Фитнес рецепт творожная запеканка


5 вкуснейших фитнес-запеканок

1. Творожная запеканка

Калорийность на 100грамм: 94Ккал

Эта творожная запеканка — отличная находка для тех, кто не представляет свою жизнь без десертов. Легкая и вкусная, она станет прекрасной заменой пирогам и тортикам. Попробуйте!

Количество порций: 3-4 порции

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 300 грамм

• Крупа манная — 70 грамм

• Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) — 370 грамм

• Яйцо — 1 штука

• Сода — ½ чайной ложки

Приготовление:

1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.

2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.

3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

Творожная запеканка готова! Приятного аппетита!

2. Маковая запеканка

Калорийность на 100грамм: 114Ккал

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный — 70 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мед — 1 ст. л.

• Яблоко — 1 шт.

• Мак — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала нужно взбить творог с яйцом — не до пены, но просто хорошо смешать.

2. Затем добавить в творог мед, мак и порезанное яблоко — по желанию шкурку можно счистить.

3. Готовить в пароварке в течение 20-25 минут, в духовке 15-20 минут при температуре 200 *С.

4. Можно добавить специи по вкусу – корицу, мускатный орех, мяту – но и без них запеканка прекрасна в своей простоте и простом вкусе.

5. Дайте запеканке немного остыть и подавайте (предварительно можно украсить ягодами или фруктами)

3. Кабачковая запеканка

Калорийность на 100грамм: 133Ккал

Ингредиенты:

• 400 грамм кабачка

• 100 грамм нежирного сыра

• 2 яйца

• 100 грамм натурального йогурта

• 0,5 чайной ложки гашеной соды

• 150 грамм цельнозерновой муки

• зелень

• соль, перец

Приготовление:

 

1. Кабачок натереть, отжать хорошенько.

2. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.

3. Соду перемешать с йогуртом, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.

4. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).

5. Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

4. Морковная запеканка

Калорийность на 100грамм: 107Ккал

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира обезжиренного

• 0,5 стакана манной крупы

• 2 яйца

• 200 г творога обезжиренного

• 2 крупные морковки

• ½ ст. л. стевии

• пакетик ванилина (1,5 г)

• 1 ч. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Замочить манку в кефире на 20 минут

2. Натереть морковку на мелкой терке.

3. К замоченной манке добавить творог, стевию, ванилин, взбить. Добавить яйца, взбить.

4. Вмешать морковку.

5. Форму смазать маслом, вылить заготовку, дать постоять 10 минут.

6. Запекать при температуре 180-200 градусов 25-35 минут.

5. Нежная запеканка-суфле в мультиварке

Калорийность на 100грамм: 89Ккал

Ингредиенты:

• 5 яиц

• 800 грамм обезжиренного творога

• 2 полных ст. ложек крахмала

• пол чайной ложки разрыхлителя

• немного оливкового масла для смазывания формы

Приготовление:

Смешать в одной ёмкости творог с желтками, крахмал и разрыхлитель. Взбить блендером.

Отдельно взбить миксером белки со стевией до устойчивых пиков.

Аккуратно смешать творожную массу со взбитыми белками (не взбивать миксером, а просто переложить белки к творожной массе и ложкой снизу вверх перемешать с белками).

Смазать дно мультиварки маслом.

Ложкой аккуратно выложить получившуюся массу в мультиварку и выровнить её.

Включить режим выпечка на 1ч 20 мин. А когда приготовится крышку не открывать, пусть часик или два сама постоит и остынет.

Источник

vkusno.mirtesen.ru

Фитнес запеканки - топ-7 рецептов

ФИТНЕС ЗАПЕКАНКИ; ТОП-7 РЕЦЕПТОВ

1) Запеканка из брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ:— Брокколи 300 г — Куриная грудка 150 г— Яйца куриные 4 шт— Лук зеленый 50 г— Соль, специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть духовку до 190 градусов. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут. Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла. На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать.В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр моцарелла и зелёный лук. Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку. Распределить яичную смесь равномерно.Выпекать 35-45 минут до образования золотистой корочки.

