Рецепт запеканка творожная с йогуртом


Творожная запеканка с йогуртом: пошаговый фоторецепт

В этом рецепте я смешала творог с йогуртом, потом взбила блендером. Получилась запеканка с нежной структурой, воздушная как суфле и с приятным персиковым ароматом.

Продукты:

  • 250 г творога;
  • 3 ст.л. фруктового йогурта;
  • 1 ст. л.манки;
  • 1 ст.л. муки;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 100 г цукатов;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • ванилин по вкусу.

Приготовление творожной запеканки на йогурте

  1. Берем творог, у меня домашний из козьего молока. Мне он нравится больше, так как очень нежный и легко растирается в однородную массу.
  2. Добавляем в творог любой йогурт, я взяла персиковый, ванилин, сахар и яйца. Вбиваем в блендере. 
  3. Я забыла положить сразу яйца и добавила их уже после начала взбивания, ничего страшного, взобью еще и с яйцами.
  4. Добавляем муку, манку и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы не было комочков муки. После разрыхлителя блендером лучше не пользоваться, а то масса не будет воздушной.
  5. Добавляем цукаты.
  6. Перемешиваем и наливаем тесто в смазанную растительным маслом форму.
  7. Духовка у меня уже разогрета, ставим в нее запеканку и выпекаем при 180 градусах в течение 40 минут. Если формочка низкая и широкая, достаточно 30 минут.

    Еще я всегда использую лист фольги, я кладу его сверху, это уберегает от подгорания. У меня духовка электрическая и имеется нагревательный элемент сверху и снизу. И поверхность сладкой выпечки может подгореть.За 10 минут до окончания времени запекания снимаю фольгу и даю образоваться румяной корочке.

  8. Сразу из формы вынимать не нужно, творожная масса в горячем виде может развалиться, а когда остынет, то становится плотной и легко нарезается. Но я поспешила, так как уже наступал вечер и нужно было до захода солнца отснять фото для этого рецепта. В результате запеканка не нарезалась ровно. Но зато какая она получилась вкусная. А запах по всей кухне…, ммм!
Смотрите еще один вариант вкусной запеканки с йогуртом:

101zapekanka.ru

творожная запеканка для стройняшек! | Страна Мастеров



Поделиться:

 

в мисочке смешать манку и сметану и оставить на 30 минут, чтобы манка успела набухнуть

творог выложить в кастрюльку и хорошенько размять, я делаю это толкушкой

после добавить сахар, соль и ванилин, снова хорошенько перемешать

потом добавляем манку со сметаной и яйца

ооочень хорошо перемешиваем, яделаю это той же толкушкой

вот такая масса получается, заметьте, в ней не должно быть отдельных твороженных крупинок

теперь смазываем форму кусочком сливочного масла и посыпаем манкой

выкладываем творог и смазываем верхушку сметанкой

ставим в духовку на 40-45 минут при 180 градусах

достаем и даем остыть, лучше кушать остывшую запеканку, так гораздо вкуснее

внутри запеканка больше похожа на творожное суфле, идеальный вариант для любителей творога, следящих за фигурой

кушаем со сметанкой

 

или с йогуртом

Здравствуй, СМ! сегодня предлагаю Вам вкуснючую и легкую запеканку для любителей творога

рецепт:

творог - 500гр

сметана - 5 ст. л.

манка - 2 ст. л.

яйца - 3 штуки

сахар - 3 ст. л.

ваниль - 1 ч. л.

щепотка соли

сливочное масло для смазывания формы

 

всем приятного аппетита! 

stranamasterov.ru

Банановая запеканка с йогуртом

Банановая запеканка с йогуртом – это вкусный, питательный завтрак для взрослых и детей. Основная особенность этой запеканки — отсутствие сахара. Конечно, присутствие бананов не делает ее диетической, тем не менее совсем лишних калорий в ней нет.

Состав:

  • Бананы — 4-5 шт.
  • Творог — 400 гр.
  • Йогурт натуральный — 200 мл.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Корица, ваниль – по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Творог, йогурт и яйца взбить в блендере до получения однородной массы.

Шаг 2: Добавить корицу и ваниль по вкусу. Бананы очистить от кожуры и разрезать на продольные половинки.

