Запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке пошаговый рецепт


Как сделать запеканку из макарон с яйцом, курицей и сыром пошаговый рецепт с фото

Уже себе голову сломали, думая над тем, что же такого вкусненького сделать для своих любимых и близких людей? Я расскажу, как приготовить запеканку из макарон с курицей, яйцом и сыром в духовке и далее пошаговый рецепт с фото. Готовить это блюдо совершенно  просто, а получается действительно необычно и вкусно, вам обязательно понравится.

Готовить запеканку можно, если у вас со вчерашнего ужина остались лишние макароны, а вы не знаете, что с ними делать, а выбросить жалко. Ну а если у вас нет таких макарон, то ничего страшного, можно просто их отварить.

Как сделать запеканку из макарон с сыром, курицей и яйцом

Продукты:

  • Макароны –  250 гр.
  • Курица – 400 грамм
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сливки, или сметана – 150 мл.
  • Молоко – 50  мл.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из макарон с курицей

Существует множество замечательных рецептов макаронных запеканок и каждый имеет свои уникальные вкусовые качества.  Когда я выбирала рецепт для себя, немного растерялась, так как везде были хоть немного и похожие, но и одновременно разные рецепты. Я решила выбрать рецепт,  под который у меня были все продукты, надеюсь, он вам понравится. Но совсем необязательно строго придерживаться рецепта. Вы можете вносить сюда свои изменения,  важно, не ограничивать свою фантазию, ведь, кухня это то место, которое можно превратить в  творческую мастерскую. Совсем необязательно быть известным художником, вы можете стать волшебницей для своей любимой семьи. И это тоже очень важно. Ну что, я немного отвлеклась, давайте перейдем к самому рецепту.

Сначала нужно отварить мясо курицы. Но с другой стороны, мясо можно обжарить на сковороде, наверное, так будет вкуснее. Но я не смотря ни на что, все же стараюсь хоть немного следить за своим здоровьем, поэтому, решила курочку отварить до готовности.

Когда курица свариться, ее достаю из кастрюли и в этот же бульон  высыпаю макароны. Воду довожу до кипения и сразу же выключаю, накрываю кастрюльку крышкой и оставляю макароны минут на 10.

Пока макароны готовятся, лук почистить и порезать на небольшие кусочки.

Обжарить лук на сковородке до золотистого цвета.

Сыр натереть на крупной терке.

Мясо курицы отделить от кости и порезать на небольшие кусочки.

С макарон слить воду и можно промыть под проточной водой, чтобы они не слипались.

В макароны добавить сыр и размешать.

Половину макарон выкладываем в форму для запекания.

На макароны выкладываем обжаренный лук.

Сверху выкладываем мясо курицы.

И последний слой выкладываем оставшиеся макароны.

Теперь можно приготовить соус, в глубокую тарелку разбить 2 яйца.

Добавить к яйцам сметану.

Молоко, посолить и все тщательно размешать.

Полученным соусом залить макароны и отправить их в разогретую до 200С духовку и выпекать в течение 25-30 минут.

Вот и все, запеканка  из макарон с мясом курицы, яйцом и сыром почти готова! Дайте ей немного остыть и можно порезать на порционные кусочки и кормить свою любимую семью. Приятного аппетита!

Похожие записи

domasniy-supchik.ru

Запеканка из макарон с яйцом

Запеканка из макарон с яйцом – необычное и в тоже время сытное блюдо, которое заменит вам завтрак или повседневный ужин. Давайте мы расскажем вам, как приготовить макаронную запеканку. Процесс достаточно быстрый, так что нежданные гости никогда не смогут застать вас врасплох!

Рецепт макаронной запеканки

Ингредиенты:

  • макароны – 100 г;
  • масло сливочное – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • сухари молотые – по вкусу;
  • специи;
  • сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление

Итак, макароны отвариваем, сливаем воду, промываем и оставляем остывать. Этим временем в миску выливаем молоко, разбиваем яйца, бросаем сахар и щепотку соли. Противень промазываем сливочным маслом, выкладываем первым слоем все макаронные изделия, заливаем приготовленной смесью и посыпаем измельченными сухарями. Отправляем блюдо в духовку и запекаем минут 20, выставив температурный режим на 200 градусов.

