Пошаговый рецепт запеканки творожной


Творожная запеканка как в садике пошаговый рецепт

Творожная запеканка как садике

                                                        

       Творожная запеканка — является идеальным завтраком по утрам и легким ужином вечерами. Ее любят дети и люди склонные к диетическому питанию.

—  Творожная запеканка как в садике классическая

—  Творожная запеканка в мультиварке

—  Творожено-яблочная запеканка в духовке

—   Яблочный соус для твороженной запеканки

     С первого раза практически ни у кого не получается вкусная и идеально приготовленная запеканка из творога. Почему так происходит? В чем секрет приготовления детсадовского блюда?

     Творожная запеканка как в детском саду — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости.

     Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

      Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

                                                                Творожная запеканка как садике

  6 секретов приготовления

       Как приготовить творожную запеканку в духовке как в садике? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

  1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус.
  2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка как в садике выйдет высокой и воздушной.
  3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
  4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
  5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
  6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Творожная запеканка как садике

 

Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома также несложно повторить этот рецепт.

 Ингредиенты:

  • Творог: 500 гр.
  • Крупа манная: 50 гр.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Сахар: 50 гр.
  • Изюм: 40 гр.
  • Масло сливочное: 30 гр.
  • Сметана: 30 гр.
  • Ваниль или ванильный сахар: по вкусу.

Творожная запеканка как садике

  1. Жирность творога в этом рецепте не важна, я взяла творог 9% жирности. Творог нам необходимо хорошо перетереть. Можно перетереть творог через сито, но я, предпочитаю более быстрый способ, поэтому я измельчаю творог погружаемым блендером, до однородной, кремовой консистенции.

Творожная запеканка как садике

2. Творог смешиваем с растопленным сливочным маслом, манкой, сахаром и желтком. Белок откладываем в сторону. Если смотреть в технологическую карту, приготовления детсадовской запеканки, там будет написано, что манку необходимо запарить горячей водой, а только после, добавлять к творогу. Но, для меня. этот эксперимент оказался не удачным, манка заварилась единым комком и после не хотела равномерно распределяться в тесте.

Творожная запеканка как садике

3. Белок хорошо взбиваем, до плотных пик, на максимальных оборотах миксера.

Творожная запеканка как садике

4. Изюм запариваем кипящей водой на 10 минут, чтобы изюм набух.

Творожная запеканка как садике

5. Белок аккуратно вмешиваем в тесто, при помощи кулинарной лопаточки. Изюм сливаем, откидываем на сито, чтобы ушла лишняя вода и добавляем в творожную массу. Массу хорошо перемешиваем.

Творожная запеканка как садике

6. Форму смазываем маслом. можно сделать «французскую рубашку»: то есть, присыпаем форму немного мукой. Лишнее стряхиваем. Выкладываем тесто в форму и разравниваем. Запеканку смазываем сметаной, ровным слоем. Ставим запеканку в заранее разогретую духовку при 180-200 С на  30 минут.

Творожная запеканка как садике

7. Запеканка хорошо подрумянится, достаем ее и даем постоять ей, в форме 5-10 минут.

Творожная запеканка как садике

8. В процессе остывания запеканка немного осядет, но всю свою нежность сохранит. Благодаря «французской рубашке», запеканка хорошо отходит от стенок формы.

Творожная запеканка как садике

9. Готовой творожной запеканке даем остыть, после чего нарезаем порционными кусочками и подаем со сметаной, сгущенкой, джемом или повидлом.

Творожная запеканка как садике

Стоит отметить, что творожная запеканка в мультиварке готовится достаточно быстро и придётся по вкусу даже тем, кто не очень любит молочные продукты. Она также является незаменимым лакомством, входящим в рацион диетического и детского питания, так как состоит из большого количества белков, которые легко усваиваются организмом. Итак, давайте приступим!

Творожная запеканка как садике

Ингредиенты:
  • Творог: 1\2 кг;
  • Молоко: 70 мл;
  • Манная крупа: 100 гр;
  • Сахар: 150 гр;
  • Яйцо: 2 шт;
  • Масло сливочное: 50 гр;
  • Изюм по вкусу.
Как приготовить:
  1. Если творог крупными кусочками, то можно обработать его с помощью сита.
  2. В однородную массу творога добавить куриный яйца, кусочек сливочного масла, ваниль и сахар-песок. Все тщательно перемешать. Для этого можно использовать миксер.
  3. В смесь насыпать манку.
  4. Занимайтесь своими делами в течение 30 минут, а вся масса пока будет настаиваться. За это время манная крупа разбухнет, и объем пирога станет больше.
  5. Обмазать изнутри мультиварку масло, чтобы бока запеканки не получились слишком жирные, стенки чаши можно обсыпать еще и панировочными сухарями.

