Творожная запеканка с овсяной мукой рецепт


Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара - запеканка творожная без сахара - стр. 3 - запись пользователя дарина (amiram1106) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Рецепты для мультиварки

Если у вас нет мультиварки, эта запеканка получится и в духовке! (40-50 мин, 180 градусов)

***

Отлично получилась, не смотря на то, что перед готовкой оказалось, что ни манки (для традиционной запеканки) ни сахара дома нет. 

Муж на сушке...а сахар больше никто не ест, только сегодня поняла, что пол года его уже не покупали....

Пошарила по коробочкам, нашла целую банку ещё не открытого жидкого заменителя сахара. Покупали мужу перед сушкой, на случай если ломка по сладкому будет :) Химитоз, но в отличии от натуральной стевии совершенно не противный. 

Рискнула добавить, в выпечке идеально! 

Капнула в кофе - странный привкус есть...

В общем так, рецепт отличный, запеканка получаетша офигенная, но лучше печь сахаром или мёдом....мне так кажется полезней что-ли.

Записывайте рецепт идеального завтрака:

Надо:

500 гр перетёртого или просто нежного творога

5 яиц

100 гр овсяной муки

100 мл кефира

1/3 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

1 щепотка соли

50-100 гр сахара или заменителя по вкусу

ГОТОВИМ:

* Отделяем белки от желтков

* Белки убираем в холодильник

* Желтки смешиваем с творогом

* Добавляем муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешиваем

* Заливаем кефир

*  Белки взбиваем с щепоткой соли пока они не станут совершенно крепкими

* Помните как выглядят крепкие белки, да?

Кстати, кто там спрашивал чем я волосы "наставляю", вот....ничем...как встала с утра, так сами и стоят :):):)

* Белки аккуратно, частями вводим в творожную массу

* Перекладываем тесто в мультю (дно слегка смазала растительным маслом)

* Режим Выпечка, 40 минут

* После окончания программы не открываем ещё минут 10.

* А потом достаём и едим,  с корицей, вареньем, сметаной....сгущёнкой....чего душа желает.

* Результатом довольна. Запеканка получилась очень, очень, очень воздушная, пористая, не сдулась и не упала даже когда её остатки полностью остыли. Пропеклась идеально!

* Дно и бока румяные, но мягенькие, ни сколько не пригоревшие.

* В общем: Я рада :)

сколько стоит ванильный сахар

www.babyblog.ru

Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара - запеканка творожная без сахара - стр. 5 - запись пользователя дарина (amiram1106) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Рецепты для мультиварки

Если у вас нет мультиварки, эта запеканка получится и в духовке! (40-50 мин, 180 градусов)

***

Отлично получилась, не смотря на то, что перед готовкой оказалось, что ни манки (для традиционной запеканки) ни сахара дома нет. 

Муж на сушке...а сахар больше никто не ест, только сегодня поняла, что пол года его уже не покупали....

Пошарила по коробочкам, нашла целую банку ещё не открытого жидкого заменителя сахара. Покупали мужу перед сушкой, на случай если ломка по сладкому будет :) Химитоз, но в отличии от натуральной стевии совершенно не противный. 

Рискнула добавить, в выпечке идеально! 

Капнула в кофе - странный привкус есть...

В общем так, рецепт отличный, запеканка получаетша офигенная, но лучше печь сахаром или мёдом....мне так кажется полезней что-ли.

Записывайте рецепт идеального завтрака:

Надо:

500 гр перетёртого или просто нежного творога

5 яиц

100 гр овсяной муки

100 мл кефира

1/3 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

1 щепотка соли

50-100 гр сахара или заменителя по вкусу

ГОТОВИМ:

* Отделяем белки от желтков

* Белки убираем в холодильник

* Желтки смешиваем с творогом

* Добавляем муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешиваем

* Заливаем кефир

*  Белки взбиваем с щепоткой соли пока они не станут совершенно крепкими

* Помните как выглядят крепкие белки, да?

Кстати, кто там спрашивал чем я волосы "наставляю", вот....ничем...как встала с утра, так сами и стоят :):):)

* Белки аккуратно, частями вводим в творожную массу

* Перекладываем тесто в мультю (дно слегка смазала растительным маслом)

* Режим Выпечка, 40 минут

* После окончания программы не открываем ещё минут 10.

* А потом достаём и едим,  с корицей, вареньем, сметаной....сгущёнкой....чего душа желает.

* Результатом довольна. Запеканка получилась очень, очень, очень воздушная, пористая, не сдулась и не упала даже когда её остатки полностью остыли. Пропеклась идеально!

