенный сок помогает вывести лишнюю воду из организма. Это отличное мочегонное и слабительное средство, причем безо всяких побочных эффектов. Сок также необходим тем, кто страдает кровоточивостью, например, десен. Полезен он и для всех, кто хочет «подпитать» глаза и улучшить зрение. И все благодаря витамину А. Он хорошо сочетается с морковным и яблочным соками. Разводите его в пропорции 1:1:1. Пейте такой сок по стакану: лучше утром и днем за 30-40 мин перед едой.

А вот мои любимые маски из тыквы:1.На мелкой терке натереть тыкву, отжать из неё сок. Это прекрасное тонизирующее средство по уходу за любой кожей. Соком пропитать марлевую салфетку. Можно нанести непосредственно на лицо. Продолжительность маски — 15-20 минут, частота процедур — 2-3 раза в неделю. Курс — 15-20 масок. Они питают, витаминизируют, увлажняют и очищают кожу лица.

2. Рецепт маски из тыквы при чувствительной коже: 2 столовые ложки тыквенного сока смешайте с 1 яичным желтком, с 1 чайной ложкой меда, с таким же количеством оливкового масла и добавьте еще овсяной муки, чтобы образовалась густая масса. Нанесите полученную маску на лицо на 15 минут, затем смойте теплой водой.3. При сухой коже лица применяется следующая маска: 2 столовые ложки вареной тыквы хорошо взбить и смешать со столовой ложкой оливкового, миндального или другого растительного масла. Нанести на лицо на 20 минут, а затем вымыть его прохладной водой.

Тыквенные новости.

Диетологи считают, что дети невысокого роста хоть в целом и здоровы, но страдают от скрытой нехватки витаминов и различных микроэлементов, которые в тыкве сбалансированы наилучшим образом.

Не так давно ученые из Сеула узнали о способностях этого овоща снижать вес. Был проведен многолетний эксперимент с участием более 15 000 добровольцев в возрасте 20 лет и старше. Специалисты проанализировали гастрономические пристрастия всех мужчин и женщин и установили, что тыква способствует снижению веса. Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела женщин. Так, дамы, которые употребляли тыкву минимум трижды в неделю, имели тенденцию к устойчивому снижению веса.

Индийскими учеными установлено, что плоды тыквы могут применяться для лечения туберкулеза. Им удалось разработать способ получения из тыквы специального препарата, который способен подавлять размножение туберкулезных палочек. Пока лекарство проходит испытание, но его создатели рассчитывают выпустить на рынок тыквенное средство уже в ближайшем будущем.

Специалисты считают, что тыква очень полезна при диабете. Вещества, найденные в тыкве, могут сократить ежедневные инъекции инсулина. Компоненты тыквы способствуют регенерации панкреатических клеток.

Пока дамы гоняются за модными ароматами, мужчины мечтают вдыхать запах тыквенного пирога. Как считают ученые из Чикаго, именно этот аромат мужчины любят больше всего. Он пробуждает у сильного пола сексуальное желание и делает обладательницу тыквенного запаха особенно привлекательной. Ученые не смогли объяснить, почему запах пирога вызывает романтические ассоциации у мужчин. Возможно, предполагают ученые, этот запах в какой-то мере напоминает им дни детства, вызывает радость, настраивает на благожелательный лад.

Если вы раньше никогда не сталкивались с блюдами из тыквы, то вас просто поразит то многообразие и разноплановость блюд, которые можно из нее приготовить. Супы, каши, запеканки, котлеты, оладьи, торты – все это и многое другое даст вам возможность выбрать ту еду, которая принесет не только удовольствие, но и пользу.

Я желаю всем крепкого, солнечного, почти тыквенного настроения и здоровья!

Смотрите также

Рататуй – овощная радуга на нашем столеРататуй – овощная радуга на нашем столеТрогательные стихи для наших бабушекТрогательные стихи для наших бабушекЯдрышки миндаля для здоровья и красотыЯдрышки миндаля для здоровья и красотыГармония звуков: стихи о музыке и музыка стихаГармония звуков: стихи о музыке и музыка стихаВолны лета в такт сердцебиенью….Волны лета в такт сердцебиенью….Пантогематоген – секрет алтайского здоровьяПантогематоген – секрет алтайского здоровья

irinazaytseva.ru

Тыква - полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта тыква, сколько варить - овощи

История

Где был основной первоначальный ареал распространения тыквы в мире – точно неизвестно, мы знаем лишь то, что это растение появилось в Южной Америке. Индейцы коптили тыкву, запекали ее, вырезав посередине отверстие и налив туда молока, меда и добавив пряностей.

