Диетическая творожная запеканка рецепт


Запеканка творожная диетическая. Рецепты для худеющих

Сегодня модно быть здоровым и стройным, поэтому огромное количество людей старается следить за своим питанием, исключая излишне калорийную и насыщенную жирами пищу. Обязательным продуктом для здорового питания является творог. Он богат белком и кальцием, но не отличается высокой калорийностью, особенно если выбирать продукт с низкой жирностью.

Однако есть творог просто так быстро надоедает, поэтому стоит научиться готовить из него полезные и малокалорийные блюда, которые не только помогут похудеть, но и принесут пользу организму. Примером такого блюда может послужить запеканка творожная диетическая.

Чем такая запеканка отличается от обычной? Дело в том, что в классических рецептах запеканки, как правило, присутствуют такие продукты, как манная крупа, сахар, мука. Если исключить использование этих высококалорийных ингредиентов, то получится блюдо, которое по праву можно будет назвать "запеканка творожная диетическая".

Но будет ли такое блюдо вкусным? Ведь здоровое питание вовсе не означает употребление полезных, но не вызывающих аппетита продуктов. Чтобы приготовить вкусное, но малокалорийное блюдо, заменим манку более полезным геркулесом или отрубями, а вместо сахара добавим изюм или сладкие фрукты.

Итак, чтобы приготовить блюдо запеканка творожная диетическая потребуется пачка творога, весом в 250 граммов, 30 граммов кефира или йогурта жирностью 1,5%, одно яйцо. Кроме того, нужно взять изюм, курагу или свежие сладкие фрукты, например, бананы или груши.

Готовить такую запеканку нужно в духовке. Хорошо, если у вас имеется силиконовая форма, которая допускают выпечку без смазывания маслом, но можно приготовить эту запеканку и в обычной форме. Взбиваем в блендере творог с добавлением кефира и яйца. Затем добавляем вымытый и хорошо обсушенный изюм или другие фрукты, нарезанные кусочками. Если используете для запеканки бананы, то из них можно приготовить пюре и смешать с творожной массой.

Выливаем творожное «тесто» в форму и запекаем в горячей духовке около сорока минут. Можно запечь это блюдо в микроволновой печи, готовиться оно будет 5-7 минут в зависимости от мощности прибора.

Запеканка творожная диетическая может быть приготовлена и по другому рецепту, в котором традиционная манка заменена овсяной мукой (перемолотыми хлопьями «Геркулес») или отрубями. А если уж очень хочется сделать блюдо более сладким, то можно вместо сахара использовать сахарозаменители.

Примером такого рецепта может послужить запеканка творожная низкокалорийная с клубникой. Чтобы приготовить такую запеканку потребуется двести граммов нежирного творога, ложка фруктозы, два яйца, которые нужно слегка взбить, три полные столовые ложки перемолотых овсяных хлопьев, ванилин или цедра лимона и около ста граммов свежей или замороженной клубники, причем несколько ягодок нужно отложить для украшения.

Все продукты смешать в блендере для однородной массы, выпекать в одной большой форме или в маленьких формочках для приготовления кексов. Подавать охлажденной, украсив ягодкой клубники и листочком мяты.

Когда речь заходит о творожных запеканках, большинство из нас представляет сладкое десертное блюдо. А ведь запеканку можно сделать и закусочной, приготовив ее с сыром и зеленью. Предлагаем попробовать такое небанальное блюдо, как несладкая запеканка творожная. Рецепт диетическая пища имеет совсем несложный. Взобьем вилочкой 2 яйца в миске, добавим туда же пачку нежирного творога (250 граммов) и хорошо перемешаем. Возьмем половину ложечки соды и размешаем ее в двух столовых ложках кефира, вольем эту массу в творог. Добавим две ложки перемолотых овсяных хлопьев или отрубей и сто граммов нежирного твердого сыра, который нужно потереть на мелкой терке. Осталось добавить мелко нарезанную зелень и перемешать. Выливаем творожную массу в силиконовую форму и выпекаем около сорока минут в духовке при температуре 180 градусов. За пять минут до окончания срока запекания посыпаем нашу запеканку тертым сыром. Подавать такую запеканку к столу лучше в охлажденном виде.

fb.ru

Диетическая запеканка из творога. Рецепты для диеты.

