Творожная запеканка мультиварка рецепт


Творожная запеканка в мультиварке - 11 рецептов с манкой, творогом

Содержание материала:

Если хотите подать на стол вкуснейший десерт, необязательно покупать его в магазине.

Творожная запеканка в мультиварке получится нежной и пышной. Умная кухонная техника сделает все сама и сэкономит немало времени.

Классический рецепт творожной запеканки в мультиварке

Классический рецепт невозможен без добавления сметаны. С ней блюдо получится особенно нежным.

Вам понадобится:
  • Три куриных яйца;
  • Творог — 500 гр;
  • Манка сухая — 150 гр;
  • Сметана — 0,1 кг;
  • Сахар — 0,1 кг;
  • Изюм — 65 гр;
  • Соль — 5 гр;
  • Ваниль — 10 гр;
  • Сода — 4 гр.
Способ приготовления:
  1. В отдельную миску вылейте сметану, к ней добавьте соду и оставьте смесь на 30 минут.
  2. В посуду с творогом разбейте яйца, и насыпьте сахар. Все хорошенько разомните. В эту массу добавьте ваниль, изюм и манную крупу, перемешайте.
  3. В творог перелейте настоявшуюся сметану.
  4. Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным или подсолнечным маслом.
  5. Перелейте туда основу.
  6. В программе меню нажмите режим «Выпечка». Таймер — 50 минут.
  7. Чтобы пирог получился очень пышным, не вынимайте запеканку из мультиварки сразу после завершения готовки.
  8. Количество творога можно увеличить до 1 килограмма.

Пошаговый рецепт приготовления с манкой

Манная крупа сделает творожный пирог еще более мягким. Максимально точно соблюдайте все пропорции, и десерт получится на славу. Творожная запеканка с манкой в мультиварке – быстрый завтрак для всей семьи.

Необходимые ингредиенты:
  • Манная крупа — 0,15 кг;
  • Кефир — 0,25 кг;
  • Сахар — 0,1 кг;
  • Творог — 500 гр;
  • Пять яиц;
  • Ванилин — 6 гр.
Пошаговая инструкция:
  1. В манную крупу налить необходимое количество кефира и дать смеси настояться в течение получаса.
  2. В ту же посуду положить творог, разрыхлитель теста и ванилин, разбить желтки куриных яиц. Все ингредиенты перемешать до однородности.
  3. В другой посуде смешать белки с сахаром и хорошенько взбить венчиком. Для лучшего смешивания стоит брать холодные белки.
  4. Порционно добавить к главной смеси взбитые сахарные белки.
  5. Чашку мультиварки смазать маслом и выложить в нее массу запеканки. Проследите, чтобы она легла ровным слоем. Нажать пункт «Выпечка». Время — 40 минут.

Готовим для детей в мультиварке

Иногда дети не хотят есть полезный творог в его основном виде. В этом случае можно сделать запеканку, придать ей красивую форму и украсить вареньем.

Список продуктов:
  • Творог — 1\2 кг;
  • Молоко — 70 мл;
  • Манная крупа — 0,1 кг;
  • Сахар — 0,15 кг;
  • Два яйца;
  • Масло сливочное — 50 гр;
  • Изюм по вкусу.
Как приготовить:
  1. Если творог крупными кусочками, то можно обработать его с помощью сита.
  2. В однородную массу творога добавить куриный яйца, кусочек сливочного масла, ваниль и сахар-песок. Все тщательно перемешать. Для этого можно использовать миксер.
  3. В смесь насыпать манку.
  4. Занимайтесь своими делами в течение 30 минут, а вся масса пока будет настаиваться. За это время манная крупа разбухнет, и объем пирога станет больше.
  5. Обмазать изнутри мультиварку масло, чтобы бока запеканки не получились слишком жирные, стенки чаши можно обсыпать еще и панировочными сухарями.
  6. Тесто выкладываем в посуду, включаем режим «Выпечка», ставим таймер на 60 минут.
  7. После того, как прозвучит сигнал, остудите пирог, а затем вынимайте. Сверху его можно украсить ягодами, или залить сметаной.

Без муки и манки

Этот рецепт подойдет тем, кто сидит на диете, или кому противопоказаны мучные изделия. Пирог от этого ничуть не потеряет своих полезных свойств и вкуса.

Компоненты:
  • Творог — 0,25 кг;
  • Сливки — 0,1 кг;
  • Сахар — 50 гр;
  • Два яйца;
  • Сливочное масло;
  • Щепотка ванилина.
Шаги в приготовлении:
  1. Разбить яйца в отдельную миску, и отделить желтки от белков.
  2. В другой посуде смешать творог, сливки (или молоко, если творог слишком сухой), желтки и сахар. Все взбить до однородной массы блендером. Смесь должна по своей консистенции напоминать сметану.
  3. Взбить отдельно белки до образования пенки и постепенно вливать в основную массу.
  4. Подготовит надлежащим образом чашу мультиварки, выложить в нее получившееся тесто.
  5. Поставить программу «Запекание». Время — 40 минут.

Рецепт приготовления без яиц

Иногда хочется приготовить что-нибудь сладкое, но на кухне нет одного из необходимых компонентов теста, яиц. Творожная запеканка получается нежной и без куриных яиц, если придерживаться определенных правил.

Ингредиенты:
  • Творог — 0,4 кг;
  • Мука первого сорта — 50 гр;
  • Ванилин — 4 гр;
  • Сахар — 75 гр;
  • Сода — 5 гр;
  • Кефир — по вкусу.
Пошаговая инструкция:
  1. Комочки творога нужно превратить в однородную массу. Для этого воспользуйтесь блендером. Если этой кухонной техники нет, то можно взять обычное сито. Не забудьте до его обработки добавить нужное количество ванилина.
  2. После этого всыпьте туда же муку и сахар. Налейте немного кефира, чтобы тесто стало более жидким и мягким. Все тщательно смешайте.
  3. В подготовленную для запекания форму мультиварке вылейте массу.
  4. В режиме меню выберете пункт «Выпечка», и установите таймер на 40 минут.
  5. Готовый пирог можно украсить любым способом на ваш вкус: сгущенкой, джемом, ягодами или фруктами.

Из творога с бананами в мультиварке

Побалуйте ваших деток домашним десертом с бананами и творогом. Им понравится!

