Бананы в шоколаде — забавный десерт и веселые хлопоты. Банан запеченный с шоколадом


Волшебный мир кулинарии. Запеченные бананы с шоколадом

  Десерты        22 января 2017        1485         0

Простой, быстрый, вкусный и незамысловатый десерт для любителей бананов. Сочетание банана и шоколада, просто идеальны! Если часто выезжаете на природу, то подобный способ приготовления бананов подойдет как никогда лучше. Иногда после хорошего шашлычка, так хочется сладенького, а на природе не всегда есть возможность приготовить десерт. Этот десерт так же готовится и в духовке. Вам понадобится всего два ингредиента и чуточку времени, чтобы приготовить такое восхитительное блюдо.

Запеченные бананы с шоколадом

Продукты:

  • бананы (спелые) — 4 шт.,
  • шоколад — 1 плитку (белый, черный, с орехами — по вкусу).

Приготовление:

  1. Шоколад порубить или поломать на мелкие кусочки.
  2. Банан вымыть и обсушить.
  3. Кладем бананы на бок, сверху делаем надрез, немного не доходя до краев и так, чтобы не прорезать кожуру снизу. Немного раздвигаем кожуру в стороны.
  4. Засыпаем кусочки шоколада внутрь, прикрываем немного кожуру.
  5. Если запекаем бананы в духовке, то духовку разогреваем до 180 градусов, заворачиваем бананы в фольгу и отправляем на минут 20-30, если запекать без фольги то бананы сильнее потемнеют.
  6. Для запекания на костре или решетке, бананы лучше обернуть в фольгу. На костре, бананы положить на угли, не в огонь! На решетке, бананы положить на решетку и запекать до готовности.
  7. Десерт интересней всего подавать в кожуре.

Приятного аппетита!

 

Семь лучших рецептов приготовления подливы к гарнирам! « Предыдущая запись Чечевичный паштет — это отличный белковый перекус! Следующая запись »

kulinarnyjmir.ru

Как запечь бананы с шоколадом в духовке

Горячий банан с шоколадом – маленькое чудо для гурманов. Два давно знакомых вкуса, которые стали превосходным дуэтом. Нежный теплый банан и ароматный сладкий шоколад смогут согреть и придать сил. Самое то после зимних прогулок! А летом можно добавить шарик мороженого, который не только охладит десерт, но и сделает его и вовсе незабываемой сладостью. Мы предлагаем приготовить бананы с шоколадом в духовке. Это просто и быстро.

Что нужно для приготовления десерта?

Бананы и шоколад. Еще нужна фольга, в нее мы будем заворачивать банан. Можно запекать и без фольги, но тогда сильно темнеет кожура. Это можно использовать как декоративное оформление, а можно оставить бананам их яркий желтый цвет.

Бананы нужны спелые, можно слегка черноватые. Не берите зеленые, тогда сильно отличается вкус готового десерта.

Шоколад подойдет любой – черный, молочный, с орехами или без них. На один банан уходит 30 г шоколада. В расчете на 4 порции нужно 120 г.

Что нужно

Как приготовить бананы с шоколадом в духовке?

Разогреем духовку до 180 градусов. И пока она раскаляется, приступим к подготовке бананов. Проходит это в несколько этапов:

  1. Хорошо помойте бананы.
  2. Сделайте аккуратный надрез сверху, но так, чтобы не зацепить нижнюю часть кожуры. Иначе шоколад просто вытечет.
  3. Ломаем шоколад на кусочки и вставляем их в надрез.
  4. Заворачиваем банан в фольгу и выкладываем на противень, ставим в духовку.

Десерт будет готов через 30-40 минут. В середине процесса надо будет достать и перевернуть бананы. Чем мягче они будут, тем вкуснее получатся.

Снимаем фольгу и выкладываем лакомство на блюдо. Лучше подавать банан в кожуре. Он сохранит форму и так будет намного удобнее доставать десерт ложечкой, будто из оригинального блюдца.

Можно есть так, а можно украсить запеченные бананы с шоколадом кусочками апельсинов и мороженым или взбитыми сливками.

Все, кто пробовал этот превосходный десерт, влюбляются в него с первой ложечки. Он не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

klubshokolada.ru

Печеные бананы с шоколадом и медом. Рецепт с пошаговыми фото

рецепты запеченных бананов

Бананы являются своего рода природными энергетиками. Если посмотреть соответствующие источники, количество микроэлементов и минералов в плодах поразительно! Для многих, возможно, станет открытием, что их можно не только поглощать в сыром виде, использовать в выпечке и других блюдах в качестве дополнительного компонента, но и готовить как самостоятельный продукт.