Рецепт макаронной запеканки с яйцом

Ингредиенты:

  • макаронные изделия – 400 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • свежая зелень;
  • специи.

Приготовление

Луковицу очищаем, шинкуем и подрумяниваем до мягкости на растительном масле. Макароны заранее отвариваем, сливаем аккуратно воду и соединяем их с луком. Полученную массу выкладываем на противень, смазанный маслицем, подсаливаем и заливаем сверху взбитыми яйцами. Отправляем запеканку в духовку минут на 25, выбрав температуру 160 градусов.

Макаронная запеканка с яйцом и ветчиной

Ингредиенты:

  • макароны – 400 г;
  • сливки 30 % – 500 мл;
  • колбаса – 300 г;
  • томаты – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

Для приготовления макаронной запеканки яйца смешиваем со сливками и взбиваем все миксером. Затем добавляем нарезанную кубиками колбасу и высыпаем половину порции тертого сыра. Помидоры промываем, измельчаем кубиками, слегка обжариваем на сковороде и добавляем к остальным ингредиентам. Готовую начинку смешиваем с отварными макаронами, выкладываем массу в форму, сверху присыпаем остатками сыра и запекаем в духовке 40 минут.

Сырная запеканка из макарон с яйцом

Ингредиенты:

  • макароны – 400 г;
  • сыр – 200 г;
  • специи;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • яйцо – 3 шт.;
  • помидор – 4 шт.;
  • луковица – 2 шт.

Приготовление

Заранее отвариваем макаронные изделия, сливаем воду и оставляем их остывать. Луковицу чистим, нарезаем кубиками и пассеруем до мягкости. Затем добавляем к нему измельченные помидоры и тушим все вместе 2 минутки. Этим временем готовим заливку, взбив хорошенько яйца со специями. Теперь выкладываем в форму сначала овощи, потом макароны и выливаем яичную смесь. Сверху присыпаем обильно тертым сыром и готовим кушанье 20 минут в разогретом духовом шкафу.

Овощная запеканка из макарон с яйцом

Ингредиенты:

  • яйцо – 5 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • помидор – 1 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • колбаса – 100 г;
  • сыр – 50 г;
  • специи;
  • масло растительное.

Приготовление

Все овощи обрабатываем, нарезаем кубиками и подрумяниваем на разогретой сковороде с растопленным маслом. Затем добавляем измельченную колбасу и обжариваем 5 минут. Макароны заранее отвариваем и выкладываем в форму для запекания. Сверху распределяем равномерно овощную начинку и заливаем все яично-молочной смесью. Приправляем блюдо специями и отправляем на 15 минут в духовку. Перед подачей, посыпаем горячую запеканку тертым сыром и зеленью.

Сладкая запеканка из макарон и яиц

Ингредиенты:

  • макароны – 400 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • ванилин – по вкусу;
  • молоко – 1 л;
  • масло сливочное – 3 ст. ложки.

Приготовление

Макароны отвариваем, сливаем воду и выкладываем в форму для выпечки, разравнивая поверхность. Затем добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем. Яйца взбиваем отдельно в миске, вливаем тепле молоко, бросаем ванилин и сахар по вкусу. Полученной смесью заливаем макаронные изделия и выпекаем блюдо до золотистой корочки при температуре 180 градусов. При подаче, готовый десерт посыпаем сахарной пудрой или украшаем свежей ягодой.

 

womanadvice.ru

Запеканка из макарон с яйцом. Рецепт с фото

Posted on Апр 7th, 2017

Вкусный и быстрый в приготовлении завтрак – сытная запеканка из макарон с яйцами. Рецепт с фото этого бюджетного блюда простой и доступный. Если на ужин были макароны, то на завтрак можно сделать новое блюдо из любимых продуктов.

Такое несложное кушанье есть в разных кухнях мира, но носит оно звучные замысловатые имена: лазанья, фриттата, каннелони, гратен, пудинг.

Придумали макаронную запеканку во Франции, в России ее именовали просто лапшевником, макаронником или бабкой.

Готовить можно в духовке, мультиварке, микроволновой печи.

Секреты:

Наиболее подходящим вариантом для запеканок будут макароны из твердых сортов пшеницы. Эти изделия наиболее полезны, не влияют на фигуру. В них кристаллический крахмал, клетчатка и много витаминов. Визуально такие макароны гладкие, желтого цвета, при варке не развариваются.