2) Овощная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ:— Небольшой баклажан – 2 шт.— Средний помидор – 2 шт.— Чеснок – 1 зубчик— Сыр сулугуни – 50 гр— Молотый черный перец— Перец с лимонный ароматом— Сухие травы по вкусу— Оливковое масло – 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Все быстро и очень просто! Заранее разогреваем духовку до 230°С. Баклажаны и помидоры разрезаем на достаточно тонкие кружочки. Чеснок не рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр сулугуни режем на тонкие ломтики. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок, поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травками. Вот и все, теперь ставим эту красоту в духовку на 20 минут. Даже если аппетита у вас не было, поверьте, он появится от одного только аромата! Перед подачей просто необходимо добавить зеленого штриха и украсить блюдо базиликом или петрушкой. И вот перед Вами яркая летняя овощная запеканка. Честно – море удовольствия!

3) Очень простая запеканка с гречкой и курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:— 300 г куриного филе— 4 ст. л. готовой (отварной) гречки— 100 г овощной смеси— 3 яйца— соль, перец, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Мясо режем на мелкие кусочки. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, выливаем в форму для выпечки и отправляем в духовку. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

4) Запеканка с курочкой, грибами и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ:— куриное филе 500 гр.— помидоры 2 шт.— твердый сыр 150 гр.— сметана 15-20% 200 гр.— шампиньоны 300 гр.— соль, перец по вкусу.— оливковое масло 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. Филе посолить. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу. Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью. Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут, пока не приготовится курица.

5) Нежная запеканка из индейки с рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:— Рис (сухой) — 100 г— Грудки индейки (курицы) — 500 г— Сметана — 250 мл— Яйца — 2 шт.— Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Рис отварить в подсоленной воде, воду слить, рис промыть.2. Грудки порезать на небольшие кусочки.3. Смешать в отдельной посуде филе, рис, сметану, яйца, посолить по вкусу.4. Выложить смесь в форму для запекания.5. В духовке при температуре 200 градусов минут 40-45 до румяной корочки.6. В 100 г блюда получилось 104 калории.

6) Овощная запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ:— 300гр. кабачок,— 1 лук,— 1 морковь,— 1 помидор,— соль, перец по вкусу,— укроп (любая зелень),— 50гр. сыр,

Для соуса:— 2-яйца,— 100 мл. молока,— соль, перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачок почистить удалить семена,порезать полукольцами тонко,лук,морковь,помидор полукольцами.Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком,кабачок,помидор посолить,поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200гр. Овощи зарумянятся,вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль.перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7.

7) Запеканка с курицей под пюре из цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:— Куриные грудки (порезать на маленькие кусочки) — 300 г— Кефир — 150 г— Соль, перец, кориандр, немного горчицы — по вкусу— Цветная капуста (отварить и сделать пюре) — 1 кочан— Карри — 2 ч.л.— Яйцо — 1 шт.— Нежирный сыр (5%) — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Куриные грудки смешать со специями и кефиром (кефира должно быть столько, чтобы он полностью покрыл мясо), оставить в холодильнике на пару часов.2. В пюре из капусты добавить специи, яйцо и тщательно перемешать.3. Выложить грудки в порционные формы, либо в одну большую, сверху выложить капустное пюре.4. Запекать при 180-200С в течение 45-50 минут. Затем посыпать тертым сыром и запекать до румяной корочки.

источник

unastak.ru

Творожно - Яблочная запеканка. Фитнес-рецепт

4 Апрель 2012

Творожно – Яблочная запеканка. Фитнес-рецепт

Весеннее солнышко светит все ярче, стараясь обнадежить нас, что весна, вот  она – уже тут! Но хоть коль скоро сказка сказывается, да не быстро дело делается. Зима никак не хочет уходить. Даже снег снова выпал….в апреле-то…:(

Творожно-яблочная запеканка

И сразу хочется закутаться в теплый пледик, налить кружечку горячего чаю, да с яблочным пирогом ……ммммммм!

А нельзя! диета! скоро уж купальник надевать (надеюсь на жаркое лето) Некогда пироги есть!

А дети просят: Мааааам, испеки булочки или пирожок! А?

“Господи! – думаю: они мысли мои читают!”

Ну и испекла творожно-яблочную запеканку. Абсолютно диетическую.

 

 

Вот мой очень простой и быстрый фитнес-рецепт.