Лично я обожаю печеные бананы с шоколадом и медом. Оригинальное угощение предпочитаю готовить на барбекю, собравшись теплым летним вечером в кругу друзей. Между тем, десерт прекрасно получается и в духовке.

Банан, запеченный с шоколадом

На коже банана аккуратно, не затрагивая плод, делаем продольный разрез с вогнутой стороны. (рис.1) Вкладываем в него кусочки шоколада. (рис.2)

Примечание: Для запекания подойдет абсолютно любой шоколад. Отличным решением станет смесь, например, белого с черным горьким. Одним словом, здесь большой простор для фантазии и экспериментов со вкусами.

Каждый «нафаршированный» банан запечатываем в лист фольги. (рис.3) Выкладываем на противень (рис.4) и отправляем в разогретую до 180ºС духовку (либо кладем прямо в угли барбекю).

запекание банана в духовке

Запекаем в течение 25 минут (на углях – 15 минут), пока кожура банана не потемнеет.

Разворачиваем фольгу и наслаждаемся экзотическим десертом!

рецепт банана с шоколадом

Печеный банан с шоколадом, приготовленный в духовке, станет отличным угощением к столу. Очищенный плод подается с шариком ванильного мороженного, а для особых сладкоежек можно еще дополнительно полить сверху растопленным шоколадом.

Банан, запеченный с медом

Бананы изумительно сочетаются с натуральным медом, о пользе которого уже столько сказано, что вряд ли я смогу что-то добавить нового. Запеченные сладкие плоды некоторые называют карамелизированные. Они обретают потрясающий вкус и текстуру, становятся очень мягкими, нежными, но по-прежнему сохраняют свою форму.

Банан, не очищая от кожуры, разрезаем вдоль пополам и по центру половинки делаем небольшие надрезы. (рис.1)

Выкладываем плоды на противень, застеленный пищевой фольгой. (рис.2) Наливаем на каждую половинку банана столовую ложку меда, равномерно распределяя по мякоти, и посыпаем сверху щепоткой корицы. (рис.3)

Разогреваем духовку до 180ºC (или разжигаем барбекю) и ставим противень (либо выкладываем бананы на решетку кожурой к огню). Запекаем 10-15 минут. (рис.4)

печеный банан с медом

Карамелизированные бананы, запеченные с медом, особенно хороши теплыми, радуя изумительной магией вкуса. При подаче десерта к столу отличным дополнением станет шарик мороженого или ложечка йогурта и посыпка из измельченных грецких орехов.

рецепт банана с медом

Предложенные рецепты запеченных бананов с шоколадом и медом не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. В нашей семье несложный десерт готовится на протяжении многих лет, и всегда он поедается в мгновение ока с огромным удовольствием.

 

Каряка Николай для журнала «Своими ручками»

 

svoimi-rychkami.ru

Бананы в шоколаде — рецепт с фото (пошаговый)

Многие люди готовы отказаться от чего угодно, но не от шоколада. Еще больше тех, кто не представляет жизни без яблок, цитрусовых, бананов и мороженного. Давайте приготовим эффектный и несложный десерт на все случаи жизни — замороженные бананы в шоколаде. Рецепт с фото объяснит важные тонкости необычной сладости, а россыпь креативных идей добавит драйва для новых экспериментов.

Романический ужин для любимой, детский день рождения, воскресный обед, хорошая альтернатива для мороженного и веселая готовка вместе с детьми — всюду найдется удачное место для нашего рецепта.

Чем посыпать? Какие продукты можно сделать так же?

На дополнительные вопросы мы ответим в конце статьи.

А сначала порадуемся бананам в хрустящем шоколадном кафтане!

Быстрая навигация по статье:

Секреты успеха для шоколадной глазури

Какой шоколад подходит для глазури?

С содержанием какао не менее 55%, лучше от 67%, без добавок кусочками в виде орехов или сухофруктов. Такой качественный продукт не может стоить дешево. Все дешевые варианты — это сладкая плитка, которая не подходит для гладкой глазури.

Как правильно сделать паровую баню для топки шоколада?

Это главный этап приготовления бананов. Температура плавления у шоколада невысокая: 55 градусов — для темного, 45-50 градусов — для молочного. Поэтому правильно плавить на пару.

Нужны две кастрюли — побольше и поменьше. Первую (большую) кастрюлю с водой ставим на огонь, а во вторую кладем измельченную плитку. Важно, чтобы дно верхней кастрюли не окуналось в горячую воду, тем более в кипяток. Накрывать крышкой тоже нельзя!

Поддерживаем слабое кипение в нижней кастрюле и помешиваем шоколадную массу, дожидаясь гомогенной тягучей консистенции. Весь процесс занимает 3-4 минуты. Поняв, что все кусочки почти расплавились, снимаем кастрюльку с бани, но продолжаем помешивать — до однородной блестящей массы.

