Творожная запеканка рецепт с морковью


Творожная запеканка с морковью рецепт с фото | Запеканки

Все мы знаем, как полезен для роста детского организма творог. Но не все малыши любят кушать его в чистом виде. Как же угодить маленьким привередам? Конечно же, нам на помощь придёт творожная запеканка. И не простая, а с добавлением не менее полезной по своим качествам, моркови. Попробуйте её приготовить, и сами увидите, как ваши детки за обе щёчки будут её уплетать, радостно причмокивая!

Что нужно, чтобы приготовить творожную запеканку с морковью:

Ингредиенты:

400 гр. творога;

2 яйца;

10 гр. ванильного сахара;

7,5 ч. л. сахара;

1/2 сочной моркови среднего размера;

1 щепотка соли;

4 ст. л. манной крупы.

Как приготовить творожную запеканку с морковью:

Рецепт приготовления:

Перед тем, как начать готовить нашу запеканку, лучше заранее выложить необходимые нам продукты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Возьмите глубокую миску, выложите туда творог. Для получения нежного вкуса его нужно будет хорошенечко перетереть, можно использовать при этом сито или толкушку для пюре.

 

 

 

 

 

 

 

 

В размятый творог разбейте яйца и добавьте щепотку соли, всё хорошенечко перемешайте той же толкушкой.

 

 

 

 

 

 

 

 

Как только вы добьётесь получения однородной кашицы, всыпьте сахарный песок и опять всё хорошенько вымешивайте.

 

 

 

 

 

 

 

 

Для придания нашей запеканке аромата, следует добавить ванильного сахара.

 

 

 

 

 

 

 

 

Теперь займёмся морковью. Промойте её проточной водой, очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Натёртую морковь выложите в творожно-яичную массу и тщательно перемешайте.

 

 

 

 

 

 

 

 

Творог должен стать сочным и мягким. Теперь можно добавить манную крупу и оставить на пол часика для того, чтобы манка впитала в себя лишний сок и набухла.

 

 

 

 

 

 

 

 

По истечении указанного времени, возьмите форму, в которой будет готовиться запеканка и выстелите её пергаментной бумагой. Выложите в неё получившуюся творожную массу.

 

 

 

 

 

 

 

 

Аккуратно при помощи ложки разровняйте поверхность. Для лучшего пропекания ножом сделайте на запеканке надрезики в виде сеточки. Теперь можно ставить форму в духовку. Выпекайте в течение получаса при температуре 170 градусов.

 

 

 

 

 

 

 

 

После того, как наша ароматная запеканка приготовится, дайте ей немного остыть. Подавать к столу её можно, предварительно полив вареньем или сгущёнкой. Будьте уверены, ваш малыш будет сыт и доволен. А главное, покушает не только вкусно, но и очень полезно!

Кушайте на здоровье!

Готовила для вас творожную запеканку с морковью Горевая Юлия.

Результат:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

kulinarnij-sayt.ru

Творожная запеканка с морковью и яблоком: 4 вкусных рецепта

Творог любят не все дети и взрослые. Но продукт обязательно должен присутствовать в меню каждого человека, так как является источником кальция. А в сочетании с фруктами и овощами, блюдо вдвойне полезно. Творожная запеканка с морковью и яблоком понравится каждому.

Сколько калорий и какие ингредиенты нужны

Несколько секретов приготовления:

  1. Творожную массу лучше брать без крупинок, чтобы продукт был мягким и легко перетирался.
  2. Морковку нужно брать свежую, иногда ее отваривают, режут маленькими кусочками или трут в зависимости от вкусовых предпочтений.
  3. Для регуляции густоты теста берут муку, манную крупу, крахмал и овсяные хлопья.
  4. Если белки и желтки взбивать по отдельности выпечка будет более нежной и пышной.
  5. Сахар кладется по вкусу, его можно поменять на варенье или мед.

В 100 г выпечки содержится примерно 200 – 250 ккал.

Рецепт классический

Распечатать рецепт

Ингредиенты
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 60 минут
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 60 минут

Этапы приготовления:

  1. Подготовить все ингредиенты. Почистить и помыть фрукты и овощи.
  2. Творог перетереть ситом или блендером, морковь потереть на мелкой терке, а яблоко – на крупной.
  3. Потушить на слабом огне 20 минут.
  4. Все ингредиенты соединяются и тщательно смешиваются.
  5. Силиконовую или металлическую форму следует промазать кусочком масла и выложить в нее творожную массу.
  6. Ставим все в духовой шкаф и выпекают при температуре 200 градусов в течение получаса.