Необходимые продукты:
  • Творог — 0,7 кг;
  • Три яйца куриных;
  • Сахар-песок — 0,1 кг;
  • Сметана — 80 гр;
  • Манная крупа — 1 кг;
  • Три банана;
  • Ванилин — 4 гр;
  • Сливочное масло и панировочные сухари — для смазывания.
Способ приготовления:
  1. Творог, куриные яйца, ванилин, манку и сметану положить в одну посуду и перемешать с помощью венчика. Чтобы ускорить процесс готовки воспользуйтесь миксером. Оставить смесь на полчаса.
  2. Бананы очистить и нашинковать небольшими кусочками. Добавьте их в тесто и перемешайте.
  3. Обработайте чашу умной кухонной техники панировочными сухарями и маслом.
  4. Положите в нее банановое тесто. Чтобы масса легла ровно, разровняйте ее столовой ложкой.
  5. Включить пункт «Выпечка». Среднее время приготовления — 80 минут.
  6. Количество времени зависит от того, сколько творога вы добавили в тесто.
  7. Порежьте на кусочки остывшую запеканку, добавьте к ней кусочки лимона или полейте сметаной.

Вариант сладкого десерта с яблоками

Если надоел обычный вариант с творогом, можно в качестве начинки взять яблоки. Вкус получится с пикантной кислинкой.

Необходимые компоненты рецепта:
  • Творог — 0,5 кг;
  • Два средних яблока;
  • Сахар — 0,1 кг;
  • Сметана — 80 гр;
  • Сливочное масло;
  • Кусочки рассыпчатого печенья — 2 шт;
  • Два яйца.
Вариант приготовления:
  1. В творожную массу разбить яйца, насыпать сахар и манку, выложить сметану. Все ингредиенты смешать.
  2. Яблоки избавить от кожуры, семечек и сердцевины, порезать маленькими квадратиками. Добавить их к смеси компонентов.
  3. Измельчить до крошек печенье. Маслом обмазать стенки чаши для выпечки и присыпать их печеньем.
  4. Вылить тесто и разровнять.
  5. Если остались еще яблоки, можно почистить и порезать на дольки. Рекомендуется выложить в форме лепесток цветка сверху на тесто.
  6. Набираем в меню программу «Выпечка». Время поставить на 40-50 минут.
  7. После завершения работы мультиварки подождите еще 10 минут, а потом доставайте пирог.
  8. Верхнюю часть запеканки можно присыпать сахарной пудрой, или налить сливки.

Шоколадно — твороженная запеканка

Чтобы придать обычному десерту изысканность и особый вкус, применяйте в рецепте шоколад.

Необходимые ингредиенты:
  • Шесть куриных яиц;
  • Творог — 1 кг;
  • Сахарный песок — 250 гр;
  • Плитка молочного шоколада — 100 гр;
  • Сливки — 0,1 л;
  • Крахмал — 15 гр.
Способ приготовления:
  1. В первую миску поместите творог, к нему добавьте сахар и яйца. Взбейте с помощью венчика содержимое.
  2. Во вторую миску — шоколад, залейте его сливками и кусочком сливочное масло. Берите железную посуду, так как ее нужно ставить на газ. Дождитесь, пока шоколадная масса растопится.
  3. Смесь из первой миски разделите на две части. В первую добавьте растопленную шоколадку и насыпьте 9 граммов крахмала. Все смешать.
  4. Во вторую часть добавьте оставшийся продукт.
  5. Смазываем стенки чаши мультиварки сливочным маслом.
  6. Далее поочередно выкладываем сначала шоколадную массу в количестве двух столовых ложек, а затем сливочную. Пропорции равные. Пирог должен получить окрас зебры.
  7. Ставьте мультиварку на режим «Выпечка». Время приготовления — час.

Легкий диетический рецепт в мультиварке

Чтобы сделать полезный десерт еще и низкокалорийным, вместо муки можно применять рис.

Список продуктов:
  • Творог нежирный — 0,4 кг;
  • Рис — 0,185 кг;
  • Три яйца;
  • Сахар — 50 гр;
  • Молоко — 0,25 л;
  • Цедра апельсина — 7 гр;
  • Щепотка соли и ванилина.
Как готовится запеканка из творога в мультиварке:
  1. Рис необходимо тщательно обработать, промыв под краном и залив водой.
  2. Ставим на газовую плиту и варим 30-35 минут.
  3. В это время измельчаем творог в сите.
  4. В другую посуду разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем с помощью миксера.
  5. Соединяем ингредиенты: творог, яйца, цедру апельсина, молоко и сваренный остывший рис. Насыпаем в массу соль и ванилин.
  6. В подготовленную чашу вываливаем готовое однородно тесто.
  7. Выбираем режим выпечки и ставим таймер на 40 минут.
  8. Остывшее блюдо достать из мультиварки и украсить по своему желанию.

С добавлением овсянки

Овсяные хлопья придадут пирогу большой объем и мягкость. К тому же, такое блюдо будет отличаться более низкой калорийностью.

Вам понадобится:
  • Творог — 0,5 кг;
  • Овсянка — 135 гр;
  • Кефир — 0, 25 л;
  • Сахар — 0,1 кг;
  • Корица — 5 гр;
  • Три яйца.
Последовательность действий:
  1. Сначала рекомендуется переложить овсянку в посуду, залить кефиром и оставить в теплом месте на 30 минут. В это время хлопья напитаются жидкостью и разбухнут.
  2. В другой миске соединить сахарный песок, яйца и творог.
  3. Добавить туда овсянку в кефире и перемешать.
  4. В подготовленную чашу мультиварки выложить одним слоем массу теста.
  5. Время — 1 час. Режим – «Запекание».

Запеканка из творога с изюмом в мультиварке

Чтобы добавить большей сладости популярному яству, просто добавьте в него изюм. Творог и изюм — идеальное сочетание.