Хочешь (решила) похудеть с помощью чего-нибудь вкусненького?

Запеканка диетическая, творожная – это один из самых замечательных вариантов для диеты

Похудеешь — оглянуться не успеешь! Именно запеканка из творога «творожная» все твои мифы развеет о том, что нельзя «вкусно» худеть.

Чтобы было из чего выбирать, мы собрали для тебя небольшой букетик рецептов. Ориентируйся по ингредиентам, чтобы все получилось так, как ты хочешь (во вкусовом отношении). Не получится что – то в первый раз – не сдавайся, а пробуй готовить повторно! Но если будешь в свои силы верить по – настоящему, то всего добьешься и с первого раза в кулинарной области! Удачи огромной тебе мы желаем в этом! Спрячь в кармашек фартука и не теряй ее (удачу). До встречи на строчках рецептов!

 Творожная диетическая запеканка. Рецепты:

  • Первый: творожная + медовая.

Взбей творог миксером. Взбей белок яичный (в посуде отдельной). Вмешай крупу манную в белок яичный. Чайную ложку меда добавляй. Все перемешай и массу белковую к творогу вмешай. Маслом смазывай форму любую. На нее творог выкладывай. «Настраивай» духовку на сто восемьдесят градусов. Поставь в духовку творог на двадцать пять минут.

Для первого рецепта нужны такие составляющие:

  1. Мёд (чайная ложка).
  2. Нежирный творог (двести граммов).
  3. Крупа манная (пятьдесят граммов).
  4. Белок яичный (один).
  5. Масло растительное (немного).

 

  • Второй: запеканка из творога с клубничкой.

Яйца, фруктозу и творог смешай. Добавь миндаль (молотый) и цедру лимонную. Перемешивай все. Клубнику добавляй. Ложкой перемешивай. Двенадцать форм приготовь для кекса. Маслом смажь найденные формочки. В эти формы тесто творожное выкладывай. Корицей посыпай сверху. Сорок минут выпекай в духовке (температура – сто восемьдесят градусов). Охлади запеканку и клубничными ягодками укрась ее. Затем – сливками взбитыми.

Для второго рецепта нужны такие составляющие:

  1. Корица (немного).
  2. Творог (четыреста граммов).
  3. Миндаль (три ложки столовые).
  4. Яйца взбитые (три).
  5. Фруктоза (две столовые ложки).
  6. Клубника (двести граммов).
  7. Сливки взбитые (немного).
  8. Цедра лимона одного.
  9. Масло растительное (немного).

 

  • Третий: творожная с яйцами перепелиными.

Взбей яйца. Творог к кефиру добавляй. Перемешивай. Добавляй яйца. Яблоко от кожуры и от семечек очисти. Порежь кубиками яблоко. Сахар и яблоко очищенное в массу творожную добавляй. Форму намазывай маслом растительным. В пароварке готовь сорок минут.

Для третьего рецепта нужны такие составляющие:

  1. Яйца перепелиные (три).
  2. Сахар (немного).
  3. Яблоко (одно).
  4. Кефир нежирный (две ложки столовые).
  5. Творог нежирный (двести пятьдесят граммов).
  6. Масло растительное (немного).

 

  • Четвертый: запеканка творожная с солью и сахаром.

Смешай творог с яйцами. Сахар и соль добавляй. Перемешай все. Манку добавляй и ванилин. Бери противень (прямоугольный). Маслом растительный его смазывай. Манной щепоткой посыпь дно противня. На манку выкладывай массу творожную. «Разгони» духовку до ста двадцати градусов. Примерно девяносто минут выпекай. Вынимай через девяносто минут и оставляй на три минуты для охлаждения.

Для четвертого рецепта нужны такие составляющие:

  1. Творог (сколько хочешь).
  2. Крупа манная (две столовые ложки с горочкой).
  3. Соль (две трети ложечки чайной).
  4. Сахар (пара ложечек столовых).
  5. Масло растительное (немного).
  6. Яйца (два).

