Простой рецепт творожной запеканки с манкой


Запеканка творожная с манкой: простой и быстрый рецепт

Запеканка творожная с манкой (простой и быстрый рецепт позволит сэкономить ваше время) – превосходное блюдо из детского меню, от которого не могут отказаться и взрослые, ведь не зря у большинства она ассоциируется с детством. Всем давным-давно известно о полезных свойствах творога, в особенности для растущего организма, поэтому такой полезный и вкусный продукт должен присутствовать в рационе каждого из нас.

Ингредиенты:

  • 500грамм творога;
  • 2 яйца;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 5 столовых ложек манной крупы;
  • 1 (2) чайных ложки разрыхлителя;
  • 30 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

1.Для начала следует отделить в яйцах белки от желтков. Сложите их в разные мисочки, в ту, где сложены желтки, добавьте сахар и хорошо разотрите все.

2.Теперь в эту же емкость положим необходимое количество манной крупы и опять все перемешиваем до однородного состояния. Для лучшего результата вы можете дать смеси постоять немного, чтобы манная крупа набухла. Однако если нет времени, то можно приступать к дальнейшим действиям сразу. Добавьте творог и разрыхлитель, все вымесите до однородного состояния. Также на этом этапе вы можете добавить по желанию сухофрукты (курага, изюм или цукаты).

3.Теперь приступим к белкам. Взбейте их до состояния хорошей пены (при поднятии венчика она не должна стекать). Для лучшего результата положите в белки перед началом взбивания щепоть соли, так пена получится более пышной. Соединим творожно-манное тесто и взбитые белки. Делайте это аккуратно, постепенно добавляя белки и перемешивая все сверху вниз. Это залог пышной и воздушной запеканки.

4.Теперь осталось поставить готовое тесто в духовку. Для этого застелите пергаментом форму (стеклянную либо керамическую). Бумагу лучше не вырезать по форме, а положить так, чтобы получились складочки, так бока запеканки получатся более волнистыми. Теперь выложите тесто в форму с бумагой, а сверху положите небольшие кусочки сливочного масла (по желанию). Так у вас в процессе запекания получится золотистая корочка.

5.Когда все подготовлено, поставьте запеканку в разогретую до 190 градусов духовку минут на тридцать. Следите за приготовлением, чтобы все хорошо пропеклось и не подгорело.

6.Запеканка готова. По желанию вы можете сверху присыпать ее сахарной пудрой и положить пару ягод.

Несмотря на то, что запеканка творожная с манкой – (простой и быстрый рецепт выручит вас и не один раз) самое обыкновенное блюдо с минимальным набором ингредиентов, но моя семья от него просто в восторге!

moiris.ru

Творожная запеканка с манкой

Рубрика: Десерты

Воздушная и классическая запеканка будет идеальным десертом на детский праздник или любое другое мероприятие.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 143.13 ккал.
Белки: 12.41 гр.
Жиры: 3.78 гр.
Углеводы: 15.07 гр.

Ингредиенты

  • Творог – 750 грамм.
  • Яйца куриные – 3 штуки.
  • Манная крупа – 100 грамм.
  • Сметана – 4 столовые ложки с горкой.
  • Сахар – 100 грамм.
  • Растительное масло – для смазки противни.
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.

Рецепт

  1. В этом рецепте рассмотрим, как приготовить традиционную творожную запеканку в домашних условиях, чтобы по вкусу была как в детском садике. Действительно, этот простой также очень вкусный десерт напоминает счастливое беззаботное детство, наполненное яркими эмоциями. В основу берём обезжиренный творог со средними крупинками, смотрите, как выглядит на пошаговом фото. Именно такой вид по своей структуре хорошо подходит для запеканки.

  2. Подготавливаем сахар, манную крупу, сметану.

  3. Творог складываем в ёмкую тару, высыпаем туда сахар, манную крупу. Добавляем сметану и разбиваем предварительно промытые три яйца. Затем все соединённые ингредиенты быстрыми движениями взбиваем венчиком до образования однородной структуры. В конце высыпаем разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной. После проделанного процесса творожную смесь оставляем на 20 минут для набухания крупы, чтобы при поедании на зубах не хрустела, а была нежной. Если в вашей семье не любят манку, то смело можно заменить крахмалом или мукой.

  4. По истечении двадцати минут дно и края формы для выпекания смазываем растительным маслом и посыпаем щепоткой крупы. Наливаем туда подготовленную массу и ставим выпекать в духовку.

  5. Готовим десерт при температуре 160 градусов Цельсия в течение 30 минут до золотистой корочки. В основном время выпекания зависит от объёма формы и залитого теста, этот факт тоже важно учитывать. Испечённую запеканку достаём из духовки даём немного остыть, затем режем на порции. Подаём на завтрак или обед со сгущёнкой.

