Рецепт Рыба запеченная с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Бжу запеченная рыба


Рецепт Рыба запеченная с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рыба запеченная с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,3 %, витамином C - 14,3 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 13,3 %, йодом - 40 %, кобальтом - 161,3 %, медью - 12,2 %, хромом - 53,1 %
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт рыба запеченная рыба запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт рыба запеченная рыба запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

рыба запеченная рыба запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,8 %, фосфором - 22,4 %, йодом - 121,6 %, кобальтом - 405,4 %, медью - 20,3 %, фтором - 23,6 %, хромом - 148,6 %, цинком - 11,5 %
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Рыба запечённая с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1673 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 18.2% 76 г
Жиры 3.9 г 60 г 6.5% 6.6% 60 г
Углеводы 1.9 г 211 г 0.9% 0.9% 211 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 20 г
Вода 73.5 г 2400 г 3.1% 3.1% 2371 г
Зола 1.217 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 5.3% 904 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.2% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.9% 2 г
Витамин В4, холин 0.38 мг 500 мг 0.1% 0.1% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.5% 2 г
Витамин В9, фолаты 6.789 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 399 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 4.6% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 3.1% 91 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2% 15 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 118 г
Витамин РР, НЭ 4.2597 мг 20 мг 21.3% 21.6% 20 г
Ниацин 0.829 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.9 мг 2500 мг 9.8% 9.9% 2509 г
Кальций, Ca 109.27 мг 1000 мг 10.9% 11% 1002 г
Магний, Mg 32.36 мг 400 мг 8.1% 8.2% 400 г
Натрий, Na 186.6 мг 1300 мг 14.4% 14.6% 1296 г
Сера, S 159.99 мг 1000 мг 16% 16.2% 1000 г
Фосфор, Ph 186 мг 800 мг 23.3% 23.6% 798 г
Хлор, Cl 292.68 мг 2300 мг 12.7% 12.9% 2305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 4.4% 18 г
Йод, I 115.75 мкг 150 мкг 77.2% 78.2% 150 г
Кобальт, Co 13.299 мкг 10 мкг 133% 134.8% 10 г
Марганец, Mn 0.1606 мг 2 мг 8% 8.1% 2 г
Медь, Cu 139.34 мкг 1000 мкг 13.9% 14.1% 1002 г
Молибден, Mo 4.687 мкг 70 мкг 6.7% 6.8% 70 г
Никель, Ni 8.142 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 60 г
Фтор, F 543.29 мкг 4000 мкг 13.6% 13.8% 3995 г
Хром, Cr 43.3 мкг 50 мкг 86.6% 87.7% 50 г
Цинк, Zn 1.3117 мг 12 мг 10.9% 11% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.125 г ~
Сахароза 0.623 г ~
Фруктоза 0.115 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.793 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 1.522 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты 1.336 г ~
Аланин 0.749 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.235 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.5% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г от 18.8 до 48.8 г 4.3% 4.4% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.669 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.4% 11 г
18:2 Линолевая 0.071 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.138 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.146 г ~

health-diet.ru

Рецепт Запечённая рыба с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1692 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.3% 76 г
Жиры 8 г 60 г 13.3% 9.2% 60 г
Углеводы 9.5 г 211 г 4.5% 3.1% 211 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 20 г
Вода 70.4 г 2400 г 2.9% 2% 2428 г
Зола 1.717 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 9.9% 897 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.487 мг 5 мг 9.7% 6.7% 5 г
бета Криптоксантин 0.127 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.9% 2 г
Витамин В4, холин 8.23 мг 500 мг 1.6% 1.1% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.5% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.6% 2 г
Витамин В9, фолаты 12.629 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 395 г
Витамин В12, кобаламин 0.907 мкг 3 мкг 30.2% 21% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 5.75 мг 90 мг 6.4% 4.5% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 3.8% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.001 мг 15 мг 6.7% 4.7% 15 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.369 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 51 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 10.6% 120 г
Витамин РР, НЭ 2.8369 мг 20 мг 14.2% 9.9% 20 г
Ниацин 0.873 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.05 мг 2500 мг 12.2% 8.5% 2509 г
Кальций, Ca 145.47 мг 1000 мг 14.5% 10.1% 1003 г
Кремний, Si 0.084 мг 30 мг 0.3% 0.2% 28 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 4.3% 398 г
Натрий, Na 268.89 мг 1300 мг 20.7% 14.4% 1299 г
Сера, S 104.94 мг 1000 мг 10.5% 7.3% 999 г
Фосфор, Ph 149.5 мг 800 мг 18.7% 13% 799 г
Хлор, Cl 319.61 мг 2300 мг 13.9% 9.7% 2299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.7 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Ванадий, V 56.91 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 2.9% 18 г
Йод, I 46.92 мкг 150 мкг 31.3% 21.8% 150 г
Кобальт, Co 7.837 мкг 10 мкг 78.4% 54.5% 10 г
Литий, Li 28.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 5.3% 2 г
Медь, Cu 112.4 мкг 1000 мкг 11.2% 7.8% 1004 г
Молибден, Mo 6.129 мкг 70 мкг 8.8% 6.1% 70 г
Никель, Ni 3.976 мкг ~
Олово, Sn 3.88 мкг ~
Рубидий, Rb 222.3 мкг ~
Селен, Se 0.905 мкг 55 мкг 1.6% 1.1% 57 г
Стронций, Sr 4.93 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 204.48 мкг 4000 мкг 5.1% 3.5% 4009 г
Хром, Cr 18.98 мкг 50 мкг 38% 26.4% 50 г
Цинк, Zn 0.9609 мг 12 мг 8% 5.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.417 г ~
Сахароза 0.865 г ~
Фруктоза 0.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.572 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.321 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты 2.008 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.179 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.243 мг ~
бета Ситостерол 3.165 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.28 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.88 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.464 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.402 г от 18.8 до 48.8 г 7.5% 5.2% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.226 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 7.6% 11 г
18:2 Линолевая 1.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1 г ~

health-diet.ru


Смотрите также