 

  • Пятый: диетическая творожная + персиковая.

Сбланшируй персики. От кожицы очисти эти фрукты. Разрежь их, косточки удали. Полей персики вином белым. Добавь цедру и сок лимончика. Мёд добавь. Прикрой посудину, в которую эту смесь добавила. В сильном режиме туши три минуты. Белок от желтка в яйце отдели. Персик один ломтиками нарежь. До состояния кремообразного разотри желтки. Миндаль, изюм, творог, жидкость (которая при тушении персиков образовалась), манку смешай. К желткам яичным добавляй. Белки в пену крепкую взбивай. Всю смесь распределяй на половинках персиковых. Положи дольки персика сверху. Смесью миндаля тертого посыпь. Кусочками масла посыпь и сахарной пудрой. Восемнадцать – двадцать минут в «среднем» режиме запекай.

Для пятого рецепта нужны такие составляющие:

  1. Персик (три).
  2. Мёд (две ложечки столовые).
  3. Изюм (пятьдесят граммов).
  4. Яйца (два).
  5. Сахар (пятьдесят граммов).
  6. Крупа манная (тридцать граммов).
  7. Белое вино сухое (сто двадцать пять миллилитров).
  8. Творог диетический (триста восемьдесят граммов).
  9. Масло (двадцать пять граммов).
  10. Пудра сахарная (двадцать пять граммов).
  11. Крошки миндальные (семьдесят пять граммов).
  12. Сок лимона (немного).
  13. Цедра лимонная натертая (немного).

 

  • Шестой: запеканка из творога с крахмалом.

Белки с сахарком растирай. Манку добавляй. Крахмал и творог добавляй. Все смешивай. Банан на кусочки разделяй. Кусочки банановые туда «всыпай» (к ингредиентам остальным). Снова смешивай все и выкладывай на формочку для выпечки. Пятнадцать минут готовь запеканку в микроволновке. Вынимай из формы и поливай запеканку сгущенкой. Можешь и вареньем, если предпочтение отдаешь ему.

Для шестого рецепта нужны такие составляющие:

  1. Банан (один).
  2. Манка (две ложки столовые).
  3. Сахар (три ложки столовые).
  4. Яйца (два).
  5. Крахмал (полторы ложки столовые).
  6. Творог (двести пятьдесят граммов).

 

  • Седьмой: запеканка творожная с крупой ячневой.

Заливай водой крупу ячневую. До полу готовности крупу вари. С творогом крупу эту смешивай. Добавляй соль, яйца, сметану. Смешивай все. Сковородку маслом сливочным смажь. Массу всю перемешанную на сковороду выкладывай. Тридцать пять минут в духовке запекай. Соусом сладеньким (любым) при подаче запеканку полей.

Для седьмого рецепта нужны такие составляющие:

  1. Масло сливочное (пятьдесят граммов).
  2. Вода (полтора стакана).
  3. Ячневая крупа (одна вторая стаканчика).
  4. Соль (немного).
  5. Сметана (стаканчик).
  6. Творог (триста граммов).
  7. Яйца (три).

Ну, что? Как продвигаются кулинарные эксперименты? Не забывай, что «вкусный вкус» запеканки зависит от тебя! Худей на Здоровье!

rusachka.ru

Творожная запеканка без муки: диетические рецепты

В последнее время правильное питание стало очень модным. Свой рацион корректируют не только спортсмены и топ-модели. В обыденной жизни очень важно извлекать из продуктов питания минимум жира и максимум пользы. Творожная запеканка без муки – идеальный вариант для десерта или полезного перекуса.

Диетическая запеканка: классический вариант

Сегодня мы беседуем о том, как приготовить низкокалорийное и в то же время очень полезное лакомство. Творожная запеканка без муки и манки получается невероятно вкусной. Чтобы снизить калорийность блюда, возьмите обезжиренный творог и сметану с минимальным содержанием жира.

Состав:

  • 500 г творога;
  • 2 ст. л. картофельного крахмала;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 4 шт. куриных яиц;
  • 7 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

На заметку! Можно добавлять другие пряности, например, кардамон, молотый имбирь или корицу.