350г творога 0% жирности

1 яйцо целиком (или 2 белка, желтки выбросить)

4 ст.л с горкой овсянки быстрого приготовления (без добавок) я использую Myllin Paras

3 ст.л изюма горсть изюма

1 среднее яблоко

1ч.л оливкового масла (для смазывания формы)

корица, ванильный сахар, мед

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

  • Смешиваем вилкой в удобной миске творог, овсянку, яйцо и изюм.
  • Смазываем форму оливковым маслом, дно слегка присыпаем овсяными хлопьями
  • Выкладываем смесь в форму и выравниваем
  • Режем яблоки тоненькими ломтиками и выкладываем их поверх смеси ( если кожица у яблок толстая, то ее лучше срезать)
  • Сверху посыпаем корицей и ванильным сахаром

  • Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут (зависит от Вашей духовки)
  • Проверьте готовность – сверху и по краям творожно-яблочная запеканка должна слегка подрумяниться.
  • Достаем из духовки и сверху слегка поливаем медом ( примерно 2-3 чайные ложки)

 -Если мед у Вас твердый, его можно растопить, поставив в горячую воду, или подогреть на водяной бане, но не кипятить! иначе он потеряет свои целебные свойства.

Приятного аппетита!

 

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Не успела из духовки вытащить, дети уже кричат: “Мне!Мне! Мне! клади скорей!”

“Да подождите, – говорю, – горячая же еще! Дайте хоть сфотографирую!”

Еле успела сфотографировать.

И мне всего 2 кусочка досталось. И то хорошо – в прошлый раз вообще только попробовать получилось – все дети смолотили. Как в них столько влезает? особенно в дочку, ей же еще 2х лет нет!

Опять мало! В следующий раз еще больше сделаю, чтоб и на утро осталось…. с кофе.

Холодная творожно-яблочная запеканка мне даже больше нравится.

 

 

RSS лента комментариев к этой записи. TrackBack URL

your-figure.com

ЛЮБИМЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ЗАПЕКАНОЧКИ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ

Попробуйте, все варианты очень вкусные и нежные…💭

1) Творожно-банановая запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 400 грамм обезжиренного творога
  • 2 яйца
  • 4 банана
  • 2 ч. л. корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбиваем творог, яйца, бананы, корицу в блендере (лучше начать с бананов и яиц, потом добавить творог и корицу.2. Залить в форму (удобнее в силиконовую) и поставить в духовку на 35 минут.В запеканку можно добавить любые ингредиенты на Ваш вкус: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи.

2) Творожно-овсяная фитнес-запеканка: на завтрак!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 200 г обезжиренного творога
  • 1 маленькое яйцо
  • 60 г овсяных хлопьев
  • Стевия по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хлопья залить горячей водой. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут. В миске смешать все ингредиенты, включая набухшую овсянку, ногой блендера перетереть до однородности. Выложить в форму, выпекать на 180 градусах 25-30 минут.

3) Медовая запеканка из творога

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Творог 9%-ный 300 г
  • Мед жидкий 2 столовые ложки
  • Крупа манная 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Сода на кончике ножа
  • Сухие дрожжи на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешать блендером творог, сметану, мед, желток, крупу манную, дрожжи и соду до получения однородной массы и дать постоять 25–30 минут при комнатной температуре.2. Белок взбить до получения крутой пены и смешать ложкой до получения однородной массы с основным тестом.3. Выпекать при температуре 200 градусов.4. Подавать с медом, сметаной, сливками или джемом.

4) Легкая, ягодная запеканка 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Творог обезжиренный — 300 г
  • Крупа манная — 70 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) — 370 г
  • Сода — ½ ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала.2. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки.3. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.

5) Творожная запеканка с изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 500 г обезжиренного творога
  • 3 яйца (разделить желтки и белки)
  • 5 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. разрыхлителя или 0.5 чайной ложки соды, гашеной уксусом
  • 2 ст. л. изюма
  • Стевия, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагреть духовку до 180 градусов. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде с щепоткой соли. Аккуратно примешать к творожной массе, добавить изюм….Вылить готовую массу в огнеупорную форму застеленную пергаментом и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, с натуральным йогуртом.

6) Творожная запеканка с яблоком и маком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 70 г. творога
  • 1 среднее яйцо
  • 1-2 ст.л. меда
  • 1 среднее яблоко
  • 1 ст.л. мака

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рецепт на самом деле быстрый и удобный. Сначала нужно взбить творог с яйцом — не до пены, но просто хорошо смешать. Затем добавить в творог мед, мак и порезанное яблоко — по желанию шкурку можно счистить. Готовить в пароварке в течение 20-25 минут, в духовке 15-20 минут при температуре 200С.