Список продуктов:
  • Творог — 500 гр;
  • Три яйца;
  • Манная крупа — 75 гр;
  • Сахар — 75 гр;
  • Разрыхлитель теста — 5 гр;
  • Ванилин — 4 гр;
  • Изюм — 0,1 кг.
Пошаговая инструкция рецепта:
  1. В миску разбить яйца и взбить вместе с сахаром венчиком до появления белой пены.
  2. В другую посуду растереть творог, следя за тем, чтобы не остались комочки. Не забудьте насыпать ванилин.
  3. В получившуюся массу всыпать манную крупу, разрыхлитель теста. Оставить главные ингредиенты на 15 минут.
  4. Изюм промыть под краном и просушить. Его последним насыпаем в тесто.
  5. Подготовить чашу мультиварки. Размещаем готовую массу.
  6. Включаем технику, нажимаем кнопку «Выпечка», таймер ставим на 35 минут. Остудите яство перед подачей.
  7. Пирог украсьте сахарной пудрой, сгущенкой, фруктами или ягодами.

attuale.ru

Творожная запеканка в мультиварке - пошаговые рецепты приготовления с фото и видео

Творожная запеканка – не только вкуснейший десерт, но и очень полезное блюдо. Большое содержание творога в ней позволяет обогатить наш организм кальцием, фосфором, калием и прочими необходимыми микроэлементами. Любой рецепт творожной запеканки в мультиварке включает в себя в качестве основных компонентов творог, яйца и муку. Для приготовления самого простого варианта десерта вам понадобится определенный набор продуктов.

Ингредиенты:
  • 0,5 кг творога любой жирности;
  • 4 средних яйца;
  • один стакан кефира любой жирности;
  • 3/4 ст. сахара;
  • 0,5 тонкого стакана манки;
  • 5 г ванильного экстракта;­
  • соль на кончике чайной ложки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1/3 ст. смеси изюма, орехов и кураги.­

На весь процесс приготовления потребуется один час.

  1. Смазываем мультиварочную кастрюлю любым жиром, лучше, если это будет сливочное масло или маргарин.
  2. Взбиваем яйца при помощи миксера или кухонного комбайна минуты 2-3, до состояния пышной массы. Добавляем сахар и снова взбиваем.­
  3. В полученную массу отправляем по очереди кефир, творог, манку, разрыхлитель, ваниль и соль. В самом конце добавляем изюм и перемешиваем массу. Тесто должно получиться жидким.
  4. Переливаем его в мультиварку. Выбираем режим «Выпечка» или «Кекс», таймер ставим минут на 45-50.
  5. По истечении указанного времени осторожно открываем крышку мультиварки, чтобы не обжечься. Достаем кастрюлю.
  6. Десерт должен быть воздушным, пышным и очень нежным. Осторожно при помощи лопатки отделяем его от стенок кастрюли. Накрываем сверху тарелкой и аккуратно переворачиваем на нее. При желании запеканку перекладываем на другую тарелку, вновь воспользовавшись вспомогательной тарелкой.

Среди лучших рецептов особое место занимает детская запеканка.

Обратите внимание!

Готовим детскую творожную запеканку в мультиварке­

Ингредиенты:
  • 700 г деревенского творога;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 1 ст. кислого молока или кефира;
  • 0,5 ст. манной крупы
  • 4 средних яйца;
  • 2 горсти изюма;
  • 1 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления
  1. Берем глубокую чашку и высыпаем в нее манку, заливаем кефиром. Оставляем для набухания минут на 20-30.
  2. В другой посуде разминаем творог, чтобы не было комочков, и добавляем к нему яйца. Для этого рецепта не нужно отделять белки от желтков.­
  3. Тщательным образом перемешиваем яично-творожную массу вручную или при помощи миксера.
  4. К подготовленной творожной массе досыпаем сахар и вливаем в нее разбухшую манку. Все тщательно перемешиваем.
  5. В массу добавляем изюм и разрыхлитель. Вновь перемешиваем.
  6. Смазываем маслом сливочным или растительным чашу мультиварки и перекладываем в нее смесь.
  7. Выбираем режим «Выпечка», ставим таймер на 40-45 минут.
  8. По истечении времени меняем режим «Выпечка» на режим «Подогрев» и оставляем блюдо готовиться еще на 40 минут.
  9. После того как таймер предупредит об окончании программы, оставляем десерт «отдохнуть» на 10 минут.
  10. Затем открываем осторожно крышку, достаем пирог из мультиварки и подаем его к столу.­

Одним из самых простых рецептов творожной запеканки в мультиварке является вариант без использования манки.

Творожная запеканка в мультиварке без манки

Ингредиенты:
Способ приготовления

Перемешиваем все ингредиенты. Выкладываем полученную однородную массу в чашу мультиварки. Чашу предварительно смазываем сливочным маслом. Выпекаем 1 час в режиме «Выпечка». После истечения установленного времени, не открывая крышку, оставляем запеканку «доходить». Для этого устанавливаем режим «Подогрев» еще на 30 минут.

Рецепт легкой диетической творожной запеканки в мультиварке

Основной компонент этого рецепта – обезжиренный творог, который в процессе обработки сохраняет всю полноту сливочного вкуса и его исключительную полезность. Диетический вариант запеканки с творогом вызывает восторг не только у стремящихся избавиться от лишних килограммов, но и у людей с ослабленным здоровьем.

Ингредиенты:
  • 400 г обезжиренного творога;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2 яйца;
  • 100-200 мл 1% кефира;
  • наполнитель: изюм, курага, сушеные вишни без косточек или клубника (по желанию).

Способ приготовления

Основное отличие этого способа приготовления заключается в выпечке пирога, но обо всем по порядку.

  1. Заливаем манку кефиром для набухания. Количество кефира зависит от консистенции творога. Для влажного творога нужно брать меньшее количество кефира. Если сомневаетесь, то кефира лучше использовать меньше, чем переувлажнить массу.
  2. Готовим наполнитель. Заливаем сухофрукты водой, даем немного постоять и моем их. Сушим фрукты и измельчаем при необходимости.
  3. Взбиваем яйца с сахаром и смешиваем с манкой. Перемешиваем и добавляем творог. Творог предварительно тщательно разминаем. Перемешиваем и добавляем фруктовый наполнитель.
  4. Массу для выпекания помещаем не в чашу мультиварки, а в контейнер-пароварку, предварительно обернутый фольгой.­
  5. Чаша для мультиварки все же пригодится, в нее наливаем воду. Контейнер с творожной массой располагаем сверху и включаем режим «Приготовление на пару», таймер ставим на 50 минут.­
  6. По истечении времени запеканку держим внутри еще минут 20 под закрытой крышкой. Затем достаем и остужаем.­
  7. Подаем на стол.

Творожно-овсяная запеканка

Это еще один вариант для диетического питания.