  1. Диетическая творожная запеканка без муки и манки готовится очень просто. Начнем с того, что проверим наличие всех необходимых ингредиентов по списку.
  2. Творог выкладываем в удобный контейнер или миску.
  3. Добавляем в творог столовый крахмал и сахарный песок.
  4. Вилкой или ложкой тщательно перетираем эти компоненты до образования однородной массы.
  5. Берем яйца и аккуратно их разбиваем, сразу отделяя желтки.
  6. Желтки выкладываем в чашу с творогом и перемешиваем.
  7. На этом же этапе для вкуса и аромата добавляем ванилин.
  8. Яичные белки выкладываем в контейнер блендера, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать.
  9. Нам нужно взбить белковую массу до появления крутой пены и стойких пиков.
  10. Затем частями вводим взбитый белок в творожную массу.
  11. Тесто получается жидковатым, поэтому лучше противень или жаропрочную форму застелить пергаментной бумагой либо алюминиевой фольгой.
  12. Выкладываем тесто в форму и отправляем его в духовой шкаф на 40 минут. Выпекаем при температурном пороге в 180-190°
  13. Готовую запеканку остужаем и разрезаем на порционные куски.
  14. Вот такая воздушная творожная запеканка без муки и манки у нас получилась.

Табу на сахар и муку

Творожная запеканка без сахара и муки получается не менее вкусной, нежели блюдо, приготовленное по классическому рецепту. Сладость запеканке придаст сгущенное молоко.

На заметку! Можно для разнообразия добавлять кусочки свежих фруктов и ягод, а также изюм или курагу.

Состав:

  • 2 яблока среднего размера;
  • 3 шт. куриных яиц;
  • 2 банана;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 1 банка сгущенного молока;
  • 0,5 кг творога.

Приготовление:

  1. Разбиваем яйца и отделяем желтки от белковой массы.
  2. Белки мы выложим в пиалу и пока поставим в холодильник.
  3. Желтки хорошенько взобьем миксером или венчиком.
  4. Творог растираем вилкой или в сите.
  5. Добавляем к творогу желтки.
  6. Добавляем манную крупу и сгущенное молоко.
  7. Еще раз активно перемешиваем эти ингредиенты.
  8. Бананы очищаем от кожуры.
  9. Мякоть разминаем вилкой или режем небольшими кубиками.
  10. Яблоко очистим от кожицы, промоем, обсушим и нарежем ломтиками или маленькими кубиками.
  11. Добавляем фрукты в творожную массу и перемешиваем.
  12. Охлажденные белки взбиваем до стойких пиков и добавляем в творожную массу. Еще раз перемешиваем.
  13. Берем жаропрочную форму и смазываем ее мягким сливочным маслом.
  14. Дно посыпаем манной крупой.
  15. Выкладываем тесто.
  16. Томим запеканку 40 минут в духовом шкафу при температурной отметке в 200°.
  17. Готовую запеканку остужаем, а затем извлекаем из формы.

Вегетарианцам на заметку

Творожная запеканка без яиц и муки готовится совсем просто. Вот только нужно подобрать компоненты, которые смогут сохранить вязкость теста и форму запеканки. Муку заменим манной крупой, а яйца – сметаной.

Внимание! Чтобы запеканка не пригорела, под противень нужно поставить огнеупорную посуду с водой.

Состав:

  • 60 г сахарного песка;
  • 500 г творожной массы;
  • 100 г сливочного масла;
  • 40 г манной крупы;
  • 60 мл сметаны.

На заметку! Для аромата добавьте в тесто немного цитрусовой цедры.

Приготовление:

  1. Растопим сливочное масло.
  2. 2/3 растопленного масла соединяем с сахарным песком и хорошенько перемешиваем.
  3. В эту же массу добавляем творог, манную крупу.
  4. Берем жаропрочную форму и дно посыпаем сухарями для панировки или манной крупой.
  5. Выкладываем тесто.
  6. Сверху запеканку поливаем сметаной и оставшейся порцией сливочного масла.
  7. Отправляем запеканку в духовку на 30 минут. Выпекаем при температурной отметке в 190°.