После завершения нужно остудить выпечку, чтобы она была теплой, только потом достать.

Рецепт без муки

При приготовлении творожника без муки или манки выпечка получается особенно нежной. Рецепт сбалансирует кефир, а ванилин поможет придать аппетитный аромат. Морковь следует предварительно отварить. Для рецепта понадобится:

  • 150 г моркови;
  • 150 г тертых на крупной терке яблок;
  • 2 яйца;
  • 50 мл кефира;
  • сахар;
  • ваниль;
  • сливочное масло.

Этапы приготовления:

  1. Отварную морковь пропустить в блендере.
  2. Смешать ее с тертыми фруктами, творогом, сахаром, желтками, ванилью, кефиром. Все массу взбить до однородности.
  3. Теперь вмешать предварительно взбитую миксером белковую пену.
  4. Основу перекладывают в форму и выпекают в течение 40 минут при температуре 180 градусов в духовке.

В микроволновке

Это еще один быстрый рецепт витаминной запеканки в микроволновке. Сахар добавляют по вкусу, так как при подаче с вареньем не нужно делать слишком сладко. Для десерта нужны:

  • 100 г моркови;
  • 170 г творога;
  • 1 яйцо;
  • сахар;
  • столовая ложка воды;
  • столовая ложка изюма;
  • масло сливочное.

Этапы приготовления:

  1. В блендер положить овощ, творог, яйцо, добавить воду и сахар, затем измельчить до однородности.
  2. В подготовленную основу добавляют тертые на крупной терке яблоки и смешивают.
  3. Творожное тесто перекладывается в форму для выпечки.
  4. Готовить при мощности 500 Вт в течение всего 5 – 7 минут.

 В мультиварке

Приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке очень просто. Для рецепта нужно:

  • 150 г моркови;
  • 200 г яблок;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • 3 столовые ложки манки;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • сахарная пудра;
  • 70 г масла сливочного;
  • по желанию можно добавить сухофрукты.

Этапы приготовления:

  1. В чашу мультиварки кладется тертая на мелкой терке морковка, на крупной яблоки, сахар, кусочек масла. Потушить все на режиме выпекание в течение 20 минут.
  2. В блендере смешать творог со сметаной, желтками и сахарной пудрой.
  3. Белки отдельно взбиваются в пену.
  4. К творожной массе добавляется тушеная морковка с фруктами, белки и манка.
  5. Чаша мультиварки ополаскивается, застилается фольгой, в нее кладут основу.
  6. Готовят на режиме Выпечка в течение 1 ч 20 минут.

Морковная запеканка с творогом не только вкусная, но и полезная. Даже нелюбимые ингредиенты станут настоящим лакомством после правильного приготовления. Рекомендуем также еще один вкусный способ приготовления запеканки.

Видео

1tvorog.ru

Творожная запеканка с морковью — отличный рецепт для детей и взрослых

У меня скопилось много морковки, поэтому пришла идея пустить ее в выпечку, где основными компонентами будут служить оранжевый корнеплод и творог. А выпечка будет самая простая — творожная запеканка с творогом. Приятное и полезное сочетание моркови и творога делают запеканку не только привлекательной по внешнему виду, но и полезной.

Так почему бы и не поэкспериментировать? Еще давайте посмотрим какие же идут сюда еще продукты? Кроме основных ингредиентов потребуется манная крупа, которая регулирует консистенцию и держит форму. Изюм, придает приятно сладкий аромат. Сметана нежный вкус, а остальная гастрономическая прибавка идет — как всегда для всех запеканок. Это яйца, сахар, разрыхлитель, соль, ванилька и т. д.

Если вы не особо обожаете морковку, то не переживайте, она при тепловой обработке кардинально приобретает совсем иной вкус, что сразу не понять, что же сюда добавлено. Творожную запеканку с морковкой предпочтительно употреблять со сметаной, любимым вареньем, карамельным соусом или любой сладкой подливой.