    Творожная запеканка как садике

  6. Тесто выкладываем в посуду, включаем режим «Выпечка», ставим таймер на 60 минут.

    Творожная запеканка как садике

  7. После того, как прозвучит сигнал, остудите пирог, а затем вынимайте. Сверху его можно украсить ягодами, медом или залить сметаной.

    Творожная запеканка как садике

Творожено- яблочная запеканка в духовке

Творожено-яблочная запеканка – это легкая история вкусного утра. Нежный творог в союзе с сочными яблоками сделают завтрак по-настоящему приятным. Сытное и простое блюдо по подробному рецепту с фото готовится чрезвычайно просто, быстро и понятно. Всего лишь за полчаса можно наполнить дом чудесными ароматами свежей выпечки.

Ингредиенты:

  • Творог: 500 гр.
  • Крупа манная: 50 гр.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Сахар : 50 гр.
  • Соль: щепотка
  • Масло сливочное : 30 гр.
  • Сметана : 30 гр.
  • Ваниль или ванильный сахар: по вкусу.
  • Разрыхлитель: 1. ч.л.
  • Яблоки: 2-3 шт
Как приготовить:

1.Выкладываем в подходящую емкость творог, соль, сахар, сметану с содой, яйцо, ванилин.Разминаем, взбиваем или перемешиваем венчиком. Масса должна стать однородной. От последовательности соединения названных компонентов вкус не изменится. Можно смешать все вместе. Можно вначале взбить яйцо с сахаром, а потом добавить его в растертый со сметаной и солью творог.

Творожная запеканка как садике

Нюанс

Соду нужно погасить. Для этого ее всыпаем в сметану или гасим уксусом. Можно полить лимонным соком.

Вместо соды подойдет и разрыхлитель, добавленный в манку.

2.Всыпаем манку и снова перемешиваем. Оставляем на полчаса. За это время манная крупа набухнет.

Творожная запеканка как садике

3.Яблоки очищаем и нарезаем кусочками. Добавляем в тесто по истечении времени.

Творожная запеканка как садике

4.Все хорошо перемешиваем. Можно всыпать вымытый изюм или другие сухофрукты. Орешки или замороженные ягоды также сделают вкус запеканки более интересным.

Творожная запеканка как садике

5.Форму смазываем маслом. Выкладываем тесто.

 

Творожная запеканка как садике

Разравниваем ложкой.

Творожная запеканка как садике

6.Кладем 20 мл сметаны и размазываем ее по поверхности творожено-яблочной запеканки. Ложкой делаем узоры, как на фото.

7.Выпекаем кушанье в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Когда верх станет коричневым, извлекаем из духового шкафа и охлаждаем.

Творожная запеканка как садике

8.После охлаждения нарезаем наш шедевр на порции и подаем, украсив по своему вкусу

Творожная запеканка как садике

Лайфхак:

  1. Творог берут обезжиренный для диетической творожной запеканки с яблоками. Все остальные рецепты требуют жирность до десяти процентов включительно.
  2. Подойдет и пастообразный творожок.
  3. Зернистый растирают вилкой или разбивают блендером. Можно оставить без изменений. Тогда зерна будут чувствоваться в запеканке. Здесь уже выбор за хозяюшкой.
  4. Вместо сметаны для творожно яблочной запеканки можно взять кефир или йогурт в небольших количествах. Рецепты существуют разные. На фото кушаний с разными кисломолочными составляющими существенных отличий нет.
  5. Стабилизируют массу мукой, манкой или крахмалом.
  6. Для увеличения в объеме кладут разрыхлитель или соду. Последнюю гасят уксусом, лимонным соком, сметаной, кефиром.

Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Источник:recepty-s-foto.ru;likechef.ru;attuale.ru;http://rus.menu;www.baby.ru  

ellya.ru

Пошаговый рецепт приготовления творожной запеканки на сковороде

Рецепты запеканки

admin

Легкий рецепт приготовления творожной запеканки на сковороде. Как правильно выбрать продукты и секреты приготовления. Другие варианты вкусных запеканок.

Что делать, если захотелось приготовить сладкую запеканочку, а с духовкой или не все в порядке, или же так сложилось, что ее на данный момент нет поблизости? Выход есть! Представляю вам рецепт вкуснейшей запеканки из творога на сковороде – простой вариант быстрого приготовления, чтобы поскорее побаловать себя сладостью.

Кухонная техника: электрическая или газовая плита, блендер.

Необходимые ингредиенты

Творог400 г
Сметана200 г
Крупа манная4-5 ст. л.
Яйца3 шт.
Сахар100 г
Соль1 щепотка
Сода0,5 ч. л.
Уксус1-2 капли
Изюм1 горсть
Масло сливочное или маргаринПо вкусу
Как правильно выбрать ингредиенты

Особой прихотливости к ингредиентам данного блюда нет, так как большинство из них – «рядовые» повседневные компоненты.Единственный немаловажный момент: молочные продукты (творог и сметана) должны быть свежими (!), чтобы ваше блюдо со всеми полезными свойствами не превратилось в причину последующего за употреблением расстройства желудка! Также удачным выбором станет творог с высоким процентом жирности.

Последовательность приготовления

  1. До начала приготовления запеканки нам необходимо подготовить к работе некоторые составляющие. Для этого замачиваем в воде изюм, а манку смешиваем со сметаной, тщательно перемешиваем во избежание образования комочков и оставляем все на 15-20 минут. Таким образом, изюм станет мягче, а разбухшая манка сделает запеканку воздушнее.

    Знаете ли вы? Довольно приятный, особенный вкус приобретет изюм, если замочить его не в воде, а в чае.

  2. Вбиваем яйца в глубокую посуду, добавляем сахар и соль, затем при помощи венчика взбиваем до растворения кристалликов наших добавок.
  3. Когда необходимое время истекло, пересыпаем замоченный изюм в дуршлаг и оставляем так, чтобы стекла оставшаяся жидкость.

    Важно! Если у вас зернистый творог, который сложно размять вилкой, можно превратить его в легкую творожную массу с помощью блендера. Для взбивания используйте низкую скорость.

  4. Теперь соединяем взбитые яйца с творогом, хорошо перемешиваем, добавляем разбухшую в сметане манку, мешаем снова. При помощи уксуса гасим соду прямо над емкостью, добавляем в полученную смесь. Высыпаем изюм и доводим все до однородной массы.
  5. Для запеканки, приготовленной на сковороде без духовки, подойдет сковородка с толстыми стенками и дном, например, чугунная, или сковорода с антипригарным покрытием. Это необходимо, чтобы запеканка не пригорела, а приготовилась за счет равномерно разогретой посуды.
  6. Сковороду необходимо смазать маслом, на нее выложить будущую запеканку и готовить на медленном огне около 20 минут.
  7. Запеканка готова, когда бока ее покрылись золотистой корочкой.

Важно! Хранить запеканку рекомендую не более 3-х суток в пластмассовом пищевом контейнере с крышкой, чтобы десерт не обветрился.

Разрезайте на порционные кусочки, выкладывайте на тарелки и кушайте, пока запеканка тепленькая. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

В микроволновке готовить запеканку так же быстро и просто смотрите видеорецепт

С чем подавать творожную запеканку

Очень вкусное сочетание такой запеканки с вареньем, сметаной или сгущенным молоком. Запивают десерт чаем, какао или молоком. Также приветствуются любые вариации кофе (американо, капучино и т. п.) и даже простой компот.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Если не любите изюм, в составе запеканки его с легкостью и не менее удачно заменят курага, вяленый инжир и другие сухофрукты. Кусочки свежих фруктов, ягоды и даже немного измельченный шоколад также станут удачным наполнением вашего десерта.

Заключение

Внезапно вставший вопрос ребром касательно духовки не менее выгодно разрешится благодаря рецептам Творожная запеканка в мультиварке или Творожная запеканка в микроволновке, если у вас дома имеется соответствующая техника.