Яйца для запеканок нужно брать только свежие. Если в чашке с холодной водой яйцо всплыло наверх, значит, оно испортилось и для готовки не подойдет.

К макаронам можно добавить любые овощи, горчицу, колбасу, грибы, печень, сыр, мясо, зелень, морепродукты, рыбу. Бывают запеканки сладкие: с творогом, сухофруктами, ягодами или фруктами.

Ингредиенты:

  • макароны – 350 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • молоко – 40 мл;
  • майонез (сметана) – 30 мл;
  • масло оливковое – 30 мл;
  • горошек зеленый – 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Пошаговое приготовление запеканка из макарон с яйцом. Рецепт с фото

Репчатый лук почистим, помоем и нарежем полукольцами. В разогретую глубокую сковороду с толстым дном нальем оливковое масло, выложим лук и добавим зеленый горошек (свежий или консервированный). Все перемешаем, накроем крышкой и пожарим в течение 7 минут.

Яйца куриные разобьем в миску, смешаем с солью, взобьем вручную или при помощи миксера.

Если остались вчерашние макароны, используем их. В противном случае в кипящей подсоленной воде отварим любые макароны в соответствии с инструкцией по их приготовлению на пачке с изделиями. Отцедим и промоем под проточной холодной водой, чтобы не слиплись.

Мясоедам предлагаем добавить немного свинины или курицы, порезанной мелкими кусочками и пожаренной на подсолнечном масле до готовности. У нас остался с ужина гуляш.

Нюансы

  • На этом этапе вместо мяса можно добавить мелко порезанную колбасу, поджаренный фарш, жареные грибы, рыбу, морепродукты или овощи: свежие помидоры, баклажаны, болгарский перец.
  • В общем, для запеканки из макарон с яйцами подойдут любые продукты, которые нравятся хозяюшке и ее домочадцам.
  • Макароны и мясо перемешаем и добавим в сковородку к жареным овощам. Все опять перемешаем и накроем крышкой.

В это время ко взбитым куриным яйцам добавим молоко, майонез (сметану), специи. Подойдут и сливки. Они придадут блюду более нежный вкус.

Все взобьем вилкой или венчиком.

Интересный вариант

  1. Есть варианты, где рекомендуют заливать макароны мучной смесью. Этот прием делает блюдо подобным пирогу.
  2. Для мучной заливки нужно растопленное сливочное масло (200 г) смешать с мукой (300 г) в сковороде на маленьком огне. Затем все взбить при помощи миксера. Влить молоко (100 мл), перемешать.
  3. Поставить заливку на маленький огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Потом насыпать специи и потертый на терке сыр (150 г). Охладить.
  4. Этой сырной смесью залить макароны с овощами в сковороде, накрыть крышкой и довести до готовности в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов в течение 35 минут.

Однако вернемся к нашей запеканке с яйцом. Полученную яичную смесь выльем в сковороду, где жарятся макароны с овощами и мясом. Перемешивать не нужно. Накроем крышкой и будем жарить на маленьком огне 7 минут.

Нюанс

Можно приготовить запеканку из макарон с яйцом и в духовке. Достаточно лишь поместить в разогретый до 240 градусов духовой шкаф сковороду без деревянной ручки.

Или перемешать яичную смесь с макаронами, овощами и выложить в смазанную маслом форму для запекания или противень. Запеканка будет готова через 20-30 минут, когда яйца схватятся.

Если перед тем, как поставить в духовку запеканку, посыпать ее тертым сыром, получится красивая аппетитная корочка для любителей пиццы.

Зеленый лук, свежий укроп, петрушку помоем, обсушим, мелко порежем.

Легко подденем запеканку на сковороде ножом: если низ зарумянился и сверху свернулось яйцо, можно выключать огонь.

Подавать запеканку из макарон с яйцом, посыпав измельченной зеленью и, при желании, тертым сыром. Блюдо нужно разрезать на порционные кусочки. Вкусно будет есть его вместе с острой аджикой или овощным соусом лечо. Не лишним будет и салат из весенних овощей: зеленого лука, капусты, редиса.