Творожная запеканка с морковью

По рецепту как приготовить творожную запеканку с морковью готовим так:

1. Вначале подготовим все ингредиенты, которые идут по рецептуре для приготовления творожной запеканки с морковью.

2. В удобную миску выкладываем 300 г творога, 120 мл сметаны, полный стакан сахара, ванильный сахар и пару желтков. Белки сохраняем до использования в холодильнике.

Соединяем основные ингредиенты для запеканки

3. При помощи домашнего помощника — блендера, все пробиваем до однородного и слегка пышного состояния.

Все перемешиваем для запеканки с морковью

4. Затем в эту жидкую основу прибавляем один стакан манной крупы и муку, все эффективно перемешиваем и оставляем на 20 минут для набухания крупы.

Присоединяем манку и муку

5. Теперь займемся морковкой. Ее отвариваем, очищаем и натираем на терке.

morkov-natiraem-na-terke-dlya-tvorozhnoj-zapekanki-s-morkovyu

6. По истечение времени набухания крупы, дополняем творожную массу морковной акварелью.

Для творожной запеканки добавляем морковь

7. Далее присовокупим промытый предварительно замоченный изюм. Изюм у меня, приготовленный лично от ягод мускатного винограда. Ароматно не правда ли?

Для творожной запеканки с морковью прибавляем изюм

8. Возвращаемся к нашим белкам. Охлажденные белки взбиваем с солью до пенообразного состояния и сразу же вводим в тесто. Белки осторожно вмешать чтобы они не осели. На этом процессе всыпаем разрыхлитель.

Добавляем белки и разрыхлитель

9. Взять разъемную или любую силиконовую форму, дно которой застелить пищевой бумагой, а стенки смазать растительным маслом и посыпать манкой. Сюда вылить тесто.

Выливаем тесто в форму для запеканки

10. В разогретую духовку до 180 С, поставить творожную запеканку с морковью и выпекать до румяного припека, в течение одного часа.

Выпекаем в духовке творожную запеканку с морковью

11. Достать из духового шкафа, дать немного остыть, а потом переложить на сервировочное блюдо и наложить сердечко с последующим декорированием сахарной пудрой.

Творожная запеканка с морковью

12. Тестируем вкус творожной запеканки с морковью.

Творожная запеканка с морковью

Компоненты:

  • творог — 300 граммов;
  • сметана — 120 миллилитров;
  • крупа манная — 200-220 миллилитров или полный стакан;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • яйцо — 2 крупных или три мелких;
  • морковь — 2 корнеплода или один крупный;
  • сахар — 1 стакан + ванильный — 3 щепоти;
  • разрыхлитель — 2 неполных чайных ложек;
  • изюм — два маленьких стаканчика;
  • соль — на свой вкус.
Творожная запеканка с морковью

Угощаю вкусным кусочком запеканки.

Творожная запеканка с морковкой

Аплодисменты вам обеспечены. Готовьте и наслаждайтесь вкусной выпечкой, до новых встреч! Ждите в следующей публикации кисель из клюквы.

www.vkusnodarka.ru

Творожно-морковная запеканка в духовке: пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию еще одно вкусное блюдо из серии «Вкусно и полезно». Тем, кто еще его не пробовал, сочетание может показаться несколько удивительным, но даже не сомневайтесь и обязательно приготовьте. Уверена, творожно-морковная запеканка в духовке вам понравится, а пошаговый рецепт с фото поможет вам ее приготовить для всей семьи.

Морковь и творог объединяет не только очень полезный состав. Ведь даже дети знают, что творог надо кушать, чтобы кости и зубы были крепкими, а от достаточного количества моркови в рационе зависит не только зрение, но также состояние нервной системы, да и устойчивость иммунитета к агрессивным влияниям окружающей среды в целом.

Только с удовольствием кушают эти продукты очень мало людей, а некоторых, особенно маленьких детей, и вовсе проблематично ими накормить.

Вот из-за таких проблем пришлось заботливым мамочкам идти на эксперименты, а результат стал поразительным. Эта запеканка никого не оставляет равнодушным.

Стоит отметить и присутствие манки. Именно благодаря этой крупе блюдо получается воздушным и очень сытным.

Ингредиенты:

  • 300 г творога;
  • 200 г моркови;
  • 3 яйца;
  • 1/3 ст. сахара;
  • 1/3 ст. манной крупы;
  • 2 ст. л. сметаны.