Если вдруг не хватает или нет яиц, можете приготовить Творожную запеканку без яиц – отсутствие данного ингредиента отнюдь не сделает ваше блюдо менее вкусным. То же самое касается и тех, кто любит бананы  – с помощью рецепта Творожная запеканка с бананами отлично справитесь с поставленной задачей.

Не забывайте делиться своим бесценным опытом приготовления запеканки в комментариях!

www.svoimirykami.club

Пошаговый рецепт творожной запеканки как в детском саду

Похожие статьи

Содержание статьи:

Сегодня я поведаю вам три надежных способа, как приготовить запеканку, как в садике. Наверное, если вспоминать блюда из детского сада, одним из вкуснейших блюд была запеканка. Лично у меня, когда вспоминаю запеканку из творога, как в детском саду, появляется необъяснимая ностальгия. К тому же, это один из отличных способов заставить детей есть полезное и вкусное блюдо дома. Рецепты несложные – справится даже новичок в кулинарном деле. Следуйте рецепту, и у вас все обязательно получится.

Творожная запеканка, как в детсаду, с изюмом

  • Время для приготовления: 80-100 мин.
  • Количество порций: 8 порций.
  • Кухонный инвентарь: миксер или блендер, духовка, форма для выпекания, глубокая миска, лопатка (ложка).

Ингредиенты

Название Количество
Творог 1 кг
Изюм 200 г
Куриные яйца 5 шт.
Сахар 200 г
Сахар ванильный 10 г (1 пачка)
Манная крупа 180 г
Сливочное масло 100 г
Молоко 150 г
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Творог. Если покупаете творог в магазине, обращайте внимание на упаковку. Лучше всего брать творог в вакуумной упаковке. На упаковке должен указываться процент жирности. Я рекомендую 9-23%, так как кальций усваивается организмом только при наличии жиров. Обращайте внимание на срок хранения, натуральный творог имеет срок хранения не больше недели. На рынке определить качество продукта довольно-таки сложно, лучше покупать творог у проверенных продавцов.
  • Яйца. Выбирайте яйца с целой, недеформированной скорлупой.
  • Сливочное масло. Выбирайте масло не ниже 72% жирности. Старайтесь брать масло в фольгированной упаковке, она не пропускает солнечные лучи. Срок годности натурального масла – не больше месяца.
  • Молоко. Если молоко оставить на сутки при комнатной температуре, и оно не прокисло, будьте уверены – в нем содержатся добавки для продления срока годности продукта. Также лучше взять молоко в стеклянной бутылке или картонной упаковке, поскольку дата на них наносится лазером, и ее невозможно затереть.

Пошаговое приготовление запеканки

Первый шаг

Для начала нужно:

  1. Творог перетереть через сито для большей воздушности запеканки.
  2. Изюм необходимо обдать кипятком, когда он разбухнет, дать ему просохнуть.
Второй шаг
  1. Перемешиваем сахар, ванильный сахар и яйца в глубокой миске до однородной консистенции.
  2. Взбиваем полученную смесь миксером (блендером) 5 мин.
Третий шаг
  1. Добавляем манку и молоко к сахарно-яичной смеси, тщательно перемешиваем.
  2. Вводим творог порциями. Добавляем небольшое количество творога в нашу смесь, каждый раз при этом перемешиваем до однородности.
  3. Добавляем сливочное масло. Затем все взбиваем миксером (блендером) 2-3 мин.
  4. Оставляем получившуюся массу на 10-15 минут для набухания манки. Предварительно нужно разогреть духовку до 200 градусов.
Четвертый шаг
  1. Добавляем изюм, перемешиваем.
  2. В смазанную маслом форму для выпекания помещаем приготовленную смесь.
  3. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-60 мин. Готовим до золотистой корочки.
  4. Наша воздушная, вкусная, нежная творожная запеканка с изюмом, как в детстве, готова.

Видеорецепт творожнй запеканки с изюмом, как в детском саду

Наглядное пошаговое приготовление запеканки из творога с изюмом, как в детском саду:

Также мне очень нравится готовить творожную запеканку с яблоками или —с бананом—. Выходит отменно, и самое главное – все в нашей семье довольны.

Лимонная творожная запеканка

  • Время приготовления: 60-80 мин.
  • Количество порций: 6 порций.
  • Кухонный инвентарь: духовка, форма для выпекания, глубокая миска, лопатка (ложка).