Совет! Если творог крупнозернистый, то лучше его тщательно подавить вилкой или перетереть в сите.

«Мраморная запеканка»

Если включить фантазию и проявить все свои кулинарные навыки, то творожная запеканка в духовке без муки превратится в изысканный десерт, который завоюет сердца и желудки гурманов.

Состав:

  • 500 г творожной массы;
  • немного ванилина;
  • 0,2 л сливок;
  • 200 г сахара-песка;
  • 5 яиц;
  • 1 ст. л. порошка какао;
  • немного рафинированного растительного масла.

Приготовление:

  1. Снова начинаем с того, что отделяем белковую массу от яичных желтков.
  2. В отдельную чашу выкладываем творожную массу и добавляем яичные желтки.
  3. С помощью вилки тщательно перетираем эти ингредиенты до образования массы однородной текстуры.
  4. Добавляем сюда же сливки и сахарный песок.
  5. Снова все вымешиваем.
  6. Охлажденные белки взбиваем миксером или блендером, пока не образуется густая пенная масса.
  7. Добавляем взбитые белки в творожную массу и размешиваем.
  8. Берем жаропрочную форму или мультиварочный контейнер. Смазываем его растительным рафинированным маслом.
  9. Выкладываем приготовленное творожное тесто.
  10. Сверху сыплем просеянный порошок какао.
  11. Теперь возьмем вилку и аккуратно размешаем массу, чтобы получились шоколадные разводы.
  12. Отправляем запеканку в духовой шкаф на 50 минут.

Совет! Если готовите в мультиварке, то после подачи звукового сигнала не спешите открывать крышку кухонного прибора. Пусть запеканка настоится в режиме автоматического подогрева еще 10-15 минут.

Читайте также:

Если исключить какой-либо ингредиент, который играет роль кирпичика в выпечке, его обязательно нужно чем-нибудь заменить. Муку можно заменять манной крупой, сахарный песок – фруктами, джемом или сгущенным молоком. А вот яйца чаще всего заменяют пищевой содой, крахмалом или овсяными хлопьями. Вышеперечисленные рецепты сделают вашу жизнь вкуснее и здоровее. Приятного аппетита!

aboutbody.ru

Диетическая запеканка из творога / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Кто не хочет отказаться от сладкого, но не прочь похудеть, самое время приготовить диетическую запеканку из творога! Благодаря манной крупе выпечка получается нежной и довольно сытной. После запекания тесто становится пористым и чем-то напоминает бисквит. К тому же, запеканка очень полезна тем, что в ней содержится большое количество творога. А как известно, данный продукт необходим и детям, и взрослым. Приготовьте это блюдо и порадуйте им своих домочадцев!

Ингредиенты для приготовления диетической запеканки из творога:

  1. Творог 450 грамм
  2. Яйца куриные 2 штуки
  3. Кефир 100 миллилитров
  4. Крупа манная 90 грамм
  5. Сахар 2 столовые ложки
  6. Соль 1 щепотка
  7. Ванилин на кончике ножа
  8. Сода пищевая 0,5 чайной ложки
  9. Клюква вяленая 1 горсть

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка, чайная ложка, кухонный нож, сито или вилка, средняя миска, маленькая миска, ручной венчик, глубокая форма для запекания, духовка, кухонные прихватки, блюдо для подачи

Приготовление диетической запеканки из творога:

Шаг 1: подготавливаем творог.
Прежде чем приготовить запеканку, нам необходимо перетереть творог. Это можно сделать двумя способами. Первый: выкладываем компонент в сито и, надавливая столовой ложкой, пропускаем через инвентарь в среднюю миску. Я обычно использую этот способ.Но может, кому-то понравится второй: выкладываем творог в миску и, воспользовавшись вилкой, тщательно разминаем его до консистенции мелких крупинок. В любом из двух вариантов ингредиент должен получиться однородным с небольшими комочками.
Шаг 2: подготавливаем яйца с сахаром.
С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в маленькую миску. Сюда же высыпаем сахар и, воспользовавшись ручным венчиком, взбиваем все до образования однородной пышной массы.
Шаг 3: готовим тесто для запеканки.
В миску с творогом добавляем соль, пищевую соду, ванилин на кончике ножа, а также манную крупу. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до однородности.Затем выливаем в емкость кефир и яично-сахарную массу. Вновь все хорошо перемешиваем подручным инвентарем до образования однородной густой массы. Теперь оставляем тесто в стороне на 20 минут. За это время набухнет манка, а это нам и нужно.В конце по желанию выкладываем сюда вяленую клюкву и еще раз все тщательно перемешиваем столовой ложкой.
Шаг 4: готовим диетическую запеканку из творога.
Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 170–180 °С.Сразу же после этого перекладываем тесто из миски в глубокую форму, разравниваем его поверхность с помощью столовой ложки и ставим емкость на средний уровень. Запекаем творожный десерт в течение 35–40 минут до появления на поверхности золотистой корочки. Внимание: запеканка в период приготовления должна слегка увеличиться в размере, но как только вы ее достанете из духового шкафа, она сразу же опустится. Так и должно быть, так что не пугайтесь!В конце выключаем духовку, а форму с помощью кухонных прихваток отставляем в сторону. Пусть выпечка слегка остынет.
Шаг 5: подаем диетическую запеканку из творога.
Когда диетическая запеканка из творога слегка остынет, перекладываем ее из формы на специальную плоскую тарелку. Воспользовавшись ножом, нарезаем выпечку порционными кусочками и сразу же подаем к десертному столу вместе со сметаной, а также чаем или кофе. Запеканка и вправду получается диетической. Помимо того, что она очень нежная и нейтрально сладкая, в нее не добавляется масло и мука, а это немаловажно!Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:

– чтобы запеканка стала максимально диетической, используйте творог жирностью 0%;

– если вы любите выпечку послаще, тогда вместо двух добавьте три столовые ложки сахара;

– вместо вяленой клюквы в качестве начинки в запеканку можно положить изюм и другие сухофрукты.

www.tvcook.ru

Творожная запеканка диетическая | рецепт пошагово, фото, отзывы

Диетическая творожная запеканка - простой и очень вкусный десерт, прекрасная альтернатива печенью и калорийным кондитерским изделиям, полезный вариант завтрака или питательного и легкого перекуса в течение дня. Приготовленная без использования масла и муки, с минимальным количеством сахара в составе, творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается сочной, пористой и очень нежной на вкус. Такая легкая и незатейливая в приготовлении выпечка придется по вкусу всей семье. Сладкоежки могут дополнить запеканку медом, фруктовым или шоколадным сиропом, а следящие за фигурой - обезжиренным йогуртом, ягодами или фруктами.

Автор:

962 41

11.03.2017

Шаг 11. Протрите творог через сито или измельчите в блендере до пастообразного состояния.

Шаг 22. Добавьте к творогу сухие компоненты: цедру апельсина или лимона, соль, соду, молотую корицу, ваниль или другие специи по вкусу. Тщательно все смешайте.

Шаг 33. Добавьте к творожной массе кефир и манную крупу.

Шаг 44. Соедините яйца и сахар. Взбейте смесь несколько минут, до растворения сахара.

Шаг 55. Добавьте яичную смесь к творожной и перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 66. Оставьте смесь на 20 минут при комнатной температуре, для того чтобы манная крупа набухла и творожная масса загустела.

Шаг 77. Сухофрукты или цукаты (любые, по своему вкусу) залейте чашкой кипятка и оставьте на 10-15 минут. Затем слейте воду, слегка обсушите фрукты и обваляйте в муке.

Шаг 88. Выложите половину творожной массы в смазанную маслом и выстеленную пекарской бумагой форму для запекания. Добавьте подготовленные сухофрукты или цукаты, а затем добавьте оставшуюся часть творожной массы.

Шаг 99. Поместите смесь в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут. Готовую запеканку оставьте в выключенной, остывающей духовке еще на 10-15 минут или до полного охлаждения.

Шаг 1010. Охлажденную запеканку украсьте по своему вкусу и подавайте к столу.