Ингредиенты:
  • 180 г творога 18%;
  • одно яйцо;
  • полстакана овсяных хлопьев;
  • пакетик ванилина;
  • 7 шт. мягкой, сладкой кураги.
Способ приготовления
  1. Нарезаем курагу.
  2. Берем глубокую чашу. В нее кладем творог, вбиваем яйцо. Все продукты тщательно перемешиваем.
  3. В смесь добавляем овсяные хлопья и перетираем все ингредиенты.
  4. Добавляем курагу, перемешиваем.
  5. Выпекаем в чаше мультиварки обычным способом.­
  6. Подавать запеканку рекомендуется со сметаной, взбитыми сливками, вареньем, сгущенным молоком, сладким соусом.

Шоколадно-творожная запеканка для мультиварки

Настоящий восторг у сладкоежек вызывают шоколадные десерты. Добавление шоколада в творожную запеканку наделяет ее свойствами изысканного десерта и аппетитным внешним видом.

Ингредиенты:
  • 1 кг мягкого творога 4%;
  • 6 яиц;
  • 250 г сахара;
  • 100 г шоколада;
  • небольшое количество сливочного масла для смазки;
  • 100 мл 10% сливок;
  • 4,5 ст. л. крахмала.
Способ приготовления
  1. Перемешиваем при помощи венчика яйца, творог и сахар до состояния однородной массы.
  2. Массу делим пополам.
  3. На медленном огне в сливках растапливаем шоколад.­
  4. Шоколадную смесь вливаем в одну из частей творожной массы. Перемешиваем.
  5. В обе части добавляем крахмал с той лишь разницей, что в шоколадную - 2,5 ст. л., а в творожную – оставшееся количество.
  6. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее массу, чередуя шоколадную и творожную массы, как для торта «Зебра».
  7. Выпекаем, как обычно. 65 минут – режим «Выпечка», 20 минут – «Подогрев». Выдержать 30 минут под закрытой крышкой.
  8. Дать остыть и подавать на стол.

Секреты приготовления творожной запеканки в мультиварке

  1. Для приготовления творожной запеканки необходимо брать только свежий продукт. Идеально, если он будет немного кисловатым на вкус, тогда запеканка получится с более выразительным вкусом.
  2. Чтобы запеканка лучше сохраняла форму и получалась сочной, в нее следует добавлять не муку, а манку.
  3. Вместо сухой манки для запеканки допускается использование манной каши, сваренной на молоке. В таком случае перед выпечкой, смеси необходимо дать постоять десять минут.
  4. Если верх выпечки бледноват, то его можно смазать вареньем или присыпать корицей.­

Если вы предпочитаете изучать приготовление блюд в видео формате, рекомендуем вам посмотреть видео мастер-класс выпечки творожной запеканки в мультиварке:­

sovets.net

Воздушная запеканка из творога в мультиварке

 

Творожные запеканки знакомы всем с детства, у многих детей в детском саду это было любимое блюдо. Ведь запеканка – это быстро, просто и очень вкусно! Рецептов творожных запеканок в том или ином виде очень много в кухнях разных народов – с яйцом и без яйца, с манкой и мукой, с молоком и кефиром, с фруктами и ягодами – каждый может выбрать себе рецепт, исходя из имеющихся в наличии продуктов. Наша читательница Марина предложила свой рецепт воздушной запеканки из творога в мультиварке с крахмалом. Запеканка по этому рецепту получается высокая, красивая, необыкновенно вкусная и нежная.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 500 г творога (можно больше)
  • 250 г сметаны
  • 1 мульти стакан сахара
  • 3 полных ст. л. крахмала
  • 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя
  • ванилин или корица

Воздушная запеканка из творога в мультиварке:

Смешать в чашке творог, желтки, добавить сметану, крахмал, ванилин, соду или разрыхлитель.Я бы сюда добавила еще пару ложек сахара, моим сладкоежкам его было мало.

Все взбить блендером.

Отдельно взбить миксером белки с сахаром (до устойчивых пиков).

Затем аккуратно соединить творожную массу с взбитыми белками.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу. Поверхность разровнять ложкой.

Готовим воздушную запеканку в мультиварке Панасоник, в режиме «выпечка» 65 минут.

После сигнала нужно дать творожной запеканке полностью остыть в мультиварке.

Если открыть и вытащить сразу — запеканка осядет!!!

Вот такая воздушная запеканка из творога в мультиварке с крахмалом у нас получилась!

Аккуратно ее вынимаем из чаши при помощи корзинки — пароварки и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья.

Другие рецепты с сайта:

multivarka-recepti.ru

Рецепт творожной запеканки в мультиварке: рецепт приготовления

Рецепт творожной запеканки в мультиварке довольно прост и не требует от вас особенных усилий и таланта кулинара :).

Я, когда ходила в детский сад, не очень любила творожные запеканки, но со временем поняла какая же это все-таки вкуснятина! И вот, по прошествии многих лет 😉 , я наконец узнала рецепт приготовления запеканки как в детском саду.

Спешу поделиться им с вами!

Чтобы приготовить творожную запеканку в мультиварке нужны:

  • Творог - 500-600 грамм;
  • Яйца -2-3 штуки;
  • Манная крупа - 100грамм;
  • Сахар - 150грамм;
  • Ванильный сахар - 1 пакетик;
  • Сливочное масло - 50 грамм;
  • Молоко - 60 грамм или 1/3 мульти чашки.

Готовим по шагам:

Начинаем с того, что разбиваем яйца в мисочку и перемешиваем с молоком.

Дальше добавляем ванильный и обычный сахар и еще раз хорошенько перемешиваем. Кстати, сахара может быть столько, сколько хотите: для детей лучше добавлять 100грамм, ну а если желаете побаловать себя сладеньким - 150-200 грамм.

Теперь остается добавить манку - это незаменимый ингредиент.

Вот что у нас получается. Это смесь оставляем для набухания на 30 минут.

Сливочное масло нужно немного подогреть (до мягкого состояния) Последний штрих: смешиваем набухшую манку с творогом и сливочным маслом. Чтобы разбить комочки, взбиваем все это блендером или миксером до однородной массы.