Ингредиенты

Название Количество
Творог 750 г
Сахарная пудра 175 г
Куриные яйца 6 шт.
Сливочное масло 175 г
Манка 75 г
Сок лимона 2-3 ст. л.
Лимонная цедра 1-го лимона

Пошаговое приготовление запеканки

Первый шаг
  1. Сливочное масло, заранее вынутое из холодильника, нужно как следует растереть.
  2. Добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Должна выйти гладкая однородная масса.
Второй шаг
  1. Добавляем натертую на терку цедру лимона.
  2. Добавляем яйца по одному в смесь, перемешиваем.

    В процессе смесь отслаивается, это нормально , но со временем смесь становится однородной, поэтому важно вводить яйца по одному.

Третий шаг
  1. Добавляем манку, перемешиваем. В конце добавляем творог и тщательно перемешиваем.
  2. Смазываем форму маслом. В форму помещаем нашу творожную массу.
  3. Отправляем в разогретую духовку на 180 градусов примерно на час. Раз на раз не приходится, у меня запеканка может быть готова и за 45 минут, а иногда даже 65. В процессе приготовления духовку открывать не рекомендуется.
  4. Смотрим по готовности – сверху должна появиться золотистая корочка.

    Важно! Готовую творожную запеканку оставляем в приоткрытой выключенной духовке, так она меньше опустится.

Видеорецепт лимонной творожной запеканки

Наглядное пошаговое приготовление творожной лимонной запеканки:

Классический рецепт запеканки из творога, как в садике

  • Время приготовления: примерно 60-65 мин.
  • Количество порций: 4 порций.
  • Кухонный инвентарь: миксер, духовка, форма для выпекания, глубокая миска, лопатка (ложка).

Ингредиенты

Название Количество
Творог 500 г
Сахар 100 г
Куриные яйца 2 шт.
Ванильный сахар 10 г
Манка 3,5 ст. л.
Разрыхлитель 2 ст. л.
Соль ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление запеканки

Первый шаг
  1. Перемешиваем творог и яйца до однородного состояния.
  2. Добавляем разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар, перемешиваем.
Второй шаг
  1. Добавляем к творожной смеси манку, перемешиваем до однородного состояния.
  2. Оставляем на 20 минут, чтобы манная крупа разбухла, так запеканка будет еще пышнее.
  3. Взбиваем смесь миксером для большей пышности нашей творожной запеканки.
  4. Форму смазываем маслом. Выкладываем все в форму.
  5. И на 25 минут отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, до появления золотистой корочки.

Видеорецепт классической творожной запеканки, как в детском саду

Наглядный рецепт приготовления творожной запеканки в духовке, как в садике:

Вот такие простые рецепты запеканки из творога, как в садике. Ваша семья будет довольна. Для приготовления этого вкуснейшего замечательного блюда не обязательно иметь духовку – такую запеканку можно также приготовить —на сковородке— или в —микроволновке—.

Готовьте на здоровье, делитесь отзывами, своими результатами и секретами приготовления. Не бойтесь экспериментировать и добавлять ваши любимые компоненты в запеканку.

www.izyskon.com

Пошаговый рецепт творожной запеканки без яиц

Похожие статьи

Содержание статьи:

Если хочется чего-то воздушно-сладкого на завтрак, к чаю или кофе, или же у вас есть ребенок, который отказывается кушать такой полезный творожок в чистом виде – вам придет на выручку творожная запеканка! Уж тут вряд ли ваш малыш откажется от такой вкуснятины! Рецептов творожных запеканок, на самом деле, существует довольно много, но сегодня я хочу порекомендовать рецепты запеканки из творога без яиц.

Согласитесь, бывают случаи, когда в холодильнике внезапно закончились яйца. Более серьезная ситуация – если кто-то страдает аллергией и не может употреблять их. Также такие рецепты по праву можно назвать вегетарианскими. Возможно, кто-то скажет: «А как же творог и другие молочные продукты?» Я отвечу на данный вопрос, так как сама до недавнего времени им задавалась. Да, блюдо не постное, но вегетарианское, так как и вегетарианцы разные бывают – кто-то не ест яйца, но употребляет «молочку», а кто-то, наоборот, отказывается от молока и его производных, но с удовольствием ест яйца. В общем, немаловажных поводов прибегнуть к рассмотрению такого варианта приготовления запеканки более чем достаточно!