Очень много способов употребления тыквы было известно индейцам, и со временем, когда тыкву стали выращивать во всех частях света, появились национальные рецепты, в большинстве своем похожие на старинные американские.

Интересный факт

Индейцы с давних пор использовали тыквы, причем не только для еды: из высохших плодов они делали посуду. И сейчас традиционный индейский сосуд для заваривания мате – южноамериканского напитка, напоминающего чай, – делается именно из небольшой тыковки специального сорта.

Употребление

В кухнях мира существует множество рецептов, которые основаны на усилении природного сладковатого вкуса овоща. Например, порезанную на дольки тыкву нужно поставить в духовку минут на 50, готовую тыкву можно посыпать сахаром и на минутку опять поставить в духовку. За это время сахар карамелизуется и получаются вкусные и полезные «конфетки». Сахар можно заменять медом – карамелизации в таком случае не происходит, но мед отдает свой специфический аромат и вкус, и тыква становится «тающей во рту».

Для такого запекания нужно покупать небольшие тыковки – именно они слаще всего. При этом, если тыква сама по себе достаточно сладкая, можно обойтись и без добавления сладких компонентов – она и так будет хороша.

Очень красивы и вкусны запеканки и булочки, в составе теста которых есть протертая тыква. Можно делать сладкие пироги с начинкой из тыквы.

Есть и несладкие рецепты: порезанную на кусочки тыкву обжарить с солью и перцем в оливковом масле. Обжаривать нужно недолго – 2–3 минуты. Туда же добавить нарезанных помидоров с чесноком, немного специй по вкусу и тушить до готовности тыквы. Это блюдо можно подавать и к пасте, и к мясу, и как самостоятельное блюдо.

Состав и свойства

Тыква – необычайно полезный продукт. При совсем невысокой калорийности витаминов и питательных веществ в ней столько, что она прекрасно подходит для диетического питания.

Например, тыква богата калием, поэтому ее рекомендуют при сердечных заболеваниях. Она прекрасно снимает отеки, улучшат внутритканевую циркуляцию жидкостей, а это полезно как для сердца, так и для почек. Тыква активизирует работу печени и процессы пищеварения, причем делает это так мягко, что ее включают в диету при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчекаменной болезни.

В тыкве содержатся каротин, пектины, помогающие выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР.

Тыкву полезно есть при гипертонии, а полстакана свежего тыквенного сока, смешанного с 2 ст. л. меда, полезно принимать на ночь – такая смесь успокаивает нервную систему.

Сколько варить тыкву

Тыкву очистить, нарезать на небольшие куски и варить в подсоленной воде 20-30 минут.

Калорийность и пищевая ценность тыквы

Калорийность тыквы - 22 ккал.

Пищевая ценность тыквы: белки - 1 г, жиры - 0,1 г, углеводы - 4,4 г

lady.mail.ru

о полезных свойствах и вреде, а также о рецептах приготовления блюд из этого бахчевого растения

Тыква - относится к бахчевым растениям. Ее ближайшими родственниками являются кабачки и огурцы. До сих пор идут споры, где именно появился этот овощ. 

фляга из тыквы

Есть свидетельства, которые говорят о том, что родина тыквы – Америка, другие же утверждают, что это Европа и Азия. Использовали ее совершенно для разных целей, к примеру, Древние греки делали из нее бутылки, в которых хранили воду и вино.

 

В основном, тыква является крупным и мясистым плодом, который имеет шаровидную или же овальную форму. Сочную мякоть защищает толстая гладкая кожура. Цвет, вес и форма могут отличаться в зависимости от сорта этого овоща. Оценив огромную пользу и вкус продукта, многие употребляют тыкву не только свежей, но и отварной, жаренной и запеченной. Кроме этого из нее готовят соки, пюре, повидло, цукаты и даже джемы.

 

Полезные свойства

 

Многие люди не знают, что для того, чтобы улучшить свое состояние, справиться с усталостью и избавиться от апатии, нужно съесть немного тыквы. Все благодаря содержанию в этом плоде железа. Также этот элемент нужен для здоровья кожи и волос, поэтому тыкву часто используют в косметологии. Маски из мякоти прекрасно питают и успокаивают кожу лица.