Чтобы еще легче получить однородную глазурь, добавляем что-то жирное или жидкое: на каждую 100-граммовую плитку шоколада 1 столовую ложку растительного масла, сливок или молока.

Как приготовить бананы в шоколаде

Нам нужны:

  • Бананы — 4-6 штук (зависит от размера)
  • Шоколад (70%) — 1,5-2 плитки
  • Сливки 10-15% (или растительное масло) — 1-2 ст. ложка
  • Деревянные шпатели или шпажки
  • Высокий стакан или чашка
Алгоритм наших действий легкий и забавный. Главное — хорошенько проморозить заготовки и быстро действовать на этапе нанесения глазури.
  1. Очищенные бананы режем пополам или на 3 равные части. Каждую часть нанизываем на шпажку. Замораживаем в морозилке — 20 минут.
  2. Плавим шоколад, как мы рассказали выше. Выливаем глазурь в высокий стакан.
  3. Быстро окунаем холодные банановые заготовки в глазурь и достаем, подкручивая, чтобы стекли излишки. Быстро обваливаем в рубленных орехах и кокосовой стружке. Любой из шагов смело поручайте детям!
  4. Ставим вертикально в стакан, чтобы не соприкасались друг с другом или с посудой.
  5. Замораживаем 30 минут в морозилке или кладем в холодильник — 2-8 часов, для праздника удобно готовить накануне вечером, охлаждая десерт за ночь.

А теперь пошаговый рецепт бананов в шоколаде с фото.

Несколько полезных советов:

  • Если мы хотим максимально толстый слой шоколада, окунаем банан 1 раз, ждем до 30 секунд и окунаем снова.
  • Чтобы фрукт идеально крепко держался на шпажке, искупаем его в глазури полностью. Пусть шоколад покроет и небольшой отрезок деревянного держателя.
  • Хотя погружать в стакан наиболее удобно и очень нравится детям, можно использовать широкую миску. Окунаем в нее верхушку заготовки, а по длине обмазываем с помощью силиконовой кисточки или поливаем с ложки.
  • Можно не только обвалять, но и посыпать лакомство топпингом. Для этого держим банан над тарелкой и быстро притрушиваем орехами.
  • Есть и другой вариант замораживания. Укладываем глазированные и украшенные фрукты на плоское блюдо или разделочную доску — обязательно на пекарскую бумагу или фольгу. Это позволит нам избежать неэстетичных сломов, когда мы будем поднимать застывший шоколадный банан.

Коллекция идей для фруктов в шоколаде

Чем еще можно посыпать бананы в шоколаде?

  1. Измельченные козинаки;
  2. Орехи и семечки;
  3. Кокосовая стружка;
  4. Семена кунжута;
  5. Цветная кондитерская посыпка;
  6. Мелкие конфетки и украшения для тортов.

Важно! Любая панировка — это дополнительные калории, сахар или жир.

Какие продукты можно сделать в шоколадной глазури?

  • Киви, порезав толстыми кружочками 2-3 см;
  • Дольки цитрусовых, очищенные от тоненькой кожицы;
  • Крупную клубнику;
  • Кусочки груши и яблока;
  • И даже большие чипсы.

Последняя диковинка принесла внушительный доход предприимчивым американцам, которые промешаны на фасфудовых снеках. Оказывается, многие люди любят сочетание вкусов «соленый + шоколадный».

Будем рады, если бананы в шоколаде в нашем рецепте с фото увлекли вас всерьез. Десерт на самом деле простой, вкусный и очень интересный. Готовьте его на детские праздники, вместо пломбира летом и смело расширяйте ассортимент другими фруктами.

Миниатюра к статье Бананы в шоколаде — забавный десерт и веселые хлопотыМиниатюра к статье Бананы в шоколаде — забавный десерт и веселые хлопоты

dietdo.ru

Печеные бананы с шоколадом

Этот интересный рецептик муж привез нам когда был у друзей в Северной Ирландии. У ирландцев есть одна кулинарная особенность - они очень  любят все печеное, даже бананы). Именно для таких целей у них на кухне по два духовых шкафа. Муж как прилетел, захотел похвастаться своими кулинарными способностями и приготовил для нас эти печеные бананы с шоколадом. После чего, это блюдо в нашей семье прижилось как свое, родное) Кстати, десерт идеально доходит для "нежданных гостей", так как готовится просто и быстро. Приглашаю и вас попробовать! печеные бананы с шоколадом   Продукты, чтобы приготовить печеные бананы с шоколадом:
  • 7 средних бананов
  • 100 гр. черного шоколада
  • мороженное
  запеченые бананы с шоколадом рецепт Рецепт приготовления печеных бананов с шоколадом:
  1. Бананы нужно купить не зеленые и не переспелые, а средней спелости - желтые и твердоватые.
  2. Моем их и у каждого банана делаем глубокий продольный надрез. Старайтесь не разрезать его насквозь, чтобы шоколад не вытек.
  3. Берем шоколад и натираем на мелкой терке или в блендере перемалываем в крошу.
  4. В получившийся кармашек банана засыпаем шоколадную крошку.
  5. Ставим наши бананы на противень срезами вверх и запекаем при 180С минут 30 - так, чтобы кожура хорошо потемнела.
  6. Подавайте такой десерт с шариком шоколадного или ванильного мороженного.
  печеные бананы с шоколадом