Рецепт творожной запеканки без яиц в духовке или мультиварке

  • Время приготовления: 40 минут – 1 час.
  • Количество порций: 6-8.
  • Кухонная техника: блендер или миксер, духовка или мультиварка.

Ингредиенты

творог 450-550 г
сахар 3 ст. л.
крупа манная 3 ст. л.
сметана 2-3 ст. л.
сода гашеная 1/2 ч. л.
изюм по вкусу
мандарин 1 шт.
вода (кипяток) для распаривания изюма
масло растительное/сливочное для смазывания формы
Как правильно выбрать ингредиенты
  • Творог можно использовать с любым процентом жирности, а сметану разбавить молоком. Если нет сметаны, кефир или ряженка легко заменят ее.
  • Манку иногда заменяют мукой, притом не только пшеничной, но и овсяной, кукурузной или льняной.
  • В качестве начинки я использовала изюм и мандариновые дольки, вы же можете заменить их по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. В сметану добавьте манку, перемешайте и дайте немного постоять, чтобы крупа набухла.
  2. Изюм залейте кипятком – это сделает его мягче.
  3. Очистите и нарежьте кусочками мандарин.
  4. Выложите творог в глубокую посуду или чашу блендера, добавьте сахар и манку со сметаной. При помощи блендера или миксера доведите до однородности.

  5. Слейте воду с изюма, добавьте его и мандарин в тесто для запеканки.
  6. Добавьте гашеную соду.
  7. Форму, в которой будет запекаться пирог, смажьте маслом. Выложите творожное тесто.
  8. Выпекайте в разогретой до 190-200 °С духовке в течение 25-35 минут. Готовность пирога проверьте при помощи прокалывания деревянной палочкой. Если тесто берется, значит пропеките запеканку еще около 10 минут.

    Если вы делаете творожную запеканку без яиц в мультиварке, то выкладывайте тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом и готовьте в режиме «Выпечка» 40 минут.

Как подавать

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Подается запеканка порционными кусочками, по желанию облитыми сгущённым молоком, вареньем, шоколадной глазурью или кленовым сиропом. Можно включить фантазию и украсить порцию веточкой мяты или мелиссы, а также ягодкой.

Видеорецепт творожной запеканки без яиц

Как погасить соду, я немного расскажу ниже. В представленном видеоролике вы можете увидеть в исполнении один из этих способов, а также весь процесс приготовления запеканки из творога:

Полезные советы

  • Если в наличии нет блендера или миксера, творог можно измельчить путем перетирания через сито. Проделайте данную процедуру дважды.
  • При смешивании творога с другими ингредиентами используйте вилку или венчик.
  • Погасить соду можно несколькими каплями уксуса или раствором уксуса и воды, а также при помощи лимонного сока или лимонной кислоты. Также для этой цели можно использовать кипяток.

    Важно, чтобы произошла необходимая реакция, гасят соду не в отдельной емкости, а непосредственно в тесте или на нем.

  • Перед подачей лучше немного остудить запеканку, чтобы впоследствии легко разделить ее на порции, не разломав.
  • Если используете для выпекания силиконовую форму, то в смазывании ее маслом нет необходимости.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

В тесто для творожной запеканки можно добавить растопленное сливочное масло. В качестве добавок для запеканки также можно использовать различные сухофрукты, бананы, груши, тыкву, орехи, семена кунжута и многое другое. Придать вашему пирогу пряный аромат помогут ванильный сахар и корица, а куркума – еще и красивый желтый цвет.

Узнайте, как еще приготовить творожную запеканку в духовке, следуя указаниям очень простого рецепта. Также вы смело можете сделать —творожную запеканку на сковороде—, если по каким-либо причинам не можете или не хотите использовать духовку. А как насчет добавок? Поинтересуйтесь рецептами творожной запеканки с изюмом, а также очень вкусной творожной запеканки с яблоками – мой сынок к изюму имеет не очень позитивное отношение, поэтому такой вариант начинки здорово меня выручил и очень угодил моему зайке! Вкусной и полезной получается творожная запеканка с тыквой.

Не забудьте рассказать о своих впечатлениях касательно приготовленной творожной запеканки без яиц. Если у вас есть дельные советы, также поделитесь ими в комментариях! Приятного аппетита!

www.izyskon.com


Смотрите также