 

Чтобы избавиться от боли в суставах, уменьшить проявление экземы и других воспалений, рекомендуется использовать мякоть овоща, которую нужно прикладывать к телу. Бытует мнение, что тыквенная каша – прекрасное средство, чтобы избавиться от изжоги и отрыжки, а также улучшить работу пищеварительной системы.

 

В мякоти и семечках этого овоща содержатся витамины А и К, которые способствую замедлению процесса старения организма. Также в тыкве есть калий, который положительно сказывается на качестве крови, укрепляет стенки сосудов и нормализует давление. Семечки и мякоть овоща помогут избавиться от глистов, остриц и различных ленточных паразитов.

 

Для женщин будет полезна информация, что тыква способствует похудению. Этот овощ увеличивает скорость метаболизма и помогает организму быстрее усваивать жирную пищу. Что касается калорий, то в 100 г продукта находится всего-навсего 22 ккал. Чтобы получить все необходимые вещества, ежедневно достаточно съедать до 500 г. мякоти или выпивать 100 г. сока.

 

Использование в кулинарии

 

Из тыквы готовят очень вкусные и разнообразные блюда. Чаще всего используют этот овощ для приготовления вторых блюд. Из нее делают каши, рагу и др. Кроме этого запеченную тыкву добавляют в горячие салаты и десерты. К примеру, из молодой тыквы можно приготовить оладьи, пудинг или же запеканку.

 

Польза тыквы и лечение

 

Врачи рекомендуют регулярно употреблять этот овощ в пищу людям, у которых есть заболевания кровеносной системы, например, повешенный уровень холестерина. Также полезна будет тыква тем, у кого есть проблемы с сердцем, сосудами, особенно при атеросклерозе. Людям, страдающим от малокровия, рекомендуется употреблять овощ сырым, так как в нем содержится железо. Блюда из тыквы нужно внести в свое меню тем, у кого есть цирроз печени, гепатит, печеночные отеки и цистит.

 

использование тыквы в кулинарии

Благодаря большому содержанию кальция этот плод является прекрасной профилактикой кариеса, а за счет витамина К, который тоже есть в тыкве, вы избавитесь от кровотечения десен.

 

В народной медицине бытует мнение, что тыква может помочь излечиться от рака, избавиться от опухолей, но официально эта информация не подтверждена. Кроме этого при помощи мякоти плода можно уменьшить проявление пигментных пятен. Для этого на полчаса нужно приложить ее к пигментированным участкам кожи.

 

Вред тыквы и противопоказания

 

Основной вред тыквы заключается в ее ощелачивающих свойствах. Поэтому людям с язвой желудка, гастритом или же с язвой двенадцатиперстной кишки есть этот овощ, не рекомендуется. Кроме этого лучше отказаться от употребления сырой тыквы при тяжелых формах сахарного диабета.

xcook.info

Чем полезна тыква | Здрава

Тыква, история и использование.

Чем полезна тыкваПринято считать, что тыква — это американка по происхождению. С большинством видов этого семейства европейцы познакомились именно в Америке. А вот бутылочная тыква, ее еще называют горлянкой, была известна в Европе уже в стародавние времена. Римляне, например, делали из нее сосуды, в том числе и для вина. Для этого в тыкве проделывали отверстие, заливали в нее кипяток и удаляли размягчившееся содержимое. После чего в тыкву насыпали песок и полоскали до полного очищения стенок, высушивали и использовали как сосуд. Пока тыква росла, ей при   помощи специальных деревянных форм придавали нужный силуэт. Формы снимали после созревания овоща.

Выращивалась горлянка и в Азии. Китайские императоры угощали особо отличившихся сановников напитком из мякоти этой тыквы. Напиток обязательно подавался в сосуде, также сделанном из тыквы. Семена бутылочной тыквы использовались в медицинских целях для улучшения пищеварения. Они до сих пор применяются в народной медицине как противоглистное средство.

В России тыква известна с XVI века. Наибольшее распространение она получила на юге нашей страны и на территории современной Украины. Интересно, что кабачки и патиссоны, которых многие садоводы считают самостоятельным овощем, тоже относятся к семейству тыквенных.

Всего существует более 20 видов тыквы. Это растение любит тепло и солнце и устойчиво к засухе, хотя выведены сорта, прекрасно вызревающее в условиях средней полосы России.

В медицинских целях используют семена и мякоть тыквы.

ТыкваЧем полезна тыква? В мякоти тыквы содержатся сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В6, Е, РР, большое количество солей калия, кальций и магний. По содержанию железа тыква значительно превосходи большинство других овощей, а каротина в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови.