Смазываем мультиварку сливочным маслом и выкладываем творожную массу во внутрь. Выставляем режим "Выпечка" на 60 минут и закрываем крышку. После сигнала добавляем еще 30 минут. Если хотите подрумянить запеканку со всех сторон, ее можно перевернуть с помощью корзинки пароварки перед добавлением времени.

Вот и все. Теперь можно наслаждаться вкусной и полезной едой. А подать на стол запеканку можно с джемом или сметаной.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке подходит для модели Поларис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

Порадуйте себя и свою семью разнообразием и приготовьте запеканку из макарон в мультиварке в следующий раз.

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

multivarki-recepti.ru

Творожная запеканка в мультиварке - рецепты с фото

Творожная запеканка в мультиварке — рецепты с фото – не лишь наивкуснейший десерт, да и чрезвычайно полезное блюдо. Огромное содержание творога в ней дозволяет обогатить наш организм кальцием, фосфором, калием и иными нужными микроэлементами. Хоть какой рецепт творожной запеканки в мультиварке содержит в себе в качестве главных компонент творог, яичка и муку. Для изготовления самого обычного варианта десерта для вас пригодится определенный набор товаров.

Творожная запеканка в мультиварке — рецепты с фото

Продукты:

0,5 кг творога любой жирности;

4 средних яйца;

один стакан кефира любой жирности;

3/4 ст. сахара;

0,5 тонкого стакана манки;

5 г ванильного экстракта;­

соль на кончике чайной ложки;

1 ч. л. разрыхлителя;

1/3 ст. смеси изюма, орехов и кураги.­

Способ приготовления:

1.Смазываем мультиварочную кастрюлю хоть каким жиром, лучше, если это будет сливочное масло либо маргарин.

2.Взбиваем яичка с помощью миксера либо кухонного комбайна минутки 2-3, до состояния пышноватой массы. Добавляем сахар и опять взбиваем.­

3.В полученную массу отправляем по очереди кефир, творог, манку, разрыхлитель, ваниль и соль. В самом конце добавляем изюм и перемешиваем массу. Тесто должно получиться водянистым.

4.Переливаем его в мультиварку. Избираем режим «Выпечка» либо «Кекс», таймер ставим минут на 45-50.

5.По истечении обозначенного времени осторожно открываем крышку мультиварки, чтоб не обжечься. Достаем кастрюлю.

6.Десерт должен быть воздушным, пышноватым и чрезвычайно ласковым. Осторожно с помощью лопатки отделяем его от стен кастрюли. Накрываем сверху тарелкой и аккуратненько переворачиваем на нее. При желании запеканку перекладываем на другую тарелку, снова воспользовавшись вспомогательной тарелкой.

В числе наилучших рецептов особенное место занимает детская запеканка.

Готовим детскую творожную запеканку в мультиварке­

Продукты:

700 г деревенского творога;

0,5 ст. сахара;

1 ст. кислого молока или кефира;

0,5 ст. манной крупы 4 средних яйца;

2 горсти изюма;

1 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить детскую творожную запеканку в мультиварке­

1.Берем глубокую чашечку и высыпаем в нее манку, заливаем кефиром. Оставляем для набухания минут на 20-30.

2.В иной посуде разминаем творог, чтоб не было комочков, и добавляем к нему яичка. Для этого рецепта не надо отделять белки от желтков.­

3.Кропотливым образом перемешиваем яично-творожную массу вручную либо с помощью миксера.

4.К приготовленной творожной массе досыпаем сахар и вливаем в нее разбухшую манку. Все кропотливо перемешиваем.

5.В массу добавляем изюм и разрыхлитель. Снова перемешиваем.

6.Смазываем маслом сливочным либо растительным чашу мультиварки и перекладываем в нее смесь.

7.Избираем режим «Выпечка», ставим таймер на 40-45 минут.

Загрузка...

8.По истечении времени меняем режим «Выпечка» на режим «Обогрев» и оставляем блюдо готовиться еще на 40 минут.

9.После того как таймер предупредит об завершении программы, оставляем десерт «отдохнуть» на 10 минут.

10.Потом открываем осторожно крышку, достаем пирог из мультиварки и подаем его к столу.­

Среди наиболее обычных рецептов творожной запеканки в мультиварке является вариант без использования манки.

Творожная запеканка в мультиварке без манки

Продукты:

500 г деревенского или приготовленного самостоятельно творога;­

2 яйца;­

120 г пшеничной муки высшего сорта;

4 ст. л. сахара;

1 ст. л. сливочного масла для смазки;

2 ч. л. разрыхлителя;

ванилин.­

Как приготовить творожная запеканка в мультиварке без манки

Перемешиваем все компоненты. Выкладываем полученную однородную массу в чашу мультиварки. Чашу за ранее смазываем сливочным маслом. Выпекаем 1 час в режиме «Выпечка». После истечения установленного времени, не открывая крышку, оставляем запеканку «доходить». Для этого устанавливаем режим «Обогрев» еще на получаса.

 

Рецепт легкой диетической творожной запеканки в мультиварке

Главной элемент этого рецепта – обезжиренный творог, который в процессе обработки сохраняет всю полноту сливочного вкуса и его исключительную полезность. Диетический вариант запеканки с творогом вызывает экстаз не лишь у стремящихся избавиться от излишних кг, да и у населения с ослабленным здоровьем.

Продукты:

400 г обезжиренного творога;

3 ст. л. манной крупы;

3 ст. л. сахара;

2 яйца;

100-200 мл 1% кефира;

наполнитель: изюм, курага, сушеные вишни без косточек или клубника (по желанию).

Как приготовить диетическую творожную запеканку в мультиварке

Главное отличие этого метода изготовления заключается в выпечке пирога, но обо всем по порядку.

1.Заливаем манку кефиром для набухания. Количество кефира зависит от смеси творога. Для мокроватого творога необходимо брать наименьшее количество кефира. Если сомневаетесь, то кефира лучше применять меньше, чем переувлажнить массу.

2.Готовим наполнитель. Заливаем сухофрукты водой, даем мало постоять и моем их. Сушим фрукты и измельчаем по мере необходимости.

3.Взбиваем яичка с сахаром и смешиваем с манкой. Перемешиваем и добавляем творог. Творог за ранее кропотливо разминаем. Перемешиваем и добавляем фруктовый наполнитель.