Шаг 3: Порезанные бананы выложить на дно жаропрочной формы. Залить фрукты творожной массой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, выпекать до аппетитной золотистой корочки.Приятного аппетита!

Похожее

Предыдущая статьяФруктовые полосочкиСледующая статьяКрем «Рафаэлло»

anymenu.ru

Творожная запеканка с манкой в мультиварке: 6 пошаговых рецептов

Здравствуйте, уважаемые читатели блога о красоте и здоровье! Каждому из нас еще с детства знаком вкус творожной запеканки, которая готовилась мамами и бабушками на завтрак или к ужину. Именно с тех пор мы и полюбили это блюдо, не так ли? Но стоит учесть, что классическая запеканка, приготовленная на основе муки и с большим количеством сахара, является очень калорийной выпечкой, которая может отрицательно сказаться на фигуре. Чтобы избежать атаки лишних килограмм, требуется заменять муку манкой, а сахар – заменителем или фруктами. Из этих ингредиентов выпечка получается полезной, воздушной, а также ее легко можно приготовить с помощью мультиварки.

Итак, творожная запеканка с манкой в мультиварке: рецепт и подробнейшее описание каждого блюда можно будет найти ниже.

к оглавлению ↑

Творожное угощение с кефиром, манкой и сухофруктами

Чтобы приготовить такой завтрак, понадобятся следующие продукты:

  • 3 обеденные ложки манки;
  • 400 грамм обезжиренного творога;
  • 250 миллилитров обезжиренного кефира;
  • горсть сухофруктов;
  • небольшое количество соли и заменителя сахара – для вкуса;
  • пара яиц.

Способ приготовления:

  1. Кефир выливается в глубокую миску. Маленькими порциями в эту же емкость засыпается манная крупа. Все активно вымешивается и отставляется до набухания каши. Я советую не выливать сразу весь кефир, так как если творог будет влажным, он потребуется в меньшем количестве.
  2. Сухофрукты промываются под проточной водой, а потом размачиваются в свежей. Разбухшие сухофрукты нарезаются небольшими кусочками.
  3. В пиале яйца взбиваются с заменителем сахара и солью, а затем полученная смесь перекладывается к кефиру и манке.
  4. Творожные зерна протираются через сито, перемешивается с основной массой.
  5. В качестве заключительного ингредиента в тесто пересыпаются кусочки сухофруктов.
  6. В чашу мультиварки наливается вода, а пароварочная корзина обтягивается фольгой так, чтобы не было никаких просветов. В фольгу закладывается все подготовленное тесто.
  7. Готовится запеканка на протяжении 50 минут в режиме «Пароварка».

После того как приготовление закончится, я советую дать блюду настояться полчаса под закрытой крышкой. Это позволит избежать ломкости выпечки при ее извлечении из устройства.

Помимо запеканок, из можно приготовить очень вкусный творог с чесноком и зеленью. Кстати, по секрету: готовится он чуть легче.

к оглавлению ↑

Запеканка из творожного зерна и сметаны с курагой

Такой рецепт я обычно применяю, когда стараюсь похудеть. Именно в этот период приходится ограничивать себя в употреблении быстрых углеводов, что значительно ухудшает аппетит и настроение. Но я нашла выход! Согласитесь, ничто так не повышает аппетит, как красиво приготовленное блюдо с яркими аппетитными кусочками солнечного абрикоса.

Эта вкусная и яркая запеканка готовится из следующих ингредиентов:

  • 500 грамм обезжиренного творога;
  • стакана кураги;
  • яйца;
  • щепотки соли;
  • небольшого количество масла оливы;
  • 60 грамм манной крупы;
  • 50 грамм нежирной сметаны.