Секрет приготовления вкусной запеканки очень прост, всегда включайте в состав манку для пышности и пользуйтесь свежим творогом.

foodshef.ru

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной

Здравствуйте друзья!

Это мой рецепт творожной запеканки с манкой, готовлю в духовке 30 минут. Искала рецепт, чтобы был как в детском саду из моего детства, эта запеканка очень похожа.

 

Творожную запеканку обычно любят рекомендовать на завтрак. Друзья, ешьте на завтрак кашу, а запеканку оставьте на ужин. Тем более, что 25 – 30 минут перед завтраком найти сложновато в рабочий день. В детских садах творожную запеканку на манке тоже дают во второй половине дня, правда, на полдник.

Как говорил герой фильма «Раба любви»: «И есть хочется, и худеть хочется». Пошла к врачу в фитнес центре, говорю, помогите, что-то толстеть начала не по-детски. И на занятиях пластаюсь выкладываюсь, а результат прямо противоположный.

Провели тесты и велели прочитать, наконец, что в моей книжечке для тренировок прописано в самом конце. А там и сказано как раз про то, как правильно питаться.

На ужин не надо есть фрукты, сахар, белый хлеб и иже с ним. А надо хороший кусок отварного мяса и овощи, или, ВНИМАНИЕ… Творог, творожную запеканку. И, разумеется все это за 3-4 часа до сна.

Запеканочка из творожка в доме у нас  и так была востребована, а сейчас и совсем стала частая гостья.

 

Рецепт творожной запеканки с манкой

Калорийность  запеканки с сахаром 2074 кКал

Калорийность запеканки без сахара (со стевией) 1300 кКал

Раньше мы ели такую запеканку с  сахаром, поэтому даю классический, так сказать, рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной, без муки и с сахаром.

  1. Творог размять вилкой, чтобы комочки размялись. Раньше протирала через сито, потом поняла тщетность такого труда и перестала.
  2. В творог вбить яйца, положить сметану, манку и сахар, все это хорошенько перемешать. Дать постоять минут 20, для разбухания манки, и, в добрый путь.
  3. Печь 30 минут при 200 градусах, это вы со своей духовкой должны посоветоваться. У меня электрическая, и я ставлю между 180 и 200.

В запеканку хорошо добавлять изюм или курагу. Сухофрукты следует подержать в воде перед тем как положить в творожную массу вместе с остальными составляющими. Замачивайте минут 10-20.

 

Какой творог лучше для запеканки

Не надо никакого домашнего и никакой домашней сметаны, тем более чтобы ложка стояла. Обычный мягкий творог с жирностью 5%. Это самое лучшее, из чего можно сделать творожную воздушную запеканку.

Обычный творожок, который продают в бумажных пачках. Он еще такой мокроватый, вот я фото сделала в магазине.

 

 

Этот творог мягкий, гладкий, не зернистый и он всегда свежий, эти пакетики не для долгого хранения. Только внимательно смотрите состав. Не стоит покупать продукт, сделанный из сухого молока, покупайте натуральное и не поддавайтесь на уловки маркетологов.

 

Как приготовить запеканку как в детском саду

Это взаправдашный рецепт  запеканки как в детском саду, не просто похожий, а именно тот из детства рецепт.

 

Пусть масло согреется, чтобы легче разминалось с творогом, с сахаром, манкой, с желтками и молоком. Отделите белки и взбейте в пену. Все соедините и смешайте.

Выпекать также 30 минут в духовке при t около 200 градусов.

Такой рецепт понравится  ребенку, ведь такой же  дают ему в садике.

 

Творожная запеканка рецепт без сахара для диабетиков

 

Вариант, когда помимо снижения веса, требуется и показатели сахара в крови снизить. Предлагаю рецепт, как приготовить без сахара.

Для диабетиков, для людей, которым нельзя есть сахар, это самое то. Манной крупы там совсем немного, а сметанку лучше взять нежирную.

Я писала о траве стевии статью. Почитайте, это удивительное средство. Вот с ней я и готовлю свою запеканочку и едим мы ее, запивая чаем с лимоном и со стевией. Волшебно полезно.

Было бы здорово брать с собой кусочки запеканки без сахара, диабетикам, чтобы было чем перекусить.

Даю пошаговый рецепт с фото.

У меня на этот раз творожок самодельный. Две бутылки кефира остались, ни туда ни сюда. Купили, а пить никто не хочет. Вот и сделала творог, а из творожка запеканочку, тут уж никто не откажется.

Рецепт экстракта стевии написан в статье на сайте.

Читайте на сайте : Стевия польза и вред

В отличии от искусственных сахарозаменителей, стевия абсолютно безопасный натуральный заменитель сахара. Польза стевии в лечебных свойствах и сладости, безвредной для диабетиков, а вред рассмотрим повнимательнее.