4.Массу для выпекания помещаем не в чашу мультиварки, а в контейнер-пароварку, за ранее обернутый фольгой.­

5.Чаша для мультиварки все таки понадобится, в нее наливаем воду. Контейнер с творожной массой располагаем сверху и включаем режим «Изготовление на пару», таймер ставим на 50 минут.­

6.По истечении времени запеканку держим внутри еще минут 20 под закрытой крышкой. Потом достаем и остужаем.­

7.Подаем на стол.

 

Творожно-овсяная запеканка

Это очередной вариант для диетического питания.

Продукты:

180 г творога 18%;

одно яйцо;

полстакана овсяных хлопьев;

пакетик ванилина;

7 шт. мягкой, сладкой кураги.

Как приготовить творожную-овсяную запеканку

1.Нарезаем курагу.

2.Берем глубокую чашу. В нее кладем творог, вбиваем яичко. Все товары кропотливо перемешиваем.

3.В смесь добавляем овсяные хлопья и перетираем все компоненты.

4.Добавляем курагу, перемешиваем.

5.Выпекаем в чаше мультиварки обыденным методом.­

6.Подавать запеканку рекомендуется со сметаной, взбитыми сливками, вареньем, сгущенкой, сладким соусом.

Шоколадно-творожная запеканка в мультиварки

Реальный экстаз у сладкоежек вызывают шоколадные десерты. Добавление шоколада в творожную запеканку наделяет ее качествами неповторимого десерта и аппетитным внешним обликом.

Продукты:

1 кг мягкого творога 4%;

6 яиц; 250 г сахара;

100 г шоколада;

небольшое количество сливочного масла для смазки;

100 мл 10% сливок;

4,5 ст. л. крахмала.

Как приготовить шоколадно-творожную запеканку в мультиварки

1.Перемешиваем с помощью венчика яичка, творог и сахар до состояния однородной массы.

2.Массу делим напополам.

3.На слабом огне в сливках растапливаем шоколад.­

4.Шоколадную смесь вливаем в одну из частей творожной массы. Перемешиваем.

5.В обе части добавляем крахмал с той только различием, что в шоколадную — 2,5 ст. л., а в творожную – оставшееся количество.

6.Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее массу, чередуя шоколадную и творожную массы, как для тортика «Зебра».

7.Выпекаем, как обычно. 65 минут – режим «Выпечка», 20 минут – «Обогрев». Выдержать получаса под закрытой крышкой.

8. Отдать остыть и подавать на стол.

Секреты приготовления: Творожная запеканка в мультиварке — рецепты с фото

1.Для изготовления творожной запеканки нужно брать лишь свежайший продукт. Совершенно, если он будет мало кисловатым на вкус, тогда запеканка получится с более выразительным вкусом.

2.Чтоб запеканка лучше сохраняла форму и выходила сочной, в нее следует добавлять не муку, а манку.

3.Заместо сухой манки для запеканки допускается внедрение манной каши, сваренной на молоке. В таком случае перед выпечкой, консистенции нужно отдать постоять 10 минут.

4.Если верх выпечки бледноват, то его можно смазать вареньем либо присыпать корицей.­

Если вы предпочитаете учить изготовление блюд в видео формате, советуем для вас поглядеть видео мастер-класс выпечки творожной запеканки в мультиварке:­

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Оладьи на кефире как пух — секретная фишка

Пончики — 12 лучших рецептов

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

vkusreceptov.ru

Творожная запеканка в мультиварке: рецепт

Вряд ли найдется человек, который не любит молочные продукты, хотя, такие наверняка где-то есть, но, даже они готовы будут поменять свое отношение к молочным продуктам, если попробуют творожную запеканку, приготовленную в мультиварке. Она обладает уникальным и неповторимым вкусом, который можно получить только в том случае, если готовить ее в мультиварке, а не в печи, или еще например творожную запеканку в микроволновке. В данной статье мы расскажем вам удивительно вкусный рецепт приготовления данного блюда.

Творожная запеканка в мультиварке получается легкой, воздушной, и невероятно вкусной. Кроме этого, она очень полезна, и содержит питательные белки, которые организм человека легко усваивает.

При приготовлении запеканки вам потребуются не только продукты. Дело в том, что из-за особенностей приготовления блюд в мультиварке, на запеканке не будет верхней хрустящей корочки, поэтому, вам потребуется деревянная палочка, которой можно будет проверить, приготовлено ли блюдо.

Рецепт, который мы вам покажем, будет очень интересен не только взрослым, но и детям. Запеканка получится невероятно вкусной, а главное – ее будут кушать дети, потому что их не так просто заставить скушать творог. В запеканке он примет абсолютно другой вкус. Кстати творог то же можно приготовить, но с помощью другого помощника, я делаю быстрый творог в микроволновке . Ладно, давайте приступать к рецепту.

Творожная запеканка в мультиварке — рецепт

Продукты:
  • Творог – 500г
  • Куриные яйца – 2шт
  • Сливочное масло – 2ст.л.
  • Мука – 4ст.л.
  • Сахар – 4ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Ягоды, фрукты – по желанию

Приготовление творожной запеканки в мультиварке

  1. С помощью миксера, или по старинке – вилки, взбейте яйца и сахар, а также добавьте ванильный сахар. После этого стоит добавить сливочное масло, и творог. Все необходимо тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. При перемешивании следует постепенно добавить муку.
  2. Есть один небольшой секрет. Чтобы запеканка получилась максимально воздушной, вам необходимо постараться избавиться от комочков в твороге. Это не так легко сделать, и если у вас не будет получаться, то можно добавить немного молока, чтобы творог легче мешался.
  3. Когда вы получите более ли менее однородную массу из всех ингредиентов, добавьте в последнюю очередь фрукты. Лучше всего подойдут бананы, клубника, мандарины, апельсин, ананас, яблоко. В принципе, вы можете выбрать любые фрукты по желанию, но, избегайте лимона, особенно, если вы добавили молока, так как оно может свернуться.
  4. В мультиварочную форму добавьте сливочного масла, чтобы будущая запеканка не пригорела. Далее в форму следует выложить творожную массу, и установить режим «Выпечка». Время приготовления данного блюда – 45 минут. Но, потом следует потомить запеканку в режиме «Подогрев» в течение 10-ти – 15-ти минут.
  5. Когда запеканка остынет – выложите ее на блюдо, присыпьте сахарной пудрой, украсьте ее фруктами, сметаной или вареньем, порежьте, и подайте на стол.