Как сделать:

  1. Курага моется под проточной водой, а потом заливается кипятком на 10 минут.
  2. Разбухшие сухофрукты режутся небольшими кусочками, перемешиваются с яйцом, манной крупой и солью.
  3. В общую смесь добавляется протертая через сито творожная масса. Все вымешивается до однородности.
  4. Чаша мультиварки смазывается маслом, а потом в нее перекладывается смесь. Сверху тесто покрывает сметана ровным слоем.
  5. Блюдо готовится 50 минут в режиме «Выпечка».
к оглавлению ↑

Запеканка с манкой и йогуртом

Эта диетическая выпечка готовится из следующих ингредиентов:

  • 0,6 килограмм обезжиренного творожного зерна;
  • 4 обеденных ложек натурального йогурта;
  • 5 обеденных ложек манки;
  • горсти фруктов или ягод, нарезанных кусочками;
  • яйца;
  • 4 обеденных ложек фруктозы.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Творожные зерна активно разминаются с помощью вилки. Чтобы сэкономить время, для этих целей я обычно использую блендер.
  2. В полученную творожную массу добавляется яйцо, йогурт, фруктоза, манка. Смесь вымешивается до однородного состояния.
  3. Фрукты и ягоды моются, обсушиваются, режутся, пересыпаются в общую массу. Чтобы получилось диетическое блюдо, я советую использовать зеленые яблоки, с ними появляется приятная кислинка, и не пропадает нежная текстура измельченных творожных зерен.
  4. Подготовленная смесь выкладывается в чашу мультиварки, которая была предварительно смазана маслом. Готовится блюдо в режиме «Выпечка» в течение 50 минут.

В видеоролике раскрывается секрет приготовления творожной запеканки с манкой и клубникой:

Если желаете узнать, как готовить творог в домашних условиях, советую перейти по ссылке.

к оглавлению ↑

Ванильный завтрак с мягким творогом и манной крупой

Выпечка, приготовленная по этому рецепту, получается воздушной благодаря нежной текстуре мягкого творога.

Для ее приготовления необходимо:

  • 0,4 килограмма обезжиренного творога;
  • 4 обеденные ложки манки;
  • 300 грамм мягкого творога;
  • десертная ложка ванилина;
  • пара яиц;
  • небольшое количество соли и растительного масла.

Как приготовить:

  1. Творожные зерна протираются с помощью сита, а потом перемешиваются с яйцами и ванилином.
  2. В полученную массу вводится мягкий творожистый продукт и манка, все вымешивается и подсаливается.
  3. После того как манка разбухнет, творог следует переложить в блендер, и измельчить смесь до однородного состояния.
  4. Чаша мультиварки полностью обрабатывается маслом, а следом в нее перекладывается творожное тесто.
  5. Готовится выпечка в программе «Мультиповар» 50 минут.

Чтобы выпеченное угощение стало более плотным, ему нужно настояться в мультиварке после приготовления хотя бы 15 минут, при этом крышку устройства открывать нельзя! Приготовленный по этому рецепту завтрак я обычно украшаю свежими фруктами и десертной ложкой 15% сметаны, получается красиво, вкусно и полезно.

к оглавлению ↑

Банановая запеканка с йогуртом

На фото: творожно-банановая запеканка

Для того чтобы исключить из блюд сахар, я часто использую свежие фрукты, которые придают не только сладость, но и наделяют выпечку интересными вкусовыми качествами.

Для приготовления бананового завтрака нужно:

  • 350 грамм нежирного творога;
  • стакан натурального йогурта;
  • 3 обеденные ложки манки;
  • яйцо;
  • банан;
  • зеленое яблоко.

Как приготовить:

  1. Банан очищается от кожуры, а потом измельчается в блендере. К банановой массе добавляется творог, все измельчается до однородности.
  2. К творожно-банановой массе добавляется яйцо, манная крупа и йогурт, все активно вымешивается и оставляется на 15 минут.
  3. В это время яблоко моется, чистится от кожицы и семян, а следом режется соломкой.
  4. Яблочная соломка перекладывается в тесто.
  5. В промасленную чашу мультиварки выкладывается ровным слоем тесто.
  6. Печется блюдо 50 минут на программе «Выпечка».

Другие рецепты банановой запеканки можно найти тут.

Итак, для приготовления действительно диетических запеканок я использую только обезжиренные ингредиенты. Если вы не боитесь получить готовую бледную запеканку, можете смело удалять из рецепта куриный желток, оставив в тесте только белок. Вместо сахара в тесто лучше добавить его заменитель, мед или фрукты, так вы не только снизите калорийность выпечки, но и сделаете ее более вкусной.

Если вы хотите получать больше полезных советов о диетическом и правильном питании, а также уходу за собой, можете подписаться на обновления блога и порекомендовать его своим товарищам в социальных сетях. До свидания, дорогие читатели!

mygrace.ru


Смотрите также