Как приготовить творожную запеканку с морковью в духовке

Морковку промыть, очистить, еще разочек прополоснуть и натереть на мелкой терке. Желательно подбирать сладкие сочные сорта.

В чашку или любую другую удобную для смешивания емкость выложить творог. Жирность значения не имеет, только заботящимся о своей фигуре хочется напомнить, что нулевой жирности ни один кисломолочный и молочный продукт иметь не может. Если на упаковке указан такой показатель, значит содержимое очень далеко от настоящего. Сюда же вбить яйца.

Добавить сахар.

Все тщательно перемешать. Нужно чтобы масса стала максимально однородной. Очень удобно использовать блендер.

В творожную массу ввести натертую морковку. Если она будет слишком сочной, выделившуюся жидкость желательно слить.

Снова все хорошо перемешать.

Всыпать манку.

Дать немного постоять, чтобы крупа слегка разбухла.

Еще раз вымешать получившееся творожно-морковное тесто.

Теперь следует заняться емкостью для запекания. Ее нужно смазать сливочным маслом, а потом присыпать манкой. Крупа и румяные бочка придать поможет, и форму запеканке лучше сохранит, и от подгорания защитит. Выложить тесто, разровнять его.

Сверху намазать сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Проверить, насколько хорошо пропеклось, можно примерно через час.

Творожно-морковная запеканка готова. Пусть немного постоит, горячей подавать не следует.

Приятного вам аппетита.

Все ваши рецепты будут на этой странице.

  Жми на кнопку, чтобы не потерять рецепт! Публикация в соц.сеть через секунду!                

vcusnyatina.ru

Творожно морковная запеканка в духовке: ТОП-3 рецепта

Доброго вам дня и хорошего настроения, дорогие читательницы блога о похудении. Знаете, почему люди поправляются в холода? Дело не только в малоподвижном образе жизни. Зимой нам не хватает ярких красок, начинается хандра, организм начинает требовать вредной пищи. Исправить все довольно просто. Сегодня у нас в меню творожно-морковная запеканка в духовке – яркое, сочное, простое и полезное блюдо.

к оглавлению ↑

Простые рецепты запеканок из творога и моркови в духовке

Запеканка из творога и моркови – универсальное блюдо. Вы можете сделать его соленым, подать к ужину. Или приготовить диетический и быстрый десерт для семейного чаепития.

к оглавлению ↑

Классическая творожно-морковная запеканка с манкой

Классический рецепт блюда очень прост, вы можете смело позвать на помощь ребенка – он прекрасно справится практически со всеми процессами.

Что нам потребуется:

  • морковь очищенная – 350-400 г;
  • творог нежирный – 250-300 г;
  • манка – 60-70 г;
  • сахар – 150-160 г;
  • молоко – 180 мл;
  • сметана 15% – 55-70 мл;
  • масло сливочное – 60-70 г;
  • соль, ванилин по вкусу.

Как приготовить:

  1. Морковь потрем на самой мелкой терке. Переложим в кастрюлю, зальем молоком, добавим половину порции сахарного песка, соли, и масла. Тушить под крышкой на слабом огне четверть часа.
  2. Установим в духовке температуру 180-190 градусов.
  3. Охлажденную морковку перебиваем в блендере до состояния однородного пюре.
  4. В пюре добавляем манную крупу, прогреем массу 7-8 минут на маленьком огне.
  5. Яйца разделим на белки и желтки.
  6. Желтки немного взбиваем вилкой, отправляем в теплое морковное пюре.
  7. Творог перемешаем со сметаной, добавим в охлажденную массу из морковки.
  8. Белки с небольшим количеством соли взбиваем блендером до устойчивых пиков.
  9. Взбитые белки добавляем к остальным ингредиентам. Старайтесь мешать аккуратно, снизу вверх, чтобы запеканка получилась легкой и воздушной.
  10. В смазанную форму выкладываем тесто, отправляем в духовой шкаф на 25-30 минут.

Калорийность на 100 г: 155 ккал.

Вы можете использовать морковку в свежем виде. Для более насыщенного вкуса можно добавить свежие или сушеные фрукты, ягоды. Если готовите соленую запеканку, подавайте ее с соусом из сметаны и измельченной зелени.