* Дно и бока румяные, но мягенькие, ни сколько не пригоревшие.

* В общем: Я рада :)

сколько стоит ванильный сахар

www.babyblog.ru

Творожная запеканка с овсяной мукой без сахара - запись пользователя Светланушка (Lana347) в дневнике

Если у вас нет мультиварки, эта запеканка получится и в духовке! (40-50 мин, 180 градусов)

***

Отлично получилась, не смотря на то, что перед готовкой оказалось, что ни манки (для традиционной запеканки) ни сахара дома нет. 

Муж на сушке...а сахар больше никто не ест, только сегодня поняла, что пол года его уже не покупали....

Пошарила по коробочкам, нашла целую банку ещё не открытого жидкого заменителя сахара. Покупали мужу перед сушкой, на случай если ломка по сладкому будет :) Химитоз, но в отличии от натуральной стевии совершенно не противный. 

Рискнула добавить, в выпечке идеально! 

Капнула в кофе - странный привкус есть...

В общем так, рецепт отличный, запеканка получаетша офигенная, но лучше печь сахаром или мёдом....мне так кажется полезней что-ли.

Записывайте рецепт идеального завтрака:

Надо:

500 гр перетёртого или просто нежного творога

5 яиц

100 гр овсяной муки

100 мл кефира

1/3 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

1 щепотка соли

50-100 гр сахара или заменителя по вкусу

ГОТОВИМ:

* Отделяем белки от желтков

* Белки убираем в холодильник

* Желтки смешиваем с творогом

* Добавляем муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешиваем

* Заливаем кефир

*  Белки взбиваем с щепоткой соли пока они не станут совершенно крепкими

* Помните как выглядят крепкие белки, да?

Кстати, кто там спрашивал чем я волосы "наставляю", вот....ничем...как встала с утра, так сами и стоят :):):)

* Белки аккуратно, частями вводим в творожную массу

* Перекладываем тесто в мультю (дно слегка смазала растительным маслом)

* Режим Выпечка, 40 минут

* После окончания программы не открываем ещё минут 10.

* А потом достаём и едим,  с корицей, вареньем, сметаной....сгущёнкой....чего душа желает.

* Результатом довольна. Запеканка получилась очень, очень, очень воздушная, пористая, не сдулась и не упала даже когда её остатки полностью остыли. Пропеклась идеально!

* Дно и бока румяные, но мягенькие, ни сколько не пригоревшие.

* В общем: Я рада :)

Комментарии

Россия, Тамбов

Сделала сегодня подобную запеканку. Почему подобную? Потому что: белки не взбились до пиков(( блендер мой на издохе(( овсяной муки не было, добавила обычной и двойную норму, потому как тесто получилось жидкое, творог был мягким (а у тебя, Марин, какой в рецепте?), не стоило тогда кефир вливать, но я не знала, что с белками так лоханусь... НО! Наивкуснейшая! Мультиварка у нас такая же, очень удивилась, что пирог ентон не осел, как обычно в духовке бывает) получился, правда, у меня творожный пирог, а не запеканка)

Азербайджан, Баку

обалдеть.готовлю второй раз и очень довольна.младший сыночек уплетал 3-4куска за раз. спасибо

Литва, Вильнюс

Как здорово!!! Попробуй добавить какао в тесто. Вчера пекла, так вкусно получилось!

Россия, Альметьевск

Спасибо большое за рецепт. Давно хотела 

из творога запеканку.

Литва, Вильнюс

Россия, Королев

Овсяное толокно и овсяная мука — это одно и то же или разные вещи?... Что — то я не нашла овсяной муки в магазине....

Литва, Вильнюс

Толокно это то, что толки. Если толки овёс, то из него должна была получится мука, похоже, что это оно и есть:)

Россия, Королев

По ощущениям как мука грубого помолп.

Литва, Вильнюс

Россия, Улан-Удэ

Приготовила, даже не ожидала, что будет НАСТОЛЬКО вкусно!!! Запеканки творожные готовлю часто, думала, уже все рецепты перепробовала. А вот нет, оказывается) Она правда после охлаждения сдулась совсем(готовила в духовке), но это не страшно) Огромное спасибо за рецепт, вкуснотища)))) Бегу за новой порцией творога)

Литва, Вильнюс

Мы её готовим и готовим, у меня уже как рабочее блюдо:):):) Всё думаю, когда моим андоест:)

Россия, Улан-Удэ

Добрый день! Я правильно понимаю, овсяная мука это перемолотые овсяные хлопья?