 

Удивительная эта стевия, и отвар и экстракт имеет ярко выраженный чуть горьковатый привкус травы, но при готовке он исчезает волшебным образом. Остается ощущение сладости, как буд-то приперченной, что ли, островатый. И когда откусываешь, то вроде и не сладко, а потом появляется послевкусие и понимаешь, — ан нет, запеканка то сладенькая.

1.Творог разминаем.

2. Кладем сметанку,яйца,манку, соду.

 

 

Если добавите соду запеканочка получится более пористая, а без соды нежнее.

3. Добавляем стевию и даем  постоять, для разбухания манной крупы.

 

4. Сковородку смазываем, и в духовой шкаф на 30 минут при 200 градусах.

Готова запеканочка или нет определяйте по степени отставания от бортиков формы.

Как увидели, что тесто стало отходить от бортика сковородки, значит все готово.

 

Творожная запеканка как подать — фото

«Человек ест глазами» — слышала такую фразу у паваров. Украшайте, делайте привлекательной и красивой еду.

Нарезают кусочки и красиво подают со сгущенкой,со сметаной, с вареньем, с киселем или иначе сказать с  ягодным или фруктовым соусом, и даже с мороженным.

 

Факты и советы

Творожные запеканки заслуженно выступают и как десерты, и как полноценные ужины или завтраки. Любопытно, что во Франции, это блюдо считалось аперитивом к еде для придворных дам.

В Америке кладут муку, а не манку, во всяком случае те американцы, которых я знаю.

А в Изриле, кладут размоченную в молоке мякоть хлеба.

Творожные запеканки готовят как пудинги, как чизкейки, обогащают разными ингридиентами и пряностями.

Стоит только освоить способ приготовления в том виде, в котором это будет нравиться Вам и научиться ощущать рецептуру настолько, чтобы не залезать каждый раз в справочник, и Вы сами будете придумывать добавки своим произведениям.

Во всех рецептах правильно было бы отдельно взбивать белки и потом уже соединять со всем остальным, разумеется, в этом случае воздушность и нежность возрастет. Так что если есть время, миксер и желание, сделайте по этому рецепту.

Изысканно получается с кардамоном, кладите совсем немного, чтобы понять, как это выглядит и нравится ли этот вкус семье.

Великолепное дополнение к тесту лимонный вкус. Рецепт прост —  потрите на самой меленькой терочке корочку лимона в тесто.

Некоторые кладут не сухофрукты, а свежие  груши или яблоки . Здесь есть момент, яблочки дадут сок, творог не очень пропечется рядом с яблоками. Все нужно тестировать.

Удачной Вам затеи, зная рецепт творожной запеканки с манкой, Вы сможете расширить горизонты своих правильных ужинов.

Всегда с Вами, ЗдесьКрасиво.

zdeskrasivo.ru

Рецепт творожной запеканки с манкой

Рецепт творожной запеканки с манкой позволяет приготовить запеканку из творога действительно за 5 минут. Конечно, исключая время ее нахождения   в духовке.

Это нежная, воздушная, диетическая и вкусная творожная запеканка, которая будет прекрасным дополнением к чаю или кофе. При этом нисколько не испортит фигуру, а только создаст хорошее настроение, поскольку решает основную проблему многих женщин: вкусно поесть и сохранить фигуру. Этот рецепт диетической выпечки как раз из этого разряда.

Рецепт простой творожной запеканки

Ингредиенты:

  • творог – 500 г.,
  • манка – 5 ст.л.,
  • сахар – 4 ст.л.,
  • яйца – 3 шт.,
  • сметана – 200 г.,
  • сода – 0,5 ч.л.,
  • щепотка соли, ванильный сахар и изюм по желанию.

Приготовление:

1. Помещаем все ингредиенты, кроме соды и изюма, в блендер и делаем из них однородную массу. Или просто хорошо перемешиваем ингредиенты вручную. В получившуюся смесь добавляем соду и изюм по желанию и еще раз перемешиваем. Получается нежная и пышная творожная масса.

2. Выливаем тесто в форму (у меня диаметром 22 см) и ставим в духовку при 180-190С. Запекаем до образования легкого румянца и даем запеканке немного остыть. Благодаря яйцам запеканка не оседает по мере остывания, а сохраняет пышную форму.

3. Перекладываем творожную запеканку на блюдо, разрезаем на порционные кусочки  и подаем со сметаной, ягодным соусом (см. «Ягодный соус»), перетертой с сахаром ягодой или просто так – результат всегда будет великолепным.

Как видите, запеканка из творога и манки готовится действительно быстро и просто. А в результате небольших усилий получается приятное диетическое лакомство для себя и своих близких.

Еще простые рецепты творожной запеканки: «Легкая и вкусная творожная запеканка»,  «Творожное суфле без сахара и муки», «Необычный пирог из творога и сухофруктов без сахара и муки».

Приятного аппетита и будьте здоровы! Пишите свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

poleznogotovim.ru


Смотрите также