Такое блюдо будет прекрасным завтраком с утра, так как с помощью мультиварки вы сможете поставить на режим отложения старта, и, в необходимое время, вам останется ее только скушать!

Приятного аппетита!

 

Загрузка...

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях:

my-ledimir.ru

Запеканка творожная - пошаговые рецепты блюда в духовке или мультиварке и как в детском садике

Покупные торты теряют свою популярность, уступая место приготовленной с любовью домашней выпечке. Вкусная творожная запеканка вполне сможет заменить магазинные сладости. Домашнее лакомство не принесет вреда фигуре, ведь творог имеет невысокую калорийность. Дополните классическую рецептуру новыми компонентами и получите много вкусных вариантов.

Как приготовить творожную запеканку

Каких-то особых канонов блюдо не предполагает, десерт можно даже назвать ленивым, поскольку испортить его трудно. Приготовление творожной запеканки возможно из массы, которая уже содержит добавки, такие как курага или изюм, и подсластители. Останется положить некоторые связующие элементы. Для изготовления запеканки творожной подойдет любое приспособление с режимом выпекания. Это может быть духовка, мультиварка, микроволновка, скороварка или даже сковорода.

Принципы приготовления запеканки из творога

Существует несколько моментов, которые нужно обязательно учесть перед выпеканием такого лакомства, как запеканка творожная:

  • Поскольку основным компонентом является молочный продукт, то он и будет задавать вкус всему блюду. Он не должен быть кисловатым, но и сахарный песок лучше добавлять самостоятельно, регулируя нужный уровень сладости. Кроме того, если вы хотите десерт как на фото в интернете, то предпочтительнее использовать свежий рассыпчатый кисломолочный продукт.
  • Муку и крупу манную используют в составе одинаково часто. Если вы используете манку, то перед готовкой залейте ее кефиром для разбухания.
  • Чтобы получить пышную выпечку, взбивайте желтки и белки по отдельности.

Рецепты вкусной творожной запеканки

Помимо основного списка продуктов, к нежнейшему лакомству добавляют любимые фрукты или ягоды. Овощи, например, морковь, в запеканке творожной встречаются реже, однако тоже могут быть одной из составляющих. Из фруктов более используемы яблоки, но груши им не уступают по сочетаемости с кисломолочным продуктом. Кроме того, можно разбавить скучный десерт бананами, персиками и вишней.

Обратите внимание!

Рецепт 1 – Творожная запеканка в духовке

Духовые шкафы поддерживают ту температуру, которая необходима для пышной выпечки. Запеканка творожная при таком варианте изготовления хорошо поднимается и получается воздушной.

Ингредиенты:

  • сахар – 6 ч. л.;
  • мука – 6 ч. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • творог – 0,55 кг;
  • соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Протрите главную составляющую пирога через сито для однородности.
  2. Желтки с белками смешайте между собой, но не взбивайте. Добавьте их к кисломолочному продукту.
  3. Высыпьте в массу сахарный песок, муку и соль. Тщательно всё вымешайте.
  4. Распределите смесь по смазанной маслом форме.
  5. Перед тем как приготовить творожную запеканку в духовке, подогрейте ее до 190 градусов. Печься лакомство должно около часа.

Рецепт 2 – Творожная запеканка в мультиварке

Современная кухонная техника позволяет адаптировать привычные варианты и готовить их быстрее. Запеканку творожную можно приготовить в мультиварке очень просто.

Ингредиенты:

  • творожок – 0,55 кг;
  • сметана – 240 г;
  • песок сахарный – 270 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • крахмал – 9 ч. л.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Белки взболтайте в пену со 135 г сахара.
  2. Оставшийся сахарный песок помешайте с творожком, положив туда же желтки и сметану.
  3. В однородную массу требуется высыпать и размешать сухие компоненты: крахмал, разрыхлитель и ванилин.
  4. Аккуратно вмешайте взбитые яичные белки.
  5. Рецепты творожной запеканки в мультиварке подразумевают смазывание чаши маслом и изготовление на режиме «Выпечка» в течение 70 минут.
  6. После полного остывания извлеките десерт из пароварки.

Узнайте больше рецептов приготовления творожной запеканки в мультиварке.

Рецепт 3 – Творожная запеканка с манкой

Заядлые кулинары научились готовить воздушную выпечку без каких-либо вспомогательных продуктов. Запеканка творожная, в составе которой есть манка, может быть приготовлена без соды и разрыхлителя.

Ингредиенты:

  • крупа манная – 6 ч. л.;
  • кефир;
  • творожок рассыпчатый – 0,55 кг;
  • сметана – 6 ч. л.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 9 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Всыпьте крупу в емкость и залейте ее кефиром для набухания.
  2. Желтки и белки по отдельности взбейте с сахарным песком, а после аккуратно соедините.
  3. Перемешайте творог со сметаной до однородности, переложив затем яично-сахарную смесь.
  4. Слейте лишний кефир и переложите разбухшую крупу в общую массу.
  5. Выложенную в форму творожно-манную запеканку готовьте час в духовке при нагревании до 180 градусов.

Рецепт 4 – Творожная запеканка с яблоками

Фруктовые нотки способны оттенить кисломолочный вкус, приятный не всем. Творожно-яблочная запеканка получается очень ароматной, особенно если посыпать ее сверху корицей.

Ингредиенты:

  • творог – 510 г;
  • яблоки кислые – 4 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • манка – 6 ч. л.;
  • песок сахарный – 5 ст. л.;
  • сметанка – 12 ч. л.;
  • корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Перед тем, как делать творожную запеканку, вымойте и очистите яблоки от кожицы и семян. Порезать их необходимо тоненькими дольками.
  2. Протертый сквозь сито кисломолочный продукт нужно соединить с желтками, белками и сметаной, хорошо всё смешав.
  3. Высыпьте сахар и крупу, размешайте, чтобы не было вкраплений.
  4. В промазанную маслом форму выложите яблоки, присыпав их корицей.
  5. Залейте фрукты сверху получившейся смесью.
  6. Отправьте лакомство выпекаться на три четверти часа в прогретую до 190 градусов духовку.

Рецепт 5 – Творожная запеканка как в детском саду

Знакомые с юных лет блюда своим приятным вкусом напоминают о тех временах. Запеканка творожная как в садике, политая сгущенкой, вызывает только приятные воспоминания.