Шаг 1111. Диетическая творожная запеканка готова. Приятного аппетита.

buljon.ru

Рецепты диетической творожной запеканки

Творог – один из самых полезных молочных продуктов, прекрасно подходящих для завтраков. Однако многие не любят его, другие – могут есть только с сахаром, а сахар – это то, чего хотелось бы избежать, особенно, когда вы худеете. Что же вкусного и не опасного для вашей талии можно приготовить их этого продукта? Ответ на этот вопрос – диетическая творожная запеканка.

Рецепт прямо из детства. Блюдо простое, сытное, но совсем не тяжелое. Его можно запечь и в духовке, и в микроволновке. Оно зарядит вас энергией и не отложится лишними килограммами в проблемных местах.

Чем полезно?

Диетическая творожная запеканка не просто низкокалорийный продукт. Это продукт, богатый кальцием, необходимым для наших костей, и белком, поддерживающим мышечный тонус. Диетическая запеканка из творога может быть приготовлена с добавлением кураги и изюма, и тогда в ней будут присутствовать еще и полезные витамины и микроэлементы.

Это вообще рецепт, допускающий самые разные добавки. Например, свежие фрукты в одном варианте. А есть еще рецепт с добавлением богатых клетчаткой, а значит тоже очень нужных желудку овсяных хлопьев.

Как бы вы ни готовили это блюдо, в мультиварке или в микроволновке, оно будет на порядок полезнее тех же сырников, жаренных на сковородке. Всем известно, что жареная пища одна из самых канцерогенных.

Творожная запеканка может подаваться и как самостоятельное блюдо на завтрак или на ужин, так и в качестве сладкой выпечки, десерта к чаю. Вы можете даже разнообразить ее вкус, добавляя вместо фруктов кусочки горького шоколада.

Помните только, что когда вы сидите на диете, процент содержания какао-бобов в шоколаде должен быть очень высоким. Семьдесят процентов – это нижний рекомендуемый порог. Даже если вы не любите есть горький шоколад, попробуйте добавлять его в выпечку. Наверняка, вам понравится его вкус.

Как готовим?

Как уже было сказано, запеканку можно готовить в духовке, микроволновке, мультиварке. Диетическая творожная запеканка в мультиварке получается очень воздушной. Особенно, если хорошенько вымесить тесто.

Вам понадобятся:

  • пол кило нежирного творога,
  • две столовые ложки сахара,
  • щепотка соли,
  • два яйца,
  • две столовые ложки рафинированного растительного масла,
  • пол стакана муки,
  • свежие фрукты, курага или изюм по вкусу
  • ваниль.

Яйца взбивают с ванилью, сахаром и солью. Вводят вместе с маслом в предварительно растертый до однородной массы творог. Постепенно добавляют муку и лишь затем – начинку из фруктов. Запеканка выпекается 40 минут в смазанной маслом чаше, а потом доводится еще 15 минут в режиме подогрева.

Рецепт запеканки в микроволновке фактически отличается только временем выпечки. Это быстрый рецепт на 10 минут.

Помните, в микроволновке должна использоваться только специальная посуда, лучше всего – стекло. После того, как вы смазали форму и выложили в нее творожную смесь, прокрутите запеканку в микроволновке минут 7-8, а затем, не вынимая, оставьте еще минуты на 2-3.

Время выпечки в духовке будет, конечно же значительно больше. Зато и результат вас порадует. Это будет то самое классическое блюдо из детства.

Сохраняя рецепт, разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте запеканку на средний уровень на 40 минут.

Помните, что запеканка будет тем легче и воздушнее, чем лучше вы взобьете яйца. Чтобы добиться по-настоящему волшебного эффекта, можно пойти на маленькую хитрость и немного изменить рецепт: разделить желтки и белки, взбив их по отдельности, желтки – с сахаром, белки – до образования крепкой пены, и введя в тесто по очереди. Так блюдо получится по-настоящему пышным.

И не забывайте о корице. Она не только придаст чудесный аромат, но и позволит украсить готовый продукт.

siladiet.ru


Смотрите также