Литва, Вильнюс

ага, в кофемолке

Россия, Улан-Удэ

Спасибо))) можно еще вопрос) Для худеющих сахар вроде бы нельзя, перелопатив ваш дневник поняла, что вы против сахзамов. А как тогда быть? Сахар еще чем то можно заменить? Или на завтрак не много все-таки можно?

Литва, Вильнюс

Можно всё, что вписывается в ваш БЖУ и ккал:) Лично я за захар, мой муж предпочитает заменители....выбирайте как вам удобнее:)

Россия, Иркутск

сегодня утром искала в просторах интернета ппшную запеканку..не нашла.. сообразила сама..,но получилось такая тоненькая не воздушная. а тут чудо такое!!Мариночка спасибо! вечером буду печь!ммммм))))) любимый завтрак))))

Молдова, Кишинев

Мариночка спасибо большое за рецепт! Делала 2 раза уже с клубничкой! Фантастика!!

Литва, Вильнюс

 а ты клубнику сразу в тесто?

Россия, Санкт-Петербург

Да,вкусно и я давно делаю,но чуть по-другому. В блендере банан с творогом в однородную массу,туда же сахар,овсяную муку и т.д. Ну и в конце аккуратно белки ввожу,детям с сахаром,изюмом и орехами,можно яблоко добавить,а мне от банана сладости хватает.

Литва, Вильнюс

Ну все мы что то чуть по другому делаем. Вор эта получается как суфле, нежная и такая воздушанай, что любые изюминки и орехи только портить будут:)

мандарины в коробочке на новый год

www.babyblog.ru

Нежная творожная запеканка с овсяными отрубями рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Ингредиенты для нежной творожной запеканки с овсяными отрубями на 12 порций :

Рецепт приготовления нежной творожной запеканки с овсяными отрубями по шагам

Запеканка, приготовленная по этому рецепту получается очень нежной, и к тому же диетической, так как она не содержит ни муки, ни манки, ни крахмала – обычных добавок к запеканкам. Для приготовления запеканки нам потребуется в первую очень творог, обычно, для запеканки его лучше выбирать пожирнее, но в данном случае берем обезжиренный или низкой жирности, овсяные отруби (их можно заменить на мелкие овсяные хлопья), пара куриных яиц, сахар. Еще потребуется масло для смазывания чаши мультиварки, масло подойдет как растительное, так и сливочное, еще вкуснее получается, если использовать ароматное кокосовое масло. Для измерения сыпучих ингредиентов я использовала мультистакан (объем 160 мл).

Творог вкладываем в глубокую миску, хорошо, если творог не крупинками а более мягкой консистенции. Если же творог слишком сухой и рассыпчатый, то неплохо добавить ложку-другую сметаны и как следует перемешать.

Добавляем к творогу половину мультистакана сахара и куриные яйца. По желанию, молотую корицу или ванильный сахар тоже можно добавить.

Тщательно все перемешиваем. Очень удобно это сделать при помощи миксера, используя крюки для теста.

Затем добавляем мультистакан овсяных отрубей или мелких овсяных хлопьев. Обычные, традиционные хлопья тоже подойдут, если предварительно измельчить их в блендере. Другие отруби, например пшеничные, лучше не использовать, только овсяные.

Перемешиваем творог с овсяными отрубями.

Смазываем маслом чашу мультиварки, выкладываем в неё получившееся тесто, разравниваем верх.

Устанавливаем чашу в мультиварку, в режиме «Выпечка» готовим минут сорок-сорок пять. В зависимости от мощности мультиварки может потребоваться больше времени. Готовая запеканка получается очень нежной и извлечь её из чаши не повредив довольно затруднительно, поэтому желательно оставить её остывать в чаше.

Когда запеканка остынет её легко переложить на плоскую тарелку. Запеканка при приготовлении не сильно поднимается, но и почти не оседает когда остывает. Мне показалось, что вкуснее запеканка в охлажденном виде, очень нежный, ярко выраженный творожный вкус. Кроме того, в охлажденном виде эта запеканка становится плотнее. Подать можно со сметаной, вареньем или просто так. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Творог обезжиренный

110

3

17

550

Куриное яйцо

14

13

1

173

Овсяные отруби

16

7

62

231

Растительное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

140

40

192

1556

всего в 1 порции:

12

3

16

130

всего в 100 граммах:

17

5

23

187

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 08.06.2014

просмотров: 12411

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru


Смотрите также