Семена тыквы богаты маслом и белком, в них также содержатся соли цинка и витамин Е.

В народной медицине мякоть тыквы используется как мочегонное средство, при отеках и при запорах.

Применение тыквы при отеках

  • Разрезать тыкву на куски и сварить. Есть дважды в день, примерно, по 200-250 г. Тыква выводит из организма соли натрия, которые удерживают воду. В результате отеки спадают и уменьшается нагрузка на сердце.
  • 20-30 г черенков тыквы мелко нарезать, залить полулитром воды и кипятить на медленном огне 7-10 минут, затем настоять в течение часа. Принимать по полстакана два раза в день до еды.

При запорах рекомендуется съедать до 500 г сырой мякоти тыквы в течение дня. Содержащаяся в тыкве клетчатка и значительное количество воды дают мягкий послабляющий эффект.

Хорошие результаты получают в результате применения сырой и вареной тыквы при заболевании желчевыводящих путей и желчного пузыря, а также для восстановления работы печени после перенесенного гепатита. Съедать ее нужно не менее 500 г  в день.

При гипертонии, нарушении обменных процессов, а также при ожирении хороший эффект дает введение в рацион тыквенной каши.

При заболеваниях почек пьют тыквенный сок (0,5 стакана 3 раза в сутки). Эффективно применение сока и наружно, в виде примочек при ожогах и экземах. Кроме того, сок тыквы с медом хорошо помогает при бессоннице.

Семена тыквы традиционно используются в борьбе с ленточными глистами.

Польза семян тыквы300 штук семян тыквы высушить на воздухе (не в духовке), очистить от скорлупок так, чтобы осталась серо-зеленая оболочка, растереть в ступке, подливая постепенно воду. Должна получиться белая жидкость типа молока, примерно, 500 мл. Добавить к ней 50  г меда. Эта доза для взрослого. Лекарство нужно принимать натощак. Для детей  количество лекарства на прием рассчитывают, исходя из возраста: 15 мл на год жизни, то есть ребенку 10 лет дают 150 мл средства.

В дни лечения нужно соблюдать следующую диету:

  • Первый день — подготовительный. Питаться нужно только протертой или жидкой пищей (супы, каши, овощные пюре, кефир и т. п.). Вечером – принять слабительное.
  • Второй день. С утра необходимо сделать очистительную клизму и выпить приготовленное лекарство из тыквы.  Пить его нужно медленно, глотками в течение 35-40 минут натощак. Через 2 часа следует вновь выпить слабительное, а еще через 2 часа нужно поесть. Имейте в виду, что глисты иногда выходят не сразу, а через день-два.
  • Третий день. С утра сделать очистительную клизму.
  • Четвертый день. Также сделать клизму.

Для борьбы с глистами, кроме семян тыквы можно воспользоваться аптечным препаратом — порошком тыквы. Его размешивают в небольшом количестве воды до густоты сметаны. Для взрослых нужно 60-80 г, для детей — 30-40 г.

Диета такая же, как во время лечения семенами тыквы.

Порошок из тыквы, или семена тыквы рекомендуется применять, когда нельзя использовать другие лекарственные средства.

Тыквенные семечки применяют также при стенокардии. Ежедневно рекомендуется съедать 3-4 столовых ложки очищенных семечек.

Таково традиционное применение семян тыквы. О том, какие новые полезные свойства тыквенных семечек открыты в последние годы, можно прочитать здесь.

Использование тыквы в народной медицине – далеко не все, чем полезна тыква, она нашла свое применение и в косметологии:

  • Для удаления пигментных пятен нужно очистить горсть сырых тыквенных семечек, растереть их в ступке и смешать с водой (1:1). В получившееся молочко добавить чайную ложку меда и нанести на лицо на 30 минут. Маску делать ежедневно до исчезновения пятен.
  • Для сухой кожи очень хороша маска из мякоти вареной тыквы в смеси с оливковым маслом в пропорции 2:1. Смесь тщательно растирают и наносят на лицо на 20 минут. Смывают водой комнатной температуры.
  • Для любого типа кожи подойдет питательная маска из 3 столовых ложек теплой вареной мякоти тыквы, яичного желтка и чайной ложки меда. Все компоненты растереть и нанести на лицо и шею на 20 минут, затем смыть прохладной водой.

Тыква, кроме своих лечебных свойств, обладает хорошими вкусовыми качествами. К сожалению, используется она в кулинарии не достаточно широко. О способах приготовления блюд из тыквы читайте в следующей статье.

На главную.

budzdorov100let.ru