Читайте также: как варить кукурузную кашу на молоке.

к оглавлению ↑

Рецепт запеканки без манки

На фото: творожно-морковная запеканка

Манную крупу все чаше исключают из списка полезных и диетических продуктов, есть много заболеваний, при которых употреблять ее нельзя. Я поделюсь с вами рецептом очень вкусного и полезного блюда без манки.

Что необходимо:

  • мука овсяная или гречневая – 220-240 г;
  • изюм – 70-75 г;
  • миндаль или грецкие орехи – 50 г;
  • творог мелкозернистый – 200-250 г;
  • кефир – 120 мл;
  • яйцо крупное – 2 шт.;
  • сахарный песок – 70 г;
  • ванилин, корица;
  • морковка очищенная – 200 г;
  • сода – 3-4 г.

Как приготовить:

  1. Морковку натрем на мелкой терке. Изюм зальем горячей водой, через четверть часа отожмем, просушим бумажным полотенцем. Орехи измельчим при помощи блендера или мясорубки.
  2. Творог тщательно разомнем вилкой. Кефир немного подогреем. Духовку включим на 180 градусов.
  3. В овсяную муку добавим гашеную соду, перемешаем с морковью.
  4. Мучную смесь соединим с орехами, сахаром, теплым кефиром, изюмом, яйцами, ванилином и корицей. Вымесим тесто ложкой до однородной консистенции.
  5. Форму немного присыпаем мукой, выкладываем тесто.
  6. Запеканка будет готова через 25-30 минут.
  7. Сразу доставайте ее из духовки, дайте немного остыть, нарежьте небольшими кусочками.

На 100 грамм: 192 ккал.

Готовить такие запеканки вы можете в духовке, мультиварке, микроволновке – рецепты универсальные. Подавать блюдо можно с медом, натуральными джемами, сметаной.

Это вкусно: как варить гороховую кашу на воде.

к оглавлению ↑

Вкусная и полезная запеканка для ребенка

Запеканка – незаменимая вещь в детском питании. В нее всегда можно добавить продукты, которыми сложно просто так накормить малыша. Во многих рецептах в блюда для детей рекомендуют готовить с манкой. Но я уже давно обхожусь без крупы – заменяю ее перемолотыми семенами льна или измельченными овсяными хлопьями. На вкусе это практически не отражается, но получается намного полезнее.

Что нам потребуется:

  • творог нежирный – 180 г;
  • яйцо перепелиное – 4 шт.;
  • сметана – 45-55 мл;
  • масло сливочное – 30 г;
  • измельченные овсяные хлопья – 130-150 г;
  • яблоко – 120 г;
  • морковь – 200 г;
  • сахар – 110 г;
  • ванильный сахар 5-7 г.

Пошаговый рецепт:

  1. Яблоко и морковку почистим, натрем на терке, смешаем, добавим 30 г сахарного песка.
  2. Установим температуру в духовке 150 градусов.
  3. Оставшийся сахар взбиваем с яйцами, добавляем овсянку, творог, пюре из моркови и яблок.
  4. Перемешаем, добавим мягкое масло и сметану.
  5. В смазанную форму выложим тесто, разровняем.
  6. Готовить 55-60 минут.
  7. Перед подачей посыпаем тертым шоколадом или сахарной пудрой.

На 100 грамм: 184 ккал.

Вы можете добавить в запеканку тыкву. Если ребенок маленький, морковку лучше предварительно немного потушить в воде или молоке.

Предлагаю также разобраться, полезна или вредна овсяная каша быстрого приготовления.

Морковка хоть и полезный овощ, но употреблять его нужно в меру. При излишнем скоплении в организме витамина A могут начаться сильные мигрени с тошнотой и рвотой, появляется вялость и повышенная утомляемость.

На сегодня все, до свидания, милые мои читательницы. Хвалите, радуйте, балуйте себя, общайтесь с позитивными и светлыми людьми – и тогда душа ваша будет в гармонии. А тело не будет накапливать жиры в ответ на обиды и несовершенство мира. :)

Понравилась статья? Не забудьте поделиться ею с подругами в социальных сетях. Подписывайтесь на наши обновления – у нас всегда тепло, уютно и душевно.

mygrace.ru


Смотрите также