Ингредиенты:

  • творожок – 0,5 кг;
  • манка – 6 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахарный песок – 9 ч. л.;
  • масло топленое – 6 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Растаявшее масло необходимо хорошо перемешать с творогом.
  2. Яично-сахарную массу взбейте добела.
  3. Переложите эту смесь к творожку, смешайте.
  4. Высыпьте крупу, соль и ванилин. Вымешайте до ровной консистенции.
  5. Разровняйте запеканку творожную по форме и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Попробуйте и другой­рецепт творожной запеканки как в детском саду.

Рецепт 6 – Творожная запеканка в микроволновке

Нет ничего проще, чем задействовать кухонных помощников, таких как микроволновая печь, в процессе изготовления нежного десерта. Запеканка творожная получится вкусной и будет выглядеть не хуже, чем на фото в интернете.

Ингредиенты:

  • творожок – 520 г;
  • манная крупа – 45 г;
  • сахар – 110 г;
  • соль – ¼ ч. л.;
  • яйцо – 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Хорошо разомните молочный продукт вилкой, объедините с желтками.
  2. Высыпьте сухие компоненты: манку, соль и 55 г сахара.
  3. Оставшийся сахарный песок взбейте с белками и переложите пену к приготовленной массе.
  4. Перед тем как приготовить творожную запеканку в микроволновке, вымойте ее от остатков пищи, разогреваемых ранее. Поставьте лакомство выпекаться на 11 минут. После завершения программы, не открывайте дверцу СВЧ еще 10 минут.

Рецепт 7 – Творожная запеканка без яиц

Исключить один из важных составляющих десерта возможно без потери его вкусовых качеств. Если вы ломаете голову, как сделать творожную запеканку без яиц, то удивитесь, узнав, что можно заменить этот компонент банановым пюре.

Ингредиенты:

  • творог – 520 г;
  • манка – 65 г;
  • сметана – 110 г;
  • песок сахарный – 85 г;
  • банан – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Объедините творожок со сметаной до однородности.
  2. Добавьте крупу и сахарный песок.
  3. Банан поделите на кусочки и превратите в кашицу с помощью блендера. Переложите к остальным компонентам.
  4. Застелите жаропрочную форму фольгой, вылейте массу и пеките три четвертых часа при температуре 190 градусов.

Рецепт 8 – Творожная запеканка с изюмом

Плотную текстуру пирогов и иных лакомств принято разбавлять ягодами, в том числе и сушеными, для более интересного вкуса. Изюм – некая классика для пирогов, которой нельзя испортить ни одно блюдо.

Ингредиенты:

  • творожок – 525 г;
  • манка – 9 ч. л.;
  • кефир – 155 мл;
  • сахар – 6 ч. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • изюм.

Способ приготовления:

  1. Перед тем как готовить творожную запеканку с изюмом, замочите вымытую сушеную ягоду в горячей воде для разбухания.
  2. Всыпьте крупу в отдельную емкость, залейте кефиром.
  3. Взбейте желтки и белки с добавлением сахара. Порционно вмешивайте творог.
  4. Разбухшую крупу положите к смешанным компонентам, сливая остатки кефира.
  5. Просушенный изюм тоже переложите в массу.
  6. Выпекать десерт необходимо в духовке, согретой до 180 градусов чуть более получаса.

Рецепт 9 – Диетическая творожная запеканка

Диета Дюкана, как и некоторые другие, разрешает иногда побаловать себя вкусненьким. Питательность диетической творожной запеканки едва превышает 85 ккал на 100 г, поэтому можно испечь ее на десерт, следуя пошаговой инструкции.

Ингредиенты:

  • творог – 230 г;
  • овсяные хлопья – 125 г;
  • желток – 1 шт.;
  • белок – 1 шт.;
  • курага – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Взбейте желтки с белками до однородного состояния.
  2. Выложите в ту же миску кисломолочный продукт, хорошо смешайте компоненты.
  3. Блендером измельчите хлопья до состояния муки. Высыпьте в творожно-яичную массу.
  4. Порежьте курагу, добавьте в тесто.
  5. Смазанную маслом мультиварочную чашу заполните получившейся смесью. Готовьте на режиме «Выпечка» три четвертых часа, не открывайте крышку до остывания.

Рецепт 10 – Творожная запеканка с тыквой

Яркое блюдо, которое аппетитно выглядит не только на фото, но и в жизни, придется по душе даже тем, кто не является поклонником тыквы. Кроме того, творожно-тыквенная запеканка является очень полезным десертом.

Ингредиенты:

  • творожок – 440 г;
  • тыква – 520 г;
  • манка – 4,5 ст. л.;
  • кефир – 255 мл;
  • сметанка – 6 ч. л.;
  • сахар – 125 г;
  • яйцо – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. За полчаса до готовки, залейте манку кефиром.
  2. Очищенную от кожицы тыкву необходимо порезать небольшими кубиками. Протушите овощ четверть часа после закипания воды. Вылейте жидкость, превратите тыквенные кубики в пюре.
  3. С сахаром взбейте яйца, выложите набухшую крупу и тыквенное пюре.
  4. Протертый через сито творожок перемешайте со сметаной, положите к основным компонентам запеканки творожной.
  5. Перелейте тесто в смазанную форму. Пеките в духовке три четверти часа при температур 180 градусов.

Секреты вкусной запеканки – советы шеф-повара

Даже при приготовлении простых рецептов существует несколько моментов, учитывая которые, можно сделать кушанье еще лучше. Несколько секретов вкусной запеканки помогут избежать разочарования от непропеченного, сухого или слишком рыхлого лакомства:

  • Знайте меру составляющих. Положите больше белков и желтков – десерт получится резиновым.
  • Контролируйте температуру. Воздушная творожная запеканка может готовиться только в прогретой духовке. Если вы используете мультиварку или микроволновку, не открывайте их до полного остывания лакомства.
  • «Нет» комочкам! Рассыпчатый творог обязательно протирайте через сито или тщательно разминайте вилкой.
  • Минимум влаги. Не используйте слишком сочных фруктов и ягод, блюдо внутри может получиться сырым.

Узнайте больше способов, как готовится­творожная запеканка - рецепт в духовке.

Видео: как приготовить творожную запеканку в домашних условиях

sovets.net


Смотрите также