10 мин.

rezepty.com

Бананы в шоколаде: рецепт с фото (пошаговый)

Бананы в шоколаде – один из самых вкусных, полезных и простых в приготовлении домашних десертов. Бананы, порезанные на кусочки, покрытые тонким слоем шоколадной глазури и яркой посыпкой, станут отличным дополнением к чашке горячего чая зимой и прекрасной альтернативой магазинному мороженому летом. Я предлагаю максимально облегченный вариант приготовления этого вкуснейшего лакомства с использованием минимум ингредиентов: бананов, плитки шоколада, небольшого количества сливок (или молока) для превращения шоколад в глянцевую глазурь необходимой нам консистенции, и при желании любую присыпку для украшения. Звучит соблазнительно, правда? Тогда скорее закупайтесь всем необходимым, чтобы приготовить бананы в шоколаде. Рецепт с фото, который я предлагаю, пошаговый, очень подробно описывает каждый шаг. Это не даст вам споткнуться на мелочах, и у вас обязательно все получиться с первого раза!

Ингредиенты:

  • бананы – 3-4 шт.,
  • шоколад с высоким содержанием какао (от 70%) – 100 г,
  • сливки 10% (можно заменить молоком) – 30-50 мл,
  • присыпка кондитерская,
  • шпажки (или палочки).

Как приготовить бананы в шоколаде

Сначала лучше подготовить бананы. Для десерта подойдут фрукты любого размера и зрелости. Главное условие – их обязательно нужно хотя бы немного подморозить, иначе бананы не будут (или будут плохо) держаться на шпажках. Плюс на охлажденных бананах шоколадная глазурь быстрее «схватывается».

Выдерживаем бананы в морозилке минимум минут 20, после этого очищаем их и нарезаем на части. Небольшие бананы можно разрезать пополам, более крупные – на 3-4 части.

После банановые кусочки протыкаем шпажкой. У меня были длинные бамбуковые, которые я заранее немножко укротила. Убедитесь, что бананы хорошо держаться на шпажке. Если соскальзывают, имеет смысл ещё ненадолго отправить их (бананы) в морозилку.

Далее готовим шоколадную глазурь. Здесь все просто. Шоколад разламываем на кусочки, добавляем к ним сливки и растапливаем, помешивая, либо на водяной бане, либо на небольшом нагреве плиты. Главное – шоколад не должен закипеть (иначе он свернется и глазурь будет испорчена). Водяную баню можно сделать просто: в кастрюльку налейте воды, доведите до кипения и сверху водрузите мисочку с шоколадом. Лучше брать не стеклянную, а метталическую, иначе посуда может лопнуть.

Количество сливок зависит от качества шоколада, потому их доливать лучше постепенно. Я начала с 4-х ст. л., но в итоге добавила 50 мл сливок. Глазурь не должна получиться слишком густой – такой сложно будет покрывать банан. По консистенции она напоминает сметану средней жирности.

Когда глазурь готова, даем ей немножко остыть (буквально минут 5-10), затем окунаем в неё банан на шпажке.

Покрытый шоколадом банан выдерживаем несколько секунд в вертикальном положении, дабы излишки глазури стекли в миску, и ставлю их в стакан. Лучше оставить бананы в вертикальном положении до тех пор, пока глазурь не застынет. Ставить желательно так, чтобы бананы не касались друг друга и стенок стакана.

Там же, в стакане, украшаем бананы присыпкой. Не укладывайте покрытые глазурью бананы в миску с присыпкой, вы рискуете оставить часть глазури в этой присыпке. Я использовала кондитерскую посыпку (для куличей), ребятишки любят эти яркие, разноцветные посыпушки. Но не менее вкусно получается с кокосовой стружкой, дроблеными орешками или кунжутом.

Вот и все, наши бананы в шоколаде готовы. Осталось только дождаться, пока глазурь окончательно застынет. Если хотите полакомиться вкусняшкой побыстрее, отправьте бананы в морозилку на 20-30 мин. Если время терпит, глазурь прекрасно застынет и просто в холодильнике.

easycookschool.com