 

источник

Делитесь этим рецептом с друзьями на Facebook!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

cooktasty.club

Диетическая творожная запеканка в мультиварке: фитнес-рецепт

Творожная запеканка, хорошо знакомая нам с детства – очень вкусное блюдо. А для тех, кому важно питаться правильной и здоровой пищей, диетическая творожная запеканка в мультиварке станет отличным вариантом полноценного завтрака или обеда.

Что можно добавлять к диетической запеканке

Конечно, это блюдо само по себе – очень вкусное и сытное. Но его ведь всегда можно улучшить и дополнить, введя в состав другие компоненты. Например, в сладкий рецепт можно добавить свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, цукаты и орехи.

Корица, натуральная ваниль и гвоздика сделают выпечку привлекательной для сладкоежек и помогут избавиться от сахарной зависимости: доказано, что ароматы этих пряностей, воздействуя на человеческие рецепторы, делают десерт слаще, даже если при этом не было использовано ни грамма сахара.

Так что, дополняя рецепт диетической запеканки из творога в мультиварке, непременно воспользуйтесь этой хитростью. Кстати, совсем необязательно, чтобы она была сладкой. Добавив к основным ингредиентам блюда мягкий сыр типа сулугуни и свежую зелень, вы превратите запеканку в пикантное блюдо, которое можно подать к вину.

Какие ингредиенты полезны и некалорийны

Чтобы у вас получилась низкокалорийная творожная запеканка в мультиварке, важно выбрать правильные ингредиенты.

Творог и яйца – продукты калорийные. Но без них просто немыслим классический рецепт.

Даже творог, по мнению диетологов, можно использовать классический, а не обезжиренный. То количество жира, которое содержится в зерненом твороге, полезно для организма.

А вот от муки и сахара стоит отказаться. Первое легко заменят перемолотые овсяные хлопья, богатые клетчаткой. А вместо второго ингредиента в рецепт диетической запеканки из творога в мультиварке можно добавить мед.

Рецепт без муки

Нам понадобится:

  • Зерненый творог – 400 гр;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Овсяная мука или перемолотые в кофемолке отруби – 2 ст.л.;
  • Стевия или жидкий мед – по вкусу
  • Сухофрукты – горсть
  • Натуральный йогурт – ½ стакана.

Этапы приготовления

Сухофрукты оставьте на полчаса разбухать в горячей воде. Затем достаньтеы, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте.

Яйца взбейте в пену и добавьте мед, перемешайте.

В творог добавьте йогурт и вымесите однородную массу.

Соедините в миске творог и яично-медовую смесь, муку из отрубей (или перемолотую овсянку), все тщательно перемешайте.

В конце добавьте сухофрукты и снова все перемешайте.

Для приготовления используйте контейнер-пароварку. Закройте все отверстия контейнера, проложив его дно и внутренние стенки фольгой, после чего выложите в него массу для запекания.

Чашу мультиварки наполовину наполните водой, включите режим «Приготовление на пару» и готовьте запеканку 40 минут. После того, как блюдо будет приготовлено, дайте ему дойти еще 10 минут.

Также вы можете готовить в чаше мультиварки в режиме «Выпечка»

Украсить десерт можно тертым горьким шоколадом.

Видео-рецепт

Cекреты приготовления

Некоторые рецепты советуют заменить яйца кефиром, чтобы снизить калорийность выпечки. Но без яиц тесто не получится однородным. Кроме того, готовая выпечка без яиц будет разваливаться. Поэтому ради пара десятка калорий не стоит менять рецепт.

Классический рецепт творожной запеканки предполагает наличие молока. Вместо него можно использовать натуральный йогурт (греческий или термостатный), с которым вкус запеканки получится насыщенным и сливочным, но при этом останется диетическим.

Ингредиенты для низкокалорийной творожной запеканки в мультиварке лучше смешивать венчиком или миксером на малых оборотах. Если взбивать слишком быстро, от творога отделится сыворотка, которая в процессе приготовления выпарится, и блюдо получится сухим.

Приятного аппетита!

1tvorog.ru


Смотрите также