Прекрасное быстрое блюдо из вчерашних продуктов станет полноценным началом нового дня для всей семьи. Любимые макароны и немного фантазии превратят завтрак в удовольствие, а еду в настроение.

Запеканка из макарон вполне может быть и праздничным блюдом, если разнообразить базовый рецепт приготовления составляющими с разными вкусами. Например, красная рыба и сливочный сыр; шампиньоны, лук и твердый сыр. Добавьте к разнообразию ингредиентов разнообразие пряностей и зелени – и у вас получится шедевр для элитного застолья.

Да, подавать запеканку лучше под красивым названием гратен или фриттата. Тогда гости не только съедят все до последней макаронины, но и рецепт записать попросят.

В том случае, когда хозяюшка откажется посвящать всех желающих в свои маленькие кулинарные секреты под предлогом того, что блюдо это семейное и предается из поколения в поколение по женской линии, запеканка из макарон с яйцом превратиться в фирменную тайну вашей семьи.

Готовьте с нами и будьте счастливы.

(Visited 265 times, 1 visits today)

recepty-s-foto.ru

Запеканка из макарон с сыром и яйцом. Рецепт с фото

Рецепт запеканки из макарон с сыром и яйцом интересен многим. Кто очень любит пасту, готов есть в любом виде с разными дополнениями. Любителям пасты с сыром тоже пригодится. Кто хочет сытно накормить семью, следует взять его на вооружение.

А вот способ – в микроволновой печи – тут каждый выбирает сам, правда, если, есть из чего выбирать. Ситуации, когда в наличии только СВЧ, посуда и продукты, могут случиться в жизни каждого. Тут как раз придет на помощь наш рецепт с пошаговыми фото приготовления вкусной и сытной, простой запеканки из макарон с сыром и яйцом.

Для блюда подойдут абсолютно любые по форме макароны, вермишель, спагетти или лапшу. Главное, чтобы они были хорошего качества, не расползались после варки.

Сыр желательно легкоплавкий. Это, пожалуй, единственный критерий выбора из твердых, плавленых, колбасных. Помните, что его вкус будет превалирующим в готовом блюде.

Ингредиенты рецепта

  • макароны – 100 г;
  • сыр – 80 г;
  • яйцо – 1;
  • молоко – 1-2 ст. ложки;
  • опционально соль и специи.

Как сделать запеканку из макарон, сыра и яиц

Не пропустите рецепт макарон с тушенкой>>.

Любителям лазаньи: соус бешамель без хлопот.

В емкость для СВЧ положите макароны. Залейте 200 мл воды. Посолите.

Варите в микроволновке на максимуме минут 6–8. Несколько нюансов:

  • время зависит от количества и размера пасты, какой водой залить, если горячей – времени потребуется меньше, холодной – больше;
  • нужно каждую минутку перемешивать, чтобы не слиплись. Если взяли холодную воду, то первые 2-3 мин. можно не мешать;
  • из маленькой емкости вода при кипении выльется, возьмите кастрюлю побольше, можно подставить тарелку, чтобы потом не чистить всю печь.

Вот так они выглядят через три минуты. Обязательно пробуйте на готовность.

Пока отсчитываются минутки, у вас есть чем заняться. Натрите для запеканки сыр, воспользовавшись крупными или мелкими дырочками терки – на ваш выбор.

Сделайте заливку из яйца + молоко, тщательно их перемешав. Немного посолите.

И снова «дилемма» – промывать или нет. Порциональное приготовление, например, в чашке или небольшой пиале, чаще всего не предусматривает промывку. Сразу добавляется сыр и яйца с молоком.

В нашем рецепте – вариант «промывать».

Соберите запеканку. В форму, слегка смазанную сливочным / подсолнечным маслом, выложите слой макарон. Затем равномерно распределите часть сыра.

Повторите. Залейте яичной смесью. И отправьте в микроволновку запечься на максимальной мощности от минутки до полутора. Ориентируйтесь расплавился ли сыр и запеклась ли жидкость.

Подавайте в горячем виде!

Запеканка будет ещё вкуснее, если добавить кусочки колбасы, ветчины, вареного мяса, овощей, зелени, специи и приправы.

Что еще можно вкусненького приготовить:

gotovim-v-mikrovolnovke.ru


Смотрите также